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生長與分布

枳椇在(zai)中(zhong)國甘(gan)肅(su)、陜西(xi)(xi)、河南(nan)、安徽、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)(xi)、福建、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)(xi)、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北、四川、云南(nan)、貴州等地區均有栽培(pei)，印度、尼(ni)泊爾、錫金、不丹(dan)和緬甸北部也有分(fen)布。生于(yu)海拔2100米(mi)以(yi)下的開曠(kuang)地、山坡林(lin)緣或疏林(lin)中(zhong)；庭院宅旁常有栽培(pei)。

形態及特征

高(gao)大喬(qiao)木，高(gao)10-25米；小枝褐色(se)或黑紫(zi)色(se)，被棕褐色(se)短柔毛(mao)或無毛(mao)，有明顯白(bai)色(se)的皮(pi)孔。

葉互生，厚紙質(zhi)至紙質(zhi)，寬(kuan)卵形(xing)(xing)、橢(tuo)圓(yuan)狀卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)心形(xing)(xing)，長8-17厘米，寬(kuan)6-12厘米，頂端長漸尖或(huo)(huo)短漸尖，基部(bu)截形(xing)(xing)或(huo)(huo)心形(xing)(xing)，稀近圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)寬(kuan)楔形(xing)(xing)，邊緣常(chang)具整齊(qi)淺而鈍(dun)的細鋸(ju)齒，上部(bu)或(huo)(huo)近頂端的葉有不明顯(xian)的齒，稀近全緣，上面無(wu)毛(mao)，下面沿脈或(huo)(huo)脈腋(ye)常(chang)被短柔毛(mao)或(huo)(huo)無(wu)毛(mao)；葉柄長2-5厘米，無(wu)毛(mao)。

二歧式(shi)聚傘圓(yuan)錐花(hua)序，頂生和腋生，被棕色短柔(rou)毛；花(hua)兩性，直徑5-6.5毫(hao)(hao)米(mi)；萼片具網狀(zhuang)脈或縱條紋，無毛，長1.9-2.2毫(hao)(hao)米(mi)，寬(kuan)1.3-2毫(hao)(hao)米(mi)；花(hua)瓣橢(tuo)圓(yuan)狀(zhuang)匙形(xing)，長2-2.2毫(hao)(hao)米(mi)，寬(kuan)1.6-2毫(hao)(hao)米(mi)，具短爪；花(hua)盤被柔(rou)毛；花(hua)柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1毫(hao)(hao)米(mi)，無毛。

漿果狀核(he)果近球形，直(zhi)徑(jing)5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐(he)色(se)(se)或(huo)棕褐(he)色(se)(se)；果序軸明顯(xian)膨大；種子暗褐(he)色(se)(se)或(huo)黑紫色(se)(se)，直(zhi)徑(jing)3.2-4.5毫米。花期(qi)5-7月(yue)(yue)，果期(qi)8-10月(yue)(yue)。

生活習性

溫度

枳椇可(ke)在零下15℃條(tiao)(tiao)件可(ke)安(an)全越冬，在零下30℃條(tiao)(tiao)件下，只能使幼苗頂端(duan)和新梢略有凍(dong)傷，基本不(bu)影響次年(nian)的生長，春季，若葉(xie)子剛展(zhan)開(kai)時遇(yu)到(dao)一般霜(shuang)(shuang)凍(dong)危害（在0℃左(zuo)右(you)），莖不(bu)會產生凍(dong)害。如果在秋季遇(yu)到(dao)早霜(shuang)(shuang)凍(dong)害，莖不(bu)受危害，葉(xie)片(pian)不(bu)會脫落。

光照

除一年生(sheng)小苗(miao)怕烈日(ri)曝曬(shai)外(wai)，均喜充足(zu)陽(yang)光，光照不足(zu)，生(sheng)長(chang)(chang)緩(huan)(huan)慢，結(jie)實率下降，所(suo)以(yi)(yi)生(sheng)長(chang)(chang)在陽(yang)坡和林(lin)(lin)緣的枳椇(ju)(ju)比陰(yin)坡或林(lin)(lin)內結(jie)果多。但(dan)枳椇(ju)(ju)又(you)具耐蔭性，所(suo)以(yi)(yi)在夏季(ji)高溫條件下，緩(huan)(huan)慢生(sheng)長(chang)(chang)。在枳椇(ju)(ju)生(sheng)長(chang)(chang)期問(wen)，適宜的郁蔽度(du)為20%左右。

