多年(nian)或一(yi)年(nian)生草本，高60-90厘米；莖直立，無毛。
葉(xie)矩圓(yuan)形至倒(dao)卵形，長10-35厘米(mi)，二至三回羽狀(zhuang)全裂，最終裂片絲(si)狀(zhuang)。復傘(san)形花序(xu)頂生，直(zhi)徑約(yue)15厘米(mi)；無(wu)總苞及(ji)小苞；花瓣黃色(se)，內(nei)曲，早(zao)落。雙(shuang)懸果橢圓(yuan)形，背棱稍突起，側(ce)棱狹扁帶狀(zhuang)。
一年生草本，稀為二(er)年生，高60-120厘米，全(quan)(quan)株(zhu)無毛，有(you)強烈香味。莖(jing)單一，直(zhi)立，圓柱形，光滑，有(you)縱長細條紋，徑0.5-1.5厘米。基生葉(xie)(xie)(xie)(xie)有(you)柄(bing)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)長4-6厘米，基部(bu)有(you)寬闊葉(xie)(xie)(xie)(xie)鞘，邊緣膜質；葉(xie)(xie)(xie)(xie)片輪廓(kuo)寬卵形，3-4回羽狀(zhuang)全(quan)(quan)裂，末回裂片絲狀(zhuang)，長4-20毫米，寬不及0.5毫米；莖(jing)上部(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)較小，分裂次(ci)數少，無葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)，僅(jin)有(you)葉(xie)(xie)(xie)(xie)鞘。
復(fu)傘(san)形(xing)(xing)花(hua)序常呈二歧式分枝，傘(san)形(xing)(xing)花(hua)序直徑(jing)5-15厘米；傘(san)輻10-25，稍(shao)不等長；無總(zong)苞片；小傘(san)形(xing)(xing)花(hua)序有花(hua)15-25；無小總(zong)苞片；花(hua)瓣(ban)黃色(se)，中脈常呈褐色(se)，長圓形(xing)(xing)或近方形(xing)(xing)，小舌(she)片鈍，近長方形(xing)(xing)，內曲；花(hua)柱(zhu)(zhu)短，先直后彎；萼齒不顯；花(hua)柱(zhu)(zhu)基圓錐形(xing)(xing)至墊狀(zhuang)。
分生(sheng)(sheng)果卵狀橢(tuo)圓形，長3-5毫(hao)米，寬2-2.5毫(hao)米，成熟時褐色，背部(bu)扁(bian)壓狀，背棱(leng)(leng)細(xi)但明顯突起，側棱(leng)(leng)狹(xia)翅狀，灰白(bai)色；每(mei)棱(leng)(leng)槽內油管1，合生(sheng)(sheng)面(mian)油管2；胚(pei)乳腹面(mian)平直。花期5-8月(yue)，果期7-9月(yue)。
播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)和扦插繁(fan)(fan)殖(zhi)，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)殖(zhi)為主。最好(hao)選用優良(liang)母體(ti)，建立種(zhong)(zhong)子(zi)園和采(cai)穗樹(shu)園。行播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)殖(zhi)的，最好(hao)從人工輔助授粉開(kai)始，應在5-6天盛(sheng)花期間(jian)重復授粉5-6次(ci)。
嫩枝扦插
6月(yue)至8月(yue)份，在中幼(you)齡樹上(shang)選(xuan)取萌發的側枝，剪成插(cha)穗(sui)，上(shang)部(bu)留葉3片(pian)至5片(pian)，用沙壤土作基(ji)質，以(yi)5厘米(mi)×10厘米(mi)的株行距插(cha)于(yu)苗床(chuang)，并搭陰篷遮蔭，保持床(chuang)面濕(shi)潤，一(yi)般(ban)9月(yue)中下旬即可愈合生根(gen)。
蒔蘿(luo)在(zai)俄羅(luo)斯、中東和(he)印度菜(cai)式中特別受(shou)歡迎。含豐富維(wei)生素及礦物質助消化緩解腸胃脹(zhang)氣(qi)、胃痛(tong)和(he)失眠。蒔蘿(luo)香氣(qi)近似(si)于香芹(qin)而更強(qiang)烈一些有點清涼味(wei)(wei)(wei)(wei)，溫和(he)而不刺激，味(wei)(wei)(wei)(wei)道辛(xin)香甘甜。適用于燉類、海鮮(xian)等佐味(wei)(wei)(wei)(wei)香料。蒔蘿(luo)放到湯里、生菜(cai)沙拉(la)及一些海產品的菜(cai)肴中，有促進風(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)之功效。
蒔蘿種(zhong)子(zi)的香(xiang)味比葉(xie)子(zi)濃郁，更(geng)適合搭配(pei)魚蝦貝類等。
蒔蘿(luo)醫療(liao)上如腸胃(wei)不適、口臭及糖尿(niao)病等(deng)均有療(liao)效(xiao)，對於哺乳中之產(chan)婦(fu)經常食用可增加乳汁之分泌。最(zui)常見的用法(fa)是(shi)撒在魚(yu)類(lei)冷(leng)盤(pan)及煙(yan)熏鮭魚(yu)上，以去腥(xing)或做盤(pan)飾，也可加入泡菜、湯品或調(diao)味(wei)(wei)(wei)醬(jiang)，或制成面包、芋頭(tou)和海(hai)(hai)鮮(xian)。蒔蘿(luo)子氣味(wei)(wei)(wei)較強，多用於腌(a)漬業，如腌(a)漬黃瓜；葉子氣味(wei)(wei)(wei)溫和又稱(cheng)蘿(luo)草(dillweeds)，將之切碎(sui)放入湯、生菜沙拉及海(hai)(hai)產(chan)品中，可促進風味(wei)(wei)(wei)適宜(yi)用於魚(yu)類(lei)、海(hai)(hai)鮮(xian)、蔬菜、調(diao)味(wei)(wei)(wei)醬(jiang)等(deng)。
巧笑倩兮 
