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生長與分布

生長環境

生(sheng)長(chang)于(yu)(yu)海拔400-1500米的(de)山(shan)(shan)(shan)坡(po)灌叢(cong)中(zhong)或林下。喜(xi)(xi)光(guang)、耐寒、耐旱，喜(xi)(xi)肥沃的(de)中(zhong)性(xing)及微酸性(xing)土壤(rang)。習見(jian)于(yu)(yu)溫帶(dai)、暖溫帶(dai)的(de)山(shan)(shan)(shan)地森林帶(dai)。生(sheng)長(chang)于(yu)(yu)白(bai)樺（Betulaplatyphylla）、山(shan)(shan)(shan)楊（Popu-lusdavidiana）、蒙古櫟(li)（Quercusmongolica）、遼東櫟(li)（Q．Li-aotungensis）等夏綠闊(kuo)葉(xie)林中(zhong)或林緣。也經常與榛（Corylushe-terophylla）同時(shi)存在。該種較耐陰，多(duo)散生(sheng)于(yu)(yu)林中(zhong)和近林的(de)林緣，或分布于(yu)(yu)山(shan)(shan)(shan)地陰坡(po)，偶爾(er)也在森林破(po)壞后的(de)陰山(shan)(shan)(shan)坡(po)形成小(xiao)面(mian)積的(de)單優勢群落。

分布范圍

分布于中(zhong)國（黑龍江(jiang)、吉林、遼寧(ning)、河北(bei)、山西、山東(dong)、陜(shan)西、甘肅東(dong)部(bu)、四川東(dong)部(bu)和(he)北(bei)部(bu)）、朝鮮(xian)、俄羅(luo)斯、日本等。

形態及特征

灌木(mu)，高3.1-4米；樹皮暗灰(hui)色(se)或(huo)灰(hui)褐(he)色(se)；枝(zhi)條灰(hui)褐(he)色(se)，無(wu)毛(mao)；小枝(zhi)黃褐(he)色(se)，被長(chang)柔(rou)毛(mao)，下(xia)部的毛(mao)較密(mi)。葉寬卵形(xing)(xing)、矩圓形(xing)(xing)或(huo)倒卵狀(zhuang)矩圓形(xing)(xing)，長(chang)6-12厘米，寬4-9厘米，頂端驟尖或(huo)尾狀(zhuang)，基(ji)部心(xin)形(xing)(xing)，邊緣(yuan)具不(bu)規則的粗鋸齒(chi)，中(zhong)部以上具淺(qian)裂(lie)或(huo)缺刻，上面疏(shu)被毛(mao)或(huo)幾無(wu)毛(mao)，下(xia)面疏(shu)被短柔(rou)毛(mao)，沿脈(mo)的毛(mao)較密(mi)，側脈(mo)約7對(dui)；葉柄(bing)細瘦，長(chang)1-3厘米，疏(shu)被長(chang)柔(rou)毛(mao)及短柔(rou)毛(mao)。

雄花序2-4枚排成總狀(zhuang)；苞(bao)鱗(lin)密被(bei)白色(se)短(duan)柔毛(mao)。果(guo)(guo)(guo)單(dan)生或2-6枚簇生，長(chang)3-6厘米(mi)；果(guo)(guo)(guo)苞(bao)管狀(zhuang)，在堅果(guo)(guo)(guo)上部縊(yi)縮，較果(guo)(guo)(guo)長(chang)2-3倍，外面(mian)密被(bei)黃色(se)剛毛(mao)兼有白色(se)短(duan)柔毛(mao)，上部淺(qian)裂(lie)，裂(lie)片(pian)披針形(xing)；序梗粗壯，長(chang)1.5-2厘米(mi)，密被(bei)黃色(se)短(duan)柔毛(mao)。堅果(guo)(guo)(guo)幾球(qiu)形(xing)，長(chang)約1.5厘米(mi)，頂端具小突尖，外面(mian)密被(bei)白色(se)絨毛(mao)。

栽培方法

選地

毛榛要求有灌水(shui)(shui)設施(shi)，因此(ci)，選擇(ze)的(de)地(di)(di)塊應(ying)靠近(jin)河流、湖泊、池塘(tang)、水(shui)(shui)庫或(huo)其(qi)它水(shui)(shui)源(yuan)。最好的(de)土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)為黑土(tu)(tu)、灰色森(sen)(sen)林(lin)土(tu)(tu)、暗褐色沙質(zhi)(zhi)栗鈣土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)的(de)組成以沙壤(rang)土(tu)(tu)和壤(rang)土(tu)(tu)為宜。在山地(di)(di)條件下，以腐殖質(zhi)(zhi)碳酸鹽森(sen)(sen)林(lin)棕鈣土(tu)(tu)、深棕色山地(di)(di)土(tu)(tu)、森(sen)(sen)林(lin)草(cao)原沙質(zhi)(zhi)土(tu)(tu)為好。

