產黑(hei)龍江、吉(ji)林、遼(liao)寧、內(nei)蒙古、河北(bei)、山(shan)東(dong)等(deng)省區。生于海拔200-2100米(mi)的山(shan)地(di),在東(dong)北(bei)地(di)區常(chang)生于海拔600米(mi)以下,在華北(bei)常(chang)生于海拔800米(mi)以上,常(chang)在陽坡、半陽坡形成小(xiao)片純林或與(yu)樺樹等(deng)組成混交(jiao)林。俄羅(luo)斯、朝鮮、日本也有分布。
落葉喬木,高(gao)(gao)達30米(mi)(mi),樹皮灰褐色,縱裂。幼(you)枝紫褐色,有(you)(you)(you)棱(leng),無毛(mao)。頂(ding)芽(ya)長卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),微(wei)有(you)(you)(you)棱(leng),芽(ya)鱗紫褐色,有(you)(you)(you)緣(yuan)毛(mao)。葉片倒(dao)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)長倒(dao)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長7-19厘米(mi)(mi);寬(kuan)3-11厘米(mi)(mi),頂(ding)端(duan)短(duan)鈍(dun)尖(jian)或短(duan)突尖(jian),基部窄圓形(xing)(xing)(xing)(xing)或耳形(xing)(xing)(xing)(xing),葉緣(yuan)7-10對鈍(dun)齒(chi)(chi)或粗齒(chi)(chi),幼(you)時沿脈有(you)(you)(you)毛(mao),后漸(jian)脫(tuo)落,側脈每邊7-11條;葉柄長2-8毫米(mi)(mi),無毛(mao)。雄(xiong)花序(xu)生于新枝下(xia)部,長5-7厘米(mi)(mi),花序(xu)軸近無毛(mao);花被(bei)6-8裂,雄(xiong)蕊(rui)通過8-10;雌花序(xu)生于新枝上端(duan)葉腋,長約1厘米(mi)(mi),有(you)(you)(you)花4-5朵,通常只1-2朵發育,花被(bei)6裂,花柱(zhu)短(duan),柱(zhu)頭3裂。殼斗杯形(xing)(xing)(xing)(xing),包著堅(jian)果1/3-1/2,直徑1.5-1.8厘米(mi)(mi),高(gao)(gao)0.8-1.5厘米(mi)(mi),殼斗外壁小苞片三(san)角(jiao)狀卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),呈半(ban)球形(xing)(xing)(xing)(xing)瘤狀突起,密(mi)被(bei)灰白色短(duan)絨毛(mao),伸出口(kou)部邊緣(yuan)呈流蘇(su)狀。堅(jian)果卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)長卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),直徑1.3-1.8厘米(mi)(mi),高(gao)(gao)2-2.3厘米(mi)(mi),無毛(mao),果臍(qi)微(wei)突起。花期(qi)4-5月,果期(qi)9月。
圃地選擇
選擇(ze)地勢(shi)平坦高燥,土質(zhi)肥沃、土層較(jiao)厚、有排灌條件、離預栽(zai)地較(jiao)近的地方做苗圃(pu)。
整地作床
先(xian)深耕30cm,再平(ping)整地(di)面(mian),做(zuo)成苗床(chuang)。苗床(chuang)寬(kuan)1m左右,長度隨(sui)具(ju)體情況而定。干旱(han)、水利條(tiao)件(jian)差(cha)的地(di)方應做(zuo)平(ping)床(chuang),一般(ban)條(tiao)件(jian)下,因柞樹抗旱(han)性較(jiao)強(qiang),適(shi)合做(zuo)高(gao)床(chuang),床(chuang)高(gao)出地(di)面(mian)l0cm左右,床(chuang)與(yu)床(chuang)之間留有0.5m寬(kuan)的人行(xing)道,以(yi)便操作(zuo),整床(chuang)施足基(ji)肥(fei)。
培養方式
