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生長與分布

生長(chang)(chang)于海拔1000米左右的山地(di)，喜(xi)散射光和漫射光，適應生長(chang)(chang)在森林沙(sha)質壤(rang)上(shang)。

原產地(di)美國北部威(wei)斯康辛州的森林區，中國和加拿大南(nan)部有(you)分布(bu)。

形態及特征

多年生(sheng)草木(mu)，主根(gen)(gen)呈(cheng)圓形(xing)(xing)或紡錘(chui)形(xing)(xing)，表面淺黃色(se)或黃白色(se)，色(se)澤油光，皮紋細膩，質地(di)飽滿而結實(shi)，斷切(qie)面干凈，呈(cheng)現較清晰的(de)菊花紋理，參(can)片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根(gen)(gen)肉質，紡錘(chui)形(xing)(xing)，有時(shi)呈(cheng)分歧狀。根(gen)(gen)莖短。莖圓柱形(xing)(xing)，長約25cm，有縱條紋，或略具棱。

掌(zhang)狀5出復葉(xie)，通常3～4枚，輪生于莖端(duan)；葉(xie)柄(bing)長(chang)5～7cm；小葉(xie)片膜質，廣(guang)卵(luan)形至倒卵(luan)形，長(chang)4～9cm，寬2.5～5cm，先端(duan)突尖，邊緣具粗鋸齒，基部楔形，最(zui)下兩小葉(xie)最(zui)小；小葉(xie)柄(bing)長(chang)約(yue)1.5cm，最(zui)下二小葉(xie)柄(bing)較短或近于無柄(bing)。

總花(hua)(hua)梗由莖(jing)端(duan)(duan)葉柄中央抽出，較葉柄稍長或近于(yu)等長；傘形(xing)花(hua)(hua)序，花(hua)(hua)多數(shu)，花(hua)(hua)梗細短，基(ji)(ji)部(bu)(bu)有卵形(xing)小(xiao)苞片1枚；萼(e)綠(lv)色，鐘狀，先端(duan)(duan)5齒裂，裂片鈍頭，萼(e)筒(tong)基(ji)(ji)部(bu)(bu)有三角(jiao)形(xing)小(xiao)苞片1枚；花(hua)(hua)瓣5，綠(lv)白色，矩圓形(xing)；雄蕊5，花(hua)(hua)絲基(ji)(ji)部(bu)(bu)稍寬，花(hua)(hua)藥卵形(xing)至矩圓形(xing)；雌蕊1，子房下位，2室(shi)，花(hua)(hua)柱2，上部(bu)(bu)分(fen)離呈叉狀，下部(bu)(bu)合生；花(hua)(hua)盤(pan)肉質環狀。

漿果扁(bian)圓形，成對狀，熟時鮮紅色，果柄伸長。

花期7月。果熟期9月。

栽培方法

繁殖技術

1、種子處理

西(xi)洋參的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)屬(shu)胚后(hou)(hou)(hou)(hou)熟(shu)(shu)類型，具有長(chang)期休眠的(de)(de)特征，因此，必須通過(guo)種(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理，使(shi)其(qi)完(wan)(wan)成形(xing)態(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)熟(shu)(shu)和(he)生(sheng)理后(hou)(hou)(hou)(hou)熟(shu)(shu)。西(xi)洋參種(zhong)(zhong)子(zi)的(de)(de)形(xing)態(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)熟(shu)(shu)最(zui)適溫度(du)為10℃~15℃。將種(zhong)(zhong)子(zi)拌清潔的(de)(de)細沙儲藏，保持7%的(de)(de)濕(shi)度(du)，置于地下室內，在(zai)10℃~15℃溫度(du)下處(chu)理60d后(hou)(hou)(hou)(hou)，其(qi)裂口率可達(da)(da)80%以上(shang)，胚長(chang)達(da)(da)4.25mm以上(shang)。在(zai)完(wan)(wan)成形(xing)態(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)熟(shu)(shu)階(jie)段之后(hou)(hou)(hou)(hou)，還須在(zai)0℃~5℃的(de)(de)低溫下處(chu)理120d，才能通過(guo)生(sheng)理后(hou)(hou)(hou)(hou)熟(shu)(shu)階(jie)段而發(fa)芽，其(qi)發(fa)芽率達(da)(da)85%左右即可播(bo)種(zhong)(zhong)。

2、播種

采用點(dian)播(bo)。宜在(zai)春季2、3月進行，或在(zai)秋末冬初。株行距5cm×10cm，每穴播(bo)入種子2粒，播(bo)后覆土3cm，上蓋腐(fu)熟落葉或稻草等10cm，澆水保(bao)持濕(shi)潤。每667㎡播(bo)種量為5~6kg。

栽培管理

1、選地

在我國低緯度(du)地(di)(di)區，宜選擇(ze)海拔高(gao)度(du)800~1100m的山地(di)(di)闊葉林地(di)(di)帶或肥沃的園田。此(ci)處土壤呈(cheng)微酸性(xing)，富(fu)含腐殖質(zhi)，土層較厚，且易于排水，氣(qi)候涼爽而濕潤。以周圍有灌溉條件的休閑地(di)(di)或生疏地(di)(di)為好。

