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一、西洋參有什么作用

西(xi)(xi)洋參為五加科(ke)植物西(xi)(xi)洋參的干(gan)燥(zao)(zao)根，別(bie)名花旗參。秋季采挖，洗凈，曬干(gan)或低溫干(gan)燥(zao)(zao)。主產于美(mei)國(guo)和(he)加拿大，我國(guo)東北部(bu)也有(you)(you)種植。西(xi)(xi)洋參是生(sheng)活(huo)中比較常見的一種保健品，那么(me)西(xi)(xi)洋參有(you)(you)什么(me)作用呢？西(xi)(xi)洋參味甘、微苦(ku)，性涼。歸心、肺、腎經。具(ju)有(you)(you)補(bu)氣(qi)(qi)養陰(yin)(yin)，清熱(re)(re)生(sheng)津(jin)的功效。用于氣(qi)(qi)虛陰(yin)(yin)虧，虛熱(re)(re)煩倦(juan)，咳(ke)喘(chuan)痰血，內熱(re)(re)消渴(ke)，口燥(zao)(zao)咽(yan)干(gan)。西(xi)(xi)洋參既能(neng)補(bu)氣(qi)(qi)，又能(neng)養陰(yin)(yin)清熱(re)(re)，尤以補(bu)肺降火，養胃生(sheng)津(jin)為長，多(duo)用于氣(qi)(qi)陰(yin)(yin)兩虛而且(qie)有(you)(you)熱(re)(re)的人服(fu)用。

1、《神(shen)農本草》記(ji)載：人參有褲(ku)五(wu)臟，安精神(shen)、止驚(jing)悸、明目(mu)益(yi)智，久服(fu)輕身延年。

2、《本(ben)草備(bei)要》記載：西洋參褲(ku)肺降(jiang)火，生(sheng)津(jin)液(ye)，除煩倦，虛而有(you)火者最宜。

3、《本草從新》記載：補肺(fei)降火，生津液(ye)，除(chu)煩(fan)倦。虛而有(you)火者相宜。

4、《藥性考》記載：補陰退熱(re)。姜制益(yi)氣，扶正氣。

5、《本(ben)草(cao)再新》記載(zai)：治肺火旺(wang)，咳(ke)嗽痰多，氣虛(xu)呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸(zhu)虛(xu)。

6、《本章求原》記(ji)載：清肺腎，涼心(xin)脾以降火，消(xiao)暑，解酒。

7、《醫學衰中參西錄》記載(zai)：能補(bu)助氣分，并(bing)能補(bu)益(yi)血分。

二、西洋參怎么吃

1、花旗參燉服法

將花旗(qi)參切片，每日(ri)取2--5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3--5小(xiao)時(shi)，碗口加蓋，再將基(ji)置于(yu)鍋內，隔水蒸燉20--30分(fen)鐘(zhong)，早飯前半小(xiao)時(shi)服用(yong)。

2、花旗參煮服法

將花旗參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。也可以直接選購西洋參品(pin)牌切片產品。

3、花旗參蒸服法

將花旗參用小火烘(hong)干，研成細末，每次取5克，用1個雞(ji)蛋拌入，蒸熟(shu)后服(fu)用。

4、花旗參含化法

將花旗參放(fang)在(zai)砂鍋內(nei)用水蒸(zheng)一下，使其軟化，再(zai)切成薄片(pian)(pian)，放(fang)在(zai)干凈的小(xiao)玻璃瓶(ping)內(nei)或小(xiao)磁(ci)瓶(ping)內(nei)，每日早飯前和晚飯后各(ge)含(han)服2--4片(pian)(pian)，細細咀嚼咽下。

5、花旗參配棗法

取(qu)新鮮的花(hua)旗參(can)20克，大棗5枚(mei)，加水適(shi)量，隔水燉成參(can)棗湯，每(mei)天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

6、花旗參沖服法

將花旗參用(yong)小火拱(gong)干(gan)，研成細粉，每(mei)次(ci)取5克置杯(bei)中，加入(ru)少量蜂(feng)蜜，用(yong)開水沖入(ru)，加蓋后(hou)5分鐘，可分數次(ci)服用(yong)，以空腹飲用(yong)為佳。

7、花旗參燉雞法

將老母雞(ji)去內臟洗凈，取花旗參(can)50克放入雞(ji)肚內，再用線(xian)縫合雞(ji)肚，加水淹(yan)沒(mei)雞(ji)體，不加鹽，先用大(da)火(huo)燒開，再用小火(huo)燉(dun)，燉(dun)至雞(ji)肉(rou)熟爛，湯(tang)液剩下三分之二(er)即可，每天吃(chi)一小碗雞(ji)肉(rou)和湯(tang)。

8、西洋參泡水喝

這也(ye)是(shi)大家都(dou)在用的(de)的(de)最(zui)簡單的(de)方(fang)法，將西(xi)(xi)洋參片(pian)放入(ru)水(shui)杯中(zhong)，加開水(shui)浸泡約10分鐘后代茶飲用，可重復浸泡多次，至水(shui)無參味為止。但(dan)需要(yao)注意的(de)是(shi)，如果是(shi)泡水(shui)喝，跟喝茶一樣，過夜的(de)不要(yao)喝，當天晚(wan)上全部喝光，把(ba)西(xi)(xi)洋參片(pian)也(ye)嚼(jiao)嚼(jiao)吃掉(diao)。有些質量不好(hao)的(de)西(xi)(xi)洋參泡過夜會有股(gu)餿(sou)味。

9、西洋參泡酒喝

西洋(yang)參可以泡(pao)酒(jiu)喝，能夠(gou)起到良好的(de)(de)補氣效果。西洋(yang)參適合用白酒(jiu)、米酒(jiu)等度(du)數(shu)較(jiao)低的(de)(de)酒(jiu)進行泡(pao)制，在(zai)泡(pao)制的(de)(de)過程當中，需要將罐子密(mi)封(feng)，七天左右(you)(you)就可以打開飲用。如果只是日(ri)常的(de)(de)養生保(bao)健，每日(ri)服(fu)用20毫升左右(you)(you)即可，若(ruo)需要服(fu)用西洋(yang)參酒(jiu)治病，則需要再專業人士的(de)(de)指導下(xia)適量服(fu)用。