基本介紹

旺仔(zi)小(xiao)饅頭是小(xiao)孩(hai)子很(hen)(hen)喜歡的零食，在(zai)中國的知名(ming)度非常的高。普通的家庭生活(huo)中，人們可(ke)以自己制(zhi)作或者購買，雖然買起來很(hen)(hen)方便(bian)，但是自制(zhi)的更有一番風味。

對于旺仔小饅頭，五個月的寶寶吃倒是(shi)可(ke)以(yi)吃，不過注(zhu)意旺仔小饅頭屬于膨化食(shi)品。膨化食(shi)品作為(wei)時尚食(shi)品，憑著良好的口感(gan)和炫目的包裝，受到消費者尤其是(shi)少(shao)年兒童的喜(xi)愛。

食用價值

旺仔(zi)小(xiao)(xiao)饅頭，第(di)一、完全可以作為小(xiao)(xiao)點心(xin)，給孩子吃小(xiao)(xiao)饅頭；第(di)二，旺仔(zi)小(xiao)(xiao)饅頭是膨化(hua)食品，而且比較有營養、添加多(duo)種營養素。

主料(liao)為馬(ma)鈴薯(shu)粉、蛋黃(huang)粉，經過(guo)焙烘加工而成的，對孩(hai)(hai)子無害(hai)。添加AD、鈣、雙(shuang)岐因子等，非(fei)常適合萌(meng)牙(ya)期寶寶鍛煉(lian)牙(ya)齦，解除(chu)痛癢。尤其孩(hai)(hai)子越大口(kou)水越多，吃點磨牙(ya)的東西可以幫助消化唾(tuo)液。

寶寶五個(ge)多月就開始吃(chi)了，一開始也要掰碎或者用一點(dian)奶泡軟些喂，慢慢就能整粒吃(chi)了。

孩子每(mei)天(tian)當點心吃(chi)兩(liang)次，每(mei)次10粒(li)左(zuo)右(you)，快12個月，一(yi)次就要吃(chi)二十多粒(li)，吃(chi)完多喂些(xie)水(shui)漱口(kou)。不必天(tian)天(tian)吃(chi)，當作一(yi)個飲(yin)食(shi)花(hua)樣，和別(bie)的點心搭配著來！孩子是最需(xu)要新口(kou)味的，總吃(chi)一(yi)兩(liang)樣多好也會厭煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半個、蜂蜜一小匙、臭粉(fen)0.15克、面粉(fen)適量

做法

1、牛奶(nai)、雞(ji)蛋(dan)、蜂蜜、臭粉混合均勻；

2、加入白糖 葡(pu)萄糖攪勻；

3、篩入淀粉，攪成面團(tuan)為止；

4、面(mian)團搓成細細長條，揪成小段(duan)，滾圓，放入裝了面(mian)粉(fen)的盤子里，每(mei)20個小球，進行一次(ci)手抓(zhua)上粉(fen)；

5、把上粉的小(xiao)球放(fang)入考盤，注意留空隙，噴一(yi)層水(shui)霧；

6、烤(kao)箱(xiang)預熱200度，放上層6分(fen)鐘左右。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小(xiao)匙(chi)、雞蛋半個(ge)、蜂蜜一小(xiao)匙(chi)、臭粉微量。

做法

1、先把液體類的(de)（牛奶，打(da)散(san)的(de)雞蛋，蜂蜜）混(hun)合　充(chong)分(fen)攪勻(yun)幾分(fen)鐘。原配方囑咐(fu)臭粉的(de)量一(yi)定(ding)要少。

2、再加入(ru)白糖攪勻(yun)。

3、加淀粉　拌成面團為止。

注意(yi)：面粉不用(yong)加到原料里，做的時候用(yong)面粉做最后滾球用(yong)了(le)，面團比(bi)較(jiao)不粘(zhan)，成品更酥。

4、在面(mian)(mian)板(ban)上散(san)面(mian)(mian)粉把(ba)面(mian)(mian)團搟成簿餅(bing)狀，切成正方形小(xiao)丁，揉成小(xiao)球形狀，分開放入有面(mian)(mian)粉的盤里，左右(you)晃盤子，讓小(xiao)丁均勻(yun)上粉。

