《天工開物》由宋應星初刊于(yu)1637年(明崇禎十(shi)年丁丑),共三卷十(shi)八篇,全書收錄了農業(ye)、手工業(ye),諸如(ru)機械、磚(zhuan)瓦(wa)、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵(bing)器(qi)、火藥、紡織、染色(se)、制鹽、采(cai)煤、榨油等生產技術。
《天工(gong)開(kai)物》是(shi)(shi)世界上第一部關于農(nong)業(ye)和(he)手工(gong)業(ye)生(sheng)產的綜合性(xing)著(zhu)作(zuo),是(shi)(shi)中(zhong)國古代(dai)一部綜合性(xing)的科(ke)學技術著(zhu)作(zuo),有人也稱它是(shi)(shi)一部百科(ke)全(quan)(quan)書式(shi)的著(zhu)作(zuo),作(zuo)者是(shi)(shi)明朝科(ke)學家宋應星。外國學者稱它為“中(zhong)國17世紀的工(gong)藝(yi)百科(ke)全(quan)(quan)書”。
作者在書中強調人(ren)類要(yao)和自然相協(xie)調、人(ren)力要(yao)與(yu)自然力相配(pei)合。是中國(guo)科技史料中保留最為(wei)豐富的一部,它(ta)更多(duo)地著眼于手工業,反(fan)映了中國(guo)明代末年出現資本主義萌(meng)芽時期(qi)的生產(chan)力狀況。2020年4月,列入(ru)《教(jiao)育(yu)部基礎(chu)教(jiao)育(yu)課(ke)程(cheng)教(jiao)材發展中心中小學生閱讀(du)指導目錄(2020年版)》。
《天(tian)工(gong)(gong)(gong)開(kai)(kai)物》記載了明(ming)(ming)朝中(zhong)葉以前中(zhong)國(guo)古代(dai)的(de)(de)各項技術(shu)(shu)。《天(tian)工(gong)(gong)(gong)開(kai)(kai)物》初刊于1637年(nian)(明(ming)(ming)崇禎十年(nian))。《天(tian)工(gong)(gong)(gong)開(kai)(kai)物》是(shi)世界上第一(yi)部(bu)關于農業(ye)和手工(gong)(gong)(gong)業(ye)生產的(de)(de)綜合性(xing)著作(zuo),是(shi)中(zhong)國(guo)古代(dai)一(yi)部(bu)綜合性(xing)的(de)(de)科(ke)學技術(shu)(shu)著作(zuo),有人也稱它是(shi)一(yi)部(bu)百科(ke)全書(shu)式的(de)(de)著作(zuo),作(zuo)者是(shi)明(ming)(ming)朝科(ke)學家宋應(ying)星。外國(guo)學者稱它為“中(zhong)國(guo)17世紀的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)百科(ke)全書(shu)”。作(zuo)者在(zai)書(shu)中(zhong)強調人類要和自(zi)然相協調、人力要與自(zi)然力相配合。是(shi)中(zhong)國(guo)科(ke)技史料中(zhong)保留最(zui)為豐富的(de)(de)一(yi)部(bu),它更多地著眼于手工(gong)(gong)(gong)業(ye),反映了中(zhong)國(guo)明(ming)(ming)代(dai)末年(nian)出現資(zi)本主義(yi)萌芽時期(qi)的(de)(de)生產狀(zhuang)況。
全書分為上中下三(san)卷18篇。并附(fu)有123幅(fu)插圖,描繪了130多項生產(chan)技術和工(gong)(gong)具的名稱、形狀、工(gong)(gong)序(xu)。書名取自《尚書·皋陶謨》“天工(gong)(gong)人(ren)其代之”及《易·系辭》“開物(wu)成務”,作(zuo)者(zhe)說是“蓋人(ren)巧(qiao)造成異物(wu)也”(《五金(jin)》)。全書按“貴五谷(gu)(gu)而賤金(jin)玉之義”(《序(xu)》)分為《乃(nai)粒》(谷(gu)(gu)物(wu))、《乃(nai)服(fu)》(紡織)、《彰施》(染(ran)色)、《粹精》(谷(gu)(gu)物(wu)加工(gong)(gong))、《作(zuo)咸》(制(zhi)鹽)、《甘嗜》(食糖)、《膏液》(食油)、《陶埏》(陶瓷)、《冶鑄(zhu)》、《舟車》、《錘煅》、《燔石(shi)》(煤石(shi)燒制(zhi))、《殺青》(造紙(zhi))、《五金(jin)》、《佳兵》(兵器)、《丹青》(礦物(wu)顏料)、《曲蘗(bo)》(酒曲)和《珠玉》。
《天工(gong)開物》全(quan)書詳細(xi)敘述(shu)了(le)各種農作物和手工(gong)業原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)種類、產地(di)、生(sheng)產技術和工(gong)藝(yi)裝備,以及(ji)一(yi)些生(sheng)產組織經驗(yan)。上卷記(ji)載了(le)谷物豆麻(ma)的(de)(de)(de)栽培和加工(gong)方法,蠶(can)絲(si)棉苧的(de)(de)(de)紡(fang)織和染色(se)技術,以及(ji)制(zhi)鹽、制(zhi)糖工(gong)藝(yi)。中卷內容包括磚瓦、陶(tao)瓷的(de)(de)(de)制(zhi)作,車船的(de)(de)(de)建造(zao),金屬的(de)(de)(de)鑄(zhu)鍛(duan),煤炭、石灰、硫黃、白礬的(de)(de)(de)開采和燒制(zhi),以及(ji)榨油(you)、造(zao)紙方法等。下卷記(ji)述(shu)金屬礦物的(de)(de)(de)開采和冶煉,兵(bing)器的(de)(de)(de)制(zhi)造(zao),顏料(liao)、酒(jiu)曲的(de)(de)(de)生(sheng)產,以及(ji)珠玉(yu)的(de)(de)(de)采集加工(gong)等。
《天工(gong)開物(wu)(wu)》中(zhong)分散體現了中(zhong)國(guo)古代物(wu)(wu)理知(zhi)(zhi)識,如在提水工(gong)具(ju)(筒車、水灘、風車)、船舵、灌鋼、泥型鑄(zhu)釜、失蠟鑄(zhu)造、排除(chu)煤礦(kuang)瓦斯方法、鹽井中(zhong)的吸鹵器(唧筒)、熔融、提取法等中(zhong)都(dou)有(you)許多力學、熱學等物(wu)(wu)理知(zhi)(zhi)識。在《五金》篇中(zhong),明確指出(chu),鋅是一種新金屬,并(bing)且(qie)首次(ci)記載(zai)了它的冶煉方法。
