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生長與分布

枳(zhi)椇在中國(guo)甘肅、陜(shan)西、河南、安(an)徽(hui)、江(jiang)(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西、福(fu)建、廣東、廣西、湖南、湖北(bei)(bei)、四川、云南、貴州等地區均有(you)栽培(pei)，印度、尼泊(bo)爾、錫金、不丹和緬甸北(bei)(bei)部也有(you)分布。生于海拔2100米以下的開(kai)曠(kuang)地、山坡林緣或疏(shu)林中；庭院宅旁常有(you)栽培(pei)。

形態及特征

高大喬木，高10-25米；小枝褐(he)色或(huo)黑紫(zi)色，被棕(zong)褐(he)色短(duan)柔毛或(huo)無毛，有明顯白色的(de)皮孔。

葉互生，厚紙質至紙質，寬(kuan)卵(luan)形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)狀卵(luan)形(xing)或(huo)(huo)心(xin)形(xing)，長(chang)8-17厘(li)米，寬(kuan)6-12厘(li)米，頂端(duan)長(chang)漸(jian)尖(jian)或(huo)(huo)短(duan)漸(jian)尖(jian)，基部截(jie)形(xing)或(huo)(huo)心(xin)形(xing)，稀(xi)近圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)寬(kuan)楔形(xing)，邊(bian)緣常(chang)具整齊(qi)淺而鈍的細鋸齒，上(shang)部或(huo)(huo)近頂端(duan)的葉有(you)不明顯的齒，稀(xi)近全緣，上(shang)面無毛(mao)(mao)，下面沿脈或(huo)(huo)脈腋(ye)常(chang)被短(duan)柔毛(mao)(mao)或(huo)(huo)無毛(mao)(mao)；葉柄(bing)長(chang)2-5厘(li)米，無毛(mao)(mao)。

二歧式聚傘圓錐花(hua)序(xu)，頂生和(he)腋生，被(bei)棕(zong)色短柔毛(mao)；花(hua)兩性，直徑5-6.5毫米(mi)；萼片具(ju)網狀(zhuang)脈(mo)或縱條紋，無毛(mao)，長1.9-2.2毫米(mi)，寬(kuan)1.3-2毫米(mi)；花(hua)瓣橢(tuo)圓狀(zhuang)匙形，長2-2.2毫米(mi)，寬(kuan)1.6-2毫米(mi)，具(ju)短爪；花(hua)盤(pan)被(bei)柔毛(mao)；花(hua)柱半裂(lie)，稀淺(qian)裂(lie)或深裂(lie)，長1.7-2.1毫米(mi)，無毛(mao)。

漿(jiang)果(guo)狀核果(guo)近球形(xing)，直徑5-6.5毫米(mi)，無(wu)毛(mao)，成熟時黃褐(he)(he)色(se)或棕褐(he)(he)色(se)；果(guo)序(xu)軸明顯(xian)膨大；種子(zi)暗(an)褐(he)(he)色(se)或黑紫色(se)，直徑3.2-4.5毫米(mi)。花期(qi)5-7月，果(guo)期(qi)8-10月。

生活習性

溫度

枳椇可在(zai)零下15℃條件(jian)可安全越冬，在(zai)零下30℃條件(jian)下，只能使幼苗(miao)頂端(duan)和新(xin)梢略有凍(dong)(dong)(dong)(dong)傷，基本不(bu)影響次年的生長，春季，若葉(xie)子剛展(zhan)開時遇到(dao)一般霜(shuang)凍(dong)(dong)(dong)(dong)危(wei)害（在(zai)0℃左右），莖(jing)不(bu)會產(chan)生凍(dong)(dong)(dong)(dong)害。如果在(zai)秋季遇到(dao)早霜(shuang)凍(dong)(dong)(dong)(dong)害，莖(jing)不(bu)受危(wei)害，葉(xie)片不(bu)會脫落。

光照

除一年生小苗怕烈(lie)日曝(pu)曬外，均(jun)喜(xi)充足陽光(guang)，光(guang)照不足，生長緩慢，結實率(lv)下降，所以(yi)(yi)生長在(zai)陽坡和林緣的枳椇(ju)比陰(yin)坡或(huo)林內結果多。但枳椇(ju)又具耐(nai)蔭性，所以(yi)(yi)在(zai)夏季(ji)高(gao)溫條件下，緩慢生長。在(zai)枳椇(ju)生長期問，適(shi)宜的郁蔽度(du)為20%左右。

土壤

枳(zhi)(zhi)椇在積水(shui)低洼地或長期(qi)過分濕潤的(de)土壤(rang)上。生長勢較弱，所以人工栽培枳(zhi)(zhi)椇，應選擇排水(shui)良(liang)好、不(bu)易(yi)積水(shui)的(de)地區，最好是有灌溉(gai)條件的(de)地塊。

栽培方法

栽植

枳椇大苗標準：胸徑3厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)上，株高3米(mi)(mi)以(yi)上，二至(zhi)三年生。植(zhi)苗造(zao)林(lin)成(cheng)活(huo)(huo)率(lv)高，成(cheng)才快，是最常用(yong)的(de)造(zao)林(lin)方法。枳椇栽(zai)培株行距應視經(jing)營(ying)條件(jian)、經(jing)營(ying)目的(de)而定，用(yong)材林(lin)可(ke)按(an)2米(mi)(mi)×3米(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖穴整(zheng)地(di)(di)規格(ge)為50厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)；林(lin)果兼(jian)用(yong)林(lin)或風景林(lin)、行道樹可(ke)按(an)4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖穴整(zheng)地(di)(di)規格(ge)為50厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)。深秋樹木落葉(xie)后至(zhi)第2年春季均(jun)可(ke)進行栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)后澆足保墑水、封土，以(yi)利成(cheng)活(huo)(huo)。

