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生長與分布

原產(chan)俄羅(luo)斯(si)和中亞各(ge)國，伊朗至地中海及大西洋(yang)沿岸(an)。中國間有引種栽(zai)培。

形態及特征

香蜂花是(shi)多(duo)年(nian)生草本植物(wu)。莖直立或(huo)近(jin)直立，多(duo)分枝(zhi)，分枝(zhi)大多(duo)數在莖中部或(huo)以(yi)下作塔形(xing)開展，四棱形(xing)，具四淺槽(cao)，被柔毛(mao)(mao)，下部逐(zhu)漸(jian)變無毛(mao)(mao)。葉具柄(bing)(bing)，柄(bing)(bing)纖細，長(chang)0.5-2（4）厘(li)米，被長(chang)柔毛(mao)(mao)，葉片卵圓(yuan)形(xing)，在莖上(shang)(shang)的(de)一般長(chang)達5（6.5）厘(li)米，寬(kuan)3-4（5）厘(li)米，枝(zhi)上(shang)(shang)的(de)較小(xiao)，長(chang)1-3厘(li)米，寬(kuan)0.8-2厘(li)米，先(xian)端急尖(jian)或(huo)鈍(dun)，基部圓(yuan)形(xing)至(zhi)近(jin)心形(xing)，稀為鈍(dun)或(huo)急尖(jian)，邊(bian)緣具鋸齒狀圓(yuan)齒或(huo)鈍(dun)鋸齒，近(jin)膜質或(huo)草質，上(shang)(shang)面(mian)(mian)(mian)被長(chang)柔毛(mao)(mao)，下面(mian)(mian)(mian)僅(jin)沿脈(mo)被長(chang)柔毛(mao)(mao)，側脈(mo)4對，與中脈(mo)在上(shang)(shang)面(mian)(mian)(mian)近(jin)平坦下面(mian)(mian)(mian)隆起，網脈(mo)在上(shang)(shang)面(mian)(mian)(mian)明顯。

輪傘(san)花(hua)(hua)(hua)序腋生，具短(duan)(duan)梗(geng)(geng)，2-14花(hua)(hua)(hua)；苞片葉(xie)狀，比葉(xie)小很多(duo)，被長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)及具緣毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)(hua)梗(geng)(geng)長(chang)約4毫(hao)米，被長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)。花(hua)(hua)(hua)萼鐘形(xing)，長(chang)約8毫(hao)米，外面被有具節長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，內面在中(zhong)部以上(shang)(shang)被長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，二(er)唇(chun)(chun)形(xing)，上(shang)(shang)唇(chun)(chun)寬，具3極短(duan)(duan)的齒(chi)或近淺(qian)波狀，齒(chi)尖(jian)具短(duan)(duan)尖(jian)，下唇(chun)(chun)稍比上(shang)(shang)唇(chun)(chun)長(chang)，2齒(chi)裂(lie)，齒(chi)長(chang)三角形(xing)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)長(chang)刺尖(jian)。花(hua)(hua)(hua)冠乳白(bai)色，長(chang)12-13毫(hao)米，被柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，冠檐二(er)唇(chun)(chun)形(xing)，上(shang)(shang)唇(chun)(chun)直(zhi)伸(shen)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)微缺，下唇(chun)(chun)3裂(lie)，中(zhong)裂(lie)片最大，斜(xie)開展，先(xian)端(duan)(duan)(duan)圓形(xing)。雄(xiong)蕊4，內藏或近伸(shen)出。花(hua)(hua)(hua)柱先(xian)端(duan)(duan)(duan)相(xiang)等2淺(qian)裂(lie)。花(hua)(hua)(hua)盤淺(qian)4裂(lie)，裂(lie)片與子房裂(lie)片互生。小堅果(guo)卵圓形(xing)。花(hua)(hua)(hua)期6-8月。

生活習性

這是(shi)一種十分耐(nai)寒的(de)植物，即(ji)使在零度(du)以(yi)下(xia)的(de)低(di)溫，依(yi)然(ran)綠(lv)油油的(de)一片。性喜(xi)濕(shi)潤土壤，具(ju)有耐(nai)熱和耐(nai)水特(te)性，日照(zhao)或半(ban)遮陰均可生長(chang)良好，土壤適應性廣，最適pH值(zhi)介于(yu)5-7.5之(zhi)間。

