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生長與分布

香(xiang)莢蘭原產于(yu)中美洲，主要(yao)分布(bu)在(zai)南(nan)北緯(wei)25°以內，海(hai)拔700米以下(xia)地(di)區。商(shang)業性生產僅限于(yu)墨(mo)西(xi)哥、馬達加斯加、科摩羅群(qun)島(dao)、留尼(ni)汪(wang)、印(yin)尼(ni)等(deng)熱帶海(hai)洋(yang)地(di)區，塞舌爾、毛里(li)求斯、波多黎各、斯里(li)蘭卡、塔(ta)希(xi)提、湯加、烏干達、印(yin)度等(deng)地(di)也(ye)有少量栽(zai)(zai)培。中國1960年從印(yin)尼(ni)引種香(xiang)莢蘭成功之后，先后在(zai)福(fu)建、海(hai)南(nan)和云南(nan)栽(zai)(zai)培成功。被廣為栽(zai)(zai)培供香(xiang)料用。

形態及特征

香莢(jia)蘭是攀(pan)援植(zhi)物，長(chang)可達數米。莖稍肥厚(hou)或肉(rou)質(zhi)，每節(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)1枚葉(xie)和(he)1條氣生(sheng)(sheng)(sheng)根(gen)。葉(xie)大(da)，肉(rou)質(zhi)，具短柄(bing)，有(you)(you)(you)時(shi)退化(hua)為鱗片(pian)狀(zhuang)。總狀(zhuang)花(hua)序生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)(yu)葉(xie)腋，具數花(hua)至(zhi)多花(hua)；花(hua)通常(chang)(chang)(chang)(chang)較大(da)，扭(niu)轉，常(chang)(chang)(chang)(chang)在子房與(yu)花(hua)被之間具1離層(ceng)；萼片(pian)與(yu)花(hua)瓣相似，離生(sheng)(sheng)(sheng)，展開；唇(chun)瓣下部邊緣(yuan)常(chang)(chang)(chang)(chang)與(yu)蕊(rui)(rui)柱邊緣(yuan)合生(sheng)(sheng)(sheng)，有(you)(you)(you)時(shi)合生(sheng)(sheng)(sheng)部分(fen)幾(ji)達整個(ge)蕊(rui)(rui)柱長(chang)度，因(yin)而唇(chun)瓣常(chang)(chang)(chang)(chang)呈喇叭狀(zhuang)，前部不合生(sheng)(sheng)(sheng)部分(fen)常(chang)(chang)(chang)(chang)擴大(da)，有(you)(you)(you)時(shi)3裂；唇(chun)盤上一般有(you)(you)(you)種種附(fu)屬物，無距；蕊(rui)(rui)柱長(chang)，纖細；花(hua)藥生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)(yu)蕊(rui)(rui)柱頂端，俯傾；花(hua)粉團(tuan)2或4個(ge)，粒粉質(zhi)或十分(fen)松散，不具花(hua)粉團(tuan)柄(bing)或粘盤；蕊(rui)(rui)喙通常(chang)(chang)(chang)(chang)較寬闊，位(wei)于(yu)(yu)花(hua)藥下方。

果實為莢果狀，肉質，不開裂(lie)或開裂(lie)。種子具厚的(de)外種皮，常呈(cheng)黑(hei)色，無翅。

生活習性

香(xiang)莢蘭(lan)為(wei)攀緣性(xing)藤(teng)本(ben)、淺根(gen)(gen)植(zhi)(zhi)物，莖(jing)肥(fei)厚，每節(jie)生一(yi)(yi)片葉及一(yi)(yi)條氣生根(gen)(gen)；葉大，肉質，扁平；總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)序生于葉腋(ye)；果(guo)實為(wei)肉質莢果(guo)狀(zhuang)，常稱之(zhi)為(wei)豆莢。植(zhi)(zhi)后1.5年(nian)(nian)部分植(zhi)(zhi)株(zhu)開花(hua)(hua)結莢，2.5年(nian)(nian)全(quan)面(mian)開花(hua)(hua)結莢，從開花(hua)(hua)到(dao)莢果(guo)成(cheng)熟(shu)約需1年(nian)(nian)時間。果(guo)實成(cheng)熟(shu)后需進行生香(xiang)加(jia)工。要求富(fu)含腐殖(zhi)質，疏松，排水良好的微酸性(xing)土壤（pH值為(wei)6.0-6.5之(zhi)間為(wei)宜）。濕(shi)熱(re)帶氣候(hou)，年(nian)(nian)降雨(yu)量1500-3500毫米（要求9個月(yue)雨(yu)季，3個月(yue)旱季），空(kong)氣濕(shi)度(du)(du)一(yi)(yi)般在(zai)75%以上，海拔1500米以下地(di)區(qu)都適宜香(xiang)莢蘭(lan)生長(chang)。生長(chang)適溫為(wei)21-32℃之(zhi)間，日照時數2473-2564小時，營養(yang)生長(chang)期遮蔭度(du)(du)為(wei)60%-70%，投產(chan)期遮蔭度(du)(du)為(wei)50%。

