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生長與分布

香莢蘭原產于中美洲，主要分(fen)布(bu)在南(nan)北緯25°以內，海(hai)拔700米以下地(di)區。商(shang)業性生產僅限于墨西哥(ge)、馬達加斯(si)(si)加、科摩羅(luo)群(qun)島、留尼(ni)汪、印尼(ni)等熱(re)帶海(hai)洋地(di)區，塞舌爾(er)、毛里求斯(si)(si)、波(bo)多黎各、斯(si)(si)里蘭卡、塔希提、湯加、烏干達、印度(du)等地(di)也有少量栽培。中國1960年從印尼(ni)引種香莢蘭成功(gong)之后，先后在福(fu)建、海(hai)南(nan)和(he)云(yun)南(nan)栽培成功(gong)。被廣為栽培供香料用。

形態及特征

香莢蘭是攀(pan)援植物，長(chang)(chang)(chang)可達(da)數米。莖稍肥厚或(huo)(huo)肉質，每節生1枚(mei)葉和1條(tiao)氣生根。葉大(da)(da)，肉質，具(ju)短柄，有(you)(you)時退化為鱗片(pian)狀(zhuang)。總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序(xu)生于(yu)葉腋(ye)，具(ju)數花(hua)(hua)(hua)至(zhi)多花(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)通常(chang)較大(da)(da)，扭(niu)轉(zhuan)，常(chang)在子房與花(hua)(hua)(hua)被之(zhi)間具(ju)1離層；萼片(pian)與花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)相(xiang)似，離生，展開；唇瓣(ban)下部(bu)(bu)邊緣常(chang)與蕊(rui)柱(zhu)邊緣合生，有(you)(you)時合生部(bu)(bu)分(fen)幾達(da)整個(ge)蕊(rui)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)度，因而唇瓣(ban)常(chang)呈喇叭狀(zhuang)，前部(bu)(bu)不合生部(bu)(bu)分(fen)常(chang)擴大(da)(da)，有(you)(you)時3裂；唇盤上(shang)一(yi)般有(you)(you)種種附(fu)屬物，無距(ju)；蕊(rui)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)，纖細；花(hua)(hua)(hua)藥(yao)生于(yu)蕊(rui)柱(zhu)頂端，俯傾；花(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)團2或(huo)(huo)4個(ge)，粒粉(fen)(fen)(fen)質或(huo)(huo)十分(fen)松散，不具(ju)花(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)團柄或(huo)(huo)粘盤；蕊(rui)喙通常(chang)較寬闊，位于(yu)花(hua)(hua)(hua)藥(yao)下方。

果實為(wei)莢果狀，肉質(zhi)，不開(kai)裂或開(kai)裂。種子具厚的外種皮，常呈黑色，無翅。

生活習性

香莢蘭為(wei)攀緣性(xing)藤本(ben)、淺根植物，莖肥厚，每節生(sheng)(sheng)一(yi)(yi)片(pian)葉及(ji)一(yi)(yi)條(tiao)氣生(sheng)(sheng)根；葉大(da)，肉質(zhi)，扁平；總狀(zhuang)花序(xu)生(sheng)(sheng)于葉腋；果(guo)實為(wei)肉質(zhi)莢果(guo)狀(zhuang)，常稱之(zhi)為(wei)豆莢。植后1.5年(nian)部分植株開(kai)花結莢，2.5年(nian)全面開(kai)花結莢，從開(kai)花到莢果(guo)成熟約需1年(nian)時(shi)間。果(guo)實成熟后需進行生(sheng)(sheng)香加工(gong)。要求富含腐殖質(zhi)，疏(shu)松，排水良好的微酸性(xing)土壤（pH值為(wei)6.0-6.5之(zhi)間為(wei)宜(yi)）。濕(shi)熱(re)帶氣候，年(nian)降(jiang)雨量1500-3500毫米（要求9個月(yue)(yue)雨季，3個月(yue)(yue)旱季），空氣濕(shi)度一(yi)(yi)般在75%以上，海(hai)拔1500米以下地區(qu)都適(shi)宜(yi)香莢蘭生(sheng)(sheng)長(chang)。生(sheng)(sheng)長(chang)適(shi)溫為(wei)21-32℃之(zhi)間，日照時(shi)數2473-2564小時(shi)，營養生(sheng)(sheng)長(chang)期遮蔭(yin)度為(wei)60%-70%，投產期遮蔭(yin)度為(wei)50%。

