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常見種類

魯桑（Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.)Loud.）

該(gai)變種和桑的區別在于葉大而厚，葉長可達30厘米，表面泡狀皺(zhou)縮；聚花果圓筒狀，長1.5-2厘米，成熟時白(bai)綠(lv)色或(huo)紫黑色。

中國江(jiang)蘇、浙江(jiang)、四川及陜西等地(di)栽培。因(yin)葉大，肉厚多汁，為家蠶(can)的良(liang)好飼料。

生長與分布

該種原產中國中部和(he)北(bei)部，現由東北(bei)至(zhi)西南(nan)各省區，西北(bei)直至(zhi)新疆均有(you)栽培。朝鮮、日本、蒙古、中亞(ya)各國、俄羅斯(si)、歐洲等地(di)以及(ji)印(yin)度、越南(nan)亦(yi)均有(you)栽培。

形態及特征

喬(qiao)木(mu)或為灌木(mu)，高3-10米(mi)(mi)(mi)或更高，胸徑(jing)可達50厘(li)米(mi)(mi)(mi)，樹皮厚，灰色，具不(bu)規則淺縱裂；冬芽紅褐(he)色，卵形(xing)(xing)，芽鱗(lin)覆瓦狀排列，灰褐(he)色，有(you)細(xi)(xi)毛(mao)；小(xiao)枝有(you)細(xi)(xi)毛(mao)。葉(xie)(xie)(xie)卵形(xing)(xing)或廣卵形(xing)(xing)，長5-15厘(li)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)5-12厘(li)米(mi)(mi)(mi)，先端急尖、漸(jian)尖或圓(yuan)鈍，基部圓(yuan)形(xing)(xing)至(zhi)淺心形(xing)(xing)，邊緣鋸齒粗鈍，有(you)時葉(xie)(xie)(xie)為各種(zhong)分裂，表面(mian)(mian)鮮(xian)綠色，無(wu)毛(mao)，背面(mian)(mian)沿脈有(you)疏(shu)毛(mao)，脈腋有(you)簇毛(mao)；葉(xie)(xie)(xie)柄長1.5-5.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)，具柔毛(mao)；托葉(xie)(xie)(xie)披針形(xing)(xing)，早落，外面(mian)(mian)密(mi)被細(xi)(xi)硬毛(mao)。

花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)單性，腋(ye)生或(huo)生于(yu)芽(ya)鱗腋(ye)內(nei)，與葉同(tong)時(shi)生出(chu)；雄(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序下垂，長(chang)2-3.5厘米，密被(bei)(bei)白色柔毛，雄(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)被(bei)(bei)片寬橢(tuo)圓形(xing)(xing)，淡綠色。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)絲在芽(ya)時(shi)內(nei)折(zhe)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥2室(shi)，球形(xing)(xing)至腎形(xing)(xing)，縱(zong)裂；雌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序長(chang)1-2厘米，被(bei)(bei)毛，總花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)5-10毫米被(bei)(bei)柔毛，雌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)無梗，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)被(bei)(bei)片倒卵形(xing)(xing)，頂端圓鈍，外面和邊緣被(bei)(bei)毛，兩側緊抱(bao)子房，無花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)，柱(zhu)頭(tou)2裂，內(nei)面有(you)乳(ru)頭(tou)狀突起(qi)。

聚花果卵狀(zhuang)橢圓形，長1-2.5厘(li)米，成(cheng)熟時(shi)紅色或暗紫色。花期4-5月，果期5-8月。

生活習性

喜溫暖濕潤氣候，稍耐(nai)(nai)蔭。氣溫12℃以(yi)(yi)上(shang)開(kai)始萌芽，生長適(shi)宜溫度25-30℃，超過40℃則(ze)受到(dao)抑制，降到(dao)12℃以(yi)(yi)下則(ze)停止生長。耐(nai)(nai)旱，不耐(nai)(nai)澇(lao)，耐(nai)(nai)瘠(ji)薄。對土壤的(de)適(shi)應性強(qiang)。

