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生長與分布

生長環境

桂花(hua)適(shi)應(ying)于亞熱帶(dai)氣(qi)(qi)候地(di)區(qu)。性喜溫(wen)暖，濕潤(run)。種植地(di)區(qu)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)14-28℃，7月平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)24-28℃，1月平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)0℃以上(shang)，能耐最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)-13℃，最適(shi)生長(chang)氣(qi)(qi)溫(wen)是15-28℃。濕度對桂花(hua)生長(chang)發育極為重要(yao)，要(yao)求(qiu)年(nian)平(ping)均濕度75%-85%，年(nian)降水(shui)(shui)量1000毫米左右，特(te)別是幼齡期和成年(nian)樹開花(hua)時(shi)需要(yao)水(shui)(shui)分較(jiao)多，若遇到干旱會影響開花(hua)，強日照(zhao)和蔭蔽對其生長(chang)不利，一般要(yao)求(qiu)每天6-8小時(shi)光(guang)照(zhao)。

桂花(hua)喜溫暖(nuan)，抗逆性(xing)強，既耐高(gao)溫，也(ye)較(jiao)耐寒。因此在(zai)中國秦嶺、淮河以南的(de)(de)(de)地區均可露地越冬。桂花(hua)較(jiao)喜陽(yang)光，亦能(neng)耐陰，在(zai)全光照下其枝(zhi)葉(xie)(xie)生長茂(mao)盛，開花(hua)繁(fan)密(mi)，在(zai)陰處(chu)生長枝(zhi)葉(xie)(xie)稀疏、花(hua)稀少。若在(zai)北方室內盆(pen)栽尤需注意有充足光照，以利于生長和(he)(he)花(hua)芽的(de)(de)(de)形成。桂花(hua)性(xing)好濕潤，切忌(ji)積(ji)水(shui)，但也(ye)有一定的(de)(de)(de)耐干旱能(neng)力。桂花(hua)對(dui)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)要求不(bu)太嚴，除堿性(xing)土(tu)(tu)(tu)和(he)(he)低洼地或過(guo)于粘重、排(pai)水(shui)不(bu)暢的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)外，一般均可生長，但以土(tu)(tu)(tu)層深厚、疏松肥沃、排(pai)水(shui)良好的(de)(de)(de)微酸性(xing)砂質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)最為適(shi)宜(yi)。桂花(hua)對(dui)氯(lv)氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的(de)(de)(de)抗性(xing)，還有較(jiao)強的(de)(de)(de)吸滯粉塵的(de)(de)(de)能(neng)力，常(chang)被用(yong)于城(cheng)市及工(gong)礦區。

桂花適宜(yi)栽植在通風透光的(de)地(di)方；喜歡(huan)潔(jie)凈通風的(de)環境，不(bu)(bu)耐(nai)煙塵危(wei)害(hai)，受害(hai)后(hou)往往不(bu)(bu)能開花；畏(wei)淹澇積(ji)水(shui)，若遇澇漬危(wei)害(hai)，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦(jiao)枯，隨后(hou)全葉枯黃(huang)脫落，進而導致全株死亡；不(bu)(bu)很(hen)耐(nai)寒，但相(xiang)對其(qi)它常綠闊葉樹種(zhong)，還是一個比較耐(nai)寒的(de)樹種(zhong)。

分布范圍

園(yuan)林桂(gui)花原(yuan)產中國西(xi)南(nan)(nan)喜馬拉雅山東段(duan)，印度，尼(ni)泊爾，柬埔寨也有分布(bu)。中國西(xi)南(nan)(nan)部、四川(chuan)、陜南(nan)(nan)、云南(nan)(nan)、廣(guang)西(xi)、廣(guang)東、湖(hu)南(nan)(nan)、湖(hu)北(bei)、江(jiang)西(xi)、安徽、河南(nan)(nan)等地，均有野生桂(gui)花生長，現(xian)廣(guang)泛栽種于淮(huai)河流域及以南(nan)(nan)地區，其適生區北(bei)可(ke)(ke)抵黃河下游，南(nan)(nan)可(ke)(ke)至兩(liang)廣(guang)、海南(nan)(nan)等地。

