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基本介紹

馬郁蘭是有香味的多年生(sheng)草本植物(wu)，寬大的葉子為橢圓狀，暗綠(lv)色(se)，花(hua)簇多稀(xi)疏，呈(cheng)粉紫色(se)、白色(se)或粉紅色(se)。

馬郁(yu)蘭的口味甜美，帶(dai)有淡淡的澀感。在西方，結(jie)婚(hun)的男女(nv)頭上插戴(dai)馬郁(yu)蘭是一種(zhong)非常傳統(tong)的習俗(su)。

生長與分布

甜馬郁蘭原生于地(di)中海沿岸及土耳(er)其。主(zhu)要(yao)產區為法(fa)國(guo)、德國(guo)、意大(da)利(li)等地(di)。盆栽馬郁蘭原生于西西里島。

形態及特征

甜馬郁蘭

甜馬郁(yu)蘭（Sweet marjoram ， knotted marjoram， Origanum majorana L.）是最廣泛栽培(pei)使用的品種，通常以馬郁(yu)蘭稱之，原生(sheng)于地(di)中海沿岸及土耳(er)其。主(zhu)要產區為(wei)法國、德國、意大利等地(di)，為(wei)半耐寒的多年生(sheng)草本，莖紅(hong)色。植(zhi)株可發育至30-60公(gong)(gong)分(fen)高。葉(xie)片卵形，2.5公(gong)(gong)分(fen)長，淡或灰綠色。花(hua)白色，有時為(wei)粉(fen)紅(hong)色。對唇形花(hua)科家族而言，甜馬郁(yu)蘭葉(xie)片比俄力岡及盆栽馬郁(yu)蘭更為(wei)香(xiang)甜。

盆栽馬郁蘭

盆(pen)栽(zai)馬(ma)(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)（Pot marjoram， Origanum onites L.）又稱法(fa)蘭(lan)西馬(ma)(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)，為一匍(pu)匐叢生(sheng)(sheng)的(de)(de)多年(nian)生(sheng)(sheng)耐寒品種，原生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)(yu)西西里島。在地(di)中海地(di)區栽(zai)培很普遍，惟本品種在美國(guo)并不(bu)(bu)多見(jian)。開花前(qian)植(zhi)株生(sheng)(sheng)育緩慢，葉片(pian)之芳香味較溫和，不(bu)(bu)如甜(tian)馬(ma)(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)，且略(lve)(lve)帶苦味，但不(bu)(bu)像俄(e)力岡那么(me)強烈。植(zhi)株可發育至45-60公分高(gao)，小型叢生(sheng)(sheng)，葉片(pian)心(xin)臟形、暗綠色，著生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)(yu)有(you)絨(rong)毛的(de)(de)莖(jing)上(shang)，莖(jing)略(lve)(lve)帶紅(hong)色。花白色或粉紅(hong)色，密集成簇(cu)。在醫療(liao)上(shang)，對于(yu)(yu)(yu)消化系(xi)統及(ji)幼兒之腹絞痛等有(you)特優的(de)(de)療(liao)效。

價值及其他

食用價值

馬郁蘭的(de)(de)(de)味(wei)道甜(tian)美，帶有些微刺(ci)激性的(de)(de)(de)苦澀香味(wei)，有松弛(chi)神經的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，能緩和頭痛(tong)、失眠(mian)的(de)(de)(de)毛病。尤其是在(zai)飯后飲用(yong)(yong)，可(ke)讓人(ren)在(zai)夜晚熟(shu)睡。不僅(jin)如此，還能排除體內的(de)(de)(de)毒(du)素、幫助(zhu)消化，而(er)在(zai)沒有食欲(yu)時飲用(yong)(yong)，也(ye)可(ke)激起食欲(yu)。每家藥(yao)行都會(hui)出(chu)售干燥的(de)(de)(de)葉(xie)子。馬郁蘭自(zi)古就被當成香辛料使用(yong)(yong)，適(shi)合搭配番茄和肉類料理。