洋中古(gu)鎮位于(yu)福(fu)建省寧德市蕉城(cheng)區西部，省道(dao)寧古(gu)線貫穿境內，鎮區所(suo)在(zai)地海拔340米，氣候溫(wen)和，雨量充沛，山清水(shui)秀，是(shi)蕉城(cheng)區西部政治、經濟(ji)、文化、教育(yu)、交通的中心，是(shi)以生態農業及加工為(wei)(wei)主，集商貿、旅游休閑為(wei)(wei)一體的宜居城(cheng)鎮，素有“蕉城(cheng)好(hao)西鄉”的美(mei)譽(yu)。
洋中古鎮匯(hui)集(ji)了(le)洋中溪、東山(shan)溪、陳洋溪等三條溪，鎮區環布(bu)鷲峰(feng)山(shan)脈的(de)東南佘脈，山(shan)峰(feng)形(xing)態(tai)各異，形(xing)成(cheng)了(le)諸如(ru)”盤龍青獅(shi)“、 ”白象(xiang)飲水“、 ”蛤(ha)蟆蹲距(ju)“等景觀。
古鎮(zhen)人(ren)文積淀豐(feng)厚。人(ren)才輩出，是(shi)福建第一位丞相周(zhou)(zhou)導(dao)，國子先(xian)生周(zhou)(zhou)斌，忠節大人(ren)陳(chen)紀的故里(li)。清代的陳(chen)翼謀曾盛贊洋中(zhong)”地靈人(ren)杰境(jing)彌清，甲弟蟬聯喜氣迎“，洋中(zhong)也被(bei)譽為(wei)”文獻之里(li)“。2016年3月(yue)洋中(zhong)古鎮(zhen)景區成為(wei)我區第四個國家AAA級旅游景區。
洋中(zhong)(zhong)鎮(zhen)區周圍山(shan)峰(feng)環(huan)(huan)(huan)布，乃鷲峰(feng)山(shan)脈的(de)東(dong)南余脈。風景(jing)(jing)(jing)綺麗，地靈物博，勝跡(ji)甚多，有“東(dong)皋(gao)十(shi)(shi)景(jing)(jing)(jing)”和“雙環(huan)(huan)(huan)六(liu)勝”兩(liang)大(da)自(zi)然景(jing)(jing)(jing)點，其中(zhong)(zhong)“東(dong)皋(gao)十(shi)(shi)景(jing)(jing)(jing)”屬寧德八(ba)大(da)勝景(jing)(jing)(jing)之一，由自(zi)然山(shan)水形成“環(huan)(huan)(huan)水波光”、“龍潭午日”、“花洲魚泳”、“鑒池云影”、“旗阜清天(tian)”、“大(da)坂(ban)耕云”、“棋(qi)山(shan)擁翠”、“青鸞曉色”、“白(bai)象飲(yin)湖”、“東(dong)山(shan)月霽”等十(shi)(shi)大(da)景(jing)(jing)(jing)觀(guan)。獨特的(de)地理條件構成了洋中(zhong)(zhong)“峰(feng)巒環(huan)(huan)(huan)立，溪流環(huan)(huan)(huan)繞、田洋環(huan)(huan)(huan)村、道(dao)路環(huan)(huan)(huan)街”的(de)獨特自(zi)然美景(jing)(jing)(jing)，故有前人稱贊(zan)洋中(zhong)(zhong)“環(huan)(huan)(huan)峰(feng)環(huan)(huan)(huan)溪，錦江萬里”。
洋(yang)中(zhong)國(guo)師公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)，建(jian)于1995年。是為(wei)紀念(nian)明代國(guo)子先生(sheng)周斌所建(jian)。國(guo)師公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)總面積6000多平方米，公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)建(jian)有門樓、溪亭(ting)、石獅、國(guo)師石像(xiang)等，石像(xiang)底座(zuo)鐫刻有“明太祖欽賜 國(guo)子先生(sheng)——周斌(1331-1394)”字樣。