生長地區水熱條(tiao)件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐(he)土，植(zhi)被則以亞熱帶闊葉林(lin)(lin)類型為主(zhu)。在(zai)上述條(tiao)件的孕育和(he)影響下，桂花生長良(liang)好，并形成了安(an)(an)徽六安(an)(an)、湖(hu)北咸(xian)寧(ning)、湖(hu)南(nan)桃(tao)源、江蘇(su)(su)蘇(su)(su)州、廣西桂林(lin)(lin)、湖(hu)北武漢、浙(zhe)江杭州和(he)四川成都幾(ji)大全國(guo)有名的桂花商(shang)品(pin)生產基地。

形態及特征

桂(gui)花是(shi)常綠喬(qiao)木或灌木，高3-5米，最高可(ke)達(da)18米；樹皮灰褐色。小(xiao)枝黃褐色，無毛。葉片革質，橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)、長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或橢(tuo)圓(yuan)狀(zhuang)披(pi)針形(xing)(xing)，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形(xing)(xing)或寬楔形(xing)(xing)，全緣或通常上(shang)(shang)半部具(ju)細(xi)鋸齒，兩(liang)面(mian)無毛，腺(xian)點在兩(liang)面(mian)連成小(xiao)水泡(pao)狀(zhuang)突起(qi)，中脈在上(shang)(shang)面(mian)凹入，下面(mian)凸(tu)起(qi)，側脈6-8對，多達(da)10對，在上(shang)(shang)面(mian)凹入，下面(mian)凸(tu)起(qi)；葉柄長0.8-1.2厘米，最長可(ke)達(da)15厘米，無毛。

聚傘花(hua)(hua)(hua)序簇生于葉腋，或(huo)近于帚(zhou)狀，每腋內有(you)花(hua)(hua)(hua)多朵；苞片(pian)寬卵形，質厚，長(chang)(chang)2-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，具小(xiao)尖(jian)頭，無(wu)(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)梗細弱，長(chang)(chang)4-10毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，無(wu)(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)極(ji)芳香(xiang)；花(hua)(hua)(hua)萼(e)長(chang)(chang)約1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，裂片(pian)稍不(bu)整齊；花(hua)(hua)(hua)冠黃(huang)白(bai)色、淡(dan)黃(huang)色、黃(huang)色或(huo)桔紅色，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)冠管僅長(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)；雄蕊著生于花(hua)(hua)(hua)冠管中部，花(hua)(hua)(hua)絲極(ji)短，長(chang)(chang)約0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)藥長(chang)(chang)約1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，藥隔在花(hua)(hua)(hua)藥先端稍延伸呈不(bu)明顯的小(xiao)尖(jian)頭；雌蕊長(chang)(chang)約1.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)柱長(chang)(chang)約0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。果(guo)歪斜，橢圓形，長(chang)(chang)1-1.5厘米(mi)(mi)，呈紫黑色。花(hua)(hua)(hua)期(qi)(qi)9-10月上(shang)旬，果(guo)期(qi)(qi)翌年3月。

有(you)生(sheng)(sheng)長勢(shi)強、枝(zhi)干粗壯(zhuang)、葉(xie)形(xing)較(jiao)(jiao)大、葉(xie)表(biao)粗糙(cao)、葉(xie)色墨(mo)綠、花(hua)(hua)色橙(cheng)紅的(de)(de)丹(dan)桂(gui)；有(you)長勢(shi)中等、葉(xie)表(biao)光滑(hua)、葉(xie)緣(yuan)具鋸(ju)齒、花(hua)(hua)呈乳白色的(de)(de)銀(yin)桂(gui)，且花(hua)(hua)朵(duo)茂密、香(xiang)味甜郁(yu)；生(sheng)(sheng)長勢(shi)較(jiao)(jiao)強、葉(xie)表(biao)光滑(hua)、葉(xie)緣(yuan)稀疏鋸(ju)齒或全緣(yuan)、花(hua)(hua)呈淡黃色、花(hua)(hua)朵(duo)稀疏、淡香(xiang)，除秋(qiu)季9-10月與(yu)上(shang)列品種同時開花(hua)(hua)外，還可每2個月或3個月又(you)開一(yi)次的(de)(de)四(si)季桂(gui)。丹(dan)桂(gui)和四(si)季桂(gui)，果實為紫黑色核果，俗稱桂(gui)子。桂(gui)花(hua)(hua)實生(sheng)(sheng)苗有(you)明顯的(de)(de)主根(gen)，根(gen)系發達深長。幼根(gen)淺黃褐(he)(he)色，老根(gen)黃褐(he)(he)色。

