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生長與分布

生長環境

桂花(hua)(hua)適應于亞熱帶氣(qi)候地區(qu)。性喜溫暖，濕(shi)潤。種植地區(qu)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫14-28℃，7月(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫24-28℃，1月(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫0℃以上(shang)，能耐最低(di)氣(qi)溫-13℃，最適生長(chang)氣(qi)溫是15-28℃。濕(shi)度(du)(du)對桂花(hua)(hua)生長(chang)發育極為重(zhong)要，要求年(nian)平(ping)(ping)均(jun)濕(shi)度(du)(du)75%-85%，年(nian)降水(shui)量1000毫米左右，特(te)別是幼齡期和成年(nian)樹開(kai)(kai)花(hua)(hua)時需要水(shui)分較多，若遇到干旱會影響開(kai)(kai)花(hua)(hua)，強日照和蔭蔽(bi)對其生長(chang)不利，一般要求每天6-8小時光照。

桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)喜溫暖，抗逆(ni)性強(qiang)(qiang)，既耐高溫，也(ye)較(jiao)耐寒。因此在中國秦(qin)嶺、淮(huai)河以(yi)南的(de)(de)地(di)區(qu)均(jun)可露(lu)地(di)越冬(dong)。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)較(jiao)喜陽(yang)光，亦能(neng)耐陰，在全光照(zhao)下其枝(zhi)葉(xie)(xie)生(sheng)長(chang)(chang)茂盛，開花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)繁(fan)密(mi)，在陰處生(sheng)長(chang)(chang)枝(zhi)葉(xie)(xie)稀疏、花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)稀少。若在北方室內盆(pen)栽尤需注意有充(chong)足光照(zhao)，以(yi)利于生(sheng)長(chang)(chang)和花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)芽的(de)(de)形成(cheng)。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)性好濕潤，切忌積水，但也(ye)有一定的(de)(de)耐干旱能(neng)力(li)。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)對土壤(rang)的(de)(de)要求(qiu)不(bu)太嚴(yan)，除(chu)堿(jian)性土和低洼地(di)或過于粘重、排水不(bu)暢的(de)(de)土壤(rang)外，一般均(jun)可生(sheng)長(chang)(chang)，但以(yi)土層深厚(hou)、疏松肥沃、排水良好的(de)(de)微酸性砂質壤(rang)土最(zui)為(wei)適宜。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)對氯氣(qi)、二氧化硫、氟化氫等有害氣(qi)體(ti)都有一定的(de)(de)抗性，還(huan)有較(jiao)強(qiang)(qiang)的(de)(de)吸滯粉塵的(de)(de)能(neng)力(li)，常被用(yong)于城市及工礦區(qu)。

桂花適宜栽植在(zai)通風透光的地(di)方；喜歡潔(jie)凈通風的環(huan)境(jing)，不耐(nai)煙塵危害，受害后(hou)往(wang)往(wang)不能開花；畏淹澇(lao)積水，若遇澇(lao)漬危害，則根系發(fa)黑(hei)腐爛，葉片先是(shi)(shi)葉尖焦枯，隨(sui)后(hou)全葉枯黃脫落，進而(er)導致全株死亡；不很耐(nai)寒(han)，但相對其它(ta)常綠闊葉樹(shu)種，還是(shi)(shi)一個比較耐(nai)寒(han)的樹(shu)種。

分布范圍

園林(lin)桂(gui)花原(yuan)產(chan)中國西(xi)(xi)南喜(xi)馬拉雅山東段，印度，尼泊爾(er)，柬埔寨(zhai)也有(you)分布(bu)。中國西(xi)(xi)南部(bu)、四川、陜南、云南、廣(guang)西(xi)(xi)、廣(guang)東、湖(hu)(hu)南、湖(hu)(hu)北、江(jiang)西(xi)(xi)、安徽、河南等地，均有(you)野生(sheng)(sheng)桂(gui)花生(sheng)(sheng)長，現(xian)廣(guang)泛栽種于淮河流域(yu)及以南地區，其適生(sheng)(sheng)區北可抵(di)黃河下游，南可至兩廣(guang)、海(hai)南等地。

