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常見種類

魯桑（Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.)Loud.）

該(gai)變種(zhong)和桑(sang)的(de)區(qu)別(bie)在于葉大而厚，葉長(chang)可達30厘米，表面泡狀皺縮(suo)；聚(ju)花(hua)果(guo)圓(yuan)筒狀，長(chang)1.5-2厘米，成熟時白(bai)綠色或紫黑色。

中國江蘇、浙江、四川(chuan)及陜(shan)西(xi)等(deng)地(di)栽培(pei)。因(yin)葉(xie)大(da)，肉厚多汁，為家蠶的良好飼料。

生長與分布

該種原(yuan)產中國中部和北(bei)部，現由東北(bei)至西南各(ge)省區，西北(bei)直至新疆均有(you)栽培。朝鮮、日本、蒙古(gu)、中亞各(ge)國、俄羅(luo)斯、歐洲等地以及(ji)印度、越南亦均有(you)栽培。

形態及特征

喬木(mu)或(huo)(huo)為灌木(mu)，高3-10米或(huo)(huo)更高，胸徑(jing)可(ke)達50厘米，樹(shu)皮厚，灰(hui)(hui)色(se)，具不規則淺縱(zong)裂；冬芽(ya)紅褐色(se)，卵(luan)形(xing)，芽(ya)鱗覆瓦狀排列，灰(hui)(hui)褐色(se)，有(you)(you)細毛；小枝有(you)(you)細毛。葉(xie)(xie)卵(luan)形(xing)或(huo)(huo)廣卵(luan)形(xing)，長(chang)5-15厘米，寬(kuan)5-12厘米，先端急(ji)尖(jian)、漸尖(jian)或(huo)(huo)圓鈍(dun)，基部圓形(xing)至淺心形(xing)，邊緣鋸齒(chi)粗鈍(dun)，有(you)(you)時葉(xie)(xie)為各種分(fen)裂，表面(mian)鮮綠色(se)，無毛，背面(mian)沿脈有(you)(you)疏毛，脈腋有(you)(you)簇毛；葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)1.5-5.5厘米，具柔毛；托(tuo)葉(xie)(xie)披針形(xing)，早(zao)落，外面(mian)密被細硬毛。

花(hua)(hua)(hua)(hua)單性，腋(ye)(ye)生(sheng)或生(sheng)于芽鱗腋(ye)(ye)內(nei)，與葉同時生(sheng)出(chu)；雄(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)序下垂，長2-3.5厘米，密被白色柔毛(mao)(mao)，雄(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)。花(hua)(hua)(hua)(hua)被片寬橢圓形，淡綠色。花(hua)(hua)(hua)(hua)絲在(zai)芽時內(nei)折，花(hua)(hua)(hua)(hua)藥2室，球形至腎形，縱裂；雌花(hua)(hua)(hua)(hua)序長1-2厘米，被毛(mao)(mao)，總(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)長5-10毫米被柔毛(mao)(mao)，雌花(hua)(hua)(hua)(hua)無梗(geng)，花(hua)(hua)(hua)(hua)被片倒卵(luan)形，頂端圓鈍，外(wai)面(mian)和邊緣被毛(mao)(mao)，兩側緊抱(bao)子房，無花(hua)(hua)(hua)(hua)柱，柱頭2裂，內(nei)面(mian)有(you)乳(ru)頭狀突起。

聚(ju)花果(guo)卵狀(zhuang)橢圓形，長1-2.5厘米，成(cheng)熟時紅色或(huo)暗紫色。花期4-5月(yue)，果(guo)期5-8月(yue)。

生活習性

喜溫(wen)暖(nuan)濕潤氣候，稍耐(nai)蔭(yin)。氣溫(wen)12℃以(yi)上開(kai)始萌芽(ya)，生長(chang)適(shi)宜溫(wen)度25-30℃，超(chao)過40℃則受(shou)到抑制，降到12℃以(yi)下則停止生長(chang)。耐(nai)旱，不耐(nai)澇(lao)，耐(nai)瘠薄。對(dui)土壤的適(shi)應性強。

栽培方法

土地整理

將土地平整、清除雜物(wu)，進行深翻(fan)。方法有兩種：

⒈全(quan)面深翻(fan)：深翻(fan)前每(mei)畝撒(sa)施土雜肥或(huo)農家肥4000-5000公斤，深翻(fan)30-40厘米(mi)；

