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生長與分布

生長環境

咖啡樹原是熱帶雨林下(xia)的植(zhi)物，在系統(tong)發育中(zhong)，形成需(xu)要靜風、溫涼、蔭蔽(bi)或半蔭蔽(bi)及濕潤環(huan)境(jing)的習性(xing)。

小(xiao)粒咖啡(fei)最(zui)(zui)(zui)適(shi)宜(yi)生長在(zai)海拔800～1800m的(de)山(shan)地(di)上(shang)(shang)。小(xiao)粒咖啡(fei)根(gen)(gen)系(xi)發(fa)達，吸收(shou)根(gen)(gen)分布淺(qian)，要求(qiu)(qiu)(qiu)疏松(song)、肥沃、排水良好(hao)的(de)土(tu)壤，并且選擇(ze)坡度(du)在(zai)250以(yi)下的(de)坡地(di)。對溫(wen)(wen)度(du)的(de)要求(qiu)(qiu)(qiu)隨栽培品(pin)種而異(yi)，小(xiao)粒種較耐寒、喜(xi)溫(wen)(wen)涼的(de)氣(qi)候，要求(qiu)(qiu)(qiu)年平均氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)19～22℃，最(zui)(zui)(zui)低月(yue)平均氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)11.5℃以(yi)上(shang)(shang)，絕對最(zui)(zui)(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)在(zai)4℃以(yi)上(shang)(shang)。年降(jiang)雨(yu)量在(zai)1250mm以(yi)上(shang)(shang)，分布均勻．特別(bie)在(zai)花(hua)期及幼果發(fa)育期，有一定降(jiang)雨(yu)量最(zui)(zui)(zui)適(shi)宜(yi)咖啡(fei)的(de)生長發(fa)育。

小(xiao)粒咖啡不(bu)耐強光(guang)，需要適當的蔭(yin)蔽，光(guang)照過強，生長受到抑制．如果加上(shang)水肥(fei)不(bu)足，就會出現早衰(shuai)現象，甚至死亡。蔭(yin)蔽過度，枝(zhi)葉徒長，花果稀少，產量(liang)降(jiang)低。

分布范圍

咖啡樹原(yuan)產于非(fei)洲埃塞(sai)俄比亞，大(da)多分布在(zai)北緯(wei)(wei)28°至南緯(wei)(wei)38°之間海拔1000～2000m地區(qu)。

中國(guo)種植咖(ka)啡主要(yao)產區為(wei)云南，其次(ci)是海南，廣東、廣西(xi)、福建、臺(tai)灣、四(si)川等。

形態及特征

咖啡(fei)樹高5~8m，基部通常多分枝；老枝灰白(bai)色，節(jie)膨大，幼(you)枝無毛，壓扁形(xing)。葉薄革(ge)質，卵(luan)狀披針(zhen)形(xing)或(huo)(huo)披針(zhen)形(xing)，長(chang)6~14cm，寬(kuan)3.5~5cm，頂端長(chang)漸(jian)尖(jian)，基部7楔形(xing)或(huo)(huo)微(wei)鈍，罕有(you)(you)圓形(xing)，全(quan)緣(yuan)或(huo)(huo)呈淺波形(xing)。兩面(mian)(mian)無毛，下(xia)面(mian)(mian)脈腋內有(you)(you)或(huo)(huo)無小窩孔，中脈在葉片兩面(mian)(mian)均凸(tu)起，側脈每邊(bian)7~13條。

葉(xie)柄長(chang)(chang)8~15mm，托葉(xie)闊(kuo)三(san)角形，生于幼(you)枝(zhi)上(shang)部的頂端(duan)錐狀長(chang)(chang)尖(jian)或芒尖(jian)，生于老枝(zhi)上(shang)的頂端(duan)常(chang)為突尖(jian)，長(chang)(chang)3~6mm。花(hua)(hua)期3~4月，花(hua)(hua)芳(fang)香，聚傘花(hua)(hua)序(xu)數個(ge)(ge)簇生于葉(xie)腋(ye)內，每個(ge)(ge)花(hua)(hua)序(xu)有花(hua)(hua)2~5朵，無總(zong)花(hua)(hua)梗或具極(ji)短(duan)總(zong)花(hua)(hua)梗；花(hua)(hua)冠白色(se)，長(chang)(chang)度因品(pin)種(zhong)而異，一般長(chang)(chang)10~18mm；花(hua)(hua)藥(yao)伸出冠管外，長(chang)(chang)6~8mm；花(hua)(hua)柱長(chang)(chang)12~14mm，柱頭2 裂，長(chang)(chang)3~4mm。漿果成熟時闊(kuo)橢圓形，紅色(se)，長(chang)(chang)12~16mm，直徑(jing)10~12mm，外果皮(pi)硬(ying)膜質，中果皮(pi)肉質，有甜味。種(zhong)子背(bei)面凸起，腹面平坦，有縱(zong)槽(cao)，長(chang)(chang)8~10 mm，直徑(jing)5~7mm。小粒咖啡(fei)抗(kang)寒力強，又耐短(duan)期低(di)溫，在(zai)熱帶地區(qu)可生長(chang)(chang)于海(hai)拔2100m的高山(shan)上(shang)，但不耐旱；枝(zhi)條比較(jiao)脆弱，不耐強風；抗(kang)病力比較(jiao)弱；果成熟后易脫落。

