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生長與分布

香莢蘭原產于中美洲，主要(yao)分布在南(nan)北緯25°以內(nei)，海拔700米以下(xia)地(di)區。商業性生產僅限(xian)于墨(mo)西(xi)哥、馬(ma)達(da)加(jia)斯(si)加(jia)、科摩羅群(qun)島、留尼(ni)汪、印尼(ni)等熱帶(dai)海洋(yang)地(di)區，塞(sai)舌(she)爾、毛(mao)里求(qiu)斯(si)、波多黎各(ge)、斯(si)里蘭卡、塔希提、湯加(jia)、烏(wu)干達(da)、印度等地(di)也(ye)有少量栽(zai)(zai)培(pei)。中國1960年從(cong)印尼(ni)引種香莢蘭成(cheng)(cheng)功之(zhi)后，先后在福建、海南(nan)和(he)云(yun)南(nan)栽(zai)(zai)培(pei)成(cheng)(cheng)功。被廣(guang)為栽(zai)(zai)培(pei)供香料用。

形態及特征

香莢蘭是攀援(yuan)植物，長(chang)可(ke)達數米。莖(jing)稍肥厚或(huo)肉(rou)質，每節(jie)生(sheng)(sheng)1枚葉(xie)和1條氣生(sheng)(sheng)根。葉(xie)大，肉(rou)質，具短(duan)柄(bing)，有(you)時退(tui)化為鱗(lin)片狀。總狀花(hua)(hua)(hua)(hua)序生(sheng)(sheng)于葉(xie)腋(ye)，具數花(hua)(hua)(hua)(hua)至(zhi)多花(hua)(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)(hua)通常(chang)較(jiao)大，扭轉，常(chang)在子房與花(hua)(hua)(hua)(hua)被之間具1離層；萼片與花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)相似(si)，離生(sheng)(sheng)，展開；唇(chun)(chun)瓣(ban)下部邊緣(yuan)常(chang)與蕊(rui)(rui)柱邊緣(yuan)合(he)(he)生(sheng)(sheng)，有(you)時合(he)(he)生(sheng)(sheng)部分幾達整(zheng)個(ge)蕊(rui)(rui)柱長(chang)度，因而唇(chun)(chun)瓣(ban)常(chang)呈喇叭狀，前(qian)部不(bu)合(he)(he)生(sheng)(sheng)部分常(chang)擴大，有(you)時3裂(lie)；唇(chun)(chun)盤(pan)上(shang)一(yi)般(ban)有(you)種種附屬物，無距；蕊(rui)(rui)柱長(chang)，纖細；花(hua)(hua)(hua)(hua)藥生(sheng)(sheng)于蕊(rui)(rui)柱頂(ding)端，俯(fu)傾；花(hua)(hua)(hua)(hua)粉團2或(huo)4個(ge)，粒粉質或(huo)十(shi)分松散，不(bu)具花(hua)(hua)(hua)(hua)粉團柄(bing)或(huo)粘(zhan)盤(pan)；蕊(rui)(rui)喙(hui)通常(chang)較(jiao)寬闊(kuo)，位(wei)于花(hua)(hua)(hua)(hua)藥下方。

果實為莢果狀，肉質，不開(kai)裂(lie)或開(kai)裂(lie)。種(zhong)子具厚的(de)外種(zhong)皮，常呈黑色，無翅。

生活習性

香莢(jia)(jia)蘭(lan)為(wei)攀緣性(xing)藤本(ben)、淺根植物，莖肥厚，每節(jie)生一片(pian)葉及(ji)一條氣生根；葉大，肉(rou)質(zhi)，扁(bian)平；總狀花(hua)(hua)序生于葉腋(ye)；果實(shi)為(wei)肉(rou)質(zhi)莢(jia)(jia)果狀，常稱之為(wei)豆莢(jia)(jia)。植后(hou)1.5年(nian)(nian)部分(fen)植株開花(hua)(hua)結莢(jia)(jia)，2.5年(nian)(nian)全面(mian)開花(hua)(hua)結莢(jia)(jia)，從開花(hua)(hua)到莢(jia)(jia)果成(cheng)熟約需(xu)1年(nian)(nian)時(shi)間。果實(shi)成(cheng)熟后(hou)需(xu)進行生香加工。要求(qiu)富含腐殖(zhi)質(zhi)，疏松，排水良好的(de)微酸性(xing)土壤（pH值為(wei)6.0-6.5之間為(wei)宜(yi)）。濕熱帶(dai)氣候，年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量1500-3500毫米(mi)（要求(qiu)9個月雨(yu)季(ji)，3個月旱季(ji)），空(kong)氣濕度一般在(zai)75%以(yi)(yi)上，海(hai)拔(ba)1500米(mi)以(yi)(yi)下(xia)地(di)區(qu)都(dou)適宜(yi)香莢(jia)(jia)蘭(lan)生長(chang)。生長(chang)適溫(wen)為(wei)21-32℃之間，日照時(shi)數2473-2564小時(shi)，營養(yang)生長(chang)期遮蔭度為(wei)60%-70%，投產期遮蔭度為(wei)50%。