⒉溝(gou)翻(fan)：按種植方式進行(xing)(xing)溝(gou)翻(fan)，深(shen)50厘米，寬60厘米，表(biao)土、心土分開設置，在溝(gou)上每(mei)畝(mu)施(shi)土雜肥或(huo)農家肥2500-5000公斤，回表(biao)土10厘米，拌(ban)勻(yun)。深(shen)翻(fan)時(shi)間：在11-12月(yue)份種桑前均(jun)可(ke)進行(xing)(xing)。

種植管理

⒈種植時間(jian)：12月至(zhi)次(ci)年3月

⒉栽植(zhi)密度與形式：每畝移栽桑苗1000-1200株，栽植(zhi)形式有兩種：

⑴寬窄行(xing)(xing)種植：水(shui)肥條件(jian)好(hao)、平(ping)整的地塊(kuai)，采用寬窄行(xing)(xing)種植，三角形對空(kong)移栽(zai)。要(yao)求大(da)行(xing)(xing)距6尺(chi)，小行(xing)(xing)距2尺(chi)，株距1-1.5尺(chi)。

⑵等(deng)行(xing)種(zhong)植(zhi)：水肥條件差(cha)的(de)臺地(di)、緩坡地(di)宜采(cai)用等(deng)行(xing)栽，行(xing)距(ju)4尺(chi)(chi)，株距(ju)1.2-1.5尺(chi)(chi)。

⒊品種及苗木處理：

⑴桑樹(shu)品種以農(nong)桑系列(lie)為主，主要(yao)有農(nong)桑8號、農(nong)桑12號、農(nong)桑14號；

⑵苗(miao)木選擇處理(li)：將(jiang)苗(miao)木按大小分(fen)開，分(fen)別種(zhong)植，種(zhong)植前將(jiang)枯萎根、過長根剪去，并在泥漿中(zhong)浸泡一(yi)下(xia)，可提高成活率。

⒋定植(zhi)：要求苗正、根伸(shen)，淺栽踏實，以嫁接口入土10厘米(mi)左右為宜，澆足(zu)定根水，覆(fu)蓋(gai)地膜(mo)（寬(kuan)窄行膜(mo)寬(kuan)3尺，等行膜(mo)寬(kuan)2尺）。

⒌移栽后的管理：

⑴剪(jian)干(gan)：移栽后離地面5-7寸剪(jian)去(qu)苗干(gan)，冬栽的進(jin)行春(chun)剪(jian)，春(chun)栽的隨(sui)栽隨(sui)剪(jian)，要求剪(jian)口平(ping)滑。

⑵疏(shu)芽(ya)：待(dai)新芽(ya)長至4-5寸時進行疏(shu)芽(ya)，每株選(xuan)留2-3個發育強(qiang)壯、方向(xiang)合理的桑芽(ya)養成壯枝(zhi)。

⑶摘(zhai)心(xin)(xin)：對只有(you)一個芽的，待芽長至4-6寸(cun)時進行摘(zhai)心(xin)(xin)，促其分枝，提早成園。

⑷補缺：桑芽萌(meng)發后，及時(shi)檢查，未(wei)成活的及時(shi)進(jin)行補種(zhong)。

⑸排(pai)灌：干旱要澆水，雨天排(pai)澇，提高成活(huo)率。

⑹加強除草、施肥：及(ji)時淺耕(geng)除草，疏芽、搞心(xin)后每畝施尿(niao)素10-15公斤(jin)，或(huo)澆沼液、人糞尿(niao)等，施肥量掌握在成林桑園的1/3。

桑園管理

⒈幼齡桑園的樹(shu)型養成(cheng)：種植次年春離地35厘(li)米左右進行(xing)(xing)伐條，每株(zhu)留2-3個樹(shu)樁，以后每年以此剪口為(wei)均進行(xing)(xing)伐條，培養成(cheng)低(di)干(gan)有(you)拳式(shi)或無拳式(shi)樹(shu)型。

⒉中耕除草(cao)：每(mei)年(nian)養蠶結束后進(jin)行(xing)一次(ci)中耕，除草(cao)根據雜草(cao)生長情況，一般每(mei)年(nian)進(jin)行(xing)2-3次(ci)除草(cao)。