土壤

枳椇在積水(shui)低洼(wa)地或長(chang)(chang)期過(guo)分濕潤(run)的(de)(de)土壤上。生長(chang)(chang)勢(shi)較弱，所以人(ren)工栽培枳椇，應選擇排水(shui)良(liang)好、不易積水(shui)的(de)(de)地區，最好是有灌溉(gai)條(tiao)件的(de)(de)地塊。

栽培方法

栽植

枳椇(ju)大(da)苗標準：胸徑(jing)3厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)以上(shang)，株高3米(mi)(mi)(mi)(mi)以上(shang)，二(er)至三(san)年生。植(zhi)苗造林(lin)(lin)(lin)成活率高，成才快，是(shi)最常用(yong)的(de)造林(lin)(lin)(lin)方法。枳椇(ju)栽(zai)培(pei)株行距(ju)應視(shi)經營條件、經營目的(de)而定，用(yong)材林(lin)(lin)(lin)可(ke)(ke)按2米(mi)(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)(wa)穴整地規(gui)格為(wei)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)；林(lin)(lin)(lin)果兼(jian)用(yong)林(lin)(lin)(lin)或風景林(lin)(lin)(lin)、行道樹可(ke)(ke)按4米(mi)(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)(wa)穴整地規(gui)格為(wei)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。深秋樹木落葉后至第2年春季均可(ke)(ke)進行栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)后澆足保墑水、封土(tu)，以利成活。

肥水

為(wei)(wei)了(le)早成林、早受益，每(mei)年春季或秋季進行(xing)中耕除草、施肥(fei)(fei)(fei)、灌(guan)溉。萌芽(ya)(ya)、果(guo)實(shi)膨大期、花芽(ya)(ya)分化期施肥(fei)(fei)(fei)深(shen)度(du)40厘(li)米左右，前(qian)期以氮肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，后期以復合肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，施肥(fei)(fei)(fei)量450kg/hm2，同時進行(xing)灌(guan)溉。

修枝

枳(zhi)椇修剪(jian)(jian)一般在落(luo)葉后(hou)至(zhi)萌(meng)芽前進行，多采(cai)用主(zhu)干疏層形，剪(jian)(jian)除過(guo)旺枝(zhi)(zhi)、病(bing)蟲(chong)枝(zhi)(zhi)、枯枝(zhi)(zhi)，以利于(yu)形成完美樹冠。對于(yu)林(lin)(lin)果(guo)兼用林(lin)(lin)要(yao)通過(guo)修剪(jian)(jian)增加(jia)樹木(mu)的通風透光性(xing)，對于(yu)行道樹和(he)用材(cai)林(lin)(lin)要(yao)保證一定枝(zhi)(zhi)下高(gao)。

采收

枳椇果(guo)(guo)實未充分(fen)(fen)成熟(shu)時，果(guo)(guo)梗(geng)含有較(jiao)多單寧酸，味澀酸難食。在冬季11月(yue)霜(shuang)降后(hou)經(jing)過幾次霜(shuang)凍，果(guo)(guo)梗(geng)變為紅(hong)褐(he)時方可(ke)采摘。霜(shuang)降前后(hou)3天采收。在果(guo)(guo)梗(geng)下1厘米處(chu)剪斷(duan)，20枝為一束，輕(qing)輕(qing)放(fang)入(ru)盛果(guo)(guo)箱(xiang)中，做到輕(qing)剪輕(qing)裝(zhuang)輕(qing)運，切勿折壓。不可(ke)用(yong)竹篙(gao)敲落果(guo)(guo)枝，因(yin)果(guo)(guo)梗(geng)皮極(ji)薄，容易造成創傷導致腐(fu)敗。果(guo)(guo)實采回后(hou)，及時將(jiang)(jiang)果(guo)(guo)梗(geng)與果(guo)(guo)實分(fen)(fen)離，將(jiang)(jiang)果(guo)(guo)梗(geng)儲于通風、陰涼處(chu)，后(hou)熟(shu)7-10天，即可(ke)出(chu)售。

