石斛(hu)(hu)(學名:Dendrobium nobile Lindl),又名仙(xian)斛(hu)(hu)蘭韻、不死草(cao)、還魂草(cao)、紫縈仙(xian)株、吊蘭、林(lin)蘭、禁(jin)生、金釵(chai)花(hua)等。莖直(zhi)立(li),肉質狀肥厚,稍扁的圓柱(zhu)形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。藥(yao)用植物(wu),性味甘淡(dan)微咸(xian),寒(han),歸胃(wei)(wei)、腎,肺經。益胃(wei)(wei)生津,滋(zi)陰清熱。用于陰傷(shang)津虧,口(kou)干煩(fan)渴,食少干嘔,病后(hou)虛熱,目暗不明(ming)。石斛(hu)(hu)花(hua)姿優雅(ya),玲瓏可愛,花(hua)色鮮艷(yan),氣味芳香,被喻為“四大觀賞洋花(hua)”之一。
石斛喜在(zai)溫暖、潮濕(shi)、半陰半陽的環境中生(sheng)(sheng)長,以年降雨量1000毫米以上(shang)、空氣濕(shi)度大(da)于80%、1月平(ping)均氣溫高于8℃的亞熱帶(dai)深山老林中生(sheng)(sheng)長為佳,對(dui)土肥要求不甚嚴(yan)格(ge),野(ye)生(sheng)(sheng)多在(zai)疏松(song)且厚的樹(shu)皮或樹(shu)干上(shang)生(sheng)(sheng)長,有的也生(sheng)(sheng)長于石縫中。
產(chan)安徽(hui)南(nan)(nan)部(bu)(bu)大別(bie)山(shan)(shan)區(霍(huo)山(shan)(shan))、臺(tai)灣(wan)、湖北南(nan)(nan)部(bu)(bu)(宜昌(chang))、香港、海南(nan)(nan)(白(bai)沙)、廣(guang)西(xi)西(xi)部(bu)(bu)至東(dong)(dong)北部(bu)(bu)(百(bai)色(se)、平南(nan)(nan)、興(xing)安、金秀、靖(jing)西(xi))、四(si)川南(nan)(nan)部(bu)(bu)(長寧、峨眉山(shan)(shan)、樂山(shan)(shan))、貴州(zhou)西(xi)南(nan)(nan)部(bu)(bu)至北部(bu)(bu)(赤(chi)水(shui)、習水(shui)、羅甸(dian)(dian)、興(xing)義、三都)、云(yun)南(nan)(nan)東(dong)(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)至西(xi)北部(bu)(bu)(富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山(shan)(shan)一帶)、西(xi)藏(zang)東(dong)(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(墨脫(tuo))。分布于印(yin)度、尼泊(bo)爾、錫(xi)金、不(bu)丹、緬甸(dian)(dian)、泰國(guo)、老撾、越(yue)南(nan)(nan)。模式標本采(cai)自云(yun)南(nan)(nan)(西(xi)北部(bu)(bu))。
莖直立,肉質(zhi)狀肥厚,稍扁(bian)的圓柱(zhu)形,長(chang)10~60厘(li)米(mi),粗(cu)達1.3厘(li)米(mi),上部(bu)多(duo)(duo)少回折(zhe)狀彎(wan)曲,基(ji)部(bu)明顯收狹,不(bu)分枝,具多(duo)(duo)節(jie),節(jie)有時稍腫大(da);節(jie)間多(duo)(duo)少呈倒圓錐(zhui)形,長(chang)2~4厘(li)米(mi),干后金黃(huang)色(se)。葉革質(zhi),長(chang)圓形,長(chang)6~11厘(li)米(mi),寬1~3厘(li)米(mi),先端鈍并且不(bu)等側2裂(lie),基(ji)部(bu)具抱莖的鞘。
