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生長與分布

枳椇在中國甘(gan)肅(su)、陜西、河南(nan)(nan)(nan)、安徽、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、江(jiang)西、福建(jian)、廣東、廣西、湖(hu)南(nan)(nan)(nan)、湖(hu)北(bei)、四川、云南(nan)(nan)(nan)、貴州(zhou)等地區均有(you)(you)栽(zai)培(pei)，印度、尼泊爾、錫金、不丹和緬(mian)甸(dian)北(bei)部也有(you)(you)分布。生(sheng)于海(hai)拔2100米(mi)以(yi)下的(de)開曠(kuang)地、山坡林(lin)緣或疏林(lin)中；庭院宅旁常有(you)(you)栽(zai)培(pei)。

形態及特征

高(gao)(gao)大喬木(mu)，高(gao)(gao)10-25米(mi)；小枝(zhi)褐色(se)或(huo)黑紫色(se)，被棕(zong)褐色(se)短柔毛或(huo)無(wu)毛，有明顯白色(se)的皮孔。

葉(xie)互生，厚紙(zhi)質(zhi)(zhi)至紙(zhi)質(zhi)(zhi)，寬卵(luan)形(xing)(xing)、橢圓狀卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)心形(xing)(xing)，長8-17厘米(mi)，寬6-12厘米(mi)，頂端長漸尖或(huo)短漸尖，基部(bu)截形(xing)(xing)或(huo)心形(xing)(xing)，稀近(jin)(jin)圓形(xing)(xing)或(huo)寬楔形(xing)(xing)，邊(bian)緣(yuan)常(chang)具整齊淺(qian)而鈍的細鋸(ju)齒，上部(bu)或(huo)近(jin)(jin)頂端的葉(xie)有不明顯(xian)的齒，稀近(jin)(jin)全緣(yuan)，上面無毛，下面沿脈或(huo)脈腋常(chang)被短柔毛或(huo)無毛；葉(xie)柄(bing)長2-5厘米(mi)，無毛。

二(er)歧式聚傘圓錐花序，頂生(sheng)和腋(ye)生(sheng)，被(bei)棕色短柔毛(mao)(mao)；花兩性，直徑5-6.5毫(hao)米(mi)(mi)；萼片具(ju)網狀(zhuang)(zhuang)脈(mo)或縱條(tiao)紋，無(wu)毛(mao)(mao)，長1.9-2.2毫(hao)米(mi)(mi)，寬1.3-2毫(hao)米(mi)(mi)；花瓣橢圓狀(zhuang)(zhuang)匙形(xing)，長2-2.2毫(hao)米(mi)(mi)，寬1.6-2毫(hao)米(mi)(mi)，具(ju)短爪；花盤被(bei)柔毛(mao)(mao)；花柱半裂，稀淺裂或深(shen)裂，長1.7-2.1毫(hao)米(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)。

漿(jiang)果(guo)狀核果(guo)近球形，直(zhi)徑(jing)5-6.5毫米，無毛(mao)，成熟時黃褐(he)色或棕褐(he)色；果(guo)序軸(zhou)明顯膨大(da)；種子暗(an)褐(he)色或黑紫色，直(zhi)徑(jing)3.2-4.5毫米。花期5-7月，果(guo)期8-10月。

生活習性

溫度

枳椇(ju)可在零(ling)下15℃條件(jian)可安全(quan)越冬，在零(ling)下30℃條件(jian)下，只能使(shi)幼(you)苗頂端(duan)和新梢略(lve)有凍傷，基(ji)本不(bu)影響次年的生長(chang)，春季，若葉子剛展(zhan)開時(shi)遇(yu)到(dao)一般霜凍危(wei)害(hai)（在0℃左(zuo)右），莖不(bu)會產(chan)生凍害(hai)。如果在秋季遇(yu)到(dao)早(zao)霜凍害(hai)，莖不(bu)受危(wei)害(hai)，葉片(pian)不(bu)會脫(tuo)落。

