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簡介

這(zhe)幢小洋樓隱在一條上(shang)海人(ren)都不太知(zhi)道的(de)永福路上(shang)，一道小小的(de)門后卻是又一個天地。

雍福會重新打造了一個過去，把握的(de)(de)是那(nei)個年代(dai)特有的(de)(de)“當(dang)東方(fang)遇到西方(fang)”。大戶(hu)人家客堂間里的(de)(de)牌(pai)匾、對聯安在了新派人家里的(de)(de)歐式壁爐上(shang)(shang)，明代(dai)千金小姐的(de)(de)床(chuang)和“上(shang)(shang)世紀60年代(dai)”的(de)(de)Fendi沙發相(xiang)安無事，印有毛澤東頭像(xiang)的(de)(de)陶瓷杯那(nei)么固執地和大紅底色的(de)(de)英式茶杯放在一起(qi)。

雍福會本(ben)身就是一(yi)個藝術(shu)品(pin)，有種令人(ren)(ren)不忍打(da)(da)擾(rao)的(de)(de)(de)(de)深(shen)閨(gui)氣質(zhi)。來這(zhe)邊的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)想到的(de)(de)(de)(de)只是怎樣使自(zi)己安安靜靜地融在其中，也許只是在二樓的(de)(de)(de)(de)陽光屋(wu)靠著窗，喝著茶。案上臺燈(deng)是鑲拼玳(dai)瑁(mao)殼(ke)的(de)(de)(de)(de)，墻紙是深(shen)藍色絲絨，垂幔是深(shen)紅色手工縫(feng)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)孔雀(que)毛，墻上13塊橢(tuo)圓鏡(jing)子仿自(zi)汪興政收藏的(de)(de)(de)(de)一(yi)塊維多利(li)亞(ya)時期的(de)(de)(de)(de)鏡(jing)子，在意大利(li)精心打(da)(da)磨、做舊。主人(ren)(ren)這(zhe)般的(de)(de)(de)(de)奢華打(da)(da)造，誰都不忍絲毫地改變它。每逢節日，不同于別家場所(suo)大肆主題(ti)化布置，這(zhe)邊只是拿既有的(de)(de)(de)(de)物品(pin)做文章，增添一(yi)些點明節日的(de)(de)(de)(de)小物品(pin)，在細節處體(ti)現主題(ti)。

話說“食、色，性也”，很多來(lai)雍福會(hui)的(de)(de)都是沖(chong)著(zhu)“吃(chi)”來(lai)的(de)(de)。上海菜的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油十(shi)分講究(jiu)，雍福會(hui)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油是秘制的(de)(de)，有獨家秘方，概不外傳(chuan)。將醬(jiang)(jiang)鴨(ya)、醬(jiang)(jiang)雞等多種醬(jiang)(jiang)菜組合的(de)(de)“醬(jiang)(jiang)拼(pin)”值得(de)一(yi)試。“草頭圈子”里的(de)(de)草頭選的(de)(de)是精(jing)華(hua)，蝦(xia)仁自(zi)然是一(yi)個個人工(gong)剝出的(de)(de)。簡(jian)簡(jian)單(dan)單(dan)一(yi)碗綠豆湯的(de)(de)做法更是先蒸、加糖(tang)、再蒸的(de)(de)做法，遠遠區別于自(zi)己加水一(yi)煮了之的(de)(de)粗(cu)糙(cao)。

雍(yong)福(fu)會(hui)(hui)(hui)高達1萬~2萬元的入會(hui)(hui)(hui)費，卻(que)依舊令(ling)人趨之若鶩(mu)。同時，作為 I A C（I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國際俱樂部(bu)聯(lian)盟）在中國國內屈指可數的聯(lian)盟會(hui)(hui)(hui)所(suo)之一，雍(yong)福(fu)會(hui)(hui)(hui)會(hui)(hui)(hui)員有權享(xiang)用全球130多家頂級私人會(hui)(hui)(hui)所(suo)，會(hui)(hui)(hui)員只需(xu)通過雍(yong)福(fu)會(hui)(hui)(hui)的轉(zhuan)介，便(bian)可獲(huo)得IAC成員俱樂部(bu)的會(hui)(hui)(hui)員接待禮遇。

