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生長與分布

枳椇在中國甘肅、陜西(xi)、河南、安徽、江蘇(su)、浙江、江西(xi)、福建、廣東(dong)、廣西(xi)、湖南、湖北、四川、云南、貴州等地(di)區均有(you)栽培，印度(du)、尼泊(bo)爾、錫金、不丹(dan)和緬(mian)甸(dian)北部也(ye)有(you)分(fen)布。生于海拔(ba)2100米以下的開曠地(di)、山坡林(lin)緣或(huo)疏(shu)林(lin)中；庭院(yuan)宅旁(pang)常有(you)栽培。

形態及特征

高大喬木，高10-25米(mi)；小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短(duan)柔毛或無毛，有(you)明顯白色的皮(pi)孔(kong)。

葉(xie)互生，厚(hou)紙質至紙質，寬卵形(xing)(xing)、橢圓狀卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)心(xin)形(xing)(xing)，長8-17厘米(mi)，寬6-12厘米(mi)，頂端長漸(jian)尖或(huo)(huo)短漸(jian)尖，基部(bu)截形(xing)(xing)或(huo)(huo)心(xin)形(xing)(xing)，稀近圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)寬楔形(xing)(xing)，邊緣常具整(zheng)齊淺而鈍的(de)細鋸齒(chi)，上(shang)部(bu)或(huo)(huo)近頂端的(de)葉(xie)有不明顯的(de)齒(chi)，稀近全(quan)緣，上(shang)面無毛，下面沿脈或(huo)(huo)脈腋常被(bei)短柔毛或(huo)(huo)無毛；葉(xie)柄長2-5厘米(mi)，無毛。

二歧(qi)式聚(ju)傘圓(yuan)錐花(hua)(hua)序，頂生和腋生，被棕色短柔毛(mao)；花(hua)(hua)兩性，直(zhi)徑5-6.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)；萼片具(ju)網(wang)狀(zhuang)脈或縱條紋，無毛(mao)，長1.9-2.2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)1.3-2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)瓣橢(tuo)圓(yuan)狀(zhuang)匙形，長2-2.2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)1.6-2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，具(ju)短爪；花(hua)(hua)盤被柔毛(mao)；花(hua)(hua)柱半裂，稀淺裂或深(shen)裂，長1.7-2.1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，無毛(mao)。

漿果(guo)(guo)(guo)狀核果(guo)(guo)(guo)近球(qiu)形，直(zhi)徑5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或(huo)(huo)棕(zong)褐色；果(guo)(guo)(guo)序(xu)軸明(ming)顯膨大；種(zhong)子暗褐色或(huo)(huo)黑紫色，直(zhi)徑3.2-4.5毫米。花(hua)期(qi)5-7月(yue)，果(guo)(guo)(guo)期(qi)8-10月(yue)。

生活習性

溫度

枳(zhi)椇(ju)可在(zai)(zai)(zai)零下(xia)15℃條(tiao)件(jian)可安(an)全越冬，在(zai)(zai)(zai)零下(xia)30℃條(tiao)件(jian)下(xia)，只(zhi)能使幼苗頂端和新梢略有(you)凍(dong)傷，基本不(bu)影響次年(nian)的生長(chang)，春(chun)季，若(ruo)葉子(zi)剛展(zhan)開時遇到一般霜(shuang)凍(dong)危(wei)害（在(zai)(zai)(zai)0℃左右），莖(jing)不(bu)會(hui)產生凍(dong)害。如果(guo)在(zai)(zai)(zai)秋季遇到早霜(shuang)凍(dong)害，莖(jing)不(bu)受危(wei)害，葉片(pian)不(bu)會(hui)脫落。

光照

除(chu)一年生小苗(miao)怕烈日曝曬外，均喜(xi)充足陽光，光照不足，生長緩(huan)(huan)慢，結(jie)實率下降，所以生長在陽坡和林緣(yuan)的(de)枳(zhi)椇比(bi)陰坡或林內結(jie)果多。但(dan)枳(zhi)椇又(you)具耐蔭(yin)性，所以在夏季(ji)高溫條(tiao)件下，緩(huan)(huan)慢生長。在枳(zhi)椇生長期問，適宜的(de)郁蔽度(du)為20%左右。

