西(xi)非(fei)竹芋(yu)果實(shi)(shi)為(wei)(wei)三角(jiao)形(xing)的(de)肉質果，初熟時由墨綠色(se)轉為(wei)(wei)褐色(se)，全(quan)熟時鮮紅色(se)。每個果實(shi)(shi)有(you)1-3枚深(shen)黑色(se)種(zhong)子，種(zhong)子頂(ding)端覆有(you)柔韌的(de)膜(mo)質囊(即假(jia)種(zhong)皮)，其內含極甜的(de)粘性物(wu)質。從假(jia)種(zhong)皮中可分離出(chu)兩種(zhong)糖(tang)蛋白(bai)，稱(cheng)為(wei)(wei)西(xi)非(fei)竹竽(yu)(yu)素(su)I(Thaumatin I)和西(xi)非(fei)竹竽(yu)(yu)素(su)II。甜度(du)比蔗糖(tang)高750-1600倍。
從該植物(wu)中提取出(chu)來(lai)的(de)(de)卡(ka)坦精被稱(cheng)為世(shi)界上(shang)最甜的(de)(de)物(wu)質。它的(de)(de)葉子寬大，在靠近地面處開花結果，紅色的(de)(de)果實有胡桃般(ban)大。它要比食糖甜3萬(wan)倍，比索(suo)丁(ding)馬還高10倍。
巧笑倩兮 
