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生長與分布

油茶樹是世界四大木本油料(liao)之(zhi)一，它生長在中國(guo)南方亞熱(re)帶(dai)地區(qu)的高山及(ji)丘陵地帶(dai)，是中國(guo)特有(you)的一種純天然高級油料(liao)。主(zhu)要(yao)集中在浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、河南、湖南、廣西(xi)五(wu)省全國(guo)年產量(liang)僅為20萬(wan)噸左右。

形態及特征

灌木或中(zhong)喬木；嫩枝有(you)(you)(you)(you)粗毛(mao)(mao)。葉革質，橢圓形(xing)(xing)，長(chang)圓形(xing)(xing)或倒卵形(xing)(xing)，先端尖(jian)而有(you)(you)(you)(you)鈍頭，有(you)(you)(you)(you)時(shi)漸尖(jian)或鈍，基部楔(xie)形(xing)(xing)，長(chang)5-7厘(li)(li)米(mi)，寬2-4厘(li)(li)米(mi)，有(you)(you)(you)(you)時(shi)較長(chang)，上面深(shen)綠(lv)色，發亮，中(zhong)脈有(you)(you)(you)(you)粗毛(mao)(mao)或柔(rou)毛(mao)(mao)，下(xia)面淺綠(lv)色，無毛(mao)(mao)或中(zhong)脈有(you)(you)(you)(you)長(chang)毛(mao)(mao)，側(ce)脈在上面能見，在下(xia)面不很明顯，邊緣有(you)(you)(you)(you)細鋸齒，有(you)(you)(you)(you)時(shi)具鈍齒，葉柄(bing)長(chang)4-8毫米(mi)，有(you)(you)(you)(you)粗毛(mao)(mao)。

花(hua)(hua)頂生(sheng)，近于(yu)無(wu)(wu)柄，苞(bao)片(pian)(pian)與萼片(pian)(pian)約10片(pian)(pian)，由外(wai)向內逐漸增大，闊(kuo)卵形(xing)，長(chang)(chang)3-12毫(hao)米(mi)，背(bei)面(mian)有(you)貼緊柔毛(mao)(mao)或絹毛(mao)(mao)，花(hua)(hua)后(hou)脫落，花(hua)(hua)瓣(ban)白色，5-7片(pian)(pian)，倒卵形(xing)，長(chang)(chang)2.5-3厘米(mi)，寬(kuan)1-2厘米(mi)，有(you)時較短(duan)或更長(chang)(chang)，先端凹(ao)入或2裂，基部(bu)狹窄，近于(yu)離(li)生(sheng)，背(bei)面(mian)有(you)絲毛(mao)(mao)，至少在最外(wai)側的有(you)絲毛(mao)(mao)；雄蕊長(chang)(chang)1-1.5厘米(mi)，外(wai)側雄蕊僅基部(bu)略(lve)連(lian)生(sheng)，偶有(you)花(hua)(hua)絲管長(chang)(chang)達(da)7毫(hao)米(mi)的，無(wu)(wu)毛(mao)(mao)，花(hua)(hua)藥黃色，背(bei)部(bu)著生(sheng)；子房有(you)黃長(chang)(chang)毛(mao)(mao)，3-5室，花(hua)(hua)柱長(chang)(chang)約1厘米(mi)，無(wu)(wu)毛(mao)(mao)，先端不同(tong)程度3裂。

蒴果(guo)球形(xing)或卵圓(yuan)形(xing)，直徑2-4厘米，3室或1室，3片(pian)或2片(pian)裂開(kai)，每室有(you)(you)種子1粒或2粒，果(guo)片(pian)厚3-5毫米，木(mu)質，中軸(zhou)粗(cu)厚；苞片(pian)及萼(e)片(pian)脫(tuo)落后(hou)留下的果(guo)柄(bing)長3-5毫米，粗(cu)大(da)，有(you)(you)環狀短(duan)節，花(hua)期冬春間。

生活習性

油茶喜溫(wen)暖，怕寒冷，要(yao)求(qiu)年(nian)平均氣溫(wen)16～18℃，花(hua)期(qi)平均氣溫(wen)為12～13℃。突然的(de)(de)(de)低溫(wen)或晚霜會造(zao)成落花(hua)、落果。要(yao)求(qiu)有較充足的(de)(de)(de)陽(yang)光，否則(ze)只(zhi)長枝(zhi)葉，結果少，含油率低。要(yao)求(qiu)水分充足，年(nian)降(jiang)水量一(yi)般(ban)在(zai)1000毫米以上(shang)，但花(hua)期(qi)連續降(jiang)雨(yu)，影響授粉。要(yao)求(qiu)在(zai)坡度和緩、侵蝕(shi)作用弱的(de)(de)(de)地方(fang)栽植，對土(tu)壤要(yao)求(qiu)不(bu)甚嚴(yan)格(ge)，一(yi)般(ban)適宜土(tu)層(ceng)深厚的(de)(de)(de)酸性土(tu)，而不(bu)適于石塊多和土(tu)質(zhi)堅硬(ying)的(de)(de)(de)地方(fang)。

