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基本介紹

馬(ma)郁蘭是有香味的多年生草本(ben)植物，寬大的葉(xie)子為橢圓狀，暗綠色(se)，花簇多稀疏，呈(cheng)粉(fen)紫色(se)、白色(se)或粉(fen)紅(hong)色(se)。

馬郁蘭的口味甜美(mei)，帶有淡淡的澀(se)感。在西(xi)方，結(jie)婚的男(nan)女頭上插戴馬郁蘭是一種非常傳(chuan)統的習俗。

生長與分布

甜馬郁蘭(lan)原生于(yu)地中海沿岸及土耳其。主要產區為法(fa)國(guo)(guo)、德國(guo)(guo)、意大利等地。盆栽(zai)馬郁蘭(lan)原生于(yu)西(xi)西(xi)里島。

形態及特征

甜馬郁蘭

甜(tian)馬(ma)郁蘭(lan)（Sweet marjoram ， knotted marjoram， Origanum majorana L.）是最廣泛栽(zai)培使(shi)用(yong)的(de)品種，通常(chang)以馬(ma)郁蘭(lan)稱(cheng)之，原(yuan)生(sheng)于地中(zhong)海沿岸及(ji)土耳其(qi)。主(zhu)要產區為(wei)法國(guo)(guo)、德國(guo)(guo)、意(yi)大利(li)等地，為(wei)半耐(nai)寒的(de)多年生(sheng)草(cao)本，莖紅色。植株可發育至30-60公分高。葉片(pian)(pian)卵形(xing)，2.5公分長，淡(dan)或灰綠色。花白色，有時為(wei)粉(fen)紅色。對(dui)唇形(xing)花科(ke)家族而言，甜(tian)馬(ma)郁蘭(lan)葉片(pian)(pian)比俄力岡及(ji)盆栽(zai)馬(ma)郁蘭(lan)更(geng)為(wei)香甜(tian)。

盆栽馬郁蘭

盆栽(zai)馬(ma)郁蘭(lan)（Pot marjoram， Origanum onites L.）又(you)稱法蘭(lan)西(xi)馬(ma)郁蘭(lan)，為一(yi)匍匐(fu)叢生(sheng)的(de)多年生(sheng)耐寒品(pin)種，原生(sheng)于(yu)(yu)西(xi)西(xi)里(li)島(dao)。在(zai)地(di)中(zhong)海地(di)區栽(zai)培很普遍，惟(wei)本(ben)品(pin)種在(zai)美(mei)國并不(bu)多見。開花前(qian)植株生(sheng)育緩慢，葉片之(zhi)芳香味(wei)(wei)較溫和，不(bu)如(ru)甜馬(ma)郁蘭(lan)，且(qie)略帶(dai)苦味(wei)(wei)，但不(bu)像俄力(li)岡那么強烈。植株可發育至45-60公分高(gao)，小(xiao)型叢生(sheng)，葉片心臟形、暗綠色(se)，著生(sheng)于(yu)(yu)有絨毛的(de)莖(jing)上(shang)，莖(jing)略帶(dai)紅色(se)。花白色(se)或粉紅色(se)，密集成簇(cu)。在(zai)醫療上(shang)，對于(yu)(yu)消化系統及幼兒之(zhi)腹絞(jiao)痛等有特優的(de)療效。

價值及其他

食用價值

馬郁蘭的味道甜(tian)美(mei)，帶(dai)有(you)(you)(you)些微刺激性的苦澀香味，有(you)(you)(you)松弛(chi)神經(jing)的作(zuo)用(yong)，能(neng)緩和頭(tou)痛、失眠的毛病。尤其是在飯后(hou)飲用(yong)，可(ke)讓(rang)人在夜晚熟睡。不僅如此，還能(neng)排除體內的毒素、幫助消化，而在沒有(you)(you)(you)食(shi)欲時飲用(yong)，也可(ke)激起食(shi)欲。每家藥行都會出(chu)售干燥的葉(xie)子。馬郁蘭自古就(jiu)被當成香辛料使用(yong)，適合搭配番(fan)茄和肉(rou)類料理(li)。