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基本介紹

《漢(han)書(shu)·藝文(wen)志》著錄作(zuo)“《氾勝之》十(shi)八篇”，《氾勝之書(shu)》是后世的(de)通稱。作(zuo)者氾勝之，漢(han)成帝時人(ren)，曾為議郎，在(zai)今陜西關中平(ping)原地(di)區教民耕種(zhong)，獲得豐收。該書(shu)是他對西漢(han)黃河流域的(de)農業生產經驗和操(cao)作(zuo)技(ji)術的(de)總結，主要內容包括耕作(zuo)的(de)基本(ben)原則、播種(zhong)日期的(de)選擇、種(zhong)子處理(li)、個別作(zuo)物的(de)栽培、收獲、留種(zhong)和貯(zhu)藏技(ji)術﹑區種(zhong)法等(deng)。

就現(xian)存文字來(lai)看(kan)﹐以對個別作物的栽(zai)培技術的記載較為詳(xiang)細。這些(xie)作物有禾﹑黍﹑麥﹑稻﹑稗﹑大豆﹑小豆﹑枲﹑麻(ma)﹑瓜(gua)﹑瓠(hu)﹑芋(yu)﹑桑等十三種。區(qu)(qu)種法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)（即(ji)區(qu)(qu)田法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)）在該書中占(zhan)有重要地(di)位。此(ci)外，書中提(ti)到的溲種法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑耕田法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑種麥法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑種瓜(gua)法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑種瓠(hu)法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑穗選法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑調節稻田水溫法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)﹑桑苗截乾法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)等，都(dou)不同程(cheng)度地(di)體現(xian)了科(ke)學的精神。

氾(fan)書(shu)早佚，北(bei)魏賈思勰《齊民(min)要(yao)術(shu)》多所徵引。清人輯(ji)佚本以洪頤所輯(ji)為優。今人石(shi)聲漢撰有(you)《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)今釋》﹑萬國鼎撰有(you)《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)輯(ji)釋》。

作者事跡和思想

《氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)書(shu)》的(de)(de)作者氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)，正史中(zhong)(zhong)沒有(you)他的(de)(de)傳，古籍(ji)中(zhong)(zhong)有(you)關他的(de)(de)事跡的(de)(de)記載(zai)也寥寥無幾。他是(shi)西(xi)漢(han)末年人(ren)，《漢(han)書(shu)·藝(yi)文志》注(zhu)說他在漢(han)成帝時當過議郎(lang)。祖(zu)籍(ji)在山(shan)東氾(fan)(fan)水(shui)(shui)一帶。《廣韻》云卷二(er)凡第(di)二(er)十九(jiu)載(zai)，氾(fan)(fan)姓(xing)“出敦(dun)煌、濟北(bei)二(er)望。皇甫謐云：‘本姓(xing)凡氏，遭秦亂(luan)，避地于氾(fan)(fan)水(shui)(shui)，因改(gai)焉。漢(han)有(you)氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)，撰書(shu)言種植之(zhi)事，子輯(ji)為敦(dun)煌太守(shou)，子孫因家焉。’”氾(fan)(fan)水(shui)(shui)是(shi)濟水(shui)(shui)的(de)(de)支(zhi)流，在山(shan)東曹(cao)縣(xian)北(bei)四十里(li)，與定(ding)陶縣(xian)交界。

氾勝(sheng)之(zhi)雖是(shi)(shi)山東人，但在歷史上留下(xia)印跡的主要(yao)活動(dong)卻(que)是(shi)(shi)在西漢京師地區指導農業(ye)生產。《漢書(shu)·藝(yi)文志》注曰：“劉(liu)向《別錄(lu)》云，使(shi)(shi)教田(tian)三輔，有好田(tian)者師之(zhi)。徙為(wei)御史。”《晉書(shu)·食貨志》謂：“昔者輕車使(shi)(shi)者氾勝(sheng)之(zhi)督三輔種麥，而關中(zhong)遂穰。”他在這(zhe)些活動(dong)中(zhong)所積累的經驗和資料(liao)，是(shi)(shi)撰寫(xie)農書(shu)的基礎；而他也是(shi)(shi)主要(yao)靠(kao)《氾勝(sheng)之(zhi)書(shu)》而聞名(ming)后世的。

從(cong)現存有關《氾勝之(zhi)(zhi)書》的(de)資料(liao)看，氾勝之(zhi)(zhi)具有突出的(de)重農(nong)(nong)(nong)思想。他說：“神農(nong)(nong)(nong)之(zhi)(zhi)教，雖有石城湯(tang)池(chi)，帶(dai)甲百萬，而又無粟者，弗能守(shou)也。夫谷帛實天(tian)下之(zhi)(zhi)命。”把(ba)糧食布(bu)帛看作國(guo)計民(min)(min)生的(de)命脈所系，是當時一些(xie)進(jin)步(bu)思想家的(de)共識；氾勝之(zhi)(zhi)的(de)特點是把(ba)推廣先(xian)進(jin)的(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)科(ke)學技術(shu)作為發(fa)展(zhan)農(nong)(nong)(nong)業(ye)生產的(de)重要途徑。他曾經表彰一名佚(yi)名的(de)衛(wei)尉(wei)：“衛(wei)尉(wei)前上蠶法(fa)，今上農(nong)(nong)(nong)法(fa)。民(min)(min)事人所忽略，衛(wei)尉(wei)懃之(zhi)(zhi)，忠國(guo)愛(ai)民(min)(min)之(zhi)(zhi)至。”在這(zhe)里，他把(ba)推廣先(xian)進(jin)農(nong)(nong)(nong)業(ye)科(ke)技，發(fa)展(zhan)農(nong)(nong)(nong)業(ye)生產提高到“忠國(guo)愛(ai)民(min)(min)”的(de)高度。可以說，《氾勝之(zhi)(zhi)書》正是在這(zhe)種思想的(de)指導下寫成的(de)。

內容介紹

據《漢書(shu)·藝(yi)文志》記載，漢時的農(nong)家(jia)共(gong)有(you)9家(jia)114卷之多，其中(zhong)《神農(nong)》二十(shi)篇；《野老(lao)》十(shi)七篇，《宰氏》十(shi)七篇；《董(dong)安(an)國(guo)》十(shi)六(liu)篇；《尹都尉》十(shi)四篇；《越氏》五篇；《氾勝之書(shu)》十(shi)八(ba)篇；《王(wang)氏》六(liu)篇；《蔡癸》一篇。

其(qi)中(zhong)以(yi)《氾勝(sheng)之(zhi)書》最為(wei)著名，本書是(shi)2000多年前現存最早的(de)一部(bu)農(nong)(nong)(nong)學專著。書中(zhong)主要描寫黃河中(zhong)游地(di)(di)區常(chang)見(jian)的(de)耕作習(xi)慣(guan)、農(nong)(nong)(nong)作物栽培技術以(yi)及(ji)種子選取(qu)孕育等(deng)用于(yu)農(nong)(nong)(nong)業生產環節(jie)的(de)知識(shi)，反映出(chu)當時普通(tong)群(qun)眾的(de)勞動智慧。作者氾勝(sheng)之(zhi)，生卒(zu)年不詳，西漢后期成帝時任議(yi)郎，曾(ceng)督導三輔各地(di)(di)種麥，是(shi)一位(wei)有實踐經驗的(de)農(nong)(nong)(nong)學家。原書十八篇，多為(wei)后世農(nong)(nong)(nong)書所引用，約在北(bei)宋末年失傳，清(qing)洪頤(yi)煊有輯本。馬(ma)國(guo)(guo)翰從(cong)(cong)《齊民要術》中(zhong)輯得(de)十六(liu)篇，又從(cong)(cong)其(qi)他書中(zhong)綴為(wei)雜篇上(shang)下，湊成十八篇，共3700字(zi)。1956年，科學出(chu)版社出(chu)版了石聲漢《氾勝(sheng)之(zhi)書今釋(shi)》以(yi)及(ji)萬(wan)國(guo)(guo)鼎《氾勝(sheng)之(zhi)書輯釋(shi)》。

《氾勝之書》所反映(ying)的農業生產技術包括以下幾方面：

（1）應(ying)用綜(zong)合栽(zai)(zai)(zai)培(pei)技(ji)術西(xi)漢時(shi)(shi)期，人們(men)已(yi)經(jing)認識(shi)到農(nong)作物的(de)生產是(shi)多種因素的(de)綜(zong)合，是(shi)各種栽(zai)(zai)(zai)培(pei)技(ji)術的(de)綜(zong)合。在整(zheng)個作物栽(zai)(zai)(zai)培(pei)過程中，要注意六個不(bu)可(ke)分割的(de)基本環節：趣時(shi)(shi)，和土，務糞(fen)、澤(ze)，早(zao)(zao)鋤(chu)，早(zao)(zao)獲.趣時(shi)(shi)，即不(bu)誤農(nong)時(shi)(shi)，栽(zai)(zai)(zai)培(pei)作物要不(bu)早(zao)(zao)不(bu)晚(wan)，與氣(qi)候時(shi)(shi)令同步。

和土(tu)，即使土(tu)壤疏松(song)，有良(liang)好的結(jie)構。土(tu)壤好，莊稼(jia)就長得(de)(de)好；土(tu)壤不好，莊稼(jia)當然(ran)就長得(de)(de)差(cha)。

務糞(fen)、澤，就是注意及(ji)時(shi)施肥和灌溉。

早鋤、早獲(huo)，就是(shi)及時鋤草，及時收獲(huo)。

（2）不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)必須有不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)方(fang)法(fa)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能千(qian)篇一律《氾(fan)勝之(zhi)書》講了糧食、衣著原料(liao)、飼料(liao)等(deng)12種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)方(fang)法(fa)，自整地(di)(di)、播(bo)種(zhong)(zhong)直到收獲(huo)的(de)(de)(de)(de)各個環節，每種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)方(fang)法(fa)都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)相同(tong)(tong)(tong)，甚至(zhi)(zhi)差別(bie)很(hen)(hen)大(da)(da)，這(zhe)是因為(wei)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)長(chang)期(qi)有長(chang)短，成(cheng)熟有早晚(wan)，有的(de)(de)(de)(de)需(xu)要水(shui)(shui)(shui)(shui)多，有的(de)(de)(de)(de)耐旱，有的(de)(de)(de)(de)春種(zhong)(zhong)秋(qiu)收，有的(de)(de)(de)(de)秋(qiu)種(zhong)(zhong)夏(xia)收，有的(de)(de)(de)(de)抽穗結(jie)實，有的(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)(zai)地(di)(di)下(xia)(xia)結(jie)果。作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)方(fang)式不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，因此(ci)栽培(pei)技術自然也不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)。比(bi)如冬小(xiao)麥和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)方(fang)法(fa)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)一樣。首先是播(bo)種(zhong)(zhong)時間不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，在(zai)(zai)(zai)關(guan)中(zhong)地(di)(di)區，冬小(xiao)麥在(zai)(zai)(zai)夏(xia)至(zhi)(zhi)后70天(tian)播(bo)種(zhong)(zhong)，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)是冬至(zhi)(zhi)后110天(tian)播(bo)種(zhong)(zhong)。其次(ci)是麥、稻(dao)的(de)(de)(de)(de)需(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)相差很(hen)(hen)大(da)(da)。如果秋(qiu)天(tian)有雨，地(di)(di)里(li)墑（shāng，指土壤含有適(shi)合種(zhong)(zhong)子(zi)發芽和(he)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)(de)濕度(du)）量(liang)(liang)好，麥地(di)(di)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)用澆水(shui)(shui)(shui)(shui)；水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)則不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，從(cong)播(bo)種(zhong)(zhong)到成(cheng)熟，都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)缺水(shui)(shui)(shui)(shui)。由于稻(dao)田里(li)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)溫度(du)對水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)產有很(hen)(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，因此(ci)需(xu)要采取措施控制(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫。氾(fan)勝之(zhi)的(de)(de)(de)(de)辦法(fa)是在(zai)(zai)(zai)田埂的(de)(de)(de)(de)進(jin)、出水(shui)(shui)(shui)(shui)口(kou)上(shang)(shang)。當需(xu)要水(shui)(shui)(shui)(shui)溫高(gao)一些時，就(jiu)(jiu)把進(jin)、出水(shui)(shui)(shui)(shui)口(kou)上(shang)(shang)下(xia)(xia)相對地(di)(di)開(kai)在(zai)(zai)(zai)一條直線上(shang)(shang)，使(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)局部地(di)(di)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)一直線上(shang)(shang)通過(guo)，就(jiu)(jiu)可(ke)以避免整塊田的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫下(xia)(xia)降；當需(xu)要降低水(shui)(shui)(shui)(shui)溫時，就(jiu)(jiu)把進(jin)、出水(shui)(shui)(shui)(shui)口(kou)錯開(kai)，這(zhe)樣，新進(jin)來的(de)(de)(de)(de)低溫水(shui)(shui)(shui)(shui)在(zai)(zai)(zai)流經(jing)整塊稻(dao)田的(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)帶走熱量(liang)(liang)，使(shi)稻(dao)田里(li)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫降低。第三，麥、稻(dao)中(zhong)耕除(chu)草的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)也不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)。

（3）區(qu)種(zhong)(zhong)法(fa)的發(fa)明區(qu)種(zhong)(zhong)法(fa)是(shi)一種(zhong)(zhong)高產栽培方法(fa)，主要(yao)是(shi)依(yi)靠肥(fei)料(liao)的力量(liang)，不一定非要(yao)好田。