2、整地

選(xuan)好的(de)參地，應在播種前(qian)1年的(de)春、夏進(jin)(jin)行深(shen)耕(geng)，深(shen)度30cm左右，休閑1年，使土壤暴(bao)曬風化(hua)，每平方米分別拌50%多菌靈8g，進(jin)(jin)行土壤消毒。再(zai)施入2~3kg腐熟(shu)廄肥、1kg骨粉或過磷酸(suan)鈣(gai)，與畦土混勻(yun)，整平耙細(xi)，筑成寬1.2m、深(shen)2.5cm的(de)高畦，作業道(dao)寬70~80cm，以利排(pai)水(shui)、空(kong)氣(qi)流通和接受(shou)散射光。

3、移栽

參苗經培(pei)育2年(nian)后(hou)，按(an)株行(xing)距12.5cm×25cm進行(xing)移栽(zai)(zai)(zai)。栽(zai)(zai)(zai)植時(shi)期以秋季10月底地上(shang)部枯萎后(hou)進行(xing)為(wei)好，也可春栽(zai)(zai)(zai)。按(an)大、中、小分級栽(zai)(zai)(zai)培(pei)。多采用斜(xie)栽(zai)(zai)(zai)法，栽(zai)(zai)(zai)植溝(gou)與(yu)地面保持40°~45°的斜(xie)角(jiao)，栽(zai)(zai)(zai)時(shi)根部朝下，芽(ya)向上(shang)，溝(gou)內撒施一些骨粉(fen)，然后(hou)覆土厚約(yue)5cm，然后(hou)畦面覆4~5cm樹(shu)葉或麥草短節(jie)，或再加蓋3cm的鋸(ju)木(mu)屑，以保持幼苗安全越冬和防止(zhi)雜草滋生。

盆栽技術

1、栽培時間

盆(pen)栽(zai)西洋參(can)可在3月初進(jin)行，也(ye)可在10月中、下旬(xun)進(jin)行，并(bing)做到隨起苗隨栽(zai)培，可提高成(cheng)活(huo)率。

2、盆土配制

盆栽西洋參的(de)培養土，最好用山坡(po)腐殖土（6份）、腐熟的(de)柞樹(shu)葉(xie)（2份）、腐熟的(de)畜糞（1份）、細(xi)沙（1份）過(guo)篩后，混拌均(jun)勻制成。但切勿利用柳(liu)樹(shu)葉(xie)和新鮮柞樹(shu)葉(xie)做栽培土。

3、選苗擇盆

用(yong)做盆栽的(de)參(can)苗，要(yao)選(xuan)擇漿氣足、芽苞飽(bao)滿、無病蟲害的(de)壯苗。花(hua)盆的(de)大小(xiao)，可依(yi)參(can)苗的(de)大小(xiao)而定，如(ru)是兩年生(sheng)參(can)苗宜用(yong)盆口直徑20～30cm、盆深(shen)25～35cm的(de)花(hua)盆或木(mu)箱。

4、栽培方法

先(xian)將(jiang)培(pei)(pei)養(yang)土放入花盆(pen)中(zhong)約3～4cm厚，然后將(jiang)參苗(miao)斜栽(zai)于盆(pen)中(zhong)，使須根順(shun)直，切勿卷(juan)曲。接著(zhu)將(jiang)培(pei)(pei)養(yang)土添滿盆(pen)中(zhong)，芽苞(bao)距土表(biao)3cm左右，浸透水(shui)，放在(zai)不(bu)被強(qiang)光(guang)直射的背(bei)陰處。

5、栽培管理

因(yin)西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)屬于陰性植(zhi)物(wu)，怕強(qiang)光(guang)，喜弱(ruo)光(guang)、散光(guang)，所以夏(xia)季必須搞好西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)遮陽工作。遮陽物(wu)可(ke)用葦簾、遮陽網等。在(zai)(zai)日光(guang)強(qiang)烈照射下，西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)易(yi)得“日灼病(bing)”。盆栽西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)要定期(qi)澆(jiao)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)分不(bu)(bu)可(ke)過多(duo)。土(tu)壤(rang)濕(shi)度保(bao)持在(zai)(zai)25%～30%之間(jian)(jian)為宜，切不(bu)(bu)可(ke)超過30%，否則(ze)容易(yi)得銹(xiu)腐病(bing)。西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)對溫度敏(min)感，澆(jiao)水(shui)(shui)時(shi)，盡量做到水(shui)(shui)溫、土(tu)溫、氣溫相一致(zhi)。西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)在(zai)(zai)整個生長(chang)期(qi)所需(xu)的室溫應保(bao)持在(zai)(zai)19℃～25℃之間(jian)(jian)，溫度過高或過低對西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)生長(chang)不(bu)(bu)利。西(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)在(zai)(zai)冬(dong)季進(jin)入休(xiu)眠期(qi)，不(bu)(bu)要多(duo)澆(jiao)水(shui)(shui)，保(bao)護土(tu)壤(rang)濕(shi)潤即可(ke)。溫度不(bu)(bu)得低于～10℃。

