廣泛生于中(zhong)、低海拔地(di)區的山(shan)坡(po)草地(di)、路邊、田野、河灘(tan)。
中(zhong)國江(jiang)蘇、湖(hu)北(bei)、河(he)(he)南(nan)(nan)、安徽(hui)、浙江(jiang)、黑龍江(jiang)、吉林、遼寧、內蒙古、河(he)(he)北(bei)、山(shan)(shan)西、陜西、甘肅、青海、山(shan)(shan)東、浙江(jiang)、福建北(bei)部(bu)、臺灣(wan)、湖(hu)南(nan)(nan)、廣東北(bei)部(bu)、四川(chuan)、貴(gui)州(zhou)、云南(nan)(nan)等地區。朝鮮、蒙古、俄羅斯也有分布。
多年生草本。根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面棕(zong)褐色，皺縮，根頭部有棕(zong)色或黃白(bai)色的(de)毛(mao)茸。
葉成(cheng)(cheng)倒(dao)卵狀(zhuang)(zhuang)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)形(xing)、倒(dao)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)形(xing)或(huo)長圓狀(zhuang)(zhuang)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)形(xing)，長4～20厘米(mi)，寬1-5厘米(mi)，先端鈍(dun)或(huo)急尖，邊緣有時具波狀(zhuang)(zhuang)齒(chi)或(huo)羽(yu)狀(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)，有時倒(dao)向(xiang)羽(yu)狀(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)或(huo)大(da)頭羽(yu)狀(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)，頂端裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)較(jiao)大(da)，三(san)角形(xing)或(huo)三(san)角狀(zhuang)(zhuang)戟形(xing)，全緣或(huo)具齒(chi)，每側裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)3～5片(pian)(pian)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)三(san)角形(xing)或(huo)三(san)角狀(zhuang)(zhuang)披(pi)(pi)(pi)針(zhen)形(xing)，通常具齒(chi)，平展或(huo)倒(dao)向(xiang)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)間常夾生小齒(chi)，基部漸(jian)狹成(cheng)(cheng)葉柄(bing)(bing)，葉柄(bing)(bing)及主脈常帶紅紫色，疏被蛛絲狀(zhuang)(zhuang)白色柔(rou)毛或(huo)幾無毛。
花(hua)葶1至數個，與葉等長(chang)(chang)或(huo)稍長(chang)(chang)，高(gao)10～25厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，上部紫(zi)紅色(se)(se)(se)，密被蛛絲(si)狀(zhuang)白色(se)(se)(se)長(chang)(chang)柔(rou)毛；頭狀(zhuang)花(hua)序直徑約30-40毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；總苞(bao)鐘狀(zhuang)，長(chang)(chang)12～14毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，淡綠(lv)色(se)(se)(se)；總苞(bao)片(pian)2～3層(ceng)，外層(ceng)總苞(bao)片(pian)卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)或(huo)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)8～10毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1-2毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，邊緣寬(kuan)膜質，基(ji)部淡綠(lv)色(se)(se)(se)，上部紫(zi)紅色(se)(se)(se)，先端增厚或(huo)具小到中等的角(jiao)狀(zhuang)突起；內層(ceng)總苞(bao)片(pian)線(xian)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)10-16毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)2-3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先端紫(zi)紅色(se)(se)(se)，具小角(jiao)狀(zhuang)突起；舌(she)狀(zhuang)花(hua)黃色(se)(se)(se)，舌(she)片(pian)長(chang)(chang)約8毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)約1.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，邊緣花(hua)舌(she)片(pian)背面具紫(zi)紅色(se)(se)(se)條紋，花(hua)藥和柱(zhu)頭暗綠(lv)色(se)(se)(se)。
瘦果(guo)倒卵(luan)狀披針形，暗褐(he)色，長(chang)約4～5毫米(mi)，寬約1～1.5毫米(mi)，上部具小刺，下(xia)部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長(chang)約1毫米(mi)的圓錐至圓柱形喙(hui)基，喙(hui)長(chang)6～10毫米(mi)，纖(xian)細；冠毛(mao)白色，長(chang)約6毫米(mi)。花期(qi)4～9月，果(guo)期(qi)5-10月。