在空曠地方，毛(mao)榛(zhen)的(de)花粉很容易被(bei)風(feng)吹走(zou)，使雌花授粉不(bu)良，子(zi)房(fang)彎曲(qu)，影響結實。因此，應根據主要(yao)風(feng)方向和強度設(she)置防(fang)(fang)護林(lin)帶，在種植場(chang)中心設(she)置防(fang)(fang)風(feng)線。防(fang)(fang)護林(lin)的(de)主要(yao)喬(qiao)灌木樹(shu)(shu)種：榛(zhen)樹(shu)(shu)、核桃(tao)、黑胡桃(tao)、皂莢(jia)、紅柞、椴(duan)樹(shu)(shu)、山(shan)茱萸、西洋(yang)榛(zhen)、歐(ou)洲(zhou)榛(zhen)子(zi)、省(sheng)沽(gu)油等。

整地

清除伐樁、樹根和(he)樹枝，用松(song)土(tu)機疏松(song)土(tu)壤，深度50-60厘(li)米，并平整土(tu)地，然(ran)后用深耕(geng)(geng)犁翻耕(geng)(geng)，深度40-60厘(li)米，揀凈(jing)余(yu)下(xia)的根系，用重(zhong)型耙(pa)耙(pa)地，弟1-2年播(bo)種作(zuo)物。在此(ci)期間不斷清楚原生植(zhi)物的萌孽，防治土(tu)壤害蟲(chong)。

在生(sheng)長季(ji)節清除雜草(cao)，增加土(tu)壤水(shui)(shui)分貯(zhu)蓄。農用土(tu)地(di)(di)(di)同樣翻耕。對腐殖質少(shao)的土(tu)壤，充分松土(tu)，深度(du)13-15厘米(mi)(mi)，在平坦和坡度(du)小(xiao)(xiao)于5的地(di)(di)(di)段(duan)(duan)，進行全面細致整(zheng)地(di)(di)(di)；在坡度(du)5-10度(du)的地(di)(di)(di)段(duan)(duan)，沿(yan)(yan)等高線帶狀(zhuang)整(zheng)地(di)(di)(di)，整(zheng)地(di)(di)(di)寬度(du)2-3米(mi)(mi)，留下5米(mi)(mi)寬度(du)不整(zheng)地(di)(di)(di)，形成草(cao)被帶；在坡度(du)大于10度(du)地(di)(di)(di)段(duan)(duan)，修筑(zhu)梯(ti)田(tian)或(huo)作(zuo)塊狀(zhuang)整(zheng)地(di)(di)(di)，規格1.5米(mi)(mi)×1.5米(mi)(mi)或(huo)2米(mi)(mi)×2米(mi)(mi)。挖掘深度(du)50-70厘米(mi)(mi)，梯(ti)田(tian)寬度(du)4米(mi)(mi)。于栽(zai)植(zhi)(zhi)前(qian)個月務必整(zheng)好梯(ti)田(tian)。梯(ti)田(tian)表面橫(heng)向斜面坡度(du)3-8度(du)。為(wei)了(le)更好地(di)(di)(di)截流水(shui)(shui)分，沿(yan)(yan)梯(ti)基用單鏵犁翻耕，設置小(xiao)(xiao)水(shui)(shui)溝，每經30-50米(mi)(mi)堆土(tu)橫(heng)截。毛榛沿(yan)(yan)截水(shui)(shui)溝外緣(yuan)栽(zai)植(zhi)(zhi)。

應于(yu)頭年秋耕，施(shi)入(ru)有機(ji)肥(fei)(fei)料。施(shi)肥(fei)(fei)量(liang)：30-40噸/公頃，或(huo)有機(ji)肥(fei)(fei)15-20噸/公頃，混入(ru)磷鉀肥(fei)(fei)60千克。在腐(fu)殖質易被沖刷的(de)坡地和貧(pin)瘠的(de)土壤上，施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)50-60噸/公頃，或(huo)單施(shi)無機(ji)肥(fei)(fei)料，每公頃種(zhong)植地施(shi)N120千克、P180千克、K60千克。