生(sheng)長(chang)地區水熱條件好(hao)，降水量(liang)適宜，土(tu)壤(rang)多(duo)為(wei)黃(huang)棕壤(rang)或黃(huang)褐土(tu)，植被(bei)則(ze)以亞熱帶闊葉林(lin)(lin)類(lei)型為(wei)主。在(zai)上述條件的孕育和影響(xiang)下(xia)，桂花(hua)生(sheng)長(chang)良好(hao)，并形成了安(an)(an)徽六安(an)(an)、湖北咸寧、湖南桃源、江(jiang)蘇(su)蘇(su)州(zhou)(zhou)、廣西桂林(lin)(lin)、湖北武漢、浙江(jiang)杭州(zhou)(zhou)和四(si)川成都幾大全國有(you)名的桂花(hua)商品生(sheng)產基(ji)地。

形態及特征

桂花是常綠(lv)喬木或(huo)(huo)(huo)灌木，高3-5米(mi)，最(zui)高可達18米(mi)；樹皮灰(hui)褐色(se)。小枝黃褐色(se)，無(wu)毛。葉片革質，橢(tuo)圓(yuan)形、長橢(tuo)圓(yuan)形或(huo)(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)狀披針形，長7-14.5厘(li)米(mi)，寬(kuan)2.6-4.5厘(li)米(mi)，先端漸尖，基部(bu)漸狹呈楔形或(huo)(huo)(huo)寬(kuan)楔形，全(quan)緣或(huo)(huo)(huo)通常上半(ban)部(bu)具細鋸(ju)齒(chi)，兩面(mian)(mian)無(wu)毛，腺點在(zai)兩面(mian)(mian)連成小水泡狀突起(qi)(qi)，中脈在(zai)上面(mian)(mian)凹入，下面(mian)(mian)凸(tu)起(qi)(qi)，側脈6-8對(dui)，多達10對(dui)，在(zai)上面(mian)(mian)凹入，下面(mian)(mian)凸(tu)起(qi)(qi)；葉柄長0.8-1.2厘(li)米(mi)，最(zui)長可達15厘(li)米(mi)，無(wu)毛。

聚傘花(hua)(hua)(hua)序簇生(sheng)(sheng)于葉腋(ye)，或近(jin)于帚狀，每(mei)腋(ye)內(nei)有花(hua)(hua)(hua)多朵；苞片寬卵形，質厚(hou)，長(chang)(chang)2-4毫米(mi)(mi)(mi)，具小尖頭(tou)(tou)，無毛；花(hua)(hua)(hua)梗細弱，長(chang)(chang)4-10毫米(mi)(mi)(mi)，無毛；花(hua)(hua)(hua)極芳香；花(hua)(hua)(hua)萼(e)長(chang)(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi)(mi)，裂片稍不整(zheng)齊；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)黃(huang)白色(se)、淡黃(huang)色(se)、黃(huang)色(se)或桔紅色(se)，長(chang)(chang)3-4毫米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)冠(guan)管(guan)僅長(chang)(chang)0.5-1毫米(mi)(mi)(mi)；雄蕊(rui)著生(sheng)(sheng)于花(hua)(hua)(hua)冠(guan)管(guan)中部，花(hua)(hua)(hua)絲極短，長(chang)(chang)約(yue)0.5毫米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)藥(yao)長(chang)(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi)(mi)，藥(yao)隔在(zai)花(hua)(hua)(hua)藥(yao)先(xian)端(duan)稍延伸呈不明顯的小尖頭(tou)(tou)；雌(ci)蕊(rui)長(chang)(chang)約(yue)1.5毫米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)柱長(chang)(chang)約(yue)0.5毫米(mi)(mi)(mi)。果歪(wai)斜，橢圓(yuan)形，長(chang)(chang)1-1.5厘米(mi)(mi)(mi)，呈紫黑色(se)。花(hua)(hua)(hua)期9-10月(yue)上旬，果期翌年3月(yue)。

