一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)是(shi)曬(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)的小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)(yu),將新鮮魚(yu)(yu)(yu)類經(jing)腌制(zhi)(zhi)、曬(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)等(deng)(deng)工(gong)藝制(zhi)(zhi)成后可(ke)以(yi)進(jin)一步烹飪出美食,大部分魚(yu)(yu)(yu)類都可(ke)以(yi)制(zhi)(zhi)成魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan),常(chang)(chang)見的有(you)魷魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)。魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)的家常(chang)(chang)做(zuo)法有(you)很多,例如香辣小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、青椒炒(chao)(chao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、辣炒(chao)(chao)魷魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)炒(chao)(chao)雞蛋、清蒸小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好的成品魚(yu)干(gan)魚(yu)仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干(gan)是(shi)一種美味可口的(de)(de)食物(wu),一般普通(tong)魚干(gan)的(de)(de)熱(re)量在每百(bai)克300大卡以上,其中(zhong)所含有的(de)(de)營養元(yuan)素有脂肪、膽固醇、鈉鹽、碳水化合物(wu)、蛋白質(zhi)、鈣等,因此,魚干(gan)的(de)(de)熱(re)量是(shi)比(bi)較高的(de)(de),不(bu)宜多吃,多吃的(de)(de)話(hua)不(bu)僅會影響身體健康,還(huan)會增加(jia)脂肪的(de)(de)攝入(ru),導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚(yu)干(gan)烘(hong)(hong)干(gan)機是一種(zhong)用于烘(hong)(hong)干(gan)魚(yu)干(gan)的(de)(de)工業(ye)烘(hong)(hong)干(gan)機,由熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機加熱(re)(re)除濕機組(zu)、保溫箱體(ti)(ti)部件、熱(re)(re)風循(xun)環部件和(he)智能控制部件四部分組(zu)成,通過壓(ya)縮機做功,驅動管(guan)路中(zhong)的(de)(de)傳熱(re)(re)工質吸收外界環境中(zhong)的(de)(de)熱(re)(re)量,在壓(ya)縮的(de)(de)過程中(zhong),氣體(ti)(ti)變為高(gao)溫高(gao)壓(ya)氣體(ti)(ti),通過換熱(re)(re)裝置將熱(re)(re)量釋放(fang)到烘(hong)(hong)干(gan)房內對(dui)魚(yu)干(gan)進(jin)行(xing)烘(hong)(hong)干(gan)處(chu)理;同時(shi)通過熱(re)(re)風循(xun)環系統不斷進(jin)行(xing)烘(hong)(hong)干(gan),達到循(xun)環利用的(de)(de)效果。