柞樹根(gen)(gen)系(xi)根(gen)(gen)毛很少(shao),通過與真菌共生,利用(yong)菌絲幫助柞樹根(gen)(gen)系(xi)吸收一(yi)(yi)部分(fen)水分(fen)、無機(ji)鹽(yan)和有機(ji)物質。因此(ci)苗圃地施菌根(gen)(gen)土,可(ke)促使(shi)苗木(mu)旺盛生長。方法可(ke)在發(fa)育(yu)良好的(de)柞樹根(gen)(gen)下挖(wa)一(yi)(yi)些土,把這些土堆放到(dao)一(yi)(yi)起,幾天后(hou)再(zai)使(shi)用(yong)。
播種催芽
將選好的橡實(shi)在播種(zhong)前10~15天(tian),用清(qing)水(shui)浸泡1~2天(tian),然(ran)后撈出種(zhong)子(zi),放在席子(zi)上晾干,再堆(dui)(dui)成堆(dui)(dui),在堆(dui)(dui)上輕輕地灑少量水(shui),上面蓋(gai)濕(shi)草簾。以后每天(tian)噴水(shui)潤種(zhong),直到橡實(shi)露白時即可(ke)播種(zhong)。
播種
在做好的(de)苗床內(nei),順床播(bo)種,行距25~30cm,床寬lm左右(you),可播(bo)3~4行。溝深(shen)5-6cm,每米(mi)長的(de)溝可播(bo)50粒優(you)良橡實(shi),覆土3-5cm,輕(qing)輕(qing)鎮(zhen)壓。
出苗后管理
苗(miao)木出土后,應適(shi)時中耕(geng)、除草、灌溉、施肥、間苗(miao)、遮陰,加強撫育。
苗木在苗圃內生長(chang)兩年后(hou),即可(ke)出圃移栽(zai),春、夏、秋均可(ke)栽(zai)植(zhi),一般晚(wan)秋樹液停(ting)止(zhi)流動后(hou)栽(zai)植(zhi)較好,最好選無風陰天栽(zai)植(zhi)。坑的直徑(jing)40cm,坑底施菌(jun)根土(tu),將苗木放(fang)于菌(jun)根土(tu)中,每坑3-4株,覆土(tu)、踏實即可(ke)。栽(zai)后(hou)應(ying)加強管理,注意防旱保(bao)墑,在休眠(mian)期進行根刈剪伐,提(ti)高(gao)成活(huo)率。
柞(zuo)樹(shu)除其(qi)葉用(yong)飼養(yang)柞(zuo)蠶外,木材(cai)堅固抗腐性強(qiang),在建筑上(shang)有(you)廣(guang)泛用(yong)處,還可(ke)加工制(zhi)作家具(ju),燒制(zhi)木炭。橡(xiang)實(shi)(shi)含淀粉(fen)較多,可(ke)用(yong)來制(zhi)作橡(xiang)酒(jiu)、酒(jiu)精、淀粉(fen)、橡(xiang)油等。也可(ke)做飼料。從柞(zuo)樹(shu)樹(shu)皮(pi)、葉片、殼(ke)斗(dou)、橡(xiang)實(shi)(shi)中提取的單寧,是制(zhi)革工業、印染工業和漁業上(shang)所必須的材(cai)料。栓皮(pi)的皮(pi)層較厚可(ke)作工業上(shang)的軟木材(cai)料。柞(zuo)木還可(ke)培養(yang)木耳(er)、香菇和密環菌(jun)(jun)等多種食用(yong)菌(jun)(jun)。
飼料
柞(zuo)(zuo)樹葉含(han)有水分、蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物、脂(zhi)肪、灰分、纖維素等成分,柞(zuo)(zuo)蠶非常喜食。
中國用(yong)(yong)以(yi)放養(yang)(yang)柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de),屬殼斗科櫟(li)(li)屬植物(見櫟(li)(li))。其(qi)(qi)葉(xie)(xie)(xie)是柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)主(zhu)要食(shi)料。放養(yang)(yang)柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)主(zhu)要樹(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)有(you)遼東櫟(li)(li)、麻櫟(li)(li)、蒙古櫟(li)(li)和(he)(he)栓皮櫟(li)(li)。此外,波(bo)羅櫟(li)(li)、銳齒櫟(li)(li)和(he)(he)槲櫟(li)(li)等(deng)也(ye)可(ke)放養(yang)(yang)柞(zuo)(zuo)蠶(can)。