《漢書(shu)·藝文(wen)志》著錄作(zuo)“《氾勝(sheng)之》十(shi)八(ba)篇(pian)”,《氾勝(sheng)之書(shu)》是后世的(de)通稱(cheng)。作(zuo)者氾勝(sheng)之,漢成(cheng)帝時人,曾為議郎,在(zai)今陜西關中平原地區教民耕種,獲(huo)(huo)得豐收。該書(shu)是他(ta)對(dui)西漢黃河(he)流域的(de)農業生產經驗和操(cao)作(zuo)技術的(de)總結,主要內(nei)容包括耕作(zuo)的(de)基本原則、播種日期的(de)選擇(ze)、種子處理(li)、個別作(zuo)物的(de)栽培、收獲(huo)(huo)、留種和貯藏技術﹑區種法(fa)等。
就現存文字來看﹐以對個別作物(wu)的(de)(de)(de)栽(zai)培技術的(de)(de)(de)記(ji)載較為詳細。這些作物(wu)有禾﹑黍﹑麥﹑稻(dao)﹑稗﹑大豆(dou)﹑小豆(dou)﹑枲(xi)﹑麻(ma)﹑瓜﹑瓠﹑芋﹑桑(sang)等(deng)十三種。區(qu)種法(fa)(fa)(fa)(fa)(即區(qu)田法(fa)(fa)(fa)(fa))在該書(shu)中占(zhan)有重要(yao)地(di)位。此外,書(shu)中提(ti)到的(de)(de)(de)溲(sou)種法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑耕(geng)田法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑種麥法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑種瓜法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑種瓠法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑穗選法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑調(diao)節稻(dao)田水溫(wen)法(fa)(fa)(fa)(fa)﹑桑(sang)苗截乾法(fa)(fa)(fa)(fa)等(deng),都不同程度(du)地(di)體現了科學的(de)(de)(de)精神。
氾(fan)書(shu)早佚(yi)(yi),北魏(wei)賈思(si)勰《齊民(min)要術》多所徵引。清人(ren)輯(ji)(ji)佚(yi)(yi)本以洪頤所輯(ji)(ji)為優。今人(ren)石聲漢撰有《氾(fan)勝之(zhi)(zhi)書(shu)今釋》﹑萬國鼎(ding)撰有《氾(fan)勝之(zhi)(zhi)書(shu)輯(ji)(ji)釋》。
作者事跡和思想
《氾(fan)勝之(zhi)書(shu)》的作者氾(fan)勝之(zhi),正史中沒有他的傳,古籍(ji)(ji)中有關(guan)他的事跡的記(ji)載也(ye)寥寥無幾(ji)。他是西漢末年人,《漢書(shu)·藝(yi)文志》注說他在(zai)漢成帝時當(dang)過議郎。祖籍(ji)(ji)在(zai)山東(dong)氾(fan)水一(yi)帶。《廣韻(yun)》云(yun)卷二凡第二十九(jiu)載,氾(fan)姓(xing)“出敦煌、濟北(bei)二望。皇甫謐云(yun):‘本(ben)姓(xing)凡氏,遭秦亂,避地于氾(fan)水,因改焉(yan)(yan)。漢有氾(fan)勝之(zhi),撰書(shu)言種植之(zhi)事,子輯(ji)為敦煌太守(shou),子孫因家焉(yan)(yan)。’”氾(fan)水是濟水的支流,在(zai)山東(dong)曹縣(xian)北(bei)四十里,與定陶縣(xian)交界(jie)。
氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)雖是(shi)山東人(ren),但在歷史(shi)上留(liu)下印跡的(de)主要活動(dong)卻是(shi)在西漢京(jing)師地區指導農業生產。《漢書·藝文志(zhi)》注曰:“劉向(xiang)《別錄(lu)》云,使(shi)(shi)教田三(san)輔,有好(hao)田者(zhe)師之(zhi)。徙為御史(shi)。”《晉書·食貨志(zhi)》謂:“昔者(zhe)輕車使(shi)(shi)者(zhe)氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)督三(san)輔種麥,而關中遂穰。”他(ta)在這些活動(dong)中所積(ji)累(lei)的(de)經(jing)驗(yan)和資料,是(shi)撰(zhuan)寫農書的(de)基礎;而他(ta)也是(shi)主要靠《氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)書》而聞名后世的(de)。
從(cong)現存有關(guan)《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)(shu)》的(de)資料看,氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)具有突出(chu)的(de)重農(nong)思(si)想。他(ta)說:“神農(nong)之(zhi)教,雖有石城湯池,帶甲百萬,而又無(wu)粟者,弗能守(shou)也。夫(fu)谷帛(bo)實天下之(zhi)命。”把(ba)糧食布帛(bo)看作(zuo)國(guo)計民(min)生的(de)命脈(mo)所系(xi),是當(dang)時一(yi)些進步思(si)想家的(de)共(gong)識;氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)的(de)特點是把(ba)推(tui)廣(guang)先(xian)進的(de)農(nong)業(ye)科學技(ji)術作(zuo)為發展農(nong)業(ye)生產的(de)重要(yao)途徑。他(ta)曾經(jing)表彰一(yi)名佚名的(de)衛(wei)尉:“衛(wei)尉前上蠶法(fa),今上農(nong)法(fa)。民(min)事人所忽略,衛(wei)尉懃之(zhi),忠國(guo)愛民(min)之(zhi)至。”在這(zhe)里,他(ta)把(ba)推(tui)廣(guang)先(xian)進農(nong)業(ye)科技(ji),發展農(nong)業(ye)生產提高到“忠國(guo)愛民(min)”的(de)高度。可以(yi)說,《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)(shu)》正是在這(zhe)種思(si)想的(de)指導下寫成的(de)。
據《漢書·藝文志(zhi)》記載,漢時的農家(jia)共有9家(jia)114卷之多(duo),其中《神農》二十(shi)(shi)篇(pian)(pian);《野老》十(shi)(shi)七(qi)篇(pian)(pian),《宰(zai)氏》十(shi)(shi)七(qi)篇(pian)(pian);《董安(an)國(guo)》十(shi)(shi)六篇(pian)(pian);《尹都尉》十(shi)(shi)四篇(pian)(pian);《越氏》五篇(pian)(pian);《氾勝之書》十(shi)(shi)八篇(pian)(pian);《王(wang)氏》六篇(pian)(pian);《蔡癸》一篇(pian)(pian)。
其中(zhong)(zhong)以(yi)《氾勝(sheng)之書(shu)》最(zui)為(wei)著名,本(ben)(ben)書(shu)是2000多(duo)年前現(xian)存最(zui)早的一(yi)部農(nong)學(xue)(xue)專著。書(shu)中(zhong)(zhong)主要描寫黃河中(zhong)(zhong)游地區常見的耕作習慣、農(nong)作物栽(zai)培技術以(yi)及種(zhong)(zhong)子選取(qu)孕育等用于農(nong)業生產環節的知(zhi)識,反映出(chu)當時普(pu)通群眾(zhong)的勞動智慧。作者氾勝(sheng)之,生卒年不詳,西漢后期(qi)成帝時任(ren)議郎(lang),曾(ceng)督導三輔(fu)各地種(zhong)(zhong)麥,是一(yi)位有實踐經驗的農(nong)學(xue)(xue)家。原書(shu)十(shi)八(ba)(ba)篇,多(duo)為(wei)后世(shi)農(nong)書(shu)所引用,約在(zai)北宋末年失傳(chuan),清(qing)洪頤(yi)煊有輯本(ben)(ben)。馬國翰(han)從(cong)《齊(qi)民要術》中(zhong)(zhong)輯得十(shi)六(liu)篇,又從(cong)其他書(shu)中(zhong)(zhong)綴為(wei)雜篇上下,湊(cou)成十(shi)八(ba)(ba)篇,共3700字。1956年,科學(xue)(xue)出(chu)版社出(chu)版了石聲漢《氾勝(sheng)之書(shu)今釋(shi)》以(yi)及萬國鼎《氾勝(sheng)之書(shu)輯釋(shi)》。
《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)》所(suo)反映的農業生產技術包括(kuo)以下幾(ji)方面:
(1)應用綜合栽培技術(shu)西漢(han)時(shi)期,人們已經認識到農(nong)作(zuo)物的生產(chan)是(shi)多種(zhong)因素的綜合,是(shi)各種(zhong)栽培技術(shu)的綜合。在整個作(zuo)物栽培過(guo)程中,要(yao)注意六個不可分割的基本環節(jie):趣時(shi),和土,務糞、澤,早鋤,早獲(huo).趣時(shi),即不誤農(nong)時(shi),栽培作(zuo)物要(yao)不早不晚(wan),與氣候時(shi)令同(tong)步。
和土,即使土壤疏松,有(you)良好(hao)的結構(gou)。土壤好(hao),莊稼(jia)就(jiu)長得(de)好(hao);土壤不好(hao),莊稼(jia)當然(ran)就(jiu)長得(de)差。
務糞、澤,就是注意及時施肥(fei)和(he)灌溉。
早(zao)鋤(chu)、早(zao)獲,就是及時(shi)鋤(chu)草(cao),及時(shi)收獲。
(2)不(bu)(bu)同(tong)(tong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)必(bi)須有(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培方(fang)法(fa)(fa),不(bu)(bu)能千篇(pian)一(yi)(yi)(yi)律《氾勝(sheng)之(zhi)書》講了(le)糧食、衣著原料、飼(si)料等12種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培方(fang)法(fa)(fa),自整(zheng)(zheng)地(di)、播(bo)種(zhong)(zhong)直(zhi)到收(shou)獲的(de)(de)(de)(de)各個環節,每種(zhong)(zhong)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培方(fang)法(fa)(fa)都不(bu)(bu)相同(tong)(tong),甚(shen)至差(cha)別(bie)很(hen)大(da),這(zhe)(zhe)是因為作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長(chang)期有(you)長(chang)短,成熟(shu)有(you)早晚,有(you)的(de)(de)(de)(de)需(xu)要水(shui)(shui)(shui)多,有(you)的(de)(de)(de)(de)耐旱,有(you)的(de)(de)(de)(de)春種(zhong)(zhong)秋(qiu)收(shou),有(you)的(de)(de)(de)(de)秋(qiu)種(zhong)(zhong)夏收(shou),有(you)的(de)(de)(de)(de)抽穗結(jie)實(shi),有(you)的(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)地(di)下結(jie)果。作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)方(fang)式(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong),因此(ci)栽(zai)培技術自然(ran)也(ye)不(bu)(bu)同(tong)(tong)。比如(ru)冬小麥(mai)(mai)和水(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培方(fang)法(fa)(fa)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)樣。首(shou)先是播(bo)種(zhong)(zhong)時間不(bu)(bu)同(tong)(tong),在(zai)(zai)關中(zhong)地(di)區(qu),冬小麥(mai)(mai)在(zai)(zai)夏至后70天播(bo)種(zhong)(zhong),水(shui)(shui)(shui)稻(dao)是冬至后110天播(bo)種(zhong)(zhong)。其次(ci)是麥(mai)(mai)、稻(dao)的(de)(de)(de)(de)需(xu)水(shui)(shui)(shui)量相差(cha)很(hen)大(da)。如(ru)果秋(qiu)天有(you)雨,地(di)里墑(shāng,指土壤含有(you)適合種(zhong)(zhong)子發(fa)芽和作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)(de)濕度)量好,麥(mai)(mai)地(di)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用澆水(shui)(shui)(shui);水(shui)(shui)(shui)稻(dao)則不(bu)(bu)同(tong)(tong),從播(bo)種(zhong)(zhong)到成熟(shu),都不(bu)(bu)可(ke)缺水(shui)(shui)(shui)。由(you)于稻(dao)田(tian)(tian)(tian)里水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)溫度對(dui)(dui)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)產有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang),因此(ci)需(xu)要采取措施控制水(shui)(shui)(shui)溫。氾勝(sheng)之(zhi)的(de)(de)(de)(de)辦(ban)法(fa)(fa)是在(zai)(zai)田(tian)(tian)(tian)埂的(de)(de)(de)(de)進(jin)、出(chu)(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)口上。當需(xu)要水(shui)(shui)(shui)溫高一(yi)(yi)(yi)些時,就(jiu)(jiu)把進(jin)、出(chu)(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)口上下相對(dui)(dui)地(di)開在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)條直(zhi)線上,使水(shui)(shui)(shui)局部(bu)地(di)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)直(zhi)線上通過,就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)避免整(zheng)(zheng)塊(kuai)(kuai)田(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)溫下降(jiang);當需(xu)要降(jiang)低(di)水(shui)(shui)(shui)溫時,就(jiu)(jiu)把進(jin)、出(chu)(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)口錯開,這(zhe)(zhe)樣,新進(jin)來的(de)(de)(de)(de)低(di)溫水(shui)(shui)(shui)在(zai)(zai)流經整(zheng)(zheng)塊(kuai)(kuai)稻(dao)田(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)帶走熱量,使稻(dao)田(tian)(tian)(tian)里的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)溫降(jiang)低(di)。第三,麥(mai)(mai)、稻(dao)中(zhong)耕(geng)除草的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)也(ye)不(bu)(bu)同(tong)(tong)。
(3)區種法(fa)的發明區種法(fa)是一種高產栽(zai)培方法(fa),主要(yao)是依靠肥(fei)料的力量,不一定(ding)非要(yao)好田。
