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簡介

這幢小洋樓隱在一條上海人都不太(tai)知道的(de)永福(fu)路上，一道小小的(de)門后(hou)卻是又一個天地。

雍福會重新打造了(le)一個過去，把(ba)握的(de)是那(nei)個年(nian)代特有(you)的(de)“當東方遇到西方”。大(da)戶人家客堂(tang)間(jian)里的(de)牌(pai)匾、對聯安在(zai)了(le)新派人家里的(de)歐式壁爐上，明代千金小姐的(de)床和“上世紀(ji)60年(nian)代”的(de)Fendi沙(sha)發相安無事，印有(you)毛(mao)澤東頭像的(de)陶瓷(ci)杯那(nei)么固執地和大(da)紅底色(se)的(de)英式茶杯放在(zai)一起(qi)。

雍福會本身就是(shi)(shi)一個藝術品(pin)(pin)(pin)，有種令人(ren)不忍打(da)(da)擾的深(shen)閨氣質。來(lai)這邊(bian)的人(ren)想到的只是(shi)(shi)怎樣使自己安(an)安(an)靜(jing)靜(jing)地(di)融在其(qi)中，也許只是(shi)(shi)在二樓的陽光屋靠(kao)著窗，喝(he)著茶(cha)。案上臺燈是(shi)(shi)鑲拼玳瑁殼的，墻紙(zhi)是(shi)(shi)深(shen)藍色絲(si)絨，垂幔是(shi)(shi)深(shen)紅色手工縫制的孔雀毛，墻上13塊(kuai)橢圓鏡子仿(fang)自汪興(xing)政收藏(zang)的一塊(kuai)維(wei)多利亞時期的鏡子，在意(yi)大利精心打(da)(da)磨(mo)、做舊。主人(ren)這般的奢華打(da)(da)造，誰都不忍絲(si)毫地(di)改變(bian)它。每逢節(jie)日，不同于別家場所大肆(si)主題化布置(zhi)，這邊(bian)只是(shi)(shi)拿既(ji)有的物品(pin)(pin)(pin)做文章(zhang)，增添(tian)一些點明節(jie)日的小(xiao)物品(pin)(pin)(pin)，在細節(jie)處體現主題。

話(hua)說“食(shi)、色，性也”，很(hen)多來(lai)雍福(fu)會(hui)的(de)(de)(de)都是(shi)(shi)沖著“吃”來(lai)的(de)(de)(de)。上海菜(cai)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油十分講究，雍福(fu)會(hui)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油是(shi)(shi)秘(mi)制(zhi)的(de)(de)(de)，有獨家秘(mi)方(fang)，概不外傳。將醬(jiang)(jiang)鴨、醬(jiang)(jiang)雞(ji)等多種醬(jiang)(jiang)菜(cai)組合的(de)(de)(de)“醬(jiang)(jiang)拼”值得一試。“草頭圈子”里的(de)(de)(de)草頭選(xuan)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)精華，蝦(xia)仁自然是(shi)(shi)一個(ge)個(ge)人工剝出的(de)(de)(de)。簡(jian)簡(jian)單單一碗綠(lv)豆湯的(de)(de)(de)做法(fa)更是(shi)(shi)先蒸、加(jia)糖、再蒸的(de)(de)(de)做法(fa)，遠(yuan)遠(yuan)區別于自己(ji)加(jia)水一煮(zhu)了之的(de)(de)(de)粗糙。

雍福會(hui)(hui)高達1萬~2萬元(yuan)的入會(hui)(hui)費，卻(que)依舊(jiu)令人趨(qu)之(zhi)若鶩。同時，作為(wei) I A C（I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國際俱(ju)樂部聯盟）在中國國內(nei)屈指可數的聯盟會(hui)(hui)所之(zhi)一，雍福會(hui)(hui)會(hui)(hui)員(yuan)有權享用全(quan)球130多家(jia)頂級私人會(hui)(hui)所，會(hui)(hui)員(yuan)只需通(tong)過雍福會(hui)(hui)的轉介(jie)，便可獲得IAC成員(yuan)俱(ju)樂部的會(hui)(hui)員(yuan)接(jie)待禮遇。