繁殖方式

播種法

4-5月份桂花(hua)果實(shi)成熟，當果皮由綠色變為紫黑色時即(ji)可(ke)采收。桂花(hua)種(zhong)(zhong)子(zi)有后(hou)(hou)熟作用(yong)，至少(shao)要(yao)(yao)有半年(nian)的砂(sha)藏時間，采收后(hou)(hou)灑水堆(dui)漚，清除(chu)果肉，置陰涼(liang)處使種(zhong)(zhong)子(zi)自然風干，混砂(sha)貯藏，砂(sha)藏后(hou)(hou)可(ke)秋播(bo)或(huo)春播(bo)。砂(sha)藏期(qi)間要(yao)(yao)經(jing)常(chang)檢查，防(fang)止種(zhong)(zhong)子(zi)霉爛或(huo)遭鼠害。播(bo)種(zhong)(zhong)繁殖一(yi)般采用(yong)條(tiao)播(bo)的方(fang)法(fa)。播(bo)種(zhong)(zhong)前要(yao)(yao)整(zheng)好(hao)地，施足基(ji)肥，亦(yi)可(ke)播(bo)于室內苗(miao)床。播(bo)種(zhong)(zhong)時將種(zhong)(zhong)臍(qi)側放，以免(mian)胚根和幼莖彎曲，將來影(ying)響幼苗(miao)生(sheng)長。播(bo)后(hou)(hou)覆蓋(gai)一(yi)層細上，然后(hou)(hou)蓋(gai)上草占，遮(zhe)蔭保濕，經(jing)常(chang)保持土壤濕潤，當年(nian)即(ji)可(ke)出(chu)苗(miao)。每畝用(yong)種(zhong)(zhong)量(liang)約20千(qian)克，可(ke)產苗(miao)木3萬(wan)株左右。小苗(miao)于苗(miao)床生(sheng)長2年(nian)后(hou)(hou)，第3年(nian)可(ke)移植栽培。實(shi)生(sheng)苗(miao)開(kai)花(hua)較晚，定(ding)植8-10年(nian)后(hou)(hou)方(fang)能現(xian)花(hua)。