名人匯聚

雍福(fu)會(hui)蟬聯胡潤百富(fu)(fu)至(zhi)尚優品生(sheng)活方(fang)式和品牌傾向(xiang)調研“最受青睞(lai)的(de)上海(hai)頂(ding)級俱樂部”的(de)第一(yi)名，它(ta)已然成為上海(hai)富(fu)(fu)人圈(quan)子(zi)里(li)風頭(tou)正勁的(de)私人會(hui)所，歐盟執委會(hui)副(fu)主席帕(pa)拉希(xi)奧、微軟大(da)中華區CEO陳永正、NBA球星(xing)姚明以及影星(xing)成龍、張(zhang)曼玉等都(dou)成了這(zhe)里(li)的(de)座上賓。這(zhe)個占(zhan)地三畝(mu)的(de)花園別(bie)墅，原是英國領(ling)事館在上海(hai)的(de)舊址(zhi)，經過(guo)三年(nian)的(de)設計修整已化(hua)身為近乎博物(wu)館的(de)花園餐廳。《華爾街日報(bao)》對(dui)它(ta)的(de)評(ping)價深得(de)人心：讓你了解二三十年(nian)代(dai)上海(hai)豪門的(de)奢華生(sheng)活

特色

屋——中西合璧

很少能夠看到把東方(fang)文化(hua)與西方(fang)藝術結合得(de)非常好的建筑，

但雍福會(hui)絕(jue)對算一(yi)個(ge)(ge)(ge)。其主(zhu)(zhu)(zhu)樓建(jian)于三十(shi)(shi)年代，是(shi)(shi)西(xi)班(ban)牙風格(ge)建(jian)筑，在1980－2001年期間曾是(shi)(shi)英國領館(guan)(guan),此前是(shi)(shi)前蘇聯、越南的(de)(de)(de)(de)領館(guan)(guan)。2001年起，經雍福會(hui)主(zhu)(zhu)(zhu)人汪興政三年多(duo)的(de)(de)(de)(de)精(jing)心(xin)策劃和(he)(he)建(jian)造，這里儼然(ran)成為一(yi)家近乎(hu)博物館(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)花園餐廳(ting)。主(zhu)(zhu)(zhu)樓共(gong)三層，供(gong)應傳統上海佳肴，品(pin)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)本幫地道(dao)口味，享的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)精(jing)準西(xi)式服務(wu)，意在讓賓客重拾十(shi)(shi)里洋場的(de)(de)(de)(de)典雅(ya)生活品(pin)味。用餐區包(bao)(bao)括一(yi)樓主(zhu)(zhu)(zhu)廳(ting)、一(yi)樓兩個(ge)(ge)(ge)包(bao)(bao)房和(he)(he)緊鄰庭(ting)院的(de)(de)(de)(de)戶外(wai)露(lu)臺，二樓是(shi)(shi)中廳(ting)、小(xiao)廳(ting)、兩個(ge)(ge)(ge)包(bao)(bao)房和(he)(he)會(hui)員專(zhuan)用的(de)(de)(de)(de)陽光屋，以及三樓一(yi)個(ge)(ge)(ge)包(bao)(bao)房。 

園——游園驚夢

庭院內(nei)的(de)(de)中心(xin)區域(yu)六藝堂是會員私(si)人宴請活動的(de)(de)舞臺。這里完整遷移(yi)自江南的(de)(de)清初江南木(mu)造大宅(zhai)院的(de)(de)廳堂，正中央(yang)有(you)塊“六藝堂”的(de)(de)匾，為(wei)明(ming)代書法家揚逸(yi)所(suo)寫(xie)。一(yi)(yi)條從(cong)浙(zhe)江東陽(yang)“搬”來的(de)(de)楠(nan)木(mu)木(mu)雕飾頂(ding)，細致地雕刻花(hua)鳥蟲(chong)魚人物(wu)故事。據說這飾頂(ding)當初像積(ji)木(mu)一(yi)(yi)樣拆下來，在每一(yi)(yi)個(ge)構(gou)件上編上號(hao)碼，

然后(hou)煞(sha)費苦(ku)心地(di)在(zai)上海重組，屋頂(ding)上還特意為(wei)院子(zi)里那棵老(lao)柿子(zi)樹留下一格空間。與之對應的墻是大老(lao)遠從西藏運(yun)來的藏布(bu)墻面，上面的紋(wen)飾用油漆手(shou)工繪就。

堂——雅俗共賞

酒吧(ba)區“密(mi)訓堂”據說是舊時相夫(fu)教子(zi)“不(bu)與外人語”的(de)(de)地(di)(di)方(fang)，這里(li)卻是一(yi)(yi)扇完全現代(dai)化的(de)(de)自(zi)動門(men)，走進去緊挨(ai)著門(men)的(de)(de)左(zuo)手(shou)是擺(bai)放祭祀用品的(de)(de)地(di)(di)方(fang)，巧妙地(di)(di)變成了吧(ba)臺(tai)。酒吧(ba)里(li)擺(bai)放著各色(se)仿(fang)古的(de)(de)家具，吧(ba)臺(tai)上有1930年代(dai)大(da)美煙公(gong)司的(de)(de)招牌和(he)1950、1960年代(dai)的(de)(de)電話機(ji)，一(yi)(yi)旁西(xi)式的(de)(de)貴妃塌靜靜地(di)(di)挨(ai)在中式雕花(hua)窗邊(bian)，仿(fang)佛蘊藏著一(yi)(yi)個大(da)家族的(de)(de)神秘史。