名人匯聚

雍(yong)福會蟬(chan)聯胡潤百富至(zhi)尚優品生活(huo)方(fang)式和(he)品牌(pai)傾向調研“最受青睞(lai)的(de)(de)(de)上(shang)海(hai)頂級(ji)俱樂部”的(de)(de)(de)第一名，它已(yi)然成為(wei)上(shang)海(hai)富人(ren)圈子里風(feng)頭正(zheng)(zheng)勁的(de)(de)(de)私(si)人(ren)會所，歐盟(meng)執(zhi)委會副主席帕拉希奧、微軟大中(zhong)華區CEO陳永正(zheng)(zheng)、NBA球星姚明以及影(ying)星成龍、張曼玉等(deng)都成了這里的(de)(de)(de)座上(shang)賓(bin)。這個占地三(san)畝的(de)(de)(de)花園別(bie)墅，原是英國(guo)領事館在上(shang)海(hai)的(de)(de)(de)舊址，經(jing)過三(san)年的(de)(de)(de)設計修整已(yi)化身為(wei)近乎博(bo)物館的(de)(de)(de)花園餐廳(ting)。《華爾街日報(bao)》對(dui)它的(de)(de)(de)評價深得(de)人(ren)心：讓你(ni)了解二(er)三(san)十年代上(shang)海(hai)豪(hao)門(men)的(de)(de)(de)奢(she)華生活(huo)

特色

屋——中西合璧

很少能夠看到把東方文化與西方藝(yi)術結合得非常好的建筑(zhu)，

但(dan)雍(yong)福會絕對算(suan)一(yi)(yi)個(ge)。其主樓(lou)(lou)(lou)建于三(san)十(shi)年(nian)代，是(shi)(shi)西班(ban)牙風(feng)格建筑，在1980－2001年(nian)期間曾是(shi)(shi)英國領(ling)館,此前是(shi)(shi)前蘇聯、越南的(de)領(ling)館。2001年(nian)起，經雍(yong)福會主人汪興政三(san)年(nian)多的(de)精心策(ce)劃和建造，這(zhe)里儼然成為一(yi)(yi)家(jia)近乎博物館的(de)花園(yuan)餐(can)廳(ting)。主樓(lou)(lou)(lou)共三(san)層，供應(ying)傳統上海佳肴，品的(de)是(shi)(shi)本幫地道口味，享的(de)是(shi)(shi)精準西式服務，意(yi)在讓賓客重(zhong)拾十(shi)里洋場的(de)典雅生活(huo)品味。用餐(can)區包(bao)括一(yi)(yi)樓(lou)(lou)(lou)主廳(ting)、一(yi)(yi)樓(lou)(lou)(lou)兩(liang)個(ge)包(bao)房(fang)(fang)和緊鄰庭院的(de)戶外露臺，二樓(lou)(lou)(lou)是(shi)(shi)中廳(ting)、小廳(ting)、兩(liang)個(ge)包(bao)房(fang)(fang)和會員(yuan)專用的(de)陽光屋，以(yi)及三(san)樓(lou)(lou)(lou)一(yi)(yi)個(ge)包(bao)房(fang)(fang)。 

園——游園驚夢

庭院內(nei)的(de)(de)中心區域(yu)六(liu)藝堂是會員私(si)人宴請(qing)活動的(de)(de)舞臺(tai)。這里完(wan)整遷移自江(jiang)南(nan)的(de)(de)清初江(jiang)南(nan)木造大宅院的(de)(de)廳堂，正中央有(you)塊(kuai)“六(liu)藝堂”的(de)(de)匾(bian)，為明代書法家揚逸所寫(xie)。一條從(cong)浙江(jiang)東陽“搬(ban)”來的(de)(de)楠(nan)木木雕(diao)飾頂(ding)，細致地(di)雕(diao)刻花鳥蟲魚人物故(gu)事(shi)。據(ju)說(shuo)這飾頂(ding)當初像積(ji)木一樣拆下來，在每一個構件上編(bian)上號碼，

然后(hou)煞費(fei)苦心(xin)地在上海(hai)重組，屋(wu)頂上還特意為院子里那棵老(lao)柿子樹留(liu)下一(yi)格(ge)空間。與(yu)之對應的(de)墻(qiang)是大老(lao)遠從西藏運來(lai)的(de)藏布(bu)墻(qiang)面，上面的(de)紋飾(shi)用油漆手工繪就。

堂——雅俗共賞

酒吧(ba)區“密(mi)訓堂”據說(shuo)是舊時相夫教子(zi)“不(bu)與外人(ren)語(yu)”的(de)(de)(de)地(di)方，這(zhe)里卻是一扇完(wan)全現代化(hua)的(de)(de)(de)自(zi)動門(men)，走進去(qu)緊挨著門(men)的(de)(de)(de)左(zuo)手(shou)是擺放祭祀用品(pin)的(de)(de)(de)地(di)方，巧妙地(di)變成了吧(ba)臺。酒吧(ba)里擺放著各色(se)仿古(gu)的(de)(de)(de)家(jia)具，吧(ba)臺上有1930年(nian)代大美(mei)煙(yan)公(gong)司的(de)(de)(de)招牌和1950、1960年(nian)代的(de)(de)(de)電(dian)話機，一旁西式(shi)的(de)(de)(de)貴(gui)妃塌靜(jing)靜(jing)地(di)挨在中式(shi)雕花窗邊(bian)，仿佛蘊藏(zang)著一個(ge)大家(jia)族的(de)(de)(de)神秘史(shi)。

