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基本介紹

馬郁蘭是有香味(wei)的(de)多年生(sheng)草本植物，寬大的(de)葉子為橢圓狀，暗綠色，花(hua)簇(cu)多稀(xi)疏(shu)，呈粉(fen)紫色、白色或(huo)粉(fen)紅色。

馬(ma)(ma)郁蘭的口味甜美，帶有淡淡的澀(se)感。在西方(fang)，結(jie)婚(hun)的男女頭上插戴馬(ma)(ma)郁蘭是(shi)一種(zhong)非常傳(chuan)統的習俗。

生長與分布

甜馬郁蘭原生(sheng)于地(di)中海(hai)沿岸及土耳(er)其。主要產區(qu)為法國、德國、意(yi)大利等地(di)。盆栽馬郁蘭原生(sheng)于西西里島。

形態及特征

甜馬郁蘭

甜馬(ma)(ma)郁(yu)蘭（Sweet marjoram ， knotted marjoram， Origanum majorana L.）是最廣泛(fan)栽培使用的品種，通常以馬(ma)(ma)郁(yu)蘭稱(cheng)之，原生(sheng)(sheng)于地(di)中海沿岸及(ji)土(tu)耳其(qi)。主要產區為(wei)法國、德國、意(yi)大利等地(di)，為(wei)半耐寒的多(duo)年生(sheng)(sheng)草本，莖紅色(se)。植株可發育至30-60公(gong)分高(gao)。葉(xie)片卵形，2.5公(gong)分長，淡或灰綠色(se)。花白(bai)色(se)，有時(shi)為(wei)粉紅色(se)。對(dui)唇形花科家族而言(yan)，甜馬(ma)(ma)郁(yu)蘭葉(xie)片比(bi)俄力(li)岡(gang)及(ji)盆栽馬(ma)(ma)郁(yu)蘭更為(wei)香甜。

盆栽馬郁蘭

盆(pen)栽(zai)馬郁蘭（Pot marjoram， Origanum onites L.）又稱法(fa)蘭西(xi)(xi)馬郁蘭，為一(yi)匍匐(fu)叢生的多年生耐寒品種，原(yuan)生于(yu)西(xi)(xi)西(xi)(xi)里島。在地(di)(di)中海地(di)(di)區栽(zai)培很普(pu)遍，惟本(ben)品種在美國(guo)并不(bu)(bu)多見。開花前植株(zhu)生育緩慢，葉片之(zhi)芳香(xiang)味(wei)較溫和，不(bu)(bu)如甜馬郁蘭，且略帶(dai)苦味(wei)，但不(bu)(bu)像俄力岡那么(me)強烈。植株(zhu)可發(fa)育至45-60公分高，小型叢生，葉片心臟形、暗(an)綠色，著生于(yu)有(you)絨毛的莖上，莖略帶(dai)紅色。花白色或粉(fen)紅色，密集成(cheng)簇。在醫(yi)療上，對(dui)于(yu)消化系(xi)統及幼兒(er)之(zhi)腹絞痛等有(you)特優的療效。

價值及其他

食用價值

馬(ma)郁(yu)蘭(lan)的(de)(de)味道甜美(mei)，帶有(you)些(xie)微刺(ci)激性的(de)(de)苦澀香味，有(you)松弛神經的(de)(de)作用(yong)(yong)，能緩(huan)和頭痛、失(shi)眠的(de)(de)毛病(bing)。尤其是在飯(fan)后飲(yin)用(yong)(yong)，可讓人在夜晚(wan)熟(shu)睡。不僅如此，還能排除體內的(de)(de)毒素、幫(bang)助消化，而(er)在沒有(you)食欲時(shi)飲(yin)用(yong)(yong)，也可激起食欲。每家藥行都會出售干燥的(de)(de)葉子。馬(ma)郁(yu)蘭(lan)自(zi)古就(jiu)被當成(cheng)香辛料使用(yong)(yong)，適(shi)合(he)搭配番茄和肉類料理。