這幢小(xiao)洋樓(lou)隱在一條上(shang)海人都不太知道的永福路上(shang)，一道小(xiao)小(xiao)的門后卻是又一個天地。
雍福(fu)會重(zhong)新打造(zao)了(le)一個(ge)過去，把握的(de)是(shi)那個(ge)年(nian)(nian)代特(te)有的(de)“當東方(fang)遇(yu)到西方(fang)”。大戶人(ren)家(jia)客堂間里的(de)牌(pai)匾、對聯安在(zai)了(le)新派人(ren)家(jia)里的(de)歐式壁爐上，明代千金小姐的(de)床和“上世紀60年(nian)(nian)代”的(de)Fendi沙發相安無事，印有毛(mao)澤東頭像(xiang)的(de)陶瓷杯(bei)那么固執(zhi)地和大紅底色的(de)英(ying)式茶杯(bei)放在(zai)一起。
雍福會本身(shen)就是(shi)(shi)(shi)(shi)一個藝術(shu)品(pin)(pin)，有種令(ling)人不(bu)忍打擾的(de)(de)(de)深(shen)閨(gui)氣質(zhi)。來這邊(bian)的(de)(de)(de)人想(xiang)到(dao)的(de)(de)(de)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)怎樣使(shi)自己安(an)安(an)靜(jing)靜(jing)地融(rong)在(zai)其(qi)中，也(ye)許只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)二樓的(de)(de)(de)陽光屋靠著窗，喝著茶。案(an)上(shang)臺燈是(shi)(shi)(shi)(shi)鑲拼玳瑁(mao)殼(ke)的(de)(de)(de)，墻(qiang)紙是(shi)(shi)(shi)(shi)深(shen)藍色絲絨，垂幔(man)是(shi)(shi)(shi)(shi)深(shen)紅色手工縫制的(de)(de)(de)孔雀毛，墻(qiang)上(shang)13塊(kuai)(kuai)橢圓鏡(jing)子(zi)仿(fang)自汪興政收藏的(de)(de)(de)一塊(kuai)(kuai)維多利亞時期的(de)(de)(de)鏡(jing)子(zi)，在(zai)意(yi)大利精心打磨、做舊。主(zhu)人這般的(de)(de)(de)奢華打造，誰都不(bu)忍絲毫地改變它。每逢節日(ri)(ri)，不(bu)同于別家場所大肆主(zhu)題(ti)化布置，這邊(bian)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)拿既(ji)有的(de)(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)做文章，增添一些點明節日(ri)(ri)的(de)(de)(de)小物(wu)品(pin)(pin)，在(zai)細節處體現主(zhu)題(ti)。
話(hua)說“食、色(se)，性也”，很(hen)多來雍福(fu)會的(de)(de)(de)(de)都是(shi)沖著(zhu)“吃”來的(de)(de)(de)(de)。上海菜的(de)(de)(de)(de)醬油(you)十分講究，雍福(fu)會的(de)(de)(de)(de)醬油(you)是(shi)秘(mi)制的(de)(de)(de)(de)，有獨家秘(mi)方，概不外(wai)傳。將醬鴨、醬雞(ji)等多種(zhong)醬菜組合的(de)(de)(de)(de)“醬拼(pin)”值得一(yi)試(shi)。“草頭圈子”里的(de)(de)(de)(de)草頭選的(de)(de)(de)(de)是(shi)精華，蝦仁自然(ran)是(shi)一(yi)個個人(ren)工剝出的(de)(de)(de)(de)。簡(jian)簡(jian)單單一(yi)碗(wan)綠豆(dou)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)做法更是(shi)先蒸、加(jia)糖、再蒸的(de)(de)(de)(de)做法，遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)區別于自己加(jia)水一(yi)煮了之的(de)(de)(de)(de)粗糙。
雍福會(hui)高達1萬~2萬元的入會(hui)費(fei)，卻依舊(jiu)令(ling)人(ren)趨之若鶩。同(tong)時，作為(wei) I A C（I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國(guo)際俱樂部聯盟(meng)）在中國(guo)國(guo)內屈(qu)指可數的聯盟(meng)會(hui)所之一，雍福會(hui)會(hui)員有權享用全球130多家頂(ding)級私人(ren)會(hui)所，會(hui)員只需通過雍福會(hui)的轉介(jie)，便可獲得IAC成員俱樂部的會(hui)員接待禮(li)遇。