田間管理

1、架棚遮陰

西(xi)洋參是林下(xia)陰(yin)生(sheng)植物，忌直(zhi)射陽光，無論在山(shan)地或大田(tian)栽(zai)培，都(dou)需要架設陰(yin)棚(peng)(peng)(peng)遮陰(yin)。陰(yin)棚(peng)(peng)(peng)的透(tou)光度為25%~30%，即隱蔽度為70%~75%。林下(xia)栽(zai)參，也要按畦搭(da)(da)棚(peng)(peng)(peng)適當(dang)遮陰(yin)，棚(peng)(peng)(peng)高2m。伐林栽(zai)參，可采用弓形棚(peng)(peng)(peng)或雙透(tou)簾(lian)(同人參栽(zai)培)。農田(tian)栽(zai)參，用細竹子編(bian)成簾(lian)子，搭(da)(da)成平頂大棚(peng)(peng)(peng)，棚(peng)(peng)(peng)柱(zhu)高2m，邊緣棚(peng)(peng)(peng)柱(zhu)高1.2m，呈(cheng)弓狀。竹簾(lian)長4m，寬2m，用鐵絲固定(ding)在棚(peng)(peng)(peng)架上。每年(nian)4月中(zhong)旬出苗前架棚(peng)(peng)(peng)，9月倒苗后把(ba)棚(peng)(peng)(peng)架上的竹簾(lian)取(qu)下(xia)翌年(nian)再用。

2、施肥

于每(mei)年(nian)10月(yue)地上(shang)部枯(ku)萎(wei)時(shi)，在株(zhu)間(jian)開(kai)3~5cm的(de)淺溝，每(mei)平(ping)方(fang)米(mi)施入腐熟肥(fei)2~2.5kg、骨粉0.5kg、復合肥(fei)0.05kg。生(sheng)長期(qi)要重視(shi)追肥(fei)，如6、7月(yue)生(sheng)長旺盛時(shi)期(qi)，用2%過磷酸鈣加0.3%尿素，在上(shang)午10：00前或下(xia)午3：00后進行根外追肥(fei)，每(mei)年(nian)1~3次，效果明(ming)顯。

3、覆蓋

“夏至(zhi)”后至(zhi)“處(chu)暑”前，為(wei)避(bi)免(mian)陽(yang)光(guang)直射，在作業道空間及畦(qi)面(mian)上要(yao)(yao)覆蓋(gai)腐熟的(de)落葉、稻草及鋸木(mu)屑等。尤其要(yao)(yao)蓋(gai)上一(yi)層厚厚的(de)落葉，冬季(ji)既可以(yi)保暖(nuan)防(fang)寒，夏季(ji)又可以(yi)防(fang)止水分(fen)蒸發，避(bi)免(mian)棚(peng)內(nei)和畦(qi)面(mian)溫度過高，對(dui)西洋參生長極(ji)為(wei)有利(li)。

4、灌溉

水(shui)(shui)(shui)分(fen)是西(xi)洋參(can)生(sheng)(sheng)長不可缺少的條件。在西(xi)洋參(can)生(sheng)(sheng)長期應保持土壤含水(shui)(shui)(shui)量在40%~50%，除自(zi)然(ran)降水(shui)(shui)(shui)外，可通過灌溉來滿(man)足西(xi)洋參(can)對水(shui)(shui)(shui)分(fen)的要求。

常見病蟲害

1、地上部莖、葉病害(hai)及其防治(zhi)。

主要病(bing)(bing)害有斑點病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、疫病(bing)(bing)。防(fang)治措施(shi)：一是(shi)保持參畦通風(feng)，排(pai)水良好，及時上簾、插(cha)花(hua)，防(fang)治雨水侵襲。二是(shi)增(zeng)施(shi)磷鉀肥提高抗病(bing)(bing)力。三(san)是(shi)發現(xian)病(bing)(bing)株及時燒毀，病(bing)(bing)穴(xue)用5%石灰乳進(jin)行消毒。四是(shi)噴(pen)(pen)65%代森鋅波(bo)爾多液(ye)(ye)。濕度(du)(du)正常時采用1000~1200倍代森鋅液(ye)(ye)，濕度(du)(du)過大、病(bing)(bing)害嚴重時可噴(pen)(pen)800~1000倍液(ye)(ye)。在西洋參展葉后(hou)(hou)，第1次噴(pen)(pen)1∶1∶140波(bo)爾多液(ye)(ye)，以后(hou)(hou)改用1∶1∶120波(bo)爾多液(ye)(ye)；五是(shi)噴(pen)(pen)50%的多菌(jun)靈，在出苗(miao)后(hou)(hou)或(huo)展葉前噴(pen)(pen)500倍液(ye)(ye)，展葉后(hou)(hou)改用1000倍液(ye)(ye)。  