總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)序從具(ju)(ju)(ju)葉或落了(le)葉的(de)老莖(jing)中(zhong)部(bu)以上部(bu)分(fen)發(fa)出,長(chang)(chang)2~4厘米(mi)(mi),具(ju)(ju)(ju)1~4朵花(hua)(hua);花(hua)(hua)序柄長(chang)(chang)5~15毫(hao)米(mi)(mi),基部(bu)被數枚筒狀(zhuang)鞘;花(hua)(hua)苞片膜質,卵(luan)狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)6~13毫(hao)米(mi)(mi),先(xian)端(duan)(duan)漸尖;花(hua)(hua)梗和子房(fang)淡紫色(se),長(chang)(chang)3~6毫(hao)米(mi)(mi);花(hua)(hua)大(da)(da),白色(se)帶淡紫色(se)先(xian)端(duan)(duan),有時全(quan)體淡紫紅(hong)色(se)或除唇(chun)盤(pan)上具(ju)(ju)(ju)1個(ge)(ge)紫紅(hong)色(se)斑塊外,其余均為白色(se);中(zhong)萼片長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)2.5~3.5厘米(mi)(mi),寬1~1.4厘米(mi)(mi),先(xian)端(duan)(duan)鈍,具(ju)(ju)(ju)5條(tiao)(tiao)脈(mo);側萼片相似于中(zhong)萼片,先(xian)端(duan)(duan)銳(rui)尖,基部(bu)歪斜,具(ju)(ju)(ju)5條(tiao)(tiao)脈(mo);萼囊(nang)圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)6毫(hao)米(mi)(mi);花(hua)(hua)瓣多少斜寬卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)2.5~3.5厘米(mi)(mi),寬1.8~2.5厘米(mi)(mi),先(xian)端(duan)(duan)鈍,基部(bu)具(ju)(ju)(ju)短爪,全(quan)緣(yuan),具(ju)(ju)(ju)3條(tiao)(tiao)主脈(mo)和許多支脈(mo);唇(chun)瓣寬卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)2.5~3.5厘米(mi)(mi),寬2.2~3.2厘米(mi)(mi),先(xian)端(duan)(duan)鈍,基部(bu)兩側具(ju)(ju)(ju)紫紅(hong)色(se)條(tiao)(tiao)紋并且收狹為短爪,中(zhong)部(bu)以下兩側圍抱蕊(rui)柱,邊緣(yuan)具(ju)(ju)(ju)短的(de)睫毛,兩面密(mi)布(bu)(bu)短絨毛,唇(chun)盤(pan)中(zhong)央具(ju)(ju)(ju)1個(ge)(ge)紫紅(hong)色(se)大(da)(da)斑塊;蕊(rui)柱綠色(se),長(chang)(chang)5毫(hao)米(mi)(mi),基部(bu)稍擴(kuo)大(da)(da),具(ju)(ju)(ju)綠色(se)的(de)蕊(rui)柱足;藥帽紫紅(hong)色(se),圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)(xing),密(mi)布(bu)(bu)細(xi)乳(ru)突,前端(duan)(duan)邊緣(yuan)具(ju)(ju)(ju)不(bu)整(zheng)齊的(de)尖齒。花(hua)(hua)期4~5月。
根據(ju)其生(sheng)長(chang)習(xi)性,石斛栽培地(di)(di)(di)宜選半陰半陽的(de)環境,空氣(qi)濕度在(zai)80%以上(shang),冬季氣(qi)溫在(zai)0℃以上(shang)地(di)(di)(di)區。人工可控環境也可,樹(shu)(shu)種應(ying)(ying)以黃葛樹(shu)(shu)、梨樹(shu)(shu)、樟樹(shu)(shu)等且應(ying)(ying)樹(shu)(shu)皮厚有縱溝、含(han)水多、枝葉茂、樹(shu)(shu)干粗大(da)的(de)活樹(shu)(shu),石塊(kuai)地(di)(di)(di)也應(ying)(ying)在(zai)陰涼(liang)、濕潤地(di)(di)(di)區,石塊(kuai)上(shang)應(ying)(ying)有苔蘚生(sheng)長(chang)及表面(mian)有少量(liang)腐(fu)殖質。
主要采用(yong)分株(zhu)繁(fan)殖(zhi)法。石(shi)斛種(zhong)(zhong)植(zhi)一般在春(chun)季(ji)進行,因春(chun)季(ji)濕度大、降雨量漸(jian)大,種(zhong)(zhong)植(zhi)易成活。選(xuan)擇(ze)健壯、無病蟲害的(de)石(shi)斛,剪(jian)去3年以上的(de)老莖作藥用(yong),二年生新莖作繁(fan)殖(zhi)用(yong)。繁(fan)殖(zhi)時減去過長老根,留2~3厘(li)米(mi),將種(zhong)(zhong)蔸(dou)分開,每克含2~3個莖,然后栽(zai)植(zhi),可采取貼(tie)(tie)石(shi)栽(zai)植(zhi)和貼(tie)(tie)樹(shu)栽(zai)植(zhi)法。
