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生長與分布

生長環境

生長于(yu)海拔400-1500米的山坡灌(guan)叢中(zhong)(zhong)或(huo)(huo)林(lin)(lin)(lin)(lin)下。喜光、耐寒、耐旱，喜肥沃的中(zhong)(zhong)性(xing)及微酸性(xing)土壤。習見(jian)于(yu)溫帶(dai)(dai)、暖溫帶(dai)(dai)的山地森林(lin)(lin)(lin)(lin)帶(dai)(dai)。生長于(yu)白(bai)樺(hua)（Betulaplatyphylla）、山楊（Popu-lusdavidiana）、蒙(meng)古櫟(li)（Quercusmongolica）、遼東櫟(li)（Q．Li-aotungensis）等(deng)夏綠(lv)闊葉(xie)林(lin)(lin)(lin)(lin)中(zhong)(zhong)或(huo)(huo)林(lin)(lin)(lin)(lin)緣。也經常(chang)與(yu)榛（Corylushe-terophylla）同(tong)時存在。該種較耐陰(yin)，多散(san)生于(yu)林(lin)(lin)(lin)(lin)中(zhong)(zhong)和近林(lin)(lin)(lin)(lin)的林(lin)(lin)(lin)(lin)緣，或(huo)(huo)分布于(yu)山地陰(yin)坡，偶爾也在森林(lin)(lin)(lin)(lin)破壞后(hou)的陰(yin)山坡形成小(xiao)面積的單優勢(shi)群落。

分布范圍

分布于中國(guo)（黑(hei)龍江、吉林、遼寧、河北(bei)、山西、山東、陜(shan)西、甘肅東部、四(si)川(chuan)東部和北(bei)部）、朝鮮、俄(e)羅斯、日(ri)本等。

形態及特征

灌(guan)木，高3.1-4米(mi)；樹皮暗灰(hui)色(se)(se)或(huo)灰(hui)褐色(se)(se)；枝(zhi)條灰(hui)褐色(se)(se)，無(wu)毛(mao)；小枝(zhi)黃(huang)褐色(se)(se)，被(bei)(bei)(bei)長(chang)柔毛(mao)，下部(bu)(bu)的(de)毛(mao)較密(mi)。葉寬卵形(xing)、矩(ju)圓(yuan)形(xing)或(huo)倒卵狀矩(ju)圓(yuan)形(xing)，長(chang)6-12厘米(mi)，寬4-9厘米(mi)，頂端驟(zou)尖或(huo)尾狀，基部(bu)(bu)心形(xing)，邊緣具不(bu)規則(ze)的(de)粗鋸齒，中部(bu)(bu)以上具淺裂(lie)或(huo)缺刻，上面(mian)疏被(bei)(bei)(bei)毛(mao)或(huo)幾(ji)無(wu)毛(mao)，下面(mian)疏被(bei)(bei)(bei)短柔毛(mao)，沿脈(mo)的(de)毛(mao)較密(mi)，側脈(mo)約(yue)7對；葉柄細瘦，長(chang)1-3厘米(mi)，疏被(bei)(bei)(bei)長(chang)柔毛(mao)及(ji)短柔毛(mao)。

雄花序2-4枚排成總狀；苞鱗(lin)密(mi)被(bei)白(bai)色短(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)。果(guo)(guo)單生或(huo)2-6枚簇(cu)生，長(chang)3-6厘米(mi)；果(guo)(guo)苞管狀，在堅果(guo)(guo)上(shang)部縊縮，較(jiao)果(guo)(guo)長(chang)2-3倍，外面密(mi)被(bei)黃色剛毛(mao)(mao)兼有白(bai)色短(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)，上(shang)部淺(qian)裂，裂片披針(zhen)形；序梗粗壯，長(chang)1.5-2厘米(mi)，密(mi)被(bei)黃色短(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)。堅果(guo)(guo)幾球形，長(chang)約1.5厘米(mi)，頂(ding)端具小突尖，外面密(mi)被(bei)白(bai)色絨毛(mao)(mao)。

栽培方法

選地

毛(mao)榛要(yao)求有灌水設施，因(yin)此，選擇的地(di)塊(kuai)應靠近河流、湖(hu)泊、池塘(tang)、水庫或(huo)其(qi)它水源(yuan)。最好的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型為黑(hei)土(tu)(tu)、灰色森林土(tu)(tu)、暗褐(he)色沙質(zhi)栗鈣(gai)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的組成以沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)和壤(rang)(rang)土(tu)(tu)為宜。在(zai)山地(di)條(tiao)件下，以腐殖質(zhi)碳酸鹽森林棕鈣(gai)土(tu)(tu)、深棕色山地(di)土(tu)(tu)、森林草原沙質(zhi)土(tu)(tu)為好。