肥水

為(wei)了(le)早(zao)成林(lin)、早(zao)受益，每(mei)年春季或(huo)秋季進(jin)行中耕除草、施(shi)肥(fei)、灌溉(gai)。萌芽(ya)、果實膨(peng)大期、花芽(ya)分化(hua)期施(shi)肥(fei)深度(du)40厘(li)米左右，前期以氮(dan)肥(fei)為(wei)主(zhu)，后(hou)期以復合(he)肥(fei)為(wei)主(zhu)，施(shi)肥(fei)量(liang)450kg/hm2，同時進(jin)行灌溉(gai)。

修枝

枳椇修剪一(yi)般在(zai)落葉后至萌芽前進行(xing)(xing)，多采用主干(gan)疏層形，剪除過旺(wang)枝(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)、枯枝(zhi)(zhi)，以利于(yu)形成完美樹(shu)冠(guan)。對于(yu)林果兼(jian)用林要通過修剪增加樹(shu)木的通風透光性，對于(yu)行(xing)(xing)道樹(shu)和用材林要保(bao)證一(yi)定枝(zhi)(zhi)下高。

采收

枳椇(ju)果(guo)實(shi)(shi)未充分成熟時(shi)，果(guo)梗(geng)含有較多單(dan)寧酸，味(wei)澀酸難食。在冬季11月霜降后經過幾(ji)次霜凍，果(guo)梗(geng)變為紅褐(he)時(shi)方可(ke)采(cai)摘(zhai)。霜降前后3天(tian)采(cai)收(shou)。在果(guo)梗(geng)下(xia)1厘米處剪(jian)斷，20枝(zhi)為一(yi)束，輕(qing)輕(qing)放入盛果(guo)箱中，做到輕(qing)剪(jian)輕(qing)裝輕(qing)運，切勿折(zhe)壓(ya)。不(bu)可(ke)用竹篙敲落果(guo)枝(zhi)，因(yin)果(guo)梗(geng)皮極薄，容易造成創(chuang)傷導致腐敗。果(guo)實(shi)(shi)采(cai)回(hui)后，及時(shi)將(jiang)果(guo)梗(geng)與(yu)果(guo)實(shi)(shi)分離(li)，將(jiang)果(guo)梗(geng)儲于通風、陰涼處，后熟7-10天(tian)，即(ji)可(ke)出售(shou)。

價值及其他

營養

枳椇果(guo)實利(li)用價值(zhi)高(gao)，其(qi)肥大的果(guo)序(xu)梗，肉質多汁、營(ying)養豐富，經化(hua)驗，枳椇含(han)(han)有(you)多種(zhong)營(ying)養元素(su)和成分(fen)，每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)果(guo)中葡萄糖(tang)含(han)(han)量高(gao)達45%，氨基酸總量達2.41%，100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮重含(han)(han)維生(sheng)素(su)C含(han)(han)量23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，酸345.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)1.22克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋白質0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵3.47毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷0.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，營(ying)養價值(zhi)遠大于(yu)常見水(shui)果(guo)。

藥用

枳椇含(han)有大量的葡萄糖、蘋果(guo)酸鈣，有較強的利尿(niao)作用(yong)，能(neng)促進乙醇的分解和(he)排出，顯著降低乙醇在(zai)血液中的濃度(du)，并能(neng)消除乙醇在(zai)體(ti)內產生的自(zi)由基，阻止(zhi)過氧(yang)化酯質的形(xing)成，從而減輕乙醇對肝組織的損(sun)傷，避免酒精中毒導致(zhi)各種(zhong)代(dai)謝異常(chang)，誘發(fa)各種(zhong)疾病。

中醫認為，枳(zhi)椇性昧甘、平，入脾(pi)、胃經(jing)，有解酒(jiu)(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)之功，歷代醫家一直用(yong)為解酒(jiu)(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)要藥，適用(yong)于(yu)飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量，酒(jiu)(jiu)醉(zui)不(bu)醒，口干煩(fan)渴(ke)(ke)，以(yi)及消(xiao)渴(ke)(ke)等。《本(ben)草綱目》言其(qi)(qi)“甘平無毒，主治頭風，小(xiao)腹(fu)拘急(ji)”。《唐(tang)本(ben)草》言其(qi)(qi)“止(zhi)渴(ke)(ke)除煩(fan)，潤(run)五臟，利大小(xiao)便，去膈上熱，功用(yong)如蜜”。《滇南本(ben)草》言其(qi)(qi)“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒(jiu)(jiu)毒”。煮粥服食(shi)，對飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量，口干煩(fan)渴(ke)(ke)及消(xiao)渴(ke)(ke)甚宜(yi)，正(zheng)如《老(lao)老(lao)恒(heng)言》言“枳(zhi)椇粥，除煩(fan)清熱，尤解酒(jiu)(jiu)毒，醉(zui)后次早，空腹(fu)食(shi)此(ci)粥，頗(po)宜(yi)”。

經濟

枳椇生長快，材(cai)質(zhi)優，樹(shu)高(gao)可達(da)20-25米(mi)。其木材(cai)紫紅色(se)，硬度適中，紋理美觀，容易(yi)加工(gong)，既是優質(zhi)建筑用材(cai)和室內(nei)裝飾用材(cai)，又(you)是制作精細家(jia)具、美術(shu)工(gong)藝(yi)品、車船(chuan)、槍柄等的(de)上好用材(cai)。該(gai)樹(shu)種果材(cai)兼用，適生性強(qiang)，也是退耕(geng)還林、西部開發、崗(gang)丘瘠薄地資源開發和現代綠化極好的(de)新樹(shu)種。