貼(tie)石(shi)栽植。在選好的石(shi)塊(kuai)上(shang),按30厘米的株(zhu)距鑿出(chu)凹穴,用牛(niu)糞(fen)拌稀泥涂一薄(bo)層(ceng)于種(zhong)蔸(dou)處塞人(ren)石(shi)穴或(huo)石(shi)槽,力求穩(wen)固(gu)不使(shi)脫落(luo)即可(ke),可(ke)塞小石(shi)塊(kuai)固(gu)定。
貼樹(shu)栽植。在(zai)選好的(de)樹(shu)上,按30~40厘(li)米在(zai)樹(shu)上砍去(qu)一部分樹(shu)皮將種蔸涂一薄層牛糞(fen)與泥漿混合(he)物(wu),然后(hou)塞入破(po)皮處或樹(shu)縱裂(lie)溝(gou)處貼緊樹(shu)皮,再(zai)覆一層稻草,用竹蔑(mie)捆好。
1、澆水(shui):石斛栽植后期(qi)空氣濕度(du)過(guo)小(xiao)要(yao)經常澆水(shui)保濕,可用噴霧器(qi)以噴霧的形式澆水(shui)。
2、追(zhui)(zhui)肥(fei):石斛生(sheng)長地貧(pin)瘠應注意追(zhui)(zhui)肥(fei),第一次在(zai)清明前后,以氮肥(fei)混合豬(zhu)牛(niu)糞及河泥為主。第二(er)次在(zai)立冬(dong)前后用(yong)花生(sheng)鼓、菜籽餅、過(guo)磷酸鈣等加入河泥調勻糊在(zai)根部,此外尚可根外追(zhui)(zhui)肥(fei)。
3、調(diao)整(zheng)郁(yu)閉(bi)度(du)(du):石斛生長地的郁(yu)閉(bi)度(du)(du)在60%左右,因此要經常對(dui)附生樹(shu)進行(xing)整(zheng)枝修剪,以免過于蔭蔽或郁(yu)閉(bi)度(du)(du)不夠。
4、整枝:每年春天前發新(xin)整時(shi),結合采收老莖將叢(cong)內的枯莖剪除,并(bing)除去病(bing)莖、弱莖以及病(bing)者根,栽(zai)種6~8年后視叢(cong)蔸生(sheng)長情況翻(fan)蔸重新(xin)分枝繁殖(zhi)。
1、石斛黑斑病:為(wei)害葉片使葉片枯萎,3~5月發生。防治方(fang)法:可用50%的多菌靈1000倍(bei)液噴霧(wu)1~2次。
2、石斛炭疽病:為害葉片(pian)及莖枝,受(shou)害葉片(pian)出現褐色或(huo)黑色病斑(ban),1~5月均有發生(sheng)。防治方法:用50%多菌靈(ling)1000倍(bei)液(ye)或(huo)50%甲基托布津(jin)1000倍(bei)液(ye)噴(pen)霧2~3次。
3、石斛(hu)菲盾(dun)(dun)蚧(jie):寄生(sheng)于植株葉片邊(bian)緣或(huo)背面,吸食汁液,5月下旬為孵(fu)化盛期(qi)。防(fang)治方法:可用40%樂果乳劑(ji)1000倍液噴(pen)霧殺滅或(huo)集中有盾(dun)(dun)殼(ke)老枝集中燒(shao)毀。
1、采(cai)(cai)收(shou)(shou):每年春末(mo)萌芽(ya)前(qian)采(cai)(cai)收(shou)(shou),采(cai)(cai)收(shou)(shou)時剪(jian)下(xia)三年生以上的(de)莖枝,留下(xia)嫩(nen)莖讓其繼續(xu)生長。
2、加工:因品種(zhong)和商品藥材不同(tong),有不同(tong)加工方法,以下介紹(shao)兩種(zhong)方法:
(1)將采(cai)回(hui)的(de)莖株洗盡泥(ni)(ni)沙,去掉葉(xie)片(pian)及(ji)須根,分出單莖株,放入85℃熱水燙1~2分鐘,撈起,攤(tan)(tan)在竹席或水泥(ni)(ni)場上暴(bao)曬(shai),曬(shai)至5成干(gan)時,用手搓去鞘(qiao)膜質(zhi),再攤(tan)(tan)曬(shai),并注(zhu)意常(chang)翻(fan)動,至足干(gan)即可。
(2)也(ye)可將(jiang)洗盡的石(shi)斛(hu)放入(ru)沸水(shui)中浸燙5分鐘(zhong),撈(lao)出晾干(gan),置竹席(xi)上暴(bao)曬,每天翻(fan)動2~3次,曬至(zhi)(zhi)身軟時,邊曬邊搓,反復多次至(zhi)(zhi)去凈殘存葉鞘,然(ran)后曬至(zhi)(zhi)足干(gan)即可。