即使在(zai)高(gao)山、丘陵上(shang),在(zai)城(cheng)郊的陡坡、土堆、城(cheng)墻上(shang)都可以(yi)作成區(qu)(qu)(qu)田。《氾勝之(zhi)書》依(yi)據(ju)不同的地(di)形(xing)(xing),采用了兩(liang)種區(qu)(qu)(qu)田布(bu)置方(fang)(fang)(fang)法(fa):一是帶狀(zhuang)區(qu)(qu)(qu)種法(fa),二是方(fang)(fang)(fang)形(xing)(xing)區(qu)(qu)(qu)種法(fa)。兩(liang)種布(bu)置方(fang)(fang)(fang)式都要(yao)求等距、密植、全(quan)苗、施肥充足,澆水及時(shi),以(yi)及精密的田間管理。這(zhe)樣小麥畝產可達(da)4187斤,這(zhe)個數字(zi)顯然(ran)夸大(da)了,但它卻給(gei)后世指出了精耕細作、提高(gao)單位面(mian)積(ji)產量的方(fang)(fang)(fang)向。
(4)整(zheng)地(di)改土技術通(tong)過(guo)整(zheng)地(di)達到(dao)和土保墑(di),改良(liang)(liang)土壤(rang)的目的,這是氾勝之(zhi)在繼承(cheng)前人經驗的基(ji)礎上作出的新貢獻(xian)。要(yao)求整(zheng)地(di)要(yao)提前進行(xing)(xing),春(chun)種地(di)要(yao)進行(xing)(xing)秋(qiu)耕(geng)(geng)(geng)(geng)和春(chun)耕(geng)(geng)(geng)(geng),秋(qiu)種地(di)要(yao)進行(xing)(xing)夏(xia)耕(geng)(geng)(geng)(geng),使整(zheng)個(ge)耕(geng)(geng)(geng)(geng)作層(ceng)有(you)良(liang)(liang)好(hao)的土壤(rang)結構(gou)。為了(le)防旱(han)保墑(di),要(yao)特別注(zhu)意(yi)選擇(ze)耕(geng)(geng)(geng)(geng)地(di)的時間,避免秋(qiu)冬干(gan)耕(geng)(geng)(geng)(geng),春(chun)凍(dong)未(wei)解就早耕(geng)(geng)(geng)(geng),冬季要(yao)積(ji)雪保雪。
《氾勝之(zhi)書》還提到(dao)耕完(wan)之(zhi)后(hou),要讓耕地長草(cao),然后(hou)再耕一次(ci),將草(cao)埋在地下。這種作法正是應用綠肥(fei)的(de)開(kai)端。既(ji)利用了有機(ji)質,又消滅了雜草(cao),這是我(wo)國利用綠肥(fei)改良土壤的(de)獨特技術。
(5)選種(zhong)(zhong)(zhong)留種(zhong)(zhong)(zhong)技術氾勝之已認識到母強(qiang)子(zi)良,母弱子(zi)病的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)苗關系。有好種(zhong)(zhong)(zhong)才(cai)有好苗,有好苗才(cai)能(neng)高產。為了(le)獲得良種(zhong)(zhong)(zhong),必須選種(zhong)(zhong)(zhong)。選種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)標準(zhun)是(shi)(shi)生長健壯,穗形相同,子(zi)粒飽滿,成熟一致。選種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)時間是(shi)(shi)在作物成熟后、收獲以前(qian),到田間去選。選好的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)不能(neng)跟非種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)混雜,要(yao)單收、單打、單藏(zang)。收藏(zang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)要(yao)防止霉爛,防止蟲害(hai)。因此在收藏(zang)前(qian)要(yao)把種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)曬(shai)干揚凈。特別是(shi)(shi)要(yao)保存過夏天(tian)的(de)(de)麥種(zhong)(zhong)(zhong),更要(yao)用藥防蟲。
(6)施(shi)肥(fei)(fei)技術(shu)施(shi)肥(fei)(fei)技術(shu)在我國發展很早,據說殷商(shang)時(shi)(shi)已有(you)施(shi)肥(fei)(fei)的記錄。然而明確(que)認識施(shi)肥(fei)(fei)是為了(le)供給作物生長的養分,改善作物所需要(yao)的土壤條(tiao)件,又(you)將(jiang)肥(fei)(fei)料分作基肥(fei)(fei)、種肥(fei)(fei)、追肥(fei)(fei)和特殊的溲種法等,這都是秦漢時(shi)(shi)才有(you),由氾勝之作了(le)總結。
(7)中(zhong)耕除草(cao)(cao)與嫁接(jie)技術氾勝之(zhi)講,中(zhong)耕除草(cao)(cao)有四個作用:間(jian)苗(miao)、防凍、保墑、增產。以小(xiao)麥為例(li),當(dang)麥苗(miao)顯出黃色時(shi),那表明太密了,要(yao)通過中(zhong)耕除草(cao)(cao)把麥苗(miao)鋤(chu)稀(xi)些(xie)。秋鋤(chu)后,要(yao)用耙耬把土壅(yong)在麥根上,這樣可以保墑、保溫、防凍。麥苗(miao)反青時(shi)要(yao)鋤(chu)一(yi)(yi)次。榆樹結(jie)莢時(shi),地(di)面干成白色,又要(yao)鋤(chu)一(yi)(yi)次。小(xiao)麥經過三(san)四次中(zhong)耕除草(cao)(cao),會使產量成倍地(di)增加。
氾勝之又以種瓠(hù,一種葫蘆)為例,記述(shu)了西漢的嫁(jia)接技(ji)術。
當瓠(hu)苗長(chang)(chang)到2尺多(duo)長(chang)(chang)時,便(bian)把10根莖(jing)(jing)蔓(man)(man)捆在一起,用布(bu)纏(chan)繞5寸(cun)長(chang)(chang),外面用泥(ni)封固。不過10日,纏(chan)繞的地方便(bian)合為一莖(jing)(jing),然后(hou)選出一根最強(qiang)壯的莖(jing)(jing)蔓(man)(man)讓它繼續(xu)生(sheng)長(chang)(chang),把其余9根莖(jing)(jing)蔓(man)(man)掐去(qu),這樣結出的瓠(hu)又大又好。
(8)輪(lun)作(zuo)(zuo)(zuo)、間(jian)作(zuo)(zuo)(zuo)與(yu)混作(zuo)(zuo)(zuo)氾勝之(zhi)記述(shu)了(le)(le)西(xi)漢(han)農作(zuo)(zuo)(zuo)物的(de)輪(lun)作(zuo)(zuo)(zuo)、間(jian)作(zuo)(zuo)(zuo)與(yu)混作(zuo)(zuo)(zuo)技術。如(ru)谷子收獲(huo)以后種(zhong)麥;瓜田里(li)種(zhong)韭(jiu)菜、小豆(dou);黍與(yu)桑(sang)堪混播,桑(sang)苗生長不受(shou)妨礙,還能多收一季(ji)黍。這些技術的(de)采用(yong),提高了(le)(le)土地利用(yong)率(lv),達到了(le)(le)增產增收的(de)目的(de)。
《氾(fan)勝之書》記(ji)載(zai)的農業科(ke)技(ji)成就(jiu),顯(xian)示了秦及西漢時期的農業科(ke)學技(ji)術水平。
氾勝之所編著的(de)(de)《氾勝之書》,將中(zhong)國古代黃河流域普通勞(lao)動人(ren)民(min)的(de)(de)農業(ye)活動經驗進行總結,詳細(xi)記(ji)錄耕(geng)種、勞(lao)作、栽培等多(duo)項(xiang)技(ji)術,體現出(chu)勞(lao)動人(ren)民(min)的(de)(de)聰慧,為中(zhong)國農業(ye)的(de)(de)發展奠定(ding)了堅實的(de)(de)基礎,由此而聞名(ming)于世,大(da)約(yue)生活在公元前1世紀的(de)(de)西漢末期(qi)。氾水(今山東曹縣北)人(ren),著名(ming)古代農學家(jia)。
凡耕之本,在于趣時(shi)和(he)土,務糞澤,早鋤(chu)早獲(huo)。
春凍(dong)解,地(di)氣始通,土一和解。夏至,天氣始暑,陰氣始盛,土復解。夏至后九十日(ri),晝夜分,天地(di)氣和。以此(ci)時耕田(tian),一而(er)當五,名曰(yue)膏(gao)澤,皆(jie)得(de)時功。
春地氣(qi)通,可(ke)耕堅硬強(qiang)地黑壚土(tu),輒(zhe)平摩(mo)其塊以生(sheng)草,草生(sheng)復(fu)耕之,天有(you)小雨(yu)復(fu)耕和之,勿(wu)令有(you)塊以待時。所謂(wei)強(qiang)土(tu)而弱之也。
春候地氣(qi)始通:椓(zhuo)橛木(mu)長尺二寸,埋尺,見其二寸:立(li)春后,土(tu)塊散,上沒橛,陳根可拔。此時二十日(ri)以后,和(he)氣(qi)去,即(ji)土(tu)剛。以此時耕(geng),一(yi)而當(dang)四。和(he)氣(qi)去耕(geng),四不當(dang)一(yi)。
杏始華榮,輒耕輕土(tu)(tu)(tu)弱土(tu)(tu)(tu)。望杏花落(luo),復耕。耕輒藺之(zhi)(zhi)。草生,有雨澤,耕重藺之(zhi)(zhi)。土(tu)(tu)(tu)甚輕者(zhe),以牛羊踐之(zhi)(zhi)。如此則土(tu)(tu)(tu)強。此謂弱土(tu)(tu)(tu)而(er)強之(zhi)(zhi)也(ye)。
春氣未通,則土歷(li)適不(bu)保澤,終歲(sui)不(bu)宜稼,非(fei)糞不(bu)解。慎無(wu)旱耕(geng)(geng)(geng)。須草生(sheng),至(zhi)可耕(geng)(geng)(geng)時,有雨即耕(geng)(geng)(geng),土相親(qin),苗獨生(sheng),草穢爛,皆成良田(tian)(tian)。此一耕(geng)(geng)(geng)而當(dang)五也。不(bu)如此而旱耕(geng)(geng)(geng),塊(kuai)硬,苗穢同孔出,不(bu)可鋤(chu)治(zhi),反為敗田(tian)(tian)。秋無(wu)雨而耕(geng)(geng)(geng),絕土氣,土堅垎,名曰(yue)臘田(tian)(tian)。及盛(sheng)冬(dong)耕(geng)(geng)(geng),泄陰氣,土枯燥,名曰(yue)脯田(tian)(tian)。脯田(tian)(tian)與臘田(tian)(tian),皆傷田(tian)(tian),二(er)歲(sui)不(bu)起稼,則二(er)歲(sui)休之。
凡麥(mai)田,常以五月耕(geng),六月再耕(geng),七月勿耕(geng),謹摩平以待種時(shi)。五月耕(geng),一當(dang)三。六月耕(geng),一當(dang)再。若七月耕(geng),五不當(dang)一。
冬雨雪止,輒以(yi)藺之(zhi),掩(yan)地(di)雪,勿使從風飛(fei)去;后雪復藺之(zhi);則立(li)春保澤(ze),凍蟲(chong)死,來年宜稼。
得時(shi)之(zhi)和,適地之(zhi)宜(yi),田雖薄惡,收可畝十(shi)石。
牽馬令就谷(gu)堆食(shi)數(shu)口,以(yi)馬踐(jian)過為種,無虸蚄(fang)(fang),厭虸蚄(fang)(fang)蟲也。
種(zhong)傷濕郁(yu)熱則(ze)生蟲也(ye)。
取麥種,候熟可獲,擇(ze)穗大強者,斬束立(li)場中之(zhi)高燥處(chu),曝使極(ji)燥。無令有白魚,有輒(zhe)揚治之(zhi)。取干艾(ai)雜藏(zang)之(zhi),麥一石,艾(ai)一把;藏(zang)以瓦器竹器。順時種之(zhi),則收常倍。
取(qu)禾(he)種,擇高大者,斬一節下,把懸高燥處(chu),苗則不敗。
欲知歲所(suo)宜,以(yi)布囊盛粟等諸物種,平量之(zhi),埋陰(yin)地。冬(dong)至后五十日,發取量之(zhi)。息最多者,歲所(suo)宜也。
蟲食桃者粟責。
薄田(tian)不能糞(fen)者,以原蠶矢雜禾種種之,則(ze)禾不蟲。
又(you)馬(ma)骨銼一石(shi),以(yi)(yi)水三(san)(san)石(shi),煮之三(san)(san)沸(fei);漉去滓,以(yi)(yi)汁(zhi)漬附子(zi)五枚;三(san)(san)四日,去附子(zi),以(yi)(yi)汁(zhi)和蠶矢(shi)羊矢(shi)各等分(fen),撓(nao)令(ling)洞洞如(ru)(ru)稠粥。先種(zhong)(zhong)二十日時,以(yi)(yi)溲(sou)種(zhong)(zhong)如(ru)(ru)麥飯狀。常(chang)天旱燥時溲(sou)之,立干;薄布數撓(nao),令(ling)易干。明(ming)日復(fu)溲(sou)。天陰雨則(ze)(ze)勿溲(sou)。六七溲(sou)而止。輒曝謹藏,勿令(ling)復(fu)濕。至(zhi)可(ke)種(zhong)(zhong)時,以(yi)(yi)余汁(zhi)溲(sou)而種(zhong)(zhong)之。則(ze)(ze)禾(he)不蝗蟲。無(wu)馬(ma)骨,亦可(ke)用雪汁(zhi),雪汁(zhi)者,五谷之精(jing)也,使(shi)稼耐(nai)旱。常(chang)以(yi)(yi)冬藏雪汁(zhi),器(qi)盛埋(mai)于(yu)地中。治種(zhong)(zhong)如(ru)(ru)此(ci),則(ze)(ze)收常(chang)倍。
驗美(mei)田至(zhi)十(shi)九石(shi),中田十(shi)三(san)石(shi),薄(bo)田一(yi)十(shi)石(shi),尹擇取減法(fa),神農(nong)復加之骨(gu)汁(zhi)(zhi)糞(fen)汁(zhi)(zhi)溲種。銼馬(ma)(ma)骨(gu)牛羊豬麋鹿骨(gu)一(yi)斗(dou)(dou),以(yi)(yi)雪(xue)汁(zhi)(zhi)三(san)斗(dou)(dou),煮之三(san)沸。以(yi)(yi)汁(zhi)(zhi)漬附(fu)子,率汁(zhi)(zhi)一(yi)斗(dou)(dou),附(fu)子五枚,漬之五日,去附(fu)子。搗(dao)麋鹿羊矢等分(fen),置(zhi)汁(zhi)(zhi)中熟(shu)撓和之。候晏溫,又溲曝,狀(zhuang)如后稷法(fa),皆(jie)溲汁(zhi)(zhi)干乃止。若(ruo)無骨(gu)者,繰蛹(yong)汁(zhi)(zhi)和溲。如此(ci)則以(yi)(yi)區(qu)種,大旱(han)澆之,其(qi)收至(zhi)畝百石(shi)以(yi)(yi)上,十(shi)倍于后稷。此(ci)言(yan)馬(ma)(ma)蠶皆(jie)蟲之先也,及附(fu)子令稼(jia)不(bu)蝗蟲;骨(gu)汁(zhi)(zhi)及繰蛹(yong)汁(zhi)(zhi)皆(jie)肥,使(shi)稼(jia)耐(nai)旱(han),使(shi)稼(jia)耐(nai)旱(han),終歲不(bu)失(shi)于獲。
湯有旱災,伊尹作為區田,教(jiao)民糞種,負水澆(jiao)稼。
區田以糞氣為(wei)美,非必須良田也(ye)。諸山陵近邑高(gao)危傾阪及(ji)丘城上,皆可為(wei)區田。
區(qu)田不耕(geng)旁地(di),庶盡地(di)力。
凡區種(zhong),不(bu)先(xian)治地,便荒地為之(zhi)。
以畝為率,令一畝之地,長十(shi)八(ba)丈,廣四(si)丈八(ba)尺(chi);當橫(heng)(heng)分十(shi)八(ba)丈作(zuo)十(shi)五(wu)町(ding);町(ding)間分十(shi)四(si)道(dao),以通(tong)人行,道(dao)廣一尺(chi)五(wu)寸;町(ding)皆(jie)廣一丈五(wu)寸,長四(si)丈八(ba)尺(chi)。尺(chi)直橫(heng)(heng)鑿町(ding)作(zuo)溝(gou),溝(gou)一尺(chi),深(shen)亦一尺(chi)。積壤(rang)于溝(gou)間,相去亦一尺(chi)。嘗悉以一尺(chi)地積壤(rang),不相受,令弘作(zuo)二尺(chi)地以積壤(rang)。
種(zhong)禾(he)黍(shu)(shu)于溝(gou)間,夾(jia)溝(gou)為兩(liang)行,去溝(gou)兩(liang)邊(bian)各(ge)二寸(cun)(cun)半(ban),中央相(xiang)去五(wu)寸(cun)(cun),旁行相(xiang)去亦五(wu)寸(cun)(cun)。一(yi)(yi)溝(gou)容四十四株。一(yi)(yi)百合萬五(wu)千七百五(wu)十株。種(zhong)禾(he)黍(shu)(shu),令上有(you)一(yi)(yi)寸(cun)(cun)土(tu),不(bu)可令過一(yi)(yi)寸(cun)(cun),亦不(bu)可令減一(yi)(yi)寸(cun)(cun)。
凡區(qu)種(zhong)麥,令相去二(er)寸一(yi)行。一(yi)行容五十二(er)株。一(yi)百凡九萬三(san)千(qian)五百五十株。麥上土令厚(hou)二(er)寸。
凡(fan)區種(zhong)大豆,令相去一(yi)尺二寸。一(yi)行(xing)容九(jiu)株。一(yi)百凡(fan)六(liu)千四百八(ba)十株。
區種荏,令相去三尺。
胡麻相去一尺。
區種(zhong),天旱(han)常溉之,一百常收百斛。