2014年初，在(zai)洋(yang)中(zhong)鎮黨委(wei)、政府的支持(chi)下，洋(yang)中(zhong)村委(wei)會向鄉賢和(he)社會各界籌措(cuo)資金，投入160萬元對(dui)國(guo)師公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)進行改(gai)造建(jian)設，對(dui)照現存的國(guo)師畫像(xiang)重新雕刻了塑像(xiang)，建(jian)設欄亭(ting)、廣場和(he)綠化(hua)，改(gai)造后的國(guo)師公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)更加明亮整(zheng)潔，給群(qun)眾和(he)游客提(ti)供了一個休閑游覽的好(hao)去處。
東山老(lao)(lao)(lao)街(jie)位于(yu)洋中(zhong)鎮東山村，長(chang)約300米。老(lao)(lao)(lao)街(jie)也許并不(bu)老(lao)(lao)(lao)，只是柳州祠、古(gu)(gu)戲臺、六扇房(fang)、進士第、小河流、雙(shuang)重四角飛(fei)檐 ，向晚的(de)(de)村影有些古(gu)(gu)樸；古(gu)(gu)樸的(de)(de)還有淳樸的(de)(de)居民以及濃郁的(de)(de)鄉風(feng)民俗(su)。古(gu)(gu)街(jie)簡潔(jie)曲徑通(tong)幽，綿(mian)延意長(chang)，訴說著古(gu)(gu)老(lao)(lao)(lao)傳奇的(de)(de)故事。我打(da)東山老(lao)(lao)(lao)街(jie)走過，何時才能(neng)與你邂逅在有著斑駁濕苔石板的(de)(de)窄窄懷(huai)仁(ren)路？兩人面對(dui)行走，只能(neng)差(cha)肩(jian)而過的(de)(de)懷(huai)仁(ren)路，好一條穿越心靈的(de)(de)古(gu)(gu)巷，抬頭看見明(ming)亮的(de)(de)藍天，心中(zhong)不(bu)再(zai)有了(le)壓抑(yi)千年(nian)老(lao)(lao)(lao)街(jie)深巷留下的(de)(de)足跡，是心靈與歲月的(de)(de)寧靜對(dui)話。
洋中古鎮的頂(ding)旗(qi)峰(feng)(feng)也稱“展旗(qi)峰(feng)(feng)”，海(hai)拔1165米，山(shan)峰(feng)(feng)挺拔峻峭(qiao)、高聳入云；登頂(ding)遠眺，群山(shan)層巒疊(die)嶂(zhang)、蜿(wan)蜒起(qi)伏，山(shan)上滿坡色(se)彩斑斕的蘆葦在微風中起(qi)伏，景色(se)令人(ren)陶醉。頂(ding)旗(qi)峰(feng)(feng)擁有獨一無(wu)二的高山(shan)草(cao)場，風光無(wu)限。登頂(ding)遠眺，群山(shan)層巒疊(die)嶂(zhang)，蜿(wan)蜒起(qi)伏，呈現一片泛綠的青翠。
頂旗(qi)峰前(qian)瞰官(guan)井洋、橄欖嶼、羅源縣中(zhong)房，滿盾(dun)盡收眼底；背看支(zhi)提、天(tian)(tian)湖山(shan)群峰相連；左觀洋中(zhong)、三峰山(shan)恍若觸手可及(ji)；右望鐘洋、老(lao)鷹山(shan)近(jin)似咫尺。晴天(tian)(tian)，初(chu)升(sheng)的旭日(ri)染紅了(le)東方(fang)半(ban)邊天(tian)(tian)；傍晚，夕陽(yang)(yang)西(xi)墜，五彩的晚霞像(xiang)一幅(fu)巨(ju)大的天(tian)(tian)簾(lian)披掛于西(xi)天(tian)(tian)；雨日(ri)，祥云(yun)盤(pan)頂，薄霧輕繞，峰鸞如黛，宛如云(yun)中(zhong)仙境(jing)。每逢(feng)農歷十五及(ji)前(qian)后數日(ri)清晨(chen)，當艷陽(yang)(yang)凌(ling)空升(sheng)起時，天(tian)(tian)幕的西(xi)邊仍垂懸著銀盤(pan)般(ban)大滿月(yue)，形(xing)成(cheng)“日(ri)月(yue)同(tong)輝”的祥瑞(rui)天(tian)(tian)象。