栽培方法

選地

選擇交通便利、靠近(jin)水(shui)源(yuan)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)疏(shu)松肥(fei)沃(wo)、土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚、排水(shui)良好、距種植園較近(jin)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值為5.5-6.5的平地作苗(miao)圃(pu)，不宜選擇樹下直接育苗(miao)。

整地及苗圃建設

在移苗或播(bo)種前2個月進行清地，深翻20~30cm，為了方(fang)便取(qu)苗運輸，縮(suo)短細(xi)節(jie)苗移栽大田后的恢復生(sheng)長期，提高(gao)定(ding)植(zhi)成(cheng)活率，宜用營養袋(dai)(dai)育苗，營養袋(dai)(dai)規(gui)格(ge)為16 cmx20cm，將(jiang)袋(dai)(dai)角剪開以便排水。營養袋(dai)(dai)按(an)苗床位置排成(cheng)行，每排12袋(dai)(dai)直立擺放整齊(qi)，每畝可擺放6-7萬株(zhu)，按(an)寬4m、高(gao)2m的樁距植(zhi)遮陰(yin)支(zhi)柱，四周需設(she)圍(wei)欄防護(hu)，苗圃(pu)即建成(cheng)。

選種育苗

小粒咖(ka)啡選種要求從投產5年以上，生長健壯、高抗，單株產干豆1kg以上，無病蟲害(hai)的(de)優良母(mu)樹上采摘的(de)充分成熟大小一致(zhi)、果(guo)形正常(chang)且具有2粒種子的(de)果(guo)實(shi)，經曬干后備(bei)用。切忌陽光直接暴曬，晾1~2d，揀除雜質(zhi)后即可(ke)播種。

催芽

選好(hao)后(hou)的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)在經去(qu)皮脫膠(jiao)和陰干貯藏處(chu)理后(hou)，再進行催(cui)芽(ya)處(chu)理。咖啡催(cui)芽(ya)通(tong)常采用沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)催(cui)芽(ya)法，即(ji)在苗圃(pu)地內(nei)適當(dang)位置建立(li)催(cui)芽(ya)床(chuang)，規格為不(bu)限長(chang)度，寬100 cm，深8cm，開成(cheng)低槽(cao)，槽(cao)內(nei)鋪滿干凈的細沙(sha)(sha)(sha)5cm，沙(sha)(sha)(sha)床(chuang)做(zuo)成(cheng)托(tuo)盤形，將處(chu)理過的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)均勻撒于沙(sha)(sha)(sha)面，播種(zhong)(zhong)量0.5kg/m2，用木板(ban)將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)壓入沙(sha)(sha)(sha)中與沙(sha)(sha)(sha)面平，蓋一層沙(sha)(sha)(sha)，厚度以看不(bu)見(jian)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)為宜。

搭蔭棚

咖啡小(xiao)苗(miao)(miao)不(bu)耐光，搭(da)蔭棚可以調節苗(miao)(miao)圃地的光照，滿(man)足咖啡幼(you)苗(miao)(miao)喜(xi)溫涼、蔭蔽的習(xi)性要求。蔭棚的蔭蔽度為(wei)80%，堅固牢靠。移苗(miao)(miao)前備足材料，隨移苗(miao)(miao)隨搭(da)棚。

移苗

將(jiang)苗(miao)(miao)(miao)床上已長(chang)子葉的(de)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)取(qu)出移栽(zai)(zai)于(yu)擺好(hao)的(de)苗(miao)(miao)(miao)床上或(huo)塑料袋中。土床移苗(miao)(miao)(miao)株行(xing)距(ju)為(wei)15cm×20cm。起(qi)苗(miao)(miao)(miao)前(qian)要進行(xing)淋水。水量以(yi)能順利(li)起(qi)苗(miao)(miao)(miao)為(wei)宜。取(qu)苗(miao)(miao)(miao)時(shi)用(yong)小(xiao)木棒輔助，以(yi)免(mian)傷根(gen)，帶土移栽(zai)(zai)，防止根(gen)部水分流失。移栽(zai)(zai)時(shi)舒(shu)展根(gen)系，過長(chang)的(de)主(zhu)根(gen)及(ji)時(shi)修剪。栽(zai)(zai)正苗(miao)(miao)(miao)．主(zhu)根(gen)栽(zai)(zai)直，須(xu)根(gen)保(bao)持原來的(de)自然狀態。無論是(shi)上床苗(miao)(miao)(miao)還是(shi)袋裝苗(miao)(miao)(miao)移栽(zai)(zai)后都(dou)必須(xu)澆(jiao)足定根(gen)水。