配方:石(shi)斛15克(ke),麥冬10克(ke),綠茶葉5克(ke)。
制(zhi)法(fa):將(jiang)石斛、麥(mai)冬和綠(lv)茶一并放入茶杯(bei)內(nei),開水泡茶。
功效:養(yang)陰清熱(re),生津(jin)利咽(yan)。
用法:每(mei)日1劑(ji),代茶頻飲。
石斛玉米須茶
配(pei)方:石斛(hu)10克(ke)(ke),蘆根(gen)15克(ke)(ke),玉米須(xu)20克(ke)(ke)。
制(zhi)法(fa):上藥,每日(ri)1劑,水煎(jian),代(dai)茶飲。
功效:養陰清(qing)熱利尿
用(yong)法(fa):不拘時(shi)頻(pin)飲。
白芍石斛瘦肉湯
配方:豬瘦肉250克(ke),白(bai)芍12克(ke),石斛(hu)12克(ke),紅棗4枚(mei)。
制(zhi)法(fa):瘦(shou)豬肉切塊,白芍(shao)、石斛(hu)、紅棗(去(qu)核)洗凈。把全部用料一(yi)齊放入(ru)鍋內(nei),加清水適量(liang),武(wu)火(huo)煎(jian)沸后,文(wen)火(huo)煮1~2小(xiao)時,調味即成。
功效:益胃養陰止(zhi)痛。
用(yong)法:飲湯食肉(rou)。
從外觀(guan)上看,石斛蘭(lan)構造獨特的“斛”狀花形(xing),以及斑讕多(duo)變(bian)的色(se)彩,都給人熱烈、亮麗的感覺.對石斛蘭(lan)的欣賞,國際上習慣用百分(fen)(fen)制(zhi)來作(zuo)衡(heng)量,具(ju)體為:花形(xing)30分(fen)(fen),花色(se)30分(fen)(fen),其(qi)他(ta)特征(zheng)40分(fen)(fen)。
用統(tong)一的(de)(de)標(biao)準對(dui)原種種類極多(duo)而富(fu)于變化的(de)(de)石(shi)斛進行鑒(jian)賞,現將(jiang)其分成兩大類:一是(shi)金釵(chai)石(shi)斛的(de)(de)雜種類,多(duo)在春季開花(hua)(hua)(hua)(hua).要求(qiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)渾圓(yuan)、豐滿(man),以(yi)(yi)蕊柱基部(bu)為(wei)(wei)圓(yuan)心,各瓣(ban)(ban)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)組成一個周圓(yuan);萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)、花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)、唇(chun)瓣(ban)(ban)之間(jian)排(pai)列成一個等(deng)(deng)邊三角形(xing)的(de)(de)為(wei)(wei)好(hao);萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)應(ying)(ying)寬(kuan)闊,花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)應(ying)(ying)上揚或(huo)(huo)呈拱(gong)(gong)門形(xing),邊緣(yuan)應(ying)(ying)起縐或(huo)(huo)呈波狀;唇(chun)瓣(ban)(ban)應(ying)(ying)與花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)比(bi)例適當(dang),下部(bu)寬(kuan)闊、舒坦(tan)(tan),左右對(dui)稱,邊緣(yuan)應(ying)(ying)有(you)(you)縐;從側(ce)面(mian)看,花(hua)(hua)(hua)(hua)應(ying)(ying)成一平(ping)面(mian),特(te)別是(shi)唇(chun)瓣(ban)(ban)應(ying)(ying)向下彎(wan),忌(ji)直角伸出;花(hua)(hua)(hua)(hua)色明朗亮麗,如有(you)(you)變化,應(ying)(ying)給人和諧之感,忌(ji)有(you)(you)脫色、潑斑;花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)、萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)質(zhi)地(di)應(ying)(ying)為(wei)(wei)蠟質(zhi)或(huo)(huo)絨質(zhi)狀,花(hua)(hua)(hua)(hua)梗要強(qiang)壯(zhuang)、高挺。