栽植

春季(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)時間短，約3-5天，秋(qiu)(qiu)季(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)時間截至寒冷前(qian)20天。種植(zhi)(zhi)(zhi)穴規(gui)格為70厘(li)(li)米(mi)×70厘(li)(li)米(mi)×70厘(li)(li)米(mi)，春植(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)于(yu)(yu)頭年秋(qiu)(qiu)季(ji)準備，秋(qiu)(qiu)植(zhi)(zhi)(zhi)定植(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)1-2個月挖穴。春季(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)苗(miao)(miao)木(mu)成活率(lv)95%，秋(qiu)(qiu)季(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)苗(miao)(miao)木(mu)成活率(lv)90%。綜合考慮，毛榛應(ying)以(yi)秋(qiu)(qiu)植(zhi)(zhi)(zhi)為主。毛榛開始生長早，膨(peng)大(da)芽易在起苗(miao)(miao)運輸中掉落。栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)必須檢查根(gen)系(xi)，剪除(chu)損壞的(de)根(gen)系(xi)到健(jian)康部位，然后浸入(ru)盛有黑鈣土(tu)(tu)的(de)稀泥漿桶(tong)中，防止根(gen)系(xi)干燥。將(jiang)苗(miao)(miao)木(mu)放置于(yu)(yu)種植(zhi)(zhi)(zhi)穴，使根(gen)頸低于(yu)(yu)表土(tu)(tu)5-6厘(li)(li)米(mi)，每株灌水2-3桶(tong)，使土(tu)(tu)壤下沉與根(gen)系(xi)密(mi)接(jie)。

毛榛(zhen)是異花授粉植物，種植場必須(xu)栽植4個以上(shang)的品種，每3-4行(xing)配植一個品種；為了保(bao)證授粉良(liang)好，每6-7行(xing)配置一行(xing)實生毛榛(zhen)。

在具有(you)灌(guan)溉條件(jian)的(de)(de)(de)肥沃(wo)土壤上，株行距(ju)7米(mi)(mi)(mi)(mi)×8米(mi)(mi)(mi)(mi)或8米(mi)(mi)(mi)(mi)×8米(mi)(mi)(mi)(mi)。在無灌(guan)溉條件(jian)下(xia)株行距(ju)6米(mi)(mi)(mi)(mi)×6米(mi)(mi)(mi)(mi)。在平(ping)坦和坡度不大(da)的(de)(de)(de)地(di)段，采用(yong)正方形配(pei)置。帶狀(zhuang)整地(di)行距(ju)6-8米(mi)(mi)(mi)(mi)，采用(yong)單(dan)(dan)干(gan)整枝5米(mi)(mi)(mi)(mi)×2米(mi)(mi)(mi)(mi)配(pei)置。在歐榛(zhen)(zhen)(zhen)或大(da)榛(zhen)(zhen)(zhen)和它們的(de)(de)(de)雜種苗(miao)上嫁接品種榛(zhen)(zhen)(zhen)，根(gen)頸不產生萌孽。栽培(pei)單(dan)(dan)干(gan)毛(mao)榛(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)產量不次于(yu)灌(guan)叢狀(zhuang)栽植(zhi)的(de)(de)(de)毛(mao)榛(zhen)(zhen)(zhen)，而且便于(yu)堅(jian)果采收(shou)和撫育(yu)。

田間管理

澆水

毛(mao)(mao)榛(zhen)栽植后的(de)前3年，每年春夏灌(guan)水(shui)(shui)3-4次(ci)，秋季(ji)灌(guan)水(shui)(shui)1次(ci)，灌(guan)水(shui)(shui)定額(e)0.3-0.5立(li)方(fang)米/株，4-5齡的(de)毛(mao)(mao)榛(zhen)，灌(guan)水(shui)(shui)定額(e)增加到0.6-0.9立(li)方(fang)米/株；完全結果植株灌(guan)水(shui)(shui)定額(e)1.3立(li)方(fang)米/株。灌(guan)水(shui)(shui)時間為5月(yue)、6月(yue)、7月(yue)和8月(yue)，以(yi)及落葉后的(de)10-11月(yue)。6月(yue)和7月(yue)是毛(mao)(mao)榛(zhen)需水(shui)(shui)最多的(de)時期，此時果實迅速(su)發育和膨(peng)大(da)，同(tong)時也是決定來年產量的(de)基礎。灌(guan)水(shui)(shui)方(fang)法為溝(gou)灌(guan)、穴灌(guan)和人工降雨(yu)。

整形修剪

選(xuan)留(liu)7-11個骨干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)，均勻地(di)分布于各個方向，最(zui)大(da)限度的(de)(de)(de)保持各骨干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)距離。發(fa)育良好的(de)(de)(de)植株通常(chang)在(zai)根頸(jing)產生(sheng)大(da)量的(de)(de)(de)萌孽(nie)，整形時(shi)清(qing)除(chu)(chu)不需要的(de)(de)(de)萌孽(nie)枝(zhi)(zhi)(zhi)，一般每年夏秋各除(chu)(chu)萌1次。冬(dong)季修(xiu)剪時(shi)剪除(chu)(chu)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)長衰弱枝(zhi)(zhi)(zhi)和分布重(zhong)疊(die)、接(jie)近的(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條。要注意更新(xin)修(xiu)剪，每年留(liu)2-3個萌孽(nie)枝(zhi)(zhi)(zhi)代替老枝(zhi)(zhi)(zhi)，其余(yu)萌孽(nie)全(quan)部剪掉。