病害防治

根（莖）腐病

是(shi)香莢(jia)(jia)蘭最主要的病(bing)害。在(zai)低溫、多雨的季(ji)節最易發生(sheng)，其病(bing)原菌(jun)為香莢(jia)(jia)蘭尖鐮孢。病(bing)菌(jun)一般從傷口侵入(ru)，但(dan)多為侵染氣生(sheng)根(gen)和(he)地下不(bu)定根(gen)。嚴(yan)重時蔓延到莖部(bu)，導致根(gen)和(he)莖蔓腐爛，最后萎(wei)蔫死亡(wang)。

防治方法

加強種植(zhi)園管(guan)理，堆肥(fei)要腐熟。排除積(ji)水(shui)，控制(zhi)土壤(rang)含水(shui)量，保(bao)持通風(feng)透光。田間(jian)操作時(shi)避免(mian)機械損傷，每4天檢(jian)查(cha)一(yi)次(ci)，發現(xian)病株，及時(shi)處理并(bing)噴灑農藥。

細菌性軟腐病

系近幾(ji)年來發現的一種病害。在(zai)潮濕地，病害擴展迅速，幾(ji)天(tian)內就可使全葉軟腐塌萎，其(qi)病原菌很容易通(tong)過(guo)傷口侵入。

防治辦法

田間管理過(guo)程中盡量避免機械損傷。雨季來臨前(qian)，全面(mian)噴施保護(hu)劑（每月一(yi)次）。雨后及時(shi)清除病(bing)。

炭疽病

侵染葉、莖蔓、根以及(ji)果莢，引起葉斑、莖斑、根腐和落莢。種(zhong)植過密、連續降雨、排水(shui)不良以及(ji)過度蔭蔽均易發生此病。

防治辦法

加強種(zhong)植園管(guan)理，施(shi)足(zu)肥料，排除積水，保持(chi)通風透光，提(ti)高植株抗病能力(li)。選晴天剪除重病葉，并清除地面病殘(can)組織集中燒毀，以減少侵襲來源。發病初期可噴(pen)灑(sa)農藥(yao)。

價值及其他

主(zhu)要用(yong)(yong)于制造(zao)冰淇淋、巧克力(li)、利口(kou)酒等食品的配(pei)香原料；還(huan)可用(yong)(yong)于化妝品業、煙草，發酵(jiao)和(he)裝(zhuang)飾(shi)品業上；同時(shi)可作藥用(yong)(yong)，其果莢有催欲、滋(zi)補(bu)和(he)興奮(fen)作用(yong)(yong)，具有強心、補(bu)腦、健(jian)胃、解(jie)毒、驅風、增強肌肉力(li)量(liang)的功效(xiao)，作芳香型(xing)神經(jing)系統(tong)興奮(fen)劑和(he)補(bu)腎藥，用(yong)(yong)來治療癔病(bing)、憂郁癥(zheng)、陽痿，虛熱和(he)風濕病(bing)。

香料

香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)是典(dian)型(xing)的(de)熱帶雨林中的(de)一(yi)種大型(xing)蘭(lan)(lan)(lan)科香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料植物(wu)(wu)，據科學分析，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)果莢(jia)(jia)含有(you)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)蘭(lan)(lan)(lan)素(su)（或稱香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)草精）以及碳烴化合(he)(he)物(wu)(wu)、醇類、羧基化合(he)(he)物(wu)(wu)、酯類、酚類、酸(suan)類、酚醚類和雜環化合(he)(he)物(wu)(wu)等150-170種成(cheng)分。由于它(ta)具有(you)特殊的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)，廣泛用(yong)作高級香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)煙(yan)、名(ming)酒、奶油、咖啡、可(ke)可(ke)、巧克力等高檔(dang)食(shi)品的(de)調香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)原(yuan)料。現已成(cheng)為(wei)各國消費者最為(wei)喜歡(huan)的(de)一(yi)種天然(ran)食(shi)用(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料，故(gu)有(you)“食(shi)品香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料之王”的(de)美稱。在(zai)中國，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)被名(ming)列“五蘭(lan)(lan)(lan)”之首（香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)莢(jia)(jia)蘭(lan)(lan)(lan)、米籽蘭(lan)(lan)(lan)、依蘭(lan)(lan)(lan)、白蘭(lan)(lan)(lan)、黃蘭(lan)(lan)(lan)）。