嫁接法

嫁接(jie)(jie)(jie)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)多(duo)(duo)用(yong)女(nv)貞、小(xiao)(xiao)葉(xie)女(nv)貞、小(xiao)(xiao)蠟(la)、水蠟(la)、白蠟(la)和流蘇（別名油公子、牛筋子）等。大量繁殖苗(miao)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)時，北方多(duo)(duo)用(yong)小(xiao)(xiao)葉(xie)女(nv)貞，在(zai)春季發芽之前，自地面(mian)(mian)以上(shang)5厘(li)米(mi)處(chu)剪斷砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)；剪取桂花(hua)1-2年生(sheng)(sheng)粗壯枝(zhi)條長10-12厘(li)米(mi)，基部(bu)一(yi)側(ce)削(xue)成長2-3厘(li)米(mi)的(de)(de)削(xue)面(mian)(mian)，對(dui)側(ce)削(xue)成一(yi)個45度(du)的(de)(de)小(xiao)(xiao)斜面(mian)(mian)；在(zai)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)一(yi)側(ce)約1/3處(chu)縱切一(yi)刀，深約2-3厘(li)米(mi)；將(jiang)(jiang)接(jie)(jie)(jie)穗插入切口內，使形(xing)成層對(dui)齊，用(yong)塑料(liao)袋綁(bang)緊，然(ran)后(hou)埋(mai)土(tu)培養。用(yong)小(xiao)(xiao)葉(xie)女(nv)貞作(zuo)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)成活率(lv)高，嫁接(jie)(jie)(jie)苗(miao)生(sheng)(sheng)長快，壽命(ming)短(duan)，易形(xing)成“上(shang)粗下細”的(de)(de)“小(xiao)(xiao)腳(jiao)”現(xian)象(xiang)。用(yong)水蠟(la)作(zuo)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)，生(sheng)(sheng)長慢，但壽命(ming)較長。盆(pen)栽桂花(hua)多(duo)(duo)行靠(kao)接(jie)(jie)(jie)。用(yong)流蘇作(zuo)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)，靠(kao)接(jie)(jie)(jie)宜(yi)在(zai)生(sheng)(sheng)長季節進行，不(bu)宜(yi)在(zai)雨季或伏天靠(kao)接(jie)(jie)(jie)。靠(kao)接(jie)(jie)(jie)時選二者枝(zhi)條粗細相近(jin)的(de)(de)接(jie)(jie)(jie)穗和砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)，在(zai)接(jie)(jie)(jie)穗適當部(bu)位削(xue)成梭形(xing)切口，深達木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)質部(bu)，長約3-4厘(li)米(mi)，在(zai)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)同(tong)等高度(du)削(xue)成與接(jie)(jie)(jie)穗大小(xiao)(xiao)一(yi)致的(de)(de)切口，然(ran)后(hou)將(jiang)(jiang)兩切口靠(kao)在(zai)一(yi)起，使二者形(xing)成層密結，用(yong)塑料(liao)條扎緊，愈合(he)后(hou)，剪斷接(jie)(jie)(jie)口上(shang)面(mian)(mian)的(de)(de)砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)和下面(mian)(mian)的(de)(de)接(jie)(jie)(jie)穗。嫁接(jie)(jie)(jie)苗(miao)的(de)(de)根系(xi)因砧木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)而異(yi)；插條埋(mai)入土(tu)中各處(chu)易生(sheng)(sheng)不(bu)定根，但無(wu)明(ming)顯(xian)主(zhu)(zhu)根。桂花(hua)分枝(zhi)性強且分技點低，特別在(zai)幼(you)年尤為明(ming)顯(xian)，因久常呈灌木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)狀(zhuang)。密植或修剪后(hou)，則可成明(ming)顯(xian)主(zhu)(zhu)干(gan)。樹皮(pi)粗糙(cao)，灰褐(he)色或灰白色，有時顯(xian)出皮(pi)孔。葉(xie)面(mian)(mian)光(guang)滑(hua)，革質，近(jin)軸面(mian)(mian)暗(an)亮綠色，遠軸面(mian)(mian)色較談；橢(tuo)圓形(xing)，長橢(tuo)圓形(xing)、卵(luan)形(xing)、倒卵(luan)形(xing)、披(pi)針(zhen)形(xing)、倒披(pi)針(zhen)形(xing)、長被針(zhen)形(xing)至卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)形(xing)。

扦插法

在春季發芽以前，用(yong)一年生發育充實的(de)枝(zhi)條，切(qie)成5-10厘米長，剪去下(xia)部葉片(pian)，上(shang)部留2-3片(pian)綠葉，插于(yu)河(he)沙或黃土(tu)苗床，株行距3厘米X20厘米，插后及時(shi)灌水或噴水，并遮(zhe)蔭，保持溫度20-25℃，相(xiang)對濕度85%-90%，2個(ge)月后可生根移栽(zai)。

壓條法

可分低(di)壓(ya)和(he)高壓(ya)兩種(zhong)。低(di)壓(ya)桂花必(bi)須選(xuan)(xuan)用低(di)分枝(zhi)(zhi)或(huo)(huo)叢生狀的(de)母株。時間是春季(ji)(ji)到初夏(xia)，選(xuan)(xuan)比較粗(cu)壯的(de)低(di)干母樹，將其下(xia)部1-2年生的(de)枝(zhi)(zhi)條，選(xuan)(xuan)易彎曲部位用利刀(dao)切割或(huo)(huo)環剝(bo)，深達木質(zhi)部，然后壓(ya)入3-5厘(li)米(mi)(mi)深的(de)條溝(gou)內，并用木條固定被壓(ya)枝(zhi)(zhi)條，僅留梢端和(he)葉片在外(wai)面。高壓(ya)法是春季(ji)(ji)從(cong)母樹選(xuan)(xuan)1-2年生粗(cu)壯枝(zhi)(zhi)條，同低(di)壓(ya)法切割一圈或(huo)(huo)環剝(bo)，或(huo)(huo)者從(cong)其下(xia)側切口，長(chang)6-9厘(li)米(mi)(mi)，然后將傷口用培養基(ji)質(zhi)涂抹，上下(xia)用塑料袋扎(zha)緊，培養過程中，始終保持基(ji)質(zhi)濕(shi)潤，到秋季(ji)(ji)發根后，剪離母株養護。

