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生長與分布

生長環境

生(sheng)(sheng)(sheng)長于(yu)(yu)海拔400-1500米的(de)山坡灌叢中(zhong)或林(lin)(lin)下。喜光、耐(nai)寒、耐(nai)旱(han)，喜肥(fei)沃的(de)中(zhong)性及(ji)微酸性土壤。習(xi)見于(yu)(yu)溫帶(dai)、暖溫帶(dai)的(de)山地森林(lin)(lin)帶(dai)。生(sheng)(sheng)(sheng)長于(yu)(yu)白樺（Betulaplatyphylla）、山楊(yang)（Popu-lusdavidiana）、蒙(meng)古櫟（Quercusmongolica）、遼東櫟（Q．Li-aotungensis）等夏綠闊葉林(lin)(lin)中(zhong)或林(lin)(lin)緣。也經常與(yu)榛（Corylushe-terophylla）同時存在(zai)。該種(zhong)較耐(nai)陰，多散生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)(yu)林(lin)(lin)中(zhong)和近林(lin)(lin)的(de)林(lin)(lin)緣，或分布(bu)于(yu)(yu)山地陰坡，偶爾也在(zai)森林(lin)(lin)破壞后的(de)陰山坡形成小面(mian)積(ji)的(de)單優勢群落。

分布范圍

分布于(yu)中(zhong)國（黑龍江、吉林(lin)、遼寧、河北(bei)、山西(xi)、山東(dong)、陜西(xi)、甘(gan)肅東(dong)部(bu)、四川東(dong)部(bu)和北(bei)部(bu)）、朝鮮(xian)、俄羅(luo)斯、日本等(deng)。

形態及特征

灌木，高3.1-4米(mi)；樹皮暗灰色或灰褐(he)色；枝(zhi)條(tiao)灰褐(he)色，無毛(mao)；小(xiao)枝(zhi)黃(huang)褐(he)色，被(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)，下部(bu)(bu)的(de)毛(mao)較(jiao)(jiao)密(mi)。葉(xie)寬(kuan)卵(luan)形(xing)、矩圓形(xing)或倒卵(luan)狀(zhuang)矩圓形(xing)，長(chang)(chang)6-12厘(li)米(mi)，寬(kuan)4-9厘(li)米(mi)，頂端驟尖或尾狀(zhuang)，基部(bu)(bu)心形(xing)，邊緣具(ju)(ju)不規則的(de)粗(cu)鋸齒，中部(bu)(bu)以上具(ju)(ju)淺裂或缺刻，上面(mian)疏(shu)被(bei)毛(mao)或幾(ji)無毛(mao)，下面(mian)疏(shu)被(bei)短柔(rou)毛(mao)，沿(yan)脈的(de)毛(mao)較(jiao)(jiao)密(mi)，側脈約7對；葉(xie)柄細瘦，長(chang)(chang)1-3厘(li)米(mi)，疏(shu)被(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)及(ji)短柔(rou)毛(mao)。

雄花(hua)序(xu)2-4枚排成總狀；苞鱗密(mi)被(bei)白(bai)色短柔(rou)毛(mao)。果(guo)(guo)單生(sheng)或2-6枚簇生(sheng)，長(chang)3-6厘米；果(guo)(guo)苞管狀，在堅果(guo)(guo)上(shang)部(bu)縊縮(suo)，較果(guo)(guo)長(chang)2-3倍，外面(mian)密(mi)被(bei)黃(huang)色剛毛(mao)兼(jian)有白(bai)色短柔(rou)毛(mao)，上(shang)部(bu)淺裂，裂片披針(zhen)形(xing)；序(xu)梗粗(cu)壯，長(chang)1.5-2厘米，密(mi)被(bei)黃(huang)色短柔(rou)毛(mao)。堅果(guo)(guo)幾球形(xing)，長(chang)約(yue)1.5厘米，頂端具(ju)小突尖，外面(mian)密(mi)被(bei)白(bai)色絨毛(mao)。

栽培方法

選地

毛榛要求有灌水(shui)設施，因此，選擇的地(di)塊應靠近河流、湖(hu)泊、池塘、水(shui)庫(ku)或其(qi)它(ta)水(shui)源。最好的土壤類型為(wei)黑土、灰色(se)(se)森(sen)林土、暗褐色(se)(se)沙質栗(li)鈣土，土壤的組(zu)成以(yi)沙壤土和(he)壤土為(wei)宜。在山(shan)地(di)條件下(xia)，以(yi)腐殖(zhi)質碳酸鹽森(sen)林棕鈣土、深(shen)棕色(se)(se)山(shan)地(di)土、森(sen)林草(cao)原沙質土為(wei)好。

