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生長與分布

香莢蘭(lan)原產(chan)于中美洲，主要分布(bu)在南北緯25°以內，海拔700米(mi)以下(xia)地(di)區。商(shang)業性生產(chan)僅限于墨西哥、馬達(da)加(jia)(jia)斯(si)(si)加(jia)(jia)、科(ke)摩(mo)羅(luo)群島、留(liu)尼汪、印(yin)尼等熱帶海洋地(di)區，塞舌爾、毛(mao)里(li)求斯(si)(si)、波多黎各、斯(si)(si)里(li)蘭(lan)卡、塔希提、湯加(jia)(jia)、烏干達(da)、印(yin)度等地(di)也有少量栽培。中國1960年從印(yin)尼引種香莢蘭(lan)成(cheng)功之后，先后在福建、海南和云南栽培成(cheng)功。被廣為栽培供香料(liao)用。

形態及特征

香(xiang)莢蘭是(shi)攀援(yuan)植物，長(chang)可(ke)達數米。莖(jing)稍肥厚或肉質，每節生(sheng)(sheng)(sheng)1枚葉和(he)1條氣生(sheng)(sheng)(sheng)根。葉大(da)，肉質，具短柄(bing)，有(you)時退化(hua)為鱗片狀(zhuang)。總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序生(sheng)(sheng)(sheng)于葉腋(ye)，具數花(hua)(hua)(hua)至(zhi)多(duo)花(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)通常(chang)(chang)較(jiao)大(da)，扭轉，常(chang)(chang)在(zai)子房(fang)與(yu)花(hua)(hua)(hua)被之間具1離層；萼片與(yu)花(hua)(hua)(hua)瓣相似，離生(sheng)(sheng)(sheng)，展開；唇瓣下(xia)部(bu)(bu)(bu)邊緣(yuan)常(chang)(chang)與(yu)蕊(rui)柱(zhu)邊緣(yuan)合(he)生(sheng)(sheng)(sheng)，有(you)時合(he)生(sheng)(sheng)(sheng)部(bu)(bu)(bu)分幾達整個(ge)蕊(rui)柱(zhu)長(chang)度，因(yin)而唇瓣常(chang)(chang)呈喇叭狀(zhuang)，前部(bu)(bu)(bu)不合(he)生(sheng)(sheng)(sheng)部(bu)(bu)(bu)分常(chang)(chang)擴大(da)，有(you)時3裂(lie)；唇盤(pan)上一般(ban)有(you)種(zhong)種(zhong)附屬物，無距；蕊(rui)柱(zhu)長(chang)，纖細；花(hua)(hua)(hua)藥生(sheng)(sheng)(sheng)于蕊(rui)柱(zhu)頂(ding)端，俯傾；花(hua)(hua)(hua)粉團2或4個(ge)，粒粉質或十分松散，不具花(hua)(hua)(hua)粉團柄(bing)或粘盤(pan)；蕊(rui)喙通常(chang)(chang)較(jiao)寬闊，位于花(hua)(hua)(hua)藥下(xia)方。

果(guo)實為莢果(guo)狀，肉質，不開(kai)裂(lie)(lie)或開(kai)裂(lie)(lie)。種子具厚的外種皮，常呈黑(hei)色，無翅。

生活習性

香莢(jia)蘭為攀緣性藤本、淺根植(zhi)(zhi)物，莖(jing)肥厚(hou)，每節生(sheng)一片葉及(ji)一條(tiao)氣(qi)(qi)生(sheng)根；葉大，肉質，扁平；總狀(zhuang)花序生(sheng)于葉腋；果實(shi)為肉質莢(jia)果狀(zhuang)，常(chang)稱之(zhi)為豆莢(jia)。植(zhi)(zhi)后1.5年部分植(zhi)(zhi)株開(kai)(kai)花結(jie)莢(jia)，2.5年全(quan)面開(kai)(kai)花結(jie)莢(jia)，從開(kai)(kai)花到莢(jia)果成熟(shu)約需1年時(shi)間(jian)。果實(shi)成熟(shu)后需進(jin)行(xing)生(sheng)香加工。要求(qiu)富(fu)含腐殖質，疏(shu)松(song)，排水良好(hao)的微酸性土壤（pH值為6.0-6.5之(zhi)間(jian)為宜(yi)）。濕熱帶氣(qi)(qi)候，年降雨量1500-3500毫(hao)米(mi)（要求(qiu)9個(ge)月雨季，3個(ge)月旱季），空氣(qi)(qi)濕度一般在75%以上(shang)，海拔1500米(mi)以下(xia)地區都(dou)適宜(yi)香莢(jia)蘭生(sheng)長。生(sheng)長適溫為21-32℃之(zhi)間(jian)，日照時(shi)數2473-2564小時(shi)，營養生(sheng)長期遮蔭度為60%-70%，投產期遮蔭度為50%。