光照

除一年生(sheng)(sheng)(sheng)小苗怕烈日曝曬外，均喜充(chong)足陽光，光照不足，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)緩慢(man)，結實率下降，所以生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)在陽坡和林緣的枳(zhi)(zhi)(zhi)椇(ju)比(bi)陰坡或林內結果多。但枳(zhi)(zhi)(zhi)椇(ju)又(you)具耐蔭性(xing)，所以在夏季高溫(wen)條(tiao)件下，緩慢(man)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)。在枳(zhi)(zhi)(zhi)椇(ju)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)期問，適宜的郁(yu)蔽度為(wei)20%左右。

土壤

枳(zhi)椇(ju)在積(ji)水低(di)洼地或長期過分濕潤的土壤上。生長勢較弱，所以人工栽培(pei)枳(zhi)椇(ju)，應(ying)選(xuan)擇排水良好(hao)、不易積(ji)水的地區，最好(hao)是有灌溉條件的地塊。

栽培方法

栽植

枳(zhi)(zhi)椇(ju)大苗(miao)標準：胸徑3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang)(shang)，株高(gao)3米(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang)(shang)，二至(zhi)三年生(sheng)。植(zhi)苗(miao)造林(lin)(lin)成(cheng)活率高(gao)，成(cheng)才快，是(shi)最常用(yong)的造林(lin)(lin)方法。枳(zhi)(zhi)椇(ju)栽(zai)培株行距應視經(jing)營(ying)條(tiao)件、經(jing)營(ying)目的而定(ding)，用(yong)材林(lin)(lin)可按(an)2米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)穴(xue)整(zheng)地(di)規格(ge)為(wei)50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)；林(lin)(lin)果兼用(yong)林(lin)(lin)或風景林(lin)(lin)、行道樹(shu)可按(an)4米(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)穴(xue)整(zheng)地(di)規格(ge)為(wei)50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。深秋(qiu)樹(shu)木(mu)落葉(xie)后至(zhi)第2年春季均可進行栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)后澆(jiao)足保墑水、封土(tu)，以(yi)(yi)利成(cheng)活。

肥水

為了早(zao)成林、早(zao)受(shou)益(yi)，每年春(chun)季或秋(qiu)季進行(xing)中(zhong)耕除草、施(shi)肥(fei)、灌溉。萌(meng)芽、果實膨大期(qi)、花芽分化期(qi)施(shi)肥(fei)深度40厘米左右(you)，前期(qi)以氮肥(fei)為主(zhu)，后(hou)期(qi)以復(fu)合(he)肥(fei)為主(zhu)，施(shi)肥(fei)量450kg/hm2，同時進行(xing)灌溉。

修枝

枳椇修剪(jian)一(yi)般(ban)在落葉后至萌芽前(qian)進(jin)行，多采用(yong)(yong)主干疏(shu)層形(xing)，剪(jian)除(chu)過旺枝、病蟲枝、枯枝，以(yi)利于(yu)(yu)(yu)形(xing)成完美樹冠。對于(yu)(yu)(yu)林果兼用(yong)(yong)林要通過修剪(jian)增加樹木(mu)的通風透(tou)光性，對于(yu)(yu)(yu)行道(dao)樹和用(yong)(yong)材林要保證一(yi)定(ding)枝下高。

采收

枳(zhi)椇(ju)果(guo)(guo)實(shi)未充分成熟(shu)時(shi)，果(guo)(guo)梗含(han)有較多單寧酸，味澀酸難食。在冬(dong)季11月霜(shuang)降后經過(guo)幾(ji)次霜(shuang)凍(dong)，果(guo)(guo)梗變為紅褐時(shi)方(fang)可(ke)采(cai)(cai)摘。霜(shuang)降前(qian)后3天(tian)采(cai)(cai)收。在果(guo)(guo)梗下1厘米處(chu)剪斷，20枝為一(yi)束(shu)，輕(qing)(qing)(qing)輕(qing)(qing)(qing)放入盛(sheng)果(guo)(guo)箱中，做(zuo)到輕(qing)(qing)(qing)剪輕(qing)(qing)(qing)裝輕(qing)(qing)(qing)運，切勿折(zhe)壓。不可(ke)用竹篙敲落果(guo)(guo)枝，因果(guo)(guo)梗皮極薄，容易造成創傷導致腐敗(bai)。果(guo)(guo)實(shi)采(cai)(cai)回后，及時(shi)將果(guo)(guo)梗與果(guo)(guo)實(shi)分離，將果(guo)(guo)梗儲于通風(feng)、陰(yin)涼處(chu)，后熟(shu)7-10天(tian)，即可(ke)出售。

