可可樹(shu)喜(xi)生于溫(wen)暖(nuan)和濕潤(run)的(de)氣侯(hou)和富于有機(ji)質(zhi)的(de)沖積土所形成的(de)緩坡上(shang)，在(zai)排水不(bu)良和重粘土上(shang)或常(chang)受(shou)臺(tai)風侵襲(xi)的(de)地方(fang)則(ze)不(bu)適宜生長。喜(xi)生在(zai)溫(wen)度(du)(du)(du)高、濕度(du)(du)(du)大、土壤肥(fei)沃的(de)環境。要求(qiu)栽培地區年平均溫(wen)度(du)(du)(du)22.4-26.7度(du)(du)(du)，月(yue)最低(di)(di)平均溫(wen)度(du)(du)(du)15度(du)(du)(du)，絕對最低(di)(di)溫(wen)度(du)(du)(du)10度(du)(du)(du)，雨量(liang)1400-2000毫米，忌大風和漬(zi)水。
原產于美洲中部(bu)(bu)及南(nan)部(bu)(bu)，廣泛栽培于全世界的熱帶地區。在中國海南(nan)和云南(nan)南(nan)部(bu)(bu)有栽培。
常綠(lv)喬木，高(gao)達12米(mi)，樹(shu)冠繁茂；樹(shu)皮厚，暗(an)灰褐(he)色；嫩枝褐(he)色，被短(duan)(duan)(duan)柔毛(mao)。葉具短(duan)(duan)(duan)柄，卵狀長(chang)(chang)橢(tuo)圓形至倒卵狀長(chang)(chang)橢(tuo)圓形，長(chang)(chang)20-30厘米(mi)，寬7-10厘米(mi)，頂端長(chang)(chang)漸尖，基部(bu)圓形、近心(xin)形或(huo)鈍，兩面均(jun)無(wu)毛(mao)或(huo)在葉脈上略(lve)有稀疏的星狀短(duan)(duan)(duan)柔毛(mao)；托咔條(tiao)形，早落。
花(hua)排成聚傘(san)花(hua)序(xu)，花(hua)的直(zhi)徑約18毫(hao)米(mi)；花(hua)梗長約12毫(hao)米(mi)；萼粉紅色，萼片(pian)5枚(mei)，長披針形，宿存，邊緣(yuan)有毛；花(hua)瓣(ban)5片(pian)，淡黃(huang)色，略比萼長，下(xia)部盔狀并(bing)急狹窄而(er)反卷，頂端(duan)急尖；退(tui)化(hua)雄(xiong)蕊(rui)線狀；發育雄(xiong)蕊(rui)與花(hua)瓣(ban)對生；子房(fang)倒卵(luan)形，稍有5棱，5室(shi)，每室(shi)有胚(pei)珠14-16個，排成兩列，花(hua)柱圓柱狀。
核果(guo)橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形或長橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形，長15-20厘(li)米(mi)(mi)，直徑約(yue)7厘(li)米(mi)(mi)，表面(mian)有(you)10條縱溝(gou)，干(gan)燥(zao)后內側5條縱溝(gou)不明顯，初為淡(dan)綠色(se)，后變為深黃色(se)或近(jin)于紅(hong)(hong)色(se)，干(gan)燥(zao)后為褐(he)色(se)；果(guo)皮厚(hou)，肉質，干(gan)燥(zao)后硬如(ru)木質，厚(hou)4-8毫米(mi)(mi)，每室有(you)種子(zi)12-14個；種子(zi)卵形，稍呈壓(ya)扁狀(zhuang)，長2.5厘(li)米(mi)(mi)，寬1.5厘(li)米(mi)(mi)，子(zi)葉肥(fei)厚(hou)，無胚乳。花期幾乎全年(nian)。花果(guo)長年(nian)生于主(zhu)桿(gan)和(he)老枝上，果(guo)長而大，紅(hong)(hong)色(se)或黃色(se)。
肥沃(wo)的(de)(de)土壤(rang)條件和精心(xin)的(de)(de)耕作，一旦成活，可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)樹(shu)(shu)就(jiu)可(ke)(ke)(ke)(ke)以在(zai)充(chong)足的(de)(de)陽光下成長。可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)種植(zhi)園(人工種植(zhi)下的(de)(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)樹(shu)(shu))通常位于(yu)谷地(di)或(huo)沿海平原，必須有均勻(yun)分布的(de)(de)降雨量和肥沃(wo)、排水通暢的(de)(de)土地(di)。大(da)多(duo)數種類的(de)(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)樹(shu)(shu)會在(zai)第(di)五年開始(shi)結果。
多(duo)用種(zhong)子繁殖，但也有(you)用芽接的；植后4-5年開始結實，10年以后收獲量大增，到40-50年后則產量逐漸減(jian)少。較冷的地區可(ke)于溫室盆栽(zai)。
可(ke)可(ke)樹花(hua)果具(ju)有觀賞(shang)價值。種(zhong)子是(shi)世界的(de)飲料(liao)(liao)原料(liao)(liao)，也是(shi)可(ke)可(ke)粉和“巧克(ke)力糖”的(de)主要原料(liao)(liao)。
巧笑倩兮
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