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生長與分布

產(chan)黑(hei)龍江、吉林、遼寧、內(nei)蒙古、河北、山東等省區(qu)。生于(yu)海拔200-2100米的山地(di)，在東北地(di)區(qu)常生于(yu)海拔600米以(yi)(yi)下，在華北常生于(yu)海拔800米以(yi)(yi)上，常在陽坡、半(ban)陽坡形成(cheng)小片(pian)純林或與(yu)樺樹(shu)等組成(cheng)混交林。俄(e)羅斯、朝鮮、日本也有(you)分布。

形態及特征

落葉(xie)(xie)(xie)喬木(mu)，高(gao)達30米(mi)，樹皮灰褐色，縱裂(lie)(lie)。幼枝(zhi)紫褐色，有(you)棱，無毛(mao)(mao)。頂芽(ya)長(chang)卵(luan)(luan)形，微有(you)棱，芽(ya)鱗紫褐色，有(you)緣毛(mao)(mao)。葉(xie)(xie)(xie)片(pian)倒(dao)(dao)卵(luan)(luan)形至長(chang)倒(dao)(dao)卵(luan)(luan)形，長(chang)7-19厘米(mi)；寬3-11厘米(mi)，頂端短(duan)鈍(dun)尖或短(duan)突(tu)尖，基部窄(zhai)圓形或耳(er)形，葉(xie)(xie)(xie)緣7-10對鈍(dun)齒或粗齒，幼時沿(yan)脈有(you)毛(mao)(mao)，后漸(jian)脫落，側(ce)脈每邊7-11條；葉(xie)(xie)(xie)柄長(chang)2-8毫米(mi)，無毛(mao)(mao)。雄花(hua)序生(sheng)于(yu)新枝(zhi)下部，長(chang)5-7厘米(mi)，花(hua)序軸近(jin)無毛(mao)(mao)；花(hua)被6-8裂(lie)(lie)，雄蕊通過8-10；雌(ci)花(hua)序生(sheng)于(yu)新枝(zhi)上端葉(xie)(xie)(xie)腋，長(chang)約(yue)1厘米(mi)，有(you)花(hua)4-5朵，通常(chang)只(zhi)1-2朵發育，花(hua)被6裂(lie)(lie)，花(hua)柱短(duan)，柱頭3裂(lie)(lie)。殼(ke)(ke)斗杯形，包著(zhu)堅果1/3-1/2，直徑(jing)1.5-1.8厘米(mi)，高(gao)0.8-1.5厘米(mi)，殼(ke)(ke)斗外(wai)壁小苞(bao)片(pian)三角(jiao)狀(zhuang)卵(luan)(luan)形，呈半球形瘤(liu)狀(zhuang)突(tu)起，密被灰白色短(duan)絨毛(mao)(mao)，伸出(chu)口部邊緣呈流蘇狀(zhuang)。堅果卵(luan)(luan)形至長(chang)卵(luan)(luan)形，直徑(jing)1.3-1.8厘米(mi)，高(gao)2-2.3厘米(mi)，無毛(mao)(mao)，果臍微突(tu)起。花(hua)期4-5月，果期9月。

栽培方法

苗圃建立

圃地選擇

選擇地勢平坦高燥，土質(zhi)肥(fei)沃(wo)、土層較厚(hou)、有排(pai)灌條(tiao)件、離(li)預栽地較近的地方(fang)做(zuo)苗圃(pu)。

整地作床

先深耕30cm，再平整地(di)面，做(zuo)(zuo)成(cheng)苗床(chuang)。苗床(chuang)寬(kuan)1m左右，長度隨具體情況而定。干旱、水利條件(jian)(jian)差(cha)的(de)地(di)方應做(zuo)(zuo)平床(chuang)，一(yi)般條件(jian)(jian)下，因(yin)柞(zuo)樹抗旱性較強，適合做(zuo)(zuo)高床(chuang)，床(chuang)高出(chu)地(di)面l0cm左右，床(chuang)與(yu)床(chuang)之間(jian)留有0．5m寬(kuan)的(de)人行道，以便操(cao)作，整床(chuang)施足基肥。