移植苗管理

在苗(miao)(miao)移植后的(de)15d內(nei)要及(ji)(ji)時(shi)用(yong)同齡苗(miao)(miao)補齊死苗(miao)(miao)空缺處，做到苗(miao)(miao)齊、苗(miao)(miao)全。同時(shi)要視天(tian)氣及(ji)(ji)苗(miao)(miao)床上(shang)土(tu)壤溫度進(jin)行(xing)(xing)淋水(shui)(shui)(shui)。經常保持水(shui)(shui)(shui)土(tu)濕潤，且(qie)要經常除草。當幼苗(miao)(miao)長出2～3對真葉時(shi)，及(ji)(ji)時(shi)施(shi)第1次(ci)水(shui)(shui)(shui)肥，方法是(shi)用(yong)腐熟(shu)的(de)人糞尿與清水(shui)(shui)(shui)以1：5的(de)比(bi)例進(jin)行(xing)(xing)淋施(shi)，淋濕為止，然后用(yong)清水(shui)(shui)(shui)淋1遍，促(cu)進(jin)子葉吸收水(shui)(shui)(shui)分(fen)，每1～2個月進(jin)行(xing)(xing)1次(ci)，交替(ti)撒施(shi)尿素和復合肥后進(jin)行(xing)(xing)淋水(shui)(shui)(shui)。

采收儲藏

咖啡(fei)果(guo)實(shi)成熟期一(yi)般在11月(yue)上旬開始到(dao)翌年(nian)2月(yue)下旬。要(yao)做到(dao)隨(sui)熟隨(sui)采。咖啡(fei)果(guo)實(shi)呈(cheng)紅色(se)即表示成熟，即可分批(pi)采收(shou)。最后一(yi)批(pi)采摘時不(bu)分紅果(guo)、綠(lv)果(guo)全部采摘

病害防治

咖啡葉銹病

多(duo)發生(sheng)在夏(xia)秋濕(shi)度大的多(duo)濕(shi)季(ji)節，受害葉(xie)面(mian)有橙黃色粉(fen)狀孢子(zi)堆，嚴重時病斑累(lei)累(lei)。造(zao)成植株大量落葉(xie)，甚至枯枝(zhi)致死。

防治方法

合理密植，剪(jian)除病(bing)枯枝(zhi)，加強水肥管理，選用抗銹病(bing)能力強的品種。

炭疽病

多發生在抽條(tiao)或果(guo)實(shi)成熟(shu)時期，此病除危害葉片外(wai)，還侵害枝(zhi)條(tiao)和(he)果(guo)實(shi)，引起枝(zhi)條(tiao)回枝(zhi)和(he)僵(jiang)果(guo)。

防治方法

加(jia)強園地管(guan)理(li)，中耕(geng)除(chu)草(cao)。合(he)理(li)施(shi)肥，剪(jian)除(chu)病枯(ku)枝。

咖啡旋皮天牛

該蟲一般危害兩年齡咖(ka)啡樹莖干(gan)。一年發生一代(dai)，幼蟲在樹干(gan)內(nei)過(guo)冬，3～4月(yue)成蟲羽化，5月(yue)下旬產卵(luan)。

防治方法

加強(qiang)水肥(fei)管理(li)。使樹(shu)枝長勢茂(mao)盛，減少產(chan)卵條件。

咖啡虎天牛

該蟲(chong)較難(nan)防(fang)治，一年發(fa)生(sheng)2～3代(dai)，從幼蟲(chong)到成(cheng)蟲(chong)的發(fa)育過程均在咖啡(fei)植株(zhu)內完成(cheng)，難(nan)以防(fang)治。只有(you)加(jia)強對害(hai)蟲(chong)的化學(xue)防(fang)治及改善咖啡(fei)園環(huan)境相結合，形成(cheng)農業綜合技術體系，才能(neng)有(you)效地(di)控制其危(wei)害(hai)。

防治方法

加強水肥(fei)管理，使植株(zhu)長勢(shi)健壯，增強抗蟲(chong)(chong)(chong)能力；加強整(zheng)形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)工作(zuo)，使咖(ka)啡樹整(zheng)齊一致(zhi)，形(xing)(xing)成隱蔽環境。避免主(zhu)干暴露(lu)，減少(shao)成蟲(chong)(chong)(chong)產卵；定(ding)期清(qing)除有蟲(chong)(chong)(chong)病干，特別是12月至次年3月及(ji)6～8月這2個階(jie)段，清(qing)除蟲(chong)(chong)(chong)干，破(po)壞滅殺幼蟲(chong)(chong)(chong)或集蟲(chong)(chong)(chong)燒毀(hui)，效果顯著。