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生長與分布

原(yuan)產俄羅斯(si)和中亞各國，伊朗(lang)至地(di)中海及(ji)大西洋沿岸(an)。中國間有引種栽培。

形態及特征

香(xiang)蜂花是多(duo)年生草本植物。莖(jing)(jing)直立或(huo)(huo)近直立，多(duo)分枝，分枝大(da)多(duo)數(shu)在(zai)(zai)莖(jing)(jing)中部或(huo)(huo)以下(xia)(xia)作塔形(xing)開展，四(si)棱(leng)形(xing)，具四(si)淺(qian)槽(cao)，被(bei)柔毛(mao)，下(xia)(xia)部逐漸變無毛(mao)。葉具柄，柄纖細，長(chang)0.5-2（4）厘(li)米(mi)(mi)，被(bei)長(chang)柔毛(mao)，葉片卵圓形(xing)，在(zai)(zai)莖(jing)(jing)上(shang)的一般(ban)長(chang)達5（6.5）厘(li)米(mi)(mi)，寬3-4（5）厘(li)米(mi)(mi)，枝上(shang)的較小，長(chang)1-3厘(li)米(mi)(mi)，寬0.8-2厘(li)米(mi)(mi)，先端急尖(jian)或(huo)(huo)鈍，基部圓形(xing)至(zhi)近心形(xing)，稀為鈍或(huo)(huo)急尖(jian)，邊緣(yuan)具鋸齒(chi)狀(zhuang)圓齒(chi)或(huo)(huo)鈍鋸齒(chi)，近膜質或(huo)(huo)草質，上(shang)面被(bei)長(chang)柔毛(mao)，下(xia)(xia)面僅沿脈被(bei)長(chang)柔毛(mao)，側脈4對，與中脈在(zai)(zai)上(shang)面近平(ping)坦下(xia)(xia)面隆起，網脈在(zai)(zai)上(shang)面明顯。

輪傘花(hua)序腋(ye)生，具短梗，2-14花(hua)；苞(bao)片(pian)葉狀(zhuang)，比葉小很多(duo)，被(bei)長(chang)柔毛及具緣(yuan)毛；花(hua)梗長(chang)約(yue)4毫米(mi)，被(bei)長(chang)柔毛。花(hua)萼鐘形(xing)(xing)，長(chang)約(yue)8毫米(mi)，外(wai)面(mian)被(bei)有具節長(chang)柔毛，內(nei)面(mian)在中部(bu)以(yi)上(shang)(shang)被(bei)長(chang)柔毛，二唇(chun)(chun)形(xing)(xing)，上(shang)(shang)唇(chun)(chun)寬，具3極短的齒或(huo)近淺波(bo)狀(zhuang)，齒尖具短尖，下唇(chun)(chun)稍比上(shang)(shang)唇(chun)(chun)長(chang)，2齒裂(lie)，齒長(chang)三角形(xing)(xing)，先(xian)端(duan)(duan)長(chang)刺尖。花(hua)冠乳白(bai)色(se)，長(chang)12-13毫米(mi)，被(bei)柔毛，冠檐二唇(chun)(chun)形(xing)(xing)，上(shang)(shang)唇(chun)(chun)直伸，先(xian)端(duan)(duan)微缺，下唇(chun)(chun)3裂(lie)，中裂(lie)片(pian)最(zui)大，斜開(kai)展，先(xian)端(duan)(duan)圓形(xing)(xing)。雄蕊4，內(nei)藏或(huo)近伸出。花(hua)柱先(xian)端(duan)(duan)相(xiang)等(deng)2淺裂(lie)。花(hua)盤淺4裂(lie)，裂(lie)片(pian)與子房(fang)裂(lie)片(pian)互生。小堅果(guo)卵圓形(xing)(xing)。花(hua)期6-8月。

生活習性

這是(shi)一種十分耐(nai)寒的植物，即使在(zai)零度(du)以下(xia)的低(di)溫，依然(ran)綠油油的一片。性(xing)(xing)喜濕(shi)潤(run)土(tu)壤(rang)，具(ju)有耐(nai)熱和耐(nai)水特性(xing)(xing)，日照(zhao)或半遮陰(yin)均可生長良好，土(tu)壤(rang)適(shi)應性(xing)(xing)廣(guang)，最(zui)適(shi)pH值介于(yu)5-7.5之(zhi)間(jian)。