有(you)生(sheng)(sheng)長(chang)勢(shi)強、枝干(gan)粗(cu)(cu)壯、葉(xie)(xie)形較(jiao)大、葉(xie)(xie)表粗(cu)(cu)糙、葉(xie)(xie)色墨綠、花色橙(cheng)紅的(de)丹桂(gui)；有(you)長(chang)勢(shi)中等(deng)、葉(xie)(xie)表光(guang)滑、葉(xie)(xie)緣具鋸(ju)齒、花呈(cheng)(cheng)乳白(bai)色的(de)銀桂(gui)，且花朵茂(mao)密、香味甜郁(yu)；生(sheng)(sheng)長(chang)勢(shi)較(jiao)強、葉(xie)(xie)表光(guang)滑、葉(xie)(xie)緣稀(xi)疏鋸(ju)齒或全緣、花呈(cheng)(cheng)淡(dan)黃(huang)色、花朵稀(xi)疏、淡(dan)香，除秋季9-10月與(yu)上列(lie)品種同時(shi)開(kai)(kai)花外，還(huan)可每2個(ge)(ge)月或3個(ge)(ge)月又(you)開(kai)(kai)一次(ci)的(de)四季桂(gui)。丹桂(gui)和四季桂(gui)，果實為紫黑色核果，俗稱(cheng)桂(gui)子。桂(gui)花實生(sheng)(sheng)苗有(you)明顯的(de)主(zhu)根，根系發達深長(chang)。幼根淺黃(huang)褐(he)色，老(lao)根黃(huang)褐(he)色。

繁殖方式

播種法

4-5月(yue)份桂花(hua)果實(shi)成熟，當果皮由綠色變為紫(zi)黑色時(shi)即(ji)(ji)可(ke)采收(shou)。桂花(hua)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)有后(hou)(hou)熟作用(yong)，至(zhi)少要(yao)有半年的(de)砂藏(zang)時(shi)間，采收(shou)后(hou)(hou)灑水堆漚，清除果肉，置(zhi)陰(yin)涼處使種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)自然(ran)風干，混砂貯藏(zang)，砂藏(zang)后(hou)(hou)可(ke)秋播(bo)(bo)(bo)或(huo)春播(bo)(bo)(bo)。砂藏(zang)期(qi)間要(yao)經(jing)常(chang)檢查(cha)，防止種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)霉爛或(huo)遭(zao)鼠(shu)害。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)殖(zhi)一般采用(yong)條播(bo)(bo)(bo)的(de)方法。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前要(yao)整好(hao)地(di)，施足基肥，亦(yi)可(ke)播(bo)(bo)(bo)于(yu)室(shi)內苗(miao)(miao)床。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)臍(qi)側放，以免胚根和(he)幼莖彎曲，將(jiang)來影響(xiang)幼苗(miao)(miao)生(sheng)長。播(bo)(bo)(bo)后(hou)(hou)覆蓋一層細上，然(ran)后(hou)(hou)蓋上草占，遮蔭保濕，經(jing)常(chang)保持土壤濕潤，當年即(ji)(ji)可(ke)出(chu)苗(miao)(miao)。每畝用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)量約20千克，可(ke)產苗(miao)(miao)木(mu)3萬(wan)株左(zuo)右。小苗(miao)(miao)于(yu)苗(miao)(miao)床生(sheng)長2年后(hou)(hou)，第(di)3年可(ke)移植栽培。實(shi)生(sheng)苗(miao)(miao)開花(hua)較晚(wan)，定植8-10年后(hou)(hou)方能(neng)現花(hua)。