在(zai)空曠(kuang)地方，毛榛(zhen)(zhen)(zhen)的(de)花粉很(hen)容易(yi)被(bei)風(feng)吹走，使雌花授粉不良(liang)，子(zi)房彎曲(qu)，影響結實(shi)。因此，應根據主要風(feng)方向(xiang)和(he)強度設置(zhi)防(fang)護(hu)林(lin)帶，在(zai)種(zhong)植場(chang)中心設置(zhi)防(fang)風(feng)線(xian)。防(fang)護(hu)林(lin)的(de)主要喬灌木樹(shu)(shu)種(zhong)：榛(zhen)(zhen)(zhen)樹(shu)(shu)、核桃、黑胡桃、皂(zao)莢(jia)、紅(hong)柞、椴樹(shu)(shu)、山(shan)茱萸、西洋榛(zhen)(zhen)(zhen)、歐洲榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)、省沽油等。

整地

清除伐樁、樹根(gen)和樹枝，用松土機疏松土壤(rang)，深度50-60厘米，并平整(zheng)土地，然后用深耕犁翻耕，深度40-60厘米，揀凈(jing)余下的根(gen)系(xi)，用重型耙(pa)耙(pa)地，弟1-2年播種作(zuo)物(wu)。在此期(qi)間不斷清楚(chu)原生植(zhi)物(wu)的萌孽(nie)，防治土壤(rang)害(hai)蟲。

在(zai)生長季節清除雜草，增(zeng)加土壤(rang)水(shui)分貯蓄。農用(yong)土地(di)同樣(yang)翻耕。對腐殖質少的土壤(rang)，充分松土，深度(du)13-15厘米(mi)，在(zai)平坦和坡(po)度(du)小(xiao)于5的地(di)段，進行全面細(xi)致整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)；在(zai)坡(po)度(du)5-10度(du)的地(di)段，沿(yan)(yan)等高(gao)線帶狀整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)，整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)寬度(du)2-3米(mi)，留下5米(mi)寬度(du)不整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)，形(xing)成草被帶；在(zai)坡(po)度(du)大于10度(du)地(di)段，修筑梯(ti)田(tian)或作塊狀整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)，規格1.5米(mi)×1.5米(mi)或2米(mi)×2米(mi)。挖掘深度(du)50-70厘米(mi)，梯(ti)田(tian)寬度(du)4米(mi)。于栽(zai)植(zhi)前(qian)個(ge)月務必整(zheng)(zheng)(zheng)好(hao)梯(ti)田(tian)。梯(ti)田(tian)表(biao)面橫向斜面坡(po)度(du)3-8度(du)。為(wei)了更好(hao)地(di)截流水(shui)分，沿(yan)(yan)梯(ti)基用(yong)單(dan)鏵犁翻耕，設置小(xiao)水(shui)溝(gou)，每經30-50米(mi)堆土橫截。毛榛沿(yan)(yan)截水(shui)溝(gou)外緣栽(zai)植(zhi)。

應于頭年秋(qiu)耕，施(shi)入(ru)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)料。施(shi)肥(fei)量(liang)：30-40噸(dun)(dun)/公(gong)(gong)頃(qing)，或(huo)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)15-20噸(dun)(dun)/公(gong)(gong)頃(qing)，混入(ru)磷鉀肥(fei)60千克。在腐殖質易被沖刷的坡地和貧瘠的土壤上，施(shi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)50-60噸(dun)(dun)/公(gong)(gong)頃(qing)，或(huo)單施(shi)無機(ji)(ji)肥(fei)料，每公(gong)(gong)頃(qing)種植地施(shi)N120千克、P180千克、K60千克。

栽植

春(chun)(chun)季(ji)栽(zai)植(zhi)(zhi)時間短，約3-5天(tian)，秋季(ji)栽(zai)植(zhi)(zhi)時間截至寒冷前20天(tian)。種植(zhi)(zhi)穴(xue)(xue)規格為70厘(li)米×70厘(li)米×70厘(li)米，春(chun)(chun)植(zhi)(zhi)應于頭年秋季(ji)準備，秋植(zhi)(zhi)定植(zhi)(zhi)前1-2個月挖穴(xue)(xue)。春(chun)(chun)季(ji)栽(zai)植(zhi)(zhi)苗(miao)木成(cheng)活(huo)率95%，秋季(ji)栽(zai)植(zhi)(zhi)苗(miao)木成(cheng)活(huo)率90%。綜合考(kao)慮，毛榛(zhen)應以秋植(zhi)(zhi)為主(zhu)。毛榛(zhen)開始生(sheng)長早(zao)，膨大芽易在起苗(miao)運(yun)輸中掉落。栽(zai)植(zhi)(zhi)前必(bi)須(xu)檢查根系(xi)，剪除損壞的根系(xi)到健康(kang)部位，然(ran)后浸入(ru)盛有黑鈣土(tu)(tu)的稀泥漿桶(tong)中，防止根系(xi)干燥(zao)。將苗(miao)木放置于種植(zhi)(zhi)穴(xue)(xue)，使根頸(jing)低于表土(tu)(tu)5-6厘(li)米，每株灌水2-3桶(tong)，使土(tu)(tu)壤下沉與根系(xi)密(mi)接。

