佛(fo)手(shou)在(zai)廣東(dong)多(duo)(duo)種植在(zai)海(hai)拔300～500米的丘陵平原開闊地帶，而在(zai)四川則多(duo)(duo)分(fen)布(bu)于海(hai)拔400～700米的丘陵地帶，尤其(qi)在(zai)丘陵頂較(jiao)多(duo)(duo)。
佛手常綠小喬木(mu)或灌木(mu)，高3～4米。
枝上有(you)短而硬的刺，嫩枝幼時紫(zi)紅色(se)。
葉大，互生(sheng)；長橢(tuo)四形或(huo)矩(ju)圓(yuan)(yuan)形，長8～15厘(li)米(mi)，寬(kuan)3.5～6.5厘(li)米(mi)，先端圓(yuan)(yuan)鈍(dun)，基部闊楔形，邊緣有(you)鋸齒；葉柄短、無翼，圓(yuan)(yuan)錐花序或(huo)為腋生(sheng)的花束；雄(xiong)花較多(duo)，叢生(sheng)，直(zhi)徑3～4厘(li)米(mi)，萼(e)杯狀，先端5裂；花瓣5，內面(mian)白色，外面(mian)淡紫色，雄(xiong)蕊(rui)30以上(shang)；雌花子房上(shang)部漸狹，10～13室，花柱(zhu)有(you)時宿(su)存。
柑果卵形或(huo)矩圓形，長10～25厘米，頂端分(fen)裂(lie)如拳(quan)，或(huo)張開如指，外皮鮮(xian)黃色，有乳狀(zhuang)突起，無(wu)肉瓤(rang)與種子。花期夏季。
栽培于廣東、廣西、福(fu)建、云(yun)南、四川(chuan)、浙江、安徽等(deng)地(di)。
本(ben)植(zhi)物的樹根(佛(fo)手柑根)、花(佛(fo)手花)亦(yi)供藥用(yong)，各詳專(zhuan)條。
佛手為(wei)熱帶、亞(ya)熱帶植物，喜溫暖(nuan)濕潤、陽光充足的環境，不耐(nai)嚴寒、怕冰(bing)霜及(ji)干(gan)旱，耐(nai)陰，耐(nai)瘠，耐(nai)澇。以雨量充足．冬季無冰(bing)凍的地區栽培為(wei)宜。
最適生長溫(wen)度(du)22～24℃，越冬溫(wen)度(du)5℃以(yi)上；
年降水(shui)量(liang)以1000～1200毫米最適宜；
年日(ri)照時數1200～1800小時為宜。
適合在土層深(shen)厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中(zhong)生長。
佛手(shou)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)根據樹齡大小、生(sheng)長好差(cha)而定。一(yi)(yi)般頭3年在(zai)3-8月(yue)每(mei)月(yue)宜施(shi)一(yi)(yi)次速效有機肥(fei)(fei)(fei)；進入盛(sheng)果(guo)期(qi)后(hou)一(yi)(yi)年可追肥(fei)(fei)(fei)3次，分別在(zai)花(hua)前、幼果(guo)期(qi)和采果(guo)后(hou)及(ji)時施(shi)入麩餅、堆肥(fei)(fei)(fei)、人畜糞尿并加(jia)入磷鉀肥(fei)(fei)(fei)或復合肥(fei)(fei)(fei)，尤(you)其要注意(yi)施(shi)好冬(dong)肥(fei)(fei)(fei)。
佛(fo)(fo)手在(zai)(zai)(zai)未(wei)進入(ru)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)期應施(shi)(shi)(shi)(shi)好攻梢肥(fei)(fei)(fei)：即在(zai)(zai)(zai)發(fa)春梢、夏(xia)梢、佛(fo)(fo)手秋梢前10天施(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)次速效化肥(fei)(fei)(fei)及農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)，一(yi)般每株施(shi)(shi)(shi)(shi)尿素約30克(ke)(ke)，磷肥(fei)(fei)(fei)100克(ke)(ke)與5公斤雞(ji)牛(niu)(niu)糞(fen)(fen)拌勻后，結(jie)合中耕除草，開(kai)挖寬30厘米，深25厘米的環狀溝(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)下(xia)，覆土蓋嚴。9月份后不能(neng)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，防(fang)止晚秋梢徒(tu)長。佛(fo)(fo)手種后第二(er)年(nian)(nian)就可進入(ru)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)期，可連續收果(guo)(guo)(guo)(guo)30年(nian)(nian)左右。