洋(yang)中古(gu)鎮東(dong)(dong)山(shan)“夢(meng)里水(shui)(shui)鄉”園(yuan)區項(xiang)目(mu)位于東(dong)(dong)山(shan)村東(dong)(dong)山(shan)溪畔，總占地面積40多(duo)畝，項(xiang)目(mu)投資約160萬元，主體(ti)工程(cheng)為(wei)“夢(meng)里水(shui)(shui)鄉”美(mei)食(shi)長廊：包括(kuo)西鄉美(mei)食(shi)酒樓、特色小吃店、自助燒烤(kao)、天山(shan)茶館、休閑公園(yuan)等，主要(yao)推廣洋(yang)中當地豬蹄凍、燙粉、糟姜、光餅等特色美(mei)食(shi)。同時，建設北洋(yang)溪水(shui)(shui)上樂園(yuan)，配套游(you)(you)船、水(shui)(shui)上泳(yong)池(chi)、漂流等游(you)(you)樂項(xiang)目(mu)，以發(fa)展(zhan)洋(yang)中親水(shui)(shui)旅游(you)(you)。
在(zai)“夢里水(shui)鄉(xiang)”休閑園(yuan)，河水(shui)清(qing)(qing)澈(che)見底，江畔風(feng)景秀(xiu)麗，花(hua)紅綠柳，沿(yan)河修建(jian)的(de)(de)(de)竹(zhu)制涼(liang)(liang)亭、走廊、閣(ge)樓、延岸(an)的(de)(de)(de)涼(liang)(liang)亭、吊橋、石(shi)凳(deng)、庭(ting)院等都(dou)別具(ju)特色。踏(ta)著干凈整(zheng)潔的(de)(de)(de)青石(shi)板(ban)小路，悠悠前(qian)行，竹(zhu)建(jian)筑(zhu)一字排開，翠竹(zhu)深(shen)(shen)深(shen)(shen)，嫻靜(jing)清(qing)(qing)爽。涼(liang)(liang)亭與天山(shan)(shan)茶(cha)樓掩映在(zai)竹(zhu)林深(shen)(shen)處，酌一壺清(qing)(qing)茶(cha)，品人(ren)生百態(tai)，置身其(qi)(qi)中，茶(cha)香(xiang)與竹(zhu)香(xiang)纏繞其(qi)(qi)中，似述(shu)說著博大精深(shen)(shen)的(de)(de)(de)“天山(shan)(shan)綠茶(cha)文化”。還可以到“夢里水(shui)鄉(xiang)”美食長廊品嘗(chang)洋中豬蹄凍、光(guang)餅(bing)、拌粉(fen)、生姜(jiang)、黃(huang)粿，回味無(wu)窮。這里可以讓游客飽覽(lan)山(shan)(shan)清(qing)(qing)水(shui)秀(xiu)，目睹(du)春華秋實，品嘗(chang)鄉(xiang)村(cun)風(feng)味，體驗田園(yuan)風(feng)光(guang)。
步入“夢里水鄉(xiang)”，寬廣(guang)的(de)(de)湖面波光點點，恰似心(xin)底的(de)(de)歡快音符在跳躍，春風拂過(guo)，頓覺神清氣爽；側邊一排樸質小(xiao)木(mu)屋與傳統文(wen)化長廊(lang)相互輝(hui)映(ying)；再往(wang)邊上的(de)(de)東園(yuan)內，一片綠蔥蔥的(de)(de)翠(cui)竹林格外惹眼，樹影婆娑，陽(yang)光迷(mi)離……讓人只想在這安靜與從容的(de)(de)氛圍中(zhong)休(xiu)憩。
洋中水利風景區以水庫、山潭、河流為依托，結合周邊自然和人文旅游資源形成的自然河湖型水利風景區。景區核心項目占地面積約為2.6平方公里，東(dong)至(zhi)(zhi)三溪電站水庫，西至(zhi)(zhi)林坂村溪尾水庫，北至(zhi)(zhi)陳洞(dong)村龍潭瀑布，南(nan)至(zhi)(zhi)東(dong)南(nan)溪。景區內交通(tong)條件便捷、自然生態多樣、文化底蘊(yun)深厚、水力資源豐富(fu)。
景區內水(shui)系蜿蜒迂回，常年綠(lv)水(shui)如綢、波(bo)光(guang)粼粼，時而(er)穿梭于天(tian)(tian)然石灘之間;時而(er)匯聚(ju)成寬廣的(de)水(shui)面(mian)(mian)，水(shui)體景觀(guan)豐富多變。另有天(tian)(tian)然落差達百余米龍(long)潭瀑布(bu)，沿(yan)峭壁飛瀉而(er)下，峽谷幽(you)深，水(shui)深凝動(dong)。水(shui)因(yin)山而(er)活，山因(yin)水(shui)而(er)秀(xiu)。景區內天(tian)(tian)山、棋(qi)盤(pan)頂(ding)、展旗(qi)峰等山峰屹立四周，環顧水(shui)面(mian)(mian)，山體起(qi)伏變化無窮，青(qing)山與綠(lv)水(shui)相融，河湖山水(shui)組合(he)巧(qiao)妙，風光(guang)旖旎，為(wei)景區的(de)核心。
