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常見種類

魯桑（Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.)Loud.）

該變種和桑的區別在于葉大而(er)厚，葉長可(ke)達30厘米(mi)(mi)，表面泡狀皺(zhou)縮；聚花果(guo)圓筒狀，長1.5-2厘米(mi)(mi)，成熟時白綠色或(huo)紫(zi)黑(hei)色。

中國江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)、四川及陜西等(deng)地栽培。因葉大，肉厚多汁，為家蠶的良好飼料。

生長與分布

該種原(yuan)產中(zhong)國中(zhong)部和北(bei)部，現由東北(bei)至(zhi)西南各省區(qu)，西北(bei)直(zhi)至(zhi)新疆均有(you)栽(zai)培(pei)。朝鮮、日本、蒙古、中(zhong)亞各國、俄羅斯、歐洲等(deng)地以及印度、越南亦均有(you)栽(zai)培(pei)。

形態及特征

喬木或(huo)為灌木，高(gao)3-10米(mi)(mi)或(huo)更高(gao)，胸(xiong)徑可達50厘米(mi)(mi)，樹皮厚，灰色(se)，具(ju)不規則淺(qian)縱(zong)裂(lie)；冬芽紅褐色(se)，卵形，芽鱗覆瓦(wa)狀排列，灰褐色(se)，有(you)細毛；小枝(zhi)有(you)細毛。葉卵形或(huo)廣(guang)卵形，長(chang)5-15厘米(mi)(mi)，寬5-12厘米(mi)(mi)，先端急(ji)尖、漸尖或(huo)圓(yuan)(yuan)鈍，基部圓(yuan)(yuan)形至(zhi)淺(qian)心形，邊緣鋸齒粗鈍，有(you)時葉為各種分裂(lie)，表面(mian)(mian)(mian)鮮(xian)綠色(se)，無毛，背面(mian)(mian)(mian)沿脈有(you)疏毛，脈腋有(you)簇(cu)毛；葉柄長(chang)1.5-5.5厘米(mi)(mi)，具(ju)柔毛；托葉披(pi)針形，早落，外面(mian)(mian)(mian)密被細硬毛。

花單性，腋生(sheng)或生(sheng)于芽鱗(lin)腋內(nei)(nei)，與葉同時生(sheng)出；雄花序下垂(chui)，長2-3.5厘米，密(mi)被白色(se)柔毛(mao)(mao)(mao)，雄花。花被片(pian)寬橢圓形(xing)，淡(dan)綠色(se)。花絲在芽時內(nei)(nei)折，花藥2室，球(qiu)形(xing)至腎形(xing)，縱裂；雌(ci)花序長1-2厘米，被毛(mao)(mao)(mao)，總花梗(geng)長5-10毫米被柔毛(mao)(mao)(mao)，雌(ci)花無梗(geng)，花被片(pian)倒卵形(xing)，頂端圓鈍，外面(mian)和邊緣被毛(mao)(mao)(mao)，兩側緊(jin)抱子房，無花柱，柱頭2裂，內(nei)(nei)面(mian)有乳頭狀突起。

聚花(hua)果卵(luan)狀橢圓形，長1-2.5厘米，成熟時(shi)紅色或暗紫色。花(hua)期(qi)4-5月，果期(qi)5-8月。

生活習性

喜溫(wen)暖濕潤氣(qi)候(hou)，稍(shao)耐蔭。氣(qi)溫(wen)12℃以(yi)上開始萌芽，生長適(shi)(shi)宜(yi)溫(wen)度25-30℃，超(chao)過40℃則(ze)受到抑制，降到12℃以(yi)下則(ze)停止生長。耐旱(han)，不耐澇(lao)，耐瘠薄。對(dui)土壤的適(shi)(shi)應性強。

栽培方法

土地整理

將(jiang)土地平整、清除(chu)雜物，進行深翻(fan)。方法有兩(liang)種：

⒈全面深翻：深翻前每(mei)畝撒(sa)施土雜肥或農家肥4000-5000公斤(jin)，深翻30-40厘米(mi)；

⒉溝翻：按(an)種植方式進行溝翻，深50厘米，寬60厘米，表(biao)土(tu)(tu)、心(xin)土(tu)(tu)分開設置，在溝上每畝(mu)施土(tu)(tu)雜肥或農(nong)家肥2500-5000公斤，回表(biao)土(tu)(tu)10厘米，拌勻。深翻時間：在11-12月份種桑(sang)前均可進行。

