天才少(shao)年味(wei)(wei)吉(ji)陽一(yi)繼承了他(ta)(ta)亡父創辦(ban)的大眾(zhong)口(kou)味(wei)(wei)餐館“日之(zhi)(zhi)出食堂”，每天和母親(qin)一(yi)起打(da)理著店內的業務(wu)，雖然(ran)還只是(shi)個國中生的他(ta)(ta)對鉆研烹(peng)飪技術卻有著非常濃(nong)厚的興趣，在機(ji)緣巧合(he)下(xia)他(ta)(ta)被“味(wei)(wei)皇”料理會的總(zong)帥——人稱“味(wei)(wei)皇”的村田源二郎看(kan)中，并由此開始了他(ta)(ta)和世界各地名廚(chu)美(mei)味(wei)(wei)對決的味(wei)(wei)道探究之(zhi)(zhi)旅。
味吉陽一（あじよし よういち）
聲(sheng)優：高山(shan)南(nan)/袁淑珍（香港）
本作的主人公，人稱“味(wei)(wei)(wei)道之(zhi)子”的天(tian)才少年(nian)(nian)廚(chu)(chu)師，“日(ri)之(zhi)出食堂(tang)”的主廚(chu)(chu)；年(nian)(nian)齡14歲，關陽學(xue)院中學(xue)2年(nian)(nian)級學(xue)生；第28及29屆“味(wei)(wei)(wei)皇(huang)”料理會大賽的優勝者。在(zai)漫畫續(xu)作《伙(huo)頭智多星(xing)Ⅱ》中，35歲的味(wei)(wei)(wei)吉陽一外(wai)出旅行繼續(xu)探(tan)究味(wei)(wei)(wei)道，將“日(ri)之(zhi)出食堂(tang)”托(tuo)付給妻(qi)子八重(zhong)和兒子味(wei)(wei)(wei)吉陽太打理。
味吉法子（あじよし のりこ）
聲優：橫(heng)尾麻里/盧素娟（香港）
味(wei)吉(ji)陽一(yi)(yi)的(de)母親，“日(ri)之出食堂(tang)”的(de)經營者；賢淑(shu)型的(de)美人，原(yuan)在(zai)日(ri)本東北地方某料理(li)亭打(da)工，后(hou)與(yu)廚師味(wei)吉(ji)隆男相識相戀(lian)一(yi)(yi)起私奔(ben)結婚，丈夫遭(zao)料理(li)界驅逐后(hou)與(yu)其(qi)(qi)一(yi)(yi)同開(kai)設了“日(ri)之出食堂(tang)”。動畫設定(ding)中(zhong)有(you)一(yi)(yi)個(ge)哥(ge)哥(ge)源一(yi)(yi)（聲優(you)：秋元(yuan)羊(yang)介）及其(qi)(qi)妻良子（聲優(you)：有(you)馬瑞香）在(zai)日(ri)本金澤市經營著一(yi)(yi)家壽司店(dian)。在(zai)漫畫續作《伙頭(tou)智多星Ⅱ》中(zhong)，繼續打(da)理(li)著“日(ri)之出食堂(tang)”的(de)業(ye)務。
味吉隆(long)男（あじよし たかお）
聲優：大(da)冢芳(fang)忠(zhong)（初代目(mu)，第(di)4、13、22話）→井上(shang)和彥（二代目(mu)，第(di)43~44話）→山(shan)寺(si)宏一（三代目(mu)，第(di)51話）
味吉陽(yang)一(yi)的父親，逝世于昭和57年4月30日，誡名味道探究居士(shi)；原為某料理亭的廚師(shi)，后因拒絕了(le)“味將軍(jun)”集團的邀請而遭到料理界打壓驅逐(zhu)，無地(di)容身的他(ta)與妻子一(yi)起創立(li)了(le)“日之(zhi)出(chu)食堂”。經常在陽(yang)一(yi)及其母親的回憶中出(chu)現。
村田源二(er)郎(lang)（むらた げんじろう）
聲優：藤本讓（青年時期：小杉十郎太） /源(yuan)家祥（香港）
72歲，“味皇”料理(li)會的(de)(de)創建者兼初代(dai)目(mu)總帥，君臨日本料理(li)界長達(da)30多年(nian)的(de)(de)帝(di)王；因緣(yuan)會際之(zhi)中無意間走(zou)進(jin)“日之(zhi)出食(shi)堂”并品嘗了(le)味吉(ji)陽(yang)一(yi)(yi)制作(zuo)的(de)(de)菜肴，對(dui)其手藝及熱誠大加贊賞并邀其加盟，從而開啟了(le)陽(yang)一(yi)(yi)探(tan)究(jiu)味道(dao)的(de)(de)料理(li)對(dui)決……。原本是二戰之(zhi)后重建的(de)(de)“村(cun)田食(shi)堂”的(de)(de)廚師，與其兄村(cun)田源(yuan)(yuan)一(yi)(yi)郎（聲優：小(xiao)林清(qing)志）及弟村(cun)田源(yuan)(yuan)三(san)郎經常(chang)救(jiu)濟戰后饑腸轆(lu)轆(lu)的(de)(de)兒童，兄長逝(shi)世后與弟弟源(yuan)(yuan)三(san)郎因理(li)念(nian)沖(chong)突而分道(dao)揚鑣，后創立了(le)“味皇”料理(li)會。后期常(chang)以(yi)“怪杰味頭巾”的(de)(de)偽裝身份(fen)登場暗中幫助陽(yang)一(yi)(yi)。