同時，景區動植(zhi)(zhi)物(wu)資源(yuan)豐(feng)富，植(zhi)(zhi)被(bei)覆蓋率(lv)極高，林下植(zhi)(zhi)被(bei)多樣，一年(nian)四季郁(yu)(yu)郁(yu)(yu)蔥(cong)蔥(cong)。現(xian)存有國家(jia)(jia)一、二級保護植(zhi)(zhi)物(wu)南方紅豆杉、水松、栲(kao)、柳杉等，國家(jia)(jia)珍稀(xi)保護動物(wu)穿(chuan)山(shan)甲、眼鏡(jing)蛇、大靈(ling)貓等。附(fu)近茶園(yuan)面積8000多畝(mu)，是(shi)榮(rong)獲國優產品的(de)“天山(shan)綠茶”的(de)主(zhu)產地(di);草(cao)場近三萬畝(mu)，是(shi)建設畜牧業基(ji)地(di)的(de)優良場所。
2015年11月，蕉城區(qu)洋中水(shui)利風景(jing)(jing)區(qu)被列為省級(ji)水(shui)利風景(jing)(jing)區(qu)。
北洋現(xian)代農業(ye)觀光園是集(ji)生產(chan)、觀光、體驗、休閑、科(ke)普等(deng)多功能為一體的(de)農業(ye)產(chan)業(ye)園，形(xing)成以農業(ye)展示(shi)館，休閑廣(guang)場，藥(yao)材、果蔬、食用(yong)菌種(zhong)植、采摘為特色，打造全方位田(tian)園勝地。
在園內，奶油西紅(hong)柿(shi)、蔬菜、板(ban)栗南瓜、鐘洋紫薯、西鄉(xiang)優質(zhi)大(da)米，黃家老(lao)酒、天山綠茶、食用菌等農產品(pin)盡(jin)收(shou)眼(yan)底。園內還(huan)展示了一些(xie)精致的農業工藝品(pin)。
又稱鞠多院。位鋸刀嶺邊，寺(si)以嶺名，后衍(yan)為(wei)今名。始(shi)建于宋淳化元年(nian)（990年(nian)）。清(qing)乾(qian)隆二十八年(nian)（1763年(nian)）重修，后因無人繼承而廢。清(qing)咸(xian)豐五年(nian)（1855年(nian)）前(qian)后改(gai)為(wei)書(shu)(shu)院。改(gai)書(shu)(shu)院后傳國子(zi)先(xian)生周斌像曾掛在院中(zhong)，供學(xue)(xue)生瞻(zhan)仰。清(qing)代內閣中(zhong)書(shu)(shu)陳翼謀于咸(xian)豐庚(geng)申年(nian)（1860年(nian)）親臨書(shu)(shu)院拜(bai)國子(zi)先(xian)生像。1949年(nian)后改(gai)為(wei)洋中(zhong)村茶場、畜(chu)牧(mu)場，1965年(nian)洋中(zhong)農業(ye)學(xue)(xue)校創辦于該院，文(wen)革開始(shi)后停(ting)辦。現建筑為(wei)宮殿式土墻瓦片結(jie)構(gou)，占地面積約為(wei)0.5畝。傳為(wei)國師周斌讀書(shu)(shu)處。
位于洋中院坪，始(shi)建于唐天佑(you)元年(nian)(nian)（904年(nian)(nian)），后廢，唯基存。據傳(chuan)1940年(nian)(nian)前后曾(ceng)重建，占地面(mian)積(ji)270平方米。寺坐西南朝東北(bei)，木石(shi)結構(gou)，單(dan)檐歇山頂，穿斗式(shi)梁架，面(mian)闊、進深各3間，高(gao)7米，內(nei)遺存原始(shi)須彌座，寬7.25米，深7米，高(gao)0.8米，邊(bian)有凹凸線(xian)腳紋飾，6根(gen)梅花(hua)形石(shi)柱(zhu)，4根(gen)立在(zai)須彌座上，高(gao)2.80米，直徑0.60米，覆盆蓮花(hua)石(shi)柱(zhu)礎，柱(zhu)上刻有“天佑(you)奉此柱(zhu)”楷書(shu)字樣，保(bao)存尚好。1992年(nian)(nian)12月(yue)25日，公布為縣(xian)級(ji)文物保(bao)護單(dan)位。