栽培方法

土地整理

將(jiang)土地平整、清除雜物(wu)，進行(xing)深翻(fan)。方法(fa)有兩(liang)種：

⒈全面(mian)深(shen)翻：深(shen)翻前每(mei)畝撒施土雜肥或農家(jia)肥4000-5000公(gong)斤(jin)，深(shen)翻30-40厘米；

⒉溝翻：按種(zhong)植方式進行(xing)溝翻，深50厘米，寬60厘米，表土(tu)、心(xin)土(tu)分開設置(zhi)，在溝上每畝施(shi)土(tu)雜肥或(huo)農家肥2500-5000公斤，回表土(tu)10厘米，拌勻。深翻時間：在11-12月份種(zhong)桑前均(jun)可(ke)進行(xing)。

種植管理

⒈種植(zhi)時(shi)間：12月至次(ci)年3月

⒉栽植密度(du)與形式：每畝(mu)移栽桑苗1000-1200株，栽植形式有兩種(zhong)：

⑴寬(kuan)窄行(xing)種植：水肥(fei)條件好、平整的地塊(kuai)，采用寬(kuan)窄行(xing)種植，三角形對(dui)空移栽。要求大行(xing)距6尺(chi)，小行(xing)距2尺(chi)，株(zhu)距1-1.5尺(chi)。

⑵等行種植：水(shui)肥條件差的臺地、緩坡地宜采用等行栽，行距4尺，株距1.2-1.5尺。

⒊品種(zhong)及苗(miao)木(mu)處理：

⑴桑樹品種以(yi)農(nong)桑系(xi)列為主，主要有農(nong)桑8號、農(nong)桑12號、農(nong)桑14號；

⑵苗(miao)木(mu)選擇處理：將(jiang)苗(miao)木(mu)按大(da)小分(fen)(fen)開(kai)，分(fen)(fen)別種植，種植前將(jiang)枯萎根(gen)、過長根(gen)剪去(qu)，并在泥漿中浸泡一下，可提高成活率。

⒋定植：要求苗(miao)正(zheng)、根伸，淺栽踏實，以嫁接口入土10厘米左右(you)為宜，澆足定根水(shui)，覆蓋地膜（寬(kuan)窄行膜寬(kuan)3尺，等(deng)行膜寬(kuan)2尺）。

⒌移栽后的管理：

⑴剪(jian)(jian)(jian)干：移栽(zai)后(hou)離地面5-7寸(cun)剪(jian)(jian)(jian)去(qu)苗干，冬栽(zai)的(de)(de)進行春(chun)剪(jian)(jian)(jian)，春(chun)栽(zai)的(de)(de)隨栽(zai)隨剪(jian)(jian)(jian)，要求(qiu)剪(jian)(jian)(jian)口平滑(hua)。

⑵疏芽(ya)：待新芽(ya)長至4-5寸(cun)時進(jin)行疏芽(ya)，每(mei)株選留2-3個發育強壯、方向合理的桑芽(ya)養成(cheng)壯枝。

⑶摘心(xin)：對只有一個芽的(de)，待芽長至4-6寸時進行(xing)摘心(xin)，促其分枝，提(ti)早成園。

⑷補缺：桑芽(ya)萌發后(hou)，及時檢(jian)查，未成活的及時進行補種。

⑸排灌(guan)：干旱要澆水，雨(yu)天排澇(lao)，提高成(cheng)活率。

⑹加強除草、施肥：及時淺耕除草，疏(shu)芽、搞心后每畝(mu)施尿素10-15公斤，或澆(jiao)沼液、人糞尿等，施肥量(liang)掌握(wo)在(zai)成林桑園的(de)1/3。

桑園管理

⒈幼齡桑園(yuan)的樹型(xing)養(yang)成：種植次年春離(li)地35厘(li)米左右進行(xing)伐條，每株留2-3個樹樁，以(yi)后每年以(yi)此剪口(kou)為(wei)均進行(xing)伐條，培養(yang)成低干有拳(quan)式或無拳(quan)式樹型(xing)。

⒉中耕除(chu)(chu)草(cao)：每年(nian)養蠶結束(shu)后進行一(yi)次中耕，除(chu)(chu)草(cao)根(gen)據雜草(cao)生長情(qing)況，一(yi)般(ban)每年(nian)進行2-3次除(chu)(chu)草(cao)。