土壤

枳(zhi)椇(ju)在積水(shui)低洼(wa)地(di)(di)或長期過分濕潤(run)的(de)土壤上。生長勢較弱，所以(yi)人工栽培枳(zhi)椇(ju)，應選擇(ze)排(pai)水(shui)良(liang)好(hao)(hao)、不易積水(shui)的(de)地(di)(di)區，最(zui)好(hao)(hao)是(shi)有灌溉(gai)條件的(de)地(di)(di)塊。

栽培方法

栽植

枳椇大苗標準：胸徑3厘(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)上(shang)，株(zhu)高3米(mi)(mi)以(yi)上(shang)，二至三(san)年生。植(zhi)(zhi)苗造林(lin)(lin)成活率(lv)高，成才快(kuai)，是最常(chang)用(yong)的造林(lin)(lin)方(fang)法。枳椇栽(zai)(zai)培株(zhu)行(xing)距應視經(jing)營(ying)條(tiao)件(jian)、經(jing)營(ying)目的而定，用(yong)材林(lin)(lin)可(ke)(ke)按2米(mi)(mi)×3米(mi)(mi)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，挖穴整地規格為50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)；林(lin)(lin)果兼用(yong)林(lin)(lin)或風景(jing)林(lin)(lin)、行(xing)道樹可(ke)(ke)按4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，挖穴整地規格為50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)。深秋樹木落葉后至第2年春季均可(ke)(ke)進行(xing)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)后澆足保(bao)墑水、封土，以(yi)利成活。

肥水

為了早(zao)成林、早(zao)受益(yi)，每年(nian)春季或秋季進(jin)行(xing)(xing)中耕除草(cao)、施肥(fei)(fei)、灌(guan)溉(gai)。萌芽(ya)、果實膨(peng)大期(qi)、花芽(ya)分(fen)化期(qi)施肥(fei)(fei)深度40厘(li)米左右，前(qian)期(qi)以氮肥(fei)(fei)為主，后期(qi)以復合肥(fei)(fei)為主，施肥(fei)(fei)量(liang)450kg/hm2，同時進(jin)行(xing)(xing)灌(guan)溉(gai)。

修枝

枳椇修剪一般在落葉后至萌芽前(qian)進行，多(duo)采用(yong)(yong)主干疏層形(xing)，剪除過旺(wang)枝(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)、枯枝(zhi)(zhi)，以利(li)于形(xing)成完美樹(shu)冠(guan)。對于林(lin)果兼用(yong)(yong)林(lin)要通過修剪增加(jia)樹(shu)木(mu)的通風透光性，對于行道(dao)樹(shu)和(he)用(yong)(yong)材(cai)林(lin)要保(bao)證一定(ding)枝(zhi)(zhi)下高。

采收

枳椇果(guo)(guo)(guo)(guo)實未(wei)充分(fen)成(cheng)熟(shu)(shu)時，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗含(han)有較多(duo)單寧酸，味澀酸難食。在冬季11月霜(shuang)降(jiang)后經過幾次霜(shuang)凍，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗變為紅褐時方可采(cai)摘(zhai)。霜(shuang)降(jiang)前后3天采(cai)收。在果(guo)(guo)(guo)(guo)梗下1厘米處剪(jian)(jian)斷，20枝(zhi)為一束，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)放入盛(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)箱中，做到輕(qing)(qing)剪(jian)(jian)輕(qing)(qing)裝輕(qing)(qing)運，切勿折(zhe)壓。不(bu)可用竹篙敲(qiao)落果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)，因(yin)果(guo)(guo)(guo)(guo)梗皮極薄，容易造成(cheng)創傷導(dao)致腐敗。果(guo)(guo)(guo)(guo)實采(cai)回后，及時將果(guo)(guo)(guo)(guo)梗與果(guo)(guo)(guo)(guo)實分(fen)離(li)，將果(guo)(guo)(guo)(guo)梗儲于(yu)通風(feng)、陰涼處，后熟(shu)(shu)7-10天，即可出售。

