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生長與分布

枳椇在中國甘肅、陜西、河南(nan)、安徽(hui)、江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)西、福建(jian)、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、湖南(nan)、湖北(bei)、四川、云(yun)南(nan)、貴州等地區(qu)均(jun)有(you)栽培，印度(du)、尼(ni)泊爾、錫金、不丹和緬甸(dian)北(bei)部(bu)也有(you)分布。生于海拔2100米(mi)以下的開曠地、山坡(po)林(lin)緣(yuan)或疏林(lin)中；庭(ting)院宅旁常有(you)栽培。

形態及特征

高(gao)大喬(qiao)木，高(gao)10-25米；小枝褐(he)色或(huo)黑紫色，被棕褐(he)色短柔毛或(huo)無毛，有明顯(xian)白色的皮孔(kong)。

葉互(hu)生，厚紙(zhi)質(zhi)至紙(zhi)質(zhi)，寬(kuan)(kuan)卵形(xing)、橢圓(yuan)狀卵形(xing)或(huo)心(xin)形(xing)，長(chang)(chang)8-17厘(li)米，寬(kuan)(kuan)6-12厘(li)米，頂端長(chang)(chang)漸尖或(huo)短漸尖，基部(bu)(bu)截(jie)形(xing)或(huo)心(xin)形(xing)，稀近(jin)(jin)圓(yuan)形(xing)或(huo)寬(kuan)(kuan)楔形(xing)，邊緣常具整(zheng)齊淺而(er)鈍的(de)細鋸齒(chi)，上部(bu)(bu)或(huo)近(jin)(jin)頂端的(de)葉有不(bu)明顯的(de)齒(chi)，稀近(jin)(jin)全(quan)緣，上面無(wu)(wu)毛(mao)，下面沿脈(mo)或(huo)脈(mo)腋常被(bei)短柔毛(mao)或(huo)無(wu)(wu)毛(mao)；葉柄(bing)長(chang)(chang)2-5厘(li)米，無(wu)(wu)毛(mao)。

二歧式聚傘圓(yuan)錐花(hua)序，頂生(sheng)和腋生(sheng)，被棕色短(duan)柔毛；花(hua)兩性，直徑5-6.5毫(hao)米(mi)；萼片具網狀脈(mo)或(huo)縱(zong)條紋，無毛，長1.9-2.2毫(hao)米(mi)，寬1.3-2毫(hao)米(mi)；花(hua)瓣(ban)橢圓(yuan)狀匙形(xing)，長2-2.2毫(hao)米(mi)，寬1.6-2毫(hao)米(mi)，具短(duan)爪；花(hua)盤被柔毛；花(hua)柱半裂(lie)，稀淺裂(lie)或(huo)深(shen)裂(lie)，長1.7-2.1毫(hao)米(mi)，無毛。

漿果(guo)狀核果(guo)近球形(xing)，直徑5-6.5毫米，無(wu)毛(mao)，成熟(shu)時(shi)黃褐色(se)或棕(zong)褐色(se)；果(guo)序軸明顯膨大；種(zhong)子暗褐色(se)或黑紫(zi)色(se)，直徑3.2-4.5毫米。花期5-7月，果(guo)期8-10月。

生活習性

溫度

枳椇可(ke)在(zai)零(ling)下(xia)(xia)15℃條件可(ke)安全越(yue)冬，在(zai)零(ling)下(xia)(xia)30℃條件下(xia)(xia)，只能(neng)使幼苗頂端和新梢略有凍(dong)傷，基(ji)本不影響(xiang)次年的生長，春季(ji)，若(ruo)葉(xie)子剛展開(kai)時(shi)遇到(dao)一般霜凍(dong)危(wei)害(hai)（在(zai)0℃左右），莖不會(hui)產生凍(dong)害(hai)。如果(guo)在(zai)秋季(ji)遇到(dao)早霜凍(dong)害(hai)，莖不受危(wei)害(hai)，葉(xie)片不會(hui)脫落。