《天工開(kai)物(wu)(wu)》中記(ji)錄(lu)了(le)農民(min)培育水稻(dao)、大麥新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的事例,研(yan)究了(le)土壤、氣候、栽培方法(fa)對作物(wu)(wu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)變(bian)化的影(ying)響,又(you)注意到不同品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)蠶(can)蛾(e)雜交引(yin)起變(bian)異(yi)的情況,說明通過人(ren)為(wei)的努(nu)力(li),可(ke)以改變(bian)動植物(wu)(wu)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)特性,得出了(le)“土脈歷(li)時(shi)代而(er)(er)異(yi),種(zhong)(zhong)性隨水土而(er)(er)分”的科學(xue)見解。
宋應(ying)星(xing)出生(sheng)于士大夫(fu)家族,有較(jiao)好(hao)的學習氛(fen)圍。加上自(zi)身(shen)的勤奮好(hao)學,具有較(jiao)高的文化素養。激烈的科場競爭,曾(ceng)留給(gei)他屢次不(bu)中的陰影。往后的仕途生(sheng)涯也未達到(dao)決策圈的顯(xian)赫地(di)位(wei),但其對于學問(wen)的追求卻(que)從(cong)未松(song)懈。
宋應星(xing)治學(xue)旨趣(qu)最大的(de)(de)特色在于“新(xin)”和“異”,其最主要的(de)(de)治學(xue)途徑就(jiu)是走出書齋,接(jie)觸社會(hui)。其游歷考察和底層(ceng)官(guan)員的(de)(de)仕(shi)途經歷,使之有更(geng)多的(de)(de)機會(hui)來了解基層(ceng)群眾生產領域(yu)的(de)(de)工藝流程。
八股取士的(de)(de)(de)(de)確(que)定,理學逐漸變(bian)為僵化的(de)(de)(de)(de)科舉教條,嚴重阻(zu)礙了(le)(le)科學技術的(de)(de)(de)(de)發展。明嘉靖以后,王(wang)陽(yang)明的(de)(de)(de)(de)心學風(feng)行大(da)(da)(da)江(jiang)南北(bei),江(jiang)西成(cheng)為王(wang)學傳播與發展的(de)(de)(de)(de)重要(yao)陣地(di)。有(you)別(bie)于以性(xing)理道學為上的(de)(de)(de)(de)主(zhu)流(liu)思(si)(si)潮,遠承陽(yang)明之學的(de)(de)(de)(de)泰州學派(pai)等有(you)為于世、反虛務實的(de)(de)(de)(de)小眾思(si)(si)想在這一時期也有(you)所發展。泰州學派(pai)在長(chang)(chang)江(jiang)中(zhong)下游,尤其是長(chang)(chang)江(jiang)三角洲和贛江(jiang)流(liu)域(yu)等商品經濟發達的(de)(de)(de)(de)地(di)區影響(xiang)(xiang)較大(da)(da)(da),其創(chuang)始于王(wang)艮(gen),影響(xiang)(xiang)最(zui)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)是李贄,他們提出“百姓日用(yong)是道”的(de)(de)(de)(de)命題,體現了(le)(le)崇尚(shang)經世致用(yong)的(de)(de)(de)(de)進步(bu)思(si)(si)想,反映了(le)(le)平(ping)民(min)、布衣等階層的(de)(de)(de)(de)要(yao)求和愿望(wang),具有(you)反封建統治的(de)(de)(de)(de)進步(bu)意義,并逐漸成(cheng)為一門顯學。明末清初西學東漸之風(feng)的(de)(de)(de)(de)興盛對中(zhong)國傳統文化也產生(sheng)了(le)(le)巨大(da)(da)(da)反響(xiang)(xiang)。
明代(dai)(dai)是(shi)中(zhong)國(guo)古代(dai)(dai)農業(ye)、手(shou)工業(ye)、商業(ye)都比較發達的階(jie)段,由于商品經濟的發展(zhan),明代(dai)(dai)中(zhong)期后,部(bu)分地區,不少行(xing)業(ye)中(zhong)出現(xian)了資本主義萌芽(ya)。
在農業中,耕地面(mian)積(ji)擴(kuo)大,作(zuo)物品(pin)種得到改良和增加,糧(liang)食作(zuo)物、經濟作(zuo)物的單位(wei)面(mian)積(ji)產量(liang)和總產量(liang)都有了明顯提高。一些(xie)地區出現了專業化經營。
明代手工業(ye)種類較(jiao)多,且已具備(bei)了(le)一(yi)定規模(mo),尤其(qi)是(shi)與國計民生(sheng)關(guan)系較(jiao)為(wei)密切(qie)的冶(ye)金、陶瓷、紡(fang)織等行業(ye)最(zui)為(wei)發達(da)。棉紡(fang)織業(ye)成為(wei)主(zhu)要的家庭副業(ye),制瓷業(ye)馳(chi)名(ming)中外,冶(ye)礦業(ye)由(you)官營向民營發展,造船(chuan)業(ye)發達(da)等。
明代商(shang)業和交通(tong)亦較發達(da),白銀成為(wei)主要的(de)流通(tong)貨(huo)幣;一(yi)些(xie)(xie)巨商(shang)往(wang)往(wang)致富于數千里之外,涌現了一(yi)些(xie)(xie)有名(ming)的(de)商(shang)幫;沿海地區商(shang)貿中(zhong)心和新興市鎮進一(yi)步發展。
宋應星(公元1587—約1666年),中國明(ming)末科學(xue)家,字長庚,漢族江(jiang)右(you)民系,奉新(xin)(今屬江(jiang)西)人。