2、土壤中莖部病害及其(qi)防治。

病(bing)害主要包括立枯(ku)病(bing)和猝倒病(bing)。防(fang)治(zhi)措(cuo)施：一(yi)是(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)50%多菌(jun)靈400倍液(ye)澆灌(guan)。一(yi)般從中心病(bing)株(zhu)開始，逐漸向外扒開畦(qi)面表土，發(fa)現(xian)參(can)莖有(you)黃色(se)病(bing)斑，立即(ji)澆藥。防(fang)治(zhi)效果達(da)90%以上，每平(ping)方米用(yong)(yong)(yong)藥液(ye)10kg。二是(shi)(shi)播種時，用(yong)(yong)(yong)70%敵g松或(huo)50%多菌(jun)靈拌種或(huo)拌于覆土中，每平(ping)方米用(yong)(yong)(yong)量為20g。也(ye)可(ke)在栽參(can)前用(yong)(yong)(yong)10%可(ke)濕性多菌(jun)靈粉劑，每667m2用(yong)(yong)(yong)3~5kg進行土壤消(xiao)毒。  

3、西洋參(can)根部(bu)病害(hai)及消毒防治。

主要包括銹腐病(bing)和(he)菌(jun)(jun)(jun)核病(bing)。防(fang)治措施：一是(shi)栽參(can)前(qian)，土(tu)壤用多(duo)菌(jun)(jun)(jun)靈(ling)拌土(tu)消(xiao)毒(du)，用量同(tong)前(qian)。二是(shi)發(fa)病(bing)前(qian)澆灌50%多(duo)菌(jun)(jun)(jun)靈(ling)200倍(bei)液(ye)(ye)，每(mei)平方米10kg。三(san)是(shi)進行參(can)苗消(xiao)毒(du)。將(jiang)參(can)苗整齊(qi)地放入木(mu)槽中(蘆(lu)頭(tou)朝上，勿浸芽(ya)苞)，然后將(jiang)65%代森鋅100倍(bei)液(ye)(ye)或50%多(duo)菌(jun)(jun)(jun)靈(ling)1000倍(bei)液(ye)(ye)或1∶1∶100波爾多(duo)液(ye)(ye)浸根10min，藥(yao)液(ye)(ye)位置在芽(ya)苞下方。  

4、西洋(yang)參地下病蟲及其防治。

西洋參(can)(can)地下害蟲(chong)有(you)蠐螬(咬(yao)斷參(can)(can)苗或(huo)咀食參(can)(can)根)、地老虎(咬(yao)斷參(can)(can)莖處)、螻蛄(咬(yao)斷幼(you)(you)苗)和金針蟲(chong)(危害幼(you)(you)苗根部)。防治措施(shi)(shi)：一是(shi)(shi)(shi)有(you)機肥要(yao)充(chong)分腐熟，最(zui)好采用高(gao)溫堆(dui)肥。二是(shi)(shi)(shi)在田間掛黑光燈或(huo)馬(ma)燈誘殺成蟲(chong)，燈下放置盛(sheng)有(you)煤油和水的容器。三是(shi)(shi)(shi)發生期(qi)用90%的敵百(bai)蟲(chong)1000倍(bei)液(ye)或(huo)75%辛硫(liu)磷乳油700倍(bei)液(ye)澆灌。四是(shi)(shi)(shi)毒餌誘殺。用麥麩等50kg炒香，加90%敵百(bai)蟲(chong)原藥0.5kg，水50kg，制成毒餌，傍晚時每667m2施(shi)(shi)1.5~2kg。

5、立枯病

春(chun)天土(tu)(tu)壤板結，通透性不好(hao)，一年(nian)生(sheng)小苗(miao)在氣候變(bian)化大時(shi)易發生(sheng)在干濕(shi)土(tu)(tu)交界處(chu)的莖部(bu)。初呈淡黃褐色(se)，嚴重時(shi)呈黃褐色(se)斑腐爛，植株倒伏，并向四周擴散。

防治方(fang)法：注(zhu)意(yi)觀察(cha)，有病株立即拔掉燒毀(hui)，病穴深挖換土(tu)，并用硫磺粉土(tu)壤消(xiao)毒(du)（每(mei)10平方(fang)米用0．005kg），播(bo)前混(hun)合撒，每(mei)1000平方(fang)米撒9kg。用代(dai)森鋅500倍液：水(shui)10升(sheng)，代(dai)森鋅0．02kg。特別3～4年生以上(shang)的植物(wu)，注(zhu)意(yi)噴灑莖部。每(mei)月(yue)打1～2次。

6、斑點病

又叫(jiao)黑(hei)斑(ban)病(bing)(bing)，主要發(fa)生(sheng)在葉(xie)部也叫(jiao)葉(xie)斑(ban)病(bing)(bing)。嚴(yan)重時危害植(zhi)物的花、果(guo)實、種子(zi)、莖等。多雨季(ji)節斑(ban)點病(bing)(bing)發(fa)生(sheng)流行蔓延。雨季(ji)到來交替打波爾多液。在6～7月份氣(qi)候干(gan)旱、無(wu)雨、空氣(qi)濕度(du)大，溫度(du)在20℃左(zuo)右，潛藏在種子(zi)是(shi)、土壤(rang)中，枯(ku)枝落葉(xie)的病(bing)(bing)原菌，開始活動，侵害植(zhi)株。在這種氣(qi)候條件下(xia)，一(yi)年可發(fa)生(sheng)多次。