即使在高(gao)山、丘陵上，在城(cheng)郊(jiao)的(de)陡坡、土堆(dui)、城(cheng)墻上都(dou)可(ke)以(yi)作(zuo)成區(qu)田。《氾勝(sheng)之書(shu)》依據不同的(de)地(di)形，采用(yong)了(le)兩(liang)種區(qu)田布置(zhi)方(fang)法：一是帶(dai)狀區(qu)種法，二是方(fang)形區(qu)種法。兩(liang)種布置(zhi)方(fang)式都(dou)要求等距、密(mi)植、全苗(miao)、施肥充足，澆水(shui)及時(shi)，以(yi)及精密(mi)的(de)田間管理。這(zhe)樣小麥畝產可(ke)達4187斤，這(zhe)個數(shu)字顯(xian)然夸大(da)了(le)，但它(ta)卻(que)給(gei)后世(shi)指出(chu)了(le)精耕細作(zuo)、提高(gao)單(dan)位(wei)面積產量(liang)的(de)方(fang)向。

（4）整(zheng)(zheng)地(di)改(gai)土技術通過整(zheng)(zheng)地(di)達到和土保(bao)墑(di)，改(gai)良(liang)土壤的(de)目的(de)，這是(shi)氾(fan)勝之在(zai)繼承(cheng)前人經驗(yan)的(de)基礎上作出(chu)的(de)新貢獻。要求整(zheng)(zheng)地(di)要提前進行，春(chun)種(zhong)(zhong)地(di)要進行秋耕(geng)(geng)(geng)和春(chun)耕(geng)(geng)(geng)，秋種(zhong)(zhong)地(di)要進行夏耕(geng)(geng)(geng)，使整(zheng)(zheng)個耕(geng)(geng)(geng)作層有良(liang)好的(de)土壤結構(gou)。為(wei)了防(fang)旱(han)保(bao)墑(di)，要特別注意(yi)選擇耕(geng)(geng)(geng)地(di)的(de)時間，避免(mian)秋冬(dong)干耕(geng)(geng)(geng)，春(chun)凍未(wei)解就早耕(geng)(geng)(geng)，冬(dong)季要積(ji)雪保(bao)雪。

《氾(fan)勝之書(shu)》還(huan)提到耕(geng)完(wan)之后，要讓耕(geng)地(di)長草，然后再耕(geng)一次，將草埋在地(di)下。這種作法正是(shi)應用綠肥的(de)(de)開端。既利用了有機質，又(you)消滅了雜草，這是(shi)我國利用綠肥改良土壤的(de)(de)獨特技(ji)術。

（5）選(xuan)種(zhong)(zhong)留種(zhong)(zhong)技術氾(fan)勝之已(yi)認識到母(mu)強子(zi)(zi)(zi)良，母(mu)弱子(zi)(zi)(zi)病的種(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)關(guan)系。有好(hao)種(zhong)(zhong)才(cai)有好(hao)苗(miao)(miao)，有好(hao)苗(miao)(miao)才(cai)能高產(chan)。為了獲得良種(zhong)(zhong)，必(bi)須選(xuan)種(zhong)(zhong)。選(xuan)種(zhong)(zhong)的標準是(shi)(shi)生長健壯，穗形(xing)相(xiang)同，子(zi)(zi)(zi)粒飽滿，成熟(shu)(shu)一致。選(xuan)種(zhong)(zhong)的時(shi)間是(shi)(shi)在作物成熟(shu)(shu)后(hou)、收獲以(yi)前，到田(tian)間去選(xuan)。選(xuan)好(hao)的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)不(bu)能跟非種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)混雜，要單收、單打、單藏(zang)。收藏(zang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)要防止霉爛，防止蟲害。因此(ci)在收藏(zang)前要把種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)曬干揚凈。特別(bie)是(shi)(shi)要保存過夏天的麥種(zhong)(zhong)，更要用藥(yao)防蟲。

（6）施(shi)(shi)肥(fei)技(ji)術施(shi)(shi)肥(fei)技(ji)術在我國(guo)發(fa)展很早，據說殷商時已有(you)施(shi)(shi)肥(fei)的記錄。然而明確認識施(shi)(shi)肥(fei)是(shi)為了供給(gei)作物(wu)生長的養分，改善作物(wu)所需要(yao)的土(tu)壤條件，又將肥(fei)料分作基肥(fei)、種(zhong)肥(fei)、追肥(fei)和特殊的溲種(zhong)法等(deng)，這都是(shi)秦(qin)漢時才有(you)，由氾(fan)勝之作了總結。

（7）中耕(geng)(geng)除(chu)(chu)(chu)草與(yu)嫁(jia)接(jie)技術氾勝之講(jiang)，中耕(geng)(geng)除(chu)(chu)(chu)草有四個作(zuo)用：間苗、防凍(dong)、保墑(di)、增產。以小(xiao)麥(mai)為例(li)，當(dang)麥(mai)苗顯(xian)出黃色(se)時(shi)，那表明太密了，要通過中耕(geng)(geng)除(chu)(chu)(chu)草把(ba)麥(mai)苗鋤(chu)(chu)稀些。秋(qiu)鋤(chu)(chu)后(hou)，要用耙耬把(ba)土壅(yong)在麥(mai)根上，這(zhe)樣可(ke)以保墑(di)、保溫、防凍(dong)。麥(mai)苗反(fan)青時(shi)要鋤(chu)(chu)一(yi)次(ci)。榆樹結(jie)莢時(shi)，地(di)面干成白色(se)，又要鋤(chu)(chu)一(yi)次(ci)。小(xiao)麥(mai)經過三四次(ci)中耕(geng)(geng)除(chu)(chu)(chu)草，會使產量(liang)成倍地(di)增加(jia)。

氾勝(sheng)之又以種(zhong)瓠（hù，一種(zhong)葫蘆）為例，記述了西漢的嫁接技術。

當(dang)瓠(hu)苗長(chang)到2尺(chi)多長(chang)時，便把(ba)(ba)10根莖(jing)蔓捆在(zai)一起，用布纏繞5寸(cun)長(chang)，外面(mian)用泥封固(gu)。不過10日，纏繞的(de)地方便合為一莖(jing)，然后選出一根最強壯(zhuang)的(de)莖(jing)蔓讓它繼(ji)續生長(chang)，把(ba)(ba)其余9根莖(jing)蔓掐去，這(zhe)樣結出的(de)瓠(hu)又大又好。

（8）輪作、間(jian)作與混作氾(fan)勝之記述了(le)西漢農作物的(de)輪作、間(jian)作與混作技術(shu)。如谷子(zi)收(shou)(shou)獲以后種(zhong)麥；瓜田里種(zhong)韭菜、小(xiao)豆(dou)；黍與桑堪(kan)混播，桑苗生長(chang)不受妨礙，還(huan)能(neng)多收(shou)(shou)一季(ji)黍。這些技術(shu)的(de)采用，提(ti)高了(le)土地利用率，達到(dao)了(le)增產增收(shou)(shou)的(de)目的(de)。

《氾勝之書》記載的(de)農(nong)業(ye)科技(ji)成就，顯示了秦及西漢時期的(de)農(nong)業(ye)科學技(ji)術水平。

作者介紹

氾(fan)勝之所編著的《氾(fan)勝之書》，將中國(guo)古(gu)代黃河流域(yu)普(pu)通勞(lao)動人民(min)的農(nong)業活動經驗進行總(zong)結，詳細記錄耕種(zhong)、勞(lao)作、栽培等(deng)多(duo)項技術，體現出勞(lao)動人民(min)的聰(cong)慧，為(wei)中國(guo)農(nong)業的發展(zhan)奠(dian)定了堅實的基礎，由此而聞名于(yu)世(shi)，大(da)約生活在公(gong)元前1世(shi)紀的西漢(han)末期。氾(fan)水（今山東曹縣北）人，著名古(gu)代農(nong)學家。

其他信息

農書全文

耕田

凡耕之(zhi)本(ben)，在(zai)于趣時和土，務糞澤，早(zao)鋤早(zao)獲(huo)。

春凍解(jie)，地氣始(shi)通，土一和解(jie)。夏(xia)至(zhi)，天氣始(shi)暑(shu)，陰(yin)氣始(shi)盛，土復(fu)解(jie)。夏(xia)至(zhi)后九十日，晝(zhou)夜分，天地氣和。以此(ci)時耕田，一而當五(wu)，名曰(yue)膏(gao)澤，皆得(de)時功。

春地氣通(tong)，可(ke)耕(geng)堅硬強(qiang)地黑(hei)壚(lu)土(tu)，輒平摩其塊(kuai)以生(sheng)草，草生(sheng)復(fu)耕(geng)之，天有(you)小雨復(fu)耕(geng)和(he)之，勿令有(you)塊(kuai)以待時。所謂強(qiang)土(tu)而弱之也。

春候地氣(qi)始通：椓橛(jue)木長尺二(er)(er)寸(cun)，埋(mai)尺，見其(qi)二(er)(er)寸(cun)：立(li)春后，土塊散(san)，上(shang)沒橛(jue)，陳(chen)根可(ke)拔(ba)。此(ci)時二(er)(er)十日以(yi)后，和(he)氣(qi)去，即土剛(gang)。以(yi)此(ci)時耕(geng)，一而(er)當四。和(he)氣(qi)去耕(geng)，四不當一。

杏始華榮，輒耕輕(qing)土弱土。望(wang)杏花(hua)落，復耕。耕輒藺之(zhi)。草生，有雨澤，耕重藺之(zhi)。土甚(shen)輕(qing)者，以牛羊踐之(zhi)。如此則(ze)土強(qiang)。此謂(wei)弱土而強(qiang)之(zhi)也(ye)。

春氣未通，則土歷適不(bu)(bu)保(bao)澤，終(zhong)歲不(bu)(bu)宜稼(jia)，非糞不(bu)(bu)解。慎無旱耕。須草生，至可耕時，有雨(yu)即耕，土相親，苗獨(du)生，草穢爛，皆成良田(tian)。此(ci)一耕而(er)(er)當五也。不(bu)(bu)如此(ci)而(er)(er)旱耕，塊硬，苗穢同孔出，不(bu)(bu)可鋤治(zhi)，反(fan)為敗田(tian)。秋無雨(yu)而(er)(er)耕，絕土氣，土堅垎，名曰臘(la)田(tian)。及(ji)盛冬(dong)耕，泄陰氣，土枯燥(zao)，名曰脯田(tian)。脯田(tian)與(yu)臘(la)田(tian)，皆傷田(tian)，二歲不(bu)(bu)起稼(jia)，則二歲休之。

凡麥田，常(chang)以(yi)五月(yue)(yue)(yue)耕(geng)(geng)，六月(yue)(yue)(yue)再耕(geng)(geng)，七月(yue)(yue)(yue)勿耕(geng)(geng)，謹摩平以(yi)待種時。五月(yue)(yue)(yue)耕(geng)(geng)，一(yi)當三。六月(yue)(yue)(yue)耕(geng)(geng)，一(yi)當再。若七月(yue)(yue)(yue)耕(geng)(geng)，五不當一(yi)。

冬雨雪(xue)(xue)止(zhi)，輒以藺之(zhi)，掩地雪(xue)(xue)，勿使從風飛去；后(hou)雪(xue)(xue)復藺之(zhi)；則立(li)春保(bao)澤，凍蟲(chong)死，來年(nian)宜稼(jia)。

得時之(zhi)(zhi)和，適地(di)之(zhi)(zhi)宜，田(tian)雖(sui)薄惡，收可畝十(shi)石(shi)。

收種

牽馬(ma)令就(jiu)谷堆食數口，以馬(ma)踐過(guo)為種，無虸蚄，厭(yan)虸蚄蟲也。

種傷濕(shi)郁熱則生蟲也。

取麥種，候熟可獲，擇穗大強者，斬(zhan)束立場中之(zhi)高燥處，曝使極燥。無令有白(bai)魚，有輒(zhe)揚治之(zhi)。取干艾(ai)(ai)雜(za)藏(zang)之(zhi)，麥一石，艾(ai)(ai)一把；藏(zang)以(yi)瓦器竹器。順時種之(zhi)，則收常(chang)倍。

取禾種，擇高(gao)大者，斬(zhan)一節(jie)下，把懸(xuan)高(gao)燥處，苗則不敗。

欲知歲所宜(yi)，以布(bu)囊盛粟等諸物(wu)種(zhong)，平量之，埋陰地。冬至后五十日(ri)，發(fa)取量之。息(xi)最(zui)多者，歲所宜(yi)也。

蟲食桃者粟責。

溲種法

薄田不能糞者，以原蠶矢(shi)雜禾種(zhong)種(zhong)之(zhi)，則禾不蟲。

又馬骨(gu)銼一石，以(yi)(yi)(yi)水(shui)三(san)石，煮之三(san)沸；漉去(qu)滓，以(yi)(yi)(yi)汁(zhi)(zhi)漬附子五枚；三(san)四日(ri)，去(qu)附子，以(yi)(yi)(yi)汁(zhi)(zhi)和蠶矢(shi)羊矢(shi)各等分，撓(nao)令(ling)(ling)洞洞如(ru)(ru)(ru)稠粥。先種(zhong)(zhong)二十日(ri)時，以(yi)(yi)(yi)溲(sou)種(zhong)(zhong)如(ru)(ru)(ru)麥(mai)飯狀。常(chang)(chang)天旱燥時溲(sou)之，立干(gan)；薄布數撓(nao)，令(ling)(ling)易(yi)干(gan)。明(ming)日(ri)復(fu)溲(sou)。天陰雨則勿(wu)溲(sou)。六七溲(sou)而止。輒(zhe)曝謹藏，勿(wu)令(ling)(ling)復(fu)濕。至(zhi)可(ke)種(zhong)(zhong)時，以(yi)(yi)(yi)余汁(zhi)(zhi)溲(sou)而種(zhong)(zhong)之。則禾(he)不(bu)蝗蟲。無馬骨(gu)，亦可(ke)用(yong)雪(xue)汁(zhi)(zhi)，雪(xue)汁(zhi)(zhi)者，五谷之精也，使稼(jia)耐旱。常(chang)(chang)以(yi)(yi)(yi)冬藏雪(xue)汁(zhi)(zhi)，器盛埋于地中。治種(zhong)(zhong)如(ru)(ru)(ru)此，則收常(chang)(chang)倍(bei)。