蒲公(gong)英(ying)是多(duo)年生(sheng)宿根性植(zhi)(zhi)物，野(ye)生(sheng)條件下(xia)二年生(sheng)植(zhi)(zhi)株就能開花結(jie)籽，初夏為(wei)開花結(jie)數隨生(sheng)長年限而增(zeng)多(duo)，有的單株開花數達20個以上(shang)(shang)，優良(liang)品種單株開花數量可高達20個以上(shang)(shang)，開花后經13～15天(tian)種子即成熟。
花盤外殼(ke)由綠變為(wei)黃綠，種(zhong)子(zi)(zi)由乳(ru)白色變褐色時(shi)即可采(cai)收(shou)(shou)。切不要等到花盤開裂時(shi)再(zai)采(cai)收(shou)(shou)，否則種(zhong)子(zi)(zi)易飛(fei)散失落損失較(jiao)大(da)。一(yi)般每個頭狀花序種(zhong)子(zi)(zi)數都在100粒(li)以上。大(da)葉型(xing)蒲公英種(zhong)子(zi)(zi)千粒(li)重為(wei)2克左右，小(xiao)葉型(xing)蒲公英種(zhong)子(zi)(zi)千粒(li)重為(wei)0.8～1.2克左右。
采種(zhong)時(shi)可將蒲公英的花盤摘(zhai)下，放(fang)在(zai)室內存放(fang)后熟一天(tian)，待花盤全部散開，再陰干1～2天(tian)至種(zhong)子(zi)半干時(shi)，用手(shou)搓掉種(zhong)子(zi)尖(jian)端的絨(rong)毛，然后曬干種(zhong)子(zi)備用。
在蒲公(gong)英(ying)野(ye)生(sheng)資源豐富(fu)的地方，也可直接控(kong)取野(ye)生(sheng)蒲公(gong)英(ying)的根用于栽培。通常在10月份，挖(wa)根后(hou)集中栽培于大棚中，株行距8厘(li)米(mi)×3厘(li)米(mi)，栽后(hou)澆足水，至(zhi)次(ci)年2月即(ji)(ji)可萌發新(xin)葉，這時再施一次(ci)有機肥，生(sheng)長到(dao)一定程(cheng)度即(ji)(ji)可采(cai)葉上市。
選疏松肥沃、排水良(liang)好的砂(sha)質壤(rang)土種植。要畝施有機肥2000～3500千(qian)(qian)克，混合(he)過(guo)磷酸(suan)鈣15千(qian)(qian)克，均勻地(di)撒到(dao)地(di)面上。深(shen)翻地(di)20～25厘(li)米，整平耙細，做平畦寬1.2米、長10米、起(qi)20厘(li)米高小壟(long)。
蒲公英播(bo)(bo)種(zhong)前，應先翻地(di)作畦，在畦內開淺溝(gou)，溝(gou)距12厘(li)(li)米，溝(gou)寬10厘(li)(li)米，然后(hou)將種(zhong)子播(bo)(bo)在溝(gou)內，播(bo)(bo)種(zhong)后(hou)覆(fu)土(tu)，土(tu)厚0.3～0.5厘(li)(li)米。播(bo)(bo)種(zhong)時(shi)要求土(tu)壤(rang)濕潤，如(ru)土(tu)壤(rang)干(gan)旱，在播(bo)(bo)種(zhong)前兩天澆透水。春播(bo)(bo)最好進行(xing)地(di)膜覆(fu)蓋，夏(xia)播(bo)(bo)雨水充足，可(ke)不覆(fu)蓋。
蒲公(gong)英繁殖采(cai)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)繁殖。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)無休(xiu)眠(mian)期(qi)，成熟采(cai)收后的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，從春到秋可隨(sui)時播種(zhong)(zhong)(zhong)。根據場需(xu)求，冬季也可在溫室內播種(zhong)(zhong)(zhong)，露地直播采(cai)用(yong)條播，在畦面上按行距25～30厘米開淺橫溝，播幅約(yue)10厘米，種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)播下后覆土1 厘米，然(ran)后稍加(jia)鎮(zhen)壓。播種(zhong)(zhong)(zhong)量每畝0.5～0.75千克。平畦撒播，畝用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)1.5～2.0千克。品質(zhi)優(you)良的蒲公(gong)英良種(zhong)(zhong)(zhong)每畝的播種(zhong)(zhong)(zhong)量僅為25～50克。播種(zhong)(zhong)(zhong)后蓋(gai)草保溫，出苗時揭(jie)去(qu)蓋(gai)草，約(yue)6天可以出苗。
為(wei)提(ti)早(zao)出苗可(ke)(ke)采用溫(wen)(wen)水(shui)(shui)(shui)燙種(zhong)催芽(ya)(ya)(ya)處理，即(ji)(ji)將種(zhong)子(zi)(zi)置于50～55℃溫(wen)(wen)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，攪動至水(shui)(shui)(shui)涼后(hou)，再浸泡(pao)8小時，撈出種(zhong)子(zi)(zi)包于濕布(bu)內(nei)，放(fang)在(zai)(zai)25℃左右的地方，上(shang)面用濕布(bu)蓋好，每天早(zao)晚用溫(wen)(wen)水(shui)(shui)(shui)澆1次，約3～4天種(zhong)子(zi)(zi)萌動即(ji)(ji)可(ke)(ke)播(bo)種(zhong)。成熟的蒲公英種(zhong)子(zi)(zi)沒(mei)有休(xiu)眠期(qi)，當(dang)氣溫(wen)(wen)在(zai)(zai)在(zai)(zai)15℃以(yi)上(shang)時即(ji)(ji)可(ke)(ke)將種(zhong)子(zi)(zi)播(bo)在(zai)(zai)濕潤土壤中(zhong)。經(jing)過90個(ge)小時左右即(ji)(ji)可(ke)(ke)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)。種(zhong)子(zi)(zi)在(zai)(zai)土壤溫(wen)(wen)度15℃左右時發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)較快，在(zai)(zai)25～30℃以(yi)上(shang)時，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)慢(man)，所(suo)以(yi)從初春到盛夏都可(ke)(ke)進行播(bo)種(zhong)。