萬歷四(si)十(shi)三年(nian)(nian)(1615)舉(ju)于鄉(xiang);崇(chong)禎七年(nian)(nian)(1634)任江西(xi)分宜教諭,十(shi)一年(nian)(nian)為福建汀州(zhou)推官,十(shi)四(si)年(nian)(nian)(1641)為安徽亳州(zhou)知州(zhou);明亡后棄(qi)官歸里,終老于鄉(xiang)。
在當時商品經濟高(gao)度(du)發展、生產技術達(da)到(dao)新水(shui)平的條(tiao)件(jian)下(xia),他在江(jiang)西分宜教(jiao)諭任內著成《天工開物》一書。宋應星的著作(zuo)還有《野(ye)議》、《論氣》、《談天》、《思憐詩》、《畫(hua)音歸正》、《卮言十種(zhong)》等。
《天工(gong)開物》是目(mu)前(qian)世界上第一部關于農業(ye)和(he)手(shou)工(gong)業(ye)生產的(de)綜合性著作(zuo)(zuo),是中國歷史上偉大的(de)科(ke)技著作(zuo)(zuo),其(qi)特點是圖文并(bing)茂,注重實際,重視實踐(jian)。它對中國古代的(de)各(ge)項技術進行(xing)了系統地(di)總結,構成了一個完整的(de)科(ke)學技術體系。對農業(ye)方面的(de)豐富經驗進行(xing)了總結,全面反映(ying)了當時工(gong)藝技術的(de)成就(jiu)。
《天(tian)工(gong)開物》的(de)可貴之(zhi)處:在(zai)于(yu)記述了工(gong)農(nong)(nong)業生產中(zhong)許多(duo)先(xian)進(jin)的(de)科技(ji)(ji)成(cheng)果。書中(zhong)用(yong)技(ji)(ji)術(shu)(shu)數據給以(yi)定量的(de)描述,顯(xian)露(lu)出先(xian)進(jin)的(de)科學思想和理論(lun)闡述,注重引入理論(lun)概念,而非(fei)單純技(ji)(ji)術(shu)(shu)描述。在(zai)農(nong)(nong)業方(fang)面,《乃粒(li)》指(zhi)出水(shui)稻(dao)育秧(yang)(yang)后三十天(tian)即拔起分(fen)栽,一畝秧(yang)(yang)田可移(yi)栽二十五畝,即秧(yang)(yang)田與本田之(zhi)比為(wei)1∶25。又說旱稻(dao)食(shi)水(shui)三斗,晚稻(dao)食(shi)水(shui)五斗,失水(shui)即枯。這些(xie)技(ji)(ji)術(shu)(shu)數據對農(nong)(nong)業生產有指(zhi)導作用(yong),是(shi)育秧(yang)(yang)、插秧(yang)(yang)和灌溉的(de)理論(lun)基礎,在(zai)以(yi)前的(de)農(nong)(nong)書中(zhong)未曾提到(dao)過。
《天工開物》也在一定程度上有(you)所反映西學,如“凡焊(han)鐵(tie)之法(fa),西洋諸(zhu)國別有(you)奇藥。中華小(xiao)焊(han)用(yong)白銅(tong)末,大焊(han)則(ze)竭力揮錘(chui)而強(qiang)合之,歷歲之久終不可堅。故(gu)大炮西番有(you)鍛成者(zhe),中國惟恃冶鑄也。”
《天工開物》中的(de)“物種發展變異理論”比德國卡(ka)弗(fu)·沃爾(er)(er)弗(fu)的(de)“種源(yuan)說”早(zao)一百多(duo)年;“動物雜交培育良種”比法(fa)國比爾(er)(er)慈比斯(si)雅的(de)理論早(zao)兩百多(duo)年;挖煤中的(de)瓦斯(si)排空、巷道(dao)支扶及化(hua)學(xue)變化(hua)等(deng),也都(dou)比當時國外的(de)科學(xue)先進許多(duo)。尤(you)其“骨(gu)灰蘸秧根”、“種性隨水土而分”等(deng)研究成果,更是(shi)農業史(shi)上的(de)重(zhong)大突破。
《天工(gong)開物》詳細記(ji)述了家蠶(can)(can)(can)新品(pin)種的(de)培(pei)育:將(jiang)黃繭(jian)蠶(can)(can)(can)同(tong)白繭(jian)蠶(can)(can)(can)雜交,培(pei)育出(chu)(chu)褐繭(jian)蠶(can)(can)(can),將(jiang)“早雄(xiong)”和“晚雌”雜交,培(pei)育出(chu)(chu)“嘉(jia)種”,比法國(guo)的(de)同(tong)類記(ji)錄早200多年。
在《五(wu)金(jin)》篇中(zhong),宋應(ying)星(xing)是世界(jie)上(shang)(shang)第一(yi)(yi)個科(ke)學地論述鋅(xin)(xin)(xin)(xin)和銅(tong)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)合金(jin)(黃(huang)銅(tong))的(de)(de)(de)科(ke)學家(jia)。他明確(que)指出(chu),鋅(xin)(xin)(xin)(xin)是一(yi)(yi)種(zhong)新(xin)金(jin)屬(shu)(shu),并且首(shou)次記載了它的(de)(de)(de)冶煉方(fang)法。這是中(zhong)國古代金(jin)屬(shu)(shu)冶煉史上(shang)(shang)的(de)(de)(de)重(zhong)要成就之一(yi)(yi),使(shi)(shi)中(zhong)國在很長一(yi)(yi)段時間里(li)成為世界(jie)上(shang)(shang)唯一(yi)(yi)能大規模煉鋅(xin)(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)國家(jia)。宋應(ying)星(xing)記載的(de)(de)(de)用(yong)金(jin)屬(shu)(shu)鋅(xin)(xin)(xin)(xin)代替鋅(xin)(xin)(xin)(xin)化合物(爐(lu)甘(gan)石)煉制黃(huang)銅(tong)的(de)(de)(de)方(fang)法,是人(ren)類歷史上(shang)(shang)用(yong)銅(tong)和鋅(xin)(xin)(xin)(xin)兩種(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)直(zhi)接(jie)熔融(rong)而得黃(huang)銅(tong)的(de)(de)(de)最早記錄(lu)。總結提(ti)出(chu)的(de)(de)(de)煉鐵(tie)(tie)(tie)與炒鐵(tie)(tie)(tie)爐(lu)的(de)(de)(de)串連使(shi)(shi)用(yong),直(zhi)接(jie)把生鐵(tie)(tie)(tie)炒成熟鐵(tie)(tie)(tie),具有現代冶金(jin)技術的(de)(de)(de)重(zhong)要特色。這種(zhong)方(fang)式(shi)在17世紀的(de)(de)(de)歐(ou)洲還沒(mei)有。