防治方法：

①選飽滿無(wu)病蟲害的(de)種(zhong)(zhong)子，播(bo)前種(zhong)(zhong)子消毒，用福爾馬林10%浸(jin)(jin)種(zhong)(zhong)15分鐘(zhong)左右，或(huo)用1：1：100倍的(de)波爾多液浸(jin)(jin)種(zhong)(zhong)10分鐘(zhong)，取(qu)出用清水洗凈，或(huo)用大蒜(suan)液25%浸(jin)(jin)種(zhong)(zhong)1～2小時，陰干備(bei)播(bo)種(zhong)(zhong)。

②撤防(fang)寒物后，對參棚內進行徹底消毒，除打掃田(tian)間衛生外，用10%硫酸銅(tong)全(quan)面消毒。

③發現病株，剪除病葉，掛簾擋陽，展葉開始至7～8月份(fen)，每7～10天打(da)一次藥。波爾多液(ye)(ye)160倍(bei)、代森錳500～600倍(bei)液(ye)(ye)，代森鋅(xin)600～800倍(bei)，多抗(kang)霉素100～200單位液(ye)(ye)，敵(di)g松(song)900倍(bei)液(ye)(ye)，敵(di)菌靈(ling)500借液(ye)(ye)，多菌靈(ling)1000倍(bei)液(ye)(ye)。

7、葉銹病

感病葉片(pian)的背(bei)面(mian)，初期出現黃色孢子堆，最后逐漸擴大(da)至全葉背(bei)面(mian)，使植株(zhu)變黃干(gan)枯。

防(fang)治方法：同黑斑病。

8、繡腐病

從幼(you)苗到各年(nian)生(sheng)植株(zhu)均能(neng)發病，是對西洋參危(wei)害(hai)普遍而又嚴重的病害(hai)之一(yi)。主要危(wei)害(hai)地(di)下莖、芽苞和根部(bu)(bu)。參根和蘆(lu)頭受(shou)(shou)害(hai)后(hou)，出(chu)現(xian)鐵銹狀(zhuang)的黃褐色病斑，以后(hou)逐漸擴大，使(shi)內(nei)部(bu)(bu)組織受(shou)(shou)破(po)壞，病部(bu)(bu)出(chu)現(xian)松軟的顆粒(li)物(wu)質，最(zui)后(hou)使(shi)表皮破(po)裂(lie)。越(yue)冬芽受(shou)(shou)害(hai)后(hou)，芽苞變為黃褐色，腐爛后(hou)不能(neng)出(chu)苗。

9、象鼻蟲(chong)、螟(ming)蟲(chong)危害參葉(xie)。

打苯硫磷(lin)600倍液或(huo)西維因500倍液。

防治技術

1、土壤

西洋參為多年生(sheng)宿根性植物(wu)，整個(ge)生(sheng)長期(qi)要求大(da)量養分，充(chong)分腐(fu)熟，疏松，通(tong)風排水良好，忌連作，播種前土壤消毒。

2、種子

種(zhong)子(zi)進口要嚴(yan)格檢疫，無論是(shi)進口種(zhong)子(zi)，國內外地引進種(zhong)子(zi)，或自(zi)采種(zhong)子(zi)，播前種(zhong)于要消毒。

3、消毒

栽(zai)參(can)前(qian)每平方米用10～15g多(duo)菌(jun)靈進行土壤(rang)消毒。

4、移栽

選無病的(de)植株，勿傷根(gen)，并用抗霉(mei)素二(er)百萬(wan)分(fen)之一稀釋浸根(gen)15分(fen)鐘，干后移栽。

5、溫濕度

西洋參整個生長期需溫(wen)暖濕潤的氣候，但(dan)溫(wen)濕度(du)過(guo)(guo)高和過(guo)(guo)低，都易(yi)造(zao)成(cheng)病(bing)蟲害發生，溫(wen)度(du)過(guo)(guo)高易(yi)得生理病(bing)害，畦面和作業道，放樹葉。麥草等物。濕度(du)過(guo)(guo)大易(yi)得斑點病(bing)。參床(chuang)要(yao)做成(cheng)弓背形防止積水(shui)，四周挖排(pai)水(shui)溝，參床(chuang)不露雨。

6、勤檢查

見(jian)到(dao)病株(zhu)及時(shi)拔掉，燒毀，病株(zhu)穴位要消(xiao)毒。勤(qin)拔草，有些雜草也容易造成病害，同時(shi)爭奪養分，見(jian)有雜草立(li)刻(ke)拔除(chu)。勤(qin)澆(jiao)水(shui)，干(gan)(gan)旱季節和干(gan)(gan)旱地區要勤(qin)澆(jiao)水(shui)，否則植株(zhu)生長的衰弱、也易得病害。勤(qin)松(song)(song)土，土壤疏松(song)(song)有利(li)十(shi)各種(zhong)微(wei)生物(wu)的活(huo)動，植物(wu)生長快。當土壤板(ban)結(jie)時(shi)，立(li)枯病最容易發生。

注意事項

1、加強肥(fei)水管理，培養健壯的植株，提高抗病(bing)能(neng)力。

及時疏(shu)松土壤(rang)，注(zhu)意各個(ge)生長時期的(de)水肥(fei)匹配供應(ying)，并噴施新高脂膜，保墑保肥(fei)效防水分(fen)耗散，確保植體有一(yi)個(ge)良好的(de)、長環境(jing)和條件。