在空曠地方，毛榛(zhen)的花(hua)粉(fen)很容易被風(feng)吹走(zou)，使雌花(hua)授粉(fen)不良，子房彎曲(qu)，影響結實(shi)。因此，應根據(ju)主要風(feng)方向和強度(du)設(she)置(zhi)防護(hu)(hu)林帶，在種(zhong)(zhong)植場中(zhong)心設(she)置(zhi)防風(feng)線。防護(hu)(hu)林的主要喬灌木樹(shu)種(zhong)(zhong)：榛(zhen)樹(shu)、核桃、黑胡桃、皂(zao)莢、紅(hong)柞、椴樹(shu)、山茱萸(yu)、西洋榛(zhen)、歐洲(zhou)榛(zhen)子、省(sheng)沽(gu)油等。

整地

清(qing)除伐樁、樹(shu)根(gen)和樹(shu)枝，用(yong)(yong)松(song)土機疏松(song)土壤，深度50-60厘米，并(bing)平(ping)整(zheng)土地，然后用(yong)(yong)深耕犁翻耕，深度40-60厘米，揀凈余下的根(gen)系(xi)，用(yong)(yong)重(zhong)型耙耙地，弟(di)1-2年播種作物(wu)(wu)。在(zai)此期間(jian)不斷清(qing)楚原生植物(wu)(wu)的萌孽，防治(zhi)土壤害蟲(chong)。

在(zai)(zai)生(sheng)長季節清除(chu)雜草(cao)，增(zeng)加土壤水分(fen)貯(zhu)蓄(xu)。農(nong)用土地同樣翻耕。對(dui)腐殖質少的土壤，充分(fen)松土，深(shen)度(du)(du)(du)13-15厘米(mi)(mi)(mi)，在(zai)(zai)平坦和坡度(du)(du)(du)小(xiao)于(yu)5的地段(duan)(duan)，進行全面(mian)細致整(zheng)地；在(zai)(zai)坡度(du)(du)(du)5-10度(du)(du)(du)的地段(duan)(duan)，沿(yan)等(deng)高線帶(dai)狀(zhuang)(zhuang)整(zheng)地，整(zheng)地寬(kuan)度(du)(du)(du)2-3米(mi)(mi)(mi)，留下5米(mi)(mi)(mi)寬(kuan)度(du)(du)(du)不整(zheng)地，形成草(cao)被(bei)帶(dai)；在(zai)(zai)坡度(du)(du)(du)大于(yu)10度(du)(du)(du)地段(duan)(duan)，修筑梯(ti)(ti)田(tian)(tian)或作塊狀(zhuang)(zhuang)整(zheng)地，規格1.5米(mi)(mi)(mi)×1.5米(mi)(mi)(mi)或2米(mi)(mi)(mi)×2米(mi)(mi)(mi)。挖掘深(shen)度(du)(du)(du)50-70厘米(mi)(mi)(mi)，梯(ti)(ti)田(tian)(tian)寬(kuan)度(du)(du)(du)4米(mi)(mi)(mi)。于(yu)栽(zai)植(zhi)前(qian)個月務(wu)必(bi)整(zheng)好梯(ti)(ti)田(tian)(tian)。梯(ti)(ti)田(tian)(tian)表面(mian)橫向斜面(mian)坡度(du)(du)(du)3-8度(du)(du)(du)。為了更好地截(jie)流(liu)水分(fen)，沿(yan)梯(ti)(ti)基用單鏵犁翻耕，設置小(xiao)水溝，每經30-50米(mi)(mi)(mi)堆(dui)土橫截(jie)。毛榛沿(yan)截(jie)水溝外(wai)緣栽(zai)植(zhi)。

應于(yu)頭年秋耕，施(shi)(shi)(shi)入有(you)機肥料。施(shi)(shi)(shi)肥量：30-40噸(dun)/公頃(qing)，或有(you)機肥15-20噸(dun)/公頃(qing)，混(hun)入磷鉀肥60千克。在腐殖(zhi)質易被沖(chong)刷的坡地和(he)貧瘠的土壤上，施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥50-60噸(dun)/公頃(qing)，或單施(shi)(shi)(shi)無機肥料，每公頃(qing)種植地施(shi)(shi)(shi)N120千克、P180千克、K60千克。