享——私享奢華

只對(dui)會員提供的(de)(de)(de)(de)(de)頂級雪(xue)茄(qie)(qie)吧菜(cai)香書(shu)屋，主要(yao)(yao)以英式下午茶與晚間(jian)私人聚會為(wei)主。步入(ru)這(zhe)間(jian)雪(xue)茄(qie)(qie)吧，中國古(gu)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然“冰箱”映入(ru)眼簾。而那綠色的(de)(de)(de)(de)(de)1960年代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)GUCCI沙發(fa)更是成(cheng)龍、張曼玉每次來必坐的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)，與之相對(dui)應的(de)(de)(de)(de)(de)是明代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)太(tai)師椅(yi)和(he)八仙桌，上面鋪著(zhu)清代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)金繡。不(bu)遠處一張明代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)福家千金小姐床占據房(fang)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)一角，讓人聯想到小姐的(de)(de)(de)(de)(de)閨房(fang)，加上FENDI的(de)(de)(de)(de)(de)沙發(fa)，東西方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)合,帶來古(gu)今家私的(de)(de)(de)(de)(de)視覺沖擊。墻上、天(tian)花板上、桌上的(de)(de)(de)(de)(de)燈盞(zhan)盞(zhan)不(bu)同，柔和(he)的(de)(de)(de)(de)(de)燈光，幽(you)幽(you)的(de)(de)(de)(de)(de)爵士(shi)樂(le)，這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)氛圍與情致最(zui)(zui)適(shi)合與最(zui)(zui)重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)人分享。

藏——美到極致

雍(yong)(yong)福(fu)(fu)會(hui)(hui)的(de)(de)成功，很大一部(bu)分源于它的(de)(de)主(zhu)(zhu)人——汪(wang)(wang)興政。他是上(shang)海第一代華人服裝(zhuang)(zhuang)設計(ji)師(shi)，以設計(ji)男裝(zhuang)(zhuang)為主(zhu)(zhu)。2001年，汪(wang)(wang)興政租下上(shang)海永福(fu)(fu)路(lu)上(shang)原本是英國(guo)領事(shi)館的(de)(de)一處(chu)宅院(yuan)，開始籌建(jian)雍(yong)(yong)福(fu)(fu)會(hui)(hui)。將(jiang)(jiang)中國(guo)悠久文化底蘊(yun)以“美(mei)術”這種國(guo)際語言進行傳達(da)是汪(wang)(wang)興政最得(de)意之舉，雍(yong)(yong)福(fu)(fu)會(hui)(hui)整個院(yuan)落陳列(lie)了大小近千(qian)件藝術精品(pin)及(ji)古董，全(quan)部(bu)出(chu)自(zi)主(zhu)(zhu)人的(de)(de)個人收藏，將(jiang)(jiang)金、木、水、火、土等(deng)各元(yuan)素運用到極致的(de)(de)效(xiao)果。

人物對話

這里并非高不可攀

本期(qi)人物：Leona 雍福會市場部(bu)負責人

《上海(hai)天下》：如何才(cai)能成(cheng)為雍福會(hui)的(de)會(hui)員？

Leona：雍福(fu)會的(de)(de)會員(yuan)分(fen)為三種，最高級的(de)(de)榮(rong)譽會員(yuan)，需由主人汪(wang)興政或(huo)趙允(yun)哲親自邀(yao)請入(ru)會，普通人則(ze)需交納規定費用即可成為會員(yuan)，包括2萬(wan)元(yuan)入(ru)會的(de)(de)精英(ying)會員(yuan)，和1萬(wan)元(yuan)入(ru)會的(de)(de)女士會員(yuan)，以后每年續費2400元(yuan)。

《上(shang)海天下》：非(fei)會員也可(ke)以享受雍(yong)福會的服務嗎？

Leona：其實(shi)雍福會并不是封(feng)閉(bi)性(xing)的私人(ren)會所，會員和(he)非會員都可享用。

《上海天下》：會員的特(te)殊服務有哪(na)些？

Leona：可(ke)免(mian)(mian)收用餐時15%的服務費(fei)，每月會(hui)所將邀(yao)請會(hui)員(yuan)免(mian)(mian)費(fei)參加(jia)與頂級品牌合作的沙龍活動。

《上海天下》：雍福會以(yi)“貴(gui)”出名(ming)，價格定位普通人是否很難(nan)接受？

Leona：其實這里(li)的(de)價格不是高不可(ke)(ke)攀，比如(ru)餐(can)廳(ting)里(li)的(de)下午(wu)茶人均(jun)消(xiao)費(fei)是180元，一般人應該也可(ke)(ke)以接受，而酒吧區是不設最低消(xiao)費(fei)的(de)。