根據(ju)試驗結果得(de)知：5月未(wei)采收種(zhong)(zhong)(zhong)子后立即播種(zhong)(zhong)(zhong)，從播種(zhong)(zhong)(zhong)至出苗需10～12天；延至夏季7～8月份播種(zhong)(zhong)(zhong)，則從播種(zhong)(zhong)(zhong)到出苗需15天。播種(zhong)(zhong)(zhong)量一般每平(ping)方米為3～4克左右(you)，可(ke)保苗700～1000株。
播種當(dang)年(nian)的田(tian)間管理：出(chu)苗(miao)前(qian)，保持(chi)土壤(rang)濕(shi)潤(run)。如果出(chu)苗(miao)前(qian)土壤(rang)干旱(han)，可在(zai)播種畦的畦面(mian)先稀(xi)疏(shu)散蓋(gai)一些麥(mai)秸或(huo)茅草(cao)；然(ran)后(hou)輕澆(jiao)水(shui)，待(dai)苗(miao)出(chu)齊后(hou)用杈子扒(ba)去蓋(gai)草(cao)；出(chu)苗(miao)后(hou)應(ying)適當(dang)控制水(shui)分(fen)，使幼(you)苗(miao)茁壯生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，防止徒長(chang)(chang)和(he)倒伏(fu)；在(zai)葉片(pian)(pian)迅速(su)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期，要保持(chi)田(tian)間濕(shi)潤(run)，以促進葉片(pian)(pian)旺盛(sheng)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)；冬(dong)前(qian)澆(jiao)1次透水(shui)，然(ran)后(hou)覆蓋(gai)馬糞或(huo)麥(mai)秸等(deng)，利于越(yue)冬(dong)。
中(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草(cao)(cao)：當蒲公英(ying)出苗10天左右可進(jin)行第1次(ci)中(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草(cao)(cao)，以后(hou)每(mei)10天左右中(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草(cao)(cao)1次(ci)，直到封壟(long)為止；做(zuo)到田間無雜草(cao)(cao)。封壟(long)后(hou)可人工(gong)拔草(cao)(cao)。
間苗(miao)、定(ding)苗(miao)：結(jie)合中耕除草(cao)進(jin)(jin)行間苗(miao)定(ding)苗(miao)。出苗(miao)10天左右進(jin)(jin)行間苗(miao)，株(zhu)距3～5厘米(mi)，經20～30天即(ji)(ji)可進(jin)(jin)行定(ding)苗(miao)，株(zhu)距8～10厘米(mi)，撒播者(zhe)株(zhu)距5厘米(mi)即(ji)(ji)可。
肥(fei)水管理：蒲公(gong)英(ying)(ying)抗病(bing)抗蟲能力(li)很強，一般(ban)不需進行(xing)病(bing)蟲害防治，田間管理的(de)重(zhong)點主要是肥(fei)和(he)水。蒲公(gong)英(ying)(ying)雖然對土(tu)壤條件要求不嚴格，但是它還(huan)是喜歡肥(fei)沃、濕潤(run)(run)、疏松、有機質含量(liang)高的(de)土(tu)壤。所以在種植蒲公(gong)英(ying)(ying)時，每667平方(fang)米施2000～3500千克(ke)農(nong)家肥(fei)作(zuo)底肥(fei)，每67平方(fang)米還(huan)須施17～20千克(ke)硝銨作(zuo)種肥(fei)。播種后，如果(guo)土(tu)表沒(mei)有覆蓋(gai)，就應經(jing)常澆水，保持(chi)(chi)土(tu)壤濕潤(run)(run)，以保證全苗(miao)。出(chu)苗(miao)后，也要始(shi)終保持(chi)(chi)土(tu)壤有適當的(de)水分(fen)。
生長期(qi)間追1～2次(ci)肥(fei)(fei)。并(bing)經常澆水，保(bao)持土壤濕潤(run)，以保(bao)證全苗(miao)及出苗(miao)后(hou)生長所需。播種(zhong)當(dang)年的(de)幼嫩(nen)植株可以不采葉，等(deng)到(dao)第2年才開始采收(shou)，此時(shi)植株品質好，產量高。秋播者(zhe)入(ru)冬(dong)后(hou)，在畦(qi)面上每畝(mu)撒施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)2500千(qian)(qian)(qian)克(ke)、過(guo)磷(lin)酸(suan)鈣(gai)(gai)20千(qian)(qian)(qian)克(ke)，既起到(dao)施(shi)肥(fei)(fei)作用(yong)，又(you)可以保(bao)護(hu)根系(xi)安全越冬(dong)。翌春返(fan)青后(hou)可結合澆水施(shi)用(yong)化肥(fei)(fei)（畝(mu)施(shi)尿素10～15千(qian)(qian)(qian)克(ke)、過(guo)磷(lin)酸(suan)鈣(gai)(gai)8千(qian)(qian)(qian)克(ke)）。為提早(zao)上市，早(zao)春可采用(yong)小拱棚(peng)覆(fu)蓋。秋末冬(dong)初，應澆1次(ci)透(tou)水，然后(hou)在畦(qi)面覆(fu)蓋馬(ma)糞或(huo)麥秸等(deng)，以利根株越冬(dong)和翌年春季較早(zao)萌發新株。