栽植

春季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)間短，約3-5天，秋(qiu)季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)間截至寒(han)冷前(qian)(qian)20天。種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)規格為70厘(li)米(mi)×70厘(li)米(mi)×70厘(li)米(mi)，春植(zhi)(zhi)(zhi)應于頭年秋(qiu)季(ji)(ji)準備，秋(qiu)植(zhi)(zhi)(zhi)定植(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)(qian)1-2個月挖(wa)穴(xue)。春季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)苗(miao)木(mu)(mu)成(cheng)活率95%，秋(qiu)季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)苗(miao)木(mu)(mu)成(cheng)活率90%。綜合考慮，毛榛(zhen)應以(yi)秋(qiu)植(zhi)(zhi)(zhi)為主。毛榛(zhen)開始生長早，膨大(da)芽易在(zai)起(qi)苗(miao)運輸(shu)中(zhong)掉落。栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)(qian)必須檢(jian)查根(gen)系(xi)(xi)(xi)，剪除損壞的(de)根(gen)系(xi)(xi)(xi)到(dao)健康部位，然后(hou)浸(jin)入盛有黑(hei)鈣土(tu)(tu)的(de)稀泥(ni)漿桶(tong)中(zhong)，防止根(gen)系(xi)(xi)(xi)干燥。將苗(miao)木(mu)(mu)放置于種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)，使(shi)根(gen)頸(jing)低于表土(tu)(tu)5-6厘(li)米(mi)，每株灌水2-3桶(tong)，使(shi)土(tu)(tu)壤下沉與根(gen)系(xi)(xi)(xi)密(mi)接。

毛(mao)榛是異花(hua)授(shou)粉植(zhi)(zhi)物，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)場(chang)必須栽植(zhi)(zhi)4個(ge)以上的品(pin)種(zhong)(zhong)，每3-4行配植(zhi)(zhi)一個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)；為了保證授(shou)粉良好，每6-7行配置一行實生(sheng)毛(mao)榛。

在(zai)(zai)具(ju)有灌溉條件的肥沃土壤上，株(zhu)行距(ju)7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)或(huo)8米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)。在(zai)(zai)無灌溉條件下株(zhu)行距(ju)6米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)。在(zai)(zai)平(ping)坦(tan)和坡度不大的地(di)段，采用正方(fang)形配置(zhi)。帶狀整地(di)行距(ju)6-8米(mi)(mi)，采用單干整枝5米(mi)(mi)×2米(mi)(mi)配置(zhi)。在(zai)(zai)歐榛(zhen)或(huo)大榛(zhen)和它們的雜(za)種(zhong)苗上嫁接品種(zhong)榛(zhen)，根頸不產(chan)生萌孽(nie)。栽培(pei)單干毛榛(zhen)的產(chan)量(liang)不次于灌叢狀栽植的毛榛(zhen)，而且(qie)便(bian)于堅(jian)果(guo)采收和撫育。

田間管理

澆水

毛(mao)榛(zhen)栽植后的(de)(de)前3年，每年春(chun)夏灌(guan)(guan)水(shui)(shui)3-4次，秋季灌(guan)(guan)水(shui)(shui)1次，灌(guan)(guan)水(shui)(shui)定額0.3-0.5立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/株，4-5齡的(de)(de)毛(mao)榛(zhen)，灌(guan)(guan)水(shui)(shui)定額增加(jia)到0.6-0.9立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/株；完全結果(guo)植株灌(guan)(guan)水(shui)(shui)定額1.3立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)/株。灌(guan)(guan)水(shui)(shui)時間為5月(yue)、6月(yue)、7月(yue)和8月(yue)，以(yi)及落葉后的(de)(de)10-11月(yue)。6月(yue)和7月(yue)是(shi)毛(mao)榛(zhen)需水(shui)(shui)最(zui)多的(de)(de)時期，此(ci)時果(guo)實迅速(su)發育和膨大，同時也是(shi)決定來(lai)年產量的(de)(de)基(ji)礎。灌(guan)(guan)水(shui)(shui)方(fang)(fang)法為溝灌(guan)(guan)、穴(xue)灌(guan)(guan)和人工降雨。

整形修剪

選(xuan)留7-11個骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)，均勻地分布于各(ge)個方向(xiang)，最大(da)限度(du)的(de)(de)保持各(ge)骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)間的(de)(de)距(ju)離。發育良好的(de)(de)植株通常在根頸(jing)產生(sheng)大(da)量的(de)(de)萌(meng)孽(nie)，整形時清(qing)除(chu)不需要的(de)(de)萌(meng)孽(nie)枝(zhi)(zhi)(zhi)，一般每年夏秋各(ge)除(chu)萌(meng)1次。冬季修(xiu)剪時剪除(chu)枯(ku)枝(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)長(chang)衰弱枝(zhi)(zhi)(zhi)和分布重疊、接近的(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條。要注(zhu)意更新(xin)修(xiu)剪，每年留2-3個萌(meng)孽(nie)枝(zhi)(zhi)(zhi)代(dai)替老枝(zhi)(zhi)(zhi)，其余萌(meng)孽(nie)全部(bu)剪掉。