垂目森太(tai)郎（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味(wei)皇”村田(tian)源(yuan)二(er)郎的(de)秘書。父親垂(chui)目(mu)林太郎（聲優(you)：水鳥鐵夫）在日(ri)本(ben)橫濱市(shi)經(jing)營一家(jia)以(yi)馬鈴薯(shu)口味(wei)可樂餅(bing)為(wei)特色的(de)老字號洋食(shi)店，與其未婚妻白川理惠（聲優(you)：富永(yong)美衣奈(nai)）的(de)哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)白川憲由（聲優(you)：福田(tian)信昭）的(de)店的(de)招(zhao)牌菜奶油口味(wei)可樂餅(bing)互為(wei)競(jing)爭(zheng)對手(shou)。
丸井(jing)善(shan)男（まるい よしお）
聲優：飯(fan)冢昭(zhao)三(san)/林國(guo)雄（香(xiang)港(gang)）
“味(wei)皇”料(liao)(liao)理會意大(da)利料(liao)(liao)理部主任，豪爽忠厚的(de)大(da)漢，與味(wei)吉(ji)陽一在意大(da)利通心粉料(liao)(liao)理對決中(zhong)結識并成為忘(wang)年之交(jiao)，劇情中(zhong)期曾赴(fu)意大(da)利擔任料(liao)(liao)理講師，后歸國(guo)；經(jing)常幫(bang)助陽一；以前也曾在味(wei)仙試味(wei)中(zhong)獲得過金牌。暗戀(lian)陽一的(de)母親法子。
下仲(zhong)基之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味皇”料理會法國料理部(bu)主任，一個(ge)經常叼著一朵(duo)玫瑰(gui)花的美男子(zi)(zi)。被稱為(wei)“料理界(jie)貴公子(zi)(zi)”（TV動畫）。
小(xiao)西和也（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原“味皇(huang)”料(liao)理(li)會(hui)肉類料(liao)理(li)部(bu)主任(ren)，因與(yu)料(liao)理(li)會(hui)眾人不(bu)和而負氣離開；長發的(de)豪爽(shuang)男；曾短暫加(jia)盟過“味將(jiang)軍(jun)”集團，并因為與(yu)陽(yang)一(yi)在大(da)賽上對決(jue)的(de)失利而出走，來(lai)到博多的(de)“初音壽司”店修行，后與(yu)味吉陽(yang)一(yi)在回轉壽司及壽喜燒(shao)等料(liao)理(li)對決(jue)中(zhong)多次聯合(he)挫敗了(le)“味將(jiang)軍(jun)”的(de)陰謀。
關場武雄（せきば たけお）
聲優：中村大樹（初代目(mu)，第3、13、18~20話）→澤木郁也（二代目(mu)，第65~66、82話）
原“味(wei)(wei)皇”料(liao)理會德(de)國料(liao)理部主任(ren)，因養父(fu)母托(tuo)付(fu)的(de)(de)(de)菜刀為(wei)“味(wei)(wei)將軍(jun)”集團大干部“七庖丁(ding)”之一(yi)的(de)(de)(de)信物(wu)而曾被迫(po)加(jia)入“味(wei)(wei)將軍(jun)”集團，成為(wei)人(ren)稱(cheng)“北方惡魔(mo)”的(de)(de)(de)廚師，后(hou)在與陽一(yi)的(de)(de)(de)對(dui)決中被感(gan)動(dong)后(hou)重歸“味(wei)(wei)皇”料(liao)理會。
芝裕(yu)之（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇(huang)”料(liao)理(li)會日(ri)本料(liao)理(li)部主任(ren)，也(ye)是所有主任(ren)中最為年長(chang)者(zhe)。
米本精道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇”料(liao)理會中華料(liao)理部(bu)主任。
堺一馬（さかい かずま）
聲優：鈴木みえ（現：一龍齋貞友）