光照

除一年(nian)生小苗怕烈日曝曬(shai)外，均喜(xi)充足陽光，光照不(bu)足，生長緩慢，結實(shi)率下降，所(suo)以生長在(zai)陽坡(po)和林緣的枳(zhi)椇(ju)比陰坡(po)或(huo)林內結果多。但枳(zhi)椇(ju)又具耐蔭性，所(suo)以在(zai)夏季高溫條(tiao)件下，緩慢生長。在(zai)枳(zhi)椇(ju)生長期問，適(shi)宜(yi)的郁蔽度為20%左(zuo)右。

土壤

枳(zhi)椇在(zai)積水低洼地(di)或長期過分濕潤的(de)土壤(rang)上。生長勢較弱，所以(yi)人工栽(zai)培枳(zhi)椇，應選(xuan)擇排水良好、不易積水的(de)地(di)區，最好是有灌溉條(tiao)件的(de)地(di)塊。

栽培方法

栽植

枳椇(ju)大苗標準：胸徑3厘(li)米(mi)(mi)(mi)以上(shang)，株高(gao)3米(mi)(mi)(mi)以上(shang)，二至(zhi)三年生。植苗造(zao)林成活率高(gao)，成才快，是最(zui)常用(yong)的造(zao)林方法。枳椇(ju)栽(zai)培(pei)株行(xing)距應視經營條件、經營目的而定，用(yong)材林可按2米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)栽(zai)植，挖(wa)穴整(zheng)地規格(ge)為(wei)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)；林果(guo)兼(jian)用(yong)林或風景林、行(xing)道樹可按4米(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)栽(zai)植，挖(wa)穴整(zheng)地規格(ge)為(wei)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)。深秋(qiu)樹木落葉后至(zhi)第2年春季均可進行(xing)栽(zai)植，栽(zai)植后澆足保墑水(shui)、封(feng)土(tu)，以利成活。

肥水

為了早成林、早受益，每年(nian)春季或秋季進行中耕(geng)除草(cao)、施(shi)肥(fei)、灌(guan)溉。萌(meng)芽(ya)、果實(shi)膨大(da)期(qi)、花芽(ya)分化(hua)期(qi)施(shi)肥(fei)深(shen)度40厘(li)米(mi)左右，前期(qi)以(yi)氮肥(fei)為主，后(hou)期(qi)以(yi)復合肥(fei)為主，施(shi)肥(fei)量(liang)450kg/hm2，同(tong)時進行灌(guan)溉。

修枝

枳椇修剪(jian)一(yi)般在(zai)落葉后至萌芽前進行(xing)，多采用(yong)主(zhu)干疏層形(xing)，剪(jian)除過旺(wang)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、枯枝(zhi)，以利于形(xing)成完美(mei)樹冠。對于林果兼(jian)用(yong)林要通過修剪(jian)增(zeng)加樹木的通風透光(guang)性，對于行(xing)道樹和用(yong)材林要保證一(yi)定(ding)枝(zhi)下高。

采收

枳椇果(guo)(guo)(guo)(guo)實未充分(fen)成熟(shu)時，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)(geng)含有(you)較多單寧(ning)酸(suan)，味(wei)澀酸(suan)難食。在(zai)冬季11月(yue)霜(shuang)降后(hou)經過幾次霜(shuang)凍(dong)，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)(geng)變為(wei)紅(hong)褐時方可(ke)采摘。霜(shuang)降前后(hou)3天采收。在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)(geng)下1厘米處剪斷，20枝為(wei)一束，輕輕放入盛(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)箱(xiang)中，做到輕剪輕裝輕運，切勿(wu)折(zhe)壓。不可(ke)用(yong)竹篙敲(qiao)落果(guo)(guo)(guo)(guo)枝，因(yin)果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)(geng)皮極薄，容易造(zao)成創(chuang)傷導致腐敗。果(guo)(guo)(guo)(guo)實采回后(hou)，及時將果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)(geng)與果(guo)(guo)(guo)(guo)實分(fen)離，將果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)(geng)儲于通風、陰涼處，后(hou)熟(shu)7-10天，即可(ke)出售。