病害防治

根（莖）腐病

是香(xiang)(xiang)莢蘭(lan)最(zui)主要(yao)的病害。在低溫、多(duo)雨(yu)的季節最(zui)易發生，其病原菌(jun)為(wei)香(xiang)(xiang)莢蘭(lan)尖鐮孢。病菌(jun)一般從傷口侵入，但多(duo)為(wei)侵染氣(qi)生根(gen)和地下不定根(gen)。嚴(yan)重(zhong)時蔓延到(dao)莖(jing)部，導(dao)致根(gen)和莖(jing)蔓腐爛，最(zui)后萎蔫死亡。

防治方法

加(jia)強(qiang)種(zhong)植(zhi)園(yuan)管(guan)理，堆肥要腐熟。排(pai)除積水(shui)，控制土壤含水(shui)量，保持通風透(tou)光。田(tian)間操作時避免機械損傷，每4天檢查一次(ci)，發現病株，及時處(chu)理并噴(pen)灑農藥(yao)。

細菌性軟腐病

系(xi)近幾(ji)年來(lai)發(fa)現的一種病害。在潮濕(shi)地，病害擴(kuo)展迅速，幾(ji)天內(nei)就可(ke)使全葉(xie)軟腐塌萎(wei)，其病原菌(jun)很容(rong)易(yi)通過傷口侵入。

防治辦法

田間(jian)管(guan)理(li)過程中盡量避免(mian)機械損(sun)傷。雨季(ji)來臨前，全面(mian)噴施保護(hu)劑(ji)（每月(yue)一(yi)次(ci)）。雨后及時清除病(bing)。

炭疽病

侵(qin)染(ran)葉(xie)、莖蔓、根(gen)以(yi)及(ji)(ji)果莢(jia)，引(yin)起葉(xie)斑(ban)、莖斑(ban)、根(gen)腐和落莢(jia)。種植過密(mi)、連續(xu)降雨(yu)、排水不良以(yi)及(ji)(ji)過度蔭蔽均易(yi)發生此(ci)病。

防治辦法

加強種植園管理，施足(zu)肥料，排除(chu)積水(shui)，保持通(tong)風透光，提(ti)高(gao)植株抗病(bing)能(neng)力。選晴天剪除(chu)重病(bing)葉，并清除(chu)地(di)面(mian)病(bing)殘組織集中燒毀(hui)，以減少(shao)侵襲來源。發病(bing)初期(qi)可噴灑農藥。

價值及其他

主要用于(yu)制造冰淇淋、巧克力、利(li)口酒等食品(pin)的(de)配香原料；還可用于(yu)化妝(zhuang)品(pin)業、煙草，發酵和裝飾品(pin)業上(shang)；同時可作藥用，其果莢有催欲、滋補(bu)和興奮作用，具有強心、補(bu)腦(nao)、健(jian)胃(wei)、解毒(du)、驅風(feng)、增強肌(ji)肉力量的(de)功效，作芳香型神經系統興奮劑和補(bu)腎藥，用來(lai)治療癔病、憂郁(yu)癥、陽痿，虛熱和風(feng)濕病。

香料

香(xiang)(xiang)莢(jia)蘭(lan)是(shi)典(dian)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)熱帶雨林中的(de)(de)(de)一種大型(xing)(xing)蘭(lan)科(ke)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)植物(wu)(wu)，據(ju)科(ke)學分析，香(xiang)(xiang)莢(jia)蘭(lan)果莢(jia)含有(you)(you)(you)香(xiang)(xiang)蘭(lan)素(su)（或(huo)稱香(xiang)(xiang)草精）以及碳(tan)烴化合物(wu)(wu)、醇類、羧基化合物(wu)(wu)、酯(zhi)類、酚類、酸類、酚醚(mi)類和(he)雜環化合物(wu)(wu)等150-170種成分。由于它(ta)具(ju)有(you)(you)(you)特殊(shu)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)，廣泛(fan)用(yong)(yong)作高級(ji)香(xiang)(xiang)煙、名酒、奶油(you)、咖(ka)啡(fei)、可可、巧克(ke)力等高檔食品(pin)的(de)(de)(de)調香(xiang)(xiang)原料(liao)(liao)。現(xian)已成為各國消(xiao)費(fei)者(zhe)最為喜歡的(de)(de)(de)一種天然食用(yong)(yong)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)，故有(you)(you)(you)“食品(pin)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)之王”的(de)(de)(de)美(mei)稱。在中國，香(xiang)(xiang)莢(jia)蘭(lan)被名列“五蘭(lan)”之首(shou)（香(xiang)(xiang)莢(jia)蘭(lan)、米籽蘭(lan)、依蘭(lan)、白蘭(lan)、黃蘭(lan)）。