繁殖方式

播種育苗

油(you)(you)茶的(de)(de)播(bo)種(zhong)育苗工作(zuo)(zuo)在冬季(ji)和春季(ji)都可以(yi)進行，比較(jiao)適宜(yi)采用條播(bo)的(de)(de)方式。一(yi)般水(shui)稻土(tu)、重粘(zhan)土(tu)、以(yi)及堿性反應土(tu)等不適合作(zuo)(zuo)為油(you)(you)茶的(de)(de)圃(pu)地，最好選擇(ze)地勢平坦(tan)、避風向陽、質地肥(fei)(fei)沃、且保水(shui)與排水(shui)性能良好的(de)(de)微(wei)酸性土(tu)壤分布區。在播(bo)種(zhong)前做好苗床(chuang)并施足基肥(fei)(fei)，然后(hou)在播(bo)種(zhong)后(hou)要覆(fu)蓋上(shang)一(yi)層細(xi)肥(fei)(fei)土(tu)并在其上(shang)蓋上(shang)一(yi)層薄(bo)草(cao)，以(yi)便保持(chi)土(tu)壤的(de)(de)濕潤，使種(zhong)子盡快發芽、出(chu)土(tu)。當(dang)種(zhong)子發芽出(chu)土(tu)后(hou)，需要在陰天或者(zhe)是(shi)傍晚的(de)(de)時候揭開(kai)薄(bo)草(cao)，并及時進行除草(cao)和松(song)土(tu)工作(zuo)(zuo)。

扦插育苗

雖(sui)說油茶(cha)可以(yi)在(zai)春季(ji)、秋(qiu)季(ji)以(yi)及夏季(ji)進行(xing)(xing)扦(qian)(qian)(qian)插，但是(shi)最好是(shi)進行(xing)(xing)夏插。采(cai)穗比(bi)較適合(he)在(zai)清(qing)晨(chen)進行(xing)(xing)，應該選擇已經木(mu)質化、葉(xie)片完整(zheng)、腋(ye)芽飽滿且(qie)沒有病(bing)蟲害(hai)的枝條(tiao)，然后(hou)將其截(jie)成長(chang)度約4cm且(qie)帶有一(yi)葉(xie)一(yi)芽的插穗。在(zai)進行(xing)(xing)扦(qian)(qian)(qian)插前，為了促進生根(gen)需要(yao)(yao)用ABT生根(gen)粉(fen)對其進行(xing)(xing)處理；在(zai)扦(qian)(qian)(qian)插時，要(yao)(yao)保證插穗直立、葉(xie)面(mian)朝上，且(qie)株行(xing)(xing)間距為5cm和15cm左右；在(zai)扦(qian)(qian)(qian)插完成后(hou)需要(yao)(yao)澆透水(shui)，并注意(yi)搭棚遮蔭。

一般(ban)油茶(cha)在扦(qian)插(cha)之后的1～2個月內(nei)就逐(zhu)漸(jian)愈(yu)合發(fa)根，而(er)在油茶(cha)發(fa)根前，由于插(cha)穗沒有根系，所以(yi)必須要及時(shi)對(dui)其進(jin)行澆水，從(cong)而(er)加(jia)速內(nei)部細胞(bao)的分裂活動，盡快萌發(fa)新(xin)根。在油茶(cha)發(fa)根之后，要在早晚或者是陰天(tian)的時(shi)候揭(jie)開蔭棚，以(yi)增加(jia)光照，促進(jin)油茶(cha)的生長(chang)和(he)發(fa)育。

嫁接育苗

用油茶樹(shu)作(zuo)砧(zhen)嫁接山茶花方(fang)法很(hen)多(duo)，應(ying)(ying)用較多(duo)的是斷砧(zhen)拉皮(pi)接和不(bu)斷砧(zhen)皮(pi)下枝(zhi)接。應(ying)(ying)用斷砧(zhen)拉皮(pi)接時，要保留原(yuan)樹(shu)冠的一部分營養枝(zhi)，視砧(zhen)木的大小每砧(zhen)應(ying)(ying)對稱接24個接穗。

