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羅馬花椰菜
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羅馬花椰菜,俗稱青寶塔,是一種十字花科蕓薹屬甘藍種一二年生草本植物。植株生長旺盛,開展度60厘米,株高70厘米,短縮莖高30厘米。葉狹長,葉數約20片。花球著生在短縮莖頂端,花球綠黃色,圓錐形,似寶塔。每個花球由200多個圓錐形的小花球呈螺旋狀緊密排列而成,花球緊實、美觀。
  • 中文學名: 羅馬花椰菜
  • 別稱: 青寶塔,寶塔菜
  • 界: 植物界(jie)
  • 門: 被子植(zhi)物(wu)門
  • 綱: 雙子葉植(zhi)物(wu)綱
  • 目: 十字花(hua)目
  • 科: 十字花(hua)科
  • 屬: 蕓(yun)薹屬
  • 種: 甘藍
詳細(xi)介(jie)紹 PROFILE +

生長與分布

生長環境

7月中、下(xia)旬播種,陰障育苗(miao),15天后分(fen)苗(miao),成苗(miao)率高。8月下(xia)旬定植,栽植密度(du)為每畝3200株。及時進行肥水管理,1月下(xia)旬即可開始采(cai)收,一(yi)般畝產3000公斤左右。

分布范圍

適于長江流域栽(zai)培。

形態及特征

植株生(sheng)長旺盛,開展度60厘(li)(li)米(mi)(mi),株高(gao)70厘(li)(li)米(mi)(mi),短縮(suo)莖(jing)高(gao)30厘(li)(li)米(mi)(mi)。葉狹長,葉數約20片。花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)著生(sheng)在短縮(suo)莖(jing)頂端,花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)綠黃(huang)色,圓(yuan)錐形,似寶塔。每(mei)個(ge)(ge)花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)由200多個(ge)(ge)圓(yuan)錐形的(de)小(xiao)花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)呈螺旋狀緊密(mi)排列而成,花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)緊實、美觀。直(zhi)徑為(wei)20~25厘(li)(li)米(mi)(mi),高(gao)17~21厘(li)(li)米(mi)(mi),單花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)重1公斤左(zuo)右(you),也可將單個(ge)(ge)小(xiao)花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)分期采收。花(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)品質好,質地細(xi)嫩,維(wei)生(sheng)素C含(han)量(liang)較一(yi)般花(hua)椰菜高(gao)40%。耐寒及抗病性強。

栽培方法

栽培要點

7月中、下(xia)旬播種,陰障育苗,15天(tian)后分苗,成(cheng)苗率高(gao)。8月下(xia)旬定植,栽植密度為每畝3200株。及(ji)時進行肥水(shui)管理,1月下(xia)旬即可開始采收,一般畝產3000公(gong)斤左右。

品種選擇

秋(qiu)栽羅馬(ma)花椰菜,前期正值高溫季節,宜選(xuan)用耐熱品(pin)種。

整地與施基肥

羅馬(ma)花(hua)椰菜雖喜濕(shi)潤(run)環(huan)境,但(dan)耐澇力(li)很差,所以在多雨的地區及地下水位(wei)高的地方,都(dou)采用深溝高畦栽培(pei),以利排水,這是栽培(pei)羅馬(ma)花(hua)椰菜成功的一個關鍵。

育苗與定植

羅馬花椰菜(cai)(cai)育苗(miao)方(fang)法與(yu)結球甘(gan)藍相同(tong),可參照結球甘(gan)藍進行。羅馬花椰菜(cai)(cai)定植的(de)營養(yang)面(mian)積因品種而異。南方(fang)栽植早熟品種通常在1.7m(連溝(gou))寬的(de)畦(qi)上種三(san)(san)行,按(an)三(san)(san)角形排(pai)列;而在1.3米(mi)(連溝(gou))的(de)畦(qi)上種二(er)(er)行。中、晚熟品種均在畦(qi)上種二(er)(er)行。

田間管理

追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)的種類,一般在整個生長期都應(ying)(ying)以氮肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),當進(jin)入花球形成期,則(ze)應(ying)(ying)適當增施磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)料。但施肥(fei)(fei)(fei)習慣多(duo)偏重于氮肥(fei)(fei)(fei)。南方每(mei)畝追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)用量一般為(wei):早熟(shu)品種用硫酸(suan)(suan)銨(an)7.5—10公(gong)斤;中熟(shu)品種用硫酸(suan)(suan)銨(an)15-20公(gong)斤,草木(mu)(mu)灰(hui)75公(gong)斤;晚熟(shu)品種用硫酸(suan)(suan)銨(an)20—30公(gong)斤,草木(mu)(mu)灰(hui)100公(gong)斤。

價值及其他

花菜含有(you)豐富(fu)的(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)及(ji)礦物質,尤以維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C的(de)含量(liang)特別(bie)突(tu)出。除了(le)含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪、糖、多(duo)種維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和鈣磷鐵礦物質,維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C特別(bie)多(duo),每100g菜花中含維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C是大(da)白菜4倍(bei),蕃茄的(de)8倍(bei),芹菜15倍(bei),蘋果(guo)20倍(bei),維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C不但(dan)能夠增(zeng)加肝臟解毒能力,增(zeng)加人體免疫力,而且是可抗癌的(de)減肥美容食(shi)品。

花椰菜供食(shi)用的(de)花球和嫩(nen)(nen)莖部分營養豐富,尤其維生(sheng)素C含(han)量較高(gao),它的(de)粗纖維含(han)量少,質嫩(nen)(nen)適口,味道清淡,容易消化,尤適于老人、孩子、病人食(shi)用。

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