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生長與分布

產黑龍江、吉林(lin)、遼寧、內蒙古(gu)、河北、山東等(deng)省區(qu)。生于(yu)海拔(ba)200-2100米(mi)(mi)的山地，在(zai)(zai)東北地區(qu)常生于(yu)海拔(ba)600米(mi)(mi)以(yi)下，在(zai)(zai)華北常生于(yu)海拔(ba)800米(mi)(mi)以(yi)上，常在(zai)(zai)陽坡、半陽坡形成小片純林(lin)或(huo)與樺樹等(deng)組成混(hun)交林(lin)。俄羅斯、朝(chao)鮮、日本也有分布。

形態及特征

落葉(xie)(xie)喬(qiao)木(mu)，高達30米，樹皮灰褐(he)色，縱(zong)裂(lie)(lie)。幼枝(zhi)紫褐(he)色，有棱，無(wu)毛(mao)。頂(ding)(ding)芽長(chang)卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，微有棱，芽鱗紫褐(he)色，有緣毛(mao)。葉(xie)(xie)片倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)長(chang)倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，長(chang)7-19厘(li)(li)米；寬3-11厘(li)(li)米，頂(ding)(ding)端短(duan)鈍尖(jian)或(huo)(huo)短(duan)突尖(jian)，基(ji)部窄圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)耳形(xing)(xing)，葉(xie)(xie)緣7-10對鈍齒(chi)或(huo)(huo)粗(cu)齒(chi)，幼時(shi)沿脈有毛(mao)，后漸脫落，側脈每邊7-11條；葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)2-8毫(hao)米，無(wu)毛(mao)。雄花(hua)(hua)序生于(yu)(yu)新(xin)(xin)枝(zhi)下部，長(chang)5-7厘(li)(li)米，花(hua)(hua)序軸近(jin)無(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)被(bei)6-8裂(lie)(lie)，雄蕊通過(guo)8-10；雌花(hua)(hua)序生于(yu)(yu)新(xin)(xin)枝(zhi)上(shang)端葉(xie)(xie)腋，長(chang)約(yue)1厘(li)(li)米，有花(hua)(hua)4-5朵，通常只1-2朵發(fa)育(yu)，花(hua)(hua)被(bei)6裂(lie)(lie)，花(hua)(hua)柱短(duan)，柱頭3裂(lie)(lie)。殼斗杯形(xing)(xing)，包著堅果1/3-1/2，直(zhi)徑(jing)1.5-1.8厘(li)(li)米，高0.8-1.5厘(li)(li)米，殼斗外壁(bi)小苞片三角狀卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，呈半球形(xing)(xing)瘤(liu)狀突起，密被(bei)灰白色短(duan)絨毛(mao)，伸出(chu)口部邊緣呈流蘇狀。堅果卵(luan)(luan)形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)長(chang)卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，直(zhi)徑(jing)1.3-1.8厘(li)(li)米，高2-2.3厘(li)(li)米，無(wu)毛(mao)，果臍(qi)微突起。花(hua)(hua)期4-5月，果期9月。

栽培方法

苗圃建立

圃地選擇

選(xuan)擇地(di)勢平坦高燥(zao)，土(tu)質肥沃(wo)、土(tu)層較厚、有排灌條件、離(li)預(yu)栽地(di)較近的地(di)方(fang)做苗圃。

整地作床

先深耕30cm，再平整地面(mian)，做成苗床(chuang)。苗床(chuang)寬1m左(zuo)右(you)，長度隨(sui)具體(ti)情況而定。干旱(han)、水利(li)條(tiao)件差的(de)(de)地方應做平床(chuang)，一般條(tiao)件下，因柞(zuo)樹抗旱(han)性較強，適合做高(gao)床(chuang)，床(chuang)高(gao)出地面(mian)l0cm左(zuo)右(you)，床(chuang)與床(chuang)之間留有(you)0．5m寬的(de)(de)人行道，以便操作，整床(chuang)施足(zu)基肥。