采收貯藏

榛(zhen)果(guo)(guo)(guo)適(shi)時(shi)采收(shou)的(de)標(biao)志是果(guo)(guo)(guo)苞果(guo)(guo)(guo)頂由白變(bian)黃，果(guo)(guo)(guo)苞莖部有(you)一圈(quan)變(bian)成黃色(se)，此時(shi)苞內(nei)堅果(guo)(guo)(guo)用手一觸(chu)即可(ke)脫苞，采收(shou)時(shi)連(lian)同果(guo)(guo)(guo)苞一同摘下，運到(dao)場院晾曬，堆積(ji)厚度4-5厘米，經常(chang)翻動，隔2-3天收(shou)揀1次果(guo)(guo)(guo)實。再于通風(feng)陰涼處晾干(gan)，當榛(zhen)仁含水量降到(dao)5-7%時(shi)即可(ke)干(gan)藏。

榛(zhen)子貯(zhu)藏要求低溫，低氧，干(gan)燥，避(bi)光(guang)，適宜氣溫15℃以下(xia)，相對濕(shi)度60%以下(xia)，暗光(guang)，否則脂肪轉化(hua)而產生(sheng)“哈(ha)喇味”不能(neng)食用。

繁殖方式

毛榛(zhen)主(zhu)要(yao)采用種(zhong)(zhong)子繁(fan)殖，地溫(wen)較高(gao)，氣溫(wen)穩定的時候(hou)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，有(you)利于發芽(ya)(ya)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前南北向起(qi)壟，壟底寬50厘(li)米、壟面款30厘(li)米，壟高(gao)10厘(li)米。為(wei)了(le)滿足種(zhong)(zhong)子發芽(ya)(ya)需要(yao)，可(ke)在播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前或(huo)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后壟上(shang)(shang)覆膜(mo)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)方法為(wei)壟上(shang)(shang)雙行(xing)挖穴(xue)點(dian)播(bo)(bo)(bo)，每穴(xue)2-3粒(li)，穴(xue)距10厘(li)米，播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后覆土(tu)3-4厘(li)米。先覆膜(mo)后播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時，為(wei)防止土(tu)壤板結，可(ke)在播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)穴(xue)表面蓋上(shang)(shang)干(gan)凈的河沙。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時對(dui)層(ceng)積自然裂嘴的先播(bo)(bo)(bo)，對(dui)未裂嘴的再繼(ji)續層(ceng)積，待裂嘴后再播(bo)(bo)(bo)，可(ke)提高(gao)發芽(ya)(ya)率。

價值及其他

主要價值

食用

毛榛果仁含(han)(han)淀粉(fen)20%左右，富(fu)含(han)(han)脂(zhi)肪(fang)和(he)多補維生素，是人們的營養(yang)食(shi)品。剝上果先可生食(shi)或蒸煮后吃，也能加工成粉(fen)后做糕點。熬制榛乳、榛脂(zhi)是營養(yang)藥品。榛仁種子含(han)(han)油(you)50-60%，可榨(zha)油(you)供食(shi)用，榛油(you)色清黃、味香，且為(wei)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸。5-6月開花時，也是蜂的蜜(mi)源。

藥用

種仁入藥，有調(diao)中、開胃(wei)、明目的(de)功(gong)效(xiao)。榛仁脂肪中含50%的(de)亞油酸，能稀釋膽固(gu)醇，每周吃5次榛仁，每次6克，能使心肌梗塞的(de)發病率減少50%，并(bing)可起到預防心臟病的(de)作用。

經濟

榛果中的(de)果殼(ke)是(shi)制(zhi)作活性炭的(de)原料，而(er)果苞含(han)單寧物質達8.5-14.5%，可提煉制(zhi)成栲(kao)膠。木(mu)材堅(jian)硬、耐腐，可做傘柄(bing)、手杖(zhang)等。

飼料

毛榛(zhen)在秋霜后(hou)至冬季羊(yang)采(cai)食(shi)(shi)，嫩葉(xie)曬(shai)干后(hou)可做牛羊(yang)等草食(shi)(shi)家畜(chu)與豬的飼料。青綠枝葉(xie)家畜(chu)一般不吃。夏季采(cai)收(shou)葉(xie)子(zi)可做柞蠶飼料。

生態

毛榛根系發達，而且呈水(shui)平狀分布，可(ke)(ke)以(yi)固(gu)定土(tu)層，防止土(tu)壤(rang)沖刷(shua)和滑坡，是水(shui)土(tu)保持及(ji)改(gai)良林地土(tu)壤(rang)的良好樹種，并且可(ke)(ke)以(yi)作為綠籬栽植。