園藝

香(xiang)莢蘭葉(xie)形挺拔整齊(qi)，葉(xie)色濃綠光亮，姿態(tai)優美(mei)、淡雅而(er)有風度；同時它(ta)(ta)長勢強(qiang)健，適(shi)(shi)應性強(qiang)，極耐(nai)陰(yin)，是室內綠化裝飾的(de)(de)(de)優良喜陰(yin)觀葉(xie)植物。它(ta)(ta)適(shi)(shi)于家庭及辦公室布(bu)置擺放。可(ke)單獨觀賞；也可(ke)以和其它(ta)(ta)觀花(hua)植物配合布(bu)置，以襯托出其它(ta)(ta)花(hua)卉的(de)(de)(de)鮮艷(yan)和美(mei)麗(li)。此外，它(ta)(ta)還是現代插花(hua)極佳的(de)(de)(de)配葉(xie)材料。香(xiang)蘭的(de)(de)(de)株態(tai)，有高(gao)昂挺秀(xiu)的(de)(de)(de)雄(xiong)偉(wei)，有弧曲嫵媚的(de)(de)(de)柔美(mei)，也有層次(ci)分(fen)明的(de)(de)(de)盆景(jing)秀(xiu)麗(li)，更有旋扭(niu)逶(wei)迤的(de)(de)(de)造型典雅。甚至連它(ta)(ta)的(de)(de)(de)葉(xie)環，也被比作嬌(jiao)小姐和貴夫人(ren)的(de)(de)(de)戒指。它(ta)(ta)的(de)(de)(de)假(jia)鱗莖，無(wu)論是球圓(yuan)、扁(bian)圓(yuan)和橢圓(yuan)，還是橄欖圓(yuan)、葫(hu)蘆圓(yuan)和冬筍圓(yuan)，無(wu)不充(chong)滿藝術(shu)的(de)(de)(de)美(mei)妙，給人(ren)以團結和圓(yuan)滿的(de)(de)(de)感悟。

醫藥

香(xiang)莢(jia)蘭(lan)是(shi)名貴的熱帶天(tian)然香(xiang)料，距科學分(fen)(fen)析和測定，莢(jia)蘭(lan)果(guo)莢(jia)含有香(xiang)蘭(lan)素（或香(xiang)蘭(lan)精）與(yu)碳烴化(hua)(hua)(hua)合物、醇(chun)類、俊基(ji)化(hua)(hua)(hua)含物、脂類、酚類、酸類、和雜環(huan)化(hua)(hua)(hua)合物等(deng)15至17種成分(fen)(fen)及人體必需的氨基(ji)酸。莢(jia)蘭(lan)具有極強(qiang)的補(bu)胃、開胃、除脹、健脾(pi)等(deng)醫學效果(guo)，是(shi)一種天(tian)然滋補(bu)養顏良藥。

醫書記載(zai)，“香莢蘭葉稟金(jin)水(shui)(shui)之氣而似(si)有火，人(ren)知其花香之貴。而不知其葉有藥方，蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力(li)，即今之載(zai)置右者”，治大便秘(mi)結(jie)，大小腸(chang)滯積，舌苔厚膩(ni)，咽(yan)干肺(fei)燥，口臭難聞的患者22例(li)，采用秋(qiu)蘭花20-30朵，蘭葉50g，水(shui)(shui)煎后(hou)，待(dai)微溫沖蜂蜜30g服(fu)，連服(fu)2-3次(ci)獲奇效(xiao)。這符合肺(fei)與(yu)大腸(chang)相表里(li)之論。也曾用鮮蘭根50-100g，洗凈，搗爛敷患處，治療跌(die)打損(sun)傷，皮下出(chu)血，肌肉腫瘤(liu)，二(er)次(ci)即愈，治療8例(li)等(deng)。