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基本介紹

風(feng)雪交加，獨食烤雞(ji)架，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)生活的(de)(de)成色；調料不夠，還要加點(dian)辣，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)放肆的(de)(de)癖好；菜單(dan)沒有(you)，老板心里有(you)，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)老饕的(de)(de)待遇；販夫走(zou)卒，湯面才管夠，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)搭配(pei)的(de)(de)講究；酒過三巡，點(dian)啥能壓軸，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)闌珊的(de)(de)意興；老炮(pao)揮(hui)手，知(zhi)是(shi)(shi)(shi)舊人(ren)來，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)時間的(de)(de)沉淀(dian)。

創作團隊

出品人 李(li)旎、蘇同(tong) 總制片 王海龍(long)、姜瑞娟

總導演 陳(chen)英(ying)杰(jie) 總策劃 王海(hai)龍、陳(chen)英(ying)杰(jie)、張岳明

制片(pian)人 張岳明、王志強 執行制片(pian)人 張默含、高雯佳

撰稿 陳英(ying)杰(jie)、張岳明 解說 陳英(ying)杰(jie)

攝影組(zu)長 徐天(tian)淳、孫(sun)偉哲(zhe) 錄音(yin)組(zu)長 李(li)明堯

剪(jian)輯組長 秦文政 作曲 劉文揚

包(bao)裝(zhuang) 邊昊澤 宣傳主(zhu)管 劉洋婕

分集(ji)導演 張(zhang)岳(yue)明、金穎、趙懷燕、郭瀚(han)洋、谷壯、老馬(ma)、劉執戈

聯合出品 上(shang)海(hai)寬娛數碼科技有限公司(si)、旗幟（上(shang)海(hai)）數碼傳媒有限公司(si)

鑒賞評價

人生(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)》雖(sui)著(zhu)力(li)刻畫食物，但并不(bu)(bu)意味(wei)著(zhu)它刻意排斥食物背(bei)后(hou)的(de)故事(shi)，只(zhi)是它努力(li)做到(dao)(dao)(dao)了不(bu)(bu)煽情、不(bu)(bu)刻奇(qi)、不(bu)(bu)喧賓奪主。很多觀眾一(yi)(yi)開(kai)始只(zhi)是接受味(wei)蕾的(de)誘惑，可一(yi)(yi)不(bu)(bu)留神就發(fa)現，走(zou)腎走(zou)著(zhu)走(zou)著(zhu)，就走(zou)了心(xin)。就比如第(di)一(yi)(yi)集《您幾位啊》最(zui)后(hou)講到(dao)(dao)(dao)西南交大(da)(da)峨眉校區月(yue)牙山燒(shao)烤(kao)，食客主要是大(da)(da)學生(sheng)(sheng)(sheng)，很自然地從燒(shao)烤(kao)攤的(de)聚餐過渡到(dao)(dao)(dao)大(da)(da)學的(de)友情、困惑與(yu)別離，令(ling)人心(xin)有(you)(you)戚戚。《人生(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)》不(bu)(bu)僅(jin)(jin)對(dui)于(yu)美食有(you)(you)更豐富的(de)呈現，它還(huan)善于(yu)從老(lao)板(ban)與(yu)老(lao)板(ban)娘的(de)互動發(fa)現真正(zheng)妙趣橫生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)市井(jing)(jing)氣(qi)。《人生(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)》好看的(de)不(bu)(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是美食，還(huan)有(you)(you)美食背(bei)后(hou)的(de)市井(jing)(jing)煙火氣(qi)，和“油滋滋的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命力(li) ”。（《新(xin)京報(bao)》評）

