7月(yue)中(zhong)、下旬播種，陰(yin)障育苗，15天后分苗，成(cheng)苗率高。8月(yue)下旬定植，栽植密(mi)度為每畝3200株(zhu)。及時進行肥水管理，1月(yue)下旬即可(ke)開(kai)始采收，一般(ban)畝產(chan)3000公斤左右。
適于(yu)長(chang)江(jiang)流域栽培(pei)。
植株生長旺(wang)盛，開(kai)展(zhan)度60厘(li)(li)米，株高(gao)70厘(li)(li)米，短縮莖高(gao)30厘(li)(li)米。葉狹(xia)長，葉數(shu)約20片。花球著生在(zai)短縮莖頂端，花球綠(lv)黃色，圓錐形(xing)(xing)，似寶塔。每個花球由(you)200多個圓錐形(xing)(xing)的(de)小花球呈螺旋狀緊密(mi)排列(lie)而成，花球緊實、美(mei)觀。直徑為20～25厘(li)(li)米，高(gao)17～21厘(li)(li)米，單(dan)花球重1公(gong)斤左右，也可將單(dan)個小花球分期(qi)采收。花球品質(zhi)好，質(zhi)地細嫩，維生素C含(han)量較一般花椰菜高(gao)40%。耐寒(han)及(ji)抗(kang)病性強(qiang)。
7月中(zhong)、下旬(xun)播(bo)種，陰(yin)障育苗，15天后分(fen)苗，成(cheng)苗率高。8月下旬(xun)定植(zhi)，栽植(zhi)密度為(wei)每畝3200株(zhu)。及(ji)時(shi)進行(xing)肥水管理，1月下旬(xun)即可開(kai)始采收(shou)，一般畝產3000公斤左右。
秋栽羅(luo)馬花椰菜，前(qian)期正(zheng)值高溫季節，宜選用(yong)耐熱品種。
羅馬(ma)花(hua)椰(ye)菜雖喜濕潤環境，但(dan)耐澇力很差，所以在多雨的地(di)(di)(di)區及(ji)地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)位高的地(di)(di)(di)方，都(dou)采用深溝高畦栽培，以利排水(shui)，這(zhe)是(shi)栽培羅馬(ma)花(hua)椰(ye)菜成功(gong)的一個關(guan)鍵。
羅馬(ma)花(hua)椰(ye)菜育苗方(fang)法與結(jie)球甘(gan)(gan)藍(lan)相同(tong)，可(ke)參(can)照結(jie)球甘(gan)(gan)藍(lan)進行(xing)。羅馬(ma)花(hua)椰(ye)菜定植(zhi)的營養面積因品種(zhong)(zhong)而異。南方(fang)栽植(zhi)早熟品種(zhong)(zhong)通(tong)常在(zai)1.7m(連(lian)溝(gou))寬的畦上種(zhong)(zhong)三(san)行(xing)，按三(san)角形排(pai)列；而在(zai)1.3米(連(lian)溝(gou))的畦上種(zhong)(zhong)二(er)行(xing)。中、晚熟品種(zhong)(zhong)均在(zai)畦上種(zhong)(zhong)二(er)行(xing)。
追肥(fei)的種類，一(yi)(yi)般在整個生長(chang)期都應(ying)以(yi)氮肥(fei)為(wei)主(zhu)，當進入花球形成期，則應(ying)適當增施磷、鉀(jia)肥(fei)料。但(dan)施肥(fei)習慣(guan)多(duo)偏重于(yu)氮肥(fei)。南方每畝(mu)追肥(fei)用(yong)(yong)量(liang)一(yi)(yi)般為(wei)：早熟(shu)品(pin)種用(yong)(yong)硫(liu)(liu)酸(suan)銨7.5—10公(gong)(gong)斤(jin)(jin)；中熟(shu)品(pin)種用(yong)(yong)硫(liu)(liu)酸(suan)銨15-20公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，草木灰75公(gong)(gong)斤(jin)(jin)；晚(wan)熟(shu)品(pin)種用(yong)(yong)硫(liu)(liu)酸(suan)銨20—30公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，草木灰100公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。
花菜(cai)含(han)有(you)豐(feng)富的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)及(ji)礦(kuang)物(wu)質，尤以(yi)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C的含(han)量特別突(tu)出。除(chu)了含(han)有(you)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖、多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)和鈣磷鐵礦(kuang)物(wu)質，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C特別多，每100g菜(cai)花中含(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C是大白(bai)菜(cai)4倍(bei)，蕃茄的8倍(bei)，芹菜(cai)15倍(bei)，蘋果(guo)20倍(bei)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C不但能(neng)夠(gou)增(zeng)加肝臟解毒能(neng)力(li)，增(zeng)加人(ren)體免疫(yi)力(li)，而且是可抗癌的減肥美容食品。
花椰菜供食用的花球和(he)嫩(nen)莖部分(fen)營(ying)養豐(feng)富，尤其維生素C含(han)量(liang)(liang)較高，它的粗(cu)纖維含(han)量(liang)(liang)少，質嫩(nen)適口，味道清(qing)淡(dan)，容易消化，尤適于老人、孩子、病人食用。
巧笑倩兮 