栽培方法

香蜂草(cao)植株強健，栽(zai)培(pei)管理極為(wei)容易，有(you)別于(yu)其他自(zi)溫(wen)帶引進之(zhi)西方(fang)藥草(cao)（或(huo)香草(cao)植物(wu)），由(you)于(yu)性(xing)(xing)喜濕潤土壤，具(ju)有(you)耐(nai)熱和耐(nai)水特性(xing)(xing)，日照或(huo)半遮陰栽(zai)培(pei)均可(ke)，土壤適應性(xing)(xing)廣。因此(ci)，頗適應各種氣候下(xia)土壤環境生長(chang)(chang)，栽(zai)培(pei)時可(ke)以田間(jian)、庭園及盆栽(zai)等方(fang)式進行。田間(jian)或(huo)庭園全日照栽(zai)培(pei)，莖葉(xie)生長(chang)(chang)繁茂呈深綠色，香味較濃烈。

繁殖方式

播種

香蜂草極易(yi)以種(zhong)(zhong)子(zi)繁殖(zhi)，草種(zhong)(zhong)子(zi)極小，播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)以盆缽或育苗盤（穴(xue)盤）內(nei)置(zhi)園藝用栽培(pei)土(tu)，播(bo)種(zhong)(zhong)深度12毫米(mi)，萌芽期(qi)約2至4星(xing)期(qi)。亦可(ke)直接于田間播(bo)種(zhong)(zhong)，但最好(hao)于室內(nei)先行播(bo)種(zhong)(zhong)育苗，待成株(zhu)后(hou)再移植田間，栽培(pei)株(zhu)距(ju)30-45厘米(mi)，行距(ju)60-90厘米(mi)。香蜂草生性(xing)強(qiang)健(jian)，和其它香草比較起來更耐熱而且泥土(tu)水(shui)分(fen)多也不會爛根(gen)。因為(wei)種(zhong)(zhong)子(zi)為(wei)好(hao)旋光(guang)性(xing)，播(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)不需復土(tu)，發芽率在(zai)50%左右。

扦插

一(yi)年生之植株，可采分株或扦插(cha)法(fa)繁殖。以頂芽5厘米(mi)長為材料(liao)，剪下插(cha)于干凈的(de)介質(zhi)中(zhong)很輕(qing)易成活，約2-3周即可移植，但須留(liu)意香蜂草葉片(pian)薄，必需(xu)時常(chang)澆水保(bao)持濕(shi)度并(bing)遮(zhe)光(guang)50%，否(fou)則還來(lai)不及(ji)發根插(cha)穗(sui)就已經干死。

分株

則(ze)是植株莖部接觸地面的部份很輕(qing)易(yi)長根，切取(qu)后重(zhong)新種植即可。

病害防治

根(gen)據報告有葉(xie)(xie)斑(ban)病、萎凋病與(yu)地下(xia)蟲(chong)等危害(hai)。偶見斜(xie)紋葉(xie)(xie)稻蟲(chong)、毒(du)蛾幼蟲(chong)或蛞蝓嚙食葉(xie)(xie)片(pian)(pian)，進(jin)一(yi)步的病蟲(chong)害(hai)調查仍(reng)進(jin)行中，因此大面積栽培時仍(reng)應注意(yi)蟲(chong)害(hai)發生。收獲及(ji)利(li)用(yong)香蜂(feng)草的利(li)用(yong)以新鮮葉(xie)(xie)片(pian)(pian)為主，于開花前(qian)收獲葉(xie)(xie)片(pian)(pian)。

價值及其他

主要價值

香蜂(feng)花葉片(pian)散發(fa)檸(ning)檬香味，會吸(xi)(xi)(xi)引蜂(feng)群(qun)。花色為(wei)(wei)白(bai)或(huo)澹黃色，在(zai)歐(ou)美(mei)地區于(yu)(yu)7月(yue)至10月(yue)開(kai)花。因此在(zai)古(gu)老歐(ou)洲(zhou)之教堂(tang)或(huo)寺(si)廟(miao)周遭，常栽種(zhong)香蜂(feng)草以(yi)吸(xi)(xi)(xi)引蜂(feng)群(qun)采蜜制作(zuo)蜂(feng)蜜，作(zuo)為(wei)(wei)祭祀(si)用途。據(ju)報(bao)道香葉片(pian)散發(fa)檸(ning)檬香味，會吸(xi)(xi)(xi)引蜂(feng)群(qun)。花色為(wei)(wei)白(bai)或(huo)澹黃色，在(zai)歐(ou)美(mei)地區于(yu)(yu)7月(yue)至10月(yue)開(kai)花。因此在(zai)古(gu)老歐(ou)洲(zhou)之教堂(tang)或(huo)寺(si)廟(miao)周遭，常栽種(zhong)香蜂(feng)草以(yi)吸(xi)(xi)(xi)引蜂(feng)群(qun)采蜜制作(zuo)蜂(feng)蜜，作(zuo)為(wei)(wei)祭祀(si)用途。為(wei)(wei)其產區的重(zhong)要(yao)經(jing)濟(ji)植物，入藥作(zuo)刺激劑或(huo)輕瀉劑，其煎劑長期以(yi)來為(wei)(wei)該地區家庭常用藥，多用于(yu)(yu)治頭痛及牙痛；又為(wei)(wei)一(yi)很好蜜源植物；又富(fu)含維生素丙(bing)多用于(yu)(yu)食品(pin)業(ye)加工(gong)作(zuo)調味品(pin)及釀酒業(ye)上；植株富(fu)含芳(fang)香油，油主(zhu)要(yao)成分為(wei)(wei)檸(ning)檬醛，為(wei)(wei)一(yi)很好的芳(fang)香油植物。

