7月(yue)中、下(xia)旬播種，陰障育苗(miao)，15天(tian)后分苗(miao)，成(cheng)苗(miao)率高。8月(yue)下(xia)旬定植，栽(zai)植密度為每畝3200株(zhu)。及時進行(xing)肥水管理(li)，1月(yue)下(xia)旬即可開(kai)始采收，一般畝產3000公斤左右。
適于長江(jiang)流(liu)域(yu)栽培。
植(zhi)株(zhu)生長(chang)(chang)旺盛(sheng)，開(kai)展度60厘(li)米(mi)，株(zhu)高(gao)(gao)70厘(li)米(mi)，短縮莖(jing)高(gao)(gao)30厘(li)米(mi)。葉狹(xia)長(chang)(chang)，葉數約20片。花(hua)球(qiu)(qiu)著生在短縮莖(jing)頂(ding)端(duan)，花(hua)球(qiu)(qiu)綠黃色，圓錐形，似寶(bao)塔。每個(ge)花(hua)球(qiu)(qiu)由200多個(ge)圓錐形的小花(hua)球(qiu)(qiu)呈螺旋狀緊(jin)密排列而成，花(hua)球(qiu)(qiu)緊(jin)實、美觀。直徑為20～25厘(li)米(mi)，高(gao)(gao)17～21厘(li)米(mi)，單(dan)花(hua)球(qiu)(qiu)重1公斤左右，也可將單(dan)個(ge)小花(hua)球(qiu)(qiu)分期采(cai)收(shou)。花(hua)球(qiu)(qiu)品質(zhi)好，質(zhi)地細嫩(nen)，維生素C含量較一般花(hua)椰(ye)菜高(gao)(gao)40%。耐寒及抗(kang)病性強。
7月中(zhong)、下旬播種，陰(yin)障育(yu)苗，15天后(hou)分苗，成苗率高。8月下旬定植，栽植密度為每畝(mu)3200株。及時進行肥(fei)水(shui)管理，1月下旬即可開始(shi)采收，一般畝(mu)產3000公(gong)斤左(zuo)右。
秋栽羅(luo)馬(ma)花椰菜，前(qian)期(qi)正值高溫季節，宜(yi)選用(yong)耐(nai)熱(re)品種。
羅馬(ma)花(hua)椰(ye)菜(cai)雖喜濕潤環境，但耐澇力很差(cha)，所(suo)以在多雨的地(di)區及地(di)下水(shui)位(wei)高的地(di)方，都采用(yong)深溝高畦(qi)栽培，以利排水(shui)，這(zhe)是栽培羅馬(ma)花(hua)椰(ye)菜(cai)成功的一個關(guan)鍵。
羅馬花(hua)椰菜育苗(miao)方法與結(jie)球甘(gan)藍相同，可參照結(jie)球甘(gan)藍進行(xing)(xing)。羅馬花(hua)椰菜定(ding)植(zhi)的(de)(de)營養面積(ji)因品種(zhong)(zhong)而異。南方栽植(zhi)早熟品種(zhong)(zhong)通(tong)常在1.7m(連(lian)(lian)溝)寬的(de)(de)畦(qi)上種(zhong)(zhong)三行(xing)(xing)，按三角形排列；而在1.3米(連(lian)(lian)溝)的(de)(de)畦(qi)上種(zhong)(zhong)二行(xing)(xing)。中、晚熟品種(zhong)(zhong)均在畦(qi)上種(zhong)(zhong)二行(xing)(xing)。
追肥的種(zhong)類，一(yi)般在整個生(sheng)長期都應以氮肥為主，當進入(ru)花球(qiu)形成期，則應適當增施(shi)磷、鉀肥料。但施(shi)肥習慣多偏重于(yu)氮肥。南方每畝追肥用(yong)(yong)量一(yi)般為：早熟(shu)品(pin)種(zhong)用(yong)(yong)硫酸(suan)銨(an)7.5—10公(gong)斤(jin)；中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)用(yong)(yong)硫酸(suan)銨(an)15-20公(gong)斤(jin)，草木灰75公(gong)斤(jin)；晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)用(yong)(yong)硫酸(suan)銨(an)20—30公(gong)斤(jin)，草木灰100公(gong)斤(jin)。
花菜(cai)(cai)含有豐(feng)富的維(wei)生素(su)(su)及礦(kuang)物質(zhi)，尤以(yi)維(wei)生素(su)(su)C的含量(liang)特別突(tu)出(chu)。除了含有蛋白質(zhi)、脂肪、糖、多種維(wei)生素(su)(su)和鈣磷鐵礦(kuang)物質(zhi)，維(wei)生素(su)(su)C特別多，每100g菜(cai)(cai)花中含維(wei)生素(su)(su)C是大白菜(cai)(cai)4倍(bei)，蕃茄的8倍(bei)，芹菜(cai)(cai)15倍(bei)，蘋果20倍(bei)，維(wei)生素(su)(su)C不但能夠增加肝臟解毒能力(li)，增加人體免疫力(li)，而且是可抗癌(ai)的減肥美容食品(pin)。
花(hua)椰菜供食(shi)用的(de)花(hua)球和嫩莖(jing)部分營養豐富(fu)，尤其維生素C含量較高，它(ta)的(de)粗(cu)纖維含量少，質嫩適(shi)口，味道清淡(dan)，容(rong)易消化，尤適(shi)于老人(ren)(ren)、孩子、病人(ren)(ren)食(shi)用。
巧笑倩兮 