價值及其他

經濟價值

種子含(han)油30%以上(shang)，供食用(yong)及潤(run)發、調藥(yao)，可制(zhi)蠟燭和(he)肥皂(zao)，也可作機油的代(dai)用(yong)品。

油(you)茶(cha)與(yu)油(you)棕(zong)、油(you)橄欖(lan)和椰(ye)子(zi)并(bing)(bing)稱為世界(jie)四大(da)木本食用(yong)油(you)料(liao)植物。油(you)茶(cha)具有很(hen)高的(de)綜合(he)利用(yong)價值(zhi)，茶(cha)籽粕中含(han)有茶(cha)皂素、茶(cha)籽多糖(tang)、茶(cha)籽蛋白等(deng)，它們(men)都是化(hua)工(gong)、輕工(gong)、食品(pin)、飼料(liao)工(gong)業產品(pin)等(deng)的(de)原(yuan)料(liao)，茶(cha)籽殼還(huan)可制成糠醛、活性炭等(deng)，茶(cha)樹(shu)的(de)灰洗(xi)頭可殺死虱子(zi)包括(kuo)蟲卵。茶(cha)子(zi)樹(shu)木質細、密、重，拿在手里沉(chen)甸甸的(de)，很(hen)硬，是做陀螺，彈弓的(de)最好材料(liao)，并(bing)(bing)且由于(yu)其有茶(cha)樹(shu)天然的(de)紋理，也(ye)是制作高檔木紐扣(kou)的(de)高級(ji)材料(liao)。

食用價值

茶油的不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)含(han)量(liang)高(gao)達(da)90%，遠遠高(gao)于(yu)菜油、花(hua)生(sheng)油和(he)(he)豆(dou)油，與(yu)橄欖油比維生(sheng)素(su)E含(han)量(liang)高(gao)一(yi)(yi)倍，并含(han)有山茶甙等特定生(sheng)理(li)活性物(wu)質，具有極高(gao)的營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值。茶殼(ke)還是一(yi)(yi)種良好的食用菌(jun)培養(yang)(yang)基。研究表明，油茶皂素(su)還有抑(yi)菌(jun)和(he)(he)抗(kang)氧化作用。

環境價值

此外，油茶(cha)(cha)還是優良的(de)冬(dong)季蜜(mi)粉(fen)源(yuan)植(zhi)物(wu)，花(hua)期正值少花(hua)季節，10月上旬至12月，蜜(mi)粉(fen)極其豐富。在生物(wu)質(zhi)能源(yuan)中(zhong)油茶(cha)(cha)也(ye)(ye)有(you)很高的(de)應用價值 。同時，油茶(cha)(cha)又(you)是一(yi)個抗(kang)污染能力(li)(li)極強的(de)樹種，對二氧化硫抗(kang)性強，抗(kang)氟和吸氯能力(li)(li)也(ye)(ye)很強。因此科學經營(ying)油茶(cha)(cha)林(lin)具有(you)保持(chi)水土、涵(han)養水源(yuan)、調節氣候的(de)生態效益。

藥用價值

功能主治

清熱解毒(du)，活血散瘀，止(zhi)痛。

根：用(yong)于急性咽喉炎(yan)，胃痛，扭挫傷(shang)。

茶(cha)子餅：外用治皮膚(fu)搔癢，浸(jin)出液滅釘螺、殺蠅(ying)蛆(qu)。

藥理作用

種子中所(suo)含油(you)(you)茶粗皂(zao)甙(dai)0.025mg/kg肌(ji)內注射或(huo)0.5mg/kg灌(guan)胃(wei)，能使豚鼠(shu)血(xue)清(qing)膽固醇顯(xian)著(zhu)降低(di)，而對血(xue)細胞無(wu)明顯(xian)影響。但lmg/kg肌(ji)注或(huo)4mg/kg灌(guan)胃(wei)均可(ke)使紅細胞數和血(xue)紅蛋(dan)白含量明顯(xian)降低(di)，表明有(you)溶血(xue)作(zuo)用。由種子中提取的(de)油(you)(you)茶籽粗皂(zao)甙(dai)，在(zai)體外20s抑制大鼠(shu)和人(ren)精子活動(dong)的(de)最低(di)有(you)效(xiao)濃度(du)分別為0.0313mg/ml和0.0675mg/ml，而陰(yin)道(dao)(dao)用殺精子藥(yao)烷苯醇醚分別為0.25mg/ml和0.5mg/ml。此外本品有(you)效(xiao)濃度(du)對動(dong)物陰(yin)道(dao)(dao)無(wu)刺激性，對乳(ru)酸桿菌也無(wu)抑制作(zuo)用。抗真菌作(zuo)用參見(jian)茶油(you)(you)粑(ba)條。