嫁接法

嫁接(jie)(jie)砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)多(duo)(duo)用女貞(zhen)(zhen)、小(xiao)(xiao)(xiao)葉女貞(zhen)(zhen)、小(xiao)(xiao)(xiao)蠟、水蠟、白蠟和(he)(he)流蘇（別名(ming)油公子、牛筋(jin)子）等(deng)。大(da)量繁殖苗木(mu)(mu)(mu)時，北(bei)方多(duo)(duo)用小(xiao)(xiao)(xiao)葉女貞(zhen)(zhen)，在(zai)春季發芽(ya)之前，自地面(mian)以上(shang)5厘(li)米(mi)處剪(jian)斷砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)；剪(jian)取桂花1-2年(nian)生粗壯(zhuang)枝條(tiao)長(chang)(chang)(chang)10-12厘(li)米(mi)，基部(bu)一側(ce)削成長(chang)(chang)(chang)2-3厘(li)米(mi)的削面(mian)，對(dui)側(ce)削成一個45度的小(xiao)(xiao)(xiao)斜面(mian)；在(zai)砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)一側(ce)約(yue)1/3處縱(zong)切(qie)(qie)一刀，深約(yue)2-3厘(li)米(mi)；將(jiang)接(jie)(jie)穗插入切(qie)(qie)口內，使形(xing)成層對(dui)齊，用塑料袋綁緊，然(ran)后埋(mai)土培養。用小(xiao)(xiao)(xiao)葉女貞(zhen)(zhen)作砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)成活率高，嫁接(jie)(jie)苗生長(chang)(chang)(chang)快，壽(shou)命短，易形(xing)成“上(shang)粗下細”的“小(xiao)(xiao)(xiao)腳”現象。用水蠟作砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)，生長(chang)(chang)(chang)慢，但壽(shou)命較長(chang)(chang)(chang)。盆(pen)栽(zai)桂花多(duo)(duo)行(xing)靠(kao)接(jie)(jie)。用流蘇作砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)，靠(kao)接(jie)(jie)宜(yi)(yi)在(zai)生長(chang)(chang)(chang)季節(jie)進行(xing)，不宜(yi)(yi)在(zai)雨(yu)季或伏(fu)天靠(kao)接(jie)(jie)。靠(kao)接(jie)(jie)時選二者枝條(tiao)粗細相近(jin)的接(jie)(jie)穗和(he)(he)砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)，在(zai)接(jie)(jie)穗適當部(bu)位(wei)削成梭形(xing)切(qie)(qie)口，深達木(mu)(mu)(mu)質(zhi)部(bu)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)3-4厘(li)米(mi)，在(zai)砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)同(tong)等(deng)高度削成與(yu)接(jie)(jie)穗大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)一致的切(qie)(qie)口，然(ran)后將(jiang)兩切(qie)(qie)口靠(kao)在(zai)一起，使二者形(xing)成層密結，用塑料條(tiao)扎緊，愈(yu)合后，剪(jian)斷接(jie)(jie)口上(shang)面(mian)的砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)和(he)(he)下面(mian)的接(jie)(jie)穗。嫁接(jie)(jie)苗的根系因(yin)砧(zhen)木(mu)(mu)(mu)而異；插條(tiao)埋(mai)入土中各處易生不定根，但無(wu)明顯(xian)主(zhu)根。桂花分枝性(xing)強(qiang)且分技點低，特別在(zai)幼年(nian)尤為明顯(xian)，因(yin)久常(chang)呈(cheng)灌木(mu)(mu)(mu)狀。密植或修剪(jian)后，則可(ke)成明顯(xian)主(zhu)干。樹皮(pi)粗糙，灰褐(he)色(se)或灰白色(se)，有時顯(xian)出皮(pi)孔(kong)。葉面(mian)光滑，革質(zhi)，近(jin)軸面(mian)暗亮綠色(se)，遠軸面(mian)色(se)較談(tan)；橢(tuo)圓形(xing)，長(chang)(chang)(chang)橢(tuo)圓形(xing)、卵形(xing)、倒(dao)(dao)卵形(xing)、披(pi)針形(xing)、倒(dao)(dao)披(pi)針形(xing)、長(chang)(chang)(chang)被針形(xing)至卵狀披(pi)針形(xing)。

扦插法

在春(chun)季發(fa)芽以前，用一年生(sheng)(sheng)發(fa)育充實的枝條，切成5-10厘米長，剪去下部葉片，上部留2-3片綠葉，插于(yu)河沙或(huo)黃土苗床(chuang)，株行距(ju)3厘米X20厘米，插后及時(shi)灌水或(huo)噴水，并(bing)遮蔭，保持溫度(du)20-25℃，相對濕度(du)85%-90%，2個(ge)月后可生(sheng)(sheng)根移栽。

壓條法

可分低(di)(di)壓(ya)和高(gao)(gao)壓(ya)兩(liang)種。低(di)(di)壓(ya)桂花必須選用(yong)(yong)低(di)(di)分枝(zhi)或叢生狀的(de)(de)母株。時間是(shi)春(chun)(chun)季到初夏，選比較粗壯的(de)(de)低(di)(di)干(gan)母樹(shu)(shu)，將(jiang)其下部1-2年生的(de)(de)枝(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)，選易彎(wan)曲部位用(yong)(yong)利刀切(qie)割或環(huan)剝，深(shen)達(da)木(mu)質部，然后壓(ya)入3-5厘米深(shen)的(de)(de)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)溝內，并用(yong)(yong)木(mu)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)固定(ding)被壓(ya)枝(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)，僅留梢端和葉片(pian)在外面。高(gao)(gao)壓(ya)法是(shi)春(chun)(chun)季從母樹(shu)(shu)選1-2年生粗壯枝(zhi)條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)，同低(di)(di)壓(ya)法切(qie)割一(yi)圈或環(huan)剝，或者從其下側(ce)切(qie)口，長6-9厘米，然后將(jiang)傷(shang)口用(yong)(yong)培養(yang)基質涂抹(mo)，上下用(yong)(yong)塑料袋扎緊，培養(yang)過(guo)程中(zhong)，始(shi)終保持基質濕潤，到秋(qiu)季發根后，剪離母株養(yang)護。