《天工(gong)開物》中記錄了(le)農民培(pei)(pei)育(yu)水(shui)稻(dao)、大麥新品(pin)種(zhong)的事(shi)例,研究了(le)土壤、氣候、栽培(pei)(pei)方(fang)法對作物品(pin)種(zhong)變(bian)化的影響,又注(zhu)意(yi)到不同品(pin)種(zhong)蠶蛾雜交引起變(bian)異的情況,說明通過人(ren)為的努(nu)力(li),可以改變(bian)動植物的品(pin)種(zhong)特(te)性,得出(chu)了(le)“土脈歷時(shi)代而異,種(zhong)性隨(sui)水(shui)土而分”的科(ke)學見解,把中國古代科(ke)學家關于生態變(bian)異的認識推進了(le)一步,為人(ren)工(gong)培(pei)(pei)育(yu)新品(pin)種(zhong)提出(chu)了(le)理(li)論(lun)根據。
《天工開物》所述活(huo)塞式鼓風(feng)技術,較歐(ou)洲皮囊式鼓風(feng)設備(bei)更為先進。響(xiang)銅合(he)金、響(xiang)器(qi)成型(xing)、鐵錨鍛造(zao)、鋼針拉(la)制以及“生(sheng)鐵淋口”等特殊化學(xue)熱(re)處理工藝和金屬復(fu)合(he)材料技術,亦(yi)為最早(zao)期(qi)的明確記載。在(zai)現代,其基本(ben)原理仍然適用。
在(zai)(zai)機械動力學方面(mian),《天工(gong)開物》記載了中國(guo)在(zai)(zai)機械動力方面(mian)的許(xu)多發(fa)明(ming)創造(zao),如紡織花布用的花機,是當(dang)時外國(guo)所沒(mei)有的。“粹精”中介(jie)紹中國(guo)漢代發(fa)明(ming)的水碓裝置,把動力機、傳動機和工(gong)作(zuo)機三部分連在(zai)(zai)一起,比英國(guo)試用一個水輪帶動兩盤磨要早(zao)1000多年。“作(zuo)咸”中的頓鉆(zhan)打井技(ji)術(shu),比俄(e)羅斯鉆(zhan)井技(ji)術(shu)早(zao)300多年。
《天工開(kai)物(wu)》主(zhu)要(yao)根植(zhi)于中(zhong)(zhong)國的(de)固有文化(hua)傳(chuan)統。天工開(kai)物(wu)取(qu)(qu)自“天工人(ren)其代之”及“開(kai)物(wu)成(cheng)務”,體現(xian)(xian)了樸素唯物(wu)主(zhu)義自然觀,與當時占正統地位的(de)理學相(xiang)異。這種(zhong)(zhong)異端化(hua)的(de)思(si)想趨(qu)勢,反映著(zhu)一種(zhong)(zhong)新的(de)社(she)會現(xian)(xian)象(xiang)和時代取(qu)(qu)向。但是,個人(ren)的(de)思(si)想可以有異于主(zhu)流(liu),卻不能超脫(tuo)于時代。古代素以農業(ye)作為重中(zhong)(zhong)之重,所以宋(song)應星的(de)文章中(zhong)(zhong)也處(chu)處(chu)體現(xian)(xian)出貴五(wu)谷輕金玉(yu)的(de)思(si)想。
中國(guo)科學技術史專家潘吉星(xing)(xing)在《宋應(ying)星(xing)(xing)評傳》中提到《天(tian)工開物(wu)·作(zuo)咸》及(ji)《論氣(qi)(qi)·氣(qi)(qi)聲五》都說“天(tian)有(you)五氣(qi)(qi),以(yi)有(you)五行”,認(ren)為水(shui)火(huo)土(tu)金木五行由相(xiang)應(ying)的(de)氣(qi)(qi)而生,不是萬(wan)(wan)物(wu)的(de)最原始本原,又對(dui)五行或五氣(qi)(qi)逐個分析,認(ren)為水(shui)火(huo)二氣(qi)(qi)是較(jiao)基本的(de)。宋應(ying)星(xing)(xing)在剖(pou)析水(shui)火(huo)土(tu)金木相(xiang)互(hu)關(guan)(guan)系及(ji)過渡層(ceng)次,即解決了(le)“亦(yi)氣(qi)(qi)亦(yi)形(xing)(xing)”這一(yi)物(wu)質過渡層(ceng)次與形(xing)(xing)的(de)物(wu)質過渡層(ceng)次間相(xiang)互(hu)關(guan)(guan)系及(ji)過渡之后,進一(yi)步(bu)闡述(shu)了(le)萬(wan)(wan)物(wu)生成之理。《天(tian)工開物(wu)·陶埏》指出:“水(shui)火(huo)既濟而土(tu)和。萬(wan)(wan)室之國(guo),日(ri)勤千(qian)人而不足,民用(yong)亦(yi)繁矣哉。”這是說靠(kao)水(shui)火(huo)對(dui)粘(zhan)土(tu)的(de)交互(hu)作(zuo)用(yong),燒結(jie)成陶瓷(ci),供民日(ri)用(yong)。