栽培方法

香蜂草(cao)植株強(qiang)健，栽培(pei)(pei)管理極為容易，有別(bie)于(yu)其他(ta)自(zi)溫(wen)帶引進之西(xi)方(fang)(fang)藥草(cao)（或(huo)香草(cao)植物），由于(yu)性喜(xi)濕潤土(tu)壤，具有耐熱和耐水特性，日照或(huo)半遮陰栽培(pei)(pei)均(jun)可，土(tu)壤適應(ying)性廣。因此，頗適應(ying)各種氣候(hou)下土(tu)壤環境生長，栽培(pei)(pei)時可以(yi)田間、庭園(yuan)及盆栽等方(fang)(fang)式進行。田間或(huo)庭園(yuan)全日照栽培(pei)(pei)，莖葉生長繁茂(mao)呈深綠(lv)色，香味較濃烈。

繁殖方式

播種

香蜂草(cao)極(ji)易(yi)以(yi)(yi)種(zhong)子(zi)繁殖，草(cao)種(zhong)子(zi)極(ji)小，播(bo)(bo)種(zhong)時以(yi)(yi)盆缽或育苗盤（穴(xue)盤）內置園藝用栽(zai)培(pei)土，播(bo)(bo)種(zhong)深(shen)度12毫(hao)米(mi)，萌芽期(qi)約(yue)2至(zhi)4星期(qi)。亦可直接于田間播(bo)(bo)種(zhong)，但最好(hao)(hao)于室內先(xian)行播(bo)(bo)種(zhong)育苗，待成株(zhu)后(hou)再移植田間，栽(zai)培(pei)株(zhu)距30-45厘米(mi)，行距60-90厘米(mi)。香蜂草(cao)生(sheng)性強健，和其它香草(cao)比較(jiao)起來更(geng)耐熱而且(qie)泥土水分(fen)多也不會爛(lan)根。因為種(zhong)子(zi)為好(hao)(hao)旋光性，播(bo)(bo)種(zhong)后(hou)不需復土，發芽率在50%左右。

扦插

一(yi)年(nian)生(sheng)之植(zhi)株(zhu)(zhu)，可采分株(zhu)(zhu)或扦插法繁殖。以頂芽5厘米長為材料，剪下插于干凈的介(jie)質中很輕易成活，約2-3周即可移植(zhi)，但須留(liu)意香蜂草(cao)葉片薄，必需時常澆水保持濕度并遮光50%，否則還來(lai)不(bu)及發(fa)根(gen)插穗就已經干死。

分株

則是植株莖部接觸地(di)面的部份很輕易長(chang)根，切取后(hou)重(zhong)新種植即可。

病害防治

根據報(bao)告有(you)葉(xie)(xie)(xie)斑病(bing)、萎凋病(bing)與地下蟲(chong)等危害(hai)。偶見(jian)斜紋(wen)葉(xie)(xie)(xie)稻蟲(chong)、毒(du)蛾幼蟲(chong)或蛞蝓(yu)嚙食(shi)葉(xie)(xie)(xie)片，進(jin)一步的病(bing)蟲(chong)害(hai)調查仍進(jin)行(xing)中(zhong)，因此大面積栽培時仍應注(zhu)意蟲(chong)害(hai)發生。收(shou)獲(huo)(huo)及(ji)利用(yong)香蜂草(cao)的利用(yong)以新鮮葉(xie)(xie)(xie)片為主，于開花(hua)前收(shou)獲(huo)(huo)葉(xie)(xie)(xie)片。

價值及其他

主要價值

香(xiang)蜂(feng)(feng)(feng)花(hua)葉片(pian)散發(fa)檸檬(meng)香(xiang)味(wei)(wei)，會吸(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)。花(hua)色為(wei)(wei)白(bai)(bai)或(huo)澹黃色，在(zai)歐美(mei)地(di)區(qu)于7月至(zhi)10月開花(hua)。因此(ci)在(zai)古老歐洲之教堂或(huo)寺廟周(zhou)遭，常栽種香(xiang)蜂(feng)(feng)(feng)草(cao)以吸(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)采(cai)蜜制(zhi)作(zuo)蜂(feng)(feng)(feng)蜜，作(zuo)為(wei)(wei)祭祀用(yong)(yong)(yong)途。據報道(dao)香(xiang)葉片(pian)散發(fa)檸檬(meng)香(xiang)味(wei)(wei)，會吸(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)。花(hua)色為(wei)(wei)白(bai)(bai)或(huo)澹黃色，在(zai)歐美(mei)地(di)區(qu)于7月至(zhi)10月開花(hua)。因此(ci)在(zai)古老歐洲之教堂或(huo)寺廟周(zhou)遭，常栽種香(xiang)蜂(feng)(feng)(feng)草(cao)以吸(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)采(cai)蜜制(zhi)作(zuo)蜂(feng)(feng)(feng)蜜，作(zuo)為(wei)(wei)祭祀用(yong)(yong)(yong)途。為(wei)(wei)其產區(qu)的重要經濟植(zhi)物，入藥作(zuo)刺激劑或(huo)輕瀉劑，其煎劑長期以來為(wei)(wei)該(gai)地(di)區(qu)家庭常用(yong)(yong)(yong)藥，多(duo)用(yong)(yong)(yong)于治頭痛及(ji)(ji)牙(ya)痛；又(you)(you)為(wei)(wei)一很好蜜源植(zhi)物；又(you)(you)富含維生素丙(bing)多(duo)用(yong)(yong)(yong)于食品(pin)業(ye)加工作(zuo)調味(wei)(wei)品(pin)及(ji)(ji)釀酒業(ye)上；植(zhi)株富含芳(fang)香(xiang)油(you)(you)，油(you)(you)主要成分為(wei)(wei)檸檬(meng)醛，為(wei)(wei)一很好的芳(fang)香(xiang)油(you)(you)植(zhi)物。

