西(xi)非竹(zhu)芋果(guo)實(shi)為三角形的肉質(zhi)果(guo)，初熟時由墨綠(lv)色(se)轉為褐色(se)，全熟時鮮(xian)紅色(se)。每個果(guo)實(shi)有(you)1-3枚深黑色(se)種(zhong)子，種(zhong)子頂端覆有(you)柔韌的膜質(zhi)囊(即假種(zhong)皮)，其內含極甜的粘性(xing)物質(zhi)。從假種(zhong)皮中可分離(li)出兩種(zhong)糖蛋白，稱為西(xi)非竹(zhu)竽素(su)(su)I(Thaumatin I)和西(xi)非竹(zhu)竽素(su)(su)II。甜度比蔗糖高750-1600倍。
從該(gai)植物中提取出來的卡坦(tan)精被稱為(wei)世界上最甜的物質。它的葉(xie)子寬大，在靠近地(di)面處(chu)開花結果，紅(hong)色的果實有胡(hu)桃般大。它要比食(shi)糖甜3萬倍，比索丁馬還高10倍。
巧笑倩兮 