培養方式

柞樹(shu)根(gen)系根(gen)毛很少，通過與真菌(jun)共生，利用菌(jun)絲幫助(zhu)柞樹(shu)根(gen)系吸收一部分水分、無機鹽和(he)有機物質。因此苗圃地施菌(jun)根(gen)土，可促使(shi)苗木(mu)旺盛(sheng)生長。方(fang)法可在發育良(liang)好(hao)的柞樹(shu)根(gen)下挖一些土，把這些土堆放(fang)到一起，幾(ji)天后再使(shi)用。

播種催芽

將選好(hao)的橡(xiang)實在(zai)播(bo)種(zhong)前10～15天，用清水(shui)浸泡1～2天，然后(hou)撈出種(zhong)子，放在(zai)席子上晾干，再堆(dui)成(cheng)堆(dui)，在(zai)堆(dui)上輕(qing)輕(qing)地(di)灑少量水(shui)，上面蓋(gai)濕(shi)草(cao)簾。以后(hou)每天噴(pen)水(shui)潤種(zhong)，直到橡(xiang)實露白時即可(ke)播(bo)種(zhong)。

播種

在(zai)做好(hao)的(de)(de)苗(miao)床(chuang)內，順床(chuang)播(bo)(bo)種，行距25～30cm，床(chuang)寬lm左右，可播(bo)(bo)3～4行。溝(gou)(gou)深5-6cm，每米長的(de)(de)溝(gou)(gou)可播(bo)(bo)50粒優良橡實，覆土3-5cm，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)鎮(zhen)壓。

出苗后管理

苗木出土后(hou)，應(ying)適時中耕、除草、灌溉、施肥、間苗、遮陰(yin)，加強(qiang)撫育。

移栽

苗(miao)木在(zai)苗(miao)圃內生長兩年后，即可出圃移栽，春、夏、秋均可栽植，一般晚秋樹液(ye)停止流(liu)動(dong)后栽植較(jiao)好(hao)，最好(hao)選無風陰(yin)天栽植。坑(keng)的直徑40cm，坑(keng)底施菌根(gen)土，將苗(miao)木放于(yu)菌根(gen)土中，每坑(keng)3-4株，覆土、踏實即可。栽后應加強管理(li)，注意防旱保墑，在(zai)休(xiu)眠期進行(xing)根(gen)刈剪伐，提高成活率。

價值及其他

經濟價值

柞樹(shu)除(chu)其葉(xie)用(yong)(yong)飼(si)(si)養柞蠶外，木(mu)材堅(jian)固抗腐性強，在(zai)建(jian)筑(zhu)上有(you)廣泛用(yong)(yong)處，還可(ke)(ke)加工制作家具(ju)，燒制木(mu)炭。橡(xiang)實(shi)含淀粉(fen)較多(duo)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)來(lai)制作橡(xiang)酒、酒精、淀粉(fen)、橡(xiang)油(you)等。也可(ke)(ke)做(zuo)飼(si)(si)料。從柞樹(shu)樹(shu)皮、葉(xie)片、殼斗、橡(xiang)實(shi)中提取的(de)(de)單寧，是制革(ge)工業(ye)、印染工業(ye)和漁業(ye)上所必須的(de)(de)材料。栓皮的(de)(de)皮層較厚可(ke)(ke)作工業(ye)上的(de)(de)軟木(mu)材料。柞木(mu)還可(ke)(ke)培養木(mu)耳、香菇和密環菌等多(duo)種食用(yong)(yong)菌。