潘(pan)吉星在《宋(song)應(ying)(ying)星評傳(chuan)》中認(ren)為(wei),宋(song)應(ying)(ying)星論(lun)述(shu)生(sheng)命自然界萬物(wu)的生(sheng)成(cheng)機制,將生(sheng)物(wu)分為(wei)植物(wu)與動(dong)物(wu)兩(liang)大類,而(er)在生(sheng)物(wu)由低(di)級到高(gao)級的發展(zhan)序列(lie)中,植物(wu)即草木(mu)(mu)之屬較為(wei)基本。他(ta)將動(dong)物(wu)按(an)發展(zhan)序列(lie)再分為(wei)蟲(chong)魚、飛禽、走魯(lu),最后是(shi)“萬物(wu)之靈”的人。他(ta)認(ren)為(wei)動(dong)物(wu)是(shi)從植物(wu)演化并生(sheng)成(cheng)的,而(er)植物(wu)又是(shi)從無機物(wu)演化與生(sheng)成(cheng)的,歸根到底(di)是(shi)通過水火(huo)與土木(mu)(mu)交互作(zuo)用而(er)產(chan)生(sheng)。宋(song)應(ying)(ying)星寫(xie)道:“氣從地下催騰一(yi)(yi)粒,種性小者(zhe)為(wei)蓬,大者(zhe)為(wei)蔽牛干霄之木(mu)(mu),此一(yi)(yi)粒原本幾(ji)何?其余皆氣所化也。”草木(mu)(mu)借水、土及火(huo)質(可(ke)燃的有機肥料(liao))而(er)成(cheng)長。
宋應(ying)星在《天工(gong)開物(wu)(wu)》中所述(shu)各種(zhong)植物(wu)(wu)如稻、麥、麻、豆、桑、棉、葛(ge)、草本(ben)染(ran)料(liao)、油料(liao)植物(wu)(wu)、甘蔗(zhe)、竹、構樹及(ji)各種(zhong)樹木(mu)的(de)種(zhong)植,都是根據這(zhe)一道理而進行的(de)。他(ta)更(geng)詳細敘述(shu)了將這(zhe)些植物(wu)(wu)借水(shui)(shui)火及(ji)金木(mu)石的(de)交互作用而制成植物(wu)(wu)油、糖、衣料(liao)、染(ran)料(liao)、紙張(zhang)、車(che)船等產品(pin)以及(ji)木(mu)器、榨油器、糖車(che)、紡(fang)織(zhi)機、各種(zhong)農具(ju)、蒸煮鍋等工(gong)具(ju)及(ji)日常用品(pin)。雖然谷物(wu)(wu)種(zhong)植主(zhu)要靠水(shui)(shui)、土及(ji)金木(mu),但沒有火氣(qi)(qi)(qi)配合(he)也(ye)還(huan)不行,這(zhe)里(li)火氣(qi)(qi)(qi)以日照(zhao)的(de)形(xing)(xing)式表現出來。沒有陽光(陽氣(qi)(qi)(qi)、火氣(qi)(qi)(qi))而陰雨(yu)(陰氣(qi)(qi)(qi)、水(shui)(shui)氣(qi)(qi)(qi))綿綿,便會(hui)減產。至于谷物(wu)(wu)加工(gong)及(ji)食品(pin)制造(zao),離開水(shui)(shui)火與金木(mu)也(ye)是不行的(de)。由于五(wu)氣(qi)(qi)(qi)的(de)交互作用,產生出各種(zhong)各樣(yang)的(de)植物(wu)(wu)及(ji)其加工(gong)制品(pin),象無機界萬物(wu)(wu)一樣(yang),供民(min)日用,也(ye)歸(gui)根到底由元(yuan)氣(qi)(qi)(qi)→亦(yi)形(xing)(xing)亦(yi)氣(qi)(qi)(qi)→形(xing)(xing)這(zhe)這(zhe)物(wu)(wu)質層次而生成的(de)。
潘吉星在(zai)《宋應(ying)星評傳》中認為,宋應(ying)星在(zai)《天(tian)工開物(wu)(wu)(wu)》中詳細敘述了從動物(wu)(wu)(wu)體制成(cheng)各種產(chan)品的(de)技(ji)術。根(gen)據(ju)他(ta)(ta)的(de)哲學觀點,動物(wu)(wu)(wu)界(jie)雖然比植物(wu)(wu)(wu)界(jie)屬(shu)于更(geng)高級的(de)發展(zhan)階段,但究其(qi)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)本(ben)原(yuan)仍不外是從元(yuan)氣(qi)、亦形亦氣(qi)、形及(ji)草木這些物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)層次(ci)而逐步生成(cheng)、演變的(de),雖然他(ta)(ta)沒有告訴(su)我們要花費(fei)多(duo)長時(shi)間才(cai)能完成(cheng)這些過渡(du)。他(ta)(ta)在(zai)論(lun)述動物(wu)(wu)(wu)、植物(wu)(wu)(wu)及(ji)礦物(wu)(wu)(wu)界(jie)在(zai)構成(cheng)上的(de)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)統一性時(shi),還(huan)談到物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)世(shi)界(jie)多(duo)樣(yang)性的(de)原(yuan)因。
潘吉星在《宋應星評傳》中認為,由于水火、土、金(jin)木這(zhe)些(xie)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)要素相互(hu)間作用是千(qian)變(bian)萬化(hua)的(de),故而產生眾多的(de)物(wu)(wu)(wu)。正如宋應星在《天工開物(wu)(wu)(wu)》中所述,許(xu)多自(zi)然物(wu)(wu)(wu)通過(guo)人工作用后,又產生難以數計的(de)、自(zi)然界(jie)本身沒有(you)的(de)物(wu)(wu)(wu)。用他的(de)話說便(bian)是“或(huo)假人力,或(huo)由天造”(《作咸·鹽(yan)產》)。
潘吉星在(zai)(zai)《宋(song)(song)應星評傳》中提到,在(zai)(zai)談(tan)到物(wu)(wu)(wu)(wu)質世界事(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)多樣性(xing)時,宋(song)(song)應星在(zai)(zai)《天工開物(wu)(wu)(wu)(wu)序》中寫道:“天覆地載(zai),物(wu)(wu)(wu)(wu)數號萬(wan),而(er)(er)(er)事(shi)亦(yi)因(yin)之,曲成而(er)(er)(er)不遺。豈人力也哉”。大意是說,大地之間,事(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)以萬(wan)計,通(tong)過各(ge)種(zhong)變化(hua)而(er)(er)(er)形(xing)成完美無(wu)缺的(de)世界,這恐怕不全是人力所(suo)能(neng)辦到的(de)。他的(de)“形(xing)萬(wan)變而(er)(er)(er)不窮”的(de)哲學命(ming)題,現在(zai)(zai)可(ke)理解為有限元素原子(zi)以其萬(wan)變無(wu)窮的(de)結合方(fang)式構(gou)成物(wu)(wu)(wu)(wu)質世界的(de)多樣性(xing)。現代物(wu)(wu)(wu)(wu)質構(gou)造理論還(huan)證明一無(wu)論物(wu)(wu)(wu)(wu)質觀是正確(que)的(de),因(yin)為宇宙(zhou)萬(wan)物(wu)(wu)(wu)(wu)最(zui)終(zhong)都由原子(zi)構(gou)成。