每年(nian)(nian)應施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)四(si)次，第一(yi)次花前肥(fei)(fei)(fei)，宜在(zai)(zai)(zai)3月中旬施(shi)(shi)(shi)(shi)下(xia)，每株施(shi)(shi)(shi)(shi)腐(fu)熟人糞(fen)(fen)尿5公斤；第二(er)次在(zai)(zai)(zai)開(kai)花盛(sheng)期，需肥(fei)(fei)(fei)量較大，每株施(shi)(shi)(shi)(shi)腐(fu)熟雞(ji)牛(niu)(niu)糞(fen)(fen)5公斤、尿素150克(ke)(ke)；第三次在(zai)(zai)(zai)“小暑(shu)”前后施(shi)(shi)(shi)(shi)壯果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)，重施(shi)(shi)(shi)(shi)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)，以促進果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)的膨大提高產量，每株施(shi)(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)1公斤與腐(fu)熟雞(ji)牛(niu)(niu)糞(fen)(fen)5公斤混(hun)合施(shi)(shi)(shi)(shi)下(xia)，同(tong)時用100克(ke)(ke)磷酸二(er)氫鉀兌水(shui)50公斤噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)次葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)，對促進樹(shu)勢旺盛(sheng)及果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)膨大十分有利。第四(si)次施(shi)(shi)(shi)(shi)采(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)；9至10月份采(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)后，在(zai)(zai)(zai)植株的兩邊沿樹(shu)冠(guan)滴水(shui)線開(kai)挖寬40厘米，深40厘米的對稱溝(gou)，每株施(shi)(shi)(shi)(shi)腐(fu)熟雞(ji)牛(niu)(niu)糞(fen)(fen)10公斤，復合肥(fei)(fei)(fei)1公斤與混(hun)合后回坑(keng)。
插條準備
扦(qian)插前(qian)應(ying)選7～8年(nian)生健壯(zhuang)的母樹(shu)，剪(jian)去生長旺(wang)盛，無病蟲害的老健枝條，剪(jian)除葉片(pian)及(ji)頂端嫩梢，截成長17-20厘米(mi)的插條，扦(qian)插的成活率(lv)在90%以上，苗子生長也很健壯(zhuang)。凡幼樹(shu)枝條或徒長枝，不可(ke)用(yong)。因這(zhe)類枝條栽後(hou)常常不易結果。佛(fo)手
整地扦插
苗床最好選擇土壤較厚的沙土，以(yi)便將來取苗。地選好後，深耕耙細，施人畜糞水，作成寬1.3米(mi)的高(gao)畦，畦溝(gou)寬約(yue)30厘米(mi)，深約(yue)20厘米(mi)。
春季(ji)2～3月(yue)及秋(qiu)季(ji)8～9月(yue)均可(ke)扦插，以(yi)秋(qiu)季(ji)扦插最好。秋(qiu)季(ji)扦插當年就可(ke)長(chang)根，第二年春季(ji)發芽(ya)後生長(chang)迅(xun)速；插時在畦上開橫溝(gou)，溝(gou)距23-27厘米(mi)；按(an)株距15-17厘米(mi)將插條(tiao)插入溝(gou)入，切不(bu)可(ke)插倒．通常每畝約需插條(tiao)12000-15000根。插後覆土(tu)壓(ya)實，使(shi)先端一個芽(ya)苞露出土(tu)面，土(tu)干要淋(lin)水(shui)。
苗期管理：插後要隨時(shi)(shi)(shi)澆水灌溉(gai)；并(bing)要搭棚(peng)遮蔭，雨水多時(shi)(shi)(shi)要做好排水工作。苗高7-10厘米時(shi)(shi)(shi)，將(jiang)叢生的弱苗除去，每(mei)株只留壯苗一(yi)根。及時(shi)(shi)(shi)除草，追施(shi)清淡人畜糞水或硫酸銨3-4次，培(pei)育一(yi)年即可移栽(zai)。
在春秋兩季進行(xing)。用(yong)香(xiang)櫞或(huo)檸檬作(zuo)砧木較好。砧木一般(ban)用(yong)扦插或(huo)播種繁殖．嫁接方法有(you)：佛手(shou)
靠接法
8～9月上旬進行，砧木(mu)(mu)選(xuan)莖部(bu)直徑2-3厘米(mi)，根(gen)系發(fa)達(da)，生長健壯的(de)4～5年生植株，在(zai)(zai)莖基部(bu)分(fen)(fen)(fen)枝的(de)下面(mian)切去分(fen)(fen)(fen)枝，僅留(liu)一(yi)(yi)個分(fen)(fen)(fen)枝，再在(zai)(zai)切去分(fen)(fen)(fen)枝部(bu)位的(de)一(yi)(yi)邊向下削去一(yi)(yi)些皮層，然後選(xuan)上一(yi)(yi)年春季或秋季發(fa)生的(de)枝條作(zuo)接(jie)穗(sui)，粗(cu)細和砧木(mu)(mu)相似，長5-7厘米(mi)，在(zai)(zai)接(jie)穗(sui)下部(bu)的(de)一(yi)(yi)邊亦削去下面(mian)的(de)部(bu)分(fen)(fen)(fen)皮層，再將砧木(mu)(mu)的(de)切面(mian)靠(kao)在(zai)(zai)接(jie)穗(sui)的(de)切面(mian)上，使兩面(mian)密合、中部(bu)用塑料(liao)薄膜縛緊(jin)，約一(yi)(yi)周(zhou)後即能愈(yu)合。愈(yu)後後剪去接(jie)口以上的(de)砧木(mu)(mu)部(bu)分(fen)(fen)(fen)．