采收：蒲公(gong)英可(ke)在幼苗期分批采摘外層大葉(xie)供(gong)食(shi)，或用(yong)(yong)刀割取(qu)心葉(xie)以外的(de)葉(xie)片(pian)食(shi)用(yong)(yong)。每隔15～20天割1次(ci)。也可(ke)一次(ci)性(xing)割取(qu)整(zheng)株上市。一般(ban)每畝(mu)地每次(ci)收割可(ke)產700～800千(qian)克。
采收(shou)時可用(yong)鉤刀(dao)或小刀(dao)挑挖，沿(yan)地表1～1.5厘米(mi)處平(ping)(ping)行下刀(dao)，保(bao)留地下根(gen)部，以長新(xin)芽(ya)。先挑大(da)株收(shou)，留下中(zhong)、小株繼續生長；也可像東北地區的(de)一些地方掰收(shou)芹菜葉(xie)那樣采收(shou)，但葉(xie)片是分散的(de)，不成(cheng)葉(xie)束。單位面積產量：露地栽培，平(ping)(ping)均每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)產0.8～1.0千(qian)(qian)克；大(da)棚栽培，平(ping)(ping)均每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)產1.2～1.7千(qian)(qian)克；溫(wen)室栽培，平(ping)(ping)均每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)產1.5～2.4千(qian)(qian)克。
葉(xie)斑(ban)病：葉(xie)面(mian)初生(sheng)針(zhen)尖大小褪綠色(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)淺(qian)褐色(se)(se)(se)小斑(ban)點，后(hou)擴(kuo)展成圓形至(zhi)(zhi)橢圓形或(huo)不規則狀，中(zhong)心暗灰色(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)褐色(se)(se)(se)，邊緣有褐色(se)(se)(se)線(xian)隆起(qi)，直徑3～8毫(hao)米(mi)，個(ge)別病斑(ban)20毫(hao)米(mi)。
斑枯病(bing)：初于下部(bu)葉片上出現褐色小斑點，后(hou)擴展成(cheng)黑褐色圓(yuan)形或近圓(yuan)形至不(bu)規(gui)則形斑，大小5～10毫米，外部(bu)有一(yi)不(bu)明顯(xian)黃色暈圈。后(hou)期病(bing)斑邊緣呈黑褐色。
銹病(bing)(bing)(bing)：主要危害葉片和莖。初在葉片上現淺黃色小(xiao)斑(ban)點(dian)，葉背(bei)對(dui)應處也(ye)生(sheng)出(chu)小(xiao)褪綠斑(ban)。后(hou)產生(sheng)稍(shao)隆起的皰狀物，皰狀物破(po)裂后(hou)，散出(chu)大量黃褐色粉(fen)狀物，葉片上病(bing)(bing)(bing)斑(ban)多時，葉緣(yuan)上卷。上述(shu)三種(zhong)病(bing)(bing)(bing)害的防治(zhi)(zhi)方(fang)法是：注意田間(jian)衛生(sheng)，結合采摘收(shou)集病(bing)(bing)(bing)殘體攜出(chu)田外燒(shao)毀；清溝排水，避免偏(pian)施氮肥，適時噴施植寶素等，使植株健壯生(sheng)長，增(zeng)強抵抗(kang)力；發(fa)病(bing)(bing)(bing)初期開始噴灑42%福星乳油8000倍(bei)液，或20.67%萬興乳油2000～30000倍(bei)液，或40%多?硫(liu)懸浮劑500倍(bei)液，或50%撲海因可濕性(xing)粉(fen)劑1500倍(bei)液，每10～15天(tian)1次，連續(xu)防治(zhi)(zhi)2-3次。采收(shou)前7天(tian)停(ting)止用(yong)藥(yao)。
枯萎病(bing)：初發病(bing)時(shi)葉色(se)變(bian)淺(qian)發黃(huang)，萎蔫下垂(chui)，莖(jing)基部也(ye)變(bian)成淺(qian)褐色(se)。橫剖(pou)莖(jing)基部可見維(wei)管(guan)束變(bian)為褐色(se)，向上擴展(zhan)(zhan)枝條(tiao)的維(wei)管(guan)束也(ye)逐漸變(bian)成淡褐色(se)，向下擴展(zhan)(zhan)致根部外皮壞死或(huo)變(bian)黑腐爛(lan)。有的莖(jing)基部裂開，濕度(du)大(da)時(shi)產生(sheng)白霉。
防治方法是：提倡施用(yong)酵(jiao)素菌(jun)漚制的(de)(de)堆肥(fei)或腐(fu)熟有(you)機肥(fei);加(jia)強田(tian)間管理，與其(qi)他(ta)作(zuo)物輪(lun)作(zuo);選種(zhong)適宜本(ben)地的(de)(de)抗病(bing)品種(zhong);選擇宜排水(shui)的(de)(de)沙(sha)性土壤栽種(zhong)；合理灌(guan)溉(gai)，盡量避免田(tian)間過濕或雨后積(ji)水(shui)；發病(bing)初期選用(yong)50%多菌(jun)靈可濕性粉劑(ji)500倍(bei)液(ye)(ye)(ye)、或40%多?硫懸浮劑(ji)600倍(bei)液(ye)(ye)(ye)、或50%琥膠(jiao)肥(fei)酸銅可濕性粉劑(ji)400倍(bei)液(ye)(ye)(ye)、或30%堿式硫酸銅懸浮劑(ji)400倍(bei)液(ye)(ye)(ye)灌(guan)根，每株用(yong)藥液(ye)(ye)(ye)0.4～0.5升(sheng)，視病(bing)情連續(xu)灌(guan)2-3次。