雍福會蟬聯胡(hu)潤百(bai)富至尚優品(pin)(pin)生(sheng)活方式和品(pin)(pin)牌(pai)傾向調研“最受青睞(lai)的(de)(de)上(shang)(shang)海(hai)頂級俱樂(le)部”的(de)(de)第(di)一名，它(ta)已然(ran)成(cheng)為上(shang)(shang)海(hai)富人圈子里(li)風頭(tou)正(zheng)勁的(de)(de)私人會所，歐盟執委會副主席(xi)帕拉希奧、微軟大中(zhong)華(hua)區CEO陳永(yong)正(zheng)、NBA球(qiu)星姚明(ming)以(yi)及影星成(cheng)龍、張曼玉等都(dou)成(cheng)了(le)(le)這里(li)的(de)(de)座上(shang)(shang)賓。這個(ge)占地三(san)畝的(de)(de)花園別墅，原是英國領事館在上(shang)(shang)海(hai)的(de)(de)舊址(zhi)，經過三(san)年(nian)的(de)(de)設(she)計修整已化身(shen)為近乎(hu)博物館的(de)(de)花園餐廳。《華(hua)爾街(jie)日報(bao)》對(dui)它(ta)的(de)(de)評價深得(de)人心(xin)：讓你了(le)(le)解(jie)二三(san)十(shi)年(nian)代上(shang)(shang)海(hai)豪門(men)的(de)(de)奢華(hua)生(sheng)活
屋——中西合璧
很少(shao)能(neng)夠看(kan)到把東方文(wen)化(hua)與西方藝術結合得非常好(hao)的建(jian)筑，
但雍福會絕對(dui)算一個(ge)。其主(zhu)(zhu)樓(lou)建于三(san)(san)(san)十年(nian)代，是西班(ban)牙風格(ge)建筑，在1980－2001年(nian)期(qi)間曾是英(ying)國領(ling)館(guan),此前(qian)是前(qian)蘇聯、越南(nan)的(de)領(ling)館(guan)。2001年(nian)起，經雍福會主(zhu)(zhu)人汪(wang)興(xing)政(zheng)三(san)(san)(san)年(nian)多的(de)精(jing)心(xin)策(ce)劃和建造，這里(li)(li)儼然成為一家近乎(hu)博物館(guan)的(de)花園餐廳。主(zhu)(zhu)樓(lou)共(gong)三(san)(san)(san)層(ceng)，供應(ying)傳統上(shang)海佳肴，品的(de)是本幫地道口味，享的(de)是精(jing)準西式(shi)服(fu)務，意在讓(rang)賓客重拾(shi)十里(li)(li)洋場的(de)典雅(ya)生活品味。用餐區包(bao)括一樓(lou)主(zhu)(zhu)廳、一樓(lou)兩(liang)個(ge)包(bao)房和緊(jin)鄰庭院(yuan)的(de)戶(hu)外露臺，二樓(lou)是中廳、小廳、兩(liang)個(ge)包(bao)房和會員(yuan)專用的(de)陽光屋，以(yi)及三(san)(san)(san)樓(lou)一個(ge)包(bao)房。
園——游園驚夢
庭院內的(de)中心區域六藝堂是會員(yuan)私(si)人宴請活動的(de)舞臺。這里(li)完整(zheng)遷移自江南的(de)清初江南木造大宅院的(de)廳堂，正(zheng)中央(yang)有塊(kuai)“六藝堂”的(de)匾，為明代書(shu)法(fa)家揚逸所(suo)寫。一條從浙江東陽“搬”來的(de)楠木木雕飾頂(ding)，細(xi)致地(di)雕刻花鳥蟲魚人物(wu)故(gu)事。據說(shuo)這飾頂(ding)當初像積木一樣拆下(xia)來，在(zai)每一個構件上(shang)編上(shang)號碼，
然(ran)后煞(sha)費苦心地在上(shang)海重(zhong)組，屋頂上(shang)還特意為院子里那(nei)棵(ke)老柿(shi)子樹留下一(yi)格空間。與之(zhi)對應的(de)墻是大老遠從(cong)西藏運來的(de)藏布墻面，上(shang)面的(de)紋飾(shi)用油漆手(shou)工(gong)繪就。
堂——雅俗共賞
酒(jiu)吧區(qu)“密訓堂”據說(shuo)是(shi)舊時相(xiang)夫(fu)教子“不與外人語”的(de)地方，這里卻是(shi)一(yi)(yi)扇完全現代(dai)化(hua)的(de)自動門(men)，走進(jin)去緊挨著門(men)的(de)左手(shou)是(shi)擺放祭祀用品的(de)地方，巧妙地變成(cheng)了吧臺。酒(jiu)吧里擺放著各色仿古的(de)家(jia)具，吧臺上有1930年代(dai)大美煙公司的(de)招(zhao)牌(pai)和1950、1960年代(dai)的(de)電話機，一(yi)(yi)旁西式(shi)的(de)貴妃塌靜靜地挨在中(zhong)式(shi)雕(diao)花窗邊(bian)，仿佛蘊藏(zang)著一(yi)(yi)個大家(jia)族的(de)神(shen)秘史(shi)。
享——私享奢華