蜜源

香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)蜂草(cao)純露(lu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)跟其植物比較起來很不一(yi)樣(yang)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)比較清淡，比它(ta)(ta)的(de)(de)精(jing)油(you)(you)帶(dai)有更多的(de)(de)花香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)。它(ta)(ta)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)很特殊，就(jiu)象它(ta)(ta)的(de)(de)植物和精(jing)油(you)(you)一(yi)樣(yang)。未經稀釋(shi)前，它(ta)(ta)的(de)(de)口感有點苦澀并帶(dai)著檸檬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道。稀釋(shi)過后口感則變得較為柔和甜美，十(shi)分(fen)好喝。適(shi)(shi)合做為每(mei)天的(de)(de)飲料。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)蜂草(cao)純露(lu)不論(lun)是熱飲或(huo)冷飲時(shi)都十(shi)分(fen)可口。適(shi)(shi)合任何一(yi)種烹調食譜，不論(lun)是甜點或(huo)主菜(cai)。用它(ta)(ta)來蒸魚(yu)，美味(wei)(wei)(wei)致極(ji)。

醫藥

藥(yao)用價值極高，全草可作刺激劑(ji)或輕瀉劑(ji)；多用于頭痛及(ji)牙痛。

化學成(cheng)分含檸檬醛(quan)（Citral）、沉香(xiang)醇(chun)（linalool）、香(xiang)葉(xie)醇(chun)（geraniol）、香(xiang)茅醛(quan)（citronellal）、萜酸（terpenic acid）、單寧、聚合多酚類，類黃素(su)及三萜（triterpenes）等成(cheng)分。其(qi)藥理作用(yong)(yong)包(bao)括(kuo)消除感冒發(fa)燒和(he)咳嗽、具(ju)驅風(feng)性(xing)、抗痙攣、胃痛、發(fa)汗和(he)鎮靜作用(yong)(yong)等。毒性(xing)作用(yong)(yong)報告指出(chu)適當使用(yong)(yong)無安全性(xing)之(zhi)(zhi)虞。唯(wei)每日鮮(xian)葉(xie)用(yong)(yong)量以不超過10公克(ke)為(wei)宜。香(xiang)蜂草(cao)萃取之(zhi)(zhi)精(jing)油屬高(gao)級之(zhi)(zhi)香(xiang)精(jing)原料，化學成(cheng)分包(bao)括(kuo)檸檬醛(quan)，沉香(xiang)醇(chun)，香(xiang)葉(xie)醇(chun)，香(xiang)茅醛(quan)，薄荷烯酮（piperitone），methone及丁子(zi)香(xiang)烯氧(yang)化物(wu)（或(huo)稱丁子(zi)香(xiang)酚；caryophyllene oxide；eugenol）等。

食用

在(zai)芳香(xiang)(xiang)(xiang)植物家族(zu)中(zhong)，香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)花是(shi)營養豐(feng)富、深受(shou)消費者歡迎的(de)(de)烹飪調味類芳香(xiang)(xiang)(xiang)蔬(shu)菜。用來取代檸(ning)檬(meng)調味，香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草清香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)檸(ning)檬(meng)味最能增進(jin)食欲，卻沒有檸(ning)檬(meng)的(de)(de)酸(suan)勁，適合佐入(ru)各式各樣(yang)的(de)(de)菜色及(ji)(ji)甜點。香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草的(de)(de)利用以新鮮(xian)葉片為主，于開(kai)花前收獲葉片。可(ke)開(kai)發利用之產(chan)品包括茶飲、袋(dai)茶、沙拉、香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草醋、香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草加(jia)味水、魚(yu)肉(rou)類料(liao)理、沽醬、腌制料(liao)、藥草枕頭及(ji)(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草冰塊等。