培養方式

柞(zuo)樹(shu)根(gen)系根(gen)毛很(hen)少，通(tong)過(guo)與真菌(jun)共(gong)生，利用菌(jun)絲(si)幫助(zhu)柞(zuo)樹(shu)根(gen)系吸收一部分水分、無機鹽和有機物質。因此苗(miao)(miao)圃(pu)地施(shi)菌(jun)根(gen)土，可促使(shi)苗(miao)(miao)木旺盛生長。方法可在發育良(liang)好(hao)的柞(zuo)樹(shu)根(gen)下挖一些土，把這些土堆放到一起，幾天后再使(shi)用。

播種催芽

將(jiang)選好(hao)的橡(xiang)實在(zai)播種前10～15天，用(yong)清水浸(jin)泡1～2天，然后撈出種子，放在(zai)席(xi)子上(shang)晾干，再堆(dui)成堆(dui)，在(zai)堆(dui)上(shang)輕(qing)輕(qing)地(di)灑少量(liang)水，上(shang)面蓋(gai)濕草簾(lian)。以后每天噴水潤種，直到橡(xiang)實露(lu)白時即可播種。

播種

在做好的苗床內，順床播(bo)(bo)種，行(xing)(xing)距25～30cm，床寬lm左(zuo)右，可(ke)播(bo)(bo)3～4行(xing)(xing)。溝(gou)深5-6cm，每米長的溝(gou)可(ke)播(bo)(bo)50粒優良橡實(shi)，覆土3-5cm，輕輕鎮壓。

出苗后管理

苗木出(chu)土后，應適時(shi)中耕、除草、灌溉、施肥、間苗、遮陰(yin)，加強撫育。

移栽

苗(miao)木(mu)(mu)在苗(miao)圃(pu)內生長兩年后(hou)，即可出(chu)圃(pu)移栽，春(chun)、夏、秋均可栽植(zhi)，一般(ban)晚(wan)秋樹(shu)液停止流動后(hou)栽植(zhi)較(jiao)好，最好選(xuan)無風(feng)陰(yin)天栽植(zhi)。坑(keng)的直徑40cm，坑(keng)底(di)施菌(jun)根土(tu)，將(jiang)苗(miao)木(mu)(mu)放于菌(jun)根土(tu)中(zhong)，每坑(keng)3-4株(zhu)，覆土(tu)、踏(ta)實(shi)即可。栽后(hou)應加(jia)強管理，注意防旱保墑，在休眠期進(jin)行(xing)根刈剪伐，提高成(cheng)活率。

價值及其他

經濟價值

柞樹(shu)(shu)除其葉用飼養柞蠶(can)外，木(mu)材堅固抗(kang)腐性強，在(zai)建筑上(shang)有廣(guang)泛用處(chu)，還可(ke)加工制(zhi)作(zuo)家具，燒制(zhi)木(mu)炭。橡實含(han)淀粉較多，可(ke)用來制(zhi)作(zuo)橡酒(jiu)、酒(jiu)精、淀粉、橡油等。也可(ke)做(zuo)飼料。從柞樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)皮、葉片、殼斗、橡實中提取的單寧，是(shi)制(zhi)革工業(ye)(ye)、印染工業(ye)(ye)和漁業(ye)(ye)上(shang)所必(bi)須的材料。栓皮的皮層較厚(hou)可(ke)作(zuo)工業(ye)(ye)上(shang)的軟木(mu)材料。柞木(mu)還可(ke)培養木(mu)耳(er)、香(xiang)菇(gu)和密環菌等多種(zhong)食用菌。

飼料

柞(zuo)(zuo)樹葉(xie)含(han)有水(shui)分、蛋白質、碳(tan)水(shui)化合物、脂肪、灰分、纖維(wei)素(su)等成分，柞(zuo)(zuo)蠶(can)非(fei)常喜食。