蒲(pu)(pu)公英(ying)的采收可分(fen)批采摘外層大葉(xie)供食，或用鐮刀(dao)割取(qu)心(xin)葉(xie)以(yi)(yi)外的葉(xie)片食用，每(mei)隔30天割1次(ci)。采收時(shi)可用鐮刀(dao)或小刀(dao)挑割，沿地(di)表1～2厘米處(chu)平行下(xia)刀(dao)，保留地(di)下(xia)根部，以(yi)(yi)長(chang)新芽(ya)。先挑大株(zhu)收，留下(xia)中(zhong)、小株(zhu)繼續生長(chang)。也(ye)可一次(ci)性整(zheng)(zheng)株(zhu)割取(qu)上市，一般每(mei)畝地(di)每(mei)次(ci)可收割2000～2500公斤。蒲(pu)(pu)公英(ying)整(zheng)(zheng)株(zhu)割取(qu)后，根部受損(sun)流(liu)出白漿，10天內不宜澆水，以(yi)(yi)防爛根。蒲(pu)(pu)公英(ying)作中(zhong)藥材用時(shi)可在晚(wan)秋時(shi)節采挖(wa)帶根的全草，去泥(ni)曬(shai)干以(yi)(yi)備藥用。
生(sheng)(sheng)蒲公英富含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C及鉀(jia)，也含(han)有鐵、鈣(gai)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B1、鎂、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B6、葉酸及銅(tong)。具(ju)體的元素(su)(su)(su)含(han)量主要是水分(fen)，每(mei)60克生(sheng)(sheng)蒲公英葉含(han)水分(fen)86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱(re)量約有108.8千焦。
蒲公(gong)英植(zhi)物(wu)體(ti)中含有蒲公(gong)英醇、蒲公(gong)英素、膽(dan)堿、有機酸(suan)、菊糖(tang)等多種健(jian)康(kang)營(ying)養成(cheng)分。性(xing)味甘(gan)，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸(dan)(dan)、利膽(dan)等功效(xiao)。治熱(re)毒、癰腫(zhong)、瘡瘍、內癰、目赤腫(zhong)痛(tong)(tong)、濕(shi)熱(re)、黃疸(dan)(dan)、小便(bian)淋瀝澀痛(tong)(tong)、疔(ding)瘡腫(zhong)毒，乳癰，瘰疬，牙痛(tong)(tong)，目赤，咽痛(tong)(tong)，肺(fei)癰，腸(chang)癰，濕(shi)熱(re)黃疸(dan)(dan)，熱(re)淋澀痛(tong)(tong)。治急(ji)(ji)性(xing)乳腺炎(yan)(yan)(yan)，淋巴(ba)腺炎(yan)(yan)(yan)，瘰疬，疔(ding)毒瘡腫(zhong)，急(ji)(ji)性(xing)結(jie)膜(mo)炎(yan)(yan)(yan)，感冒(mao)發熱(re)，急(ji)(ji)性(xing)扁(bian)桃(tao)體(ti)炎(yan)(yan)(yan)，急(ji)(ji)性(xing)支氣管(guan)炎(yan)(yan)(yan)，胃炎(yan)(yan)(yan)，肝炎(yan)(yan)(yan)，膽(dan)囊炎(yan)(yan)(yan)，尿路(lu)感染等。蒲公(gong)英可生(sheng)吃(chi)、炒(chao)食(shi)(shi)、做湯，是藥(yao)食(shi)(shi)兼用的植(zhi)物(wu)。
性味：苦甘(gan)，寒。
《唐本草》：味甘，平，無毒。
李杲：微苦，寒(han)。
《本草述》：甘，平微(wei)寒。
廣州部(bu)隊(dui)《常用中草藥手冊》：苦甘，寒。
歸經(jing)：入(ru)肝、胃(wei)經(jing)。
李杲：足(zu)少陰經。
《本草(cao)衍義補遺》：入陽明(ming)、太陰經。
功(gong)能主治(zhi)：清熱解(jie)毒，利尿散(san)結。治(zhi)急(ji)性(xing)乳腺(xian)炎(yan)(yan)，淋巴腺(xian)炎(yan)(yan)，瘰(luo)疬，疔毒瘡(chuang)腫，急(ji)性(xing)結膜炎(yan)(yan)，感冒(mao)發熱，急(ji)性(xing)扁桃體炎(yan)(yan)，急(ji)性(xing)支氣(qi)管炎(yan)(yan)，胃炎(yan)(yan)，肝炎(yan)(yan)，膽(dan)囊(nang)炎(yan)(yan)，尿路感染(ran)。
《唐本(ben)草》：主婦人乳(ru)癰腫。
《本(ben)草圖經》：敷瘡，又治惡(e)刺及狐尿刺。
《本草衍義補遺(yi)》：化熱毒，消惡腫結核，解(jie)食毒，散滯氣。
《滇南本(ben)草(cao)》：敷諸瘡(chuang)腫(zhong)毒，疥癩(lai)癬瘡(chuang)；祛(qu)風(feng)，消諸瘡(chuang)毒，散瘰疬結(jie)核；止小便(bian)血，治五淋(lin)癃閉，利膀胱。
《綱目(mu)》：烏(wu)須發(fa)，壯筋(jin)骨。
《醫林(lin)纂要(yao)》：補脾和胃，瀉火(huo)，通(tong)乳汁，治噎膈。
《綱目拾遺》：療一切(qie)毒蟲蛇傷。
《隨(sui)息居(ju)飲食譜》：清肺，利嗽化(hua)痰(tan)，散結(jie)消(xiao)癰，養陰涼血，舒(shu)筋固齒，通乳益精。
《嶺南(nan)采藥錄》：炙脆存性，酒送服，療胃(wei)脘痛。
《山東中藥》：為解(jie)毒、消炎、清熱藥。治黃疸(dan)，目赤，小便(bian)(bian)不利(li)，大(da)便(bian)(bian)秘結。
廣州部隊《常(chang)用(yong)中(zhong)草藥手冊》：清熱解毒，涼血利尿(niao)(niao)，催乳。治疔瘡，皮膚(fu)潰(kui)瘍(yang)，眼疾腫痛，消化不良，便秘，蛇蟲咬傷(shang)，尿(niao)(niao)路感染(ran)。
《上海常用中草藥》：清熱(re)解毒，利(li)尿，緩(huan)瀉。治(zhi)感冒發熱(re)，扁桃體炎，急性咽喉炎，急性支氣管爽，流火(huo)，淋巴腺炎，風火(huo)赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
用法用量(liang)：內服：煎(jian)湯，0.3～1兩(liang)（大劑2兩(liang)）；搗汁(zhi)或入散劑。外用：搗敷。
禁忌：陽虛外寒、脾胃虛弱者(zhe)忌用(yong)。
