世界(jie)廚(chu)師藝術節(jie)暨中國(guo)國(guo)際(ji)餐(can)飲(yin)(yin)交易博覽會(hui)由(you)世界(jie)中餐(can)業聯合(he)會(hui)、重(zhong)慶市商業聯合(he)會(hui)主辦(ban)，重(zhong)慶雅文和(he)逸會(hui)展(zhan)集團有限公(gong)司承辦(ban)，旨在推動餐(can)飲(yin)(yin)產業高(gao)質量(liang)發展(zhan)，打造全球餐(can)飲(yin)(yin)一站(zhan)式采購交易平臺。“世界(jie)廚(chu)師藝術節(jie)”自2016年(nian)創辦(ban)，“東方(fang)遇見西方(fang)”、“美食與遠(yuan)方(fang)”、“世界(jie)的(de)味道”、“功(gong)夫匠(jiang)心”以及“從(cong)FOOD到GOOD”連(lian)續五屆主題活動得到了餐(can)飲(yin)(yin)業與全社(she)會(hui)的(de)高(gao)度關(guan)注和(he)好(hao)評，被(bei)譽(yu)為“烹飪藝術的(de)殿堂”，是(shi)讓(rang)世界(jie)愛(ai)上中餐(can)的(de)重(zhong)要窗口(kou)和(he)平臺。
1.海外及各省市地區生態食材生產示范基地展區。
2.海外及各省市地區特色餐飲及食材展區。
3.食材展區：
肉類食(shi)材(cai)：冷凍/冰鮮肉、高端牛羊(yang)肉、肉卷、火腿、牛排、調(diao)理食(shi)品及即(ji)食(shi)產品；
水產海鮮(xian)：海鮮(xian)凍品(pin)、干品(pin)、活(huo)品(pin)、水產調理食品(pin)及深(shen)加工制品(pin)；
禽(qin)類食(shi)品：速(su)凍家(jia)禽(qin)、分(fen)割禽(qin)、禽(qin)肉調理(li)食(shi)品、禽(qin)肉深(shen)加工食(shi)品、蛋品等；
蔬(shu)菜(cai)菌(jun)菜(cai)：速凍蔬(shu)菜(cai)、調理菜(cai)、醬(jiang)菜(cai)、泡菜(cai)、蔬(shu)菜(cai)制品及各種食(shi)用菌(jun)菜(cai)等；
速(su)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)：速(su)食(shi)(shi)米飯(fan)、速(su)食(shi)(shi)湯、速(su)食(shi)(shi)快餐、方便粥、調(diao)理(li)包等(deng)速(su)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)；
其它食(shi)材速凍面點：湯圓(yuan)、水餃、麻(ma)球、豆制品、雜糧制品、山(shan)珍(zhen)野(ye)味及(ji)各(ge)種(zhong)新型有機食(shi)材。
4.調味品展區：食(shi)用油、味精(jing)、食(shi)鹽、雞(ji)精(jing)、醬(jiang)油、食(shi)醋、湯料(liao)(liao)、香辛香料(liao)(liao)、復(fu)合調味料(liao)(liao)、火鍋調料(liao)(liao)、蘸料(liao)(liao)、涮料(liao)(liao)、辣椒醬(jiang)、豆瓣醬(jiang)及各(ge)種調味醬(jiang)等。
5.火鍋涮品食材展區：牛羊肉、毛肚、百(bai)葉、黃喉、鴨鵝(e)腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸(wan)子、蝦滑魚(yu)滑、火鍋面、豆制品(pin)等(deng)。
6.餐飲飲品展區：葡萄酒(jiu)(jiu)、烈酒(jiu)(jiu)、精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)、鮮榨(zha)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)、火鍋配飲(yin)(yin)、功(gong)能飲(yin)(yin)品(pin)(pin)、乳飲(yin)(yin)料、茶飲(yin)(yin)、咖啡、奶(nai)茶、甜品(pin)(pin)及(ji)速溶飲(yin)(yin)品(pin)(pin)等。
7.數字與智能化餐飲：餐(can)(can)飲新零售(shou)、互聯網及(ji)健康數字化餐(can)(can)飲、送餐(can)(can)機器人(ren)、智能(neng)收銀系(xi)統與(yu)設備、餐(can)(can)飲管理軟件、智慧餐(can)(can)飲技術(shu)與(yu)解(jie)決方案等。
8.餐飲連鎖加盟（安全口碑型企業，無安全事故企業）：中式餐飲(yin)(yin)(yin)、快餐、火鍋、西式餐飲(yin)(yin)(yin)、清真食品(pin)、特色名吃、休閑(xian)食品(pin)、時尚飲(yin)(yin)(yin)品(pin)等。
9.餐飲安全科技創新技術展區：點餐(can)(can)系統(tong)、點餐(can)(can)機器人、IT設(she)備、微營銷軟件、餐(can)(can)飲互聯網服務(wu)商、廚房(fang)管理系統(tong)、餐(can)(can)飲信息化硬件。
10.餐廚設備展區：食材加工(gong)設(she)(she)備(bei)(bei)、食品檢測設(she)(she)備(bei)(bei)、追(zhui)溯系統、洗碗(wan)機、包裝(zhuang)設(she)(she)備(bei)(bei)、倉儲(chu)及(ji)冷(leng)鏈物流等。
11.團餐及標準化產品展區：餐飲標準化產(chan)品(pin)、團(tuan)餐食品(pin)、快餐外賣食品(pin)、冷凍食品(pin)、食材半成品(pin)、快餐餐具、保溫設備、快餐包(bao)裝。
12.烘焙食品及輔料區：蛋糕、糕點(dian)(dian)、面包、披薩及混合甜點(dian)(dian)等(deng)。
13.餐廚設備區：餐廳及廚(chu)房用品用具、備餐設備、餐廳家具、服裝(zhuang)飾品、照明等。
14.供應鏈及物流區：環保(bao)包裝與設計、外賣配送系統、冷鏈物流、集采平(ping)臺、電(dian)商平(ping)臺等。
重慶國際博(bo)覽中(zhong)(zhong)心(xin)位于重慶兩江新區的(de)核心(xin)——悅來會(hui)展(zhan)城，是一座集展(zhan)覽、會(hui)議(yi)、餐飲、住宿、演藝、賽事等多(duo)功(gong)能(neng)于一體的(de)現代(dai)化智能(neng)場(chang)館(guan)，榮獲2015年(nian)中(zhong)(zhong)國建(jian)設(she)工程魯班獎、第(di)十(shi)五屆中(zhong)(zhong)國土木(mu)工程詹(zhan)天(tian)佑獎等榮譽。博(bo)覽中(zhong)(zhong)心(xin)總建(jian)筑(zhu)面積達60萬平方米，其中(zhong)(zhong)室(shi)內展(zhan)覽面積20萬平方米，共(gong)16個(ge)(ge)全(quan)平層無柱式展(zhan)廳；室(shi)外(wai)展(zhan)出面積10萬平方米；多(duo)功(gong)能(neng)展(zhan)廳使用(yong)面積2萬平方米；還擁有(you)一個(ge)(ge)萬人(ren)級室(shi)內專業演出場(chang)地，配備(bei)有(you)世界水平的(de)燈光(guang)音響設(she)備(bei)。
州(zhou)州(zhou)
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