《食物營(ying)養(yang)(yang)(yang)與(yu)配餐》內容簡介(jie):隨著我(wo)國(guo)生活水平的(de)(de)(de)(de)提高(gao)和(he)飲食的(de)(de)(de)(de)極大豐富,以(yi)及與(yu)營(ying)養(yang)(yang)(yang)有關(guan)的(de)(de)(de)(de)各種慢性(xing)(xing)疾病的(de)(de)(de)(de)流行(xing),學(xue)習(xi)營(ying)養(yang)(yang)(yang)與(yu)健康(kang)方面課程的(de)(de)(de)(de)人日(ri)(ri)益增(zeng)(zeng)加,對(dui)營(ying)養(yang)(yang)(yang)學(xue)相(xiang)關(guan)教材(cai)的(de)(de)(de)(de)需求也在日(ri)(ri)益增(zeng)(zeng)加。圖書(shu)市(shi)場上的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)學(xue)方面教材(cai)主要面向(xiang)預防醫學(xue)相(xiang)關(guan)專業和(he)食品科(ke)學(xue)相(xiang)關(guan)專業,系(xi)統性(xing)(xing)和(he)科(ke)學(xue)性(xing)(xing)強(qiang),但是對(dui)讀者(zhe)的(de)(de)(de)(de)學(xue)科(ke)基礎(chu)要求較高(gao),對(dui)營(ying)養(yang)(yang)(yang)配餐和(he)食物選(xuan)擇等實用(yong)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)內容介(jie)紹較少,從事應(ying)用(yong)性(xing)(xing)營(ying)養(yang)(yang)(yang)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)讀者(zhe)難(nan)以(yi)直接將教材(cai)內容應(ying)用(yong)到工(gong)作和(he)生活當中。還有大批營(ying)養(yang)(yang)(yang)師(shi)班學(xue)員和(he)營(ying)養(yang)(yang)(yang)知(zhi)識愛好者(zhe)希望(wang)系(xi)統學(xue)習(xi)營(ying)養(yang)(yang)(yang)知(zhi)識,卻很難(nan)找到合適的(de)(de)(de)(de)教材(cai)。?