病害防治

褐斑病

發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)初期，葉(xie)片上(shang)出(chu)現褪綠小黃(huang)(huang)斑(ban)(ban)點，逐(zhu)漸擴展成(cheng)近圓形病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)，直徑(jing)2-10mm，或因(yin)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)擴展受葉(xie)脈(mo)限制成(cheng)為不規則病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)。病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)黃(huang)(huang)褐(he)色至(zhi)灰褐(he)色，病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)外(wai)圍(wei)有一黃(huang)(huang)色暈圈。褐(he)斑(ban)(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)一般發(fa)生(sheng)(sheng)在(zai)4至(zhi)10月份，老葉(xie)比嫩葉(xie)易(yi)感(gan)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)。病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)原菌(jun)以菌(jun)絲在(zai)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)落葉(xie)上(shang)越冬，次(ci)年春季產(chan)生(sheng)(sheng)分生(sheng)(sheng)孢子進行初侵(qin)染，分生(sheng)(sheng)孢子由氣流和(he)雨滴(di)傳播。

枯斑病

該病(bing)(bing)病(bing)(bing)原菌多從葉(xie)(xie)緣、葉(xie)(xie)尖(jian)(jian)端(duan)侵入，發生(sheng)在(zai)葉(xie)(xie)片的(de)葉(xie)(xie)緣和(he)葉(xie)(xie)尖(jian)(jian)。發病(bing)(bing)初期，葉(xie)(xie)片上產生(sheng)淡褐(he)色(se)小點(dian)，逐(zhu)步擴大成圓形(xing)或不規(gui)(gui)則形(xing)的(de)病(bing)(bing)斑，后(hou)擴大為近圓形(xing)或不規(gui)(gui)則形(xing)灰褐(he)色(se)大斑，邊緣為深褐(he)色(se)。枯斑病(bing)(bing)發生(sheng)在(zai)7-11月份，在(zai)環(huan)境條件不好的(de)棚室內全年可(ke)發生(sheng)。病(bing)(bing)菌以分生(sheng)孢(bao)子借風、水傳(chuan)播侵染。高溫、高濕、通風不良的(de)環(huan)境有利于發病(bing)(bing)。植株生(sheng)長衰弱(ruo)時及(ji)越冬后(hou)的(de)老葉(xie)(xie)及(ji)植株下部的(de)葉(xie)(xie)片發病(bing)(bing)較重。

炭疽病

該病(bing)(bing)(bing)侵染桂花葉片。發病(bing)(bing)(bing)初期(qi)，葉片上出(chu)現褪綠小斑(ban)(ban)點，逐(zhu)漸擴(kuo)大后形成圓形、半圓形或橢(tuo)圓形病(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)。病(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)淺褐色(se)至(zhi)灰白(bai)色(se)，邊緣有紅褐色(se)環圈。在潮(chao)濕的條件下(xia)，病(bing)(bing)(bing)斑(ban)(ban)上出(chu)現淡桃紅色(se)的黏孢子盤。炭疽(ju)病(bing)(bing)(bing)發生在4-6月(yue)份。病(bing)(bing)(bing)原菌以(yi)分生孢子盤在病(bing)(bing)(bing)落葉中越冬，由(you)風雨傳播。