上(shang)農(nong)夫(fu)區(qu),方深各六寸,間相去九寸。一(yi)畝(mu)三(san)(san)千(qian)七百區(qu)。一(yi)日作(zuo)千(qian)區(qu)。區(qu)種粟(su)二十(shi)(shi)粒(li),美糞一(yi)升,合(he)土和之。畝(mu)用種二升。秋收區(qu)別三(san)(san)升粟(su),畝(mu)收百斛。丁男(nan)長女治十(shi)(shi)畝(mu)。十(shi)(shi)畝(mu)收千(qian)石。歲食三(san)(san)十(shi)(shi)六石,支二十(shi)(shi)六年。
中農(nong)夫區,方九寸(cun),深六寸(cun),相(xiang)去二(er)尺。一(yi)畝千(qian)二(er)十七區。用種一(yi)升。收(shou)粟(su)五十一(yi)石。一(yi)日作三百區。
下農夫區(qu),方九(jiu)寸(cun)(cun),深(shen)六寸(cun)(cun),相去三(san)尺。一畝五百(bai)(bai)六十七(qi)區(qu)。用種半升(sheng)。收二十八石(shi)。一日作二百(bai)(bai)區(qu)。
區(qu)中(zhong)草生,茇(ba)之(zhi)。區(qu)間草以(yi)剗剗之(zhi),若以(yi)鋤鋤。苗長不能耘之(zhi)者,以(yi)(句刂)鐮比地刈其(qi)草矣。
種禾(he)無期,因(yin)地為時。三月榆莢(jia)時雨,高地強土可(ke)種禾(he)。
小(xiao)豆忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)卯,稻麻忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)辰(chen),禾忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)丙,黍(shu)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)丑,秫忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)寅未,小(xiao)麥(mai)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)戌,大(da)麥(mai)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)子(zi),大(da)豆忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)申(shen)卯。凡九(jiu)谷有(you)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)日,種之(zhi)不避其忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),則(ze)多傷(shang)敗(bai),此(ci)非虛語也。其自然者,燒黍(shu)穰則(ze)害(hai)瓠。
稙(zhi)禾(he),夏至后八十(shi)九十(shi)日(ri),常夜半(ban)候之,天(tian)有霜若白(bai)露下,以平(ping)明(ming)時,令兩人持長(chang)索相(xiang)對、各持一端,以概(gai)禾(he)中(zhong),去霜露,日(ri)出乃(nai)止(zhi)。如此,禾(he)稼五(wu)谷不傷(shang)矣(yi)。
獲不可不速,常以急(ji)疾為務。芒張葉(xie)黃(huang),捷獲之無疑。
獲禾之法,熟過半斷之。
黍者暑(shu)也,種(zhong)者必待暑(shu)。先(xian)夏至二十日,此時有(you)雨,強土(tu)可種(zhong)黍。一(yi)畝三升。黍心(xin)未生,雨灌其心(xin),心(xin)傷(shang)無實。
黍心初生,畏天(tian)露。令兩人對(dui)持長索(suo),搜去(qu)其露,日出(chu)乃止。
凡種(zhong)黍,覆土鋤治,皆如禾法;欲(yu)疏于(yu)禾。
凡田有(you)六道,麥為(wei)首種(zhong)。種(zhong)麥得(de)時無(wu)不善。夏(xia)至后七(qi)十日,可(ke)種(zhong)宿麥。早種(zhong)則(ze)蟲而有(you)節,晚種(zhong)則(ze)穗小而少實。
當(dang)種麥(mai),若(ruo)天(tian)旱無雨澤,則薄責(ze)麥(mai)種以酢(zuo)漿并蠶矢(shi),夜(ye)半(ban)漬,向晨速投之,令(ling)與白(bai)露俱下(xia)。酢(zuo)漿令(ling)麥(mai)耐(nai)旱,蠶矢(shi)令(ling)麥(mai)忍寒。
麥(mai)生黃色。傷于(yu)太稠。稠者(zhe)鋤而稀(xi)之。
秋(qiu)鋤以棘柴(chai)耬(lou)之(zhi),以壅(yong)麥根(gen)。故諺曰:“子欲富,黃金(jin)覆。”黃金(jin)覆者,謂秋(qiu)鋤麥曳柴(chai)壅(yong)麥根(gen)也。至春凍解,棘柴(chai)曳之(zhi),突(tu)絕其干葉。須麥生復(fu)鋤之(zhi)。到榆莢時,注雨止,候土白背(bei)復(fu)鋤。如此則收必(bi)倍(bei)。
冬雨雪止,以物輒藺麥(mai)上,掩其(qi)雪,勿令從風飛去(qu)。后雪復如此。則麥(mai)耐旱、多實。
春(chun)凍(dong)解(jie),耕和土,種(zhong)旋麥(mai)。麥(mai)生根茂盛,莽鋤如宿麥(mai)。
區種麥,區大小如上(shang)農夫(fu)區。禾(he)收,區種。凡種一畝,甩子二升;覆土厚二寸,以足(zu)踐(jian)之,令種土相(xiang)親。麥生根(gen)成,鋤(chu)區間秋(qiu)草。緣以棘柴律土壅(yong)麥根(gen)。秋(qiu)旱(han),則以桑(sang)落時澆之。
秋雨澤適,勿澆之。春凍解(jie),棘柴律(lv)之,突絕去(qu)其枯葉(xie)。區(qu)間草生鋤之。大(da)男大(da)女治十(shi)畝(mu)。至五(wu)月收,區(qu)一百(bai)。得百(bai)石以(yi)上(shang),十(shi)畝(mu)得千石以(yi)上(shang)。
小麥忌(ji)戌,大麥忌(ji)子,除(chu)日不中種。
種稻,春凍解,耕反其(qi)土。種稻區不(bu)欲大,大則水深淺不(bu)適。冬至后一(yi)百一(yi)十(shi)日(ri)可種稻。稻地美、用種畝(mu)四升(sheng)。始種稻欲溫、溫者缺其(qi)塍,令水道相直;夏至后太熱,令水道錯。
三月種粳(jing)稻(dao),四月種秫稻(dao)。
稗既(ji)堪水旱(han),種無不熟(shu)之(zhi)時,又特滋茂盛(sheng),易(yi)生(sheng)蕪穢。良(liang)田畝得(de)二三十斛。宜種之(zhi)備(bei)兇年(nian)。
稗中有米,熟時搗取米炊食之。不減粱米;又可釀(niang)作酒(jiu)。
大豆保歲(sui)易為,宜古之所以備兇年也(ye)。謹計家口數,種大豆,率人五畝(mu),此田之本也(ye)。
三月榆莢時有雨,高(gao)田(tian)可(ke)種(zhong)大豆。土(tu)和無塊,畝(mu)五升;土(tu)不(bu)和,則益之。種(zhong)大豆,夏至后二十日尚可(ke)種(zhong)。戴(dai)甲(jia)而生,不(bu)用深耕(geng)。種(zhong)之上,土(tu)才令蔽豆耳。厚則折項,不(bu)能(neng)上達,屈于土(tu)中(zhong)則死。
大豆須均而稀。
豆花憎見(jian)日,見(jian)日則(ze)黃爛而根焦也。
獲(huo)豆之(zhi)法,莢黑而(er)莖蒼,輒(zhe)收無疑;其實將(jiang)落,反失之(zhi)。故曰,豆熟于場。于場獲(huo)豆,即青(qing)莢在上(shang),黑莢在下(xia)。
區種(zhong)(zhong)大豆法:坎(kan)(kan)(kan)方(fang)深各(ge)六(liu)寸,相去二(er)(er)尺(chi),一(yi)百得千二(er)(er)百八十(shi)坎(kan)(kan)(kan)。其(qi)坎(kan)(kan)(kan)成(cheng),取美糞一(yi)升(sheng),合坎(kan)(kan)(kan)中(zhong)(zhong)土(tu)攪和,以(yi)內(nei)坎(kan)(kan)(kan)中(zhong)(zhong)。臨種(zhong)(zhong)沃之,坎(kan)(kan)(kan)三(san)(san)升(sheng)水(shui)(shui)。坎(kan)(kan)(kan)內(nei)豆三(san)(san)粒;覆上土(tu)。勿厚,以(yi)掌抑之,令種(zhong)(zhong)與土(tu)相親。一(yi)畝用種(zhong)(zhong)二(er)(er)升(sheng),用糞十(shi)二(er)(er)石(shi)八斗。豆生(sheng)五六(liu)葉,鋤之。旱者溉之,坎(kan)(kan)(kan)三(san)(san)升(sheng)水(shui)(shui)。丁夫一(yi)人(ren),可治五畝。至秋收,一(yi)畝中(zhong)(zhong)十(shi)六(liu)石(shi)。
小豆(dou)不保歲,難得。
椹(shen)黑(hei)時,注(zhu)雨種(zhong),畝五升(sheng)。豆生布葉,鋤之;生五六葉,又鋤之。
大(da)豆(dou)(dou)小(xiao)豆(dou)(dou)不(bu)(bu)可盡治(zhi)(zhi)也。古所(suo)以不(bu)(bu)盡治(zhi)(zhi)者,豆(dou)(dou)生布葉,豆(dou)(dou)有膏(gao),盡治(zhi)(zhi)之則(ze)傷(shang)膏(gao),傷(shang)則(ze)不(bu)(bu)成(cheng)。而民盡治(zhi)(zhi),故其(qi)收耗折也。故曰(yue),豆(dou)(dou)不(bu)(bu)可盡治(zhi)(zhi)。
種枲:春(chun)凍解,耕治其土(tu)。春(chun)草(cao)生,布糞田,復耕,平摩之。
種枲(xi)太早(zao)(zao),則(ze)剛(gang)堅、厚皮(pi)、多(duo)節;晚則(ze)皮(pi)不堅。寧失(shi)(shi)于(yu)早(zao)(zao),不失(shi)(shi)于(yu)晚。獲麻之法(fa),穗(sui)勃如(ru)灰,拔之。夏至后(hou)二十日漚枲(xi),枲(xi)和(he)如(ru)絲。
種麻(ma),豫調和田。二月(yue)(yue)下(xia)旬(xun),三(san)(san)月(yue)(yue)上旬(xun),傍(bang)雨種之(zhi)。麻(ma)生布(bu)葉,鋤之(zhi)。率九尺(chi)一樹。樹高一尺(chi),以(yi)蠶矢糞之(zhi),樹三(san)(san)升(sheng);無(wu)蠶矢,以(yi)溷中熟糞糞之(zhi)亦(yi)善,樹一升(sheng)。天(tian)旱,以(yi)流水(shui)(shui)澆(jiao)之(zhi),樹五升(sheng);無(wu)流水(shui)(shui),曝井水(shui)(shui),殺其寒氣(qi)以(yi)澆(jiao)之(zhi)。雨澤時適,勿澆(jiao)。澆(jiao)不欲數。養麻(ma)如此,美田則畝五十(shi)石,及(ji)百(bai)石,薄(bo)田尚三(san)(san)十(shi)石。獲麻(ma)之(zhi)法,霜(shuang)下(xia)實成(cheng),速斫(zhuo)之(zhi);其樹大者,以(yi)鋸鋸之(zhi)。
區種(zhong)(zhong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua):一(yi)畝(mu)為二(er)十四科(ke)。區方圓三(san)尺,深五(wu)寸。一(yi)科(ke)用一(yi)石糞,糞與(yu)土(tu)合和,令相(xiang)半。以三(san)斗瓦(wa)甕(weng)埋著科(ke)中央,令甕(weng)口上與(yu)地平。盛水甕(weng)中,令滿(man)(man)。種(zhong)(zhong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)甕(weng)四面各一(yi)子(zi)。以瓦(wa)蓋甕(weng)口。水或減,輒增,常令水滿(man)(man)。種(zhong)(zhong)常以冬至后九十日、百日,得(de)戊辰日種(zhong)(zhong)之。又(you)種(zhong)(zhong)薤十根,令周回甕(weng),居瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)外。至五(wu)月瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)熟,薤可拔(ba)賣(mai)之,與(yu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)相(xiang)避。又(you)可種(zhong)(zhong)小豆子(zi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)中,畝(mu)四五(wu)升,其藿可賣(mai)。此(ci)法宜平地,瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)收畝(mu)萬(wan)錢(qian)。
種瓠法(fa),以三月耕良田十(shi)畝。作區方深一尺(chi)。以杵筑之,令可居澤。相去一步。區種四實。蠶矢一斗(dou),與土(tu)糞合(he)。澆(jiao)之,水二升(sheng);所(suo)干處,復澆(jiao)之。
著三實(shi),以馬箠嗀其(qi)(qi)心,勿令蔓延;多實(shi),實(shi)細。以稿薦其(qi)(qi)下,無令親土多瘡瘢。度可作瓢,以手摩其(qi)(qi)實(shi),從蒂至底(di),去(qu)其(qi)(qi)毛,不(bu)復長,且厚。八月(yue)微霜下,收取。
掘地深一丈,薦以(yi)(yi)(yi)槁,四(si)邊各厚(hou)一尺。以(yi)(yi)(yi)實置(zhi)孔(kong)中,令底下向。瓠一行(xing),覆上土厚(hou)三尺。二十日出(chu),黃色好,破以(yi)(yi)(yi)為瓢。其中白膚(fu),以(yi)(yi)(yi)養豬致(zhi)肥;其瓣,以(yi)(yi)(yi)作燭致(zhi)明。
一本三(san)實,一區十(shi)(shi)二(er)實,一畝得二(er)千(qian)八(ba)百八(ba)十(shi)(shi)實,十(shi)(shi)畝凡得五(wu)(wu)萬(wan)七千(qian)六(liu)百瓢。瓢直(zhi)十(shi)(shi)錢,并直(zhi)五(wu)(wu)十(shi)(shi)七萬(wan)六(liu)千(qian)文。用蠶矢二(er)百石,牛耕(geng)、功(gong)力,直(zhi)二(er)萬(wan)六(liu)千(qian)文。余有五(wu)(wu)十(shi)(shi)五(wu)(wu)萬(wan)。肥(fei)豬、明燭,利在其(qi)外(wai)。
區種(zhong)瓠(hu)法,收(shou)種(zhong)子(zi)須(xu)大者(zhe)。若先受一(yi)斗(dou)者(zhe),得(de)(de)收(shou)一(yi)石;受一(yi)石者(zhe),得(de)(de)收(shou)十石。先掘地作坑(keng),方圓、深各三(san)尺。用蠶沙與土相和,令(ling)中半,著坑(keng)中,足攝令(ling)堅。以(yi)水(shui)沃之。候水(shui)盡(jin),即下瓠(hu)子(zi)十顆;復以(yi)前(qian)糞覆之。既生,長二尺余,便總聚十莖一(yi)處,以(yi)布纏之五寸許,復用泥泥之。不過數日,纏處便合為一(yi)莖。留(liu)(liu)強者(zhe),余悉掐(qia)去。引蔓結子(zi)。子(zi)外之條,亦掐(qia)去之,勿(wu)令(ling)蔓延。留(liu)(liu)子(zi)法,初生二、三(san)子(zi)不佳,去之;取(qu)第四、五、六(liu)子(zi),留(liu)(liu)三(san)子(zi)即足。旱(han)時須(xu)澆之,坑(keng)畔周匝小渠子(zi),深四五寸,以(yi)水(shui)停之,令(ling)其(qi)遙潤,不得(de)(de)坑(keng)中下水(shui)。
種(zhong)芋(yu),區方(fang)深皆三(san)尺(chi)。取豆萁(ji)內區中(zhong),足(zu)踐之(zhi),厚(hou)尺(chi)五寸(cun)(cun)。取區上濕(shi)土(tu)與糞和(he)之(zhi),內區中(zhong)萁(ji)上,令厚(hou)尺(chi)二(er)寸(cun)(cun),以水澆(jiao)(jiao)之(zhi),足(zu)踐令保澤。取五芋(yu)子(zi)置四角及中(zhong)央,足(zu)踐之(zhi)。旱數(shu)澆(jiao)(jiao)之(zhi)。其(qi)爛。芋(yu)生子(zi),皆長(chang)三(san)尺(chi)。一區收三(san)石。
又種芋法,宜擇肥緩土近水(shui)處(chu),和柔糞之(zhi)(zhi)。二月注雨(yu),可種芋,率二尺下一本。芋生根欲深。斸其旁以緩其土。旱則澆之(zhi)(zhi)。有草鋤(chu)之(zhi)(zhi),不(bu)厭數多(duo)。治芋如此,其收常倍。
種桑(sang)法,五月取椹著水中,即以(yi)手(shou)潰之,以(yi)水灌洗,取子陰干。治(zhi)(zhi)肥田十畝,荒(huang)田久(jiu)不耕者尤善(shan),好耕治(zhi)(zhi)之。每畝以(yi)黍、椹子各三升合種之。黍、桑(sang)當俱生(sheng),鋤之,桑(sang)令稀疏調(diao)適。黍熟獲之。桑(sang)生(sheng)正與黍高平(ping),因以(yi)利(li)鐮摩地刈(yi)之,曝令燥;后(hou)有風調(diao),放火燒之,常逆風起火。桑(sang)至春生(sheng)。