毛榛(zhen)是(shi)異花授(shou)粉(fen)植物，種(zhong)植場必須栽植4個(ge)以上的品種(zhong)，每(mei)3-4行(xing)配植一個(ge)品種(zhong)；為了保(bao)證授(shou)粉(fen)良(liang)好，每(mei)6-7行(xing)配置(zhi)一行(xing)實生毛榛(zhen)。

在(zai)具有灌溉條件的肥沃(wo)土(tu)壤上，株行(xing)距(ju)7米(mi)(mi)(mi)(mi)×8米(mi)(mi)(mi)(mi)或(huo)8米(mi)(mi)(mi)(mi)×8米(mi)(mi)(mi)(mi)。在(zai)無灌溉條件下株行(xing)距(ju)6米(mi)(mi)(mi)(mi)×6米(mi)(mi)(mi)(mi)。在(zai)平坦和坡(po)度不大的地(di)(di)段(duan)，采(cai)用正方(fang)形(xing)配置。帶狀整地(di)(di)行(xing)距(ju)6-8米(mi)(mi)(mi)(mi)，采(cai)用單(dan)干整枝5米(mi)(mi)(mi)(mi)×2米(mi)(mi)(mi)(mi)配置。在(zai)歐榛(zhen)(zhen)或(huo)大榛(zhen)(zhen)和它們的雜種苗上嫁接品種榛(zhen)(zhen)，根頸不產(chan)生萌孽。栽培單(dan)干毛榛(zhen)(zhen)的產(chan)量不次(ci)于灌叢狀栽植(zhi)的毛榛(zhen)(zhen)，而且(qie)便于堅果采(cai)收和撫育。

田間管理

澆水

毛(mao)榛栽植后(hou)(hou)的(de)(de)前3年(nian)，每年(nian)春夏灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)3-4次，秋(qiu)季灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)1次，灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)定(ding)(ding)(ding)額0.3-0.5立(li)方(fang)米/株，4-5齡的(de)(de)毛(mao)榛，灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)定(ding)(ding)(ding)額增加到0.6-0.9立(li)方(fang)米/株；完全(quan)結果植株灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)定(ding)(ding)(ding)額1.3立(li)方(fang)米/株。灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)時(shi)間為(wei)5月(yue)、6月(yue)、7月(yue)和8月(yue)，以及落葉后(hou)(hou)的(de)(de)10-11月(yue)。6月(yue)和7月(yue)是(shi)毛(mao)榛需(xu)水(shui)(shui)(shui)最(zui)多(duo)的(de)(de)時(shi)期，此(ci)時(shi)果實迅速發育和膨大，同時(shi)也是(shi)決定(ding)(ding)(ding)來年(nian)產量的(de)(de)基礎。灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)方(fang)法(fa)為(wei)溝灌(guan)(guan)(guan)、穴(xue)灌(guan)(guan)(guan)和人工降(jiang)雨。

整形修剪

選留7-11個骨干枝(zhi)，均勻地分(fen)布于(yu)各(ge)個方向，最(zui)大(da)限(xian)度的(de)保持各(ge)骨干枝(zhi)間的(de)距離(li)。發(fa)育良(liang)好的(de)植(zhi)株(zhu)通(tong)常在(zai)根(gen)頸產生(sheng)大(da)量(liang)的(de)萌孽(nie)(nie)，整形(xing)時清除不需要(yao)的(de)萌孽(nie)(nie)枝(zhi)，一(yi)般每(mei)年夏秋各(ge)除萌1次(ci)。冬(dong)季修剪(jian)時剪(jian)除枯枝(zhi)、生(sheng)長衰弱(ruo)枝(zhi)和分(fen)布重疊(die)、接(jie)近的(de)枝(zhi)條(tiao)。要(yao)注(zhu)意更(geng)新修剪(jian)，每(mei)年留2-3個萌孽(nie)(nie)枝(zhi)代(dai)替(ti)老枝(zhi)，其余萌孽(nie)(nie)全部(bu)剪(jian)掉(diao)。