驗(yan)美田至十九石(shi)(shi)(shi)，中田十三(san)石(shi)(shi)(shi)，薄田一十石(shi)(shi)(shi)，尹擇取減法(fa)，神農復加之(zhi)(zhi)骨(gu)汁(zhi)(zhi)糞(fen)汁(zhi)(zhi)溲種(zhong)。銼馬(ma)骨(gu)牛羊豬麋(mi)鹿(lu)骨(gu)一斗，以雪汁(zhi)(zhi)三(san)斗，煮之(zhi)(zhi)三(san)沸。以汁(zhi)(zhi)漬附(fu)子，率(lv)汁(zhi)(zhi)一斗，附(fu)子五枚，漬之(zhi)(zhi)五日，去附(fu)子。搗麋(mi)鹿(lu)羊矢等分，置(zhi)汁(zhi)(zhi)中熟撓和之(zhi)(zhi)。候晏溫，又(you)溲曝，狀如(ru)后稷(ji)法(fa)，皆溲汁(zhi)(zhi)干乃(nai)止。若(ruo)無(wu)骨(gu)者，繰蛹汁(zhi)(zhi)和溲。如(ru)此(ci)則以區種(zhong)，大旱澆之(zhi)(zhi)，其收至畝百石(shi)(shi)(shi)以上，十倍于(yu)后稷(ji)。此(ci)言馬(ma)蠶皆蟲之(zhi)(zhi)先(xian)也，及附(fu)子令稼不蝗(huang)蟲；骨(gu)汁(zhi)(zhi)及繰蛹汁(zhi)(zhi)皆肥(fei)，使稼耐旱，使稼耐旱，終(zhong)歲不失于(yu)獲。

區田法

湯有(you)旱(han)災，伊尹作為區田，教民糞種，負(fu)水澆稼。

區(qu)田(tian)以糞氣為(wei)美，非必須良田(tian)也。諸山(shan)陵近邑(yi)高危傾阪及丘城上，皆可為(wei)區(qu)田(tian)。

區田不耕(geng)旁地(di)，庶盡地(di)力。

凡區種，不先治地，便荒地為之。

以(yi)畝(mu)(mu)為率，令(ling)一畝(mu)(mu)之地，長(chang)十八(ba)丈，廣(guang)(guang)四丈八(ba)尺(chi)(chi)(chi)；當橫分十八(ba)丈作(zuo)十五(wu)町；町間分十四道(dao)(dao)，以(yi)通人行，道(dao)(dao)廣(guang)(guang)一尺(chi)(chi)(chi)五(wu)寸(cun)；町皆廣(guang)(guang)一丈五(wu)寸(cun)，長(chang)四丈八(ba)尺(chi)(chi)(chi)。尺(chi)(chi)(chi)直(zhi)橫鑿町作(zuo)溝(gou)，溝(gou)一尺(chi)(chi)(chi)，深亦一尺(chi)(chi)(chi)。積壤(rang)于溝(gou)間，相去亦一尺(chi)(chi)(chi)。嘗(chang)悉以(yi)一尺(chi)(chi)(chi)地積壤(rang)，不相受(shou)，令(ling)弘作(zuo)二尺(chi)(chi)(chi)地以(yi)積壤(rang)。

種(zhong)禾黍于溝(gou)間，夾溝(gou)為兩行，去溝(gou)兩邊各二寸半，中(zhong)央相(xiang)去五寸，旁行相(xiang)去亦五寸。一(yi)溝(gou)容四(si)十四(si)株(zhu)。一(yi)百合萬五千(qian)七百五十株(zhu)。種(zhong)禾黍，令上有一(yi)寸土，不(bu)可令過一(yi)寸，亦不(bu)可令減一(yi)寸。

凡區種麥(mai)，令相去二寸一行(xing)。一行(xing)容五十二株(zhu)。一百凡九萬三(san)千五百五十株(zhu)。麥(mai)上土令厚(hou)二寸。

凡區種(zhong)大(da)豆(dou)，令(ling)相(xiang)去一尺二寸。一行容九株(zhu)。一百(bai)凡六(liu)千四百(bai)八十(shi)株(zhu)。

區種荏，令相去三尺。

胡麻相去一尺。

區種，天旱常(chang)(chang)溉之，一百常(chang)(chang)收百斛。

上(shang)農夫區(qu)(qu)，方深各六寸，間(jian)相去九寸。一(yi)畝(mu)(mu)三(san)千七百區(qu)(qu)。一(yi)日作千區(qu)(qu)。區(qu)(qu)種粟二十(shi)(shi)(shi)粒，美糞一(yi)升(sheng)(sheng)，合土和之。畝(mu)(mu)用種二升(sheng)(sheng)。秋收(shou)區(qu)(qu)別(bie)三(san)升(sheng)(sheng)粟，畝(mu)(mu)收(shou)百斛。丁男長女治十(shi)(shi)(shi)畝(mu)(mu)。十(shi)(shi)(shi)畝(mu)(mu)收(shou)千石(shi)。歲食三(san)十(shi)(shi)(shi)六石(shi)，支(zhi)二十(shi)(shi)(shi)六年(nian)。

中農夫(fu)區，方九寸，深(shen)六寸，相去二尺。一(yi)畝千二十七區。用(yong)種一(yi)升。收(shou)粟五(wu)十一(yi)石(shi)。一(yi)日作三百區。

下農夫區，方九寸，深六寸，相去三尺。一畝五百六十七區。用種半升。收二十八石。一日(ri)作二百區。

區中草生(sheng)，茇(ba)之(zhi)(zhi)。區間草以剗(chan)剗(chan)之(zhi)(zhi)，若以鋤(chu)鋤(chu)。苗長不能(neng)耘之(zhi)(zhi)者，以（句刂）鐮比地刈其草矣。

禾

種(zhong)禾無期，因地為時。三月榆莢(jia)時雨，高地強(qiang)土可種(zhong)禾。

小(xiao)(xiao)豆忌(ji)(ji)(ji)卯，稻麻忌(ji)(ji)(ji)辰，禾忌(ji)(ji)(ji)丙，黍忌(ji)(ji)(ji)丑，秫忌(ji)(ji)(ji)寅未，小(xiao)(xiao)麥(mai)忌(ji)(ji)(ji)戌，大(da)麥(mai)忌(ji)(ji)(ji)子，大(da)豆忌(ji)(ji)(ji)申卯。凡九谷有忌(ji)(ji)(ji)日(ri)，種之不避其(qi)忌(ji)(ji)(ji)，則多(duo)傷(shang)敗，此(ci)非(fei)虛(xu)語也。其(qi)自然者，燒黍穰則害瓠。

稙禾(he)，夏至后八十九十日(ri)(ri)，常夜半候之，天(tian)有霜若白(bai)露(lu)下，以(yi)平明時，令(ling)兩人持長索相對、各持一(yi)端，以(yi)概(gai)禾(he)中，去霜露(lu)，日(ri)(ri)出乃止。如此，禾(he)稼五谷不傷(shang)矣。

獲(huo)不可不速，常以急疾為務。芒張葉黃，捷獲(huo)之無(wu)疑。

獲禾之法，熟過半(ban)斷之。

黍

黍(shu)者暑也，種者必待暑。先夏至(zhi)二(er)十日，此時(shi)有雨，強土(tu)可(ke)種黍(shu)。一畝三升(sheng)。黍(shu)心(xin)未生，雨灌其心(xin)，心(xin)傷無實。

黍心初生，畏(wei)天露。令兩(liang)人對持(chi)長索(suo)，搜去其(qi)露，日出(chu)乃止。

凡種黍(shu)，覆土鋤(chu)治，皆如禾法；欲疏于禾。

麥

凡田有六道，麥(mai)為首種。種麥(mai)得時(shi)無不善。夏至(zhi)后七十日(ri)，可種宿(su)麥(mai)。早種則(ze)蟲(chong)而(er)有節，晚種則(ze)穗小而(er)少實。

當種麥(mai)，若(ruo)天旱無雨(yu)澤(ze)，則薄(bo)責(ze)麥(mai)種以酢漿并蠶矢(shi)，夜半漬，向晨(chen)速投(tou)之，令(ling)與白(bai)露(lu)俱下(xia)。酢漿令(ling)麥(mai)耐旱，蠶矢(shi)令(ling)麥(mai)忍寒(han)。

麥(mai)生黃色(se)。傷于太稠。稠者鋤而稀之。

秋鋤以棘柴耬之，以壅麥(mai)根。故諺曰：“子欲富(fu)，黃金覆(fu)(fu)。”黃金覆(fu)(fu)者，謂秋鋤麥(mai)曳柴壅麥(mai)根也。至春凍解，棘柴曳之，突絕其干葉。須麥(mai)生復鋤之。到榆莢時，注雨止(zhi)，候土白背復鋤。如此則收必倍。

冬(dong)雨雪止，以物輒藺麥(mai)上，掩其雪，勿令從風飛去(qu)。后雪復如此。則麥(mai)耐旱、多實。

春凍(dong)解，耕和土，種(zhong)旋麥。麥生根茂盛，莽鋤如宿(su)麥。

區種(zhong)麥，區大小如上(shang)農夫區。禾(he)收，區種(zhong)。凡種(zhong)一畝，甩子(zi)二(er)升；覆(fu)土(tu)(tu)厚二(er)寸(cun)，以(yi)(yi)足踐之，令種(zhong)土(tu)(tu)相親。麥生根成，鋤區間秋草。緣以(yi)(yi)棘柴律土(tu)(tu)壅(yong)麥根。秋旱，則以(yi)(yi)桑落時澆之。

秋雨澤適(shi)，勿(wu)澆之。春凍解，棘柴律之，突絕去其枯葉。區(qu)間草生鋤之。大男大女治(zhi)十畝。至(zhi)五月收(shou)，區(qu)一百(bai)。得百(bai)石(shi)以上，十畝得千(qian)石(shi)以上。

小(xiao)麥忌戌，大麥忌子，除(chu)日(ri)不中種。

稻

種(zhong)稻(dao)，春凍解，耕(geng)反(fan)其(qi)土。種(zhong)稻(dao)區不(bu)欲(yu)大，大則水(shui)深淺不(bu)適。冬至后(hou)一百一十日(ri)可種(zhong)稻(dao)。稻(dao)地美(mei)、用種(zhong)畝四升。始種(zhong)稻(dao)欲(yu)溫、溫者缺其(qi)塍(cheng)，令水(shui)道相直；夏至后(hou)太熱，令水(shui)道錯。

三月種粳稻，四(si)月種秫稻。

稗

稗既堪(kan)水旱，種無不熟之(zhi)(zhi)時，又特滋茂盛，易生蕪穢。良(liang)田畝得二三十(shi)斛。宜(yi)種之(zhi)(zhi)備兇(xiong)年。

稗中(zhong)有米，熟時搗取米炊食(shi)之。不(bu)減粱米；又可釀(niang)作(zuo)酒。

大豆

大豆(dou)保歲(sui)易(yi)為，宜古之(zhi)所以(yi)備兇年也。謹計(ji)家口數，種(zhong)大豆(dou)，率人五畝，此田之(zhi)本也。

三(san)月榆(yu)莢時有雨(yu)，高田可(ke)種(zhong)大豆(dou)。土和無塊(kuai)，畝五升；土不(bu)和，則益之。種(zhong)大豆(dou)，夏至后(hou)二十日尚可(ke)種(zhong)。戴甲而生，不(bu)用(yong)深耕。種(zhong)之上，土才令蔽豆(dou)耳。厚則折項，不(bu)能上達，屈于土中則死。

大豆須均而稀。

豆花憎見(jian)日，見(jian)日則黃爛而根(gen)焦也。

獲(huo)豆之法，莢黑而莖(jing)蒼，輒(zhe)收(shou)無疑(yi)；其實將落，反失之。故曰，豆熟于(yu)場(chang)(chang)。于(yu)場(chang)(chang)獲(huo)豆，即(ji)青(qing)莢在上(shang)，黑莢在下。

區種(zhong)大(da)豆(dou)法：坎(kan)(kan)(kan)(kan)方深(shen)各六(liu)寸，相(xiang)去二尺(chi)，一百(bai)得千二百(bai)八(ba)十坎(kan)(kan)(kan)(kan)。其坎(kan)(kan)(kan)(kan)成(cheng)，取美(mei)糞一升(sheng)，合坎(kan)(kan)(kan)(kan)中(zhong)(zhong)土(tu)(tu)攪和，以內坎(kan)(kan)(kan)(kan)中(zhong)(zhong)。臨種(zhong)沃之，坎(kan)(kan)(kan)(kan)三(san)升(sheng)水。坎(kan)(kan)(kan)(kan)內豆(dou)三(san)粒(li)；覆上土(tu)(tu)。勿(wu)厚，以掌(zhang)抑之，令種(zhong)與土(tu)(tu)相(xiang)親(qin)。一畝用種(zhong)二升(sheng)，用糞十二石八(ba)斗。豆(dou)生五六(liu)葉(xie)，鋤之。旱者溉之，坎(kan)(kan)(kan)(kan)三(san)升(sheng)水。丁夫(fu)一人，可治(zhi)五畝。至(zhi)秋收，一畝中(zhong)(zhong)十六(liu)石。