一畝食三箔蠶。
神(shen)農(nong)之(zhi)教(jiao),雖(sui)有石城湯池,帶甲百萬,而無(wu)粟者,弗能守也。夫(fu)谷(gu)帛實天下之(zhi)命。衛尉(wei)前上(shang)蠶法,今上(shang)農(nong)事(shi),人所(suo)忽略,衛尉(wei)勤之(zhi),可(ke)謂忠國憂民之(zhi)至(zhi)。
農士惰勤(qin),其(qi)功力相什倍。
吳王濞開茱(zhu)萸(yu)溝(gou),通(tong)(tong)運(yun)(yun)至海陵倉,北有茱(zhu)萸(yu)村(cun),以(yi)村(cun)立名。故史記云:“祁溝(gou)即(ji)吳王夫(fu)差所(suo)開,漕運(yun)(yun)以(yi)通(tong)(tong)上國。”
春(chun)秋戰國(guo)(guo)(guo)時(shi)期(qi),以(yi)鐵器和(he)牛耕的(de)(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)為(wei)主(zhu)要標志,中國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)農業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)在發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)了(le)一(yi)個(ge)飛躍。但當(dang)時(shi)的(de)(de)(de)(de)鐵農具(ju)以(yi)小(xiao)型的(de)(de)(de)(de)镢、鍤、鋤之(zhi)類為(wei)多(duo),鐵犁數量(liang)很少(shao),而且形(xing)制原始,牛耕的(de)(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)還(huan)是很初步(bu)的(de)(de)(de)(de)。長期(qi)的(de)(de)(de)(de)戰爭(zheng)又(you)使(shi)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)所(suo)包含(han)的(de)(de)(de)(de)能量(liang)不(bu)能充分發(fa)(fa)(fa)揮出來(lai)。秦(qin)的(de)(de)(de)(de)統一(yi)本來(lai)給生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)創造(zao)了(le)有(you)利的(de)(de)(de)(de)條件,但秦(qin)朝的(de)(de)(de)(de)苛玫暴斂,無限(xian)度(du)地使(shi)用民力(li),又(you)造(zao)成了(le)社會(hui)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)破壞(huai)。劉邦結束(shu)了(le)楚漢相(xiang)爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)局面,重(zhong)新(xin)(xin)(xin)統一(yi)了(le)中國(guo)(guo)(guo),社會(hui)進入了(le)一(yi)個(ge)相(xiang)對(dui)穩定的(de)(de)(de)(de)時(shi)期(qi)。漢初統治(zhi)者(zhe)吸收了(le)亡秦(qin)的(de)(de)(de)(de)教訓,實行(xing)了(le)“休養生(sheng)(sheng)(sheng)息”的(de)(de)(de)(de)政策,重(zhong)視(shi)對(dui)農業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)保護和(he)勸(quan)導,社會(hui)經濟(ji)獲(huo)得(de)了(le)恢復和(he)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。到(dao)了(le)漢武帝時(shi)期(qi),生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)又(you)上了(le)一(yi)個(ge)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)臺階(jie),以(yi)“耦犁”的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)明和(he)推(tui)廣(guang)為(wei)標志,鐵犁牛耕在黃河流(liu)域獲(huo)得(de)了(le)普及,并向(xiang)其(qi)他(ta)地區推(tui)廣(guang)開去。春(chun)秋戰國(guo)(guo)(guo)以(yi)來(lai)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)躍進所(suo)蘊(yun)涵的(de)(de)(de)(de)能量(liang),至此(ci)充分地迸發(fa)(fa)(fa)出來(lai),農業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)獲(huo)得(de)全方位的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan),商品經濟(ji)也(ye)呈現(xian)出一(yi)片繁(fan)榮(rong)。農業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力(li)的(de)(de)(de)(de)這種空前的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan),為(wei)農業科技的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)提供了(le)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)經驗和(he)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。《氾(fan)勝之(zhi)書》正是在這新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上對(dui)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)經驗所(suo)作的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)總結。
在(zai)戰(zhan)國(guo)(guo)秦(qin)漢(han)農業(ye)(ye)經(jing)(jing)濟的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)中(zhong),關(guan)中(zhong)地(di)(di)(di)區處于領先(xian)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)位。商鞅變法后,秦(qin)國(guo)(guo)長期(qi)實行獎勵耕(geng)戰(zhan)的(de)(de)(de)政策,農業(ye)(ye)經(jing)(jing)濟發展(zhan)(zhan)很快,牛耕(geng)也(ye)比關(guan)東六(liu)(liu)國(guo)(guo)有較大(da)(da)程(cheng)度的(de)(de)(de)推(tui)廣(guang),鄭國(guo)(guo)渠(qu)的(de)(de)(de)建成又(you)大(da)(da)大(da)(da)加強(qiang)了(le)秦(qin)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟實力(li)(li),奠(dian)定(ding)了(le)秦(qin)統一(yi)(yi)六(liu)(liu)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)基礎。秦(qin)帝國(guo)(guo)建立后,賦(fu)役的(de)(de)(de)重負主要壓在(zai)原山東六(liu)(liu)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)頭上,對原秦(qin)國(guo)(guo)本土的(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟則采取了(le)保(bao)護政策,大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)遷(qian)民又(you)使秦(qin)本土的(de)(de)(de)人力(li)(li)資源和(he)(he)財力(li)(li)資源獲(huo)得(de)補充,因此,在(zai)山東六(liu)(liu)國(guo)(guo)農業(ye)(ye)經(jing)(jing)濟瀕于崩(beng)潰的(de)(de)(de)同時,關(guan)中(zhong)地(di)(di)(di)區的(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟卻相對穩定(ding)和(he)(he)有所(suo)發展(zhan)(zhan);從而在(zai)楚(chu)漢(han)戰(zhan)爭中(zhong)成為支持劉邦取得(de)戰(zhan)爭勝利(li)的(de)(de)(de)可靠后方(fang)。重新統一(yi)(yi)后的(de)(de)(de)漢(han)帝國(guo)(guo),繼續建都關(guan)中(zhong);關(guan)中(zhong)又(you)成為漢(han)朝政府發展(zhan)(zhan)農業(ye)(ye)生產力(li)(li)的(de)(de)(de)重點(dian)地(di)(di)(di)區獲(huo)得(de)全國(guo)(guo)各(ge)地(di)(di)(di)人力(li)(li)物力(li)(li)的(de)(de)(de)支持。西漢(han)時期(qi),關(guan)中(zhong)地(di)(di)(di)區興建了(le)一(yi)(yi)系(xi)列大(da)(da)型水利(li)工程(cheng),冬麥的(de)(de)(de)種(zhong)植有了(le)很大(da)(da)發展(zhan)(zhan),趙過總(zong)結(jie)的(de)(de)(de)“耦(ou)犁(li)”和(he)(he)代(dai)田法也(ye)是首先(xian)在(zai)關(guan)中(zhong)地(di)(di)(di)區推(tui)廣(guang)的(de)(de)(de)。關(guan)中(zhong)成了(le)“膏壤(rang)沃野(ye)千(qian)里”的(de)(de)(de)首富之(zhi)(zhi)(zhi)區。據司馬遷(qian)的(de)(de)(de)估(gu)計,“關(guan)中(zhong)之(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di),于天下三分之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi),而人眾不過什三;然量(liang)其(qi)富,什居其(qi)六(liu)(liu)”(《史記·貨殖(zhi)列傳》)。氾勝之(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)地(di)(di)(di)區負責勸農工作(zuo),使他在(zai)機會接(jie)觸(chu)和(he)(he)了(le)解當時最先(xian)進的(de)(de)(de)農業(ye)(ye)生產技術(shu)。
我國(guo)自戰國(guo)以后,黃河(he)流域進入大規模開發的(de)(de)新階段,耕地大為(wei)擴展(zhan),溝(gou)洫農(nong)田(tian)逐漸廢棄(qi),干(gan)旱(han)(han)(han)又(you)成(cheng)為(wei)農(nong)業生產中的(de)(de)主要(yao)威脅。在(zai)氾勝之(zhi)從(cong)事勸農(nong)活動的(de)(de)關中地區,情(qing)況更是(shi)這(zhe)樣。這(zhe)里降水(shui)(shui)量不多(duo),分布又(you)不均勻,旱(han)(han)(han)澇交替發生,尤以旱(han)(han)(han)的(de)(de)威脅最大。灌溉工程(cheng)雖(sui)有較(jiao)大發展(zhan),但(dan)旱(han)(han)(han)地畢竟是(shi)大多(duo)數,需要(yao)盡可能地接納和(he)保持天然(ran)的(de)(de)降水(shui)(shui),包括每(mei)年西北季(ji)風送來的(de)(de)冬(dong)雪(xue)。總之(zhi),這(zhe)是(shi)一個典(dian)型的(de)(de)旱(han)(han)(han)農(nong)區;這(zhe)種自然(ran)條件在(zai)很大程(cheng)度上制約著農(nong)業技(ji)術發展(zhan)的(de)(de)方(fang)向。
氾勝之生(sheng)(sheng)活的(de)(de)時代(dai),還向農業(ye)生(sheng)(sheng)產和農業(ye)科技提出了(le)一(yi)些(xie)新的(de)(de)問題和新的(de)(de)要求。一(yi)是人(ren)口的(de)(de)迅速增加。據《漢(han)(han)書(shu)·地(di)(di)理志(zhi)》所載,漢(han)(han)平帝年間在(zai)籍民戶為(wei)一(yi)千二百多萬(wan),口數為(wei)五千九(jiu)百多萬(wan),這是漢(han)(han)代(dai)人(ren)口的(de)(de)最高峰(feng)。對(dui)糧食的(de)(de)需求量(liang)(liang)也(ye)因(yin)此越(yue)來(lai)越(yue)大。二是西漢(han)(han)中期以后,土地(di)(di)兼并日(ri)益(yi)發展,大量(liang)(liang)農民喪失土地(di)(di),社(she)會(hui)(hui)上出現嚴重(zhong)的(de)(de)流民問題。成帝時,雖然(ran)“天下(xia)無(wu)兵革(ge)之事,號為(wei)安樂”(《漢(han)(han)書(shu)·食貨志(zhi)》),但更大的(de)(de)社(she)會(hui)(hui)危機(ji)也(ye)在(zai)蘊釀之中。漢(han)(han)朝統治者面臨一(yi)個如何安置(zhi)無(wu)地(di)(di)或少(shao)地(di)(di)農民,穩定(ding)和發展農業(ye)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)問題。
《氾勝之書》就是(shi)在上述社會背(bei)(bei)景下出(chu)現的,這些背(bei)(bei)景在《氾勝之書》中都留下了(le)印跡。
《氾(fan)勝之(zhi)書》原名是《氾(fan)勝之(zhi)十八篇》(《漢書·藝文志》農(nong)家類),《氾(fan)勝之(zhi)書》一名始見于《隋書·經籍(ji)志》,后來成(cheng)為該書的通稱。
該書在漢(han)代已擁有崇高的聲(sheng)譽;屢(lv)屢(lv)為學(xue)者所(suo)引述。如東漢(han)著名學(xue)者鄭(zheng)玄注《周禮(li)·地官·草人》云(yun)(yun):“土化(hua)之(zhi)(zhi)法,化(hua)之(zhi)(zhi)使美,若氾(fan)勝之(zhi)(zhi)術(shu)也。”唐賈公彥(yan)疏云(yun)(yun):“漢(han)時農(nong)書數家(jia),氾(fan)勝(之(zhi)(zhi))為上。”鄭(zheng)玄注《禮(li)記·月令(ling)》孟春之(zhi)(zhi)月“草木萌(meng)動”又云(yun)(yun):“此陽氣(qi)蒸(zheng)達(da),可(ke)(ke)耕之(zhi)(zhi)候也。《農(nong)書》曰(yue):‘土長冒橛,陳根可(ke)(ke)拔,耕者急發。’”孔穎達(da)疏謂:“鄭(zheng)所(suo)引《農(nong)書》,先師以為《氾(fan)勝之(zhi)(zhi)書》也。”其說是。
東(dong)漢時期(qi)另一(yi)位著名學者(zhe)崔寔在其所著《四(si)(si)民月(yue)令(ling)》中亦以《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)書(shu)》為(wei)其重(zhong)要依據。茲把《四(si)(si)民月(yue)令(ling)》每月(yue)土壤耕(geng)作安排與《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)書(shu)》的有關記載表(biao)列(lie)如(ru)下,以便比較:
《氾勝之書(shu)》和《四民月令(ling)》關于(yu)土壤耕(geng)作的記載(zai)
《四民月令》
《氾勝之書》
正月
雨水中,地(di)氣上騰,土(tu)長冒(mao)橛(農書曰:椓(zhuo)一尺二(er)寸(cun),橛埋于地(di),令出(chu)地(di)二(er)寸(cun),正月冰釋,土(tu)墳起沒橛也)陳根可拔(ba),急(ji)菑強土(tu)黑壚之田(tian)。
春地(di)氣通(tong),可耕堅硬強(qiang)地(di)黑(hei)壚土。
春候地氣通:椓(zhuo)橛木,長(chang)尺二寸,埋尺見其二寸;立春后,土塊散,上沒橛,陳根可拔。此時(shi)……以時(shi)耕,一(yi)而當四……
