芒果视频下载

基本介紹

北墘(qi)(qi)黃(huang)酒文化旅游景區位于(yu)(yu)屏南(nan)(nan)縣代溪(xi)鎮北墘(qi)(qi)村(cun)(cun)(cun)。該村(cun)(cun)(cun)為(wei)中國傳統村(cun)(cun)(cun)落，地處屏南(nan)(nan)縣代溪(xi)鎮的東南(nan)(nan)方，古(gu)稱(cheng)“八乾(qian)”，肇基(ji)于(yu)(yu)南(nan)(nan)宋(song)，迄今七(qi)百余年。這里(li)山(shan)環水(shui)抱，嶺峻(jun)地遠。群(qun)山(shan)合(he)圍將村(cun)(cun)(cun)莊圍成窩，莒溪(xi)隨(sui)山(shan)流轉，匯入(ru)黛(dai)溪(xi)，穿村(cun)(cun)(cun)而過。北墘(qi)(qi)釀(niang)曲制(zhi)酒歷史悠(you)久，釀(niang)酒成為(wei)全村(cun)(cun)(cun)重要的支柱產業(ye)。這里(li)家家戶戶都保留著祖傳的釀(niang)酒配方和工藝(yi)，少(shao)則年釀(niang)十多壇(tan)(tan)，自(zi)給自(zi)足；多則釀(niang)上(shang)幾百上(shang)千壇(tan)(tan)，做個買賣。逢(feng)年過節，就有客(ke)商驅車前來(lai)，專程采買北墘(qi)(qi)老(lao)酒。北墘(qi)(qi)紅曲制(zhi)作(zuo)和黃(huang)酒釀(niang)造技藝(yi)已被列(lie)入(ru)省級非物質文化遺(yi)產名錄(lu)。酒，成為(wei)北墘(qi)(qi)人致富的方式，也成為(wei)北墘(qi)(qi)村(cun)(cun)(cun)靚麗的名片，村(cun)(cun)(cun)子(zi)由此(ci)被譽為(wei)“紅曲黃(huang)酒之(zhi)鄉”。

北(bei)墘(qi)村(cun)系第三批中(zhong)國(guo)傳(chuan)統村(cun)落，釀酒(jiu)傳(chuan)統工藝遠近聞名(ming)。一(yi)(yi)提到北(bei)墘(qi)，屏(ping)南(nan)人(ren)立刻(ke)想起“北(bei)墘(qi)老(lao)酒(jiu)”。早(zao)年就(jiu)有(you)北(bei)墘(qi)紅曲(qu)，運到福(fu)州和福(fu)寧府的(de)許(xu)多(duo)縣銷售。后又通過海運到浙江(jiang)溫州、杭州一(yi)(yi)帶。北(bei)墘(qi)家家戶戶都釀酒(jiu)，少則數(shu)壇(tan)，多(duo)則數(shu)十(shi)壇(tan)、上百壇(tan)，既(ji)供(gong)自用(yong)也供(gong)外銷，數(shu)百年來，代代相承，長盛(sheng)不衰，最終鑄就(jiu)了北(bei)墘(qi)深(shen)厚(hou)的(de)酒(jiu)文化。

其(qi)釀(niang)制黃(huang)酒(jiu)的獨特配(pei)方和工藝，更是成為(wei)全(quan)村(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)民(min)脫貧致富的重(zhong)要(yao)支柱(zhu)產(chan)業。近幾年，北墘釀(niang)酒(jiu)產(chan)量逐年遞增，釀(niang)酒(jiu)產(chan)值占全(quan)村(cun)(cun)(cun)農業總(zong)產(chan)值70%；幾乎家家戶戶都(dou)釀(niang)酒(jiu)，從事黃(huang)酒(jiu)釀(niang)造農戶占全(quan)村(cun)(cun)(cun)農戶99%。

北(bei)(bei)墘村因(yin)酒(jiu)(jiu)而“飄(piao)香”，千里鶯啼(ti)綠映紅，水(shui)村山郭酒(jiu)(jiu)旗風。走進北(bei)(bei)墘村，只(zhi)見炊煙裊(niao)裊(niao)，聞醇厚(hou)酒(jiu)(jiu)香，聽悠(you)揚鄉音，仿(fang)佛置身歷(li)史(shi)水(shui)墨畫(hua)卷。