小豆

小豆不保歲，難得。

椹黑時，注雨種(zhong)，畝五(wu)升(sheng)。豆生布葉，鋤(chu)之(zhi)；生五(wu)六葉，又鋤(chu)之(zhi)。

大(da)豆小豆不可盡(jin)(jin)治也(ye)。古(gu)所以不盡(jin)(jin)治者，豆生布葉，豆有膏(gao)，盡(jin)(jin)治之則傷膏(gao)，傷則不成。而民盡(jin)(jin)治，故(gu)其收(shou)耗折也(ye)。故(gu)曰，豆不可盡(jin)(jin)治。

枲

種枲：春凍解(jie)，耕(geng)治(zhi)其土。春草(cao)生(sheng)，布糞田，復耕(geng)，平摩之。

種枲太早，則(ze)剛堅、厚(hou)皮、多節；晚則(ze)皮不堅。寧失于早，不失于晚。獲(huo)麻之法，穗勃如灰，拔之。夏至后二(er)十日漚(ou)枲，枲和(he)如絲。

麻

種麻(ma)，豫(yu)調(diao)和(he)田。二月(yue)下旬，三月(yue)上旬，傍雨種之(zhi)。麻(ma)生布(bu)葉(xie)，鋤之(zhi)。率九尺一(yi)樹(shu)(shu)。樹(shu)(shu)高一(yi)尺，以蠶矢(shi)糞之(zhi)，樹(shu)(shu)三升；無蠶矢(shi)，以溷(hun)中(zhong)熟糞糞之(zhi)亦善(shan)，樹(shu)(shu)一(yi)升。天旱，以流水(shui)澆(jiao)(jiao)之(zhi)，樹(shu)(shu)五(wu)(wu)升；無流水(shui)，曝井水(shui)，殺其(qi)寒氣以澆(jiao)(jiao)之(zhi)。雨澤時適，勿澆(jiao)(jiao)。澆(jiao)(jiao)不欲(yu)數。養麻(ma)如此(ci)，美(mei)田則畝五(wu)(wu)十(shi)石(shi)，及(ji)百石(shi)，薄田尚(shang)三十(shi)石(shi)。獲麻(ma)之(zhi)法，霜下實成，速(su)斫(zhuo)之(zhi)；其(qi)樹(shu)(shu)大者，以鋸(ju)鋸(ju)之(zhi)。

瓜

區種(zhong)瓜(gua)(gua)(gua)：一(yi)畝(mu)為二十四科(ke)。區方(fang)圓三(san)尺(chi)，深(shen)五(wu)寸。一(yi)科(ke)用一(yi)石糞(fen)，糞(fen)與土(tu)合和(he)，令(ling)相半。以(yi)三(san)斗(dou)瓦甕埋著科(ke)中央，令(ling)甕口(kou)(kou)上(shang)與地平(ping)。盛水甕中，令(ling)滿。種(zhong)瓜(gua)(gua)(gua)甕四面各(ge)一(yi)子(zi)。以(yi)瓦蓋(gai)甕口(kou)(kou)。水或減，輒增(zeng)，常令(ling)水滿。種(zhong)常以(yi)冬至(zhi)后九十日、百日，得(de)戊辰日種(zhong)之。又種(zhong)薤(xie)(xie)十根，令(ling)周回(hui)甕，居(ju)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)外。至(zhi)五(wu)月瓜(gua)(gua)(gua)熟，薤(xie)(xie)可(ke)(ke)拔賣(mai)之，與瓜(gua)(gua)(gua)相避(bi)。又可(ke)(ke)種(zhong)小豆子(zi)瓜(gua)(gua)(gua)中，畝(mu)四五(wu)升，其藿可(ke)(ke)賣(mai)。此法宜(yi)平(ping)地，瓜(gua)(gua)(gua)收畝(mu)萬錢。

瓠

種瓠(hu)法，以(yi)三月耕良田十(shi)畝。作區方(fang)深一(yi)尺。以(yi)杵筑之，令(ling)可居澤。相去一(yi)步(bu)。區種四實。蠶矢(shi)一(yi)斗，與土糞合。澆之，水(shui)二升(sheng)；所干(gan)處，復澆之。

著三實，以馬箠嗀其心，勿令蔓延；多實，實細。以稿薦其下(xia)，無令親土多瘡瘢。度可作瓢，以手摩其實，從蒂至底，去其毛，不復(fu)長，且(qie)厚(hou)。八(ba)月微霜(shuang)下(xia)，收取。

掘地深一丈，薦以(yi)(yi)槁，四邊各厚(hou)一尺(chi)。以(yi)(yi)實置孔中(zhong)，令底下向(xiang)。瓠一行，覆上土厚(hou)三尺(chi)。二(er)十日出，黃色好，破以(yi)(yi)為瓢。其中(zhong)白膚，以(yi)(yi)養豬(zhu)致肥；其瓣，以(yi)(yi)作燭致明(ming)。

一本三(san)實，一區十(shi)(shi)二(er)實，一畝得(de)二(er)千八百(bai)八十(shi)(shi)實，十(shi)(shi)畝凡得(de)五萬(wan)七(qi)千六(liu)百(bai)瓢(piao)。瓢(piao)直(zhi)十(shi)(shi)錢，并直(zhi)五十(shi)(shi)七(qi)萬(wan)六(liu)千文(wen)。用(yong)蠶矢二(er)百(bai)石，牛(niu)耕、功力，直(zhi)二(er)萬(wan)六(liu)千文(wen)。余有五十(shi)(shi)五萬(wan)。肥豬(zhu)、明燭，利在其外。

區種(zhong)瓠法，收(shou)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)須大者(zhe)。若先(xian)受一(yi)斗者(zhe)，得(de)收(shou)一(yi)石；受一(yi)石者(zhe)，得(de)收(shou)十(shi)石。先(xian)掘(jue)地作坑(keng)，方圓、深(shen)各三尺(chi)(chi)。用(yong)蠶沙與土相和，令(ling)(ling)中(zhong)半(ban)，著坑(keng)中(zhong)，足(zu)攝令(ling)(ling)堅。以(yi)水(shui)(shui)沃之。候水(shui)(shui)盡(jin)，即(ji)下瓠子(zi)(zi)(zi)十(shi)顆；復以(yi)前(qian)糞覆之。既生(sheng)，長二(er)尺(chi)(chi)余，便總聚十(shi)莖(jing)一(yi)處，以(yi)布纏(chan)之五寸許，復用(yong)泥泥之。不(bu)過數(shu)日(ri)，纏(chan)處便合為一(yi)莖(jing)。留(liu)(liu)強者(zhe)，余悉(xi)掐去(qu)。引蔓結子(zi)(zi)(zi)。子(zi)(zi)(zi)外之條，亦掐去(qu)之，勿令(ling)(ling)蔓延。留(liu)(liu)子(zi)(zi)(zi)法，初生(sheng)二(er)、三子(zi)(zi)(zi)不(bu)佳，去(qu)之；取第(di)四、五、六(liu)子(zi)(zi)(zi)，留(liu)(liu)三子(zi)(zi)(zi)即(ji)足(zu)。旱時須澆之，坑(keng)畔(pan)周匝小渠子(zi)(zi)(zi)，深(shen)四五寸，以(yi)水(shui)(shui)停之，令(ling)(ling)其遙潤，不(bu)得(de)坑(keng)中(zhong)下水(shui)(shui)。

芋

種芋，區方(fang)深皆三尺(chi)。取豆萁內區中，足(zu)踐(jian)之，厚尺(chi)五寸(cun)。取區上(shang)濕土與糞和之，內區中萁上(shang)，令厚尺(chi)二(er)寸(cun)，以水澆之，足(zu)踐(jian)令保澤。取五芋子置四角及中央，足(zu)踐(jian)之。旱數澆之。其爛。芋生(sheng)子，皆長三尺(chi)。一區收三石。

又種芋(yu)法，宜擇肥緩土(tu)近水處(chu)，和柔糞之。二月注雨，可種芋(yu)，率二尺下一本(ben)。芋(yu)生根(gen)欲(yu)深。斸其(qi)旁以緩其(qi)土(tu)。旱(han)則澆(jiao)之。有草鋤之，不(bu)厭數(shu)多。治芋(yu)如此，其(qi)收常倍。

桑

種(zhong)(zhong)桑(sang)法，五(wu)月取(qu)椹著水(shui)中，即以手潰之(zhi)，以水(shui)灌(guan)洗，取(qu)子陰干。治(zhi)肥田十畝(mu)，荒(huang)田久(jiu)不耕者(zhe)尤善，好耕治(zhi)之(zhi)。每畝(mu)以黍、椹子各三升(sheng)合種(zhong)(zhong)之(zhi)。黍、桑(sang)當俱生，鋤之(zhi)，桑(sang)令(ling)稀疏調適。黍熟獲之(zhi)。桑(sang)生正(zheng)與黍高平，因以利鐮摩地(di)刈(yi)之(zhi)，曝令(ling)燥；后有風調，放火燒(shao)之(zhi)，常逆(ni)風起(qi)火。桑(sang)至春生。

一畝食三箔蠶。

雜項

神農之(zhi)教，雖(sui)有石城湯池，帶甲百萬，而無粟者，弗(fu)能守也。夫谷帛實(shi)天下之(zhi)命(ming)。衛尉(wei)前上(shang)蠶法，今上(shang)農事，人所忽(hu)略，衛尉(wei)勤之(zhi)，可謂忠國憂(you)民(min)之(zhi)至。

農士惰勤，其功力相(xiang)什倍。

吳(wu)(wu)王濞(bi)開茱萸溝，通運至海陵(ling)倉，北有茱萸村，以村立名。故史記云：“祁溝即吳(wu)(wu)王夫差所開，漕運以通上國。”

背景條件

春秋戰國(guo)(guo)時(shi)(shi)期，以(yi)鐵器和牛耕(geng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推廣(guang)為(wei)(wei)主要標(biao)志(zhi)，中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)(li)(li)在(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)了(le)(le)(le)一(yi)個飛(fei)躍。但當時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵農(nong)具以(yi)小型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)镢、鍤、鋤之類為(wei)(wei)多，鐵犁(li)數量很少，而且形制原始，牛耕(geng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推廣(guang)還是很初步的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。長期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)戰爭(zheng)又(you)使新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)(li)(li)所(suo)包含的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能量不能充(chong)分發(fa)(fa)(fa)(fa)揮出來(lai)。秦(qin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)統一(yi)本來(lai)給生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展創(chuang)造了(le)(le)(le)有(you)利的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)，但秦(qin)朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苛玫暴斂，無限(xian)度地使用(yong)民力(li)(li)(li)(li)，又(you)造成了(le)(le)(le)社會(hui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)破(po)壞。劉邦(bang)結束了(le)(le)(le)楚漢(han)相爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)局面(mian)，重新統一(yi)了(le)(le)(le)中國(guo)(guo)，社會(hui)進(jin)入了(le)(le)(le)一(yi)個相對(dui)穩定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)期。漢(han)初統治者吸收了(le)(le)(le)亡秦(qin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)教訓，實(shi)行了(le)(le)(le)“休養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)息”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策，重視(shi)對(dui)農(nong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保護(hu)和勸導，社會(hui)經濟獲得了(le)(le)(le)恢復和發(fa)(fa)(fa)(fa)展。到了(le)(le)(le)漢(han)武帝時(shi)(shi)期，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)(li)(li)又(you)上了(le)(le)(le)一(yi)個新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臺階，以(yi)“耦(ou)犁(li)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)明和推廣(guang)為(wei)(wei)標(biao)志(zhi)，鐵犁(li)牛耕(geng)在(zai)(zai)(zai)黃河流域獲得了(le)(le)(le)普及，并向其他地區推廣(guang)開去。春秋戰國(guo)(guo)以(yi)來(lai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)(li)(li)躍進(jin)所(suo)蘊涵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能量，至此充(chong)分地迸發(fa)(fa)(fa)(fa)出來(lai)，農(nong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)獲得全方位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展，商品經濟也呈現出一(yi)片繁榮。農(nong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這種空前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展，為(wei)(wei)農(nong)業(ye)(ye)科技的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展提供了(le)(le)(le)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗(yan)和新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎。《氾勝(sheng)之書》正是在(zai)(zai)(zai)這新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎上對(dui)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗(yan)所(suo)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)總結。