蜜源

香(xiang)蜂草(cao)純露的(de)(de)(de)香(xiang)味跟(gen)其植物(wu)比(bi)較起來(lai)很(hen)(hen)不一樣，香(xiang)味比(bi)較清淡，比(bi)它的(de)(de)(de)精油(you)帶有更多的(de)(de)(de)花香(xiang)味。它的(de)(de)(de)香(xiang)味很(hen)(hen)特殊，就象它的(de)(de)(de)植物(wu)和(he)(he)精油(you)一樣。未經(jing)稀(xi)釋前，它的(de)(de)(de)口(kou)感有點苦澀并帶著檸檬(meng)香(xiang)料(liao)的(de)(de)(de)味道。稀(xi)釋過后口(kou)感則變(bian)得較為柔和(he)(he)甜(tian)(tian)美(mei)(mei)，十分(fen)好喝(he)。適合做為每天(tian)的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)。香(xiang)蜂草(cao)純露不論是熱飲(yin)(yin)或冷飲(yin)(yin)時(shi)都(dou)十分(fen)可(ke)口(kou)。適合任何一種烹調食譜，不論是甜(tian)(tian)點或主菜。用它來(lai)蒸魚，美(mei)(mei)味致極。

醫藥

藥用價值(zhi)極高，全草可作刺(ci)激劑(ji)或(huo)輕瀉(xie)劑(ji)；多用于(yu)頭痛及牙痛。

化(hua)學(xue)成(cheng)分含檸檬(meng)醛(quan)（Citral）、沉(chen)香(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)（linalool）、香(xiang)(xiang)(xiang)葉(xie)醇(chun)(chun)（geraniol）、香(xiang)(xiang)(xiang)茅醛(quan)（citronellal）、萜酸（terpenic acid）、單寧、聚合多(duo)酚類，類黃素及三萜（triterpenes）等(deng)成(cheng)分。其藥理(li)作(zuo)(zuo)用包括(kuo)消(xiao)除(chu)感冒發燒和(he)咳嗽(sou)、具(ju)驅風性、抗痙攣、胃痛、發汗和(he)鎮靜作(zuo)(zuo)用等(deng)。毒性作(zuo)(zuo)用報(bao)告指(zhi)出適當使用無安全性之(zhi)虞。唯每日鮮葉(xie)用量以(yi)不(bu)超(chao)過(guo)10公克為宜。香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草萃取之(zhi)精(jing)油屬高級之(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)原料，化(hua)學(xue)成(cheng)分包括(kuo)檸檬(meng)醛(quan)，沉(chen)香(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)，香(xiang)(xiang)(xiang)葉(xie)醇(chun)(chun)，香(xiang)(xiang)(xiang)茅醛(quan)，薄(bo)荷烯酮（piperitone），methone及丁子香(xiang)(xiang)(xiang)烯氧化(hua)物（或稱丁子香(xiang)(xiang)(xiang)酚；caryophyllene oxide；eugenol）等(deng)。

食用

在芳(fang)(fang)香植物家族中，香蜂(feng)(feng)花是營養豐富(fu)、深受消費者歡(huan)迎的(de)烹(peng)飪調(diao)味(wei)類(lei)(lei)芳(fang)(fang)香蔬菜(cai)。用(yong)來取(qu)代檸(ning)檬(meng)調(diao)味(wei)，香蜂(feng)(feng)草(cao)(cao)(cao)清香的(de)檸(ning)檬(meng)味(wei)最能增進食欲，卻沒有檸(ning)檬(meng)的(de)酸勁，適合佐入各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)菜(cai)色及甜點。香蜂(feng)(feng)草(cao)(cao)(cao)的(de)利(li)用(yong)以新鮮葉(xie)片為(wei)主，于開(kai)花前收獲葉(xie)片。可開(kai)發利(li)用(yong)之產品包括茶飲、袋茶、沙(sha)拉、香蜂(feng)(feng)草(cao)(cao)(cao)醋、香蜂(feng)(feng)草(cao)(cao)(cao)加味(wei)水(shui)、魚肉類(lei)(lei)料(liao)理、沽醬、腌制料(liao)、藥草(cao)(cao)(cao)枕頭及香蜂(feng)(feng)草(cao)(cao)(cao)冰塊(kuai)等(deng)。