價值及其他

營養

枳椇果(guo)實(shi)利用價值高，其肥大的果(guo)序梗，肉質多(duo)汁(zhi)、營養(yang)豐富，經化驗，枳椇含(han)有多(duo)種營養(yang)元(yuan)素和成分，每(mei)100克(ke)(ke)果(guo)中葡萄糖含(han)量高達(da)45%，氨基酸總量達(da)2.41%，100克(ke)(ke)鮮重含(han)維生素C含(han)量23毫(hao)克(ke)(ke)，酸345.8毫(hao)克(ke)(ke)、鈣(gai)1.22克(ke)(ke)、蛋白(bai)質0.31毫(hao)克(ke)(ke)，鐵3.47毫(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)0.8毫(hao)克(ke)(ke)、鋅(xin)0.12毫(hao)克(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)克(ke)(ke)、錳(meng)0.2毫(hao)克(ke)(ke)，營養(yang)價值遠大于(yu)常見(jian)水(shui)果(guo)。

藥用

枳(zhi)椇含有大量的葡萄(tao)糖、蘋果酸鈣，有較(jiao)強的利(li)尿(niao)作用，能(neng)促進乙(yi)醇的分解和(he)排出(chu)，顯著降低乙(yi)醇在(zai)血液中的濃度，并能(neng)消除乙(yi)醇在(zai)體(ti)內產生的自由基，阻(zu)止過氧化(hua)酯質的形成，從而減輕乙(yi)醇對肝組織的損傷，避免酒精(jing)中毒導致各(ge)種代謝異(yi)常，誘發各(ge)種疾病(bing)。

中醫認為，枳椇性昧甘(gan)、平，入脾、胃經，有解(jie)(jie)酒止(zhi)渴(ke)(ke)之功(gong)，歷(li)代(dai)醫家一直(zhi)用(yong)為解(jie)(jie)酒止(zhi)渴(ke)(ke)要藥，適用(yong)于(yu)飲酒過量(liang)，酒醉(zui)不醒，口干煩渴(ke)(ke)，以(yi)及消渴(ke)(ke)等(deng)。《本(ben)草綱目》言(yan)(yan)其“甘(gan)平無毒，主治(zhi)頭風(feng)，小腹拘(ju)急”。《唐(tang)本(ben)草》言(yan)(yan)其“止(zhi)渴(ke)(ke)除煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱(re)，功(gong)用(yong)如蜜”。《滇南本(ben)草》言(yan)(yan)其“治(zhi)一切左(zuo)癱右瘓(huan)，風(feng)濕麻木，能(neng)解(jie)(jie)酒毒”。煮粥服食(shi)，對飲酒過量(liang)，口干煩渴(ke)(ke)及消渴(ke)(ke)甚宜，正如《老老恒言(yan)(yan)》言(yan)(yan)“枳椇粥，除煩清熱(re)，尤解(jie)(jie)酒毒，醉(zui)后次早，空腹食(shi)此(ci)粥，頗宜”。

經濟

枳(zhi)椇(ju)生(sheng)(sheng)長快，材質優，樹高可(ke)達20-25米。其木材紫紅(hong)色，硬度適(shi)(shi)中，紋(wen)理美觀，容(rong)易加工，既是優質建筑用(yong)(yong)材和(he)室(shi)內裝飾用(yong)(yong)材，又是制作精細(xi)家具、美術(shu)工藝(yi)品、車船、槍柄等(deng)的上好用(yong)(yong)材。該樹種果材兼(jian)用(yong)(yong)，適(shi)(shi)生(sheng)(sheng)性強，也是退耕還林、西部開發(fa)、崗丘瘠薄地資源開發(fa)和(he)現代綠化(hua)極好的新樹種。