在(zai)戰(zhan)國(guo)(guo)秦(qin)(qin)漢(han)(han)(han)農(nong)業(ye)(ye)(ye)經(jing)濟(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)處于(yu)領先(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)地(di)位(wei)。商鞅(yang)變法(fa)后(hou)，秦(qin)(qin)國(guo)(guo)長期(qi)實(shi)行(xing)獎(jiang)勵耕戰(zhan)的(de)(de)(de)(de)政策，農(nong)業(ye)(ye)(ye)經(jing)濟(ji)(ji)發(fa)(fa)(fa)展很快(kuai)，牛(niu)耕也比關(guan)(guan)(guan)東(dong)六(liu)國(guo)(guo)有(you)較大程(cheng)度的(de)(de)(de)(de)推廣，鄭國(guo)(guo)渠的(de)(de)(de)(de)建成(cheng)又大大加強(qiang)了(le)秦(qin)(qin)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)(ji)實(shi)力，奠定了(le)秦(qin)(qin)統一(yi)(yi)(yi)六(liu)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)基礎。秦(qin)(qin)帝國(guo)(guo)建立(li)后(hou)，賦役的(de)(de)(de)(de)重負(fu)主要(yao)壓在(zai)原(yuan)山(shan)東(dong)六(liu)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)頭上，對(dui)原(yuan)秦(qin)(qin)國(guo)(guo)本(ben)土的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)(ji)則采取了(le)保護政策，大量的(de)(de)(de)(de)遷民(min)又使(shi)秦(qin)(qin)本(ben)土的(de)(de)(de)(de)人(ren)力資源和(he)財力資源獲得(de)(de)補(bu)充，因此，在(zai)山(shan)東(dong)六(liu)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)(ye)經(jing)濟(ji)(ji)瀕于(yu)崩(beng)潰的(de)(de)(de)(de)同時，關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)(ji)卻相對(dui)穩(wen)定和(he)有(you)所(suo)發(fa)(fa)(fa)展；從而(er)在(zai)楚漢(han)(han)(han)戰(zhan)爭(zheng)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成(cheng)為支持劉邦取得(de)(de)戰(zhan)爭(zheng)勝利(li)(li)的(de)(de)(de)(de)可靠(kao)后(hou)方。重新統一(yi)(yi)(yi)后(hou)的(de)(de)(de)(de)漢(han)(han)(han)帝國(guo)(guo)，繼續(xu)建都關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)；關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)又成(cheng)為漢(han)(han)(han)朝政府發(fa)(fa)(fa)展農(nong)業(ye)(ye)(ye)生(sheng)產力的(de)(de)(de)(de)重點地(di)區(qu)獲得(de)(de)全國(guo)(guo)各地(di)人(ren)力物力的(de)(de)(de)(de)支持。西漢(han)(han)(han)時期(qi)，關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)興(xing)建了(le)一(yi)(yi)(yi)系列(lie)(lie)大型水利(li)(li)工程(cheng)，冬麥的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)有(you)了(le)很大發(fa)(fa)(fa)展，趙過總(zong)結(jie)的(de)(de)(de)(de)“耦犁”和(he)代田(tian)法(fa)也是(shi)首先(xian)(xian)(xian)在(zai)關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)推廣的(de)(de)(de)(de)。關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成(cheng)了(le)“膏(gao)壤(rang)沃(wo)野千(qian)里(li)”的(de)(de)(de)(de)首富(fu)(fu)之區(qu)。據司(si)馬遷的(de)(de)(de)(de)估計，“關(guan)(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之地(di)，于(yu)天下三分之一(yi)(yi)(yi)，而(er)人(ren)眾不過什三；然量其富(fu)(fu)，什居其六(liu)”（《史記·貨殖列(lie)(lie)傳》）。氾勝之在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)地(di)區(qu)負(fu)責勸農(nong)工作(zuo)，使(shi)他在(zai)機會(hui)接觸和(he)了(le)解(jie)當時最(zui)先(xian)(xian)(xian)進的(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)(ye)生(sheng)產技術。

我國(guo)自戰(zhan)國(guo)以(yi)后，黃河流域進入(ru)大(da)(da)(da)規模(mo)開(kai)發(fa)的(de)(de)(de)新階段，耕地大(da)(da)(da)為擴展，溝(gou)洫農(nong)田(tian)逐漸廢棄，干旱(han)(han)又成為農(nong)業生產中(zhong)的(de)(de)(de)主要威脅(xie)。在氾勝(sheng)之從事勸農(nong)活動的(de)(de)(de)關中(zhong)地區(qu)，情況更是這(zhe)樣(yang)。這(zhe)里降(jiang)水量不多，分布又不均勻，旱(han)(han)澇交(jiao)替發(fa)生，尤(you)以(yi)旱(han)(han)的(de)(de)(de)威脅(xie)最大(da)(da)(da)。灌(guan)溉工程雖有較大(da)(da)(da)發(fa)展，但旱(han)(han)地畢竟是大(da)(da)(da)多數，需要盡可能地接納和保持天然的(de)(de)(de)降(jiang)水，包括每年西(xi)北季風(feng)送來的(de)(de)(de)冬(dong)雪。總(zong)之，這(zhe)是一個典型的(de)(de)(de)旱(han)(han)農(nong)區(qu)；這(zhe)種自然條件在很(hen)大(da)(da)(da)程度上制約著農(nong)業技術發(fa)展的(de)(de)(de)方向。

氾勝之(zhi)生(sheng)(sheng)活的時代(dai)，還向農(nong)業生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)農(nong)業科(ke)技提(ti)出了(le)一些新的問題(ti)和(he)新的要(yao)求。一是(shi)人(ren)口的迅速(su)增加。據(ju)《漢(han)書·地(di)(di)理志》所載，漢(han)平帝年間在(zai)籍民戶為一千二百多(duo)萬，口數為五千九(jiu)百多(duo)萬，這是(shi)漢(han)代(dai)人(ren)口的最高(gao)峰(feng)。對糧食(shi)的需求量也(ye)因此越來越大(da)。二是(shi)西(xi)漢(han)中期以后(hou)，土地(di)(di)兼并(bing)日益發展，大(da)量農(nong)民喪失土地(di)(di)，社(she)會上出現嚴重的流民問題(ti)。成帝時，雖然“天下無兵革之(zhi)事，號為安(an)樂”（《漢(han)書·食(shi)貨志》），但(dan)更大(da)的社(she)會危機也(ye)在(zai)蘊釀(niang)之(zhi)中。漢(han)朝統治者面臨一個如何安(an)置(zhi)無地(di)(di)或少地(di)(di)農(nong)民，穩定和(he)發展農(nong)業生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的問題(ti)。

《氾勝之書(shu)》就是在(zai)上(shang)述社會(hui)背景(jing)下出現的，這些(xie)背景(jing)在(zai)《氾勝之書(shu)》中都留下了(le)印(yin)跡。

流傳失佚

《氾勝之書(shu)》原(yuan)名是《氾勝之十八篇(pian)》（《漢(han)書(shu)·藝文志》農家類），《氾勝之書(shu)》一名始見于《隋書(shu)·經(jing)籍志》，后來(lai)成(cheng)為該書(shu)的通稱。

該書在漢(han)代已(yi)擁有(you)崇高的聲(sheng)譽；屢屢為(wei)學者所引述。如東漢(han)著名學者鄭(zheng)玄(xuan)注《周禮·地官·草(cao)人》云(yun)：“土化之法，化之使美，若氾(fan)勝(sheng)之術也。”唐賈公彥疏云(yun)：“漢(han)時農(nong)書數家，氾(fan)勝(sheng)（之）為(wei)上。”鄭(zheng)玄(xuan)注《禮記(ji)·月令》孟春之月“草(cao)木萌動”又云(yun)：“此陽氣(qi)蒸(zheng)達，可耕之候也。《農(nong)書》曰：‘土長冒橛，陳(chen)根可拔，耕者急發。’”孔(kong)穎達疏謂：“鄭(zheng)所引《農(nong)書》，先師以為(wei)《氾(fan)勝(sheng)之書》也。”其說(shuo)是。

東漢時期另一位著名學者崔寔在其所著《四(si)民月令》中亦以(yi)《氾勝(sheng)之書》為其重要依據。茲把《四(si)民月令》每月土壤耕作(zuo)安排(pai)與(yu)《氾勝(sheng)之書》的有關(guan)記載表(biao)列如下，以(yi)便比較：

《氾勝(sheng)之書》和《四民(min)月(yue)令》關(guan)于(yu)土壤耕作的記載(zai)

《四民月令》

《氾勝之書》

正月

雨水中(zhong)，地(di)氣上騰，土長冒橛（農書曰(yue)：椓(zhuo)一(yi)尺二(er)寸，橛埋于地(di)，令出地(di)二(er)寸，正月冰釋，土墳起沒橛也(ye)）陳(chen)根(gen)可拔(ba)，急菑強土黑壚(lu)之田。

春(chun)地(di)氣(qi)通，可耕(geng)堅硬強(qiang)地(di)黑壚土。

春候地(di)氣通：椓(zhuo)橛木，長尺二寸，埋尺見(jian)其二寸；立春后，土塊散，上沒橛，陳根(gen)可(ke)拔。此時(shi)……以時(shi)耕，一而(er)當四……

二月

陰凍(dong)畢釋，可菑美田、緩土及河渚小處（勸農使者氾勝之(zhi)法）。

三月

杏花盛(sheng)，可(ke)菑沙(sha)、白(bai)、輕土之田(tian)。（氾勝(sheng)之曰：“杏花如荼，可(ke)耕白(bai)沙(sha)也。”）

杏始華榮，輒耕輕土弱土。

五月

可菑麥田。

凡麥田，常(chang)以(yi)五月(yue)耕(geng)(geng)(geng)，六(liu)月(yue)，再耕(geng)(geng)(geng)。七(qi)月(yue)勿耕(geng)(geng)(geng)！謹摩(mo)平(ping)以(yi)待(dai)時(shi)。

六月

可菑麥田。

七月

菑麥田。

以上資料(liao)，除“七月菑(zai)麥田”可存疑外，其(qi)余(yu)可以說是(shi)全部源于《氾(fan)(fan)(fan)書(shu)》。其(qi)中“二月：陰凍畢釋，可菑(zai)美田緩土及河渚小處（勸農(nong)使者氾(fan)(fan)(fan)勝之法）”一節，雖不一定(ding)是(shi)《氾(fan)(fan)(fan)書(shu)》原文(wen)，但(dan)肯(ken)定(ding)源于《氾(fan)(fan)(fan)書(shu)》；三月引氾(fan)(fan)(fan)勝之“杏花如荼，可耕(geng)白沙也(ye)”一語也(ye)可能是(shi)《氾(fan)(fan)(fan)勝之書(shu)》的(de)佚文(wen)。這些都(dou)可補充今人(ren)所輯《氾(fan)(fan)(fan)勝之書(shu)》之不足。

《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)(shu)》在魏晉南北朝時(shi)期仍(reng)然(ran)備受重視。如北朝蕭(xiao)大圜(yuan)云(yun)：“獲菽(shu)尋氾(fan)氏之書(shu)(shu)。”（《北史》卷29《蕭(xiao)大圜(yuan)傳》）賈思勰寫作《齊(qi)民要術》，也大量引用(yong)《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)(shu)》的(de)(de)材(cai)料(liao)；我們(men)如今所能看(kan)到的(de)(de)《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)(shu)》的(de)(de)佚文，主要就是《齊(qi)民要術》保存下(xia)來的(de)(de)。

隋唐時期(qi)，該書(shu)(shu)(shu)(shu)仍在流傳。《隋書(shu)(shu)(shu)(shu)·經籍志》《舊(jiu)唐書(shu)(shu)(shu)(shu)·經籍志》《新唐書(shu)(shu)(shu)(shu)·藝(yi)文(wen)(wen)志》都(dou)有著(zhu)錄(lu)(lu)(lu)。唐代(dai)和北(bei)宋(song)初年的(de)一(yi)些類書(shu)(shu)(shu)(shu)，如《北(bei)堂書(shu)(shu)(shu)(shu)鈔》《藝(yi)文(wen)(wen)類聚》《初學(xue)記(ji)》《太平御覽》《事類賦》等，對它多(duo)所征引。大概宋(song)仁宗時期(qi)開始流行漸(jian)少，此(ci)時成書(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)《崇(chong)文(wen)(wen)總目》未(wei)見著(zhu)錄(lu)(lu)(lu)。后來著(zhu)名的(de)私家目錄(lu)(lu)(lu)如晁公武的(de)《郡(jun)齋(zhai)讀書(shu)(shu)(shu)(shu)志》、陳振孫的(de)《直郡(jun)書(shu)(shu)(shu)(shu)錄(lu)(lu)(lu)解(jie)題》都(dou)未(wei)載此(ci)書(shu)(shu)(shu)(shu)，僅偶見于鄭樵的(de)《通志》。宋(song)以后的(de)官私目錄(lu)(lu)(lu)再也沒有提到《氾(fan)勝之書(shu)(shu)(shu)(shu)》。此(ci)書(shu)(shu)(shu)(shu)于北(bei)宋(song)亡佚。

內容詳解

現(xian)存《氾勝之書》的主要(yao)內容(rong)：

從(cong)石聲漢和(he)萬國鼎的輯錄的《氾勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》資料看，現存《氾勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》的內容主要(yao)包括以下三個部分(fen)：

第一部分(fen)(fen)，耕(geng)(geng)(geng)(geng)作栽培(pei)通(tong)論。《氾勝之(zhi)書》首(shou)先提出了(le)(le)耕(geng)(geng)(geng)(geng)作栽培(pei)的總原則：“凡(fan)耕(geng)(geng)(geng)(geng)之(zhi)本，在于趣時，和(he)(he)土，務糞澤(ze)，早鋤早獲”；“得(de)時之(zhi)和(he)(he)，適地之(zhi)宜，田雖薄惡，收可畝十石。”然后(hou)分(fen)(fen)別論述(shu)了(le)(le)土壤耕(geng)(geng)(geng)(geng)作的原則和(he)(he)種子(zi)處理(li)的方(fang)法(fa)。前者，著重闡述(shu)了(le)(le)土壤耕(geng)(geng)(geng)(geng)作的時機(ji)和(he)(he)方(fang)法(fa)，從正反兩個方(fang)面反復說明正確掌(zhang)握適宜的土壤耕(geng)(geng)(geng)(geng)作時機(ji)的重要性。后(hou)者包(bao)括作物種子(zi)的選(xuan)擇、保藏和(he)(he)處理(li)；而著重介(jie)紹了(le)(le)一種特殊(shu)的種子(zi)處理(li)方(fang)法(fa)──溲種法(fa)。此外還(huan)涉及播(bo)種日期的選(xuan)擇等。