用(yong)量過(guo)大：常規用(yong)量煎服(fu)后，偶見(jian)有胃腸道反應，如(ru)惡心(xin)、嘔(ou)吐(tu)、腹部不適及(ji)(ji)輕(qing)度(du)泄(xie)瀉。大劑量（30g/kg）灌服(fu)煎劑3天，可(ke)(ke)見(jian)實驗兔子肝細胞(bao)(bao)(bao)及(ji)(ji)腎(shen)小(xiao)(xiao)管上皮細胞(bao)(bao)(bao)輕(qing)度(du)濁腫(zhong)，腎(shen)小(xiao)(xiao)管變窄，其它無明顯改變。小(xiao)(xiao)鼠和兔亞急性毒(du)性試驗，尿(niao)中(zhong)可(ke)(ke)出現少量管型，腎(shen)小(xiao)(xiao)管上皮細胞(bao)(bao)(bao)濁腫(zhong)。
過敏(min)反(fan)應：服用蒲(pu)公英煎(jian)劑、蒲(pu)公英酒浸劑后，個別人(ren)會出現蕁麻疹(zhen)、全身(shen)瘙癢等過敏(min)反(fan)應。蒲(pu)公英注射劑靜(jing)脈滴注后，亦偶(ou)有寒(han)戰、面色蒼白(bai)、青(qing)紫或(huo)精神(shen)癥(zheng)狀。
藥不(bu)(bu)對證(zheng)：主要(yao)是寒(han)(han)熱不(bu)(bu)分，不(bu)(bu)加辨證(zheng)而(er)濫用(yong)蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)治(zhi)療(liao)(liao)各種(zhong)感染(ran)。臨床上所見的感染(ran)多(duo)(duo)數為熱證(zheng)，用(yong)蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)一般不(bu)(bu)會(hui)(hui)有不(bu)(bu)良反應(ying)。但少數感染(ran)屬于陰寒(han)(han)證(zheng)，無熱象(xiang)，病(bing)程多(duo)(duo)較(jiao)長，病(bing)人體(ti)質(zhi)虛(xu)弱(ruo)。筆者普見有人用(yong)大劑量蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)治(zhi)療(liao)(liao)陰寒(han)(han)證(zheng)，結果病(bing)人出(chu)現食欲減退、倦怠、疲乏、出(chu)虛(xu)汗、面色(se)蒼(cang)白。感染(ran)灶并無好轉之象(xiang)。將蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)清熱解毒的作用(yong)簡單(dan)地看(kan)成(cheng)能抗菌消炎而(er)加以濫用(yong)，會(hui)(hui)產生不(bu)(bu)良反應(ying)。
各家論述
《本草經疏》：蒲公英昧(mei)甘平，其性無毒。當是入(ru)肝(gan)(gan)入(ru)胃，解熱涼血之要(yao)藥。乳(ru)癰屬(shu)肝(gan)(gan)經，婦人經行(xing)后，肝(gan)(gan)經主事，故主婦人乳(ru)癰腫(zhong)乳(ru)毒，并宜生暖之良。
《本(ben)草述》：蒲公英，甘(gan)而微(wei)余苦(ku)，是甘(gan)平(ping)而兼有微(wei)寒者也。希雍有曰：甘(gan)平(ping)之(zhi)劑點朗肝腎。'昧此一語，則(ze)知其入(ru)胃而兼入(ru)肝腎矣(yi)，不然，安能涼血(xue)、烏(wu)須發，以合于沖任之(zhi)血(xue)臟乎?即(ji)是思之(zhi)，則(ze)東(dong)垣(yuan)所(suo)謂腎經必(bi)用者，尤當(dang)推而廣之(zhi)，不當(dang)止以前所(suo)主治(zhi)盡之(zhi)也。
《本草新編》：蒲(pu)公(gong)英(ying)，至賤(jian)而(er)(er)(er)有大(da)功(gong)，借世人不知(zhi)用之(zhi)。陽明(ming)(ming)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)，每至燎原，用白虎湯以(yi)(yi)瀉(xie)火(huo)(huo)(huo)(huo)，未免(mian)太(tai)傷胃氣(qi)(qi)。蓋胃中之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)盛(sheng)，由于(yu)胃中士(shi)衰也(ye)(ye)，瀉(xie)火(huo)(huo)(huo)(huo)而(er)(er)(er)土(tu)愈(yu)衰矣。故(gu)用自虎湯以(yi)(yi)瀉(xie)胃火(huo)(huo)(huo)(huo)，乃一時(shi)之(zhi)極宜(yi)，而(er)(er)(er)不可恃之(zhi)為經(jing)(jing)久也(ye)(ye)。蒲(pu)公(gong)英(ying)亦瀉(xie)胃火(huo)(huo)(huo)(huo)之(zhi)藥(yao)，但(dan)其(qi)(qi)氣(qi)(qi)甚(shen)平，既能瀉(xie)火(huo)(huo)(huo)(huo)，又不損(sun)土(tu)，可以(yi)(yi)長服久服而(er)(er)(er)無(wu)礙。凡系陽明(ming)(ming)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)起(qi)者(zhe)，俱可大(da)劑(ji)服之(zhi)，火(huo)(huo)(huo)(huo)退而(er)(er)(er)胃氣(qi)(qi)自生。但(dan)其(qi)(qi)瀉(xie)火(huo)(huo)(huo)(huo)之(zhi)力(li)甚(shen)微，必須多用，一兩(liang)，少亦五(wu)、六錢，始可散邪輔正耳。或問(wen)，蒲(pu)公(gong)英(ying)瀉(xie)火(huo)(huo)(huo)(huo)，止瀉(xie)陽明(ming)(ming)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)，不識各(ge)(ge)經(jing)(jing)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)，亦可盡(jin)(jin)消之(zhi)乎？曰，火(huo)(huo)(huo)(huo)之(zhi)最烈者(zhe)，無(wu)過陽明(ming)(ming)之(zhi)焰，陽明(ming)(ming)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)降(jiang)，而(er)(er)(er)各(ge)(ge)經(jing)(jing)余火(huo)(huo)(huo)(huo)無(wu)不盡(jin)(jin)消。