馬(ma)郁蘭是(shi)有香味的(de)多年生草本植物,寬大(da)的(de)葉子為橢圓狀,暗綠色(se),花簇多稀疏,呈粉紫色(se)、白色(se)或粉紅色(se)。
馬(ma)(ma)郁蘭(lan)的(de)口味甜美,帶有淡淡的(de)澀感。在西方(fang),結婚的(de)男(nan)女(nv)頭上(shang)插(cha)戴馬(ma)(ma)郁蘭(lan)是一種非(fei)常傳統的(de)習俗。
甜馬郁蘭原生于地中海沿岸及土耳(er)其。主要產區為法國、德國、意(yi)大利等(deng)地。盆栽馬郁蘭原生于西(xi)西(xi)里(li)島(dao)。
甜馬(ma)(ma)(ma)郁(yu)蘭(Sweet marjoram , knotted marjoram, Origanum majorana L.)是最廣泛栽培(pei)使用(yong)的品種,通常以馬(ma)(ma)(ma)郁(yu)蘭稱之,原生(sheng)于地中海沿岸及(ji)土耳其。主要(yao)產區為法國、德國、意大利(li)等地,為半(ban)耐(nai)寒的多年生(sheng)草本,莖紅色。植株可發育至(zhi)30-60公(gong)分(fen)高。葉片(pian)卵形,2.5公(gong)分(fen)長(chang),淡或灰綠色。花(hua)白(bai)色,有時為粉紅色。對唇形花(hua)科家族而言,甜馬(ma)(ma)(ma)郁(yu)蘭葉片(pian)比俄力岡及(ji)盆(pen)栽馬(ma)(ma)(ma)郁(yu)蘭更(geng)為香甜。
盆栽(zai)馬(ma)(ma)郁蘭(lan)(Pot marjoram, Origanum onites L.)又稱法蘭(lan)西馬(ma)(ma)郁蘭(lan),為一匍匐叢生(sheng)的(de)多年生(sheng)耐寒品(pin)種(zhong),原生(sheng)于西西里島。在(zai)地中(zhong)海地區栽(zai)培很普遍,惟本品(pin)種(zhong)在(zai)美國并(bing)不(bu)多見。開花(hua)(hua)前(qian)植株生(sheng)育(yu)緩(huan)慢,葉片之芳香(xiang)味較溫和,不(bu)如(ru)甜(tian)馬(ma)(ma)郁蘭(lan),且略帶苦味,但不(bu)像俄(e)力岡(gang)那么強烈(lie)。植株可發育(yu)至45-60公分高,小型叢生(sheng),葉片心臟形、暗綠色(se),著生(sheng)于有(you)絨(rong)毛的(de)莖上(shang),莖略帶紅色(se)。花(hua)(hua)白色(se)或粉紅色(se),密(mi)集成簇。在(zai)醫療上(shang),對于消化系統(tong)及幼兒之腹(fu)絞痛(tong)等有(you)特優的(de)療效。
馬郁蘭的味道甜美,帶有(you)些微刺激性的苦澀香(xiang)味,有(you)松弛神經的作用,能緩(huan)和頭痛、失(shi)眠的毛病。尤其是在飯后飲用,可讓人在夜(ye)晚熟睡。不(bu)僅如此,還能排除體內(nei)的毒素、幫助消化,而在沒有(you)食欲(yu)時(shi)飲用,也可激起食欲(yu)。每家藥(yao)行都會出(chu)售干(gan)燥的葉子。馬郁蘭自古就被當(dang)成(cheng)香(xiang)辛料使用,適合搭配番(fan)茄和肉(rou)類(lei)料理。