味吉陽(yang)一(yi)(yi)的好友(you)，被譽為“味之(zhi)貴公子”（漫畫原作(zuo)）、“咖喱天才(cai)”（TV動畫）的天才(cai)少(shao)年(nian)料(liao)理(li)(li)(li)人，性(xing)格(ge)非常(chang)叛(pan)逆，在與陽(yang)一(yi)(yi)進行的屢次較量及合作(zuo)中與之(zhi)結為莫逆之(zhi)交；后在“日之(zhi)出(chu)食堂”的對面開設了(le)(le)自己的咖喱料(liao)理(li)(li)(li)店“一(yi)(yi)馬屋”。在漫畫續作(zuo)《伙頭(tou)智(zhi)多(duo)星Ⅱ》中，代(dai)理(li)(li)(li)了(le)(le)“永田建設”的社長(chang)。
中江兵太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一(yi)的好友，被譽為“素材的魔術師”（漫畫原作）、“火鍋小子”（TV動畫）的天才少年料理人，最(zui)擅長蔬(shu)菜火鍋料理。在漫畫續作《伙頭智多星Ⅱ》中(zhong)，在博(bo)多開設了(le)自己的店面。
劉虎峰（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽一(yi)的(de)好友，香港第一(yi)名店“小龜樓”的(de)主廚，曾在“料(liao)(liao)林寺”中(zhong)的(de)修習過中(zhong)華料(liao)(liao)理(li)。
太(tai)郎(lang)、次(ci)郎(lang)（たろう、じろう）
聲優：松井菜櫻子（同）
味(wei)吉(ji)陽(yang)一的好友，日本大阪(ban)(ban)地區的咖喱蓋飯的高(gao)手，兄弟合作料(liao)理非(fei)常默契。曾與陽(yang)一及一馬(ma)組成的搭檔組合在大阪(ban)(ban)天守閣進行過料(liao)理對決。
章田吉(ji)子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本京都某料理(li)亭主人(ren)之(zhi)(zhi)(zhi)女，一(yi)直以來都以“章(zhang)吉”之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)女扮男(nan)裝(zhuang)游歷日本各地進行料理(li)修行。為得到(dao)著名(ming)鑄(zhu)刀師瀧(long)澤彥之(zhi)(zhi)(zhi)介(jie)（聲優：青森(sen)伸）鑄(zhu)造的菜刀曾與味吉陽一(yi)較(jiao)量。
舟橋（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中稱之為“夏彥(yan)”，關(guan)陽學(xue)院中學(xue)2年級1組的學(xue)生，燒雞(ji)串名(ming)店(dian)(dian)“鳥(niao)舟”店(dian)(dian)主冬彥(yan)（聲優：池田勝）的二兒子，為與其兄長秋彥(yan)（聲優：橋本晃一(yi)(yi)）爭奪二代目(mu)店(dian)(dian)主之位而展開“燒雞(ji)串太鼓合(he)戰”，味吉(ji)陽一(yi)(yi)和堺(jie)一(yi)(yi)馬為了幫助其兄也友(you)情(qing)出(chu)戰。
甲山繁(fan)藏（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著名拉面(mian)店(dian)“甲來(lai)軒(xuan)”的(de)老板，其(qi)名字(zi)中的(de)“繁藏”取(qu)自(zi)其(qi)聲(sheng)優笹岡繁藏之名；性(xing)格非(fei)常火爆，其(qi)實(shi)卻(que)是個(ge)豪爽但不失熱(re)心的(de)人；遇(yu)到令其(qi)激(ji)動的(de)事情經常會有頭部(bu)噴(pen)火的(de)夸張效果；自(zi)稱日(ri)本第一的(de)拉面(mian)店(dian)，后在(zai)與味吉陽一的(de)比(bi)試中與其(qi)結為忘年之交，丸井(jing)善男(nan)不在(zai)時經常照顧陽一和“日(ri)之出食堂”。非(fei)常懼(ju)內（妻的(de)聲(sheng)優：小宮和枝(zhi)）。
岡田屋（おかだや）的老(lao)板
聲優：緒方賢一
擁有50年歷史的(de)煎餅(bing)料理老(lao)店“岡田屋”的(de)老(lao)板，最擅長制作什(shen)錦煎餅(bing)，曾(ceng)與味(wei)吉(ji)陽一較量；后來(lai)還曾(ceng)擔(dan)任(ren)過“味(wei)皇”料理會大賽的(de)試吃評委。
天星(xing)（てんせい）的老板