園藝

香莢蘭葉(xie)(xie)(xie)形(xing)挺(ting)拔整齊，葉(xie)(xie)(xie)色濃綠光亮，姿態(tai)優美(mei)、淡(dan)雅(ya)而有(you)(you)風(feng)度；同時它(ta)長勢強健，適應性強，極耐陰，是(shi)室內綠化裝飾(shi)的(de)優良喜陰觀(guan)葉(xie)(xie)(xie)植物。它(ta)適于家庭及辦(ban)公室布(bu)置擺放。可(ke)單(dan)獨觀(guan)賞；也(ye)可(ke)以(yi)和(he)(he)其它(ta)觀(guan)花(hua)植物配合布(bu)置，以(yi)襯(chen)托出其它(ta)花(hua)卉的(de)鮮艷(yan)和(he)(he)美(mei)麗。此外，它(ta)還(huan)是(shi)現(xian)代(dai)插花(hua)極佳的(de)配葉(xie)(xie)(xie)材料(liao)。香蘭的(de)株態(tai)，有(you)(you)高昂挺(ting)秀(xiu)的(de)雄偉，有(you)(you)弧曲嫵媚的(de)柔美(mei)，也(ye)有(you)(you)層(ceng)次分明的(de)盆景(jing)秀(xiu)麗，更(geng)有(you)(you)旋(xuan)扭逶迤的(de)造型典雅(ya)。甚(shen)至連它(ta)的(de)葉(xie)(xie)(xie)環，也(ye)被比作嬌小姐和(he)(he)貴(gui)夫人的(de)戒指。它(ta)的(de)假(jia)鱗莖，無論是(shi)球(qiu)圓(yuan)、扁圓(yuan)和(he)(he)橢圓(yuan)，還(huan)是(shi)橄(gan)欖圓(yuan)、葫蘆圓(yuan)和(he)(he)冬筍圓(yuan)，無不充(chong)滿(man)藝術的(de)美(mei)妙(miao)，給人以(yi)團結(jie)和(he)(he)圓(yuan)滿(man)的(de)感悟。

醫藥

香莢蘭(lan)(lan)是名貴的熱帶天然香料，距(ju)科學分析(xi)和測定，莢蘭(lan)(lan)果(guo)莢含(han)有香蘭(lan)(lan)素（或香蘭(lan)(lan)精）與碳(tan)烴化合(he)物(wu)、醇(chun)類、俊(jun)基化含(han)物(wu)、脂類、酚(fen)類、酸(suan)類、和雜環化合(he)物(wu)等15至17種(zhong)成分及人體必需的氨基酸(suan)。莢蘭(lan)(lan)具有極(ji)強(qiang)的補胃(wei)、開胃(wei)、除脹、健脾等醫學效果(guo)，是一種(zhong)天然滋補養顏良(liang)藥。

醫(yi)書記載，“香莢(jia)蘭葉稟金水之氣而似有(you)(you)火(huo)，人(ren)知其(qi)花(hua)香之貴。而不(bu)知其(qi)葉有(you)(you)藥方，蓋(gai)其(qi)葉能散(san)久(jiu)積(ji)(ji)陳郁之氣甚有(you)(you)力(li)，即(ji)今(jin)之載置右者”，治(zhi)大(da)便秘結(jie)，大(da)小腸滯積(ji)(ji)，舌苔厚(hou)膩(ni)，咽(yan)干肺燥，口臭(chou)難聞的患者22例，采用(yong)秋蘭花(hua)20-30朵，蘭葉50g，水煎后，待微(wei)溫(wen)沖蜂蜜30g服，連服2-3次(ci)獲(huo)奇(qi)效。這(zhe)符合肺與大(da)腸相表里之論。也曾用(yong)鮮蘭根50-100g，洗凈，搗爛敷患處，治(zhi)療(liao)跌(die)打(da)損傷，皮下出(chu)血(xue)，肌肉腫瘤，二(er)次(ci)即(ji)愈(yu)，治(zhi)療(liao)8例等。