價值及其他

營養

枳椇(ju)(ju)果(guo)實利(li)用價值高(gao)，其肥大的果(guo)序梗，肉質多汁、營養(yang)豐富，經化驗(yan)，枳椇(ju)(ju)含(han)(han)有多種營養(yang)元素和(he)成(cheng)分，每100克果(guo)中葡萄(tao)糖含(han)(han)量(liang)高(gao)達45%，氨基酸總量(liang)達2.41%，100克鮮重含(han)(han)維生(sheng)素C含(han)(han)量(liang)23毫(hao)(hao)克，酸345.8毫(hao)(hao)克、鈣1.22克、蛋(dan)白(bai)質0.31毫(hao)(hao)克，鐵3.47毫(hao)(hao)克、磷0.8毫(hao)(hao)克、鋅0.12毫(hao)(hao)克、銅0.74毫(hao)(hao)克、錳0.2毫(hao)(hao)克，營養(yang)價值遠大于常見水果(guo)。

藥用

枳椇含(han)有大量的(de)葡萄糖、蘋(pin)果酸鈣(gai)，有較強的(de)利尿(niao)作(zuo)用，能(neng)促進乙醇的(de)分解和排出(chu)，顯著降(jiang)低乙醇在血液(ye)中的(de)濃度(du)，并(bing)能(neng)消除乙醇在體內產生的(de)自(zi)由基，阻止過氧(yang)化酯質的(de)形成，從而減(jian)輕乙醇對肝組織(zhi)的(de)損傷，避免酒精(jing)中毒導致各種代謝異常，誘(you)發各種疾病(bing)。

中醫認為，枳椇(ju)性(xing)昧(mei)甘(gan)、平，入脾、胃經，有解酒(jiu)(jiu)止渴(ke)(ke)之功，歷代(dai)醫家一直(zhi)用(yong)(yong)為解酒(jiu)(jiu)止渴(ke)(ke)要藥，適用(yong)(yong)于飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)(liang)，酒(jiu)(jiu)醉不醒(xing)，口干(gan)煩(fan)(fan)渴(ke)(ke)，以及消(xiao)渴(ke)(ke)等。《本(ben)草綱(gang)目(mu)》言其(qi)(qi)“甘(gan)平無毒，主治頭風(feng)，小腹拘急”。《唐本(ben)草》言其(qi)(qi)“止渴(ke)(ke)除煩(fan)(fan)，潤五臟，利(li)大(da)小便，去膈上(shang)熱(re)，功用(yong)(yong)如蜜”。《滇南本(ben)草》言其(qi)(qi)“治一切左(zuo)癱右(you)瘓，風(feng)濕麻木(mu)，能解酒(jiu)(jiu)毒”。煮粥(zhou)服食，對(dui)飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)(liang)，口干(gan)煩(fan)(fan)渴(ke)(ke)及消(xiao)渴(ke)(ke)甚宜，正如《老老恒言》言“枳椇(ju)粥(zhou)，除煩(fan)(fan)清熱(re)，尤解酒(jiu)(jiu)毒，醉后次早，空腹食此粥(zhou)，頗宜”。

經濟

枳椇生長快，材(cai)(cai)質優，樹高可達20-25米。其(qi)木材(cai)(cai)紫(zi)紅色，硬度適中，紋理(li)美(mei)觀，容易加工，既是(shi)(shi)優質建筑用(yong)材(cai)(cai)和室內裝飾用(yong)材(cai)(cai)，又是(shi)(shi)制作精細(xi)家(jia)具(ju)、美(mei)術工藝品、車船(chuan)、槍(qiang)柄等的上好用(yong)材(cai)(cai)。該樹種(zhong)果材(cai)(cai)兼用(yong)，適生性強，也是(shi)(shi)退耕還(huan)林(lin)、西部(bu)開發、崗丘瘠(ji)薄地資源開發和現(xian)代(dai)綠化極好的新(xin)樹種(zhong)。