種植管理

⒈種植時間：12月至次年3月

⒉栽植密度(du)與形式：每畝移栽桑苗(miao)1000-1200株，栽植形式有(you)兩種：

⑴寬窄行種植：水肥條件好、平整(zheng)的地塊，采用寬窄行種植，三(san)角(jiao)形對空移栽(zai)。要求大行距6尺(chi)，小行距2尺(chi)，株距1-1.5尺(chi)。

⑵等(deng)行(xing)種(zhong)植(zhi)：水肥條件差的(de)臺地、緩坡(po)地宜采(cai)用等(deng)行(xing)栽，行(xing)距4尺(chi)，株(zhu)距1.2-1.5尺(chi)。

⒊品種及(ji)苗木處理：

⑴桑(sang)樹品種以農(nong)桑(sang)系列為主(zhu)，主(zhu)要有農(nong)桑(sang)8號、農(nong)桑(sang)12號、農(nong)桑(sang)14號；

⑵苗(miao)木選擇處理：將(jiang)苗(miao)木按大小(xiao)分開，分別(bie)種(zhong)植，種(zhong)植前將(jiang)枯(ku)萎(wei)根(gen)、過長根(gen)剪去，并在泥漿中浸泡一下，可提(ti)高(gao)成活率。

⒋定(ding)植：要求苗正、根伸，淺栽踏(ta)實，以(yi)嫁接口入(ru)土10厘米左右為(wei)宜，澆足定(ding)根水，覆蓋地膜（寬(kuan)窄行(xing)膜寬(kuan)3尺，等行(xing)膜寬(kuan)2尺）。

⒌移栽后的管理：

⑴剪(jian)干：移栽(zai)后離地面5-7寸(cun)剪(jian)去(qu)苗干，冬栽(zai)的進行春剪(jian)，春栽(zai)的隨栽(zai)隨剪(jian)，要求剪(jian)口平滑。

⑵疏(shu)芽(ya)(ya)(ya)：待(dai)新芽(ya)(ya)(ya)長至4-5寸時(shi)進行疏(shu)芽(ya)(ya)(ya)，每(mei)株選留2-3個(ge)發育強壯、方(fang)向合理(li)的桑芽(ya)(ya)(ya)養成(cheng)壯枝。

⑶摘心：對只有(you)一個芽(ya)的(de)，待芽(ya)長至4-6寸時進行摘心，促其分枝，提(ti)早成園。

⑷補缺：桑芽(ya)萌發后，及時檢查(cha)，未成活(huo)的及時進行補種。

⑸排(pai)灌：干旱要澆水，雨(yu)天排(pai)澇，提高(gao)成活率。

⑹加強除草(cao)、施肥(fei)：及時淺(qian)耕除草(cao)，疏(shu)芽、搞心后每畝施尿(niao)素10-15公斤，或澆沼液、人糞尿(niao)等，施肥(fei)量掌(zhang)握(wo)在成林(lin)桑園的1/3。

桑園管理

⒈幼齡(ling)桑園(yuan)的樹型養(yang)成：種植次年春(chun)離地35厘米左右進行伐條(tiao)，每株留(liu)2-3個樹樁，以后(hou)每年以此剪口為均(jun)進行伐條(tiao)，培養(yang)成低(di)干有拳(quan)式或(huo)無拳(quan)式樹型。

⒉中耕除草：每(mei)年養蠶結(jie)束后進行(xing)一(yi)次中耕，除草根據(ju)雜草生長情況，一(yi)般每(mei)年進行(xing)2-3次除草。

⒊施肥(fei)：每年進行(xing)四次(ci)施肥(fei)。

⑴春肥：于桑芽萌動時施，每畝20公斤尿(niao)素(su)。

⑵夏(xia)肥：春蠶(can)結(jie)束(shu)后施(shi)，每(mei)畝施(shi)尿素(su)20公(gong)斤(jin)，桑樹專用(yong)復(fu)合肥25公(gong)斤(jin)。