中國的(de)(de)遼寧(ning)、河南、山東、吉林、黑龍江(jiang)和(he)(he)貴(gui)州等(deng)省是利用(yong)(yong)柞(zuo)(zuo)樹(shu)(shu)(shu)(shu)放養(yang)(yang)柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)主(zhu)產區。用(yong)(yong)于放養(yang)(yang)柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)柞(zuo)(zuo)樹(shu)(shu)(shu)(shu)須(xu)經培植和(he)(he)修(xiu)剪,使株、行(xing)距適宜,樹(shu)(shu)(shu)(shu)型(xing)短(duan)化(hua),成(cheng)為(wei)柞(zuo)(zuo)蠶(can)場(chang)。樹(shu)(shu)(shu)(shu)型(xing)分(fen)無(wu)干樹(shu)(shu)(shu)(shu)型(xing)和(he)(he)中干樹(shu)(shu)(shu)(shu)型(xing)兩種(zhong),以(yi)中干樹(shu)(shu)(shu)(shu)型(xing)較好,其(qi)(qi)樹(shu)(shu)(shu)(shu)冠大且分(fen)布(bu)均勻,空間(jian)和(he)(he)光能利用(yong)(yong)率高(gao),產葉(xie)(xie)(xie)量高(gao)而穩(wen)定(ding),葉(xie)(xie)(xie)質較厚。柞(zuo)(zuo)葉(xie)(xie)(xie)病害主(zhu)要為(wei)白粉病,可(ke)用(yong)(yong)藥(yao)劑防治。食(shi)害柞(zuo)(zuo)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)害蟲主(zhu)要是舞(wu)毒蛾、天幕毛(mao)蟲、櫟(li)(li)粉舟蛾、黃二星舟蛾等(deng)的(de)(de)幼蟲。
包食品
加工后的(de)槲葉(xie)(xie)已經完全脫胎換骨,成了“食用級(ji)包裝(zhuang)紙(zhi)”槲葉(xie)(xie)包裝(zhuang)食品(pin)的(de)優勢(shi)首(shou)先(xian)在于味(wei)覺遐想:衛生、天然、不污(wu)染食品(pin)和有(you)利于環境保護(hu)。因此各(ge)地(di)有(you)河南或豫西籍的(de)人,應該(gai)都會(hui)有(you)槲葉(xie)(xie)粽子的(de),在人們對回歸自然要求日(ri)益迫切(qie)的(de)槲葉(xie)(xie)包的(de)粽子,給(gei)人耳目一(yi)新的(de)感(gan)覺。
藥用
柞樹皮入藥有(you)收斂止瀉及治痢疾(ji)之(zhi)效,因此被醫院(yuan)收入藥物材料當中(zhong)。
經濟價值
柞樹木材為堅(jian)固抗(kang)腐性用材,樹皮、葉片、殼斗、提取物為制革、印染和(he)漁業所必(bi)須的材料。
柞(zuo)(zuo)樹栓皮(pi)的(de)皮(pi)層較厚可(ke)(ke)作(zuo)工(gong)業(ye)上的(de)軟木(mu)材料。尹懷寧(ning)教授介(jie)紹,其還(huan)可(ke)(ke)燒制木(mu)炭。柞(zuo)(zuo)樹的(de)葉含有水分(fen)、蛋白質(zhi)、碳水化合物、脂肪、灰分(fen)、纖維素等成分(fen),可(ke)(ke)用(yong)來(lai)養(yang)蠶。果實含淀粉(fen)較多(duo),可(ke)(ke)用(yong)來(lai)制作(zuo)橡(xiang)酒、酒精、淀粉(fen)、橡(xiang)油等,也可(ke)(ke)做飼料。從(cong)柞(zuo)(zuo)樹樹皮(pi)、葉片、殼(ke)斗、橡(xiang)實中(zhong)提取的(de)單(dan)寧(ning),是制革工(gong)業(ye)、印染工(gong)業(ye)和(he)漁業(ye)上所(suo)必(bi)需的(de)材料。栓皮(pi)的(de)皮(pi)層較厚可(ke)(ke)作(zuo)工(gong)業(ye)上的(de)軟木(mu)材料。柞(zuo)(zuo)樹還(huan)可(ke)(ke)培養(yang)木(mu)耳、香菇(gu)和(he)密環菌(jun)等多(duo)種食用(yong)菌(jun)。