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基本介紹

馬郁蘭是(shi)有香(xiang)味(wei)的(de)多(duo)年生草(cao)本植(zhi)物(wu)，寬大的(de)葉子為(wei)橢圓狀，暗綠色，花簇多(duo)稀疏，呈粉(fen)紫色、白色或粉(fen)紅色。

馬(ma)郁蘭的口味(wei)甜(tian)美，帶有淡淡的澀感。在西方，結婚的男女頭上插戴馬(ma)郁蘭是一種非常傳統的習(xi)俗。

生長與分布

甜馬郁蘭(lan)原(yuan)生(sheng)于地(di)(di)中海沿岸及土耳其。主(zhu)要產區為法(fa)國、德(de)國、意大利(li)等(deng)地(di)(di)。盆栽馬郁蘭(lan)原(yuan)生(sheng)于西西里(li)島。

形態及特征

甜馬郁蘭

甜(tian)馬(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)（Sweet marjoram ， knotted marjoram， Origanum majorana L.）是最廣(guang)泛栽培使用的品種，通常以馬(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)稱之，原生于(yu)地中海(hai)沿岸及(ji)土(tu)耳(er)其。主(zhu)要(yao)產區為法(fa)國(guo)、德國(guo)、意大利等地，為半耐寒的多年生草(cao)本，莖紅(hong)色(se)。植株可發育至30-60公分(fen)高。葉(xie)片(pian)卵形(xing)，2.5公分(fen)長，淡(dan)或(huo)灰(hui)綠色(se)。花白色(se)，有時為粉紅(hong)色(se)。對唇(chun)形(xing)花科家族而言(yan)，甜(tian)馬(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)葉(xie)片(pian)比俄力岡及(ji)盆(pen)栽馬(ma)郁(yu)(yu)蘭(lan)更為香甜(tian)。

盆栽馬郁蘭

盆栽馬(ma)郁蘭（Pot marjoram， Origanum onites L.）又(you)稱法(fa)蘭西馬(ma)郁蘭，為(wei)一(yi)匍匐叢生(sheng)(sheng)的多年生(sheng)(sheng)耐寒品種(zhong)，原生(sheng)(sheng)于西西里島。在地中海地區栽培很普遍，惟本品種(zhong)在美國并不多見(jian)。開(kai)花前植株(zhu)生(sheng)(sheng)育(yu)緩慢，葉片之(zhi)芳香味較溫(wen)和，不如(ru)甜馬(ma)郁蘭，且略帶苦味，但(dan)不像俄(e)力岡那么強烈。植株(zhu)可發育(yu)至45-60公分高，小型(xing)叢生(sheng)(sheng)，葉片心臟形(xing)、暗綠色，著生(sheng)(sheng)于有絨毛的莖上(shang)，莖略帶紅色。花白色或粉紅色，密集(ji)成簇。在醫療上(shang)，對于消化系統及幼兒之(zhi)腹(fu)絞痛等(deng)有特優的療效。

價值及其他

食用價值

馬郁(yu)蘭的味(wei)道甜美(mei)，帶有些微刺(ci)激性的苦澀香味(wei)，有松弛神經的作用，能緩和頭(tou)痛、失(shi)眠的毛病。尤其是在飯后飲用，可(ke)讓人在夜晚熟睡。不僅如此，還能排除體內(nei)的毒素、幫(bang)助消化(hua)，而在沒有食欲時飲用，也(ye)可(ke)激起食欲。每(mei)家藥(yao)行都會出售干燥的葉子(zi)。馬郁(yu)蘭自(zi)古就被(bei)當成香辛料(liao)使用，適合搭配番茄和肉類料(liao)理。