⒊施肥：每年進行四次施肥。

⑴春肥：于桑芽(ya)萌動時施(shi)，每畝20公(gong)斤尿素。

⑵夏肥：春蠶結束后(hou)施，每畝施尿(niao)素20公斤(jin)，桑樹專用(yong)復合肥25公斤(jin)。

⑶秋(qiu)(qiu)肥(fei)：旱秋(qiu)(qiu)蠶結束(shu)后(hou)施，每畝施尿素(su)5公斤，桑樹復(fu)合肥(fei)10公斤。

⑷冬肥：12月(yue)初施(shi)(shi)，每畝(mu)施(shi)(shi)農家(jia)肥1500-2000公(gong)斤。

繁殖方式

種子

采收紫色成熟桑椹，搓(cuo)去(qu)果(guo)肉，洗凈(jing)種子，隨即(ji)播(bo)種或(huo)濕砂(sha)貯藏。春(chun)播(bo)、夏播(bo)、秋播(bo)均可。夏播(bo)、秋播(bo)可用(yong)當年(nian)新(xin)種子。播(bo)前(qian)用(yong)50℃溫水浸(jin)種，待自然冷卻(que)后(hou)，再浸(jin)泡12小(xiao)時(shi)，放濕砂(sha)中(zhong)貯藏催芽(ya)，經常保持濕潤，待種皮破(po)裂露白時(shi)即(ji)可播(bo)種，按行株距(ju)20-30厘米(mi)開溝，溝深(shen)1厘米(mi)，每1小(xiao)時(shi)米(mi)2用(yong)種量7.5-15千克。覆土。約經10天(tian)出苗。苗高3-4厘米(mi)間苗，去(qu)弱留強，并補苗。春(chun)、秋季(ji)按株距(ju)10-15厘米(mi)定(ding)苗。

嫁接

袋(dai)接(jie)(jie)(jie)法，于(yu)嫁接(jie)(jie)(jie)前20d剪接(jie)(jie)(jie)穗，濕沙貯藏，使砧木(mu)剪口處的(de)皮層(ceng)和木(mu)質部分離成袋(dai)狀(zhuang)，然后插(cha)入接(jie)(jie)(jie)穗，以插(cha)緊為(wei)止。芽(ya)接(jie)(jie)(jie)，春、夏季(ji)用T形芽(ya)接(jie)(jie)(jie)或管(guan)狀(zhuang)芽(ya)接(jie)(jie)(jie)（套接(jie)(jie)(jie)）。

壓條

早春(chun)將母(mu)株橫伏固(gu)定(ding)于地面(mian)，埋入溝中(zhong)，露(lu)出頂(ding)端，培土(tu)壓(ya)實，待(dai)生根(gen)后與母(mu)體分離(li)。春(chun)或(huo)秋季進行(xing)定(ding)植。按行(xing)、株距(ju)2米×0.4米開穴，穴徑0.5-0.7米，穴底施(shi)入腐(fu)熟(shu)廄肥，上鋪(pu)薄土(tu)一層(ceng)，栽入，填表土(tu)后，將植株向上提(ti)一提(ti)，使(shi)根(gen)部(bu)舒展，再填心土(tu)，壓(ya)實，澆水。

病害防治

春(chun)芽萌發后用敵敵畏、樂果(guo)、桑寧進行一次蟲害(hai)防(fang)治(zhi)，春(chun)蠶(can)(can)結(jie)束后，夏(xia)蠶(can)(can)結(jie)束后，早秋蠶(can)(can)結(jie)束后用敵敵畏、樂果(guo)、桑寧、多菌靈、甲基(ji)托布津等進行病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)。

價值及其他

經濟價值

藥用

功能主治

桑葉可疏散風(feng)熱；清肺；明目。主風(feng)熱感(gan)冒；風(feng)溫初(chu)起，發熱頭痛，汗出惡風(feng)，咳(ke)(ke)嗽胸痛；或肺燥干咳(ke)(ke)無痰(tan)；咽干口渴；風(feng)熱及肝陽上擾；目赤腫痛。