病害防治

根（莖）腐病

是(shi)香莢(jia)蘭最(zui)主要的(de)病(bing)(bing)害(hai)。在(zai)低溫、多雨的(de)季節最(zui)易發(fa)生，其(qi)病(bing)(bing)原(yuan)菌為(wei)香莢(jia)蘭尖鐮孢。病(bing)(bing)菌一(yi)般從傷口(kou)侵(qin)入，但(dan)多為(wei)侵(qin)染(ran)氣(qi)生根(gen)和地下(xia)不(bu)定根(gen)。嚴重時蔓延到莖部，導致根(gen)和莖蔓腐爛(lan)，最(zui)后萎蔫死亡。

防治方法

加(jia)強種植(zhi)園(yuan)管理，堆肥要腐熟。排除積水，控制(zhi)土壤含(han)水量，保持通風透光(guang)。田間操作(zuo)時避免機(ji)械損傷(shang)，每4天(tian)檢查一(yi)次(ci)，發現病株，及時處理并噴灑農藥。

細菌性軟腐病

系近幾(ji)年來發現的(de)一種病害。在潮濕地，病害擴(kuo)展迅速，幾(ji)天內(nei)就(jiu)可(ke)使全葉軟腐塌(ta)萎，其病原菌很(hen)容易通過傷口侵(qin)入(ru)。

防治辦法

田(tian)間管理過程中盡量避免機械損傷。雨季來(lai)臨(lin)前，全面噴(pen)施保護劑（每月一次）。雨后及時(shi)清除(chu)病(bing)。

炭疽病

侵(qin)染葉(xie)、莖蔓、根以及果莢(jia)，引起(qi)葉(xie)斑、莖斑、根腐(fu)和落莢(jia)。種植過密、連續(xu)降(jiang)雨、排水不良以及過度(du)蔭(yin)蔽均易發生此病。

防治辦法

加強種植園管理，施(shi)足肥料，排除積水，保持通風透光，提高植株抗病(bing)能力(li)。選(xuan)晴(qing)天(tian)剪除重病(bing)葉，并清除地面病(bing)殘組織(zhi)集中燒毀，以(yi)減(jian)少侵襲來源(yuan)。發病(bing)初期可(ke)噴灑農藥(yao)。

價值及其他

主要用(yong)于制造(zao)冰淇淋、巧(qiao)克力(li)、利口酒等食品(pin)的配香原料；還可用(yong)于化妝品(pin)業、煙草，發酵和(he)裝飾品(pin)業上；同時可作藥用(yong)，其(qi)果莢有催(cui)欲、滋補和(he)興(xing)奮作用(yong)，具有強(qiang)心、補腦、健(jian)胃(wei)、解毒(du)、驅(qu)風、增(zeng)強(qiang)肌肉力(li)量的功效，作芳香型神經系(xi)統興(xing)奮劑和(he)補腎藥，用(yong)來(lai)治(zhi)療癔病(bing)、憂郁癥、陽痿，虛熱和(he)風濕(shi)病(bing)。

香料

香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢蘭(lan)(lan)是典型(xing)(xing)的(de)(de)熱帶雨林中的(de)(de)一種大型(xing)(xing)蘭(lan)(lan)科(ke)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料植物(wu)，據科(ke)學分析，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢蘭(lan)(lan)果(guo)莢含有香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)蘭(lan)(lan)素(su)（或稱(cheng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)草精(jing)）以及碳烴化(hua)(hua)合(he)物(wu)、醇(chun)類(lei)、羧基化(hua)(hua)合(he)物(wu)、酯(zhi)類(lei)、酚(fen)類(lei)、酸類(lei)、酚(fen)醚類(lei)和雜環化(hua)(hua)合(he)物(wu)等(deng)150-170種成(cheng)分。由于它具(ju)有特殊的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)，廣泛用作高級香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)煙(yan)、名酒、奶(nai)油(you)、咖啡、可可、巧克(ke)力等(deng)高檔食品(pin)的(de)(de)調香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)原料。現已成(cheng)為(wei)各國(guo)消費(fei)者最為(wei)喜(xi)歡的(de)(de)一種天然食用香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料，故(gu)有“食品(pin)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料之王”的(de)(de)美稱(cheng)。在中國(guo)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢蘭(lan)(lan)被名列“五蘭(lan)(lan)”之首（香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢蘭(lan)(lan)、米籽蘭(lan)(lan)、依蘭(lan)(lan)、白蘭(lan)(lan)、黃蘭(lan)(lan)）。