⑶秋肥：旱秋蠶(can)結束后施(shi)，每(mei)畝施(shi)尿(niao)素(su)5公(gong)斤，桑樹復合肥10公(gong)斤。

⑷冬肥：12月初施，每畝(mu)施農家肥1500-2000公斤(jin)。

繁殖方式

種子

采收紫色(se)成熟桑椹(shen)，搓去(qu)果肉，洗(xi)凈種(zhong)子(zi)(zi)，隨即(ji)播(bo)種(zhong)或濕(shi)(shi)砂貯藏。春(chun)播(bo)、夏播(bo)、秋播(bo)均可。夏播(bo)、秋播(bo)可用當年新種(zhong)子(zi)(zi)。播(bo)前用50℃溫(wen)水浸種(zhong)，待自然冷卻后，再浸泡12小(xiao)時(shi)，放濕(shi)(shi)砂中貯藏催芽，經(jing)常保持濕(shi)(shi)潤，待種(zhong)皮破裂露(lu)白時(shi)即(ji)可播(bo)種(zhong)，按行株(zhu)(zhu)距20-30厘(li)米開溝(gou)，溝(gou)深1厘(li)米，每1小(xiao)時(shi)米2用種(zhong)量7.5-15千克。覆土。約經(jing)10天出(chu)苗(miao)。苗(miao)高(gao)3-4厘(li)米間苗(miao)，去(qu)弱留強，并補苗(miao)。春(chun)、秋季按株(zhu)(zhu)距10-15厘(li)米定(ding)苗(miao)。

嫁接

袋接(jie)(jie)法，于嫁接(jie)(jie)前20d剪(jian)接(jie)(jie)穗，濕沙貯藏，使砧木(mu)(mu)剪(jian)口處的皮層和木(mu)(mu)質部(bu)分離成袋狀，然后插(cha)入接(jie)(jie)穗，以插(cha)緊為止。芽(ya)接(jie)(jie)，春、夏季(ji)用T形芽(ya)接(jie)(jie)或管狀芽(ya)接(jie)(jie)（套(tao)接(jie)(jie)）。

壓條

早春將(jiang)母株橫伏固定于地面，埋(mai)入溝中(zhong)，露出頂(ding)端，培土壓實，待生根(gen)(gen)后與母體分離。春或秋季進行定植。按(an)行、株距2米(mi)(mi)×0.4米(mi)(mi)開穴，穴徑0.5-0.7米(mi)(mi)，穴底施(shi)入腐熟廄肥(fei)，上(shang)鋪薄土一層(ceng)，栽入，填表土后，將(jiang)植株向(xiang)上(shang)提(ti)一提(ti)，使(shi)根(gen)(gen)部(bu)舒展，再填心土，壓實，澆水。

病害防治

春芽萌發(fa)后用敵敵畏、樂(le)果、桑(sang)寧(ning)進行一次蟲害防治(zhi)(zhi)，春蠶結束后，夏蠶結束后，早秋蠶結束后用敵敵畏、樂(le)果、桑(sang)寧(ning)、多菌靈、甲基托布(bu)津等進行病蟲害防治(zhi)(zhi)。

價值及其他

經濟價值

藥用

功能主治

桑(sang)葉可疏散風熱(re)；清肺；明(ming)目(mu)。主(zhu)風熱(re)感(gan)冒；風溫初起，發熱(re)頭痛，汗出惡風，咳嗽胸痛；或(huo)肺燥干咳無痰；咽干口渴；風熱(re)及(ji)肝陽上擾；目(mu)赤腫痛。

藥理作用

⒈抗菌作用

鮮桑葉煎劑體外實驗，對金黃色葡萄球菌(jun)(jun)(jun)(jun)、乙型溶(rong)血性鏈球菌(jun)(jun)(jun)(jun)、白喉桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)和(he)炭疸桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)均有較強的(de)抗菌(jun)(jun)(jun)(jun)作(zuo)用(yong)，對大腸(chang)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、傷寒桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、痢疾桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、綠膿桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)也有一定的(de)抗菌(jun)(jun)(jun)(jun)作(zuo)用(yong)。煎劑還(huan)有殺鉤(gou)端螺(luo)旋(xuan)體的(de)作(zuo)用(yong)。