以(yi)(yi)充分托舉(ju)各花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)。二是(shi)蝴蝶石(shi)斛的(de)(de)雜種類,多(duo)在秋季開花(hua)(hua)(hua)(hua).要求(qiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)形(xing)豐滿(man)開展,萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)排(pai)列成等(deng)(deng)邊三角形(xing),上萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)較側(ce)萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)稍寬(kuan)大,花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)寬(kuan)、平(ping)而布滿(man)萼(e)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)空隙(xi),其中(zhong)脈(mo)以(yi)(yi)平(ping)坦(tan)(tan)為(wei)(wei)優(you);花(hua)(hua)(hua)(hua)色以(yi)(yi)鮮明為(wei)(wei)佳,若(ruo)帶色斑,應(ying)(ying)優(you)美悅目(mu),唇(chun)瓣(ban)(ban)的(de)(de)色彩、色斑要醒目(mu);花(hua)(hua)(hua)(hua)序隨(sui)親(qin)本(ben)系統(tong)有(you)(you)差異,以(yi)(yi)彎(wan)拱(gong)(gong)形(xing)為(wei)(wei)優(you),花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)排(pai)列須疏密適中(zhong),以(yi)(yi)充分展示各花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)的(de)(de)美麗。
鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)是石斛(hu)中的(de)極品,具(ju)(ju)有(you)獨特的(de)養陰生津效果,受到歷(li)代醫家和(he)醫學典(dian)籍的(de)推(tui)崇。2010年10月(yue)1日起(qi)實施的(de)2010年版《中華人民共(gong)和(he)國藥(yao)典(dian)》新增了(le)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)單列(lie)標(biao)準(zhun),改(gai)寫了(le)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)沒有(you)國家標(biao)準(zhun)的(de)歷(li)史。在新版藥(yao)典(dian)中,增加了(le)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)薄層色譜鑒別(bie)(bie)、甘露糖(tang)與(yu)葡萄糖(tang)峰面積(ji)比及雜質、水分(fen)、總灰分(fen)、浸出(chu)(chu)物等(deng)檢查項(xiang)目,并制定了(le)多糖(tang)與(yu)甘露糖(tang)含(han)量測(ce)定方法(fa),制定出(chu)(chu)具(ju)(ju)有(you)專(zhuan)屬性的(de)鑒別(bie)(bie)與(yu)質量可(ke)控的(de)含(han)量測(ce)定方法(fa)。新的(de)標(biao)準(zhun)不僅能夠(gou)檢測(ce)出(chu)(chu)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)的(de)真偽,還能進一(yi)步(bu)控制和(he)鑒別(bie)(bie)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)的(de)質量好壞。