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基本介紹

寶塔菜花(hua)，簡稱塔花(hua)，白(bai)菜花(hua)的一(yi)個變(bian)異(yi)品種，喜冷涼(liang)氣候，起(qi)源于地(di)中海(hai)北部，是(shi)十字花(hua)科蕓薹屬甘藍種的、以花(hua)球(qiu)為產品的一(yi)個變(bian)種蔬菜，又稱富貴菜、珊瑚菜花(hua)。

花蕾(lei)翠綠色，由一座(zuo)座(zuo)玲瓏剔透(tou)的小寶(bao)塔組成，形狀(zhuang)奇特，口(kou)感脆(cui)嫩(nen)。

生長與分布

寶塔花(hua)菜起(qi)源于地中海北(bei)部。

形態及特征

食用部(bu)分(fen)的(de)(de)(de)結(jie)構為分(fen)形體（一(yi)(yi)個粗糙或零碎(sui)的(de)(de)(de)幾(ji)何形狀(zhuang)(zhuang)，可(ke)以分(fen)成(cheng)數個部(bu)分(fen)，且每一(yi)(yi)部(bu)分(fen)都（至少近似地）是(shi)整(zheng)體縮(suo)小(xiao)(xiao)(xiao)后的(de)(de)(de)形狀(zhuang)(zhuang)），具有(you)自相似性質。每一(yi)(yi)棵寶塔花菜，都是(shi)由形狀(zhuang)(zhuang)相同的(de)(de)(de)塔狀(zhuang)(zhuang)小(xiao)(xiao)(xiao)花菜組成(cheng)的(de)(de)(de)，而每一(yi)(yi)簇小(xiao)(xiao)(xiao)花菜又是(shi)由更(geng)小(xiao)(xiao)(xiao)些的(de)(de)(de)同形狀(zhuang)(zhuang)小(xiao)(xiao)(xiao)花蕾組成(cheng)的(de)(de)(de)。每簇小(xiao)(xiao)(xiao)花菜都按照斐波那(nei)契螺旋線進行排列(lie)。新穎獨特，具有(you)強烈的(de)(de)(de)視覺(jue)震撼效(xiao)果，口味好(hao)，營養(yang)價(jia)值高。

生活習性

寶塔菜花(hua)對環境(jing)條(tiao)(tiao)件的(de)要求(qiu)和普通白菜花(hua)相似，只是生(sheng)育期長(chang)，從播種至采收(shou)130天左右。適(shi)宜(yi)生(sheng)長(chang)溫度白天18—23℃，夜間8—12℃，地溫16—20℃；屬長(chang)日照作(zuo)物(wu)，喜光，需(xu)較強的(de)光照條(tiao)(tiao)件；苗期需(xu)水量不多，中、后期需(xu)濕(shi)潤的(de)土壤條(tiao)(tiao)件；適(shi)宜(yi)土層深(shen)厚(hou)、排灌良好的(de)土壤種植(zhi)；需(xu)肥量多，宜(yi)氮(dan)、磷(lin)、鉀及微量元素配合使用，一(yi)般每(mei)667米(mi)2需(xu)要純氮(dan)16千(qian)(qian)克、磷(lin)20千(qian)(qian)克、鉀16千(qian)(qian)克。

價值及其他

主要價值

綠(lv)寶(bao)塔(ta)(ta)花(hua)菜種(zhong)性穩(wen)定(ding)、晚熟，定(ding)植后100-120天(tian)收(shou)獲，長勢旺盛，耐寒性好(hao)，抗黑(hei)腐病能力強，翠綠(lv)色花(hua)粒組成(cheng)多(duo)個圓錐形(xing)小尖(jian)塔(ta)(ta)而構成(cheng)單株塔(ta)(ta)花(hua)，形(xing)狀(zhuang)酷(ku)似寶(bao)塔(ta)(ta)，單塔(ta)(ta)重1000克左右，產量穩(wen)定(ding)，新(xin)穎(ying)獨特(te)，食用方法多(duo)樣(yang)。市(shi)場價值高，需求旺盛。寶(bao)塔(ta)(ta)菜花(hua)為當(dang)前歐(ou)洲國家最流行的(de)綠(lv)花(hua)菜新(xin)品種(zhong)。其形(xing)狀(zhuang)奇(qi)特(te)、色澤翠綠(lv)或金黃(huang)色。寶(bao)塔(ta)(ta)菜花(hua)營養成(cheng)分非常豐富(fu)，蛋白質和維生(sheng)素A含量極高，在歐(ou)洲被稱作(zuo)“新(xin)生(sheng)命食品”。