蒲(pu)公(gong)英(ying)雖非各(ge)(ge)經(jing)(jing)之(zhi)藥(yao)，而(er)(er)(er)各(ge)(ge)經(jing)(jing)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)，見蒲(pu)公(gong)英(ying)而(er)(er)(er)盡(jin)(jin)伏，即謂蒲(pu)公(gong)英(ying)能消各(ge)(ge)經(jing)(jing)之(zhi)火(huo)(huo)(huo)(huo)，亦無(wu)不可也(ye)(ye)。或問(wen)，蒲(pu)公(gong)英(ying)與金(jin)銀花(hua)(hua)，同是消癰化瘍(yang)之(zhi)物(wu)，二物(wu)畢竟孰(shu)勝？夫蒲(pu)公(gong)英(ying)止入陽明(ming)(ming)、太(tai)陰二經(jing)(jing)，而(er)(er)(er)金(jin)銀花(hua)(hua)則無(wu)經(jing)(jing)不入，蒲(pu)公(gong)英(ying)不可與金(jin)銀花(hua)(hua)同于(yu)功(gong)用也(ye)(ye)。然金(jin)銀花(hua)(hua)得(de)蒲(pu)公(gong)英(ying)而(er)(er)(er)其(qi)(qi)功(gong)更(geng)大(da)。
《醫林纂要》：蒲公英(ying)點能化熱毒，解食(shi)毒，消腫核，療疔毒乳(ru)癰，皆(jie)瀉火安上(shang)之功。通乳(ru)汁，以形(xing)用(yong)也(ye)(ye)。固齒牙(ya)，去陽陰熱也(ye)(ye)。人(ren)(ren)言一(yi)(yi)莖(jing)兩花(hua)，高尺(chi)(chi)許，根下大如拳，旁有人(ren)(ren)形(xing)拱抱，搗(dao)汁酒和，治噎(ye)隔神效。吾所見皆(jie)一(yi)(yi)莖(jing)一(yi)(yi)花(hua)，亦鮮高及尺(chi)(chi)者，然以治噎(ye)膈(ge)。
《本草求(qiu)真》：蒲公(gong)英，入陽(yang)明胃(wei)、厥陰肝，涼血解熱(re)，故乳(ru)癰、乳(ru)巖為首重焉(yan)。緣(yuan)乳(ru)頭屬(shu)肝，乳(ru)房屬(shu)胃(wei)，乳(ru)癰、乳(ru)巖，多因熱(re)盛血滯(zhi)，用此直(zhi)入二(er)經，外敷散腫臻效，內消須(xu)同夏(xia)枯、貝母、連(lian)翹、自英等藥同治。
《本草正義(yi)》：蒲公(gong)英，其(qi)性清(qing)涼，治一切療瘡、癰(yong)瘍、紅腫(zhong)熱毒諸證，可服(fu)(fu)可敷，頗有(you)應驗，而(er)(er)治乳癰(yong)乳療，紅腫(zhong)堅塊，尤為捷效(xiao)。鮮(xian)者(zhe)(zhe)搗汁溫服(fu)(fu)，干者(zhe)(zhe)煎服(fu)(fu)，一味亦可治之，而(er)(er)煎藥方中必不可缺此。
《本草圖(tu)經》：敷(fu)瘡(chuang)，又治惡刺及(ji)狐(hu)尿刺。
《本草衍義補(bu)遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯氣。
《滇南(nan)本(ben)草》：敷諸(zhu)瘡(chuang)腫毒(du)，疥(jie)癩癬瘡(chuang)；祛風(feng)，消諸(zhu)瘡(chuang)毒(du)，散瘰疬結核；止小便血(xue)，治五淋癃閉(bi)，利膀胱。
《本草(cao)新(xin)編》：蒲公英，味苦(ku)，氣平。入陽明、太陰。潰堅(jian)腫，消結核，解食(shi)毒，散(san)滯氣。
附方：
治乳癰：蒲公英（洗凈細銼），忍(ren)冬藤同煎濃湯，入少酒佐之，服(fu)罷(ba)，隨(sui)手欲(yu)睡，是其(qi)功也。（《本(ben)草衍義補遺》）
治(zhi)急(ji)性(xing)乳腺炎：蒲公(gong)英二(er)兩(liang)，香附一兩(liang)。每日(ri)一劑，煎(jian)服二(er)次。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選(xuan)編》）
治產后不(bu)自乳(ru)(ru)兒，蓄積乳(ru)(ru)汁(zhi)，結(jie)作癰：蒲公(gong)英搗敷腫上，日三、四度易之。（《梅師(shi)集驗(yan)方》）
治瘰疬結核，痰(tan)核繞項(xiang)而生：蒲(pu)公英三錢(qian)(qian)，香附(fu)一錢(qian)(qian)，羊蹄根(gen)一錢(qian)(qian)五(wu)分，山茨菇一錢(qian)(qian)，大薊獨根(gen)二(er)錢(qian)(qian)，虎掌草(cao)二(er)錢(qian)(qian)，小(xiao)一枝(zhi)箭(jian)二(er)錢(qian)(qian)，小(xiao)九古牛(niu)一錢(qian)(qian)。水煎，點(dian)水酒服。（《滇南本草(cao)》）
治疳瘡疔(ding)毒：蒲公英搗爛(lan)覆之(zhi)，別更搗汁(zhi)，和酒煎服，取(qu)汗。（《綱目(mu)》）
治(zhi)急性結膜炎：蒲公英、金銀(yin)花。將兩藥分別水煎，制成兩種滴眼水。每日(ri)滴眼三至四次，每次二至三滴。（《全展(zhan)選編·五官》）
治(zhi)急(ji)性化(hua)膿性感染：蒲公(gong)英、乳香、沒藥、甘草，煎服。（《中醫雜志》（11）：31，1965）
治(zhi)多年惡瘡及蛇(she)螫腫毒：蒲公(gong)英搗爛，貼。（《救急(ji)方》）
治肝炎：蒲(pu)公英干根六錢，茵陳(chen)蒿四錢，柴胡、生山梔、郁金、茯苓各三錢。煎服。或用(yong)干根、天名精各一(yi)兩，煎服。
治膽囊炎：蒲公英一(yi)兩。煎服。
治慢性胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍：蒲公英干根(gen)、地榆根(gen)各等分，研末，每服二錢(qian)，一日(ri)三次，生姜湯送服。（⑨方以下(xia)出《南京地區常用中草藥》）
治胃(wei)弱、消化不(bu)良，慢(man)性胃(wei)炎，胃(wei)脹痛(tong)：蒲(pu)公(gong)英一(yi)(yi)兩(liang)（研(yan)(yan)細(xi)粉(fen)），橘(ju)皮六錢(qian)（研(yan)(yan)細(xi)粉(fen)），砂仁三錢(qian)（研(yan)(yan)細(xi)粉(fen)）。混合(he)共(gong)研(yan)(yan)，每服二至三分，一(yi)(yi)日數(shu)回，食后開水送(song)服。（《現代實用中藥》）