二月
陰(yin)凍(dong)畢釋,可菑美田、緩土(tu)及河渚(zhu)小處(chu)(勸農使者氾勝之(zhi)法)。
三月
杏花(hua)盛,可(ke)菑沙、白、輕土之田。(氾勝之曰(yue):“杏花(hua)如荼,可(ke)耕白沙也。”)
杏(xing)始華榮,輒耕輕土(tu)弱(ruo)土(tu)。
五月
可菑麥田。
凡麥田,常以五月耕,六月,再耕。七月勿耕!謹摩(mo)平(ping)以待(dai)時(shi)。
六月
可菑麥田。
七月
菑麥田。
以上資料,除“七月菑麥田”可(ke)存疑外,其余可(ke)以說(shuo)是(shi)全部源于《氾(fan)(fan)書(shu)》。其中“二(er)月:陰凍(dong)畢釋,可(ke)菑美田緩土及(ji)河渚小(xiao)處(勸農使(shi)者氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)法)”一(yi)節,雖不一(yi)定是(shi)《氾(fan)(fan)書(shu)》原文(wen),但肯定源于《氾(fan)(fan)書(shu)》;三月引氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)“杏花如荼,可(ke)耕白(bai)沙(sha)也”一(yi)語也可(ke)能是(shi)《氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》的佚文(wen)。這(zhe)些(xie)都可(ke)補(bu)充今人所輯《氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)(zhi)書(shu)》之(zhi)(zhi)不足。
《氾勝之(zhi)書(shu)》在(zai)魏晉南北朝(chao)時期仍(reng)然備受重視。如北朝(chao)蕭(xiao)大(da)圜云(yun):“獲菽尋氾氏之(zhi)書(shu)。”(《北史(shi)》卷29《蕭(xiao)大(da)圜傳》)賈思勰(xie)寫作(zuo)《齊(qi)民(min)要(yao)(yao)術》,也(ye)大(da)量引(yin)用《氾勝之(zhi)書(shu)》的材(cai)料(liao);我們如今所能(neng)看到的《氾勝之(zhi)書(shu)》的佚文,主要(yao)(yao)就(jiu)是(shi)《齊(qi)民(min)要(yao)(yao)術》保存下來的。
隋(sui)唐(tang)時期,該書(shu)(shu)仍在流(liu)傳。《隋(sui)書(shu)(shu)·經(jing)籍志(zhi)》《舊(jiu)唐(tang)書(shu)(shu)·經(jing)籍志(zhi)》《新唐(tang)書(shu)(shu)·藝(yi)文(wen)志(zhi)》都有(you)著錄(lu)。唐(tang)代和北(bei)(bei)宋(song)(song)初年的(de)一些類(lei)書(shu)(shu),如《北(bei)(bei)堂書(shu)(shu)鈔》《藝(yi)文(wen)類(lei)聚》《初學記》《太平(ping)御覽》《事類(lei)賦》等(deng),對(dui)它(ta)多所征引。大概宋(song)(song)仁宗(zong)時期開(kai)始流(liu)行漸少,此(ci)(ci)(ci)時成(cheng)書(shu)(shu)的(de)《崇(chong)文(wen)總目》未(wei)見(jian)著錄(lu)。后(hou)(hou)來著名的(de)私家(jia)目錄(lu)如晁公武的(de)《郡齋讀書(shu)(shu)志(zhi)》、陳振孫的(de)《直(zhi)郡書(shu)(shu)錄(lu)解題》都未(wei)載(zai)此(ci)(ci)(ci)書(shu)(shu),僅偶見(jian)于(yu)鄭(zheng)樵的(de)《通(tong)志(zhi)》。宋(song)(song)以后(hou)(hou)的(de)官私目錄(lu)再也沒有(you)提到《氾(fan)勝之書(shu)(shu)》。此(ci)(ci)(ci)書(shu)(shu)于(yu)北(bei)(bei)宋(song)(song)亡佚。
十九世(shi)紀(ji)前半期,出現了《氾(fan)(fan)勝(sheng)之書》的(de)(de)(de)三種輯(ji)(ji)佚本(ben):一(yi)是(shi)(shi)洪頤煊輯(ji)(ji)錄(lu)的(de)(de)(de)《氾(fan)(fan)勝(sheng)之書》二卷,編(bian)在(zai)(zai)他1811年所刻的(de)(de)(de)《經典集林》中(zhong);二是(shi)(shi)宋(song)葆(bao)淳1919年輯(ji)(ji)錄(lu)的(de)(de)(de)《漢氾(fan)(fan)勝(sheng)之遺書》:三是(shi)(shi)馬國翰(han)輯(ji)(ji)錄(lu)的(de)(de)(de)《氾(fan)(fan)勝(sheng)之書》二卷,編(bian)刊(kan)在(zai)(zai)他的(de)(de)(de)《玉函山(shan)房輯(ji)(ji)佚書》中(zhong),時間大(da)約是(shi)(shi)十九世(shi)紀(ji)前半期之末。它們的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)來源主要(yao)是(shi)(shi)《齊民要(yao)術》,而所根據的(de)(de)(de)是(shi)(shi)不好的(de)(de)(de)版本(ben),故問題較多。其中(zhong)洪、馬二氏(shi)所輯(ji)(ji)較好,宋(song)氏(shi)所輯(ji)(ji)最差。
中華人民共和國建立以(yi)后,祖國農業(ye)遺產的(de)(de)整(zheng)(zheng)理研(yan)究受到(dao)空前的(de)(de)重(zhong)視,一些學者致力于運用(yong)現代(dai)科學知(zhi)識整(zheng)(zheng)理和研(yan)究《氾勝(sheng)之書》,對《氾勝(sheng)之書》進行(xing)重(zhong)新的(de)(de)輯(ji)(ji)佚和校訂,其(qi)中最重(zhong)要的(de)(de)成果是石聲漢的(de)(de)《氾勝(sheng)之書今釋》(科學出(chu)版(ban)(ban)社,1956年出(chu)版(ban)(ban))和萬國鼎的(de)(de)《氾勝(sheng)之書輯(ji)(ji)釋》(中華書局(ju),1957年出(chu)版(ban)(ban);農業(ye)出(chu)版(ban)(ban)社,1980年新二(er)版(ban)(ban))。
石(shi)聲漢的(de)《氾勝之書(shu)今釋(shi)》共輯(ji)得三千五(wu)百余字,分(fen)(fen)作(zuo)101條(tiao),按照1、耕作(zuo),2、選擇(ze)播(bo)種(zhong)日期,3、處理谷物種(zhong)子、4、個別(bie)作(zuo)物栽培技(ji)術,5、收獲,6、留種(zhong)及貯藏(zang),7、“區(qu)種(zhong)法”的(de)次序(xu)重新編次。每條(tiao)先列(lie)正文,次列(lie)現代口語的(de)“釋(shi)文”,并附以校記和注(zhu)釋(shi)。在“正文和今釋(shi)”之后,是總體研究的(de)《〈氾勝之書(shu)〉底(di)分(fen)(fen)析》一文。該(gai)書(shu)的(de)英譯本(ben)1959年由科學出版社出版。
萬國鼎(ding)的《氾勝之(zhi)書(shu)輯釋(shi)(shi)》輯得原文3696字。他(ta)參照《齊民(min)要術》,把《氾書(shu)》原文分為18節:1、耕田(tian),2、收種,3、溲(sou)種法,4、區田(tian)法,5、禾,6、黍(shu),7、麥(mai),8、稻,9、稗,10、大豆(dou),11、小豆(dou),12、枲,13、麻,14、瓜,15、瓠,16、芋(yu),17、桑,18、雜(za)項。每節又包括三個部分,一是(shi)正文,并(bing)附以校勘記和注釋(shi)(shi),二是(shi)譯文,三是(shi)討(tao)論,深入探討(tao)《氾勝之(zhi)書(shu)》中的有關(guan)問題。
這兩(liang)個輯釋本(ben)(ben)(ben)的(de)特點(dian),一是(shi)注(zhu)意選用善(shan)(shan)本(ben)(ben)(ben),并(bing)作了比較認真的(de)校訂,因而比前人(ren)的(de)輯本(ben)(ben)(ben)完善(shan)(shan)和精審得多;二是(shi)把輯佚整(zheng)理和研究相結合,并(bing)力圖運(yun)用現代農業科學知識對《氾勝之(zhi)書(shu)(shu)》進(jin)行(xing)新的(de)闡發。這兩(liang)本(ben)(ben)(ben)書(shu)(shu)為后人(ren)對《氾勝之(zhi)書(shu)(shu)》的(de)進(jin)一步研究奠定了基礎。
國外(wai)有些學(xue)者(zhe),尤其是東(dong)鄰日(ri)(ri)本(ben)的學(xue)者(zhe),也致力(li)于(yu)《氾勝(sheng)之書》的譯(yi)介和研究。田島秀(xiu)夫(fu)、志田容子根據石聲漢的校釋本(ben)翻譯(yi)了《氾勝(sheng)之書》,1992年由(you)農文(wen)容協出版。日(ri)(ri)本(ben)學(xue)者(zhe)對《氾勝(sheng)之書》的研究則主(zhu)要集中(zhong)在代(dai)田法(fa)和區田法(fa)的問題上(shang)。
現存《氾(fan)勝之書》的(de)主要內容:
從石聲(sheng)漢和萬國鼎的(de)輯錄的(de)《氾勝(sheng)之書》資(zi)料看,現存《氾勝(sheng)之書》的(de)內容主要包括以下三個部分:
第一部分,耕作(zuo)栽(zai)(zai)培通論。《氾勝之(zhi)書》首先(xian)提出了(le)耕作(zuo)栽(zai)(zai)培的(de)(de)(de)總原(yuan)則(ze):“凡(fan)耕之(zhi)本(ben),在于趣時,和(he)土,務糞(fen)澤,早鋤早獲”;“得時之(zhi)和(he),適地(di)之(zhi)宜(yi)(yi),田雖薄惡,收可畝十石。”然后分別論述了(le)土壤耕作(zuo)的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)和(he)種(zhong)子(zi)處理的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)。前者,著(zhu)重闡述了(le)土壤耕作(zuo)的(de)(de)(de)時機和(he)方(fang)法(fa)(fa),從正(zheng)反(fan)兩個方(fang)面反(fan)復說明正(zheng)確掌握適宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)土壤耕作(zuo)時機的(de)(de)(de)重要(yao)性(xing)。后者包(bao)括作(zuo)物種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)選擇、保(bao)藏和(he)處理;而(er)著(zhu)重介(jie)紹(shao)了(le)一種(zhong)特殊(shu)的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)處理方(fang)法(fa)(fa)──溲種(zhong)法(fa)(fa)。此外(wai)還涉(she)及播種(zhong)日期的(de)(de)(de)選擇等(deng)。
第(di)二部分(fen),作物(wu)栽培分(fen)論(lun)。分(fen)別介紹了(le)禾(he)、黍(shu)、麥(mai)、稻(dao)、稗、大豆(dou)、小豆(dou)、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑(sang)等13作物(wu)的栽培方法,內(nei)容涉(she)及耕作、播種、中(zhong)耕、施肥、灌溉(gai)、植物(wu)保護、收獲等生產環節。
第三部分,特殊(shu)作(zuo)物高產(chan)栽培法(fa)──區田(tian)法(fa)。這是(shi)《氾(fan)勝(sheng)之書》中(zhong)非常突(tu)出的(de)(de)一個部分,《氾(fan)勝(sheng)之書》現存(cun)的(de)(de)三千多(duo)(duo)字(zi)中(zhong),有關區種(zhong)法(fa)的(de)(de)文字(zi),多(duo)(duo)達一千多(duo)(duo)字(zi);而(er)且在后(hou)世(shi)的(de)(de)農書和類書中(zhong)多(duo)(duo)被征(zheng)引。
《氾勝之(zhi)(zhi)書(shu)》原來分十(shi)八篇(pian)(pian),在(zai)《漢書(shu)·藝文志》所著錄的九種農(nong)(nong)(nong)家著作(zuo)中,它(ta)的篇(pian)(pian)數僅次于“《神農(nong)(nong)(nong)》二十(shi)篇(pian)(pian)”。現存《氾勝之(zhi)(zhi)書(shu)》的以(yi)上內容,僅僅是原書(shu)的一部分,以(yi)至(zhi)一小部分。但(dan)僅從這一小部分內容已(yi)經可以(yi)看出,它(ta)所反映(ying)農(nong)(nong)(nong)業科學(xue)技術,與前代農(nong)(nong)(nong)書(shu)相(xiang)比,達到一個新(xin)的水平。
在《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)》之前最(zui)有代表性的(de)農學(xue)文獻是(shi)《呂氏春秋(qiu)·任地(di)》等(deng)(deng)(deng)三(san)篇(pian)(pian)。《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)》所提出的(de)“凡耕之本(ben),在于(yu)趣時,和土(tu),務糞、澤(ze)(ze),早鋤,早獲”的(de)耕作栽培總原則(ze),包(bao)括了“趣時”“和土(tu)”“務糞”“務澤(ze)(ze)”“早鋤”“早獲”等(deng)(deng)(deng)六個技術環節,不(bu)但把《任地(di)》等(deng)(deng)(deng)三(san)篇(pian)(pian)的(de)精華都概(gai)括了進去,而且包(bao)含了更為(wei)豐富(fu)和深刻的(de)內容。
如中(zhong)國傳統農(nong)(nong)學(xue)一貫重視(shi)對農(nong)(nong)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)掌(zhang)(zhang)握,《氾勝(sheng)之書》概括為(wei)“趣時(shi)(shi)(shi)”的(de)(de)原則(ze)。《審時(shi)(shi)(shi)》篇(pian)只談到“得時(shi)(shi)(shi)之稼”和“失時(shi)(shi)(shi)之稼”的(de)(de)利害(hai)對比,《氾勝(sheng)之書》則(ze)具體(ti)論述了耕(geng)(geng)作、播種、中(zhong)耕(geng)(geng)、施(shi)肥(fei)、收獲等各(ge)項農(nong)(nong)活適期(qi)的(de)(de)掌(zhang)(zhang)握。就(jiu)土壤耕(geng)(geng)作的(de)(de)適期(qi)而論,不但有時(shi)(shi)(shi)令的(de)(de)要求、物候的(de)(de)標志,而且有用木橛測候的(de)(de)具體(ti)方法(fa)。
關于土壤耕(geng)作(zuo),《呂氏春秋·任(ren)地》提出:“凡耕(geng)之大方(fang):力者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)柔(rou)(rou),柔(rou)(rou)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)力;息者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)勞,勞者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)息;棘者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)肥,肥者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)棘;急者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)緩,緩者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)急;濕(shi)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)燥(zao),燥(zao)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)(yu)(yu)濕(shi)。”《氾(fan)勝之書(shu)》用“和土”兩個字進(jin)(jin)行概括,不但盡(jin)得其精髓,而(er)且提高了一步。《氾(fan)勝之書(shu)》還總結了“強(qiang)土而(er)弱之”,“弱土而(er)強(qiang)之”等具體的耕(geng)作(zuo)技(ji)術,把《任(ren)地》《辯土》諸(zhu)篇“深(shen)耕(geng)熟(shu)耰”技(ji)術發展為“耕(geng)、摩、藺(lin)”相結合的嶄新(xin)體系,而(er)揚棄了畎畝結構的形式,使北(bei)方(fang)旱地耕(geng)作(zuo)技(ji)術進(jin)(jin)入一個新(xin)的階段(duan)。