2、及時預(yu)防(fang)，防(fang)治結合(he)。

結合生產季節和(he)(he)天氣變化，及時(shi)用藥，并(bing)加(jia)施新高脂膜增提藥效，防(fang)病蟲(chong)侵襲和(he)(he)有效滅(mie)殺病蟲(chong)。在越冬前(qian)，要對土壤(rang)作滅(mie)殺病蟲(chong)處理，并(bing)噴施新高脂膜，防(fang)寒保溫防(fang)病蟲(chong)遷徙。

3、壯根狀莖，提高含量。

葉(xie)片開始(shi)擴展的(de)時候，向(xiang)葉(xie)面(mian)上(shang)噴施藥材根大靈。使葉(xie)面(mian)光合作用(yong)產物（營(ying)養(yang)）向(xiang)根系輸送，提(ti)高營(ying)養(yang)轉換率和松(song)土能力，使根莖快速膨大，藥用(yong)含量大大提(ti)高。

價值及其他

藥用價值

性味

性涼(liang)，味甘(gan)、微苦。

功能主治

補氣養(yang)陰，清熱生(sheng)津(jin)。用于氣虛(xu)(xu)陰虧，內熱，咳喘痰血，虛(xu)(xu)熱煩(fan)倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益(yi)肺陰，清虛(xu)(xu)火，生(sheng)津(jin)止渴。治肺虛(xu)(xu)久(jiu)嗽，失血，咽干口渴，虛(xu)(xu)熱煩(fan)倦。

驗方

1、熱病(bing)傷(shang)陰，消渴，口燥喉干：配石斛、麥冬、沙參。

2、陰虛(xu)，血虛(xu)，體衰無力：配當歸、熟地黃、白(bai)芍(shao)、赤芍(shao)。

3、單味方（上(shang)海中(zhong)醫藥(yao)雜志，1979，（4）：29）：主(zhu)治腫瘤（如(ru)鼻咽(yan)癌(ai)）病人在(zai)接受放療(liao)和(he)化療(liao)過程中(zhong)出現咽(yan)干、惡(e)心、消瘦、胃(wei)口不好、白細胞下降等(deng)不良(liang)反(fan)應(ying)。每天取西(xi)洋參3～9g，水煎(jian)服(fu)。在(zai)放療(liao)前(qian)2周(zhou)開始，直(zhi)到放療(liao)結束(shu)。方中(zhong)西(xi)洋參益氣(qi)養(yang)陰生津(jin)。

4、單味(wei)方（廣東省藥(yao)(yao)品標準）：主治肺虛(xu)咳嗽(sou)、口咽(yan)干燥(zao)、潮熱(re)盜汗(han)、腎虛(xu)頭(tou)暈、肝虛(xu)貧(pin)血(xue)、中(zhong)氣不足(zu)、脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)等。取西(xi)洋(yang)參500g，研為細粉(fen)，裝入(ru)硬膠(jiao)囊中(zhong)，制成1000粒，每(mei)粒0.5g。每(mei)次(ci)服2粒，每(mei)天2次(ci)。服藥(yao)(yao)期間忌食蘿卜。方中(zhong)西(xi)洋(yang)參補(bu)益扶正，滋陰(yin)生(sheng)津(jin)。

保健價值

增強中樞神經(jing)系統功(gong)能

西洋參(can)中的皂甙可以有效增強中樞神(shen)經(jing)，達到靜心凝(ning)神(shen)、消除疲勞、增強記憶力等作用(yong)，可適用(yong)于失眠、煩(fan)躁、記憶力衰(shuai)退及老年(nian)癡呆等癥狀。

保護心血管系統

常(chang)服西(xi)洋(yang)參(can)可(ke)(ke)以抗心(xin)(xin)(xin)律失常(chang)、抗心(xin)(xin)(xin)肌缺血(xue)、抗心(xin)(xin)(xin)肌氧化(hua)、強化(hua)心(xin)(xin)(xin)肌收縮能力，冠心(xin)(xin)(xin)病患者癥(zheng)狀(zhuang)表現為氣陰(yin)兩虛、心(xin)(xin)(xin)慌氣短可(ke)(ke)長(chang)期服用西(xi)洋(yang)參(can)，療(liao)效(xiao)(xiao)顯著。西(xi)洋(yang)參(can)的功效(xiao)(xiao)還在(zai)于(yu)(yu)可(ke)(ke)以調節血(xue)壓，可(ke)(ke)有效(xiao)(xiao)降低暫時性和持久性血(xue)壓，有助(zhu)于(yu)(yu)高(gao)血(xue)壓、心(xin)(xin)(xin)律失常(chang)、冠心(xin)(xin)(xin)病、急性心(xin)(xin)(xin)肌梗塞(sai)、腦血(xue)栓等疾病的恢復(fu)。

提高免疫力

西(xi)洋參作為補氣保健首選(xuan)藥材，可以(yi)促進(jin)血清蛋白(bai)(bai)合成、骨(gu)髓蛋白(bai)(bai)合成、器官蛋白(bai)(bai)合成等，提高機(ji)體免疫力，抑制癌(ai)細(xi)胞生長，有效抵抗癌(ai)癥(zheng)。