藥理作用

⒈抗菌作用

鮮桑葉煎(jian)劑體(ti)外實驗，對金黃(huang)色葡萄球菌(jun)、乙型溶血性鏈球菌(jun)、白喉(hou)桿(gan)(gan)菌(jun)和炭疸桿(gan)(gan)菌(jun)均有(you)(you)較強(qiang)的(de)(de)抗菌(jun)作用(yong)，對大腸桿(gan)(gan)菌(jun)、傷寒桿(gan)(gan)菌(jun)、痢疾桿(gan)(gan)菌(jun)、綠(lv)膿桿(gan)(gan)菌(jun)也有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)抗菌(jun)作用(yong)。煎(jian)劑還有(you)(you)殺鉤(gou)端螺旋(xuan)體(ti)的(de)(de)作用(yong)。

⒉降血糖作用

桑葉在脫(tuo)皮固(gu)酮對四氧嘧啶(ding)引起的(de)大鼠(shu)糖(tang)尿病；或腎上腺素(su)(su)、胰高血(xue)糖(tang)素(su)(su)、抗胰島素(su)(su)血(xue)清(qing)引起的(de)小鼠(shu)高血(xue)糖(tang)癥均有(you)降血(xue)糖(tang)作用。脫(tuo)皮固(gu)酮促(cu)進葡萄糖(tang)轉變(bian)為(wei)糖(tang)原(yuan)，但不改變(bian)正常(chang)動物的(de)血(xue)糖(tang)水平(ping)。有(you)人認為(wei)桑葉中(zhong)所含(han)某些氨(an)基酸能(neng)刺激(ji)胰島素(su)(su)的(de)分(fen)泌以(yi)降低血(xue)糖(tang)。

⒊其它作用

對鼠(shu)腸肌有(you)(you)抑制作(zuo)用(yong)。對動情(qing)期(qi)子宮有(you)(you)興(xing)奮作(zuo)用(yong)。稀釋(shi)液(ye)靜脈注射可出(chu)現(xian)暫時(shi)的(de)血(xue)壓下降。脫皮(pi)激素能(neng)促進(jin)細(xi)胞生長(chang)，刺激真皮(pi)細(xi)胞分(fen)裂(lie)，產(chan)生新生的(de)表皮(pi)并促使昆蟲脫皮(pi)。對人體能(neng)促進(jin)蛋白質(zhi)合(he)成，排除體內膽固(gu)醇，降低(di)血(xue)脂，桑葉乙醇提(ti)得的(de)植物雌激素，喂飼(si)小鼠(shu)可減慢生長(chang)率。10%桑葉注射液(ye)，注射于兔(tu)股四頭肌或滴入兔(tu)眼(yan)結膜(mo)內，均未發(fa)現(xian)有(you)(you)局部(bu)刺激作(zuo)用(yong)。豚鼠(shu)過敏性(xing)實驗為(wei)陰性(xing)。對羊紅血(xue)球未見溶血(xue)反應。桑菊飲(yin)能(neng)提(ti)高巨噬(shi)細(xi)胞吞噬(shi)指數(shu)，使嗜酸性(xing)細(xi)胞增多。

毒性

10%桑(sang)葉注(zhu)射液小鼠（體重量(liang)(liang)(liang)(liang)20克）1次(ci)腹腔注(zhu)射的安全(quan)用(yong)(yong)量(liang)(liang)(liang)(liang)相當于人用(yong)(yong)量(liang)(liang)(liang)(liang)的250倍。以相當于人用(yong)(yong)量(liang)(liang)(liang)(liang)的60倍連續給(gei)小鼠腹腔注(zhu)射21天(tian)，對肝(gan)、腎、肺等(deng)無損害。若(ruo)給(gei)予更大劑(ji)量(liang)(liang)(liang)(liang)，則使上述臟器發生變性(xing)和出血(xue)。

民族用藥

【藏藥(yao)】塔興：桑(sang)椹(shen)治(zhi)(zhi)骨熱病；桑(sang)木、桑(sang)枝(zhi)(zhi)治(zhi)(zhi)骨熱；桑(sang)枝(zhi)(zhi)、桑(sang)葉、桑(sang)椹(shen)熬膏(gao)治(zhi)(zhi)婦女病，感冒，氣管炎，腹瀉(xie)《藏本草(cao)》。達爾(er)相：果(guo)穗清骨熱；枝(zhi)(zhi)葉熬膏(gao)治(zhi)(zhi)婦科病《中國藏藥(yao)》。