病害防治

根（莖）腐病

是香莢(jia)蘭(lan)最(zui)主要的病害。在低溫(wen)、多雨(yu)的季節(jie)最(zui)易(yi)發生，其病原菌為香莢(jia)蘭(lan)尖(jian)鐮(lian)孢(bao)。病菌一般從(cong)傷(shang)口(kou)侵(qin)入，但(dan)多為侵(qin)染氣(qi)生根(gen)和地下不(bu)定根(gen)。嚴重時蔓延到莖部，導致根(gen)和莖蔓腐(fu)爛(lan)，最(zui)后萎蔫死亡。

防治方法

加強種植(zhi)園管(guan)理(li)，堆肥(fei)要腐(fu)熟。排除積水，控制(zhi)土壤含水量，保持通風透光。田(tian)間操作時避(bi)免機械(xie)損傷(shang)，每(mei)4天(tian)檢(jian)查一次，發現病(bing)株，及(ji)時處理(li)并噴灑(sa)農藥。

細菌性軟腐病

系(xi)近(jin)幾(ji)年來(lai)發現的一種病害。在潮(chao)濕地，病害擴(kuo)展迅(xun)速，幾(ji)天(tian)內就可使(shi)全葉軟腐塌萎，其病原(yuan)菌很(hen)容(rong)易(yi)通過(guo)傷口侵入。

防治辦法

田間管理過(guo)程中盡量避免(mian)機械損傷。雨季來臨(lin)前，全面噴施保護(hu)劑(ji)（每月一(yi)次）。雨后及時清除(chu)病。

炭疽病

侵染葉、莖蔓、根以(yi)(yi)及(ji)果莢，引起葉斑、莖斑、根腐(fu)和落(luo)莢。種植過密、連續降雨、排水不良以(yi)(yi)及(ji)過度蔭蔽均易發生此病(bing)。

防治辦法

加(jia)強種植園管理(li)，施足肥料，排除積水，保持通風透光，提高植株抗病(bing)(bing)能力(li)。選晴天剪除重病(bing)(bing)葉，并清除地面病(bing)(bing)殘組織集(ji)中燒(shao)毀，以減少侵(qin)襲來源。發病(bing)(bing)初期可噴灑(sa)農藥。

價值及其他

主要用(yong)于(yu)制(zhi)造冰淇淋、巧(qiao)克力(li)、利口酒等食品(pin)的(de)配香原料；還(huan)可用(yong)于(yu)化妝品(pin)業(ye)、煙草(cao)，發酵和裝飾品(pin)業(ye)上(shang)；同時可作(zuo)藥用(yong)，其果莢有催(cui)欲、滋補(bu)和興(xing)奮作(zuo)用(yong)，具(ju)有強心、補(bu)腦(nao)、健(jian)胃(wei)、解毒、驅風、增強肌肉力(li)量的(de)功效，作(zuo)芳香型(xing)神經(jing)系統興(xing)奮劑和補(bu)腎(shen)藥，用(yong)來(lai)治療癔病、憂郁癥、陽痿，虛(xu)熱(re)和風濕病。

香料

香(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)是典型的(de)(de)熱帶雨(yu)林中的(de)(de)一種大(da)型蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)科香(xiang)(xiang)料(liao)植物，據科學分析(xi)，香(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)果莢(jia)(jia)含有(you)香(xiang)(xiang)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)素(su)（或稱香(xiang)(xiang)草精）以及(ji)碳烴化合物、醇類(lei)(lei)(lei)(lei)、羧(suo)基化合物、酯類(lei)(lei)(lei)(lei)、酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)、酸(suan)類(lei)(lei)(lei)(lei)、酚(fen)醚(mi)類(lei)(lei)(lei)(lei)和雜環化合物等150-170種成(cheng)分。由于它具有(you)特殊(shu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)型，廣泛(fan)用(yong)作高級(ji)香(xiang)(xiang)煙、名(ming)酒(jiu)、奶油、咖啡、可(ke)可(ke)、巧(qiao)克力(li)等高檔食品的(de)(de)調香(xiang)(xiang)原料(liao)。現已成(cheng)為各國消(xiao)費者最為喜歡的(de)(de)一種天(tian)然(ran)食用(yong)香(xiang)(xiang)料(liao)，故有(you)“食品香(xiang)(xiang)料(liao)之(zhi)王”的(de)(de)美稱。在中國，香(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)被(bei)名(ming)列(lie)“五(wu)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)”之(zhi)首（香(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)、米籽蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)、依蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)、白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)、黃蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)）。