園藝

香莢蘭葉(xie)(xie)形挺拔整齊，葉(xie)(xie)色濃綠光亮，姿態優美(mei)(mei)、淡雅而有(you)風度；同(tong)時它長勢(shi)強健，適應性強，極耐陰，是(shi)(shi)室(shi)內(nei)綠化(hua)裝飾的(de)(de)優良喜(xi)陰觀(guan)葉(xie)(xie)植(zhi)物。它適于(yu)家庭及辦公(gong)室(shi)布(bu)置擺放。可(ke)單獨觀(guan)賞；也可(ke)以和(he)(he)其它觀(guan)花(hua)植(zhi)物配合布(bu)置，以襯托出其它花(hua)卉的(de)(de)鮮艷和(he)(he)美(mei)(mei)麗。此外，它還(huan)是(shi)(shi)現代插(cha)花(hua)極佳的(de)(de)配葉(xie)(xie)材料。香蘭的(de)(de)株態，有(you)高(gao)昂挺秀的(de)(de)雄偉，有(you)弧曲嫵媚的(de)(de)柔美(mei)(mei)，也有(you)層次分明(ming)的(de)(de)盆景秀麗，更(geng)有(you)旋扭逶迤的(de)(de)造型典雅。甚至(zhi)連它的(de)(de)葉(xie)(xie)環，也被比作嬌(jiao)小姐和(he)(he)貴夫人的(de)(de)戒指。它的(de)(de)假(jia)鱗莖，無論(lun)是(shi)(shi)球圓(yuan)、扁(bian)圓(yuan)和(he)(he)橢(tuo)圓(yuan)，還(huan)是(shi)(shi)橄(gan)欖圓(yuan)、葫蘆圓(yuan)和(he)(he)冬筍圓(yuan)，無不充滿藝術的(de)(de)美(mei)(mei)妙，給人以團結和(he)(he)圓(yuan)滿的(de)(de)感悟(wu)。

醫藥

香莢蘭(lan)是(shi)名貴(gui)的熱(re)帶天然(ran)香料，距科學分析和測定，莢蘭(lan)果莢含(han)有香蘭(lan)素（或香蘭(lan)精）與碳烴(jing)化(hua)合(he)物(wu)、醇類、俊基化(hua)含(han)物(wu)、脂類、酚類、酸類、和雜環化(hua)合(he)物(wu)等(deng)15至17種(zhong)成(cheng)分及人體必需(xu)的氨基酸。莢蘭(lan)具有極強的補胃、開胃、除脹、健(jian)脾等(deng)醫學效果，是(shi)一種(zhong)天然(ran)滋補養顏良藥(yao)。

醫(yi)書(shu)記載，“香(xiang)莢(jia)蘭葉(xie)(xie)稟金水之氣而似有火(huo)，人知其花(hua)香(xiang)之貴。而不知其葉(xie)(xie)有藥(yao)方，蓋其葉(xie)(xie)能散久積(ji)陳郁之氣甚(shen)有力，即今之載置右者(zhe)”，治大(da)便(bian)秘結，大(da)小腸(chang)滯積(ji)，舌苔厚膩(ni)，咽干肺燥，口臭難聞的患者(zhe)22例，采用(yong)秋(qiu)蘭花(hua)20-30朵(duo)，蘭葉(xie)(xie)50g，水煎后(hou)，待微溫沖蜂蜜(mi)30g服，連服2-3次(ci)獲奇(qi)效。這(zhe)符合肺與大(da)腸(chang)相表里之論。也曾用(yong)鮮蘭根50-100g，洗凈，搗爛(lan)敷患處，治療跌打損傷，皮下出血，肌肉腫瘤，二(er)次(ci)即愈，治療8例等。