【蒙藥(yao)】益勒(le)瑪：果(guo)穗(sui)用于頭(tou)暈，目(mu)眩，耳鳴，心(xin)悸，頭(tou)發早白，血虛便秘《蒙藥(yao)學》。

【侗(dong)(dong)藥】美蒿（米eix 千克aos），尚(shang)美告巴(ba)老（Sangp meix 千克aos bav laox）：根皮(pi)、枝、葉(xie)及果(guo)實(shi)主治驚(jing)辦(ban)麻（撒(sa)手驚(jing)），耿(geng)膿(nong)（鼻膿(nong)子），耿(geng)達倫（風眼）《侗(dong)(dong)醫(yi)學》。梅登高米eix demh gaos：葉(xie)治須眉脫落(luo)癥。

【苗(miao)藥(yao)】Ndut lious ginb（都柳(liu)菌），Det uab ge（斗蛙艱），Youb gangb（茹剛(gang)）：根、葉、枝、果治(zhi)風(feng)濕關節炎，治(zhi)傷(shang)風(feng)感冒，補腎，止(zhi)咳，治(zhi)風(feng)濕疼痛，跌(die)打損傷(shang)，治(zhi)心腎衰弱(ruo)不(bu)寐《苗(miao)醫(yi)藥(yao)》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎龔(gong)令豆(dou)窩雞(ji)：根內皮、枝及果實治(zhi)胸痛咳嗽(sou)《苗(miao)藥(yao)集》。

【僳僳藥(yao)】不早子：葉、根(gen)、皮、果實治風熱感冒，肺熱咳嗽，失(shi)眠健忘(wang)《怒江藥(yao)》。

【傣(dai)藥】碑滿帥(shuai)：葉治腫瘍未(wei)潰(kui)；樹漿（外用）治瘡癢(yang)潰(kui)爛《傣(dai)藥志(zhi)(zhi)》。碑滿帥(shuai)（西傣(dai)）：葉治癰(yong)瘡未(wei)潰(kui)，癢(yang)瘡潰(kui)爛《滇(dian)省志(zhi)(zhi)》。

【佤(wa)藥】根、樹皮及枝治(zhi)肺熱咳嗽，風濕性關(guan)節腫(zhong)痛(tong)，高血壓《中佤(wa)藥》。

【阿昌藥】桑(sang)白皮，囊角日：治肺(fei)熱咳嗽，高血(xue)壓糖尿病，跌(die)打損傷《德宏藥錄(lu)》。

【哈尼藥】鎖：葉治急性肝炎(yan)(yan)，抗菌(jun)消炎(yan)(yan)《滇藥錄(lu)》。

【水(shui)藥(yao)(yao)】瓦梅高：根皮及葉，果穗治腎陰虛(xu)《水(shui)醫藥(yao)(yao)》。

【土家藥(yao)(yao)】紫(zi)血蓮（zi xei lian）：果實治腰腿痛，盜(dao)汗(han)，頭風，咳喘《土家藥(yao)(yao)》。

【瑤藥】桑佛端（sangh fuoqcdom），“桑亮”（sangh hdiangx）：莖枝用(yong)于腎虛腰痛，肩關節麻木及(ji)感冒咳嗽。

經濟

桑木還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)來做(zuo)弓(gong)，叫(jiao)做(zuo)桑弧。枯枝可(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)干柴；樹(shu)皮可(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)藥(yao)材，造(zao)紙(zhi)；桑木還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)造(zao)紙(zhi)；桑木還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)來制造(zao)農業生產工(gong)具，如桑杈(cha)、車(che)轅等(deng)。葉(xie)為(wei)養(yang)蠶的(de)主要飼料(liao)，亦作(zuo)藥(yao)用(yong)，并可(ke)(ke)(ke)作(zuo)土(tu)農藥(yao)。木材堅硬，可(ke)(ke)(ke)制家具、樂器、雕刻等(deng)。桑椹(shen)不但可(ke)(ke)(ke)以(yi)充(chong)饑，還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)釀酒，稱桑子酒。

園林

桑(sang)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)冠寬(kuan)闊，樹(shu)(shu)葉茂密，秋季葉色變黃，頗為美觀，且(qie)能抗煙塵及有毒氣體，適于城市、工礦區及農村四旁綠(lv)(lv)化(hua)。適應性強，為良好的綠(lv)(lv)化(hua)及經(jing)濟樹(shu)(shu)種。