洋中東山古村落柳州祠始建于南(nan)(nan)(nan)宋乾(qian)定四(si)年(nian)(1226年(nian))，是為曾經任過南(nan)(nan)(nan)宋柳(liu)州(zhou)知(zhi)(zhi)府，后(hou)官至武(wu)功(gong)大(da)夫的東山人、南(nan)(nan)(nan)宋愛國將領、民(min)族英雄陳(chen)紀(ji)而建。陳(chen)紀(ji)，字仲禮，少時就(jiu)讀國子監，考(kao)第一，備(bei)受南(nan)(nan)(nan)宋著名思(si)想家呂祖謙(qian)青睞。陳(chen)紀(ji)文武(wu)兼(jian)備(bei)，淳熙十四(si)年(nian)（1187年(nian)）以武(wu)舉(ju)特奏(zou)名中丁(ding)末科進士。初(chu)任邵(shao)陽知(zhi)(zhi)縣，歷(li)騰(teng)洲、英德(de)州(zhou)、柳(liu)州(zhou)三郡知(zhi)(zhi)府兼(jian)知(zhi)(zhi)軍事(shi)、柳(liu)州(zhou)剌史(shi)、武(wu)功(gong)大(da)夫，賜封(feng)忠(zhong)節大(da)夫。陳(chen)紀(ji)擔任柳(liu)州(zhou)知(zhi)(zhi)府兼(jian)知(zhi)(zhi)軍事(shi)、柳(liu)州(zhou)刺史(shi)其間，威懾“南(nan)(nan)(nan)蠻”，蕩靖邊(bian)關，與南(nan)(nan)(nan)亞鄰國友好(hao)往來。紀(ji)公(gong)有善政，重教化，興學堂，勸農耕，賑災民(min)，使(shi)柳(liu)州(zhou)千里成(cheng)一方(fang)樂土。
陳(chen)紀(ji)因政績升(sheng)遷武功大夫，與宋景和(he)出使金(jin)國(guo), 使金(jin)國(guo)不敢南(nan)侵。后勞累(lei)成(cheng)疾，卒于仕，柳州(zhou)(zhou)百(bai)姓得知，立祠(ci)祀之(zhi)。咸淳二年(nian)(nian)(nian)（1266年(nian)(nian)(nian)），南(nan)宋度(du)宗賜移柳州(zhou)(zhou)祠(ci)于東山之(zhi)陽。柳州(zhou)(zhou)祠(ci)于明成(cheng)祖永樂九年(nian)(nian)(nian)（1411年(nian)(nian)(nian)）由吏部員外(wai)郎陳(chen)彬主持重修(xiu)；嘉靖十(shi)五年(nian)(nian)(nian)（1536年(nian)(nian)(nian)）重修(xiu)，增(zeng)建(jian)門廊；康(kang)熙二十(shi)年(nian)(nian)(nian)（1681年(nian)(nian)(nian)）和(he)乾隆三(san)十(shi)六年(nian)(nian)(nian)（1771年(nian)(nian)(nian)）兩(liang)次(ci)重修(xiu)。清光緒十(shi)三(san)年(nian)(nian)(nian)在柳州(zhou)(zhou)祠(ci)傍增(zeng)建(jian)古戲臺。
洋中東山古村落奶娘宮又稱“臨(lin)水宮”、“奶娘宮”，位于東山村(cun)(cun)村(cun)(cun)頭400米處，始建于明朝(chao)，重修于清(qing)乾隆二十一年（1756年），祀(si)圣母(mu)陳靖姑。其(qi)結構在明朝(chao)建筑物中具(ju)有代(dai)表性，門樓和主殿藻井各具(ju)特色，梁柱(zhu)粗(cu)獷，柱(zhu)上有梁，梁上有柱(zhu)，梁托精雕(diao)細刻，有龍托、鳳托等。梁上之柱(zhu)，有整木(mu)浮(fu)雕(diao)蓮花托等。
在(zai)洋中鎮邑堡村(cun)村(cun)界(jie)，兩山夾峙之處，有一個(ge)叫親母嶺(ling)(ling)的地方。相傳(chuan)，曾有親家母面(mian)對面(mian)喊話，走親戚(qi)卻走了半天，故名(ming)(ming)“親母嶺(ling)(ling)”，而(er)這里就是(shi)著名(ming)(ming)親母嶺(ling)(ling)戰役發生地。