《任地》諸篇沒有(you)談到施(shi)肥和(he)灌溉(gai)(gai)(gai),戰國時其(qi)他文(wen)獻有(you)談到施(shi)肥和(he)灌溉(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de),但(dan)(dan)很少(shao)(shao)涉及施(shi)肥和(he)灌溉(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)具體技(ji)術(shu);而《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)書》不(bu)但(dan)(dan)把施(shi)肥和(he)灌溉(gai)(gai)(gai)作為耕作栽培的(de)(de)(de)(de)(de)基本措(cuo)施(shi)之(zhi)一,而且記(ji)述(shu)了(le)施(shi)肥和(he)灌溉(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)具體技(ji)術(shu)。《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)書》提出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)“務糞、澤”的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)術(shu)原(yuan)則,是指盡力保(bao)持(chi)土壤的(de)(de)(de)(de)(de)肥沃和(he)濕(shi)潤,包(bao)括了(le)灌溉(gai)(gai)(gai)和(he)施(shi)肥,但(dan)(dan)不(bu)限(xian)于灌溉(gai)(gai)(gai)和(he)施(shi)肥。事(shi)實上,《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)書》更重視通過精細(xi)耕作的(de)(de)(de)(de)(de)措(cuo)施(shi),千方百計使(shi)土壤接納可能接納的(de)(de)(de)(de)(de)一切降水(包(bao)括降雨(yu)和(he)降雪),并減少(shao)(shao)自(zi)然蒸發,以保(bao)證作物生長對水分的(de)(de)(de)(de)(de)需要。與(yu)《任地》諸篇重點講農(nong)田的(de)(de)(de)(de)(de)排澇洗(xi)堿不(bu)同,《氾(fan)勝(sheng)之(zhi)書》農(nong)業(ye)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)中心環節是防旱保(bao)墑(di)。
中國古代農業有實行中耕的(de)(de)悠久傳統,《氾勝之(zhi)(zhi)書》繼(ji)承了(le)這一(yi)傳統,并第一(yi)次明(ming)確把(ba)“早(zao)(zao)鋤”作(zuo)為耕作(zuo)栽培的(de)(de)基本原(yuan)則之(zhi)(zhi)一(yi)。“早(zao)(zao)鋤”的(de)(de)目的(de)(de),一(yi)方面是消滅雜草(cao),防止《呂(lv)氏春秋·辯土(tu)》所說的(de)(de)“草(cao)竊”;另一(yi)方面是切(qie)斷土(tu)壤表層(ceng)的(de)(de)毛(mao)細管,以(yi)減(jian)少(shao)土(tu)壤水分的(de)(de)蒸發,是“和土(tu)”和保“澤”的(de)(de)手(shou)段之(zhi)(zhi)一(yi)。
“早獲(huo)”,是指及時(shi)迅(xun)速地(di)進行收(shou)獲(huo):“獲(huo)不可不速,常以(yi)急疾為務。芒張葉黃,疾獲(huo)之無疑(yi)。”這也是對一種有悠久歷史的技術傳統的新概括。
以(yi)(yi)上各(ge)項(xiang)技術原則是(shi)(shi)相互聯系、密(mi)不可分(fen)的;貫徹(che)其(qi)中的一根紅線就是(shi)(shi)“三(san)才”理(li)論(lun)。“趣(qu)時(shi)”就是(shi)(shi)掌握“天時(shi)”,它體(ti)(ti)現于(yu)耕作(zuo)、播(bo)種(zhong)、施(shi)肥(fei)、灌溉(gai)、收獲等各(ge)個環節中。“和(he)土(tu)”就是(shi)(shi)為作(zuo)物生(sheng)長創造(zao)一個結(jie)構良好(hao)、水分(fen)、溫度等各(ge)種(zhong)條件相互協調土(tu)壤環境(jing),以(yi)(yi)充分(fen)發(fa)(fa)揮“地利”,“趣(qu)時(shi)”“務糞澤(ze)”都是(shi)(shi)它的手段(duan)之(zhi)一。而無論(lun)“趣(qu)時(shi)”“和(he)土(tu)”或“務糞澤(ze)”“早鋤早獲”,都以(yi)(yi)發(fa)(fa)揮人的主(zhu)觀能動(dong)性為前提。可以(yi)(yi)說《氾(fan)勝之(zhi)書》的“耕之(zhi)本(ben)”正是(shi)(shi)“三(san)才”理(li)論(lun)在(zai)耕作(zuo)栽培(pei)方面的具體(ti)(ti)化。
《氾勝之(zhi)書(shu)》不但重視對農業環境的(de)(de)(de)適應與改(gai)造,而(er)且(qie)(qie)著力(li)于農業生(sheng)(sheng)物自身的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)能(neng)力(li)的(de)(de)(de)提高。也(ye)就是(shi)說(shuo),在“三才”理論(lun)的(de)(de)(de)體系中,不但注意“天、地、人(ren)”的(de)(de)(de)因(yin)(yin)素,而(er)且(qie)(qie)注意“稼”的(de)(de)(de)因(yin)(yin)素。在《氾勝之(zhi)書(shu)》作物栽(zai)培(pei)通(tong)論(lun)部分(fen)中,第一(yi)次(ci)記述了(le)穗選的(de)(de)(de)技(ji)術,作物種子保藏的(de)(de)(de)技(ji)術,并且(qie)(qie)詳細介紹了(le)用骨汁(zhi)、糞汁(zhi)拌(ban)種,以提高種子生(sheng)(sheng)活能(neng)力(li)的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)。在作物栽(zai)培(pei)分(fen)論(lun)部分(fen)中,提高作物生(sheng)(sheng)產(chan)能(neng)力(li)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物技(ji)術措(cuo)施(shi)更是(shi)屢見不鮮。
《氾(fan)勝(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)》不但(dan)提(ti)出了(le)(le)(le)(le)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)的(de)(de)(de)(de)總的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則,而(er)且把這(zhe)些(xie)(xie)原(yuan)則貫徹到(dao)各(ge)(ge)種(zhong)具體作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)中(zhong)(zhong)去。。如(ru)果(guo)說,《呂氏春秋·任地》等(deng)(deng)三篇是作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)通論,那(nei)么,《氾(fan)勝(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)》已(yi)經包括了(le)(le)(le)(le)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)的(de)(de)(de)(de)通論和各(ge)(ge)論了(le)(le)(le)(le)。《氾(fan)勝(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)》論及的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)有(you):糧食類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)禾(谷子(zi))、黍(shu)、宿麥(mai)(mai)(冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)(mai))、旋麥(mai)(mai)(春小(xiao)麥(mai)(mai))、水稻(dao)、小(xiao)豆(dou)、大豆(dou)、麻(ma)(ma)(ma)(大麻(ma)(ma)(ma)),油料(liao)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)胡(hu)麻(ma)(ma)(ma)(芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma))、荏(油蘇子(zi)),纖維類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)枲(雄株大麻(ma)(ma)(ma)),蔬菜(cai)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)瓜(gua)、瓠,以(yi)及芋、稗、桑等(deng)(deng)。這(zhe)些(xie)(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)法,基本上都是第(di)一(yi)次(ci)見于(yu)文獻(xian)記(ji)載(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de),其中(zhong)(zhong)包含了(le)(le)(le)(le)許多重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)農業科技成(cheng)就。例(li)(li)如(ru),在(zai)(zai)先秦時(shi)代已(yi)經觀察到(dao)大豆(dou)根瘤的(de)(de)(de)(de)基礎上,指出大豆(dou)自身具有(you)肥力──“豆(dou)有(you)膏(gao)”,并從(cong)而(er)提(ti)出對(dui)(dui)豆(dou)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)耕應(ying)該有(you)所(suo)節(jie)制的(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)原(yuan)則。在(zai)(zai)蔬菜(cai)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)面,第(di)一(yi)次(ci)記(ji)載(zai)(zai)了(le)(le)(le)(le)瓠的(de)(de)(de)(de)靠接(jie)和瓜(gua)、薤、小(xiao)豆(dou)之(zhi)間間作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)套種(zhong)的(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)。在(zai)(zai)水稻(dao)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)方(fang)面,第(di)一(yi)次(ci)記(ji)載(zai)(zai)了(le)(le)(le)(le)通過(guo)延(yan)長或縮(suo)短(duan)水道來調節(jie)稻(dao)田水溫的(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)等(deng)(deng)。《氾(fan)勝(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)》對(dui)(dui)冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)技術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)論述(shu)尤詳,這(zhe)和氾(fan)勝(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)曾(ceng)經在(zai)(zai)關中(zhong)(zhong)推廣(guang)冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)經歷有(you)關。小(xiao)麥(mai)(mai)是原(yuan)產于(yu)西(xi)亞冬(dong)(dong)(dong)雨區的(de)(de)(de)(de)越年(nian)生作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu),并不適(shi)應(ying)黃河(he)流(liu)域冬(dong)(dong)(dong)春雨雪相對(dui)(dui)稀缺的(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件;但(dan)中(zhong)(zhong)國傳統作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)是春種(zhong)秋收的(de)(de)(de)(de)一(yi)年(nian)生作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu),冬(dong)(dong)(dong)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)收獲正值青(qing)黃不接(jie)時(shi)期(qi),有(you)“續絕繼乏”之(zhi)功(gong),又為(wei)社會(hui)所(suo)迫切(qie)需要(yao)(yao)。我國古(gu)代人民(min)為(wei)了(le)(le)(le)(le)推廣(guang)冬(dong)(dong)(dong)麥(mai)(mai)種(zhong)植,克服了(le)(le)(le)(le)重(zhong)重(zhong)困(kun)難(nan)。從(cong)《氾(fan)勝(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)書(shu)》看,已(yi)經形(xing)成(cheng)了(le)(le)(le)(le)適(shi)應(ying)黃河(he)流(liu)域中(zhong)(zhong)游(you)相對(dui)(dui)干旱的(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件的(de)(de)(de)(de)一(yi)系列冬(dong)(dong)(dong)麥(mai)(mai)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)技術(shu)(shu)措施。例(li)(li)如(ru)及早夏(xia)耕,穗選育種(zhong),適(shi)時(shi)播種(zhong),漬種(zhong)抗旱,秋天棘(ji)麥(mai)(mai)壅根,冬(dong)(dong)(dong)天壓雪保墑等(deng)(deng)等(deng)(deng)。諸如(ru)此(ci)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)成(cheng)就還可(ke)以(yi)舉出不少。這(zhe)些(xie)(xie)各(ge)(ge)別作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)技術(shu)(shu),貫徹了(le)(le)(le)(le)因(yin)(yin)時(shi)、因(yin)(yin)地、因(yin)(yin)物(wu)(wu)(wu)制宜的(de)(de)(de)(de)精神。