《人生一串(chuan)第二季(ji)》延續著(zhu)“美食(shi)為主、故事調味”的(de)(de)(de)敘事結(jie)構(gou)，不(bu)過，無論是在(zai)美食(shi)的(de)(de)(de)呈現還是故事的(de)(de)(de)講述上都有(you)了(le)質的(de)(de)(de)提升。從烤(kao)魚、羊肉(rou)串(chuan)到烤(kao)蛇肉(rou)、鼠肉(rou)，再(zai)到烤(kao)腰(yao)子，《人生一串(chuan)第二季(ji)》再(zai)次向受眾詮釋了(le)何為“萬(wan)物皆可燒(shao)烤(kao)”，不(bu)斷(duan)刷新著(zhu)受眾對燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)認識(shi)。特寫鏡(jing)頭與慢鏡(jing)頭的(de)(de)(de)交相(xiang)呼應，空鏡(jing)頭下(xia)的(de)(de)(de)時(shi)空場(chang)制(zhi)造，再(zai)加上鏡(jing)頭的(de)(de)(de)大膽(dan)移(yi)動切換(huan)，無不(bu)體現出(chu)畫(hua)面(mian)的(de)(de)(de)張力。尤其是4K攝像(xiang)機和(he)360度全(quan)景(jing)攝像(xiang)頭等先進(jin)拍攝設備的(de)(de)(de)引入(ru)，更是抓(zhua)住了(le)受眾的(de)(de)(de)眼球，不(bu)斷(duan)刺激著(zhu)受眾的(de)(de)(de)味蕾。此外，以(yi)燒(shao)烤(kao)為載(zai)體講述人生，這(zhe)樣(yang)以(yi)小(xiao)見(jian)大的(de)(de)(de)表現方式凸顯出(chu)了(le)節目的(de)(de)(de)格(ge)局，在(zai)燒(shao)烤(kao)滿足人們美食(shi)欲望的(de)(de)(de)過程中也道出(chu)了(le)人生百味百態。（《中國新聞出(chu)版廣電報》評）

其他信息

幕后制作

在(zai)確定(ding)了(le)燒烤這(zhe)個主(zhu)題后(hou)，《人生一(yi)串(chuan)》的(de)總導演陳(chen)英杰(jie)和團隊曾陷入過(guo)糾(jiu)結，究竟(jing)是做一(yi)檔更純粹的(de)美(mei)食節目，還是通過(guo)食物去講故事，這(zhe)是決定(ding)這(zhe)部紀錄(lu)片(pian)價值核(he)心的(de)關鍵。最終，兩(liang)方妥協意見，但陳(chen)英杰(jie)在(zai)制作(zuo)過(guo)程中，明顯傾向了(le)后(hou)者，尤(you)其在(zai)《人生一(yi)串(chuan)第二季》。

節目第一季播出后，《人(ren)(ren)生(sheng)一串(chuan)》成了(le)(le)金字招(zhao)牌(pai)。陳英杰(jie)收(shou)到了(le)(le)很多毛遂自薦的(de)店鋪，但(dan)無一例外，都被他拒絕了(le)(le)。他認(ren)為(wei)商業訴求過(guo)于強的(de)話，首先整(zheng)個團隊就是排斥的(de)。另外就是，這(zhe)樣的(de)人(ren)(ren)很容(rong)易在(zai)鏡頭面前表現出種(zhong)種(zhong)不(bu)自然，這(zhe)違背了(le)(le)紀錄片的(de)真實性。

為了(le)擺脫(tuo)《人生一(yi)串第一(yi)季》的食材分(fen)集法，主創團隊選擇(ze)了(le)一(yi)種大膽新穎的分(fen)集方案。此外，第二季制作團隊還新加入(ru)兩位(wei)分(fen)集導演(yan)，并(bing)引入(ru)4K拍攝(she)設備等先進(jin)硬件，務求從故事節(jie)奏到視覺(jue)效果都帶來耳目一(yi)新的觀看感受。

《人(ren)生(sheng)一串第(di)二季(ji)》中有(you)(you)著如此江湖(hu)氣息的文案(an)，出自導演(yan)陳英杰和(he)另外一個導演(yan)張岳明。陳英杰認(ren)為(wei)，因為(wei)《人(ren)生(sheng)一串》是網絡播(bo)出，所以和(he)在電視(shi)臺寫文案(an)相比，沒有(you)(you)那么多限制，也不需要遵循某(mou)種話語體系。沒有(you)(you)束縛之后，肯定會有(you)(you)更大的發揮空間，可以把一件(jian)事(shi)情(qing)說得更有(you)(you)趣。

而擔任(ren)配音(yin)(yin)則是陳英杰自(zi)己(ji)。片子(zi)拍完后，導演(yan)往往要自(zi)己(ji)先(xian)配一(yi)(yi)下音(yin)(yin)作(zuo)為(wei)樣片，去拿給別人看。但找了(le)幾位配音(yin)(yin)演(yan)員，都感覺聲音(yin)(yin)太干凈了(le)，和片子(zi)的氣氛和調性不(bu)符(fu)。選來(lai)選去，最后大(da)家(jia)發現，導演(yan)這(zhe)個“煙酒嗓”最對味兒(er)。本來(lai)第二(er)季他想把這(zhe)個讓他壓力(li)大(da)的活兒(er)推掉(diao)，畢竟他從(cong)未受過專業訓練。《人生一(yi)(yi)串(chuan)第一(yi)(yi)季》剛(gang)(gang)播(bo)出時，很多(duo)觀眾會在彈幕中會吐槽旁白(bai)的聲音(yin)(yin)太怪了(le)，甚(shen)至調侃說一(yi)(yi)聽(ting)就(jiu)是剛(gang)(gang)吃完燒烤(kao)。但好像大(da)家(jia)聽(ting)著聽(ting)著就(jiu)習慣了(le)。所以第二(er)季，照舊(jiu)由陳英杰旁白(bai)。