享——私享奢華

只(zhi)對(dui)會員提(ti)供的(de)(de)頂級雪(xue)茄吧(ba)菜香書屋(wu)，主(zhu)要以英(ying)式(shi)下午茶(cha)與(yu)晚間私人聚會為主(zhu)。步(bu)入這(zhe)間雪(xue)茄吧(ba)，中(zhong)國(guo)古代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)天(tian)然“冰(bing)箱”映入眼簾。而那綠色的(de)(de)1960年(nian)代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)GUCCI沙發(fa)更是(shi)成龍(long)、張曼玉(yu)每次來必坐(zuo)的(de)(de)地方(fang)，與(yu)之(zhi)相對(dui)應的(de)(de)是(shi)明代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)太師椅和八(ba)仙桌(zhuo)，上面鋪著清代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)金繡。不遠處一張明代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)福(fu)家千金小(xiao)姐(jie)床(chuang)占據房(fang)間的(de)(de)一角(jiao)，讓人聯想到小(xiao)姐(jie)的(de)(de)閨(gui)房(fang)，加上FENDI的(de)(de)沙發(fa)，東西方(fang)的(de)(de)結合,帶(dai)來古今家私的(de)(de)視覺沖擊。墻上、天(tian)花板上、桌(zhuo)上的(de)(de)燈(deng)盞(zhan)盞(zhan)不同，柔和的(de)(de)燈(deng)光，幽幽的(de)(de)爵士樂，這(zhe)里的(de)(de)氛圍(wei)與(yu)情致最適合與(yu)最重(zhong)要的(de)(de)人分享。

藏——美到極致

雍(yong)(yong)福會(hui)(hui)的(de)成功(gong)，很大一部分(fen)源(yuan)于它的(de)主(zhu)人——汪(wang)興政。他是上海第(di)一代(dai)華人服裝(zhuang)設(she)計(ji)(ji)師，以(yi)設(she)計(ji)(ji)男裝(zhuang)為主(zhu)。2001年，汪(wang)興政租下上海永(yong)福路上原本是英(ying)國領事館的(de)一處宅院，開(kai)始籌建雍(yong)(yong)福會(hui)(hui)。將(jiang)中國悠久文化底蘊以(yi)“美術(shu)”這(zhe)種(zhong)國際(ji)語言(yan)進行傳(chuan)達是汪(wang)興政最得意之舉，雍(yong)(yong)福會(hui)(hui)整(zheng)個(ge)院落陳列了大小近千件(jian)藝術(shu)精品及古董，全部出自主(zhu)人的(de)個(ge)人收藏，將(jiang)金、木、水(shui)、火(huo)、土等各元素(su)運用到極致的(de)效果。

人物對話

這里并非高不可攀

本期人(ren)物(wu)：Leona 雍福會(hui)市(shi)場部(bu)負責人(ren)

《上海天下》：如(ru)何才(cai)能成為雍(yong)福會的會員？

Leona：雍福(fu)會(hui)(hui)的會(hui)(hui)員(yuan)分為三種，最高級的榮譽會(hui)(hui)員(yuan)，需(xu)由主(zhu)人汪興政或趙允哲親自邀(yao)請(qing)入會(hui)(hui)，普通人則需(xu)交(jiao)納規(gui)定費(fei)用即(ji)可成為會(hui)(hui)員(yuan)，包括2萬(wan)元(yuan)入會(hui)(hui)的精英會(hui)(hui)員(yuan)，和(he)1萬(wan)元(yuan)入會(hui)(hui)的女士會(hui)(hui)員(yuan)，以后每年續費(fei)2400元(yuan)。

《上海天下》：非會員也可以享受雍福會的服務(wu)嗎？

Leona：其實(shi)雍福會(hui)并(bing)不是(shi)封閉性的(de)私(si)人會(hui)所，會(hui)員(yuan)和非會(hui)員(yuan)都可享用。

《上海天下》：會員的特殊服務有(you)哪些(xie)？

Leona：可(ke)免(mian)收(shou)用餐(can)時15%的服務費，每月會(hui)所將(jiang)邀請會(hui)員免(mian)費參(can)加(jia)與頂級品牌(pai)合作的沙龍活動。

《上海天下》：雍福會以“貴”出名，價格定位(wei)普通人是否很難接受？

Leona：其實這里的價格不是高(gao)不可攀，比(bi)如餐廳里的下午茶人均消費是180元(yuan)，一般人應(ying)該也可以(yi)接受，而酒吧區是不設最低消費的。