5、把上粉的(de)小球狀放入烤盤，注意留出間隙(xi)，勻(yun)開分(fen)(fen)布，然后噴一層水(shui)霧，入烤箱(xiang)220度，6分(fen)(fen)鐘左右，視(shi)小球大小自(zi)行調節時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克(ke)，蛋黃2個(ge)，白(bai)糖35克(ke)。

做法

1、黃油先(xian)軟(ruan)化，也可(ke)以放(fang)微波爐內轉軟(ruan)，如(ru)果時間(jian)過了(le)，變(bian)成了(le)液體，可(ke)以放(fang)冰箱冷凍30分鐘，剛剛凍好為佳。

2、加入白糖。

3、用電動打(da)蛋(dan)器(qi)打(da)發成(cheng)白(bai)色。

4、加入蛋黃兩個。

5、再攪拌好即可。

6、準備低筋面粉(fen)90克，玉(yu)米淀(dian)粉(fen)40克，奶粉(fen)15克。

7、放在攪拌好的黃油(you)蛋黃糊(hu)中。

8、攪拌成團。

9、搓成小圓子烤箱180度預熱，第二層10分鐘左右，上色即可(ke)。

制(zhi)作(zuo)要點：低筋面粉(fen)可以(yi)先(xian)少放(fang)(fang)10克，以(yi)便攪(jiao)拌的(de)時候太(tai)干不好操作(zuo)。如果發現面團太(tai)干，也可以(yi)再放(fang)(fang)入(ru)一(yi)個(ge)蛋黃。

食用須知

北京(jing)市消費者協會公布的(de)一項膨(peng)化食(shi)品比(bi)較(jiao)試驗結(jie)果顯示，密(mi)封(feng)包(bao)裝(zhuang)的(de)膨(peng)化食(shi)品衛生、理(li)化指標均達到(dao)較(jiao)高合格率，消費者可(ke)以(yi)放心(xin)選用。但是膨(peng)化食(shi)品不宜過(guo)多(duo)食(shi)用和空腹食(shi)用，尤其是兒童應少(shao)吃(chi)膨(peng)化食(shi)品。

北京市消(xiao)費者(zhe)協會有(you)關(guan)專(zhuan)家介紹(shao)，膨化食(shi)品(pin)的營(ying)養是不全面的，且高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)油脂、高(gao)(gao)熱量(liang)和高(gao)(gao)味精(jing)含(han)量(liang)。消(xiao)費者(zhe)注意以下五點：

一(yi)是(shi)膨化食(shi)品不(bu)宜過多(duo)食(shi)用(yong)。長期(qi)大量食(shi)用(yong)膨化食(shi)品會(hui)造(zao)成油脂、熱量吸入高，粗纖(xian)維(wei)吸入不(bu)足。若運動不(bu)足，會(hui)造(zao)成人體脂肪積累，出現肥胖。

二是膨(peng)化(hua)(hua)食品不(bu)宜空腹食用(yong)。盡量不(bu)要在空肚(du)(du)子的(de)時候，把膨(peng)化(hua)(hua)食品當作填(tian)肚(du)(du)子的(de)東西來吃，因為(wei)在空肚(du)(du)子的(de)情況下，其所含(han)有的(de)鉛、砷等毒素(su)特別容(rong)易被身體吸(xi)收。

三是兒童應少吃膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品。孩(hai)子大量食(shi)用膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品，會影響正常飲食(shi)，導致多(duo)種營(ying)養(yang)(yang)素(su)得(de)不到保障(zhang)和供給，易出現營(ying)養(yang)(yang)不良。膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品普遍高(gao)鹽、高(gao)味精，吃多(duo)了，孩(hai)子成年(nian)后易出現高(gao)血壓(ya)和心血管病。

四是消費者應(ying)盡量選(xuan)擇購買密封包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)膨化(hua)食(shi)品，因為包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)膨化(hua)食(shi)品質量普(pu)遍較好(hao)，而(er)散裝(zhuang)(zhuang)銷(xiao)售的(de)(de)膨化(hua)食(shi)品由于裸露在空氣中，容易(yi)變質。

五是消費者購買膨化食品的時候要注意(yi)生產(chan)日期和保質期，尤其不要購買沒有生產(chan)日期的產(chan)品。