⒊施(shi)肥：每年進行(xing)四次施(shi)肥。

⑴春肥：于(yu)桑芽萌動(dong)時施，每畝20公斤尿素。

⑵夏肥(fei)：春蠶(can)結(jie)束(shu)后施(shi)，每(mei)畝施(shi)尿(niao)素20公斤(jin)，桑樹專用(yong)復合肥(fei)25公斤(jin)。

⑶秋肥：旱秋蠶結束(shu)后施，每畝(mu)施尿素5公斤，桑樹復(fu)合肥10公斤。

⑷冬肥：12月(yue)初(chu)施(shi)，每畝施(shi)農家肥1500-2000公斤。

繁殖方式

種子

采收紫色成熟桑椹，搓去果(guo)肉(rou)，洗凈種(zhong)(zhong)子，隨(sui)即(ji)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)或濕砂(sha)貯藏。春播(bo)(bo)(bo)、夏(xia)(xia)播(bo)(bo)(bo)、秋(qiu)(qiu)播(bo)(bo)(bo)均(jun)可。夏(xia)(xia)播(bo)(bo)(bo)、秋(qiu)(qiu)播(bo)(bo)(bo)可用當(dang)年新種(zhong)(zhong)子。播(bo)(bo)(bo)前用50℃溫水(shui)浸種(zhong)(zhong)，待自然冷卻后(hou)，再浸泡12小(xiao)時，放濕砂(sha)中(zhong)貯藏催芽(ya)，經(jing)常保持濕潤，待種(zhong)(zhong)皮破裂(lie)露白時即(ji)可播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，按行株(zhu)距20-30厘米(mi)(mi)開溝(gou)，溝(gou)深1厘米(mi)(mi)，每1小(xiao)時米(mi)(mi)2用種(zhong)(zhong)量7.5-15千克。覆土。約經(jing)10天出苗(miao)(miao)。苗(miao)(miao)高3-4厘米(mi)(mi)間苗(miao)(miao)，去弱留強，并補苗(miao)(miao)。春、秋(qiu)(qiu)季按株(zhu)距10-15厘米(mi)(mi)定苗(miao)(miao)。

嫁接

袋接法，于嫁接前20d剪接穗(sui)，濕沙貯藏(zang)，使砧(zhen)木剪口處(chu)的皮層和木質部分離成袋狀(zhuang)(zhuang)，然后插入接穗(sui)，以(yi)插緊為止。芽接，春、夏季用(yong)T形芽接或(huo)管狀(zhuang)(zhuang)芽接（套接）。

壓條

早春(chun)將(jiang)母(mu)株橫伏固定(ding)于(yu)地(di)面，埋入(ru)溝(gou)中，露出頂端，培土壓實，待(dai)生根(gen)(gen)后與(yu)母(mu)體分離。春(chun)或秋(qiu)季(ji)進行定(ding)植。按行、株距2米(mi)×0.4米(mi)開穴(xue)，穴(xue)徑0.5-0.7米(mi)，穴(xue)底施入(ru)腐熟廄肥(fei)，上鋪薄土一層(ceng)，栽入(ru)，填表土后，將(jiang)植株向上提一提，使(shi)根(gen)(gen)部舒展，再填心土，壓實，澆水。

病害防治

春芽萌發后用(yong)敵(di)(di)敵(di)(di)畏、樂果(guo)、桑寧(ning)進(jin)行(xing)一次蟲害防治，春蠶(can)(can)結束后，夏蠶(can)(can)結束后，早秋蠶(can)(can)結束后用(yong)敵(di)(di)敵(di)(di)畏、樂果(guo)、桑寧(ning)、多菌靈、甲基(ji)托(tuo)布津(jin)等進(jin)行(xing)病蟲害防治。

價值及其他

經濟價值

藥用

功能主治

桑(sang)葉可疏(shu)散風熱；清肺；明(ming)目。主風熱感冒；風溫初起(qi)，發熱頭痛，汗出惡風，咳(ke)嗽胸痛；或肺燥干咳(ke)無痰(tan)；咽(yan)干口(kou)渴；風熱及肝陽上擾；目赤腫痛。