用(yong)于(yu)燒傷合(he)(he)并感染：以(yi)鮮蒲(pu)公英(ying)搗爛，加入少許(xu)75%酒精調敷(fu)患處。（《中(zhong)西醫結合(he)(he)雜志》1987；（5）：301）
治療胃(wei)痛：蒲公英20～30g，丹參25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日(ri)1劑水(shui)煎服(fu)，1個月為1療程。（《上海(hai)中(zhong)醫藥雜志》1984（2）：33）
治療(liao)急性膽道感染：蒲(pu)公(gong)英30g，柴胡10g，郁金(jin)12g，川(chuan)楝6g，刺針草30g。水煎服。（《新(xin)編常用中草藥手(shou)冊》第33頁）
治療腮(sai)腺炎：以鮮蒲公(gong)英30g搗碎，加(jia)入1個雞蛋清(qing)中(zhong)攪(jiao)勻，加(jia)冰糖適量，搗成糊狀，外(wai)敷患處。日換藥1次。（《中(zhong)藥現代臨床應用手冊》1993；12）
治急性熱病(bing)、上呼吸道(dao)感染、扁桃體炎等：蒲(pu)公英、大(da)青(qing)葉、板(ban)藍根(gen)、金銀(yin)花各12g，水煎服。
治乳腺炎、闌(lan)尾炎、瘡癤療(liao)腫：蒲公英、金(jin)銀(yin)花、連(lian)翹各15g，山(shan)甲、當歸、赤芍各10g，水煎服(fu)，或單用其鮮品搗(dao)爛(lan)局部外敷(fu)。
治目赤紅腫：蒲公英30g，黃芩10g，水煎(jian)，熏洗患眼(yan)。
治尿路感(gan)染：蒲公英(ying)30g，萆薢、生蒲黃(huang)、木通、車前子(zi)各10g，水煎服。
臨床應用
⑴單(dan)味(wei)新(xin)鮮者，搗(dao)碎(sui)，取汁直接敷于痛處，治肺(fei)癌引起的疼痛。
⑵單味新鮮者(zhe)，搗碎，加雞(ji)蛋清（少加白糖(tang)）調糊，外(wai)敷，治流行(xing)性(xing)腮(sai)腺炎。
⑶單味(wei)搗爛取汁，高溫消毒(du)后點眼，治砂眼癢痛(tong)。
民族用藥
藏藥 哇庫爾那保：全草治(zhi)培根木保病(bing)，瘟病(bing)時疫，血病(bing)，赤(chi)巴(ba)病(bing)《中國(guo)藏藥》。克(ke)什芒：全草治(zhi)潰瘍，高燒，腸(chang)胃炎，膽囊(nang)炎《青藏藥鑒》。
蒙(meng)藥 巴嘎巴蓋-其(qi)其(qi)格：治乳癰，瘟疫，淋巴結炎，黃疸，口(kou)(kou)苦，口(kou)(kou)渴，發燒，胃熱，不思飲食，“寶日”病，食物中(zhong)毒，陳熱《蒙(meng)植(zhi)藥志(zhi)》。
苗藥 Reib wud mangb彎務罵，Vob eb wel窩歐(ou)吾，Uab berx ferx蛙本反(fan)：全草治乳(ru)腺炎，治疥瘡(chuang)《苗醫藥》。Vob heeb wek fieex窩灰窩非(fei)：全草主治乳(ru)腺炎，疥瘡(chuang)《苗藥集》。
彝(yi)藥 全草治(zhi)食(shi)積不化，腹脹胸(xiong)滿，肺腸癰瘍，肝膽濕熱(re)，疔(ding)瘡腫(zhong)毒，熱(re)淋澀(se)痛，久婚不孕《哀牢》。
傈僳藥 阿納拉(la)切白：根(gen)治(zhi)急(ji)性(xing)(xing)(xing)乳腺(xian)炎(yan)(yan)(yan)，淋巴腺(xian)炎(yan)(yan)(yan)，癤毒(du)瘡腫(zhong)，急(ji)性(xing)(xing)(xing)扁桃(tao)腺(xian)炎(yan)(yan)(yan)，急(ji)性(xing)(xing)(xing)氣管炎(yan)(yan)(yan)，腎炎(yan)(yan)(yan)，膽囊炎(yan)(yan)(yan)，尿路感染(ran)(ran)，各種結核《滇(dian)藥錄》。阿拿拉(la)茄百：全株治(zhi)上呼吸道感染(ran)(ran)，急(ji)性(xing)(xing)(xing)扁桃(tao)腺(xian)炎(yan)(yan)(yan)，流行性(xing)(xing)(xing)腮腺(xian)炎(yan)(yan)(yan)，急(ji)性(xing)(xing)(xing)乳腺(xian)炎(yan)(yan)(yan)，急(ji)性(xing)(xing)(xing)闌尾炎(yan)(yan)(yan)，尿路感染(ran)(ran)，肝(gan)炎(yan)(yan)(yan)，目(mu)赤腫(zhong)痛，乳汁不通；外用于瘡癰，毒(du)蛇咬傷《滇(dian)省(sheng)志》。
傣(dai)藥 梗囡（德傣(dai)）：根治小(xiao)兒(er)黃(huang)瘦，老人體弱《滇藥錄》。蒲公英(ying)（德傣(dai)）：根治黃(huang)水(shui)瘡(chuang)《德傣(dai)藥》。
土家藥(yao) 肥豬草(cao)：全草(cao)治火眼，奶癰，肺火，瘡癤腫毒《土家藥(yao)》。
食用方法
⑴腌泡的蒲公英花蕾，經常吃(chi)具有提(ti)神醒(xing)腦的功效。
⑵蒲公英的根可以吃，也可以用來替代(dai)咖啡。
⑶蒲公英的(de)花(hua)可(ke)以做酒。
⑷蒲公英的葉子可(ke)生吃，其苦味與味道強烈(lie)的油和醋相混(hun)合(he)時會產生一種不錯的味道。
⑸蒲(pu)公英(ying)(ying)不僅可(ke)以(yi)生吃，也可(ke)烹食。蒲(pu)公英(ying)(ying)炒肉(rou)絲具有補中益氣解(jie)毒的功效。
⑹用沸(fei)水焯蒲公英1～2分鐘，然后再烹飪可(ke)減少(shao)一些苦味。
材料：蒲(pu)公英100克，綠豆50克，蜂蜜10克。
做法：將蒲(pu)公英(ying)放入(ru)(ru)鍋(guo)里煎水，取(qu)凈汁(zhi)500毫升；再往蒲(pu)公英(ying)汁(zhi)液中加(jia)入(ru)(ru)綠豆，煮(zhu)至(zhi)綠豆開花(hua)，調入(ru)(ru)蜂蜜即成。吃綠豆喝湯，同時將余湯涂臉，30分鐘(zhong)后(hou)洗去(qu)。連(lian)續(xu)內吃外用(yong)1周(zhou)以上就會有明顯(xian)的(de)效果(guo)。
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