第二部分，作(zuo)物(wu)栽培分論。分別介紹(shao)了禾(he)、黍、麥、稻、稗、大豆(dou)、小豆(dou)、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等13作(zuo)物(wu)的栽培方法，內容涉及耕(geng)作(zuo)、播種、中耕(geng)、施(shi)肥、灌溉(gai)、植物(wu)保護、收獲等生產(chan)環節。

第三部(bu)分，特殊作物高產栽培(pei)法──區田法。這是《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)書》中(zhong)非(fei)常突(tu)出(chu)的(de)一個部(bu)分，《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)書》現存的(de)三千多(duo)字(zi)(zi)(zi)中(zhong)，有關區種法的(de)文字(zi)(zi)(zi)，多(duo)達一千多(duo)字(zi)(zi)(zi)；而且在后世的(de)農書和類書中(zhong)多(duo)被征引。

成就

《氾勝(sheng)之(zhi)書(shu)》原來分(fen)(fen)十八篇(pian)，在《漢書(shu)·藝文志》所著(zhu)錄(lu)的九種農(nong)家著(zhu)作中，它(ta)(ta)的篇(pian)數(shu)僅次于“《神農(nong)》二十篇(pian)”。現存《氾勝(sheng)之(zhi)書(shu)》的以(yi)上內(nei)容，僅僅是原書(shu)的一(yi)部分(fen)(fen)，以(yi)至(zhi)一(yi)小(xiao)部分(fen)(fen)。但(dan)僅從這一(yi)小(xiao)部分(fen)(fen)內(nei)容已經可以(yi)看出(chu)，它(ta)(ta)所反映農(nong)業(ye)科(ke)學技(ji)術，與(yu)前(qian)代農(nong)書(shu)相比，達到一(yi)個新的水平(ping)。

在《氾勝之書》之前(qian)最(zui)有代表(biao)性的農學文(wen)獻是(shi)《呂氏春秋·任地》等三篇(pian)。《氾勝之書》所提(ti)出的“凡耕之本，在于趣時，和土，務糞、澤，早鋤，早獲(huo)”的耕作栽培(pei)總原則，包(bao)括了(le)(le)“趣時”“和土”“務糞”“務澤”“早鋤”“早獲(huo)”等六個技術環節，不但把(ba)《任地》等三篇(pian)的精(jing)華(hua)都概(gai)括了(le)(le)進(jin)去，而(er)且包(bao)含(han)了(le)(le)更為豐富和深刻的內容(rong)。

如中(zhong)(zhong)國傳統農(nong)學一貫重(zhong)視對(dui)農(nong)時的(de)(de)掌(zhang)握，《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》概括為“趣時”的(de)(de)原則(ze)。《審時》篇(pian)只(zhi)談(tan)到“得(de)時之(zhi)(zhi)稼(jia)”和“失時之(zhi)(zhi)稼(jia)”的(de)(de)利害(hai)對(dui)比，《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》則(ze)具體(ti)論述了耕作、播種、中(zhong)(zhong)耕、施肥、收獲等各項農(nong)活適期的(de)(de)掌(zhang)握。就土壤耕作的(de)(de)適期而(er)論，不(bu)但(dan)有(you)時令的(de)(de)要求、物(wu)候的(de)(de)標志，而(er)且有(you)用木橛測候的(de)(de)具體(ti)方法。

關于土壤耕作(zuo)，《呂(lv)氏(shi)春秋·任地(di)》提出：“凡耕之(zhi)(zhi)大方：力(li)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)柔，柔者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)力(li)；息者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)勞，勞者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)息；棘者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)肥，肥者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)棘；急者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)緩，緩者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)急；濕者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)燥，燥者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)濕。”《氾勝之(zhi)(zhi)書》用“和土”兩個字(zi)進行概括，不但(dan)盡得(de)其精髓，而(er)且提高(gao)了一步(bu)。《氾勝之(zhi)(zhi)書》還總結了“強(qiang)土而(er)弱之(zhi)(zhi)”，“弱土而(er)強(qiang)之(zhi)(zhi)”等(deng)具(ju)體(ti)的耕作(zuo)技術，把《任地(di)》《辯土》諸篇“深耕熟耰”技術發展為“耕、摩、藺”相結合的嶄新體(ti)系，而(er)揚棄了畎(quan)畝結構的形式，使北方旱地(di)耕作(zuo)技術進入一個新的階段。

《任(ren)(ren)地(di)》諸(zhu)篇(pian)沒有(you)談(tan)到(dao)施肥(fei)(fei)和(he)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)，戰國時其(qi)他文獻有(you)談(tan)到(dao)施肥(fei)(fei)和(he)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)的(de)，但(dan)(dan)很少(shao)涉及施肥(fei)(fei)和(he)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)的(de)具體(ti)技(ji)術；而(er)《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之書(shu)(shu)》不(bu)(bu)但(dan)(dan)把(ba)施肥(fei)(fei)和(he)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)作(zuo)為耕(geng)(geng)作(zuo)栽培的(de)基本措施之一(yi)，而(er)且記述了(le)施肥(fei)(fei)和(he)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)的(de)具體(ti)技(ji)術。《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之書(shu)(shu)》提出的(de)“務(wu)糞、澤(ze)”的(de)技(ji)術原則，是指盡力保持土(tu)壤(rang)的(de)肥(fei)(fei)沃和(he)濕潤，包括了(le)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)和(he)施肥(fei)(fei)，但(dan)(dan)不(bu)(bu)限于灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)(gai)和(he)施肥(fei)(fei)。事實上，《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之書(shu)(shu)》更重視通過精細耕(geng)(geng)作(zuo)的(de)措施，千方(fang)百(bai)計使土(tu)壤(rang)接(jie)納可能(neng)接(jie)納的(de)一(yi)切降(jiang)水(shui)（包括降(jiang)雨和(he)降(jiang)雪），并減少(shao)自然(ran)蒸(zheng)發，以保證作(zuo)物生長(chang)對水(shui)分(fen)的(de)需(xu)要。與《任(ren)(ren)地(di)》諸(zhu)篇(pian)重點講農田的(de)排澇洗堿不(bu)(bu)同，《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之書(shu)(shu)》農業技(ji)術的(de)中心(xin)環節是防(fang)旱保墑(di)。

中國古代農(nong)業有實行中耕的悠久傳(chuan)統，《氾(fan)勝之書》繼承了這一(yi)傳(chuan)統，并(bing)第一(yi)次明確把“早(zao)鋤”作為耕作栽培的基本原(yuan)則之一(yi)。“早(zao)鋤”的目的，一(yi)方面是(shi)消滅(mie)雜草(cao)，防(fang)止《呂氏春秋·辯土(tu)(tu)》所說的“草(cao)竊”；另一(yi)方面是(shi)切斷土(tu)(tu)壤(rang)表層的毛細管，以減少土(tu)(tu)壤(rang)水分(fen)的蒸(zheng)發，是(shi)“和土(tu)(tu)”和保“澤”的手段之一(yi)。

“早獲(huo)”，是指及時迅速地進行收獲(huo)：“獲(huo)不可不速，常以急(ji)疾為務(wu)。芒張葉黃，疾獲(huo)之(zhi)無(wu)疑。”這也(ye)是對一種有(you)悠久歷(li)史的技術傳(chuan)統的新(xin)概括。

以(yi)(yi)上各項技(ji)術原則是(shi)(shi)相互(hu)聯系、密不(bu)可分(fen)的(de)；貫(guan)徹(che)其中(zhong)的(de)一(yi)(yi)根紅線(xian)就(jiu)是(shi)(shi)“三(san)才”理論(lun)。“趣(qu)時(shi)(shi)”就(jiu)是(shi)(shi)掌握“天(tian)時(shi)(shi)”，它體(ti)現于耕(geng)作、播種、施肥、灌溉(gai)、收獲等(deng)各個(ge)環節中(zhong)。“和(he)土(tu)”就(jiu)是(shi)(shi)為(wei)作物生長(chang)創(chuang)造一(yi)(yi)個(ge)結構良(liang)好、水分(fen)、溫度等(deng)各種條(tiao)件(jian)相互(hu)協調(diao)土(tu)壤(rang)環境，以(yi)(yi)充分(fen)發揮(hui)“地利”，“趣(qu)時(shi)(shi)”“務(wu)糞澤(ze)(ze)”都(dou)是(shi)(shi)它的(de)手(shou)段之一(yi)(yi)。而無論(lun)“趣(qu)時(shi)(shi)”“和(he)土(tu)”或“務(wu)糞澤(ze)(ze)”“早鋤早獲”，都(dou)以(yi)(yi)發揮(hui)人的(de)主(zhu)觀能動性(xing)為(wei)前提。可以(yi)(yi)說(shuo)《氾勝之書》的(de)“耕(geng)之本”正是(shi)(shi)“三(san)才”理論(lun)在(zai)耕(geng)作栽培(pei)方面的(de)具體(ti)化。

《氾(fan)勝之書(shu)》不但(dan)(dan)重視對(dui)農業環境的(de)(de)(de)(de)適應(ying)與改(gai)造，而且(qie)著力(li)于(yu)農業生(sheng)物(wu)(wu)自身(shen)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)能力(li)的(de)(de)(de)(de)提高。也就(jiu)是(shi)說，在“三才”理論(lun)的(de)(de)(de)(de)體(ti)系中(zhong)，不但(dan)(dan)注意(yi)“天(tian)、地、人”的(de)(de)(de)(de)因(yin)素，而且(qie)注意(yi)“稼”的(de)(de)(de)(de)因(yin)素。在《氾(fan)勝之書(shu)》作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)栽培通論(lun)部分(fen)(fen)中(zhong)，第一(yi)次(ci)記述了穗(sui)選的(de)(de)(de)(de)技術(shu)，作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)種子保藏的(de)(de)(de)(de)技術(shu)，并(bing)且(qie)詳細介(jie)紹了用骨汁、糞汁拌種，以提高種子生(sheng)活能力(li)的(de)(de)(de)(de)方法。在作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)栽培分(fen)(fen)論(lun)部分(fen)(fen)中(zhong)，提高作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)產(chan)能力(li)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)技術(shu)措施更是(shi)屢(lv)見不鮮。

《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》不(bu)(bu)(bu)但提出(chu)(chu)了(le)(le)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)栽(zai)(zai)培(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)總(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)原則，而(er)且把這些(xie)原則貫徹(che)到各種(zhong)(zhong)具體作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)中去(qu)。。如果說，《呂氏春秋(qiu)(qiu)·任地》等(deng)(deng)三篇是作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)栽(zai)(zai)培(pei)通(tong)(tong)論(lun)，那(nei)么，《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》已(yi)(yi)經包括了(le)(le)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)栽(zai)(zai)培(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)通(tong)(tong)論(lun)和各論(lun)了(le)(le)。《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》論(lun)及(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)有(you)(you)：糧食類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)禾（谷子）、黍、宿麥(mai)(mai)(mai)（冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)）、旋麥(mai)(mai)(mai)（春小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)）、水稻、小(xiao)豆、大(da)(da)豆、麻(ma)(ma)（大(da)(da)麻(ma)(ma)），油料(liao)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)胡麻(ma)(ma)（芝(zhi)麻(ma)(ma)）、荏（油蘇子），纖維類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)枲（雄(xiong)株大(da)(da)麻(ma)(ma)），蔬菜(cai)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)瓜、瓠，以及(ji)芋、稗、桑等(deng)(deng)。這些(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)方法(fa)，基本上都是第(di)一(yi)(yi)次見于文獻記(ji)載(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)，其中包含了(le)(le)許多重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)農業科技(ji)(ji)成(cheng)就。例(li)如，在(zai)(zai)先秦時(shi)代已(yi)(yi)經觀(guan)察到大(da)(da)豆根瘤的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上，指出(chu)(chu)大(da)(da)豆自身具有(you)(you)肥力──“豆有(you)(you)膏(gao)”，并(bing)從而(er)提出(chu)(chu)對豆類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)中耕應該有(you)(you)所(suo)節制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)原則。在(zai)(zai)蔬菜(cai)栽(zai)(zai)培(pei)方面(mian)，第(di)一(yi)(yi)次記(ji)載(zai)了(le)(le)瓠的(de)(de)(de)(de)(de)靠接和瓜、薤、小(xiao)豆之(zhi)(zhi)間間作(zuo)(zuo)(zuo)套種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)。在(zai)(zai)水稻栽(zai)(zai)培(pei)方面(mian)，第(di)一(yi)(yi)次記(ji)載(zai)了(le)(le)通(tong)(tong)過(guo)延長或縮短水道來調節稻田水溫的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)等(deng)(deng)。《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》對冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)論(lun)述尤詳，這和氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)曾經在(zai)(zai)關中推廣(guang)(guang)冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)經歷有(you)(you)關。小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)是原產于西亞冬(dong)(dong)(dong)雨區的(de)(de)(de)(de)(de)越年(nian)生(sheng)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)，并(bing)不(bu)(bu)(bu)適(shi)(shi)應黃(huang)河流(liu)域(yu)冬(dong)(dong)(dong)春雨雪相對稀缺的(de)(de)(de)(de)(de)自然條件；但中國傳(chuan)統作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)是春種(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)年(nian)生(sheng)作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)，冬(dong)(dong)(dong)麥(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)收(shou)獲正值(zhi)青黃(huang)不(bu)(bu)(bu)接時(shi)期，有(you)(you)“續絕(jue)繼乏”之(zhi)(zhi)功，又為社會(hui)所(suo)迫(po)切(qie)需(xu)要(yao)(yao)。我國古代人民為了(le)(le)推廣(guang)(guang)冬(dong)(dong)(dong)麥(mai)(mai)(mai)種(zhong)(zhong)植(zhi)，克服了(le)(le)重(zhong)(zhong)重(zhong)(zhong)困難(nan)。從《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》看，已(yi)(yi)經形成(cheng)了(le)(le)適(shi)(shi)應黃(huang)河流(liu)域(yu)中游相對干旱(han)的(de)(de)(de)(de)(de)自然條件的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)系列冬(dong)(dong)(dong)麥(mai)(mai)(mai)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)措施。例(li)如及(ji)早夏耕，穗選育種(zhong)(zhong)，適(shi)(shi)時(shi)播種(zhong)(zhong)，漬(zi)種(zhong)(zhong)抗旱(han)，秋(qiu)(qiu)天棘麥(mai)(mai)(mai)壅根，冬(dong)(dong)(dong)天壓雪保墑等(deng)(deng)等(deng)(deng)。諸如此類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)成(cheng)就還可(ke)以舉出(chu)(chu)不(bu)(bu)(bu)少。這些(xie)各別作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，貫徹(che)了(le)(le)因(yin)時(shi)、因(yin)地、因(yin)物(wu)制(zhi)宜的(de)(de)(de)(de)(de)精神。