藥理作用

⒈抗菌作用

鮮桑葉煎劑(ji)體(ti)外實驗，對(dui)金黃色葡萄球(qiu)菌(jun)、乙型溶血性(xing)鏈球(qiu)菌(jun)、白(bai)喉桿(gan)菌(jun)和炭(tan)疸(dan)桿(gan)菌(jun)均有較強的(de)抗菌(jun)作用，對(dui)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)、傷寒桿(gan)菌(jun)、痢(li)疾桿(gan)菌(jun)、綠膿桿(gan)菌(jun)也有一(yi)定的(de)抗菌(jun)作用。煎劑(ji)還有殺鉤端螺旋體(ti)的(de)作用。

⒉降血糖作用

桑葉(xie)在(zai)脫(tuo)皮固酮對(dui)四氧嘧啶引(yin)起(qi)的大鼠(shu)糖(tang)尿病；或腎上(shang)腺素(su)、胰(yi)(yi)高血糖(tang)素(su)、抗胰(yi)(yi)島素(su)血清引(yin)起(qi)的小鼠(shu)高血糖(tang)癥(zheng)均有(you)降血糖(tang)作用(yong)。脫(tuo)皮固酮促進葡萄糖(tang)轉變(bian)為(wei)糖(tang)原，但不(bu)改變(bian)正常動物的血糖(tang)水平(ping)。有(you)人認為(wei)桑葉(xie)中(zhong)所含某些氨(an)基(ji)酸(suan)能(neng)刺激胰(yi)(yi)島素(su)的分泌以降低血糖(tang)。

⒊其它作用

對鼠腸肌有抑制(zhi)作用。對動(dong)情期(qi)子宮有興奮作用。稀釋(shi)液靜(jing)脈(mo)注(zhu)射可出(chu)現(xian)暫時的血壓下降。脫(tuo)皮激(ji)素(su)能(neng)(neng)促(cu)進(jin)(jin)細(xi)胞生(sheng)長(chang)，刺(ci)激(ji)真皮細(xi)胞分裂，產(chan)生(sheng)新生(sheng)的表皮并促(cu)使昆(kun)蟲脫(tuo)皮。對人體能(neng)(neng)促(cu)進(jin)(jin)蛋白質(zhi)合(he)成，排除體內(nei)膽固(gu)醇，降低血脂，桑(sang)葉乙(yi)醇提得的植物雌激(ji)素(su)，喂飼小鼠可減(jian)慢(man)生(sheng)長(chang)率。10%桑(sang)葉注(zhu)射液，注(zhu)射于兔股四頭(tou)肌或滴入兔眼結膜內(nei)，均未發現(xian)有局(ju)部刺(ci)激(ji)作用。豚鼠過敏性(xing)(xing)實驗為陰性(xing)(xing)。對羊(yang)紅血球未見溶血反應。桑(sang)菊飲能(neng)(neng)提高巨噬(shi)細(xi)胞吞(tun)噬(shi)指數，使嗜酸性(xing)(xing)細(xi)胞增(zeng)多。

毒性

10%桑葉注(zhu)射液小(xiao)(xiao)鼠（體重量20克）1次(ci)腹腔注(zhu)射的安(an)全用量相(xiang)當于人(ren)用量的250倍(bei)。以相(xiang)當于人(ren)用量的60倍(bei)連(lian)續給小(xiao)(xiao)鼠腹腔注(zhu)射21天(tian)，對(dui)肝、腎、肺等無損害。若給予更大劑量，則(ze)使上述臟(zang)器發生變性和出血。

民族用藥

【藏藥】塔興：桑椹(shen)治骨(gu)熱(re)病(bing)；桑木、桑枝(zhi)治骨(gu)熱(re)；桑枝(zhi)、桑葉、桑椹(shen)熬(ao)膏治婦女病(bing)，感冒，氣管炎，腹瀉《藏本草》。達(da)爾相：果穗清骨(gu)熱(re)；枝(zhi)葉熬(ao)膏治婦科病(bing)《中國藏藥》。