病害防治

褐斑病

發(fa)(fa)病(bing)初期，葉片上出現褪綠小(xiao)黃斑(ban)點，逐漸擴(kuo)展成(cheng)近圓形病(bing)斑(ban)，直徑2-10mm，或因(yin)病(bing)斑(ban)擴(kuo)展受葉脈限制成(cheng)為不規則病(bing)斑(ban)。病(bing)斑(ban)黃褐色(se)至灰褐色(se)，病(bing)斑(ban)外圍(wei)有(you)一(yi)黃色(se)暈圈。褐斑(ban)病(bing)一(yi)般發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)在4至10月份，老葉比(bi)嫩(nen)葉易(yi)感病(bing)。病(bing)原菌以菌絲在病(bing)落葉上越冬(dong)，次年春季產生(sheng)(sheng)分生(sheng)(sheng)孢(bao)(bao)子進行初侵染，分生(sheng)(sheng)孢(bao)(bao)子由(you)氣流(liu)和雨滴傳播。

枯斑病

該病(bing)(bing)病(bing)(bing)原菌多從葉(xie)緣、葉(xie)尖端侵(qin)入，發(fa)生(sheng)(sheng)在(zai)葉(xie)片的(de)(de)(de)葉(xie)緣和葉(xie)尖。發(fa)病(bing)(bing)初(chu)期，葉(xie)片上產(chan)生(sheng)(sheng)淡(dan)褐(he)色(se)小點(dian)，逐步擴(kuo)(kuo)大成圓形(xing)(xing)或不規則(ze)形(xing)(xing)的(de)(de)(de)病(bing)(bing)斑(ban)(ban)，后擴(kuo)(kuo)大為近圓形(xing)(xing)或不規則(ze)形(xing)(xing)灰褐(he)色(se)大斑(ban)(ban)，邊(bian)緣為深(shen)褐(he)色(se)。枯斑(ban)(ban)病(bing)(bing)發(fa)生(sheng)(sheng)在(zai)7-11月份(fen)，在(zai)環境條件(jian)不好的(de)(de)(de)棚室內全(quan)年(nian)可發(fa)生(sheng)(sheng)。病(bing)(bing)菌以(yi)分生(sheng)(sheng)孢(bao)子借(jie)風(feng)、水傳播侵(qin)染。高溫、高濕、通風(feng)不良的(de)(de)(de)環境有利于發(fa)病(bing)(bing)。植(zhi)株生(sheng)(sheng)長衰弱時及越(yue)冬后的(de)(de)(de)老葉(xie)及植(zhi)株下部的(de)(de)(de)葉(xie)片發(fa)病(bing)(bing)較重(zhong)。

炭疽病

該病(bing)(bing)(bing)侵染桂(gui)花葉(xie)片(pian)。發病(bing)(bing)(bing)初期，葉(xie)片(pian)上(shang)出(chu)現(xian)褪綠(lv)小斑(ban)點，逐漸擴大后(hou)形成(cheng)圓形、半圓形或(huo)橢圓形病(bing)(bing)(bing)斑(ban)。病(bing)(bing)(bing)斑(ban)淺褐色(se)至灰白(bai)色(se)，邊緣有紅褐色(se)環圈。在潮濕的(de)條件下，病(bing)(bing)(bing)斑(ban)上(shang)出(chu)現(xian)淡桃紅色(se)的(de)黏孢子盤(pan)。炭(tan)疽病(bing)(bing)(bing)發生在4-6月份。病(bing)(bing)(bing)原菌以分生孢子盤(pan)在病(bing)(bing)(bing)落(luo)葉(xie)中(zhong)越冬，由風(feng)雨傳播。