園藝

香莢蘭葉(xie)(xie)形挺(ting)拔整齊，葉(xie)(xie)色濃(nong)綠光亮，姿態優美、淡雅而有(you)風度；同(tong)時它(ta)(ta)長(chang)勢強(qiang)健，適應(ying)性(xing)強(qiang)，極耐陰，是室內綠化裝飾的(de)(de)優良(liang)喜陰觀葉(xie)(xie)植(zhi)物。它(ta)(ta)適于家庭(ting)及辦公室布置擺放。可單獨觀賞；也(ye)可以(yi)和(he)其(qi)它(ta)(ta)觀花植(zhi)物配合布置，以(yi)襯托出其(qi)它(ta)(ta)花卉的(de)(de)鮮(xian)艷(yan)和(he)美麗。此外(wai)，它(ta)(ta)還(huan)是現(xian)代(dai)插花極佳的(de)(de)配葉(xie)(xie)材料。香蘭的(de)(de)株(zhu)態，有(you)高昂挺(ting)秀(xiu)的(de)(de)雄偉，有(you)弧曲嫵(wu)媚的(de)(de)柔美，也(ye)有(you)層次分明的(de)(de)盆景秀(xiu)麗，更有(you)旋扭逶迤的(de)(de)造型典雅。甚至連它(ta)(ta)的(de)(de)葉(xie)(xie)環，也(ye)被比作嬌小姐和(he)貴夫人(ren)的(de)(de)戒指。它(ta)(ta)的(de)(de)假鱗(lin)莖，無論是球圓(yuan)、扁(bian)圓(yuan)和(he)橢圓(yuan)，還(huan)是橄(gan)欖圓(yuan)、葫蘆(lu)圓(yuan)和(he)冬筍(sun)圓(yuan)，無不充滿(man)藝術的(de)(de)美妙，給人(ren)以(yi)團結和(he)圓(yuan)滿(man)的(de)(de)感悟(wu)。

醫藥

香莢蘭是名貴(gui)的熱帶天然香料，距科學分析和(he)測定，莢蘭果(guo)莢含有香蘭素（或(huo)香蘭精(jing)）與碳烴化合(he)物(wu)、醇類(lei)、俊基化含物(wu)、脂(zhi)類(lei)、酚類(lei)、酸(suan)類(lei)、和(he)雜(za)環化合(he)物(wu)等(deng)15至17種(zhong)成分及(ji)人(ren)體必需的氨(an)基酸(suan)。莢蘭具有極強的補(bu)胃、開胃、除(chu)脹、健(jian)脾等(deng)醫學效(xiao)果(guo)，是一種(zhong)天然滋補(bu)養(yang)顏良藥。

醫書記載(zai)，“香(xiang)莢蘭(lan)葉(xie)稟金(jin)水(shui)之(zhi)氣而似有(you)火，人知其花香(xiang)之(zhi)貴。而不(bu)知其葉(xie)有(you)藥方(fang)，蓋其葉(xie)能散久積陳郁(yu)之(zhi)氣甚有(you)力，即今之(zhi)載(zai)置右者”，治(zhi)大(da)便秘結，大(da)小(xiao)腸(chang)滯積，舌(she)苔厚膩，咽(yan)干(gan)肺燥，口臭難(nan)聞(wen)的患者22例，采(cai)用秋蘭(lan)花20-30朵(duo)，蘭(lan)葉(xie)50g，水(shui)煎后，待微溫沖蜂蜜30g服(fu)，連(lian)服(fu)2-3次(ci)獲奇效。這符合肺與大(da)腸(chang)相表里之(zhi)論。也曾用鮮(xian)蘭(lan)根50-100g，洗凈，搗爛敷患處，治(zhi)療跌打損(sun)傷，皮下出血(xue)，肌肉腫瘤，二次(ci)即愈，治(zhi)療8例等。