《氾勝之(zhi)書》還第一次(ci)記載了區田法。這是(shi)(shi)少種多收、抗旱(han)(han)(han)高產(chan)的(de)(de)(de)(de)綜合(he)性技(ji)術。其特點(dian)是(shi)(shi)把(ba)農(nong)(nong)田作(zuo)(zuo)成若干寬幅或方形小(xiao)區,采取深翻作(zuo)(zuo)區、集中施肥、等(deng)距點(dian)播、及(ji)時(shi)灌(guan)溉(gai)等(deng)措(cuo)施,奪取高額豐產(chan)。典型地(di)體現了中國傳統(tong)農(nong)(nong)學精耕細作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)精神。由(you)于作(zuo)(zuo)物集中種在一個個小(xiao)區中,便于澆水(shui)抗旱(han)(han)(han),從而(er)保(bao)證最基本的(de)(de)(de)(de)收成。它又不一定要求(qiu)在成片的(de)(de)(de)(de)耕地(di),不一定采用鐵犁牛耕,但(dan)要求(qiu)投入大(da)量(liang)勞力(li)(li),比較適合(he)缺乏牛力(li)(li)和(he)大(da)農(nong)(nong)具、經(jing)濟力(li)(li)量(liang)比較薄弱的(de)(de)(de)(de)小(xiao)農(nong)(nong)經(jing)營。它是(shi)(shi)適應由(you)于人口增加和(he)土(tu)地(di)兼并(bing)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展,許多農(nong)(nong)民(min)缺乏土(tu)地(di),而(er)自然災(zai)害又時(shi)有發(fa)生的(de)(de)(de)(de)情況而(er)創造出來(lai)的(de)(de)(de)(de)。歷來(lai)被(bei)作(zuo)(zuo)為御旱(han)(han)(han)濟貧(pin)的(de)(de)(de)(de)救世之(zhi)方。是(shi)(shi)最能反映中國傳統(tong)農(nong)(nong)學特點(dian)的(de)(de)(de)(de)技(ji)術之(zhi)一。
總之,《氾勝(sheng)之書》是(shi)繼《呂氏春秋(qiu)·任地(di)》等(deng)三篇以(yi)后最重要的(de)農學著作。它是(shi)在鐵犁牛(niu)耕(geng)基本普及(ji)條件下對我國(guo)農業(ye)科學技術的(de)一(yi)個(ge)具有劃時代意義的(de)新總結,是(shi)中國(guo)傳統(tong)農學的(de)經典之一(yi)。
《氾勝之書》不但(dan)是偉(wei)大的農學著作,而且(qie)在經濟思想方面也(ye)有其一定的貢獻。
上文(wen)談(tan)到,氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)經濟(ji)思想的核心是重(zhong)農(nong)。在重(zhong)農(nong)思想的指(zhi)導下(xia),氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)非常重(zhong)視(shi)備(bei)荒防災。氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)所(suo)提倡的農(nong)業(ye)技術,其(qi)目標(biao)一是高產(chan),二(er)是御災。區田法(fa)就(jiu)是典(dian)型的一例。《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》說(shuo);
湯有旱災,伊尹作為(wei)(wei)區(qu)田,教民(min)糞種,負水澆稼。區(qu)田以糞氣為(wei)(wei)美,非必須(xu)良田也。諸山陵(ling),近邑高危(wei)、傾阪、及丘城上,皆(jie)可為(wei)(wei)區(qu)田。
一(yi)般(ban)農田耕作技(ji)術亦以(yi)(yi)防旱保墑為(wei)中心環節。除此之(zhi)(zhi)外,氾勝之(zhi)(zhi)還注意在作物(wu)安排上采取(qu)措施。為(wei)此,他提倡(chang)適當種植大豆、稗子等作物(wu)以(yi)(yi)備災(zai)荒(huang):
稗既堪水旱(han),種無(wu)不熟(shu)之時,又特滋茂盛(sheng),易生蕪穢。良田畝得二三十(shi)斛。宜種之備兇(xiong)年。
大(da)豆保歲易為,宜古之所以備兇年也(ye)。謹計家口(kou)數,種大(da)豆,率(lv)人(ren)五畝(mu),此田(tian)之本(ben)也(ye)。
我國戰(zhan)國時(shi)代即有“種谷必雜五種,以備災害”(《漢書·食貨(huo)志》)的傳統,但在種植計劃中如(ru)何安(an)排(pai)備荒(huang)作物的具體論(lun)述,則以《氾(fan)勝之書》為(wei)最早。
《氾(fan)(fan)勝之(zhi)(zhi)書》在經(jing)濟思想史上突出之(zhi)(zhi)點是已經(jing)注意到投入與(yu)產出,成(cheng)本與(yu)利潤的(de)計算(suan)。前者有該(gai)書提供的(de)區田法(fa)用(yong)工量(liang)、下(xia)種量(liang)和(he)(he)畝產量(liang)的(de)數字(zi),并(bing)可據此計算(suan)出勞動生產率和(he)(he)下(xia)種量(liang)與(yu)收獲量(liang)之(zhi)(zhi)比。關于成(cheng)本與(yu)利潤的(de)計算(suan),《氾(fan)(fan)勝之(zhi)(zhi)書》有以(yi)下(xia)記載(zai):
種瓠法,以三月耕(geng)良田(tian)十(shi)畝……一本三實,一區(qu)十(shi)二實,一畝得(de)(de)二千(qian)(qian)八百八十(shi)實,十(shi)畝凡(fan)得(de)(de)五(wu)(wu)(wu)萬(wan)(wan)七(qi)千(qian)(qian)六百瓢。瓢直(zhi)十(shi)錢(qian),并直(zhi)五(wu)(wu)(wu)十(shi)七(qi)萬(wan)(wan)六千(qian)(qian)文(wen)。用蠶矢(shi)二百石,牛耕(geng)、功力(li),直(zhi)二萬(wan)(wan)六千(qian)(qian)文(wen)。余有五(wu)(wu)(wu)十(shi)五(wu)(wu)(wu)萬(wan)(wan)。肥(fei)(fei)豬、明燭,利在其外。(上文(wen)談到(dao),瓠的外殼(ke),“破以為瓢。其中白膚,以養豬致肥(fei)(fei);其瓣,以作(zuo)燭致明”。)
在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)記述中,有(you)(you)關生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)(ben)列出(chu)(chu)(chu)蠶矢(肥料(liao)費(fei))、牛耕(應包括畜(chu)力(li)與(yu)農具的(de)(de)(de)(de)費(fei)用(yong)(yong)在(zai)內(nei))和(he)功力(li)(似乎是(shi)(shi)雇(gu)用(yong)(yong)勞動力(li)的(de)(de)(de)(de)費(fei)用(yong)(yong))三項(xiang),并計(ji)算(suan)(suan)出(chu)(chu)(chu)其貨幣(bi)支(zhi)出(chu)(chu)(chu)之(zhi)總數;這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)已包含(han)了農業投入(ru)(ru)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要內(nei)容,但未(wei)提及種子(zi)的(de)(de)(de)(de)支(zhi)出(chu)(chu)(chu)。有(you)(you)關生(sheng)產(chan)收(shou)入(ru)(ru)列出(chu)(chu)(chu)了出(chu)(chu)(chu)售主(zhu)產(chan)品瓠瓢的(de)(de)(de)(de)貨幣(bi)收(shou)入(ru)(ru),副產(chan)品“白膚”的(de)(de)(de)(de)“肥豬、明燭(zhu)”之(zhi)利(li)雖也(ye)估計(ji)在(zai)內(nei),但沒(mei)有(you)(you)具體計(ji)算(suan)(suan)其價格與(yu)貨幣(bi)收(shou)入(ru)(ru)。看(kan)來這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)記載所反映的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)以出(chu)(chu)(chu)售瓠瓢為(wei)目的(de)(de)(de)(de)、使用(yong)(yong)雇(gu)傭(yong)勞動力(li)進行的(de)(de)(de)(de)商品性生(sheng)產(chan),可能因為(wei)是(shi)(shi)自(zi)己留(liu)種,所以沒(mei)有(you)(you)把瓠種的(de)(de)(de)(de)支(zhi)出(chu)(chu)(chu)計(ji)算(suan)(suan)在(zai)內(nei),用(yong)(yong)白膚肥豬、明燭(zhu),可能主(zhu)要也(ye)是(shi)(shi)自(zi)身消費(fei),故也(ye)不計(ji)算(suan)(suan)在(zai)貨幣(bi)收(shou)入(ru)(ru)之(zhi)內(nei)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里關于成(cheng)本(ben)(ben)、支(zhi)出(chu)(chu)(chu)和(he)利(li)潤的(de)(de)(de)(de)計(ji)算(suan)(suan)雖然還不很完備,但卻(que)是(shi)(shi)有(you)(you)關農業生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)(ben)等項(xiang)計(ji)算(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)最早記錄,這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)戰國秦(qin)漢時代商品性農業有(you)(you)了一(yi)定發展的(de)(de)(de)(de)產(chan)物,標志著中國經濟(ji)(ji)思想史上(shang)農業經濟(ji)(ji)核算(suan)(suan)思想的(de)(de)(de)(de)萌芽。
應當指出,《氾勝之(zhi)書》在科學(xue)上取得(de)重(zhong)大成(cheng)就(jiu)的同時,也存在不足(zu)之(zhi)處。這(zhe)主要(yao)表(biao)現于兩(liang)個方面:
一(yi)是受當時流行的(de)陰陽(yang)五行說的(de)影響,內容中夾(jia)雜著某(mou)些迷信和不科學(xue)的(de)成分(fen)。《氾勝之書》中談到(dao)九谷播種日期的(de)宜忌:
小豆,忌卯;稻、麻(ma)忌辰;禾忌丙;黍忌丑;秫(shu)忌寅、未;小麥忌戌;大(da)麥忌子;大(da)豆忌申、卯。凡九谷有忌日;種之不避其忌,則(ze)多(duo)傷(shang)敗。此非虛語(yu)也(ye)!其自(zi)然者(zhe),燒黍穰則(ze)害瓠。
小麥忌戌,大麥忌子;除日(ri)不中種(zhong)。
這種(zhong)宜(yi)(yi)忌之說(shuo)是從(cong)陰陽五行(xing)(xing)(xing)說(shuo)衍(yan)生出來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。原始的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陰陽五行(xing)(xing)(xing)說(shuo)本是一(yi)種(zhong)對(dui)(dui)自(zi)(zi)然界(jie)(jie)各種(zhong)事物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)質及(ji)其相互(hu)關(guan)(guan)系(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)樸素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)認識,與農業生產(chan)實踐有(you)密切(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系(xi)(xi)。但后來(lai)經過子(zi)(zi)思、孟子(zi)(zi)、鄒(zou)衍(yan)等人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改造,再經秦漢儒家的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鼓吹,陰陽五行(xing)(xing)(xing)學說(shuo)與時(shi)(shi)令相結合,形(xing)成無所不包的(de)(de)(de)(de)(de)(de)世(shi)界(jie)(jie)模(mo)式,應用于(yu)(yu)自(zi)(zi)然現(xian)象和社(she)(she)會生活(huo)各個領(ling)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)解釋。在這個世(shi)界(jie)(jie)模(mo)式中,不同時(shi)(shi)令人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)(xing)(xing)事各有(you)宜(yi)(yi)忌,人(ren)們是不能違背(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。關(guan)(guan)于(yu)(yu)谷物種(zhong)植日期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)宜(yi)(yi)忌之說(shuo),很早就(jiu)在社(she)(she)會上(shang)流傳。當(dang)時(shi)(shi)人(ren)們對(dui)(dui)各種(zhong)事物相互(hu)聯(lian)系(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)具體規(gui)律及(ji)其原因的(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識畢(bi)竟不多,如(ru)果囿(you)于(yu)(yu)一(yi)時(shi)(shi)或局部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗(yan),把它擴大(da)化,或用臆想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系(xi)(xi)代替客觀事物真實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系(xi)(xi),認識就(jiu)會走偏。以上(shang)各種(zhong)不科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)法就(jiu)是這樣產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
二是(shi)(shi)(shi)為了取(qu)得宣(xuan)傳上的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)而出現的(de)(de)(de)(de)(de)某些虛(xu)夸和(he)失(shi)實(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)處(chu)。這(zhe)主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)指《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)書》中(zhong)所(suo)(suo)(suo)記(ji)載(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)區田(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。區田(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)精耕(geng)(geng)(geng)(geng)細作(zuo)(zuo)(zuo)、抗旱高產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)耕(geng)(geng)(geng)(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)栽培法(fa)(fa)(fa),這(zhe)是(shi)(shi)(shi)沒(mei)有(you)問題的(de)(de)(de)(de)(de),但(dan)它所(suo)(suo)(suo)宣(xuan)傳的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang),實(shi)(shi)有(you)夸大之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)嫌(xian)。《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)書》說:“區種(zhong),天(tian)旱常(chang)溉之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),一(yi)(yi)畝(mu)常(chang)收百斛(hu)。”