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基本介紹

寶塔菜花，簡稱塔花，白(bai)菜花的一(yi)個變(bian)異品(pin)種，喜冷涼(liang)氣(qi)候，起(qi)源于地(di)中海(hai)北部，是(shi)十字花科蕓薹屬甘藍種的、以花球(qiu)為產品(pin)的一(yi)個變(bian)種蔬(shu)菜，又稱富貴菜、珊瑚菜花。

花蕾翠(cui)綠(lv)色(se)，由(you)一座座玲瓏剔透(tou)的小寶(bao)塔組成，形狀奇(qi)特，口感脆(cui)嫩。

生長與分布

寶塔花菜起(qi)源于地(di)中海北部。

形態及特征

食用部分(fen)的結構為分(fen)形體(ti)（一(yi)個粗(cu)糙或零(ling)碎(sui)的幾(ji)何(he)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，可以分(fen)成(cheng)數個部分(fen)，且(qie)每(mei)(mei)一(yi)部分(fen)都(dou)（至少近似(si)地）是(shi)整體(ti)縮小后(hou)的形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)），具有自相(xiang)似(si)性質。每(mei)(mei)一(yi)棵寶(bao)塔花菜(cai)，都(dou)是(shi)由形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)相(xiang)同(tong)的塔狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)小花菜(cai)組(zu)成(cheng)的，而每(mei)(mei)一(yi)簇小花菜(cai)又是(shi)由更小些的同(tong)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)小花蕾組(zu)成(cheng)的。每(mei)(mei)簇小花菜(cai)都(dou)按(an)照斐波(bo)那契螺旋線進行排列。新穎獨特(te)，具有強烈的視(shi)覺震撼(han)效(xiao)果，口味(wei)好，營養價值高。

生活習性

寶塔(ta)菜花對環(huan)境條(tiao)(tiao)件(jian)的要(yao)求和普通白(bai)菜花相似，只是(shi)生育期長(chang)，從播種至采(cai)收130天(tian)左右。適(shi)(shi)宜生長(chang)溫(wen)度(du)白(bai)天(tian)18—23℃，夜間8—12℃，地(di)溫(wen)16—20℃；屬長(chang)日照作物，喜光(guang)，需較強(qiang)的光(guang)照條(tiao)(tiao)件(jian)；苗(miao)期需水量(liang)不多，中(zhong)、后期需濕潤的土壤條(tiao)(tiao)件(jian)；適(shi)(shi)宜土層深厚(hou)、排灌良好的土壤種植；需肥量(liang)多，宜氮、磷、鉀及(ji)微量(liang)元素(su)配合使用，一(yi)般(ban)每(mei)667米2需要(yao)純氮16千(qian)克(ke)、磷20千(qian)克(ke)、鉀16千(qian)克(ke)。

價值及其他

主要價值

綠寶塔(ta)(ta)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)種(zhong)性(xing)穩定、晚熟，定植后100-120天收獲(huo)，長勢旺盛，耐寒性(xing)好，抗黑腐病能力強(qiang)，翠綠色花(hua)(hua)(hua)粒組成多個(ge)圓錐形(xing)小尖塔(ta)(ta)而構成單株(zhu)塔(ta)(ta)花(hua)(hua)(hua)，形(xing)狀(zhuang)酷似(si)寶塔(ta)(ta)，單塔(ta)(ta)重1000克(ke)左(zuo)右，產量(liang)穩定，新穎獨特，食(shi)用(yong)方法多樣(yang)。市場價值高，需求旺盛。寶塔(ta)(ta)菜(cai)花(hua)(hua)(hua)為當前歐洲國家最流行的綠花(hua)(hua)(hua)菜(cai)新品種(zhong)。其(qi)形(xing)狀(zhuang)奇特、色澤(ze)翠綠或金黃(huang)色。寶塔(ta)(ta)菜(cai)花(hua)(hua)(hua)營養成分非常豐富，蛋白質和維生(sheng)素A含量(liang)極高，在歐洲被稱作“新生(sheng)命食(shi)品”。