價值及其他

營養

枳椇果實利用價(jia)值高，其(qi)肥大的果序梗，肉質多(duo)汁、營養(yang)豐富，經化驗，枳椇含(han)有(you)多(duo)種營養(yang)元素(su)和成分，每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)果中(zhong)葡萄糖含(han)量高達(da)45%，氨基酸(suan)總量達(da)2.41%，100克(ke)(ke)(ke)(ke)鮮重含(han)維(wei)生素(su)C含(han)量23毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，酸(suan)345.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣1.22克(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋白質0.31毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)3.47毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷0.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.12毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.2毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，營養(yang)價(jia)值遠大于常見水果。

藥用

枳椇含有(you)大量(liang)的(de)葡萄糖(tang)、蘋果酸鈣，有(you)較強的(de)利尿(niao)作用，能(neng)促進乙(yi)醇(chun)的(de)分(fen)解和排出(chu)，顯(xian)著降(jiang)低乙(yi)醇(chun)在血液(ye)中的(de)濃度(du)，并能(neng)消除(chu)乙(yi)醇(chun)在體內產生的(de)自由基，阻止過氧化酯質的(de)形(xing)成，從而減輕乙(yi)醇(chun)對肝(gan)組織(zhi)的(de)損(sun)傷(shang)，避免酒(jiu)精中毒導致各種代謝(xie)異常，誘發(fa)各種疾病。

中(zhong)醫(yi)認為，枳(zhi)椇(ju)性昧(mei)甘、平(ping)，入脾、胃經，有解(jie)(jie)酒(jiu)止渴(ke)(ke)(ke)之(zhi)功，歷代醫(yi)家一(yi)直用(yong)(yong)為解(jie)(jie)酒(jiu)止渴(ke)(ke)(ke)要藥(yao)，適(shi)用(yong)(yong)于飲酒(jiu)過量(liang)，酒(jiu)醉不醒，口干(gan)煩渴(ke)(ke)(ke)，以及(ji)消渴(ke)(ke)(ke)等。《本草綱目》言(yan)其“甘平(ping)無毒(du)，主治頭(tou)風(feng)，小腹(fu)拘急”。《唐本草》言(yan)其“止渴(ke)(ke)(ke)除(chu)煩，潤(run)五(wu)臟(zang)，利大小便，去膈上熱，功用(yong)(yong)如(ru)蜜”。《滇南本草》言(yan)其“治一(yi)切左癱右瘓(huan)，風(feng)濕麻木，能解(jie)(jie)酒(jiu)毒(du)”。煮粥(zhou)服食，對飲酒(jiu)過量(liang)，口干(gan)煩渴(ke)(ke)(ke)及(ji)消渴(ke)(ke)(ke)甚(shen)宜(yi)(yi)，正如(ru)《老老恒言(yan)》言(yan)“枳(zhi)椇(ju)粥(zhou)，除(chu)煩清熱，尤解(jie)(jie)酒(jiu)毒(du)，醉后次(ci)早，空腹(fu)食此粥(zhou)，頗宜(yi)(yi)”。

經濟

枳椇生長快(kuai)，材質優(you)，樹(shu)高可達20-25米。其木材紫紅(hong)色(se)，硬度(du)適中(zhong)，紋理美(mei)觀，容易加工，既是(shi)優(you)質建筑用(yong)(yong)材和室(shi)內裝飾用(yong)(yong)材，又是(shi)制(zhi)作精細家具、美(mei)術(shu)工藝品(pin)、車船、槍柄等的(de)(de)上(shang)好用(yong)(yong)材。該樹(shu)種果材兼用(yong)(yong)，適生性(xing)強，也是(shi)退耕還林、西(xi)部開發(fa)、崗丘瘠薄地(di)資源(yuan)開發(fa)和現代(dai)綠化極(ji)好的(de)(de)新(xin)樹(shu)種。