這(zhe)一(yi)(yi)誘人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang),幾千年(nian)來吸引(yin)著不(bu)少(shao)人(ren)進行(xing)區田(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)試驗,但(dan)雖然(ran)(ran)可(ke)以(yi)(yi)取(qu)得小面積豐(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo),但(dan)都沒(mei)有(you)能夠(gou)達(da)到“畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百石(shi)”的(de)(de)(de)(de)(de)指標。現代(dai)學(xue)者(zhe)也曾(ceng)為此爭論(lun),有(you)人(ren)稱之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為“‘畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百斛(hu)’之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)謎”。其實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)不(bu)可(ke)信的(de)(de)(de)(de)(de)。據(ju)近人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)計算(suan)(suan),“畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百斛(hu)”換算(suan)(suan)成現今的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)制,合每市(shi)畝(mu)2887斤。這(zhe)在漢代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)技術條(tiao)件下(xia),確實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)匪(fei)夷(yi)所(suo)(suo)(suo)思(si)的(de)(de)(de)(de)(de)。其實(shi)(shi),從現存《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)書》的(de)(de)(de)(de)(de)資料看(kan),氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)本人(ren)也沒(mei)有(you)實(shi)(shi)現過這(zhe)樣高的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)說:“得時之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he),適地之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)宜(yi),田(tian)(tian)雖薄惡(e),收可(ke)畝(mu)十(shi)石(shi)。”又說:“驗美田(tian)(tian)至十(shi)九(jiu)石(shi),中(zhong)田(tian)(tian)十(shi)三(san)石(shi),薄田(tian)(tian)十(shi)一(yi)(yi)石(shi)。”前者(zhe)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)般農作(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)(fa)(fa)所(suo)(suo)(suo)能達(da)到的(de)(de)(de)(de)(de)高產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)指標,后者(zhe)則可(ke)能是(shi)(shi)(shi)氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)試行(xing)區田(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)實(shi)(shi)際達(da)到的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。看(kan)來所(suo)(suo)(suo)謂“畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百斛(hu)”,或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)(shi)傳聞中(zhong)理想化的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)數字,或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)(shi)按(an)小區所(suo)(suo)(suo)曾(ceng)達(da)到的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)高產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)推(tui)算(suan)(suan)出來的(de)(de)(de)(de)(de),而不(bu)是(shi)(shi)(shi)實(shi)(shi)際能夠(gou)達(da)到的(de)(de)(de)(de)(de)平均水平。蓋西(xi)漢末年(nian),由于(yu)(yu)人(ren)口(kou)激增(zeng),土地兼并惡(e)性發(fa)展,加之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自然(ran)(ran)災(zai)害(hai)不(bu)時發(fa)生,許多農民喪失(shi)土地,經濟陷于(yu)(yu)困境。氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)推(tui)廣區田(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi),就是(shi)(shi)(shi)為無(wu)地或(huo)少(shao)地的(de)(de)(de)(de)(de)農民找一(yi)(yi)條(tiao)出路(lu),使他們能夠(gou)活下(xia)去,以(yi)(yi)維持封建(jian)統(tong)治的(de)(de)(de)(de)(de)穩定。他所(suo)(suo)(suo)設計的(de)(de)(de)(de)(de)區田(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa),強(qiang)調不(bu)要(yao)求(qiu)成片耕(geng)(geng)(geng)(geng)地,可(ke)以(yi)(yi)利用(yong)邊角荒地,不(bu)要(yao)求(qiu)鐵犁牛(niu)耕(geng)(geng)(geng)(geng),可(ke)以(yi)(yi)利用(yong)人(ren)力(li)作(zuo)(zuo)(zuo)區,用(yong)意正在于(yu)(yu)此。為了增(zeng)強(qiang)對貧苦農民的(de)(de)(de)(de)(de)吸引(yin)力(li),著意渲染其高產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo),以(yi)(yi)至以(yi)(yi)至把理想化的(de)(de)(de)(de)(de)、自己(ji)也沒(mei)有(you)達(da)到的(de)(de)(de)(de)(de)高產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)指標寫到書中(zhong)。這(zhe)種(zhong)做(zuo)法(fa)(fa)(fa),是(shi)(shi)(shi)有(you)悖于(yu)(yu)他作(zuo)(zuo)(zuo)為一(yi)(yi)個農學(xue)家所(suo)(suo)(suo)奉行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)求(qiu)實(shi)(shi)精神(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)。
“輕(qing)車(che)使者(zhe)”可能是(shi)氾勝之(zhi)“教田(tian)三(san)輔”時(shi)的職務(wu);氾勝之(zhi)應(ying)是(shi)以議郎任“輕(qing)車(che)使者(zhe)”的。《四(si)民月令》“二(er)月”引述《氾勝之(zhi)書》內容時(shi)稱(cheng)氾勝之(zhi)為(wei)“勸(quan)(quan)農(nong)使者(zhe)”。蓋“勸(quan)(quan)農(nong)”是(shi)其任務(wu),“輕(qing)車(che)”為(wei)其乘載工具,以便巡行各地執行勸(quan)(quan)農(nong)的任務(wu)也。“勸(quan)(quan)農(nong)使者(zhe)”和“輕(qing)車(che)使者(zhe)”實際上是(shi)一碼事。
見萬國鼎《氾勝之(zhi)書輯(ji)釋》“十八、雜項”,農業出版社,1980年(nian)。
《太(tai)平御覽》卷(juan)821引《氾勝之(zhi)書》。
司馬(ma)遷所(suo)說(shuo)的“關(guan)中之地”,包括關(guan)中及其所(suo)密(mi)切相聯系(xi)的巴蜀和西北四(si)郡。
資料來源:繆啟(qi)瑜《四民(min)月令輯釋》,農業出(chu)版社,1981年。;石聲(sheng)漢(han)《氾勝之(zhi)書今釋》,科學出(chu)版社,1956年。
《玉(yu)燭寶(bao)典》載《四民月(yue)(yue)(yue)令(ling)(ling)》七月(yue)(yue)(yue)“蕢麥(mai)(mai)田(tian)”。《四民月(yue)(yue)(yue)令(ling)(ling)輯釋》據五月(yue)(yue)(yue)等篇改為“菑(zai)麥(mai)(mai)田(tian)”。石聲漢《四民月(yue)(yue)(yue)令(ling)(ling)校注》亦作“菑(zai)麥(mai)(mai)田(tian)”。但《氾(fan)書》說:“凡麥(mai)(mai)田(tian),常以五月(yue)(yue)(yue)耕。六(liu)月(yue)(yue)(yue),再耕。七月(yue)(yue)(yue)勿耕!謹摩(mo)平以待時
長孫(sun)博《歷史學基(ji)礎名詞(ci)解(jie)釋》第28頁,2017年。
萬國鼎(ding)《氾(fan)勝之(zhi)書輯釋》,農業出版社,1980年。石聲漢《氾(fan)勝之(zhi)書今釋》,科學出版社,1956年。
可(ke)參閱西島(dao)定生(sheng)《中(zhong)國經濟史研究(jiu)》第三章“代田(tian)法的新解釋”。該書有(you)馮佐哲等的中(zhong)譯本,農業出(chu)版社1984年。
大(da)體上包括石(shi)聲漢《氾勝之書(shu)今釋》的(de)第1、2、3、6節(jie);萬國鼎《氾勝之書(shu)輯釋》的(de)第1、2、3節(jie)。
關于這段(duan)文字,學術界由于對其內(nei)容(rong)理(li)解(jie)(jie)的(de)不同,產生了不同的(de)標點方(fang)(fang)法。這里(li)采用的(de)是(shi)(shi)(shi)石(shi)聲漢的(de)標點法。把它譯(yi)成現代漢語,就是(shi)(shi)(shi):“耕(geng)作栽(zai)培(pei)的(de)基本(ben)原則(ze)是(shi)(shi)(shi):抓緊時(shi)(shi)令,使土(tu)(tu)壤(rang)達(da)到(dao)剛(gang)柔適(shi)中的(de)最佳狀態,注(zhu)(zhu)重施肥(fei)和保持土(tu)(tu)壤(rang)的(de)潤(run)澤,及(ji)(ji)(ji)早(zao)鋤(chu)地,及(ji)(ji)(ji)早(zao)收(shou)獲。”萬國鼎的(de)標點方(fang)(fang)法為(wei)(wei):“凡耕(geng)之本(ben),在(zai)于趣(qu)(qu)時(shi)(shi)和土(tu)(tu),務糞澤,早(zao)鋤(chu)早(zao)獲。”今(jin)譯(yi)為(wei)(wei)“耕(geng)種的(de)基本(ben)原則(ze)是(shi)(shi)(shi),抓緊適(shi)當時(shi)(shi)間使土(tu)(tu)壤(rang)松和,注(zhu)(zhu)意肥(fei)料和水分(fen),及(ji)(ji)(ji)早(zao)鋤(chu)地,及(ji)(ji)(ji)早(zao)收(shou)獲。”在(zai)這里(li),萬氏(shi)把“耕(geng)”狹義地理(li)解(jie)(jie)為(wei)(wei)土(tu)(tu)壤(rang)耕(geng)作,把“趣(qu)(qu)時(shi)(shi)”僅僅理(li)解(jie)(jie)為(wei)(wei)“和土(tu)(tu)”的(de)一(yi)種手段(duan)。但實(shi)際上這里(li)的(de)“耕(geng)”,是(shi)(shi)(shi)泛指(zhi)耕(geng)作栽(zai)培(pei),而“趣(qu)(qu)時(shi)(shi)”的(de)要求包(bao)括了耕(geng)作栽(zai)培(pei)的(de)各個環節,不限于土(tu)(tu)壤(rang)耕(geng)作一(yi)個方(fang)(fang)面。
這段(duan)文(wen)字(zi),石(shi)聲漢放在(zai)(zai)“凡耕(geng)之本,在(zai)(zai)于趣時,和土,務(wu)糞澤,早鋤早獲”之后;萬國鼎則(ze)放在(zai)(zai)第(di)一節(jie)最后。按,這兩段(duan)文(wen)字(zi)都是(shi)(shi)講耕(geng)作栽(zai)培的(de)(de)總原則(ze),是(shi)(shi)“三才”理(li)(li)論的(de)(de)具體化。石(shi)氏的(de)(de)處理(li)(li)比較(jiao)合理(li)(li)。
關于(yu)播種日期的(de)(de)選擇,石聲漢《氾勝之(zhi)(zhi)書(shu)今釋》專列(lie)為(wei)第2節(jie),共(gong)3條,內(nei)容帶有(you)濃厚的(de)(de)陰陽(yang)五行色彩(cai),是講種植宜忌的(de)(de)。此外,“獲不可不速,常以(yi)急疾為(wei)務。芒張葉黃,疾獲之(zhi)(zhi)無疑(yi)”一(yi)條,也應居于(yu)通論范(fan)圍。
大體(ti)包括石(shi)聲漢(han)《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)今釋》的(de)第4、5節;萬國(guo)鼎《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)輯釋》的(de)第5—17節。
大體包(bao)括石聲(sheng)漢《氾勝(sheng)之(zhi)書今釋(shi)》的(de)(de)第(di)7節;萬國鼎《氾勝(sheng)之(zhi)書輯釋(shi)》的(de)(de)第(di)4節。
本節(jie)主要(yao)參考路(lu)兆豐《中國古代(dai)農書的經濟思想》中的有關(guan)部(bu)分,新華出版社(she),1991年(nian)。
可參脫路(lu)兆豐(feng)《中國古(gu)代農(nong)書(shu)的(de)經濟思(si)想》第26—27頁,新華出版社(she),1991年。
《睡虎地秦墓竹(zhu)簡》中談(tan)到五(wu)谷(gu)宜忌有以下(xia)四處:
禾(he)良日:己亥(hai)、癸亥(hai)、五酉、五丑。禾(he)忌日:稷龍寅(yin),秫丑,稻亥(hai),麥子,菽(shu)、荅(da)卯,麻(ma)辰,葵癸亥(hai)。各常□忌,不可種之及初(chu)獲出入(ru)之。辛卯,不可以(yi)初(chu)獲禾(he)。
五種忌:丙及(ji)寅禾,甲及(ji)子麥,乙巳及(ji)丑(chou)黍,辰(chen)麻(ma),卯及(ji)戌叔(菽),亥(hai)稻。不如可以(yi)始種及(ji)獲賞(嘗(chang)),其(qi)歲或弗食(shi)。
五谷(gu)龍日:子麥,丑(chou)黍,寅稷,辰麻(ma),申(shen)戌叔,壬辰瓜,癸(gui)葵。
五種忌日:丙(bing)及(ji)寅禾,甲及(ji)子麥(mai),乙巳及(ji)丑黍,辰卯及(ji)戌叔,亥稻,不(bu)可(ke)始種獲,始賞。其歲或弗食。凡有(you)入(ru)殹(也(ye)),必(bi)(bi)以歲后,有(you)出殹(也(ye)),必(bi)(bi)以歲前(qian)。
賈(jia)思(si)勰的原話是(shi):“《史記》曰(yue):‘陰陽(yang)之(zhi)家,拘而多忌。’止可(ke)知其梗概,不可(ke)委曲從(cong)之(zhi)。諺曰(yue)‘以時(shi)及澤’,為(wei)上策也。”(《齊(qi)民(min)要術·種谷第三(san)》
《太平御覽》卷97引(yin)《風俗通義》:“燒(shao)穰殺黍。俗說家人燒(shao)黍穰,則使田(tian)中(zhong)瓠枯死也(ye)。”
原文(wen)是:“欲知歲(sui)所宜(yi),以布囊盛粟等諸物種,平量之,埋(mai)陰地(di)。冬(dong)至后五(wu)十(shi)日,發(fa)取,量之。息最(zui)多者,歲(sui)所宜(yi)也(ye)。”
陳樹平:《氾勝之(zhi)書述略》《文(wen)史》第16輯(ji)。