切腹接法
在3月上(shang)、中旬將砧木在地(di)面(mian)以(yi)上(shang)5-7厘米(mi)處(chu)剪平，用(yong)嫁接刀削光，選光滑部(bu)分稍帶(dai)木質處(chu)作斜切(qie)面(mian)，深(shen)1-1.5厘米(mi)．接穗(sui)要留2-3個芽，并(bing)將下端削成(cheng)1-1.5厘米(mi)長的楔形，然後(hou)將砧木切(qie)口(kou)一邊與接穗(sui)切(qie)皮對直，緊密地(di)插(cha)入(ru)砧木之切(qie)口(kou)內，用(yong)塑料薄膜(mo)捆扎，一般半月後(hou)就愈合并(bing)抽芽出長。這時須(xu)松土(tu)除草．45-60天後(hou)，開始抽梢(shao)，此時須(xu)將包扎物除去，否則(ze)新梢(shao)易彎曲。
觀賞價值
赤松金(jin)佛手的觀(guan)賞價值不同于一般的盆景花(hua)卉。佛手佛手花(hua)朵潔白、香氣撲(pu)鼻，并且一簇(cu)一簇(cu)開(kai)放(fang)，十(shi)分(fen)惹人喜愛。到了(le)果實成(cheng)熟期，它的形(xing)(xing)狀猶如伸(shen)指形(xing)(xing)、握(wo)拳(quan)形(xing)(xing)、拳(quan)指形(xing)(xing)、手中套手形(xing)(xing)……狀如人手，惟(wei)(wei)妙惟(wei)(wei)肖。成(cheng)熟的金(jin)佛手顏色(se)金(jin)黃(huang)，并能時時溢出(chu)芳香。掛果時間長(chang)，有(you)3—4個月之久，甚至更長(chang)，可供長(chang)期觀(guan)賞。
藥用價值
赤松(song)金(jin)佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可(ke)入(ru)藥(yao)，辛、苦、甘、溫、無毒；入(ru)肝、脾、胃三經，有(you)理(li)氣化痰、止(zhi)嘔消脹、舒肝健(jian)脾、和胃等(deng)多種藥(yao)用功能。對老年人的氣管炎、哮(xiao)喘病有(you)明顯的緩解作用；對一般(ban)人的消化不良(liang)、胸腹脹悶(men)，有(you)更為顯著的療效。赤松(song)金(jin)佛手可(ke)制成多種中(zhong)藥(yao)材，久服有(you)保(bao)健(jian)益(yi)壽的作用。
經濟價值
由于(yu)赤松金(jin)佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)具(ju)有(you)較(jiao)(jiao)高的(de)觀賞價(jia)值和藥(yao)用價(jia)值，佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)它的(de)經濟價(jia)值也相(xiang)對較(jiao)(jiao)高。用金(jin)佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)制(zhi)成的(de)各種(zhong)藥(yao)酒，芳(fang)香(xiang)撲鼻、甘純味(wei)美(mei)，多次受到專家(jia)的(de)肯定(ding)；用金(jin)佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)制(zhi)成的(de)保健茶，獲(huo)得國(guo)家(jia)專利(li)，經農業部茶葉(xie)質量(liang)監督檢驗(yan)測試中心鑒(jian)定(ding)，金(jin)佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)保健茶含(han)有(you)人體所(suo)需(xu)的(de)氨基(ji)酸、維生素及多種(zhong)微量(liang)元素，是祖國(guo)中草藥(yao)遺產寶庫的(de)新發掘；用金(jin)佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)果、皮、葉(xie)提取(qu)的(de)芳(fang)香(xiang)油，已被(bei)國(guo)際(ji)上作(zuo)為(wei)高級煙用香(xiang)精的(de)重要(yao)原料(liao)。專家(jia)認為(wei)，利(li)用佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)加(jia)工食品、飲料(liao)、釀制(zhi)佛(fo)(fo)(fo)(fo)手(shou)酒等具(ju)有(you)十分(fen)廣闊的(de)前景。
巧笑倩兮 