防治措施

首先要(yao)(yao)減少(shao)侵(qin)染(ran)來源。秋(qiu)季徹底清除病(bing)落葉。盆栽(zai)(zai)的(de)桂(gui)(gui)花要(yao)(yao)及時(shi)摘除病(bing)葉。其次加強栽(zai)(zai)培管(guan)理。選(xuan)擇肥沃、排水良好的(de)土壤或基質栽(zai)(zai)植桂(gui)(gui)花；增施有(you)機肥及鉀(jia)肥；栽(zai)(zai)植密度要(yao)(yao)適宜，以(yi)便通風透光，降低葉面濕(shi)度減少(shao)病(bing)害(hai)的(de)發生。科學使用藥劑防治。發病(bing)初期噴灑1：2：200倍(bei)(bei)的(de)波爾多液，以(yi)后可噴50%多菌靈可濕(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑1000倍(bei)(bei)液或50%苯來特可濕(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑1000-1500倍(bei)(bei)液。重(zhong)病(bing)區在苗木出圃時(shi)要(yao)(yao)用1000倍(bei)(bei)的(de)高錳酸(suan)鉀(jia)溶液浸泡(pao)消毒。

蟲害防治

家庭養(yang)殖(zhi)桂花的(de)主(zhu)要蟲害是螨(man)，俗稱紅(hong)蜘蛛。一(yi)旦發現(xian)發病，應立(li)即(ji)處置(zhi)，可用螨(man)蟲清(qing)，蚜(ya)螨(man)殺(sha)，三唑錫進行葉面噴霧。要將葉片的(de)正反面都(dou)均勻的(de)噴到。每周一(yi)次(ci)，連續2-3次(ci)，即(ji)可治愈(yu)。

價值及其他

藥用

桂(gui)花(hua)(hua)(hua)功效：淡黃白(bai)色，芳香(xiang)，提取芳香(xiang)油，制桂(gui)花(hua)(hua)(hua)浸膏，可用(yong)于食(shi)品、化妝(zhuang)品，可制糕點、糖果(guo)，并可釀酒。桂(gui)花(hua)(hua)(hua)味辛(xin)，可入藥(yao)。以(yi)花(hua)(hua)(hua)、果(guo)實及根(gen)入藥(yao)。秋季(ji)采花(hua)(hua)(hua)；春季(ji)采果(guo)；四季(ji)采根(gen)，分別(bie)曬干。花(hua)(hua)(hua)：辛(xin)，溫(wen)(wen)。果(guo)：辛(xin)、甘，溫(wen)(wen)。根(gen)：甘、微澀，平(ping)。功能主治：花(hua)(hua)(hua)：散(san)寒破結，化痰(tan)止咳(ke)。用(yong)于牙(ya)痛(tong)(tong)，咳(ke)喘痰(tan)多，經閉腹痛(tong)(tong)。果(guo)：暖胃，平(ping)肝，散(san)寒。用(yong)于虛寒胃痛(tong)(tong)。根(gen)：祛風(feng)(feng)濕，散(san)寒。用(yong)于風(feng)(feng)濕筋骨疼痛(tong)(tong)，腰痛(tong)(tong)，腎虛牙(ya)痛(tong)(tong)。

桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)功(gong)效(xiao)：古人認(ren)為(wei)桂(gui)為(wei)百藥之(zhi)長，所(suo)以(yi)用桂(gui)花(hua)(hua)(hua)釀(niang)制的酒(jiu)能達到「飲之(zhi)壽千歲」的功(gong)效(xiao)。像是漢代時，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)就是人們用來敬(jing)神祭(ji)祖的佳品(pin)，祭(ji)祀完畢(bi)，晚輩向(xiang)長輩敬(jing)用桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)，長輩們喝(he)下之(zhi)后則(ze)象征了會延年益壽。該酒(jiu)香甜醇(chun)厚(hou)，有(you)開胃醒神、健脾補虛的功(gong)有(you)。桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)尤其適用于(yu)女士(shi)飲用，被(bei)贊譽為(wei)“婦女幸福酒(jiu)”。祖國醫學中有(you)花(hua)(hua)(hua)療的理論實踐，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)就是典型的實例。

桂花(hua)茶功(gong)效：桂花(hua)茶可養(yang)顏美(mei)容(rong) ，舒(shu)緩喉嚨 ，改善多痰、咳(ke)嗽癥狀(zhuang) ，治十二(er)指腸潰瘍 ，葦(wei)麻(ma)疹(zhen) 、胃(wei)寒胃(wei)疼 、口臭 、視覺不明。