防治措施

首先(xian)要減少侵染(ran)來源。秋(qiu)季(ji)徹底清除(chu)(chu)病(bing)落(luo)葉。盆(pen)栽(zai)的(de)桂花要及(ji)時摘(zhai)除(chu)(chu)病(bing)葉。其(qi)次(ci)加(jia)強栽(zai)培管理(li)。選擇(ze)肥沃、排水良好(hao)的(de)土壤或基質栽(zai)植(zhi)桂花；增施有機(ji)肥及(ji)鉀肥；栽(zai)植(zhi)密度要適宜，以(yi)便通風透光，降(jiang)低葉面(mian)濕(shi)度減少病(bing)害的(de)發生。科學(xue)使用藥劑防治。發病(bing)初期噴(pen)灑(sa)1：2：200倍(bei)(bei)的(de)波爾多(duo)液(ye)(ye)，以(yi)后(hou)可(ke)噴(pen)50%多(duo)菌靈可(ke)濕(shi)性粉劑1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)或50%苯來特可(ke)濕(shi)性粉劑1000-1500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)。重病(bing)區在苗(miao)木出(chu)圃時要用1000倍(bei)(bei)的(de)高錳酸鉀溶(rong)液(ye)(ye)浸泡消毒(du)。

蟲害防治

家庭養(yang)殖桂花的主要蟲(chong)害是螨(man)，俗稱紅蜘(zhi)蛛(zhu)。一(yi)(yi)旦發現發病，應立即(ji)(ji)處置，可(ke)用螨(man)蟲(chong)清，蚜(ya)螨(man)殺，三唑錫進行葉面(mian)噴霧。要將葉片的正反面(mian)都均勻(yun)的噴到。每周一(yi)(yi)次，連續2-3次，即(ji)(ji)可(ke)治愈。

價值及其他

藥用

桂花(hua)功效：淡黃白(bai)色(se)，芳(fang)香(xiang)(xiang)，提取芳(fang)香(xiang)(xiang)油，制(zhi)桂花(hua)浸膏(gao)，可(ke)用(yong)于(yu)食品、化妝品，可(ke)制(zhi)糕點、糖果(guo)(guo)(guo)，并可(ke)釀酒(jiu)。桂花(hua)味辛，可(ke)入(ru)藥。以(yi)花(hua)、果(guo)(guo)(guo)實及根入(ru)藥。秋季采(cai)花(hua)；春季采(cai)果(guo)(guo)(guo)；四季采(cai)根，分(fen)別曬干。花(hua)：辛，溫(wen)。果(guo)(guo)(guo)：辛、甘(gan)，溫(wen)。根：甘(gan)、微澀，平(ping)。功能主治：花(hua)：散寒(han)破結，化痰止(zhi)咳(ke)。用(yong)于(yu)牙(ya)痛(tong)，咳(ke)喘痰多，經閉腹(fu)痛(tong)。果(guo)(guo)(guo)：暖(nuan)胃，平(ping)肝，散寒(han)。用(yong)于(yu)虛寒(han)胃痛(tong)。根：祛風(feng)濕(shi)，散寒(han)。用(yong)于(yu)風(feng)濕(shi)筋骨(gu)疼痛(tong)，腰痛(tong)，腎虛牙(ya)痛(tong)。

桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)功(gong)效(xiao)：古人(ren)認為(wei)桂(gui)(gui)(gui)為(wei)百藥之(zhi)(zhi)長，所以用(yong)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)釀制的(de)(de)酒(jiu)(jiu)能達(da)到「飲之(zhi)(zhi)壽(shou)千歲」的(de)(de)功(gong)效(xiao)。像是(shi)漢代時，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)就是(shi)人(ren)們(men)用(yong)來敬神(shen)祭祖的(de)(de)佳(jia)品，祭祀完畢(bi)，晚(wan)輩向長輩敬用(yong)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)，長輩們(men)喝下(xia)之(zhi)(zhi)后則象(xiang)征了會延年益壽(shou)。該酒(jiu)(jiu)香甜醇厚，有(you)(you)開胃醒神(shen)、健脾補虛(xu)的(de)(de)功(gong)有(you)(you)。桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)尤(you)其適(shi)用(yong)于(yu)女士飲用(yong)，被贊譽(yu)為(wei)“婦女幸福酒(jiu)(jiu)”。祖國醫學(xue)中(zhong)有(you)(you)花(hua)(hua)(hua)療的(de)(de)理(li)論實踐，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)就是(shi)典型的(de)(de)實例。