《氾勝(sheng)之書(shu)》還第一次記載了區(qu)田法。這(zhe)是少種多收、抗(kang)旱高產(chan)的(de)(de)綜合性技(ji)術(shu)。其(qi)特點(dian)(dian)是把(ba)農(nong)田作(zuo)成若(ruo)干寬幅或方形小區(qu)，采(cai)取深翻作(zuo)區(qu)、集中(zhong)施肥(fei)、等(deng)距(ju)點(dian)(dian)播、及時灌溉等(deng)措施，奪取高額豐產(chan)。典型地(di)體現(xian)了中(zhong)國(guo)傳統農(nong)學精(jing)耕(geng)細(xi)作(zuo)的(de)(de)精(jing)神。由于作(zuo)物集中(zhong)種在(zai)一個(ge)個(ge)小區(qu)中(zhong)，便于澆水抗(kang)旱，從而(er)保(bao)證最基本(ben)的(de)(de)收成。它又不一定要求(qiu)在(zai)成片(pian)的(de)(de)耕(geng)地(di)，不一定采(cai)用鐵犁牛耕(geng)，但要求(qiu)投入大量(liang)勞力(li)，比(bi)較(jiao)適(shi)合缺(que)乏牛力(li)和大農(nong)具(ju)、經濟(ji)力(li)量(liang)比(bi)較(jiao)薄弱的(de)(de)小農(nong)經營。它是適(shi)應由于人(ren)口增加和土(tu)地(di)兼并(bing)的(de)(de)發(fa)展，許多農(nong)民缺(que)乏土(tu)地(di)，而(er)自然(ran)災害又時有發(fa)生的(de)(de)情況而(er)創造出來的(de)(de)。歷來被作(zuo)為御旱濟(ji)貧的(de)(de)救世之方。是最能反映中(zhong)國(guo)傳統農(nong)學特點(dian)(dian)的(de)(de)技(ji)術(shu)之一。

總(zong)之，《氾勝(sheng)之書》是(shi)繼(ji)《呂氏春秋·任地(di)》等三篇以后最重(zhong)要的(de)農(nong)(nong)學(xue)著作。它是(shi)在鐵犁牛耕基本普及條件下對我國(guo)農(nong)(nong)業科學(xue)技術的(de)一個具(ju)有劃時代意義(yi)的(de)新總(zong)結，是(shi)中國(guo)傳統農(nong)(nong)學(xue)的(de)經(jing)典(dian)之一。

思想

《氾勝之書》不但是(shi)偉大的農學著作，而且在經濟思想方面也有其一定的貢(gong)獻。

上文談(tan)到，氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)經濟思(si)想(xiang)的(de)核心是重農(nong)。在重農(nong)思(si)想(xiang)的(de)指導下(xia)，氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)非常重視備荒防災。氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)所提(ti)倡的(de)農(nong)業技(ji)術，其目標一是高產，二是御災。區田法就是典型(xing)的(de)一例(li)。《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)書》說；

湯有旱災，伊(yi)尹作(zuo)為(wei)區(qu)田，教民糞種，負(fu)水澆稼(jia)。區(qu)田以糞氣為(wei)美，非(fei)必須良田也。諸山陵(ling)，近邑高危、傾阪(ban)、及丘城上，皆可為(wei)區(qu)田。

一般農(nong)田耕作(zuo)技術亦以防旱保墑為(wei)中心(xin)環節。除此之(zhi)外，氾勝之(zhi)還注(zhu)意在作(zuo)物(wu)(wu)安排上采取措施。為(wei)此，他提倡適當種植大豆、稗子等作(zuo)物(wu)(wu)以備災荒：

稗既堪水旱，種無不熟(shu)之時(shi)，又(you)特滋茂盛，易生蕪穢。良(liang)田畝得二三十斛。宜種之備兇年(nian)。

大豆保歲(sui)易為，宜古之所(suo)以備兇年也。謹計家口(kou)數，種大豆，率人五畝(mu)，此(ci)田(tian)之本也。

我國(guo)(guo)戰國(guo)(guo)時代即有“種谷(gu)必雜五種，以(yi)(yi)備(bei)災害”（《漢(han)書·食(shi)貨志》）的傳統(tong)，但(dan)在種植計劃(hua)中如何安排備(bei)荒(huang)作(zuo)物(wu)的具體論述，則(ze)以(yi)(yi)《氾勝之書》為最早。

《氾勝之(zhi)書》在經濟(ji)思想史上突出之(zhi)點是已經注(zhu)意到(dao)投入與產(chan)出，成(cheng)本(ben)(ben)與利潤的計(ji)算。前者有(you)該書提供的區田(tian)法用工(gong)量(liang)、下(xia)種量(liang)和(he)畝產(chan)量(liang)的數字，并(bing)可據此(ci)計(ji)算出勞動(dong)生(sheng)產(chan)率(lv)和(he)下(xia)種量(liang)與收獲(huo)量(liang)之(zhi)比。關于成(cheng)本(ben)(ben)與利潤的計(ji)算，《氾勝之(zhi)書》有(you)以下(xia)記載：

種(zhong)瓠(hu)法(fa)，以(yi)(yi)(yi)三(san)月耕良田十(shi)畝……一(yi)(yi)本(ben)三(san)實(shi)，一(yi)(yi)區十(shi)二(er)實(shi)，一(yi)(yi)畝得二(er)千(qian)八百八十(shi)實(shi)，十(shi)畝凡得五(wu)萬七千(qian)六(liu)百瓢。瓢直十(shi)錢，并直五(wu)十(shi)七萬六(liu)千(qian)文。用蠶矢二(er)百石，牛(niu)耕、功力，直二(er)萬六(liu)千(qian)文。余有五(wu)十(shi)五(wu)萬。肥豬、明(ming)燭(zhu)，利在其(qi)外。（上文談到，瓠(hu)的外殼，“破以(yi)(yi)(yi)為瓢。其(qi)中白膚，以(yi)(yi)(yi)養(yang)豬致(zhi)(zhi)肥；其(qi)瓣，以(yi)(yi)(yi)作(zuo)燭(zhu)致(zhi)(zhi)明(ming)”。）

在這(zhe)一記述中，有(you)關(guan)(guan)生產(chan)(chan)成本(ben)(ben)(ben)列(lie)出(chu)(chu)蠶矢（肥(fei)(fei)(fei)料費(fei)(fei)）、牛耕（應包(bao)(bao)括畜力(li)(li)與農(nong)具的費(fei)(fei)用(yong)在內）和(he)功力(li)(li)（似乎(hu)是(shi)(shi)(shi)雇(gu)(gu)用(yong)勞動力(li)(li)的費(fei)(fei)用(yong)）三項，并計(ji)算出(chu)(chu)其(qi)貨(huo)幣(bi)支出(chu)(chu)之總數；這(zhe)已包(bao)(bao)含了農(nong)業(ye)投入的主要(yao)內容，但(dan)未(wei)提及(ji)種子的支出(chu)(chu)。有(you)關(guan)(guan)生產(chan)(chan)收(shou)入列(lie)出(chu)(chu)了出(chu)(chu)售主產(chan)(chan)品瓠瓢的貨(huo)幣(bi)收(shou)入，副產(chan)(chan)品“白膚(fu)”的“肥(fei)(fei)(fei)豬、明燭”之利(li)雖也估計(ji)在內，但(dan)沒有(you)具體計(ji)算其(qi)價(jia)格與貨(huo)幣(bi)收(shou)入。看來這(zhe)一記載(zai)所(suo)反映(ying)的是(shi)(shi)(shi)以(yi)出(chu)(chu)售瓠瓢為目的、使用(yong)雇(gu)(gu)傭勞動力(li)(li)進(jin)行的商(shang)品性生產(chan)(chan)，可(ke)能因為是(shi)(shi)(shi)自己留種，所(suo)以(yi)沒有(you)把瓠種的支出(chu)(chu)計(ji)算在內，用(yong)白膚(fu)肥(fei)(fei)(fei)豬、明燭，可(ke)能主要(yao)也是(shi)(shi)(shi)自身(shen)消費(fei)(fei)，故也不計(ji)算在貨(huo)幣(bi)收(shou)入之內。這(zhe)里(li)關(guan)(guan)于成本(ben)(ben)(ben)、支出(chu)(chu)和(he)利(li)潤(run)的計(ji)算雖然還(huan)不很(hen)完(wan)備(bei)，但(dan)卻是(shi)(shi)(shi)有(you)關(guan)(guan)農(nong)業(ye)生產(chan)(chan)成本(ben)(ben)(ben)等(deng)項計(ji)算的最早記錄，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)戰國(guo)秦漢時(shi)代商(shang)品性農(nong)業(ye)有(you)了一定(ding)發展的產(chan)(chan)物，標志(zhi)著(zhu)中國(guo)經濟(ji)思想(xiang)史上農(nong)業(ye)經濟(ji)核算思想(xiang)的萌(meng)芽。

不足之處

應當指出，《氾勝(sheng)之書》在科學上取得重大(da)成就(jiu)的同時，也存(cun)在不足(zu)之處。這主要表現于兩個方面：

一是受當時流行的陰陽五行說的影響，內容中夾雜(za)著某些迷(mi)信和不科學的成分。《氾(fan)勝之(zhi)書》中談到九谷播(bo)種日(ri)期的宜忌：

小(xiao)豆(dou)，忌(ji)(ji)(ji)卯；稻、麻忌(ji)(ji)(ji)辰；禾忌(ji)(ji)(ji)丙；黍(shu)忌(ji)(ji)(ji)丑；秫(shu)忌(ji)(ji)(ji)寅、未；小(xiao)麥(mai)忌(ji)(ji)(ji)戌；大(da)麥(mai)忌(ji)(ji)(ji)子；大(da)豆(dou)忌(ji)(ji)(ji)申、卯。凡九谷(gu)有忌(ji)(ji)(ji)日；種(zhong)之不避其忌(ji)(ji)(ji)，則(ze)多傷敗。此(ci)非(fei)虛語也！其自然者，燒黍(shu)穰則(ze)害瓠。

小麥忌戌，大麥忌子；除(chu)日不(bu)中(zhong)種。

這(zhe)種(zhong)(zhong)宜(yi)忌之說(shuo)是從(cong)陰(yin)(yin)陽五行說(shuo)衍生(sheng)出來的。原始的陰(yin)(yin)陽五行說(shuo)本是一種(zhong)(zhong)對自然(ran)界(jie)各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)事物的性質及其相互關系的樸(pu)素的認識(shi)(shi)，與(yu)農業生(sheng)產(chan)實(shi)踐有密切的聯(lian)系。但(dan)后(hou)來經(jing)過子思、孟子、鄒(zou)衍等人(ren)的改造，再經(jing)秦漢儒家的鼓吹，陰(yin)(yin)陽五行學說(shuo)與(yu)時(shi)(shi)令相結合，形成無所(suo)不(bu)包的世界(jie)模(mo)式，應用于(yu)(yu)自然(ran)現象和(he)社會(hui)生(sheng)活各(ge)(ge)個領域的解釋。在這(zhe)個世界(jie)模(mo)式中(zhong)，不(bu)同(tong)時(shi)(shi)令人(ren)們(men)的行事各(ge)(ge)有宜(yi)忌，人(ren)們(men)是不(bu)能違背(bei)的。關于(yu)(yu)谷物種(zhong)(zhong)植日期的宜(yi)忌之說(shuo)，很(hen)早(zao)就(jiu)在社會(hui)上流(liu)傳。當(dang)時(shi)(shi)人(ren)們(men)對各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)事物相互聯(lian)系的具(ju)體規律及其原因(yin)的知識(shi)(shi)畢竟不(bu)多，如果囿(you)于(yu)(yu)一時(shi)(shi)或局部的經(jing)驗(yan)，把它擴大化，或用臆想的聯(lian)系代替客(ke)觀事物真實(shi)的聯(lian)系，認識(shi)(shi)就(jiu)會(hui)走偏。以上各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)不(bu)科學的說(shuo)法就(jiu)是這(zhe)樣產(chan)生(sheng)的。