1937年威震閩東大地(di)的(de)“親(qin)母(mu)嶺(ling)戰役(yi)(yi)”，就發生在洋(yang)中芹嶼、邑堡(bao)與九(jiu)都坑尾交界的(de)山窩里(li)。1937年8月(yue)18日(ri)，閩東獨立(li)師二縱隊(dui)到達親(qin)母(mu)嶺(ling)，葉飛、阮英平、陳挺(ting)等領導人(ren)憑借親(qin)母(mu)嶺(ling)的(de)有利地(di)形，設下(xia)埋伏，翌日(ri)敵人(ren)果然進入(ru)伏擊(ji)圈，在當地(di)群(qun)眾的(de)大力支持下(xia)，紅軍(jun)大獲全(quan)勝，共(gong)斃(bi)敵40多人(ren)，俘70多人(ren)，繳獲108支步(bu)槍、2挺(ting)機槍、5支短槍、200多枚手(shou)榴彈(dan)和2800多發子彈(dan)，敵加強連(lian)全(quan)軍(jun)覆(fu)沒，上至連(lian)長下(xia)至馬夫幾乎無一(yi)漏網。親(qin)母(mu)嶺(ling)戰役(yi)(yi)沉重打擊(ji)了(le)國民黨當局(ju)，迫使他們(men)接受了(le)閩東特委提出的(de)“停止內(nei)戰，進行和平談判”的(de)要求。
親(qin)母嶺之戰(zhan)殲敵140多人，紅(hong)軍(jun)(jun)大(da)獲全勝(sheng)，成了閩(min)東紅(hong)軍(jun)(jun)三年(nian)游(you)擊戰(zhan)的(de)轉折(zhe)之戰(zhan)，最(zui)后一戰(zhan)，也是規模(mo)大(da)、影(ying)響(xiang)力(li)大(da)的(de)戰(zhan)役。親(qin)母嶺戰(zhan)役大(da)捷，終于促使國(guo)民(min)(min)黨不得不坐下(xia)來談(tan)判。由此，紅(hong)軍(jun)(jun)走上了抗日前(qian)線(xian)。如今，人們路(lu)過這段山路(lu)時，都會停(ting)下(xia)車(che)來深情(qing)地(di)看一下(xia)這個山窩谷(gu)地(di)，它書(shu)寫了閩(min)東獨立師(shi)光輝(hui)的(de)一頁，敘說了蕉城老(lao)區人民(min)(min)奮(fen)勇支前(qian)軍(jun)(jun)民(min)(min)魚水情(qing)的(de)生(sheng)動故事。
在(zai)寧德市蕉城區洋中鎮芹嶼村有一處叫九斗丘的(de)(de)地(di)方，它不僅是畬族(zu)將軍雷應清和胡布(bu)福(fu)將軍的(de)(de)故鄉(xiang)，它還是中共(gong)閩東(dong)地(di)委(wei)的(de)(de)誕生(sheng)搖籃(lan)。1947年9月，中共(gong)閩東(dong)地(di)委(wei)在(zai)這里(li)宣布(bu)成立，開(kai)(kai)啟了領(ling)導閩東(dong)人民謀求當家(jia)作(zuo)主、開(kai)(kai)展轟(hong)轟(hong)烈烈革命斗爭(zheng)的(de)(de)序幕，推動著解放(fang)戰爭(zheng)的(de)(de)進(jin)程(cheng)。
洋(yang)中鎮當前(qian)正抓緊將(jiang)親母嶺戰役遺址和閩(min)東地(di)委誕生(sheng)地(di)打造成一個開展(zhan)革命傳統教(jiao)(jiao)育(yu)、愛國主義(yi)教(jiao)(jiao)育(yu)的基地(di)。
洋中拌粉
洋中(zhong)米粉(fen)，其中(zhong)一種主要的吃(chi)法(fa)是現做現拌，也稱拌粉(fen)或燙粉(fen)。對于(yu)這道美食(shi)，洋中(zhong)、虎貝、石后等蕉城(cheng)西部幾個(ge)鄉鎮的人(ren)們，許(xu)多人(ren)都是從小吃(chi)到(dao)大，對它有著難忘的情結。
對于洋(yang)中(zhong)米粉，許多蕉(jiao)城(cheng)西鄉(xiang)(xiang)人，也(ye)就是包括洋(yang)中(zhong)、虎貝(bei)、石后等(deng)蕉(jiao)城(cheng)西部幾(ji)個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)的人們(men)，大多有著這樣的童年記憶：每天清晨，許多人便(bian)拿著一(yi)個大盆子，里(li)面放上豬(zhu)油(you)、蔥花、味精(jing)、醬油(you)等(deng)調料，到村里(li)的米粉店(dian)去買拌粉(也(ye)稱“燙粉”)吃。其時，店(dian)里(li)已經有好些人，都在扎堆兒等(deng)著。