潘吉星在(zai)《宋應(ying)星評傳》中(zhong)認為(wei),宋應(ying)星在(zai)發展萬物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)及(ji)演變的(de)(de)自然哲(zhe)學(xue)時(shi)(shi),把他(ta)的(de)(de)哲(zhe)理與(yu)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術緊密結合起來,用(yong)《天工開物(wu)(wu)(wu)》中(zhong)所述30種技(ji)術過程的(de)(de)實例(li)來支(zhi)持并解釋他(ta)的(de)(de)哲(zhe)學(xue)思(si)想(xiang)。這(zhe)不(bu)但是(shi)中(zhong)國歷史中(zhong)其(qi)他(ta)哲(zhe)學(xue)家作(zuo)不(bu)到(dao)的(de)(de),而且(qie)象李時(shi)(shi)珍那(nei)樣的(de)(de)大科(ke)(ke)學(xue)家也未能作(zuo)到(dao)這(zhe)一(yi)(yi)點。他(ta)在(zai)闡述從(cong)最(zui)根本的(de)(de)元氣(qi)(qi)經過亦(yi)(yi)氣(qi)(qi)亦(yi)(yi)形(xing)及(ji)形(xing)再逐步(bu)過渡(du)到(dao)無機世界和生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命自然界時(shi)(shi),為(wei)我們提供了一(yi)(yi)幅萬物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)與(yu)演變的(de)(de)圖景,其(qi)基本過渡(du)層(ceng)次為(wei):元氣(qi)(qi)→水火→土(tu)→金木(mu)→無生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)→草木(mu)(生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu))→動(dong)物(wu)(wu)(wu)(高級生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu))。其(qi)中(zhong)最(zui)關鍵(jian)的(de)(de)一(yi)(yi)步(bu),是(shi)從(cong)無生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)到(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)這(zhe)一(yi)(yi)質的(de)(de)轉化。
《天工開物(wu)》的(de)(de)出現是(shi)中國封(feng)建社會中最為燦爛的(de)(de)科(ke)學活躍期(qi)的(de)(de)代表作之一。它(ta)既是(shi)對(dui)古代科(ke)學傳統的(de)(de)有效(xiao)繼(ji)承,也與當時興起的(de)(de)各(ge)種具(ju)有啟蒙意(yi)義的(de)(de)反權(quan)威意(yi)識(shi),實學意(yi)識(shi)和民生(sheng)意(yi)識(shi)息(xi)息(xi)相關。
宋明以(yi)(yi)來,資本(ben)主義生(sheng)產(chan)關系以(yi)(yi)微弱的發(fa)展稀疏的存在著。社(she)會(hui)存在對社(she)會(hui)意識起決定作用,新的社(she)會(hui)現實重新激(ji)發(fa)了人們對自然、社(she)會(hui)以(yi)(yi)及人生(sheng)“格物(wu)窮理”的興趣(qu)。
由空談走向(xiang)實踐,是當時有識之士的反思,這種思潮(chao)在思維方(fang)式(shi)上(shang)開始散發出(chu)近代的氣息。
《天工(gong)開物(wu)》一書在(zai)崇禎十(shi)年初版發行后,很快(kuai)就引起(qi)了(le)學術(shu)界和刻書界的注意。明末方以智(zhi)《物(wu)理小識》較早地(di)引用(yong)了(le)《天工(gong)開物(wu)》的有(you)關(guan)論述。
第二(er)版在清(qing)初順治年(nian)刊(kan)刻(ke)發行后,《天工(gong)(gong)開(kai)物》在南(nan)(nan)北(bei)各地流通(tong),而且成為向(xiang)國外出口的(de)(de)書(shu)籍(ji)之(zhi)一。康熙、雍正年(nian)間出版的(de)(de)《古今圖書(shu)集成》和(he)乾隆(long)年(nian)間的(de)(de)大型(xing)農書(shu)《授時通(tong)考》中,大量轉引(yin)《天工(gong)(gong)開(kai)物》各章的(de)(de)內(nei)容。清(qing)代著(zhu)(zhu)名科(ke)學家吳其的(de)(de)著(zhu)(zhu)作(zuo)《滇(dian)南(nan)(nan)礦廠圖略(lve)》和(he)《植物名實圖考》、付野山房(fang)刊(kan)刻(ke)的(de)(de)兵書(shu)《祝(zhu)融佐治真詮》、岑毓(yu)英主編(bian)的(de)(de)《云南(nan)(nan)通(tong)志·礦政》篇、衛杰(jie)的(de)(de)《蠶桑萃(cui)編(bian)》中多次引(yin)證《天工(gong)(gong)開(kai)物》。同治九年(nian),劉(liu)岳云發表的(de)(de)《格(ge)物中法》一書(shu)中,幾乎把《天工(gong)(gong)開(kai)物》所(suo)有(you)主要內(nei)容都逐(zhu)條摘(zhai)出,再加以分(fen)類,寫出按語,作(zuo)出補充(chong)說明和(he)注(zhu)釋。