促進血液活力

長服西(xi)洋參可(ke)以降(jiang)低血液凝固性、抑(yi)制(zhi)血小板凝聚、抗動脈粥樣硬(ying)化并促進(jin)紅血球生長， 增加血色(se)素。

治療糖尿病

西洋參(can)可(ke)以(yi)降低血糖、調節胰島素分(fen)泌(mi)、促(cu)進(jin)糖代(dai)(dai)謝(xie)和脂(zhi)肪代(dai)(dai)謝(xie)，對(dui)治(zhi)療糖尿(niao)病有一定輔助作用。

補肺降(jiang)火、養胃生津

西洋參性寒，味苦(ku)、微甘，歸心、肺、腎(shen)經，具有補(bu)肺降火(huo)、養(yang)胃生津之功效(xiao)。

藥理作用

1、西洋參皂(zao)甙60mg/kg腹腔注射，有抗疲勞(lao)作用，可延長小鼠游泳(yong)時間。

2、抗(kang)利尿：西洋參皂(zao)甙60mg/kg腹腔注射，對大鼠有抗(kang)利尿作用。

3、耐(nai)缺氧：西洋(yang)參皂(zao)甙60mg/kg腹腔注射(she)，可延(yan)長缺氧小鼠的存(cun)活時間。

4、抗驚(jing)厥(jue)：西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，對戊(wu)四唑驚(jing)厥(jue)及士的寧驚(jing)厥(jue)死亡率(lv)均有降低。

5、其(qi)他(ta)：西洋(yang)(yang)參(can)水(shui)提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃(wei)，對(dui)小鼠(shu)切尾取血(xue)毛細管法試驗有促進凝(ning)血(xue)作用(yong)。西洋(yang)(yang)參(can)皂甙60mg/kg灌胃(wei)，對(dui)實驗性瘀血(xue)大(da)鼠(shu)，可降低血(xue)漿比粘(zhan)度，增加紅細胞膜流動性。西洋(yang)(yang)參(can)總皂甙能(neng)抑制膠原誘(you)導的大(da)鼠(shu)血(xue)小板聚集，IC50為(wei)1.012mg/ml。

臨床應用

西洋參(can)具有滋(zi)陰補氣，寧神益(yi)智(zhi)及清熱(re)生津，降火消(xiao)暑的雙重功(gong)效。古(gu)語云：“西洋參(can)性涼(liang)而補，凡欲用(yong)人(ren)參(can)而不(bu)受人(ren)參(can)之溫者皆可用(yong)之”。故(gu)補而不(bu)燥是西洋參(can)的特別之處。

1、強化心肌及增強心臟之活動能力。

2、強壯中樞(shu)神經，安(an)定身心并恢復疲勞，有鎮靜及(ji)解酒(jiu)作用(yong)，增(zeng)強記憶(yi)能力，對(dui)老人癡呆癥有顯(xian)著功效(xiao)。

3、對血壓有調整(zheng)作(zuo)用，使(shi)暫(zan)時性(xing)或持久性(xing)血壓下降.抑制動脈硬化并促進(jin)紅血球生長，增加血色素的份量。

4、能調節胰島之分泌(mi)，因此對糖尿病有功效(xiao)。

5、對肝(gan)臟有調節毒素之分(fen)泌(mi)，促進新陳代謝的作(zuo)用。

6、能增(zeng)強(qiang)體(ti)力(li)并(bing)對(dui)運動員(yuan)具極大助益。

7、抑制癌細(xi)胞(bao)生長(chang)，增加免疫功能。

8、助長消(xiao)化，對慢性胃病和腸胃衰弱有(you)助效。

服用方法

1、含化法

將(jiang)西洋參放(fang)(fang)在(zai)砂鍋內(nei)用水蒸一下，使其(qi)軟化，再切成薄片，放(fang)(fang)在(zai)干凈的(de)玻璃瓶內(nei)或(huo)瓷瓶內(nei)。每(mei)日早飯(fan)(fan)前和晚飯(fan)(fan)后各(ge)含服2～4片，細細咀嚼咽下。

2、沖粉法

將西洋參研成細粉狀，每次(ci)使(shi)用5g參粉置(zhi)于杯中，沖(chong)入沸水(shui)加蓋(gai)約(yue)5分鐘即(ji)可飲用，可重復沖(chong)服幾次(ci)至無味(wei)。

3、燉服法

將西洋參切片，每日取(qu)2～5g放入瓷碗中(zhong)，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置(zhi)于鍋(guo)內，隔水蒸燉20～30分鐘，早(zao)飯前半小時服用。

4、蒸服法

將(jiang)西洋(yang)參用小火烘干，研成(cheng)細(xi)末，每次取5g，將(jiang)一個雞蛋(dan)拌入(ru)，蒸熟后服用。

5、煮湯法

將西洋參切成(cheng)薄片，做菜湯(tang)時每次放入約(yue)10g共(gong)煮。

6、泡酒法

用西洋(yang)參30g置于(yu)凈器中，用米(mi)酒500g浸泡，密(mi)封7日(ri)后(hou)取食，每日(ri)兩次，每次空腹飲(yin)用20毫(hao)升。酒盡再添(tian)，味淡后(hou)取參食之。

