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基本介紹

寶塔(ta)(ta)菜(cai)花，簡(jian)稱塔(ta)(ta)花，白菜(cai)花的(de)一個變異品種，喜冷涼氣(qi)候，起源于(yu)地中海北部，是十(shi)字花科蕓薹屬甘藍(lan)種的(de)、以花球為產品的(de)一個變種蔬菜(cai)，又稱富貴菜(cai)、珊瑚菜(cai)花。

花(hua)蕾(lei)翠綠色，由一座座玲瓏剔(ti)透的小寶塔組成(cheng)，形狀奇(qi)特，口感脆嫩。

生長與分布

寶塔花菜起源于地中(zhong)海北部。

形態及特征

食用部(bu)分(fen)的(de)結構(gou)為分(fen)形(xing)體(ti)（一個(ge)粗糙或零(ling)碎的(de)幾何形(xing)狀(zhuang)，可以分(fen)成數個(ge)部(bu)分(fen)，且(qie)每一部(bu)分(fen)都(dou)（至(zhi)少(shao)近似(si)地(di)）是(shi)整(zheng)體(ti)縮小后的(de)形(xing)狀(zhuang)），具(ju)有自相(xiang)(xiang)似(si)性質。每一棵寶塔花(hua)菜(cai)，都(dou)是(shi)由(you)形(xing)狀(zhuang)相(xiang)(xiang)同的(de)塔狀(zhuang)小花(hua)菜(cai)組(zu)成的(de)，而每一簇小花(hua)菜(cai)又是(shi)由(you)更小些(xie)的(de)同形(xing)狀(zhuang)小花(hua)蕾組(zu)成的(de)。每簇小花(hua)菜(cai)都(dou)按(an)照斐波那契螺(luo)旋線進(jin)行排列。新穎獨(du)特，具(ju)有強烈的(de)視覺震(zhen)撼(han)效果(guo)，口(kou)味好，營養價(jia)值高。

生活習性

寶塔菜(cai)花(hua)對環境條(tiao)(tiao)件的(de)要(yao)求和普通白菜(cai)花(hua)相似(si)，只(zhi)是生(sheng)育期(qi)(qi)長，從播種至采收(shou)130天左(zuo)右(you)。適宜生(sheng)長溫(wen)度白天18—23℃，夜(ye)間8—12℃，地溫(wen)16—20℃；屬長日(ri)照作(zuo)物，喜光，需(xu)較(jiao)強的(de)光照條(tiao)(tiao)件；苗期(qi)(qi)需(xu)水(shui)量(liang)不(bu)多，中、后期(qi)(qi)需(xu)濕潤的(de)土(tu)(tu)壤條(tiao)(tiao)件；適宜土(tu)(tu)層深厚、排灌良好的(de)土(tu)(tu)壤種植；需(xu)肥量(liang)多，宜氮、磷、鉀及微量(liang)元素配合使(shi)用，一(yi)般每(mei)667米2需(xu)要(yao)純氮16千克、磷20千克、鉀16千克。

價值及其他

主要價值

綠(lv)寶塔(ta)花菜(cai)種性穩(wen)定(ding)、晚(wan)熟，定(ding)植后100-120天收獲，長勢(shi)旺盛，耐寒性好，抗黑腐病(bing)能力強，翠綠(lv)色(se)花粒(li)組(zu)成多個圓錐形小尖塔(ta)而構成單(dan)株塔(ta)花，形狀酷似寶塔(ta)，單(dan)塔(ta)重1000克左右，產量穩(wen)定(ding)，新穎獨特(te)，食用方(fang)法多樣。市場價值高(gao)，需求旺盛。寶塔(ta)菜(cai)花為當前(qian)歐(ou)洲(zhou)國家(jia)最流行(xing)的綠(lv)花菜(cai)新品種。其形狀奇特(te)、色(se)澤翠綠(lv)或(huo)金黃色(se)。寶塔(ta)菜(cai)花營養(yang)成分(fen)非常豐富，蛋白質和維生素(su)A含量極高(gao)，在歐(ou)洲(zhou)被(bei)稱作“新生命食品”。