二(er)是(shi)為了取得宣傳上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)而(er)出現(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)某些(xie)虛夸和(he)失(shi)實(shi)之(zhi)(zhi)處。這(zhe)(zhe)主要是(shi)指(zhi)《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》中所(suo)(suo)記載的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)田(tian)(tian)法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量。區(qu)田(tian)(tian)法(fa)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)精(jing)耕(geng)(geng)(geng)細作(zuo)、抗旱(han)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耕(geng)(geng)(geng)作(zuo)栽培(pei)法(fa)，這(zhe)(zhe)是(shi)沒(mei)有(you)(you)問題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)(dan)它所(suo)(suo)宣傳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量，實(shi)有(you)(you)夸大之(zhi)(zhi)嫌(xian)。《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》說(shuo)：“區(qu)種(zhong)，天旱(han)常(chang)溉之(zhi)(zhi)，一(yi)(yi)畝(mu)(mu)(mu)(mu)常(chang)收百(bai)斛(hu)。”這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)誘人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量，幾千年來(lai)吸(xi)引著不(bu)少人(ren)進行(xing)(xing)區(qu)田(tian)(tian)法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試驗，但(dan)(dan)雖然(ran)可以(yi)取得小(xiao)面積豐產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)，但(dan)(dan)都沒(mei)有(you)(you)能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)“畝(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)百(bai)石”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)指(zhi)標。現(xian)(xian)代學(xue)者也曾為此爭論，有(you)(you)人(ren)稱之(zhi)(zhi)為“‘畝(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)百(bai)斛(hu)’之(zhi)(zhi)謎”。其實(shi)是(shi)不(bu)可信(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。據(ju)近人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)計算，“畝(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)百(bai)斛(hu)”換算成現(xian)(xian)今的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)制，合每市(shi)畝(mu)(mu)(mu)(mu)2887斤。這(zhe)(zhe)在漢代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)技術條(tiao)(tiao)件下，確實(shi)是(shi)匪(fei)夷所(suo)(suo)思的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。其實(shi)，從(cong)現(xian)(xian)存《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)資料看(kan)，氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)本人(ren)也沒(mei)有(you)(you)實(shi)現(xian)(xian)過這(zhe)(zhe)樣高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量。氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)說(shuo)：“得時之(zhi)(zhi)和(he)，適地之(zhi)(zhi)宜，田(tian)(tian)雖薄惡，收可畝(mu)(mu)(mu)(mu)十(shi)石。”又說(shuo)：“驗美田(tian)(tian)至十(shi)九石，中田(tian)(tian)十(shi)三石，薄田(tian)(tian)十(shi)一(yi)(yi)石。”前者是(shi)一(yi)(yi)般農(nong)作(zuo)法(fa)所(suo)(suo)能(neng)達(da)(da)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)指(zhi)標，后者則(ze)可能(neng)是(shi)氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)試行(xing)(xing)區(qu)田(tian)(tian)法(fa)實(shi)際達(da)(da)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量。看(kan)來(lai)所(suo)(suo)謂“畝(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)百(bai)斛(hu)”，或者是(shi)傳聞中理想(xiang)(xiang)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量數(shu)字，或者是(shi)按(an)小(xiao)區(qu)所(suo)(suo)曾達(da)(da)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)量推算出來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而(er)不(bu)是(shi)實(shi)際能(neng)夠(gou)達(da)(da)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)均水平(ping)。蓋西漢末(mo)年，由于(yu)人(ren)口激增，土(tu)地兼并惡性發展，加之(zhi)(zhi)自然(ran)災害不(bu)時發生，許多農(nong)民喪失(shi)土(tu)地，經濟陷于(yu)困(kun)境(jing)。氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)推廣區(qu)田(tian)(tian)法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，就是(shi)為無地或少地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)民找一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)出路，使他(ta)(ta)們能(neng)夠(gou)活下去，以(yi)維持(chi)封建(jian)統治的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)穩定。他(ta)(ta)所(suo)(suo)設(she)計的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)田(tian)(tian)法(fa)，強(qiang)調不(bu)要求(qiu)成片耕(geng)(geng)(geng)地，可以(yi)利(li)用(yong)(yong)邊角荒地，不(bu)要求(qiu)鐵(tie)犁牛耕(geng)(geng)(geng)，可以(yi)利(li)用(yong)(yong)人(ren)力(li)作(zuo)區(qu)，用(yong)(yong)意正在于(yu)此。為了增強(qiang)對貧苦(ku)農(nong)民的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)引力(li)，著意渲(xuan)染其高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)，以(yi)至以(yi)至把理想(xiang)(xiang)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、自己也沒(mei)有(you)(you)達(da)(da)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)指(zhi)標寫到(dao)書中。這(zhe)(zhe)種(zhong)做(zuo)法(fa)，是(shi)有(you)(you)悖于(yu)他(ta)(ta)作(zuo)為一(yi)(yi)個農(nong)學(xue)家所(suo)(suo)奉(feng)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)求(qiu)實(shi)精(jing)神的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。

引用參考

“輕(qing)車(che)(che)使(shi)(shi)者(zhe)(zhe)”可(ke)能是(shi)(shi)氾勝之(zhi)(zhi)“教田(tian)三輔”時的(de)職務(wu)；氾勝之(zhi)(zhi)應是(shi)(shi)以(yi)議郎任“輕(qing)車(che)(che)使(shi)(shi)者(zhe)(zhe)”的(de)。《四民月令》“二(er)月”引(yin)述(shu)《氾勝之(zhi)(zhi)書》內容時稱氾勝之(zhi)(zhi)為“勸(quan)農使(shi)(shi)者(zhe)(zhe)”。蓋“勸(quan)農”是(shi)(shi)其任務(wu)，“輕(qing)車(che)(che)”為其乘載工具，以(yi)便巡(xun)行各地執行勸(quan)農的(de)任務(wu)也。“勸(quan)農使(shi)(shi)者(zhe)(zhe)”和“輕(qing)車(che)(che)使(shi)(shi)者(zhe)(zhe)”實際(ji)上是(shi)(shi)一碼事。

見萬國鼎《氾(fan)勝之書輯釋(shi)》“十(shi)八、雜(za)項”，農業(ye)出版社，1980年。

《太平御覽》卷821引(yin)《氾勝之書》。

司馬(ma)遷所說的“關中之地”，包括關中及其所密切相(xiang)聯系(xi)的巴(ba)蜀和西北四郡(jun)。

資料來源：繆(mou)啟瑜《四民(min)月令(ling)輯釋》，農業(ye)出版(ban)社(she)，1981年。；石(shi)聲漢《氾(fan)勝之書今釋》，科學(xue)出版(ban)社(she)，1956年。

《玉(yu)燭寶典(dian)》載(zai)《四(si)民(min)月令(ling)》七月“蕢(kui)麥(mai)(mai)田”。《四(si)民(min)月令(ling)輯釋》據(ju)五月等(deng)篇改為“菑麥(mai)(mai)田”。石聲(sheng)漢《四(si)民(min)月令(ling)校注》亦作(zuo)“菑麥(mai)(mai)田”。但《氾書(shu)》說(shuo)：“凡麥(mai)(mai)田，常以(yi)(yi)五月耕。六(liu)月，再耕。七月勿耕！謹(jin)摩平以(yi)(yi)待時

長孫博《歷(li)史學基礎名詞解(jie)釋》第28頁，2017年(nian)。

萬國(guo)鼎《氾勝(sheng)之(zhi)書輯(ji)釋》，農業出(chu)(chu)版社(she)，1980年(nian)。石聲(sheng)漢《氾勝(sheng)之(zhi)書今釋》，科學(xue)出(chu)(chu)版社(she)，1956年(nian)。

可參閱西(xi)島定生《中(zhong)國經濟史研究》第三章“代田法的(de)新解釋”。該書有(you)馮佐哲等的(de)中(zhong)譯本(ben)，農(nong)業出版社1984年。

大體上包括石聲漢《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)今釋(shi)》的第(di)1、2、3、6節；萬國鼎《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)輯釋(shi)》的第(di)1、2、3節。

關(guan)于這段文(wen)字，學術界由于對其內容理(li)解(jie)的(de)不同(tong)，產生(sheng)了不同(tong)的(de)標點(dian)方法(fa)。這里(li)(li)采用的(de)是石聲漢的(de)標點(dian)法(fa)。把(ba)它(ta)譯成現代漢語(yu)，就是：“耕作(zuo)栽培的(de)基本原則是：抓(zhua)緊(jin)時令，使(shi)(shi)土壤(rang)(rang)達到剛(gang)柔(rou)適(shi)中的(de)最佳狀態(tai)，注重施肥(fei)(fei)和(he)(he)(he)保持土壤(rang)(rang)的(de)潤(run)澤，及(ji)早鋤(chu)地(di)，及(ji)早收獲(huo)。”萬國鼎(ding)的(de)標點(dian)方法(fa)為(wei)：“凡(fan)耕之本，在于趣(qu)時和(he)(he)(he)土，務糞澤，早鋤(chu)早獲(huo)。”今譯為(wei)“耕種的(de)基本原則是，抓(zhua)緊(jin)適(shi)當時間使(shi)(shi)土壤(rang)(rang)松和(he)(he)(he)，注意肥(fei)(fei)料(liao)和(he)(he)(he)水分，及(ji)早鋤(chu)地(di)，及(ji)早收獲(huo)。”在這里(li)(li)，萬氏把(ba)“耕”狹義(yi)地(di)理(li)解(jie)為(wei)土壤(rang)(rang)耕作(zuo)，把(ba)“趣(qu)時”僅僅理(li)解(jie)為(wei)“和(he)(he)(he)土”的(de)一(yi)種手段。但實(shi)際(ji)上這里(li)(li)的(de)“耕”，是泛(fan)指耕作(zuo)栽培，而(er)“趣(qu)時”的(de)要求(qiu)包括了耕作(zuo)栽培的(de)各個(ge)(ge)環節，不限于土壤(rang)(rang)耕作(zuo)一(yi)個(ge)(ge)方面。

這段(duan)(duan)文(wen)字(zi)，石(shi)聲(sheng)漢放在“凡耕之本，在于趣時，和土，務(wu)糞澤(ze)，早鋤早獲(huo)”之后(hou)；萬國鼎(ding)則放在第一節最(zui)后(hou)。按，這兩段(duan)(duan)文(wen)字(zi)都是(shi)講耕作栽培的(de)總原則，是(shi)“三才”理(li)(li)論的(de)具體化。石(shi)氏(shi)的(de)處理(li)(li)比較(jiao)合理(li)(li)。

關于(yu)播(bo)種(zhong)日期的選擇，石聲漢(han)《氾勝(sheng)之書(shu)今(jin)釋》專列為第2節(jie)，共3條(tiao)，內容帶有濃厚的陰(yin)陽(yang)五行色彩，是(shi)講種(zhong)植宜忌的。此外，“獲(huo)(huo)不可不速，常(chang)以急疾為務。芒張葉(xie)黃，疾獲(huo)(huo)之無疑(yi)”一條(tiao)，也(ye)應居于(yu)通論范圍(wei)。

大體包括石聲漢(han)《氾勝之書今釋》的第(di)(di)4、5節；萬國(guo)鼎《氾勝之書輯釋》的第(di)(di)5—17節。

大體包括石(shi)聲(sheng)漢《氾勝(sheng)之書今釋(shi)》的(de)(de)第(di)7節；萬國鼎《氾勝(sheng)之書輯釋(shi)》的(de)(de)第(di)4節。

本節主要(yao)參考路兆豐《中(zhong)國(guo)古代農書的經濟思想(xiang)》中(zhong)的有(you)關部分，新華出(chu)版社，1991年(nian)。

可參脫路(lu)兆豐《中國古代農書的經濟思想》第26—27頁，新華出版社(she)，1991年。

《睡虎地秦墓竹簡》中談到(dao)五谷宜忌有以下四處(chu)：

禾(he)良日：己亥、癸亥、五(wu)酉、五(wu)丑(chou)。禾(he)忌(ji)日：稷龍寅，秫丑(chou)，稻亥，麥子，菽、荅卯，麻辰(chen)，葵癸亥。各常□忌(ji)，不可種(zhong)之及初獲出入之。辛(xin)卯，不可以初獲禾(he)。

五種忌：丙及(ji)(ji)寅(yin)禾，甲及(ji)(ji)子(zi)麥，乙巳及(ji)(ji)丑黍，辰(chen)麻，卯及(ji)(ji)戌叔（菽(shu)），亥稻(dao)。不如(ru)可以(yi)始(shi)種及(ji)(ji)獲賞（嘗），其歲或弗食。

五(wu)谷龍日：子麥(mai)，丑黍(shu)，寅(yin)稷，辰(chen)麻(ma)，申戌叔，壬辰(chen)瓜，癸葵。

五種忌日：丙及(ji)寅禾，甲及(ji)子麥，乙巳及(ji)丑黍，辰卯及(ji)戌叔(shu)，亥稻，不可始種獲，始賞。其歲(sui)或弗食。凡有(you)入殹（也），必以歲(sui)后，有(you)出殹（也），必以歲(sui)前。

賈思勰的原話(hua)是：“《史記》曰(yue)：‘陰陽之(zhi)家，拘而多忌。’止(zhi)可(ke)知(zhi)其梗概，不可(ke)委曲從之(zhi)。諺曰(yue)‘以(yi)時及澤’，為(wei)上策也(ye)。”（《齊民要術·種(zhong)谷第三》

《太平御覽》卷97引(yin)《風俗(su)通義》：“燒(shao)穰殺黍。俗(su)說家人燒(shao)黍穰，則使田中瓠枯死也。”

原文是：“欲(yu)知歲(sui)所宜，以布(bu)囊(nang)盛(sheng)粟等諸物種，平量(liang)之，埋陰(yin)地。冬至(zhi)后五(wu)十日(ri)，發取，量(liang)之。息最(zui)多(duo)者，歲(sui)所宜也(ye)。”

陳樹(shu)平(ping)：《氾(fan)勝之書述略》《文(wen)史》第(di)16輯。

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