中國(guo)用以放(fang)(fang)(fang)養柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)，屬(shu)殼斗科櫟(li)(li)(li)屬(shu)植(zhi)物（見(jian)櫟(li)(li)(li)）。其(qi)葉(xie)是(shi)(shi)柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)主(zhu)要食(shi)(shi)料。放(fang)(fang)(fang)養柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)主(zhu)要樹(shu)種有遼東櫟(li)(li)(li)、麻櫟(li)(li)(li)、蒙古櫟(li)(li)(li)和(he)栓皮櫟(li)(li)(li)。此外，波羅櫟(li)(li)(li)、銳齒櫟(li)(li)(li)和(he)槲櫟(li)(li)(li)等也可放(fang)(fang)(fang)養柞(zuo)(zuo)蠶(can)。中國(guo)的(de)(de)遼寧、河南、山(shan)東、吉(ji)林、黑龍江和(he)貴州等省(sheng)是(shi)(shi)利(li)用柞(zuo)(zuo)樹(shu)放(fang)(fang)(fang)養柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)主(zhu)產區。用于(yu)放(fang)(fang)(fang)養柞(zuo)(zuo)蠶(can)的(de)(de)柞(zuo)(zuo)樹(shu)須(xu)經(jing)培(pei)植(zhi)和(he)修剪，使(shi)株、行(xing)距適宜(yi)，樹(shu)型(xing)短化，成為柞(zuo)(zuo)蠶(can)場(chang)。樹(shu)型(xing)分無干樹(shu)型(xing)和(he)中干樹(shu)型(xing)兩(liang)種，以中干樹(shu)型(xing)較好，其(qi)樹(shu)冠大且分布均(jun)勻，空間和(he)光能利(li)用率(lv)高，產葉(xie)量高而穩定，葉(xie)質較厚(hou)。柞(zuo)(zuo)葉(xie)病(bing)害(hai)主(zhu)要為白(bai)粉病(bing)，可用藥劑防治。食(shi)(shi)害(hai)柞(zuo)(zuo)葉(xie)的(de)(de)害(hai)蟲(chong)主(zhu)要是(shi)(shi)舞毒蛾(e)、天幕毛蟲(chong)、櫟(li)(li)(li)粉舟蛾(e)、黃二星舟蛾(e)等的(de)(de)幼蟲(chong)。

包食品

加工后的槲葉(xie)已經完(wan)全脫胎(tai)換(huan)骨，成了“食(shi)用級(ji)包(bao)裝紙”槲葉(xie)包(bao)裝食(shi)品的優勢首先在于味(wei)覺遐想(xiang)：衛生、天(tian)然(ran)、不污染食(shi)品和有(you)利于環(huan)境保護。因此各地有(you)河(he)南或豫西(xi)籍的人(ren)，應該都會有(you)槲葉(xie)粽子的，在人(ren)們對回(hui)歸自然(ran)要求日益迫切的槲葉(xie)包(bao)的粽子，給人(ren)耳目一新的感覺。

藥用

柞樹(shu)皮入(ru)藥(yao)(yao)有收斂(lian)止瀉及治痢疾之(zhi)效(xiao)，因此被醫院(yuan)收入(ru)藥(yao)(yao)物材料當中。

經濟價值

柞樹木材(cai)為堅固抗(kang)腐(fu)性用材(cai)，樹皮、葉片、殼斗、提取物為制(zhi)革、印染(ran)和漁(yu)業(ye)所必須的材(cai)料。

柞(zuo)樹(shu)栓皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)層較厚(hou)可(ke)(ke)作(zuo)工(gong)業(ye)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)軟木(mu)(mu)材(cai)料(liao)。尹(yin)懷寧教(jiao)授介紹(shao)，其還(huan)可(ke)(ke)燒制(zhi)(zhi)木(mu)(mu)炭。柞(zuo)樹(shu)的(de)(de)(de)葉含有水(shui)分、蛋白質(zhi)、碳水(shui)化(hua)合物、脂肪(fang)、灰(hui)分、纖維素等成(cheng)分，可(ke)(ke)用來(lai)養(yang)蠶(can)。果(guo)實(shi)含淀(dian)粉(fen)較多，可(ke)(ke)用來(lai)制(zhi)(zhi)作(zuo)橡(xiang)酒(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)精、淀(dian)粉(fen)、橡(xiang)油(you)等，也可(ke)(ke)做(zuo)飼料(liao)。從柞(zuo)樹(shu)樹(shu)皮(pi)(pi)、葉片、殼(ke)斗(dou)、橡(xiang)實(shi)中提取的(de)(de)(de)單寧，是制(zhi)(zhi)革工(gong)業(ye)、印染工(gong)業(ye)和(he)漁業(ye)上(shang)(shang)所必(bi)需的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)。栓皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)層較厚(hou)可(ke)(ke)作(zuo)工(gong)業(ye)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)軟木(mu)(mu)材(cai)料(liao)。柞(zuo)樹(shu)還(huan)可(ke)(ke)培(pei)養(yang)木(mu)(mu)耳、香菇和(he)密環菌等多種食用菌。