⒉降血糖作用

桑葉(xie)在脫皮固酮(tong)對四(si)氧嘧啶引(yin)起(qi)的(de)大鼠糖(tang)(tang)尿病；或腎上腺(xian)素(su)、胰高血(xue)糖(tang)(tang)素(su)、抗胰島(dao)素(su)血(xue)清引(yin)起(qi)的(de)小鼠高血(xue)糖(tang)(tang)癥均(jun)有(you)(you)降血(xue)糖(tang)(tang)作用。脫皮固酮(tong)促進葡萄糖(tang)(tang)轉變為(wei)糖(tang)(tang)原，但不改變正常(chang)動物的(de)血(xue)糖(tang)(tang)水平。有(you)(you)人認(ren)為(wei)桑葉(xie)中所含某些氨基酸能刺激胰島(dao)素(su)的(de)分(fen)泌以降低血(xue)糖(tang)(tang)。

⒊其它作用

對鼠腸肌有(you)(you)抑制作用。對動情期子(zi)宮(gong)有(you)(you)興奮作用。稀釋(shi)液(ye)靜脈注射可出現暫時的(de)血壓下降(jiang)。脫皮(pi)(pi)激(ji)素(su)能促進(jin)細胞(bao)生長，刺(ci)激(ji)真皮(pi)(pi)細胞(bao)分(fen)裂，產(chan)生新(xin)生的(de)表皮(pi)(pi)并促使(shi)昆蟲(chong)脫皮(pi)(pi)。對人體能促進(jin)蛋白(bai)質合成，排除體內膽固醇，降(jiang)低血脂，桑(sang)葉乙(yi)醇提得的(de)植物(wu)雌激(ji)素(su)，喂飼小鼠可減慢生長率。10%桑(sang)葉注射液(ye)，注射于兔股四頭肌或滴入兔眼結(jie)膜內，均未(wei)發現有(you)(you)局部(bu)刺(ci)激(ji)作用。豚(tun)鼠過敏性(xing)實(shi)驗為陰性(xing)。對羊紅(hong)血球未(wei)見(jian)溶血反(fan)應。桑(sang)菊飲能提高巨噬(shi)細胞(bao)吞噬(shi)指(zhi)數，使(shi)嗜酸性(xing)細胞(bao)增多(duo)。

毒性

10%桑葉注(zhu)(zhu)射(she)液小(xiao)鼠（體(ti)重量20克）1次腹(fu)腔(qiang)注(zhu)(zhu)射(she)的(de)安全用(yong)量相(xiang)當于(yu)人(ren)(ren)用(yong)量的(de)250倍(bei)(bei)。以相(xiang)當于(yu)人(ren)(ren)用(yong)量的(de)60倍(bei)(bei)連續(xu)給小(xiao)鼠腹(fu)腔(qiang)注(zhu)(zhu)射(she)21天(tian)，對肝、腎、肺等無損害。若給予(yu)更大劑量，則使上述臟器(qi)發(fa)生變性和出血。

民族用藥

【藏藥】塔興：桑(sang)(sang)(sang)椹治骨熱病(bing)；桑(sang)(sang)(sang)木、桑(sang)(sang)(sang)枝治骨熱；桑(sang)(sang)(sang)枝、桑(sang)(sang)(sang)葉、桑(sang)(sang)(sang)椹熬(ao)膏治婦女病(bing)，感(gan)冒，氣管炎，腹瀉《藏本草(cao)》。達爾(er)相：果(guo)穗清骨熱；枝葉熬(ao)膏治婦科病(bing)《中國藏藥》。