【蒙藥】益勒瑪：果穗用于頭暈(yun)，目(mu)眩，耳鳴，心悸，頭發早白，血虛(xu)便(bian)秘《蒙藥學(xue)》。

【侗藥(yao)】美蒿（米(mi)eix 千克aos），尚美告巴(ba)老（Sangp meix 千克aos bav laox）：根皮、枝、葉(xie)及果(guo)實主治(zhi)驚(jing)(jing)辦麻（撒(sa)手驚(jing)(jing)），耿膿（鼻膿子），耿達倫（風眼）《侗醫學》。梅登高米(mi)eix demh gaos：葉(xie)治(zhi)須眉脫落(luo)癥(zheng)。

【苗藥(yao)】Ndut lious ginb（都柳菌），Det uab ge（斗蛙艱），Youb gangb（茹(ru)剛）：根、葉、枝、果(guo)治風濕關節炎，治傷風感冒，補腎，止咳(ke)，治風濕疼痛，跌打損傷，治心(xin)腎衰弱(ruo)不寐《苗醫藥(yao)》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎龔令豆窩雞：根內皮(pi)、枝及果(guo)實(shi)治胸痛咳(ke)嗽《苗藥(yao)集(ji)》。

【僳僳藥】不(bu)早子：葉、根、皮、果實治風熱感冒，肺(fei)熱咳嗽(sou)，失眠健忘《怒江藥》。

【傣藥】碑滿(man)(man)帥(shuai)：葉(xie)治(zhi)腫瘍未潰；樹漿（外用(yong)）治(zhi)瘡癢(yang)潰爛《傣藥志》。碑滿(man)(man)帥(shuai)（西傣）：葉(xie)治(zhi)癰瘡未潰，癢(yang)瘡潰爛《滇省志》。

【佤藥(yao)】根(gen)、樹皮及枝治肺熱咳嗽，風濕(shi)性關節腫(zhong)痛，高(gao)血(xue)壓《中(zhong)佤藥(yao)》。

【阿昌藥(yao)】桑白皮，囊(nang)角日：治肺熱咳嗽，高血壓糖尿病，跌打損傷《德宏藥(yao)錄》。

【哈尼藥】鎖：葉治急性肝炎，抗菌(jun)消炎《滇藥錄(lu)》。

【水(shui)藥】瓦梅高：根皮及葉，果穗治腎陰虛《水(shui)醫藥》。

【土(tu)家藥】紫(zi)血蓮（zi xei lian）：果實治腰腿痛，盜(dao)汗，頭風，咳(ke)喘(chuan)《土(tu)家藥》。

【瑤藥】桑佛端（sangh fuoqcdom），“桑亮(liang)”（sangh hdiangx）：莖(jing)枝用于腎虛腰痛，肩關節麻木及感冒咳嗽。

經濟

桑(sang)(sang)木還(huan)(huan)(huan)可(ke)以(yi)用來(lai)做弓，叫做桑(sang)(sang)弧(hu)。枯(ku)枝可(ke)以(yi)作(zuo)為干柴；樹(shu)皮可(ke)以(yi)作(zuo)為藥材(cai)，造(zao)紙(zhi)；桑(sang)(sang)木還(huan)(huan)(huan)可(ke)以(yi)也可(ke)以(yi)造(zao)紙(zhi)；桑(sang)(sang)木還(huan)(huan)(huan)可(ke)以(yi)用來(lai)制造(zao)農業生產工具(ju)，如桑(sang)(sang)杈、車轅等。葉為養蠶的主(zhu)要(yao)飼料(liao)，亦(yi)作(zuo)藥用，并可(ke)作(zuo)土農藥。木材(cai)堅硬，可(ke)制家具(ju)、樂器、雕刻等。桑(sang)(sang)椹不(bu)但可(ke)以(yi)充饑，還(huan)(huan)(huan)可(ke)以(yi)釀酒，稱桑(sang)(sang)子酒。

園林

桑樹(shu)樹(shu)冠寬闊(kuo)，樹(shu)葉茂(mao)密，秋季葉色變黃，頗為美(mei)觀(guan)，且能(neng)抗煙塵及(ji)有毒氣體(ti)，適(shi)于城市、工礦區及(ji)農村四旁綠化。適(shi)應性強，為良好的綠化及(ji)經濟樹(shu)種(zhong)。