采收貯藏

榛(zhen)果(guo)(guo)(guo)適時(shi)采收的標志是果(guo)(guo)(guo)苞(bao)果(guo)(guo)(guo)頂由白變黃，果(guo)(guo)(guo)苞(bao)莖部有一(yi)(yi)圈變成(cheng)黃色，此時(shi)苞(bao)內堅果(guo)(guo)(guo)用手一(yi)(yi)觸即可(ke)脫苞(bao)，采收時(shi)連同(tong)果(guo)(guo)(guo)苞(bao)一(yi)(yi)同(tong)摘(zhai)下，運到場院晾曬，堆積厚度4-5厘米，經常翻動(dong)，隔2-3天收揀1次(ci)果(guo)(guo)(guo)實。再(zai)于通風陰涼(liang)處晾干，當榛(zhen)仁含(han)水量降到5-7%時(shi)即可(ke)干藏(zang)。

榛(zhen)子貯藏要求低溫，低氧，干(gan)燥，避光(guang)，適(shi)宜氣溫15℃以下，相對濕度60%以下，暗光(guang)，否則(ze)脂(zhi)肪轉化(hua)而產生“哈喇味”不能食(shi)用。

繁殖方式

毛榛主要采用種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子繁(fan)殖(zhi)，地溫(wen)較高(gao)，氣溫(wen)穩定的(de)(de)時(shi)候(hou)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，有利(li)于發(fa)芽(ya)。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前南北向起壟(long)，壟(long)底寬50厘米(mi)、壟(long)面款30厘米(mi)，壟(long)高(gao)10厘米(mi)。為了(le)滿足種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子發(fa)芽(ya)需要，可在(zai)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前或播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)壟(long)上覆(fu)膜(mo)。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法為壟(long)上雙行挖穴(xue)(xue)點播(bo)(bo)，每穴(xue)(xue)2-3粒，穴(xue)(xue)距10厘米(mi)，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)覆(fu)土3-4厘米(mi)。先(xian)覆(fu)膜(mo)后(hou)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)，為防止土壤板結，可在(zai)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)穴(xue)(xue)表面蓋上干凈的(de)(de)河沙。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)對層(ceng)積自然裂嘴的(de)(de)先(xian)播(bo)(bo)，對未裂嘴的(de)(de)再繼續(xu)層(ceng)積，待裂嘴后(hou)再播(bo)(bo)，可提高(gao)發(fa)芽(ya)率。

價值及其他

主要價值

食用

毛(mao)榛(zhen)果仁含淀粉(fen)20%左右，富含脂(zhi)肪和多補(bu)維生素，是(shi)人們的營(ying)養(yang)食品。剝上果先可生食或蒸煮后吃，也(ye)能(neng)加工(gong)成粉(fen)后做糕(gao)點。熬制榛(zhen)乳、榛(zhen)脂(zhi)是(shi)營(ying)養(yang)藥品。榛(zhen)仁種子含油(you)50-60%，可榨油(you)供食用，榛(zhen)油(you)色清黃、味香，且(qie)為不飽和脂(zhi)肪酸。5-6月(yue)開花時，也(ye)是(shi)蜂的蜜源。

藥用

種仁入藥，有調中(zhong)、開胃、明(ming)目(mu)的(de)功效(xiao)。榛(zhen)仁脂肪中(zhong)含50%的(de)亞油酸(suan)，能稀(xi)釋膽固醇，每(mei)周吃(chi)5次榛(zhen)仁，每(mei)次6克(ke)，能使心(xin)肌梗塞的(de)發(fa)病率減少50%，并可起到預(yu)防心(xin)臟(zang)病的(de)作用。

經濟

榛果(guo)中的果(guo)殼(ke)是制作活性(xing)炭的原料(liao)，而(er)果(guo)苞含單(dan)寧物質達(da)8.5-14.5%，可提煉制成栲膠。木材堅硬(ying)、耐腐，可做傘柄、手杖等(deng)。

飼料

毛榛在秋霜后(hou)至冬季(ji)羊采(cai)(cai)食，嫩葉曬干(gan)后(hou)可(ke)做(zuo)牛(niu)羊等草食家畜與豬的飼料。青(qing)綠枝葉家畜一般不吃(chi)。夏季(ji)采(cai)(cai)收(shou)葉子可(ke)做(zuo)柞蠶飼料。

生態

毛(mao)榛根(gen)系發(fa)達，而且呈水(shui)平狀分布，可(ke)以固定(ding)土層，防止土壤(rang)沖刷和滑坡(po)，是水(shui)土保持及改良林地土壤(rang)的良好樹種(zhong)，并(bing)且可(ke)以作為(wei)綠(lv)籬栽(zai)植(zhi)。