飼料

柞樹葉含有(you)水(shui)分、蛋(dan)白質(zhi)、碳水(shui)化(hua)合物、脂肪、灰分、纖(xian)維素等成分，柞蠶非常喜食。

中國(guo)用(yong)以(yi)放(fang)養柞(zuo)蠶(can)(can)(can)的(de)(de)，屬殼斗(dou)科櫟(li)(li)(li)屬植(zhi)物（見櫟(li)(li)(li)）。其葉(xie)是柞(zuo)蠶(can)(can)(can)的(de)(de)主(zhu)要(yao)食料。放(fang)養柞(zuo)蠶(can)(can)(can)的(de)(de)主(zhu)要(yao)樹(shu)種有(you)遼(liao)東櫟(li)(li)(li)、麻(ma)櫟(li)(li)(li)、蒙古櫟(li)(li)(li)和栓皮(pi)櫟(li)(li)(li)。此外(wai)，波羅櫟(li)(li)(li)、銳齒(chi)櫟(li)(li)(li)和槲櫟(li)(li)(li)等(deng)(deng)也可放(fang)養柞(zuo)蠶(can)(can)(can)。中國(guo)的(de)(de)遼(liao)寧、河南(nan)、山(shan)東、吉(ji)林、黑龍(long)江和貴州等(deng)(deng)省是利用(yong)柞(zuo)樹(shu)放(fang)養柞(zuo)蠶(can)(can)(can)的(de)(de)主(zhu)產(chan)區。用(yong)于放(fang)養柞(zuo)蠶(can)(can)(can)的(de)(de)柞(zuo)樹(shu)須經培植(zhi)和修剪，使株(zhu)、行距適宜，樹(shu)型短化，成為(wei)柞(zuo)蠶(can)(can)(can)場。樹(shu)型分無干樹(shu)型和中干樹(shu)型兩(liang)種，以(yi)中干樹(shu)型較好，其樹(shu)冠大且分布均勻，空間和光(guang)能利用(yong)率高(gao)，產(chan)葉(xie)量高(gao)而(er)穩(wen)定，葉(xie)質(zhi)較厚。柞(zuo)葉(xie)病害(hai)主(zhu)要(yao)為(wei)白(bai)粉(fen)病，可用(yong)藥劑防治。食害(hai)柞(zuo)葉(xie)的(de)(de)害(hai)蟲(chong)(chong)主(zhu)要(yao)是舞毒蛾、天(tian)幕(mu)毛(mao)蟲(chong)(chong)、櫟(li)(li)(li)粉(fen)舟(zhou)蛾、黃二星舟(zhou)蛾等(deng)(deng)的(de)(de)幼蟲(chong)(chong)。

包食品

加工后(hou)的(de)槲葉已經完全脫胎換骨，成了“食用(yong)級包(bao)裝(zhuang)紙”槲葉包(bao)裝(zhuang)食品(pin)的(de)優勢首先在于(yu)味覺(jue)遐想：衛生、天然、不污染(ran)食品(pin)和有(you)(you)利于(yu)環境保護。因(yin)此各地有(you)(you)河南或豫西(xi)籍的(de)人，應該都(dou)會有(you)(you)槲葉粽子的(de)，在人們(men)對(dui)回歸(gui)自然要求(qiu)日益迫切的(de)槲葉包(bao)的(de)粽子，給人耳目一新的(de)感(gan)覺(jue)。

藥用

柞樹皮入藥有收(shou)斂止瀉及治痢疾之效(xiao)，因(yin)此被醫院(yuan)收(shou)入藥物材料(liao)當中。

經濟價值

柞(zuo)樹(shu)木材(cai)為堅固抗腐性用(yong)材(cai)，樹(shu)皮、葉(xie)片、殼斗、提(ti)取物(wu)為制革(ge)、印染和漁(yu)業所必須的材(cai)料。

柞(zuo)樹(shu)(shu)栓皮(pi)的(de)(de)皮(pi)層較(jiao)厚可作(zuo)(zuo)工業上的(de)(de)軟木(mu)材料(liao)。尹懷寧教授介紹(shao)，其還(huan)可燒制木(mu)炭。柞(zuo)樹(shu)(shu)的(de)(de)葉含有(you)水分、蛋白質、碳(tan)水化(hua)合物、脂肪、灰分、纖(xian)維(wei)素等成分，可用來養蠶。果實含淀(dian)粉較(jiao)多(duo)，可用來制作(zuo)(zuo)橡酒、酒精、淀(dian)粉、橡油等，也可做(zuo)飼(si)料(liao)。從柞(zuo)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)皮(pi)、葉片、殼斗、橡實中(zhong)提取的(de)(de)單寧，是制革工業、印(yin)染工業和(he)漁業上所(suo)必需的(de)(de)材料(liao)。栓皮(pi)的(de)(de)皮(pi)層較(jiao)厚可作(zuo)(zuo)工業上的(de)(de)軟木(mu)材料(liao)。柞(zuo)樹(shu)(shu)還(huan)可培養木(mu)耳、香菇和(he)密環(huan)菌(jun)等多(duo)種食用菌(jun)。