只見店(dian)里猛火燒(shao)著(zhu)大(da)灶，乳(ru)白色(se)的熱水在(zai)翻滾著(zhu)，冒出騰(teng)騰(teng)的熱氣。鍋的上方(fang)則架(jia)著(zhu)一個木頭(tou)和鐵(tie)制成的壓(ya)制米粉(fen)機械，店(dian)家將一團已經磨(mo)好(hao)發(fa)好(hao)的米粉(fen)團放入(ru)凹槽(cao)中，然(ran)后(hou)用(yong)力將壓(ya)桿壓(ya)下，于是，一條條筷(kuai)子(zi)粗的、柔韌而(er)筋道十(shi)足的米粉(fen)就(jiu)流入(ru)鍋中，經過兩三(san)分(fen)鐘的沸(fei)煮后(hou)，用(yong)竹篩撈出，趁熱放入(ru)裝有調料的碗內拌(ban)勻，然(ran)后(hou)再(zai)撒上腌制好(hao)的生姜絲。充滿(man)濃郁(yu)而(er)獨(du)特香味的拌(ban)米粉(fen)，讓人忍不住大(da)口吃起來。
“洋(yang)中拌粉”果真店如其名(ming)：這道美食(shi)最(zui)早(zao)從(cong)蕉(jiao)城洋(yang)中、虎貝(bei)、石(shi)后(hou)一(yi)帶(dai)鄉鎮傳播開(kai)來，即使在蕉(jiao)城城關，其大(da)(da)多數食(shi)客也(ye)(ye)(ye)是洋(yang)中一(yi)帶(dai)的(de)(de)西鄉人。這種吃(chi)(chi)法(fa)由來已久，是一(yi)種很受(shou)當地(di)人喜(xi)愛的(de)(de)美食(shi)。與蕉(jiao)城區的(de)(de)肉丸一(yi)樣，許(xu)多人從(cong)小吃(chi)(chi)到大(da)(da)，怎么都吃(chi)(chi)不膩(ni)，堪稱最(zui)受(shou)歡迎家(jia)常主食(shi)。但新(xin)奇的(de)(de)是，當地(di)人通常只在早(zao)晨(chen)吃(chi)(chi)拌米粉，而午餐則少吃(chi)(chi)，晚餐基本不吃(chi)(chi)的(de)(de)，也(ye)(ye)(ye)許(xu)是其拌生(sheng)姜的(de)(de)獨(du)特吃(chi)(chi)法(fa)的(de)(de)緣故。也(ye)(ye)(ye)從(cong)旁印證(zheng)了(le)“早(zao)晨(chen)吃(chi)(chi)生(sheng)姜，勝過吃(chi)(chi)補湯”的(de)(de)養生(sheng)保健之道。
有(you)資料記載，地處閩東的(de)寧德人口味(wei)清淡，最常用的(de)烹調方法是(shi)“白焯”，即(ji)用清水煮，然而境(jing)內(nei)的(de)洋中一(yi)帶鄉鎮卻無辣不(bu)(bu)歡，當地人們所崇尚的(de)辣味(wei)亦非常特別，并非來(lai)(lai)自辣椒，而是(shi)來(lai)(lai)自生姜(jiang)(jiang)。“洋中拌粉(fen)”在(zai)洋中當地和(he)蕉(jiao)城(cheng)城(cheng)關相當出名，而外地人往(wang)(wang)(wang)往(wang)(wang)(wang)卻步(bu)，因(yin)為(wei)端上(shang)來(lai)(lai)便(bian)是(shi)“半碗米粉(fen)半碗姜(jiang)(jiang)”。過去，米粉(fen)店里的(de)姜(jiang)(jiang)是(shi)敞(chang)開供應的(de)，本地人往(wang)(wang)(wang)往(wang)(wang)(wang)還(huan)會覺(jue)得(de)(de)不(bu)(bu)夠味(wei)，再抓(zhua)兩把姜(jiang)(jiang)絲是(shi)自然的(de)事情，姜(jiang)(jiang)的(de)價格比較高，如(ru)果(guo)覺(jue)得(de)(de)生姜(jiang)(jiang)不(bu)(bu)夠，想多吃(chi)往(wang)(wang)(wang)往(wang)(wang)(wang)還(huan)要加錢(qian)。
天山綠茶
天(tian)山綠茶(cha)，以(yi)香高、味(wei)濃、色翠(cui)、耐泡四大特點著稱，1982年評(ping)為30種名茶(cha)之(zhi)一，獲烘青(qing)綠茶(cha)第三名。
