多年(nian)(nian)或一年(nian)(nian)生草本，高60-90厘米；莖直(zhi)立(li)，無毛。
葉(xie)矩(ju)圓(yuan)形(xing)至倒卵(luan)形(xing)，長10-35厘米，二(er)至三回羽狀(zhuang)全裂，最終(zhong)裂片絲(si)狀(zhuang)。復傘形(xing)花(hua)序頂(ding)生(sheng)，直徑約15厘米；無總苞(bao)及小苞(bao)；花(hua)瓣黃色，內(nei)曲(qu)，早落。雙懸果(guo)橢圓(yuan)形(xing)，背棱(leng)稍突起，側棱(leng)狹扁帶狀(zhuang)。
一年生(sheng)草本，稀為二年生(sheng)，高60-120厘(li)米(mi)，全株(zhu)無(wu)毛，有強烈香味。莖單一，直立，圓柱形(xing)，光滑，有縱長細條(tiao)紋，徑(jing)0.5-1.5厘(li)米(mi)。基生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)有柄(bing)，葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)長4-6厘(li)米(mi)，基部(bu)有寬(kuan)闊葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)，邊緣膜質；葉(xie)(xie)(xie)片輪廓(kuo)寬(kuan)卵形(xing)，3-4回羽(yu)狀全裂(lie)，末(mo)回裂(lie)片絲狀，長4-20毫米(mi)，寬(kuan)不及0.5毫米(mi)；莖上部(bu)葉(xie)(xie)(xie)較小，分裂(lie)次數少，無(wu)葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)，僅有葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)。
復傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)(hua)(hua)序(xu)常(chang)呈(cheng)(cheng)二歧式分枝，傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)(hua)(hua)序(xu)直徑(jing)5-15厘(li)米；傘(san)輻10-25，稍不等長(chang)(chang)；無(wu)總苞片(pian)；小(xiao)傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)(hua)(hua)序(xu)有花(hua)(hua)(hua)15-25；無(wu)小(xiao)總苞片(pian)；花(hua)(hua)(hua)瓣黃色，中(zhong)脈常(chang)呈(cheng)(cheng)褐色，長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)(xing)或(huo)近方(fang)形(xing)(xing)(xing)，小(xiao)舌(she)片(pian)鈍，近長(chang)(chang)方(fang)形(xing)(xing)(xing)，內(nei)曲；花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)短，先直后彎；萼齒不顯；花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)基(ji)圓錐形(xing)(xing)(xing)至墊狀(zhuang)。
分生(sheng)果卵狀(zhuang)橢圓形，長3-5毫米，寬(kuan)2-2.5毫米，成熟時褐色，背部(bu)扁壓狀(zhuang)，背棱(leng)(leng)細但明顯突(tu)起，側(ce)棱(leng)(leng)狹翅(chi)狀(zhuang)，灰(hui)白色；每棱(leng)(leng)槽內油管1，合(he)生(sheng)面(mian)油管2；胚乳腹面(mian)平直。花期5-8月(yue)，果期7-9月(yue)。
播(bo)種和扦插繁殖，播(bo)種繁殖為主。最好(hao)選用優(you)良母體，建(jian)立種子園(yuan)和采(cai)穗樹(shu)園(yuan)。行(xing)播(bo)種繁殖的，最好(hao)從人(ren)工輔助授粉(fen)開(kai)始，應在5-6天盛(sheng)花期間重復授粉(fen)5-6次。
嫩枝扦插
6月至(zhi)8月份，在中(zhong)(zhong)幼齡樹上(shang)選(xuan)取萌(meng)發的側枝，剪成插穗，上(shang)部留葉(xie)3片(pian)至(zhi)5片(pian)，用沙壤土作基(ji)質(zhi)，以5厘米×10厘米的株行距插于苗床，并(bing)搭陰篷(peng)遮蔭，保(bao)持床面濕潤，一(yi)般9月中(zhong)(zhong)下旬即(ji)可愈合生(sheng)根。
蒔(shi)蘿在俄羅斯、中東和印度(du)菜式(shi)中特別受(shou)歡迎。含豐富維生素(su)及礦物質助消化緩解腸(chang)胃脹氣(qi)、胃痛和失(shi)眠(mian)。蒔(shi)蘿香氣(qi)近似于(yu)香芹而(er)更強烈(lie)一些有點(dian)清(qing)涼(liang)味(wei)(wei)，溫和而(er)不刺激，味(wei)(wei)道辛香甘甜。適(shi)用于(yu)燉(dun)類、海鮮等佐味(wei)(wei)香料。蒔(shi)蘿放到湯(tang)里、生菜沙拉(la)及一些海產品的菜肴中，有促進風味(wei)(wei)之功效。
蒔(shi)蘿種子的香味比葉子濃郁，更(geng)適(shi)合搭(da)配魚蝦(xia)貝類等(deng)。
蒔蘿醫療上(shang)如腸(chang)胃不適(shi)、口(kou)臭及糖尿病等均有(you)療效(xiao)，對於(wu)哺乳中之(zhi)產婦經常食用(yong)可(ke)(ke)(ke)增加乳汁之(zhi)分泌。最常見的用(yong)法是撒在魚類冷盤及煙(yan)熏鮭魚上(shang)，以(yi)去腥或(huo)做盤飾，也可(ke)(ke)(ke)加入泡菜(cai)、湯品(pin)或(huo)調味醬，或(huo)制成面包(bao)、芋頭和(he)海(hai)鮮(xian)。蒔蘿子氣(qi)味較強，多用(yong)於(wu)腌(a)漬業(ye)，如腌(a)漬黃(huang)瓜(gua)；葉子氣(qi)味溫和(he)又稱蘿草(dillweeds)，將之(zhi)切(qie)碎放入湯、生菜(cai)沙拉及海(hai)產品(pin)中，可(ke)(ke)(ke)促(cu)進風味適(shi)宜用(yong)於(wu)魚類、海(hai)鮮(xian)、蔬菜(cai)、調味醬等。
巧笑倩兮 