【蒙(meng)藥】益勒瑪：果穗用于頭(tou)暈，目眩(xuan)，耳鳴(ming)，心悸，頭(tou)發早白，血虛便(bian)秘《蒙(meng)藥學》。

【侗藥】美蒿(hao)（米eix 千(qian)克(ke)aos），尚(shang)美告巴老（Sangp meix 千(qian)克(ke)aos bav laox）：根皮、枝、葉及果實主治驚(jing)辦麻（撒手驚(jing)），耿膿（鼻膿子），耿達倫（風眼）《侗醫學(xue)》。梅(mei)登高米eix demh gaos：葉治須眉(mei)脫落癥。

【苗(miao)(miao)藥】Ndut lious ginb（都(dou)柳菌），Det uab ge（斗蛙(wa)艱），Youb gangb（茹(ru)剛）：根、葉、枝、果(guo)治(zhi)風濕關節炎，治(zhi)傷(shang)風感冒，補腎，止咳，治(zhi)風濕疼(teng)痛，跌打(da)損傷(shang)，治(zhi)心腎衰弱(ruo)不寐《苗(miao)(miao)醫藥》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎龔令豆窩(wo)雞(ji)：根內皮(pi)、枝及果(guo)實(shi)治(zhi)胸(xiong)痛咳嗽《苗(miao)(miao)藥集(ji)》。

【僳僳藥】不早子：葉(xie)、根(gen)、皮、果實治風(feng)熱(re)感(gan)冒，肺熱(re)咳嗽(sou)，失眠健忘《怒(nu)江藥》。

【傣藥】碑(bei)滿帥：葉治(zhi)腫(zhong)瘍未(wei)潰；樹漿（外用）治(zhi)瘡癢潰爛(lan)《傣藥志》。碑(bei)滿帥（西傣）：葉治(zhi)癰瘡未(wei)潰，癢瘡潰爛(lan)《滇省志》。

【佤(wa)藥】根(gen)、樹皮(pi)及枝治(zhi)肺熱咳(ke)嗽，風濕性關節腫痛，高(gao)血壓《中佤(wa)藥》。

【阿(a)昌(chang)藥(yao)】桑白皮，囊角(jiao)日(ri)：治(zhi)肺熱咳(ke)嗽，高(gao)血壓糖尿(niao)病(bing)，跌(die)打損傷《德宏藥(yao)錄》。

【哈尼藥(yao)】鎖：葉(xie)治急(ji)性肝炎(yan)(yan)，抗菌消炎(yan)(yan)《滇藥(yao)錄》。

【水藥】瓦梅高(gao)：根皮及葉，果穗治(zhi)腎陰(yin)虛《水醫(yi)藥》。

【土(tu)家(jia)(jia)藥】紫血蓮（zi xei lian）：果實治腰腿痛，盜汗，頭風，咳喘《土(tu)家(jia)(jia)藥》。

【瑤藥】桑佛端（sangh fuoqcdom），“桑亮(liang)”（sangh hdiangx）：莖枝用于腎虛腰痛，肩(jian)關(guan)節麻木及感冒咳嗽。

經濟

桑(sang)(sang)木(mu)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)來做(zuo)弓，叫做(zuo)桑(sang)(sang)弧。枯枝(zhi)可(ke)以(yi)(yi)作為干柴(chai)；樹皮可(ke)以(yi)(yi)作為藥材(cai)，造(zao)紙；桑(sang)(sang)木(mu)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)造(zao)紙；桑(sang)(sang)木(mu)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)來制(zhi)造(zao)農業(ye)生產工(gong)具(ju)，如桑(sang)(sang)杈(cha)、車轅等。葉為養(yang)蠶的主要飼料，亦作藥用(yong)，并可(ke)作土農藥。木(mu)材(cai)堅(jian)硬，可(ke)制(zhi)家(jia)具(ju)、樂器、雕(diao)刻等。桑(sang)(sang)椹(shen)不(bu)但可(ke)以(yi)(yi)充饑，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)釀酒，稱桑(sang)(sang)子酒。

園林

桑樹樹冠寬闊，樹葉茂密，秋季葉色(se)變黃，頗為美觀，且(qie)能抗煙塵及有毒氣體(ti)，適于城市(shi)、工礦區及農(nong)村四旁(pang)綠(lv)化。適應性強，為良好的綠(lv)化及經(jing)濟樹種。