《天工(gong)開物(wu)》中(zhong)的(de)內容(rong)首先在17世紀開始逐漸傳入日(ri)本(ben)。公元(yuan)1694年(nian),日(ri)本(ben)本(ben)草學家見原益(yi)軒(1630―1714)在《花譜》和公元(yuan)1704年(nian)成書(shu)(shu)的(de)《菜譜》二(er)書(shu)(shu)的(de)參考書(shu)(shu)目中(zhong)列舉了《天工(gong)開物(wu)》,這是日(ri)本(ben)提到《天工(gong)開物(wu)》的(de)最早(zao)文字記載。公元(yuan)1771年(nian),日(ri)本(ben)書(shu)(shu)商(shang)柏原屋佐(zuo)兵(bing)衛(即菅王堂主人,發行(xing)了刻本(ben)《天工(gong)開物(wu)》,這是《天工(gong)開物(wu)》在日(ri)本(ben)的(de)第(di)一(yi)個翻刻本(ben),也是第(di)一(yi)個外國刻本(ben)。實學派學者佐(zuo)藤(teng)信淵依據宋應星的(de)天工(gong)開物(wu)思想提出富國濟民的(de)“開物(wu)之學”。
《天(tian)工開物(wu)(wu)》18世紀傳到(dao)朝(chao)(chao)鮮國后,受到(dao)李(li)朝(chao)(chao)后期知識(shi)界尤(you)其實學派學者的重視(shi),1783年,朝(chao)(chao)鮮李(li)朝(chao)(chao)(1892―1910)作家(jia)和(he)思想(xiang)家(jia)樸趾源(1737―1805)完成的游記(ji)《熱(re)河日記(ji)》中向朝(chao)(chao)鮮讀者推薦了(le)《天(tian)工開物(wu)(wu)》。朝(chao)(chao)鮮進士出身的內閣重臣(chen)徐(xu)有榘,晚年執筆的113卷本巨著《林園經濟十六志(zhi)》和(he)李(li)圭景(號(hao)五(wu)洲(zhou))《五(wu)洲(zhou)書種博物(wu)(wu)考(kao)辨》(1834)、《五(wu)洲(zhou)衍(yan)文長箋散稿》(約1857)等重要科技(ji)作品中都(dou)多次引(yin)用《天(tian)工開物(wu)(wu)》。
18-20世紀《天工開物(wu)》在(zai)一些(xie)歐美國家(jia)傳播,在(zai)法(fa)(fa)、英、德、意(yi)、俄(e)等歐洲國家(jia)和美國大圖(tu)書館都(dou)藏有此書不(bu)同時期的(de)中文(wen)本(ben)。其中巴黎皇家(jia)文(wen)庫(今國家(jia)圖(tu)書館前身)在(zai)18世紀入藏明版(ban)《天工開物(wu)》。1830年(nian)(nian)法(fa)(fa)蘭西學(xue)院漢學(xue)家(jia)儒蓮(lian)將(jiang)《丹青》章(zhang)論銀(yin)朱部分譯(yi)(yi)(yi)成法(fa)(fa)文(wen),是此書譯(yi)(yi)(yi)成西文(wen)之始。1832年(nian)(nian)轉(zhuan)譯(yi)(yi)(yi)成英文(wen),刊于印度(du)《孟加拉(la)亞洲學(xue)會學(xue)報》。1833年(nian)(nian)他(ta)將(jiang)此書制墨(mo)及(ji)銅合(he)金部分譯(yi)(yi)(yi)文(wen)發表于法(fa)(fa)國權威刊物(wu)《化學(xue)年(nian)(nian)鑒》及(ji)《科學(xue)院院報》,后又(you)譯(yi)(yi)(yi)成英文(wen)和德文(wen)。
1837年儒蓮受工(gong)部(bu)和(he)農商部(bu)大(da)臣(chen)之(zhi)命,將《天(tian)工(gong)開物(wu)》養蠶部(bu)分(fen)及《授(shou)時(shi)(shi)通考·蠶桑門》(1742)譯成法(fa)文,由巴黎(li)皇家印(yin)刷(shua)廠出版官刊本,法(fa)文譯本取(qu)漢(han)名為(wei)《桑蠶輯要》。當時(shi)(shi)歐(ou)洲蠶桑技術有(you)了一定(ding)的(de)發展,但因防治(zhi)疾病(bing)的(de)經(jing)(jing)驗(yan)不(bu)足,導致(zhi)生(sheng)絲大(da)量(liang)減產。《天(tian)工(gong)開物(wu)》提供了一整套關(guan)于養蠶、防治(zhi)蠶病(bing)的(de)完整經(jing)(jing)驗(yan),對歐(ou)洲蠶絲業產生(sheng)了很大(da)的(de)影響。
十(shi)(shi)八世(shi)紀,在歐(ou)洲(zhou)工業革命已經(jing)拉(la)開序幕,但(dan)農業生產依然(ran)十(shi)(shi)分(fen)落后(hou),播種(zhong)(zhong)還在使(shi)(shi)用人工播種(zhong)(zhong)。這(zhe)種(zhong)(zhong)播種(zhong)(zhong)方式,在種(zhong)(zhong)子的密度(du)和覆土深度(du)上都十(shi)(shi)分(fen)隨意,直接影響出苗率。而(er)(er)此時中國(guo),已經(jing)在使(shi)(shi)用播種(zhong)(zhong)機(ji)。歐(ou)洲(zhou)的犁設計也比較(jiao)簡單、原始,操作十(shi)(shi)分(fen)費力,而(er)(er)中國(guo)的犁則效率更(geng)高也更(geng)省力。當(dang)《天工開物(wu)》傳入后(hou),直接推動了歐(ou)洲(zhou)農業革命。
歐洲從12世紀學會(hui)造紙(zhi),但一(yi)直以(yi)破(po)布(bu)(bu)為原(yuan)料(liao)單一(yi)生產麻紙(zhi),18世紀以(yi)后耗紙(zhi)量激增,但破(po)布(bu)(bu)供應卻有限,于是造紙(zhi)業出現原(yuan)料(liao)危(wei)機。1840年儒蓮將(jiang)《天工開物(wu)》造紙(zhi)章(zhang)譯成(cheng)法(fa)文刊于《科學院院報》。其中(zhong)提到(dao)以(yi)野生樹皮纖(xian)維、竹(zhu)類及草類纖(xian)維代替破(po)布(bu)(bu)造紙(zhi),還可(ke)用各種原(yuan)料(liao)混(hun)合制漿(jiang)。這些信息很快得(de)到(dao)反(fan)饋(kui),法(fa)、英、德人(ren)以(yi)其他原(yuan)料(liao)成(cheng)功造紙(zhi),終使原(yuan)料(liao)危(wei)機獲(huo)得(de)緩解。
