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基本介紹

寶塔菜(cai)(cai)花，簡稱塔花，白(bai)菜(cai)(cai)花的(de)一個(ge)(ge)變異品種(zhong)(zhong)(zhong)，喜冷涼氣候(hou)，起源(yuan)于地(di)中海北部，是十字花科蕓(yun)薹(tai)屬甘藍種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)、以(yi)花球(qiu)為(wei)產品的(de)一個(ge)(ge)變種(zhong)(zhong)(zhong)蔬菜(cai)(cai)，又稱富(fu)貴菜(cai)(cai)、珊瑚菜(cai)(cai)花。

花(hua)蕾翠綠色，由(you)一座座玲(ling)瓏(long)剔透(tou)的小(xiao)寶塔組成，形狀(zhuang)奇特，口(kou)感脆嫩。

生長與分布

寶(bao)塔花菜起源于地中海北部。

形態及特征

食用部分(fen)(fen)的結構為分(fen)(fen)形(xing)(xing)體(ti)（一個粗(cu)糙(cao)或零碎(sui)的幾何形(xing)(xing)狀(zhuang)，可(ke)以分(fen)(fen)成(cheng)數個部分(fen)(fen)，且每(mei)一部分(fen)(fen)都（至少近似地）是整體(ti)縮小后的形(xing)(xing)狀(zhuang)），具(ju)有自相似性質。每(mei)一棵寶塔花(hua)菜(cai)，都是由形(xing)(xing)狀(zhuang)相同(tong)的塔狀(zhuang)小花(hua)菜(cai)組成(cheng)的，而每(mei)一簇小花(hua)菜(cai)又是由更小些的同(tong)形(xing)(xing)狀(zhuang)小花(hua)蕾組成(cheng)的。每(mei)簇小花(hua)菜(cai)都按照斐波那契螺旋線進(jin)行排列。新穎獨特，具(ju)有強(qiang)烈的視覺震(zhen)撼效(xiao)果，口味(wei)好，營(ying)養價值(zhi)高(gao)。

生活習性

寶塔菜(cai)花(hua)對環境條(tiao)件(jian)的(de)要求和普通白(bai)菜(cai)花(hua)相(xiang)似，只是(shi)生育期長，從播種至采收(shou)130天(tian)左右。適宜(yi)生長溫度(du)白(bai)天(tian)18—23℃，夜(ye)間8—12℃，地溫16—20℃；屬長日照(zhao)作物，喜光，需(xu)較強的(de)光照(zhao)條(tiao)件(jian)；苗期需(xu)水(shui)量不多(duo)，中、后期需(xu)濕潤的(de)土壤(rang)條(tiao)件(jian)；適宜(yi)土層深厚、排(pai)灌良(liang)好的(de)土壤(rang)種植；需(xu)肥量多(duo)，宜(yi)氮(dan)、磷、鉀及微量元素配合使用(yong)，一般每667米2需(xu)要純氮(dan)16千克(ke)(ke)(ke)、磷20千克(ke)(ke)(ke)、鉀16千克(ke)(ke)(ke)。

價值及其他

主要價值

綠(lv)(lv)寶塔(ta)花(hua)(hua)菜(cai)種(zhong)(zhong)性(xing)穩(wen)定、晚熟，定植后100-120天收獲，長勢旺盛，耐寒性(xing)好，抗黑腐病能(neng)力(li)強，翠(cui)綠(lv)(lv)色(se)花(hua)(hua)粒(li)組成多個圓錐形(xing)小尖塔(ta)而構成單株塔(ta)花(hua)(hua)，形(xing)狀酷(ku)似寶塔(ta)，單塔(ta)重(zhong)1000克左右(you)，產量穩(wen)定，新(xin)穎獨特，食用(yong)方法多樣。市場價(jia)值高，需求旺盛。寶塔(ta)菜(cai)花(hua)(hua)為當(dang)前歐洲(zhou)(zhou)國家最流行(xing)的綠(lv)(lv)花(hua)(hua)菜(cai)新(xin)品種(zhong)(zhong)。其形(xing)狀奇特、色(se)澤(ze)翠(cui)綠(lv)(lv)或金黃色(se)。寶塔(ta)菜(cai)花(hua)(hua)營(ying)養(yang)成分非常豐富，蛋白質和維生素A含量極高，在歐洲(zhou)(zhou)被稱作“新(xin)生命食品”。