價值及其他

營養

枳(zhi)椇果實利(li)用價值高(gao)，其(qi)肥大(da)的果序梗(geng)，肉(rou)質多(duo)汁、營養(yang)(yang)豐富，經(jing)化驗(yan)，枳(zhi)椇含有多(duo)種(zhong)營養(yang)(yang)元(yuan)素和成分，每100克(ke)(ke)(ke)果中葡(pu)萄(tao)糖含量高(gao)達45%，氨基酸(suan)(suan)總量達2.41%，100克(ke)(ke)(ke)鮮重含維生素C含量23毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，酸(suan)(suan)345.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣1.22克(ke)(ke)(ke)、蛋白質0.31毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵3.47毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷0.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅0.12毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，營養(yang)(yang)價值遠大(da)于常見水果。

藥用

枳椇含(han)有大量的(de)(de)葡萄糖、蘋果酸鈣，有較強(qiang)的(de)(de)利尿作(zuo)用，能促進乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)分解(jie)和排出，顯著降低乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)在血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)濃度(du)，并能消(xiao)除乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)在體內產生的(de)(de)自由(you)基，阻止過氧化酯質的(de)(de)形成，從而減輕乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)對肝組織的(de)(de)損傷，避免酒(jiu)精中(zhong)毒(du)導(dao)致(zhi)各種代(dai)謝(xie)異常，誘發各種疾(ji)病。

中(zhong)醫(yi)認(ren)為，枳椇性昧甘、平(ping)，入脾(pi)、胃(wei)經，有(you)解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)止渴(ke)(ke)之(zhi)功(gong)，歷代(dai)醫(yi)家一(yi)直用(yong)為解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)止渴(ke)(ke)要藥，適用(yong)于飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)，酒(jiu)(jiu)醉(zui)不醒(xing)，口干(gan)煩渴(ke)(ke)，以及(ji)消渴(ke)(ke)等。《本草(cao)綱(gang)目(mu)》言(yan)其“甘平(ping)無毒(du)，主治頭風，小腹拘(ju)急”。《唐本草(cao)》言(yan)其“止渴(ke)(ke)除(chu)煩，潤五臟，利大(da)小便，去膈上熱(re)(re)，功(gong)用(yong)如(ru)(ru)蜜”。《滇南本草(cao)》言(yan)其“治一(yi)切左癱右瘓，風濕(shi)麻木，能解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)毒(du)”。煮粥(zhou)服食(shi)，對飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)，口干(gan)煩渴(ke)(ke)及(ji)消渴(ke)(ke)甚宜，正如(ru)(ru)《老老恒言(yan)》言(yan)“枳椇粥(zhou)，除(chu)煩清熱(re)(re)，尤解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)毒(du)，醉(zui)后次早(zao)，空(kong)腹食(shi)此粥(zhou)，頗宜”。

經濟

枳椇生長(chang)快，材質(zhi)優，樹(shu)高可達(da)20-25米。其(qi)木(mu)材紫(zi)紅(hong)色，硬度適中，紋理美觀，容(rong)易加(jia)工，既是(shi)優質(zhi)建筑用材和室內裝飾用材，又是(shi)制作精細家具(ju)、美術(shu)工藝品、車船、槍(qiang)柄(bing)等的(de)上好用材。該樹(shu)種果材兼用，適生性強，也是(shi)退(tui)耕還林、西部開發、崗(gang)丘瘠薄(bo)地(di)資源開發和現代(dai)綠化極好的(de)新(xin)樹(shu)種。