英國生物學家(jia)達爾文(1809―1882)在(zai)(zai)讀了儒(ru)蓮翻譯(yi)的(de)《天(tian)工開(kai)物》中論桑蠶(can)(can)部分的(de)譯(yi)本后,把它稱之為(wei)“權威著作(zuo)”。達爾文在(zai)(zai)他的(de)《動物和植物在(zai)(zai)家(jia)養下的(de)變(bian)(bian)異(yi)》(1868)卷一談到(dao)養蠶(can)(can)時寫(xie)道:“關于中國古(gu)代養蠶(can)(can)的(de)情(qing)況,見于儒(ru)蓮的(de)權威著作(zuo)”。他把中國古(gu)代養蠶(can)(can)技術措施作(zuo)為(wei)論證人工選(xuan)擇和人工變(bian)(bian)異(yi)的(de)例證之一。
1869年,儒蓮和法(fa)國化學家(jia)商畢昂把《天(tian)(tian)工(gong)開(kai)物(wu)(wu)》有關手工(gong)業(ye)各章(zhang)的(de)(de)法(fa)文(wen)(wen)摘譯,集中(zhong)收入在《中(zhong)華(hua)帝國工(gong)業(ye)之今(jin)昔(xi)》一書(shu)中(zhong),在巴黎出(chu)(chu)版(ban)。1964年,德(de)國學者蒂(di)路,把《天(tian)(tian)工(gong)開(kai)物(wu)(wu)》前(qian)4章(zhang)《乃粒》、《乃服》、《彰施》及《粹精》譯成德(de)文(wen)(wen)并加了注釋,題目是:《宋(song)應星著前(qian)四章(zhang)》。1966年,美國賓(bin)夕法(fa)尼亞大學的(de)(de)任以都博士將《天(tian)(tian)工(gong)開(kai)物(wu)(wu)》全文(wen)(wen)譯成了英文(wen)(wen),并加了譯注,題為《宋(song)應星著,17世(shi)紀中(zhong)國的(de)(de)技術(shu)書(shu)》,在倫(lun)敦和賓(bin)夕法(fa)尼亞兩地同時出(chu)(chu)版(ban)。這是《天(tian)(tian)工(gong)開(kai)物(wu)(wu)》的(de)(de)第一個歐洲(zhou)文(wen)(wen)全譯本。
2020年4月,列(lie)入(ru)《教(jiao)育(yu)部基礎教(jiao)育(yu)課程教(jiao)材發展(zhan)中心中小學生閱讀指導(dao)目錄(2020年版)》。
18世紀后(hou)半葉,乾(qian)隆設四庫館修《四庫全書(shu)(shu)》時,發現《天(tian)工(gong)開物(wu)》中(zhong)有(you)“北(bei)虜”、“東北(bei)夷”等(deng)反清字(zi)樣(yang)。而在江(jiang)西進獻(xian)書(shu)(shu)籍中(zhong),發現宋應星之兄宋應升的(de)《方玉堂全集》、宋應星友(you)人陳弘緒等(deng)人的(de)一些著作(zuo)具有(you)反清思想(xiang),提倡“華夷之辨”,因此《天(tian)工(gong)開物(wu)》沒有(you)收入《四庫全書(shu)(shu)》。《天(tian)工(gong)開物(wu)》單行本(ben)較難見(jian)到(dao),但(dan)仍可從《圖書(shu)(shu)集成》及《授時通考》中(zhong)看到(dao)該(gai)書(shu)(shu)的(de)幾乎全部(bu)內容。乾(qian)隆末期至嘉慶、道光年后(hou),有(you)逐漸(jian)解禁的(de)趨勢,于是公開引(yin)用(yong)《天(tian)工(gong)開物(wu)》的(de)清人著作(zuo)也逐漸(jian)增多。
明刊初刻本
楊本(ben)(ben),坊刻本(ben)(ben)(以(yi)涂本(ben)(ben)為底本(ben)(ben)而翻刻的第二版
菅本,最(zui)早在中國(guo)以外刊(kan)行的版本
陶本,20世紀(ji)以(yi)來中國刊行的第一個《天(tian)工開物》新版(ban)(ban)本,整個版(ban)(ban)本史上屬于(yu)第四版(ban)(ban)
……
日(ri)本科學史(shi)家三枝博音認為:《天工開物》不只是中國(guo),而且是整個東亞(ya)的一(yi)部代(dai)表(biao)性技術(shu)(shu)書,其包羅(luo)技術(shu)(shu)門類之廣是歐洲技術(shu)(shu)書無法比(bi)擬的,稱(cheng)此(ci)書是“中國(guo)有代(dai)表(biao)性的技術(shu)(shu)書”。
日(ri)譯本稱《天工開物》為“中(zhong)國技(ji)術的(de)百(bai)科全(quan)書”。日(ri)本學者評議(yi)道:“作為展(zhan)望在悠久歷(li)史(shi)過程(cheng)中(zhong)發展(zhan)起來的(de)中(zhong)國技(ji)術全(quan)貌的(de)書籍,沒有比它更合適的(de)了(le)。”
《天工開物》被歐(ou)洲學者稱為(wei)“17世紀的工藝百科全(quan)書”。
法蘭西學(xue)院漢學(xue)家儒(ru)蓮(lian)將此書稱為“技(ji)術百科全書”,將“天工開(kai)物”理(li)解為“對(dui)自然界奇妙作(zuo)用和(he)人的(de)技(ji)藝(yi)的(de)闡明”。
英國科學史家李約瑟(se)博士把《天(tian)工(gong)開物》稱之為(wei)“中國的(de)(de)(de)阿(a)格里科拉”和(he)“中國的(de)(de)(de)狄德羅(luo)”,稱《天(tian)工(gong)開物》是“十(shi)七世紀(ji)早期的(de)(de)(de)重要工(gong)業(ye)技術(shu)著作”。日本學者藪內(nei)清也(ye)認為(wei)宋應星的(de)(de)(de)書足可與(yu)十(shi)八世紀(ji)法國啟蒙學者狄德羅(luo)主編的(de)(de)(de)《百科全(quan)書》匹敵。