幕后花絮

“您幾位啊”“咱家特(te)色”“吃不吃辣”“不夠再點”等這(zhe)些(xie)都(dou)是《人(ren)生一(yi)串第二(er)季》中每一(yi)集(ji)的(de)片名(ming)。有意(yi)思(si)的(de)是，若將片名(ming)串在(zai)一(yi)起(qi)，就像是走進燒烤(kao)店(dian)時，老(lao)板招待客人(ren)的(de)一(yi)套程序。這(zhe)是主創(chuang)團隊的(de)一(yi)點小(xiao)心思(si)。

陳英(ying)杰在琢磨《人生(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)一(yi)(yi)季》文案時，他(ta)在短短的(de)幾(ji)天內胖了(le)十幾(ji)斤，到了(le)《人生(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二(er)季》收(shou)工，他(ta)又瘦了(le)回去(qu)，他(ta)覺得這是樓下健身房的(de)功勞。因為(wei)他(ta)不能再胖了(le)，再那么(me)干下去(qu)，估計就要告別職業生(sheng)涯了(le)。

攝制組去鐵嶺取材，開始選(xuan)出(chu)了(le)9家(jia)(jia)，一路吃下來味道都(dou)不錯，但最(zui)后入選(xuan)的只有第9家(jia)(jia)，因為前(qian)8家(jia)(jia)裝修都(dou)很時(shi)尚(shang)，只有第9家(jia)(jia)，鋪(pu)著(zhu)大炕，食客進門上炕，喝著(zhu)酒擼著(zhu)串(chuan)，才(cai)有地方(fang)特色。

《人生一(yi)(yi)串第一(yi)(yi)季》改(gai)變(bian)了(le)許多燒烤店(dian)(dian)的命運(yun)，第一(yi)(yi)季的店(dian)(dian)普(pu)遍生意好(hao)了(le)，有的小攤變(bian)店(dian)(dian)面了(le)，有的則是(shi)小店(dian)(dian)變(bian)大店(dian)(dian)了(le)，茄子妹還有了(le)孩子。《人生一(yi)(yi)串第二季》把這些變(bian)化剪進了(le)片(pian)頭，給惦(dian)記他(ta)們的觀眾(zhong)一(yi)(yi)個(ge)交代。

兩(liang)(liang)季《人生一串》的拍攝(she)中，攝(she)制組和燒烤店老(lao)板之間一直沒斷了聯系。他們還各自(zi)組建了一個微(wei)信群，陳英(ying)杰曾試圖讓兩(liang)(liang)個群合(he)并，結果誰都不答(da)應。

分集導演張岳(yue)明每到一個城市，也會聯(lian)系(xi)當地(di)的美食(shi)(shi)公(gong)眾(zhong)號(hao)，尋求推薦，只不過美食(shi)(shi)公(gong)眾(zhong)號(hao)的推薦常和商家有利益(yi)關系(xi)，很難保證客(ke)觀，張岳(yue)明覺得最有效(xiao)的方式就(jiu)是去(qu)打聽(ting)，去(qu)吃。故事常常在(zai)這個時候出現。

發行信息

播出平臺

播(bo)出(chu)(chu)平臺(tai) 首播(bo)日期 播(bo)出(chu)(chu)時(shi)間 播(bo)出(chu)(chu)情(qing)況(kuang)

bilibili 2019年(nian)7月(yue)10日 每周三(san)20:00 全網獨播

播出信息

2019年7月10日，《人(ren)生一(yi)串第二季》開(kai)播(bo)當天拿下豆(dou)(dou)瓣(ban)(ban)9.7評分，24小時內播(bo)放量突破(po)1200萬 [14]  ；截(jie)至2019年8月21日，《人(ren)生一(yi)串第二季》完結時，該(gai)片(pian)創造了(le)豆(dou)(dou)瓣(ban)(ban)評分8.7分，B站評分9.7分，累計播(bo)放量超過(guo)3800萬次的成績。