膳食

糯米桂花藕

桂花黃林酥

桂花糕

枸杞桂花茶

桂花紫薯糯米飯

桂花奶豆腐

桂花酒釀細圓子

燒桂花腸

桂花杏仁豆腐

桂花小豆粥

園林

周(zhou)《客座新聞(wen)》中記載：“衡神(shen)詞其徑，綿(mian)亙四十余(yu)里(li)，夾道皆(jie)合(he)抱松桂(gui)(gui)相(xiang)間，連云遮(zhe)日(ri)，人(ren)行空翠中，而(er)秋來香聞(wen)十里(li)，其數竟達17000株，真神(shen)幻佳景”。可見當時已有松桂(gui)(gui)相(xiang)配(pei)(pei)作(zuo)行道樹。在(zai)現代園林中，因(yin)循古例，充分利用(yong)桂(gui)(gui)花(hua)枝(zhi)葉繁茂，四季常青等優(you)點，用(yong)作(zuo)綠化樹種。其配(pei)(pei)置形式不拘一格(ge)，或(huo)(huo)對(dui)植，或(huo)(huo)散植，或(huo)(huo)群植、列植。傳統配(pei)(pei)置中自古就有“兩桂(gui)(gui)當庭(ting)”、“雙(shuang)桂(gui)(gui)留芳”的稱謂(wei)，也常把玉(yu)蘭、海棠、牡丹、桂(gui)(gui)花(hua)四種傳統名花(hua)同植庭(ting)前，以取玉(yu)、堂(tang)、富、貴之諧音(yin)，喻吉祥之意。

桂樹的木材材質致(zhi)密(mi)，紋理美觀(guan)，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻(ke)用材。

桂(gui)花的(de)(de)園林用途廣(guang)泛，在科(ke)學不斷進步的(de)(de)今天(tian)(tian)，原產(chan)于南方(fang)的(de)(de)苗木已(yi)經引種(zhong)到北方(fang)，廣(guang)泛分(fen)布在江蘇、河(he)南、山(shan)東、北京、天(tian)(tian)津、大(da)連、山(shan)西(xi)等地。桂(gui)花的(de)(de)綠(lv)化效果好(hao)，體現速度快，栽植當年既能發揮(hui)較好(hao)的(de)(de)作用。但是在北方(fang)栽植耐寒性一般，冬(dong)季(ji)需要特殊保護，才能安(an)然越冬(dong)。

桂花(hua)(hua)終年常綠，枝繁(fan)葉茂，秋(qiu)季開花(hua)(hua)，芳香(xiang)四溢(yi)，可謂“獨占三秋(qiu)壓(ya)群芳”。在(zai)園(yuan)林(lin)中(zhong)應用(yong)普遍(bian)，常作園(yuan)景樹(shu)，有孤植(zhi)、對(dui)植(zhi)，也(ye)有成(cheng)叢成(cheng)林(lin)栽(zai)種。在(zai)中(zhong)國(guo)古典園(yuan)林(lin)中(zhong)，桂花(hua)(hua)常與建(jian)筑物，山、石機配(pei)，以叢生(sheng)灌(guan)木(mu)型的(de)植(zhi)株(zhu)植(zhi)于亭、臺、樓(lou)、閣附近(jin)。舊(jiu)式庭(ting)園(yuan)常用(yong)對(dui)植(zhi)，古稱"雙桂當庭(ting)"或"雙桂留芳"。在(zai)住宅四旁或窗(chuang)前栽(zai)植(zhi)桂花(hua)(hua)樹(shu)，能收到：金風送(song)香(xiang)"的(de)效(xiao)果(guo)。在(zai)校(xiao)園(yuan)取(qu)“蟾宮折桂”之意，也(ye)大量的(de)種植(zhi)桂花(hua)(hua)。桂花(hua)(hua)對(dui)有害氣體二氧化硫(liu)、氟化氫有一定(ding)的(de)抗性，也(ye)是工(gong)礦區的(de)一種綠化的(de)好花(hua)(hua)木(mu)。

桂花(hua)香氣(qi)撲鼻，含多種(zhong)香料物質，可用于食用或提取(qu)香料。中國已(yi)形(xing)成湖北(bei)(bei)咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林(lin)、貴州遵義、湖北(bei)(bei)武漢等集中種(zhong)植(zhi)桂花(hua)的地域。