采收貯藏

榛果適(shi)時采(cai)收的標志(zhi)是果苞(bao)果頂由白變(bian)黃，果苞(bao)莖部有一圈(quan)變(bian)成(cheng)黃色，此時苞(bao)內(nei)堅果用手一觸即可脫苞(bao)，采(cai)收時連同果苞(bao)一同摘(zhai)下，運到場院晾曬，堆(dui)積厚(hou)度(du)4-5厘米，經常(chang)翻(fan)動，隔(ge)2-3天收揀(jian)1次(ci)果實。再于通風(feng)陰涼處晾干(gan)，當榛仁含(han)水量降(jiang)到5-7%時即可干(gan)藏。

榛子(zi)貯藏要求(qiu)低(di)溫(wen)，低(di)氧，干燥，避光，適宜氣溫(wen)15℃以下(xia)，相對(dui)濕(shi)度(du)60%以下(xia)，暗(an)光，否則脂肪轉化而(er)產生“哈(ha)喇味”不(bu)能食用。

繁殖方式

毛榛主要采用種(zhong)子繁殖，地溫較高(gao)，氣溫穩定的(de)時候播種(zhong)，有利于(yu)發芽。播種(zhong)前南北向起壟，壟底寬50厘(li)米(mi)、壟面(mian)款30厘(li)米(mi)，壟高(gao)10厘(li)米(mi)。為(wei)了滿(man)足種(zhong)子發芽需要，可在播種(zhong)前或播種(zhong)后(hou)(hou)壟上(shang)覆膜。播種(zhong)方法為(wei)壟上(shang)雙(shuang)行挖(wa)穴點播，每穴2-3粒，穴距10厘(li)米(mi)，播種(zhong)后(hou)(hou)覆土(tu)(tu)3-4厘(li)米(mi)。先(xian)覆膜后(hou)(hou)播種(zhong)時，為(wei)防止土(tu)(tu)壤板結(jie)，可在播種(zhong)穴表面(mian)蓋上(shang)干凈的(de)河(he)沙。播種(zhong)時對(dui)層積自然裂嘴的(de)先(xian)播，對(dui)未裂嘴的(de)再繼續層積，待(dai)裂嘴后(hou)(hou)再播，可提高(gao)發芽率。

價值及其他

主要價值

食用

毛榛果(guo)(guo)仁含(han)(han)(han)淀粉20%左右，富(fu)含(han)(han)(han)脂(zhi)肪(fang)和(he)多補維(wei)生(sheng)素，是人(ren)們的營(ying)(ying)養食(shi)品。剝上果(guo)(guo)先可(ke)生(sheng)食(shi)或蒸煮后(hou)吃，也能加工(gong)成粉后(hou)做糕(gao)點。熬制榛乳、榛脂(zhi)是營(ying)(ying)養藥品。榛仁種子含(han)(han)(han)油50-60%，可(ke)榨油供食(shi)用，榛油色清黃、味(wei)香，且(qie)為(wei)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸。5-6月開花時，也是蜂(feng)的蜜源。

藥用

種仁(ren)入藥，有調(diao)中(zhong)、開胃、明目(mu)的(de)功效。榛(zhen)仁(ren)脂肪中(zhong)含50%的(de)亞油(you)酸，能稀(xi)釋膽固醇，每(mei)周吃(chi)5次(ci)榛(zhen)仁(ren)，每(mei)次(ci)6克，能使心肌梗塞的(de)發病(bing)率減少(shao)50%，并可起到預防心臟病(bing)的(de)作用(yong)。

經濟

榛果中的果殼是制作活性炭(tan)的原(yuan)料，而(er)果苞含單寧物質(zhi)達(da)8.5-14.5%，可提煉制成栲膠。木材(cai)堅硬、耐腐(fu)，可做傘(san)柄、手杖(zhang)等。

飼料

毛榛在秋霜后至冬季(ji)羊(yang)采(cai)(cai)食，嫩(nen)葉曬干后可做牛羊(yang)等草(cao)食家(jia)畜與豬(zhu)的飼(si)料。青綠枝(zhi)葉家(jia)畜一般不吃。夏季(ji)采(cai)(cai)收葉子可做柞蠶飼(si)料。

生態

毛榛根(gen)系(xi)發達，而且呈水平狀(zhuang)分(fen)布，可以(yi)(yi)固定土(tu)層，防止土(tu)壤沖刷和滑(hua)坡(po)，是水土(tu)保持及改良林地土(tu)壤的良好樹(shu)種(zhong)，并且可以(yi)(yi)作為綠(lv)籬栽植。