桂花茶功效：桂花茶可養(yang)顏美容 ，舒(shu)緩喉嚨(long) ，改(gai)善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸(chang)潰瘍(yang) ，葦麻(ma)疹 、胃寒胃疼 、口臭(chou) 、視覺不(bu)明。

膳食

糯米桂花藕

桂花黃林酥

桂花糕

枸杞桂花茶

桂花紫薯糯米飯

桂花奶豆腐

桂花酒釀細圓子

燒桂花腸

桂花杏仁豆腐

桂花小豆粥

園林

周《客座新(xin)聞(wen)》中(zhong)記載：“衡(heng)神(shen)(shen)詞其徑，綿亙(gen)四十(shi)余里(li)，夾道皆(jie)合(he)抱松(song)桂(gui)相間，連云遮日，人行(xing)空翠中(zhong)，而秋(qiu)來香聞(wen)十(shi)里(li)，其數竟達17000株(zhu)，真神(shen)(shen)幻(huan)佳(jia)景”。可見當時已有松(song)桂(gui)相配作行(xing)道樹(shu)。在(zai)現代園(yuan)林中(zhong)，因循(xun)古(gu)例(li)，充分利(li)用桂(gui)花(hua)(hua)枝葉繁(fan)茂，四季常青等優點(dian)，用作綠化樹(shu)種。其配置形(xing)式(shi)不拘(ju)一格(ge)，或對植，或散植，或群(qun)植、列植。傳統配置中(zhong)自古(gu)就有“兩桂(gui)當庭”、“雙桂(gui)留芳”的(de)稱謂，也常把玉蘭、海棠、牡丹、桂(gui)花(hua)(hua)四種傳統名花(hua)(hua)同植庭前，以取玉、堂(tang)、富、貴(gui)之諧音，喻吉(ji)祥之意。

桂樹的木材材質致密，紋理美觀，不易炸裂，刨(bao)面光潔，是良(liang)好的雕刻用材。

桂花的園林用(yong)途廣泛(fan)(fan)，在科學不斷進(jin)步的今天(tian)，原(yuan)產(chan)于南(nan)方(fang)的苗木已經引種到北(bei)方(fang)，廣泛(fan)(fan)分(fen)布在江蘇、河南(nan)、山東、北(bei)京、天(tian)津、大(da)連、山西等地。桂花的綠化效果好，體(ti)現(xian)速度快，栽(zai)植(zhi)當年既能發揮較好的作用(yong)。但是在北(bei)方(fang)栽(zai)植(zhi)耐寒性一般，冬季需要特(te)殊保護，才能安然越冬。

桂(gui)花(hua)(hua)(hua)終年常(chang)綠(lv)(lv)，枝繁葉茂，秋季(ji)開花(hua)(hua)(hua)，芳(fang)香四(si)溢，可謂“獨占三秋壓群(qun)芳(fang)”。在(zai)園(yuan)林中(zhong)應用普遍，常(chang)作(zuo)園(yuan)景樹(shu)，有(you)孤植(zhi)(zhi)、對植(zhi)(zhi)，也(ye)有(you)成(cheng)叢成(cheng)林栽種。在(zai)中(zhong)國古典園(yuan)林中(zhong)，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)常(chang)與建筑物，山、石機配，以(yi)叢生灌木型的植(zhi)(zhi)株植(zhi)(zhi)于亭、臺、樓、閣附近。舊式庭園(yuan)常(chang)用對植(zhi)(zhi)，古稱"雙桂(gui)當(dang)庭"或"雙桂(gui)留(liu)芳(fang)"。在(zai)住宅四(si)旁或窗前(qian)栽植(zhi)(zhi)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)，能收到(dao)：金(jin)風送香"的效果。在(zai)校(xiao)園(yuan)取“蟾宮折桂(gui)”之意，也(ye)大量(liang)的種植(zhi)(zhi)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)。桂(gui)花(hua)(hua)(hua)對有(you)害氣體二氧化(hua)硫、氟化(hua)氫有(you)一定的抗性，也(ye)是工礦區的一種綠(lv)(lv)化(hua)的好花(hua)(hua)(hua)木。

桂(gui)花香(xiang)氣撲鼻，含多種香(xiang)料(liao)物質，可用于食用或提(ti)取香(xiang)料(liao)。中國已形成湖北(bei)咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂(gui)林、貴州遵(zun)義、湖北(bei)武漢等集(ji)中種植桂(gui)花的地域。