只對會員(yuan)提供的(de)(de)(de)(de)頂級雪(xue)茄(qie)吧(ba)(ba)菜香書屋，主要(yao)以英式下午茶與(yu)(yu)晚間(jian)私(si)(si)人(ren)聚會為主。步入這間(jian)雪(xue)茄(qie)吧(ba)(ba)，中國古代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)天(tian)然“冰箱”映(ying)入眼簾。而那綠色的(de)(de)(de)(de)1960年(nian)代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)GUCCI沙發更是(shi)成(cheng)龍、張曼玉每次來必坐(zuo)的(de)(de)(de)(de)地(di)方，與(yu)(yu)之相對應的(de)(de)(de)(de)是(shi)明(ming)代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)太(tai)師椅和(he)八(ba)仙桌(zhuo)，上(shang)面(mian)鋪著清代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)金(jin)繡。不遠處一張明(ming)代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)福(fu)家千金(jin)小(xiao)姐(jie)床占據房間(jian)的(de)(de)(de)(de)一角，讓(rang)人(ren)聯想到小(xiao)姐(jie)的(de)(de)(de)(de)閨(gui)房，加上(shang)FENDI的(de)(de)(de)(de)沙發，東西方的(de)(de)(de)(de)結合,帶來古今家私(si)(si)的(de)(de)(de)(de)視覺沖擊。墻(qiang)上(shang)、天(tian)花板上(shang)、桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)(de)燈(deng)盞(zhan)盞(zhan)不同，柔和(he)的(de)(de)(de)(de)燈(deng)光(guang)，幽(you)幽(you)的(de)(de)(de)(de)爵士樂，這里的(de)(de)(de)(de)氛圍(wei)與(yu)(yu)情致最(zui)適合與(yu)(yu)最(zui)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)分享。
藏——美到極致
雍福(fu)會的(de)(de)成功，很(hen)大(da)一(yi)部分(fen)源于(yu)它的(de)(de)主(zhu)(zhu)人——汪興(xing)(xing)政(zheng)。他是上海第一(yi)代華人服裝(zhuang)設(she)計師，以(yi)設(she)計男裝(zhuang)為主(zhu)(zhu)。2001年，汪興(xing)(xing)政(zheng)租下上海永福(fu)路(lu)上原本是英(ying)國(guo)領事館的(de)(de)一(yi)處宅(zhai)院，開(kai)始籌建雍福(fu)會。將(jiang)中國(guo)悠久文化底蘊以(yi)“美術”這種國(guo)際語言進(jin)行傳達是汪興(xing)(xing)政(zheng)最得意(yi)之(zhi)舉(ju)，雍福(fu)會整個院落陳列(lie)了大(da)小近(jin)千件(jian)藝術精品及古董，全(quan)部出自(zi)主(zhu)(zhu)人的(de)(de)個人收藏(zang)，將(jiang)金、木、水、火、土等各元素(su)運用到極致的(de)(de)效果(guo)。
這里并非(fei)高(gao)不可攀
本期人物(wu)：Leona 雍(yong)福會(hui)市場(chang)部負責人
《上海天下》：如(ru)何才(cai)能(neng)成(cheng)為雍福會的會員？
Leona：雍福會(hui)的(de)會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)分為三種(zhong)，最高級的(de)榮譽會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)，需由主人汪興(xing)政或趙允哲親(qin)自(zi)邀請入會(hui)，普通人則需交納規定(ding)費用即可成為會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)，包括2萬元(yuan)入會(hui)的(de)精英會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)，和1萬元(yuan)入會(hui)的(de)女士會(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)，以(yi)后(hou)每(mei)年續費2400元(yuan)。
《上海(hai)天下(xia)》：非會員也可以(yi)享受雍福(fu)會的服務嗎？
Leona：其實雍福會(hui)并不是封閉(bi)性的私人會(hui)所，會(hui)員和(he)非會(hui)員都可享用(yong)。
《上海天下》：會員的特殊服務(wu)有哪些？
Leona：可免收用餐時15%的服務費，每(mei)月(yue)會(hui)所將邀請會(hui)員免費參加與頂級品牌合(he)作(zuo)的沙龍活動。
《上海(hai)天下》：雍福會以(yi)“貴(gui)”出名，價格定(ding)位普通人是否很難接受？
Leona：其實這里(li)的價格不是(shi)高(gao)不可攀，比如餐廳里(li)的下(xia)午茶(cha)人(ren)均消(xiao)費是(shi)180元，一般人(ren)應該(gai)也可以接受(shou)，而酒吧區是(shi)不設最低消(xiao)費的。
歲月靜(jing)好
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