天(tian)(tian)山(shan)綠茶為福(fu)建烘青綠茶中(zhong)(zhong)的(de)極品名茶，原產(chan)于西鄉天(tian)(tian)山(shan)岡(gang)下章后的(de)中(zhong)(zhong)天(tian)(tian)山(shan)、鐵坪坑和際頭的(de)梨坪村(cun)。主產(chan)地是從無坪山(shan)的(de)“中(zhong)(zhong)心葫”延伸，東接章后，西連際頭，南達留(liu)田，北(bei)至芹嶼，分布在里、中(zhong)(zhong)、外天(tian)(tian)山(shan)，方圓約10千(qian)米，近百個村(cun)落。據《寧德(de)縣志》記載(zai)，天(tian)(tian)山(shan)綠茶曾經歷一段變革演(yan)化過程。宋代生產(chan)團茶、餅茶，也生產(chan)乳茶、龍團茶。
到了(le)元、明(ming)代(dai)生產(chan)“茶(cha)(cha)餅”，供作禮品(pin)和祭祀品(pin)。1781年前后，天山所產(chan)的(de)芽(ya)茶(cha)(cha)已被列為(wei)貢品(pin)。明(ming)、清(qing)以(yi)后，以(yi)生產(chan)炒(chao)青條(tiao)形(xing)茶(cha)(cha)為(wei)主(zhu)。幾經變革，到了(le)1979年，才改制為(wei)烘青型(xing)綠(lv)茶(cha)(cha)，成為(wei)高檔花茶(cha)(cha)的(de)優質原料。其主(zhu)要特點以(yi)色(se)(se)澤翠綠(lv)，湯色(se)(se)碧綠(lv)，葉底嫩綠(lv)，以(yi)“三(san)綠(lv)”著稱。其外形(xing)條(tiao)索緊細、勻(yun)整、翠綠(lv)，鋒(feng)苗挺秀，茸(rong)毛特多；香似珠蘭，清(qing)雅持(chi)久，滋味濃(nong)厚回(hui)甘；湯色(se)(se)清(qing)澈明(ming)亮。該(gai)茶(cha)(cha)很(hen)耐(nai)沖泡，泡飲三(san)四次以(yi)后，余香猶(you)存。
洋中香菇
改革開放以(yi)來，寧德洋中(zhong)香(xiang)菇(gu)生產不斷發展(zhan)，菇(gu)葉厚、香(xiang)味濃(nong)，價格適中(zhong)。1986年以(yi)來，洋中(zhong)已成為來自浙江、江西省及本地的香(xiang)菇(gu)市場，日客(ke)流量達300多(duo)人(ren)，交(jiao)易額300多(duo)萬元。1989年，年產值6000多(duo)萬元。
洋中豬蹄凍
說到拌(ban)水粉的“伴(ban)侶”，肯定(ding)首推“豬腳(jiao)凍”，其次就是(shi)“蛋(dan)花(hua)湯(tang)”。“豬腳(jiao)凍”也是(shi)洋中美(mei)食之(zhi)一，最上層(ceng)(ceng)凝結著一層(ceng)(ceng)白色油脂，被切割成(cheng)略微(wei)方正的大塊，黑紅而透(tou)亮。熱氣騰騰的拌(ban)粉與“豬腳(jiao)凍”搭配(pei)一起，再加上一碗撒上蔥花(hua)的清淡蛋(dan)花(hua)湯(tang)，是(shi)洋中人最愛(ai)的早餐!
特色農家菜
洋(yang)中(zhong)有許多獨具風(feng)味(wei)(wei)的特色(se)美(mei)食令人(ren)難忘，遠不(bu)只耳熟能詳的洋(yang)中(zhong)水粉(fen)。一桌極(ji)為地道的洋(yang)中(zhong)菜肴：香酥雞卷(juan)、蟶(cheng)干筍湯、黃粿煎、豬腳凍(dong)、藥(yao)膳(shan)老鴨湯、炒光(guang)餅……每樣(yang)農(nong)(nong)家(jia)(jia)菜都深深刺激食客的味(wei)(wei)蕾(lei)。洋(yang)中(zhong)的蟶(cheng)干筍、槽姜(jiang)、黃粿、米酒(jiu)、燙粉(fen)、光(guang)餅、餡餅、年糕和藥(yao)膳(shan)也(ye)十(shi)分出名。原(yuan)滋原(yuan)味(wei)(wei)的農(nong)(nong)家(jia)(jia)美(mei)食，這就是洋(yang)中(zhong)特色(se)農(nong)(nong)家(jia)(jia)菜。
給生活一把琴 