7、煮服法

將西洋參切片(pian)，取(qu)3g放入砂鍋內(nei)，加水適量，用文火(huo)煮10分鐘左右。趁早(zao)飯前(qian)空腹，將參片(pian)與(yu)參湯一起服下。

服用禁忌

1、禁忌喝茶。

因(yin)茶(cha)葉中含有(you)多量的(de)鞣酸，會(hui)破壞西洋(yang)參中的(de)有(you)效(xiao)成分，必須在服(fu)用西洋(yang)參2～3日后才(cai)能(neng)喝茶(cha)，也最好不(bu)要(yao)喝咖(ka)啡，咖(ka)啡對西洋(yang)參的(de)效(xiao)果也有(you)一(yi)定影響(xiang)。

2、禁忌24小時內食用蘿卜。

西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼(liang)等作用），兩(liang)種食物(wu)自相矛盾(dun)，不(bu)但從(cong)營(ying)養的(de)(de)角度來講不(bu)能(neng)吃(chi)，而(er)且這兩(liang)種食物(wu)是(shi)相g的(de)(de)，容易(yi)起(qi)過(guo)敏反(fan)應(ying)甚至中(zhong)(zhong)毒，而(er)且從(cong)中(zhong)(zhong)醫的(de)(de)藥理(li)上來說(shuo)，白蘿卜不(bu)光不(bu)能(neng)和西(xi)洋(yang)參(can)一起(qi)吃(chi)，和許多補(bu)品都相克(ke)，有點(dian)時(shi)候(hou)生病吃(chi)白蘿卜也會大(da)(da)大(da)(da)加重病情(qing)，比(bi)如(ru)感冒或(huo)者(zhe)發(fa)水(shui)泡的(de)(de)時(shi)候(hou)。

3、警惕(ti)不(bu)良反應。

有的(de)(de)人(ren)服西洋參后(hou)，會出現(xian)畏寒、體(ti)溫(wen)下(xia)降(jiang)、食欲不振、腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉；也(ye)有的(de)(de)會發生痛(tong)經和經期(qi)延遲；還有的(de)(de)會發生過(guo)敏反應，上(shang)下(xia)肢呈現(xian)散在(zai)性大小(xiao)不等的(de)(de)水(shui)泡(pao)，瘙(sao)癢異常，停藥(yao)后(hou)，水(shui)泡(pao)可自(zi)行吸收消退。

4、中醫認為(wei)，西洋參(can)屬于涼藥，宜(yi)補氣(qi)養陰。

如(ru)(ru)(ru)果身體(ti)有熱癥，比如(ru)(ru)(ru)口干煩躁、手心發(fa)(fa)熱、臉色發(fa)(fa)紅(hong)、身體(ti)經(jing)常(chang)疲乏無力，使用(yong)西(xi)洋參類補品(pin)可(ke)以達(da)到調(diao)養(yang)的(de)目(mu)的(de)。反之，若咳(ke)嗽有痰、口水多或(huo)有水腫等(deng)狀態時(shi)，就(jiu)應避免服用(yong)西(xi)洋參，否則(ze)就(jiu)會加(jia)重病情。另外，“非虛勿補”。如(ru)(ru)(ru)果身體(ti)并無不適(shi)，不宜經(jing)常(chang)服用(yong)西(xi)洋參含(han)片。

5、西洋參不利于濕癥(zheng)，服用時(shi)還要考慮季節(jie)性。

春天和夏天氣候偏干(gan)，適合服(fu)用(yong)(yong)西洋參(can)(can)，不宜服(fu)用(yong)(yong)人參(can)(can)或紅參(can)(can)；而秋、冬季節更適宜服(fu)用(yong)(yong)人參(can)(can)。

副作用

西洋參雖然具有很(hen)好的滋補作用，但并非人人都適合服用，如果藥不對癥，很(hen)可能會起(qi)到反(fan)作用。

1、西洋(yang)參屬于涼藥，宜補氣養陰。

如果身體(ti)(ti)有(you)熱(re)癥(zheng)，諸如口(kou)干煩躁(zao)、手(shou)心發熱(re)、臉(lian)色發紅、身體(ti)(ti)經常疲(pi)乏無(wu)力，使用西(xi)洋參類(lei)補品可以達到(dao)調養的目的。反之，若咳(ke)嗽有(you)痰(tan)、口(kou)水(shui)多或者有(you)水(shui)腫等(deng)癥(zheng)狀，就要避免服(fu)用西(xi)洋參類(lei)補品，以免病情(qing)加重。

2、“非(fei)虛勿(wu)補”，如果身體并無不適，不宜(yi)經常服用西洋(yang)參。

西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)不(bu)利于(yu)濕癥(zheng)，服(fu)用時(shi)還要考慮(lv)季(ji)節性。春天和夏天氣(qi)候偏(pian)干，比較適合服(fu)用西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)，不(bu)宜服(fu)用人參(can)(can)或紅參(can)(can)，而秋(qiu)冬(dong)季(ji)節則更適宜服(fu)用人參(can)(can)。