聲優：鄉里大輔
擁(yong)有50年歷史的(de)天婦羅(luo)料理老店“天星(xing)”的(de)老板，味吉陽一(yi)(yi)為了幫(bang)助被他(ta)趕走(zou)的(de)店員高太郎（聲優：伊(yi)倉一(yi)(yi)惠(hui)）而(er)與其(qi)約定(ding)制作讓食客滿意的(de)天婦羅(luo)蓋飯，最后令其(qi)心服(fu)口服(fu)。
鰻浜(bang)（うなはま）的老板
聲優：峰惠研
鰻魚(yu)料理老(lao)店“鰻浜”的老(lao)板，味吉(ji)陽一為了“日(ri)之出食堂”能與(yu)其求得(de)共享其鰻魚(yu)食材(cai)而與(yu)其進行鰻魚(yu)蓋飯料理對決(jue)，最(zui)后令其心服(fu)口服(fu)。
菊池屋（きくちや）的老(lao)板
聲優：吉村よう
味(wei)(wei)吉陽一(yi)(yi)的(de)父親味(wei)(wei)吉隆男(nan)的(de)舊友，在青森縣S市(shi)的(de)谷田川(chuan)(chuan)車站(zhan)經營著(zhu)一(yi)(yi)家日式便當(dang)店(dian)，后(hou)遭“味(wei)(wei)將軍”集團的(de)及川(chuan)(chuan)薰的(de)傾軋面臨破產停(ting)業危機；幸得(de)陽一(yi)(yi)相助才化險為(wei)夷。
初音壽司（はつねずし）的老板(ban)
聲優：田口昂
博多的(de)壽司料理(li)名店的(de)店主，一(yi)直堅(jian)持傳統(tong)的(de)壽司制作工藝，小西和(he)(he)也(ye)出走后進(jin)行修行的(de)店鋪之(zhi)一(yi)，遭“味(wei)將軍”集團逼迫(po)傾軋不(bu)得不(bu)請小西和(he)(he)也(ye)及(ji)味(wei)吉(ji)陽一(yi)與之(zhi)進(jin)行回轉壽司料理(li)較量。
味(wei)船敏八（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味吉陽一(yi)的(de)父親(qin)味吉隆男的(de)舊友和好(hao)對手，人稱“幻之遠洋漁(yu)業料(liao)理人”，也(ye)是味仙試味藍(lan)牌(pai)的(de)持有者(zhe)；料(liao)理技藝(yi)高超而(er)豪邁的(de)海鮮料(liao)理人，以書信(xin)邀請(qing)陽一(yi)前來與其進(jin)行燒魚荒(huang)磯(ji)料(liao)理對決。后(hou)受(shou)“味王”村田源二郎(lang)之托監視“味將軍(jun)”集團(tuan)的(de)“瀨戶內少(shao)年料(liao)理團(tuan)”。
關平(ping)助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味(wei)吉陽(yang)一(yi)的(de)父親味(wei)吉隆男的(de)師傅，野(ye)菜料(liao)理店“山(shan)彥軒”的(de)店主(zhu)，味(wei)仙試味(wei)綠牌的(de)持有者(zhe)；促成了味(wei)吉陽(yang)一(yi)和中江(jiang)兵(bing)太為此而展(zhan)開的(de)野(ye)菜料(liao)理對決。
江川洋子（えがわ ようこ）
聲(sheng)優：瀧澤久美子
女性料理研究家，著(zhu)名電(dian)視(shi)料理節(jie)目主持人，味吉陽一(yi)的同學江川(chuan)たけし（聲優：小粥よう子(zi)）的母親(qin)，因工(gong)作繁忙對兒子(zi)飲食方面照顧不周導致他體弱多病。
李(li)小(xiao)龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味(wei)(wei)(wei)吉(ji)陽(yang)(yang)一(yi)的(de)(de)父親味(wei)(wei)(wei)吉(ji)隆(long)男的(de)(de)舊友，青年時(shi)期(qi)曾在“日之(zhi)出食堂”隔壁開(kai)過店(dian)，后歸國；香(xiang)港(gang)第一(yi)料理名店(dian)“小龜樓”的(de)(de)店(dian)主(zhu)，為阻止“味(wei)(wei)(wei)將軍”集團對(dui)自己(ji)店(dian)鋪(pu)及香(xiang)港(gang)料理界的(de)(de)傾軋而(er)來日本準備請(qing)(qing)老友幫忙，得知陽(yang)(yang)一(yi)父親已(yi)經(jing)逝世后請(qing)(qing)陽(yang)(yang)一(yi)做(zuo)“蟲草(cao)雞湯”以試驗其能力，得到證(zheng)實后邀請(qing)(qing)陽(yang)(yang)一(yi)前往香(xiang)港(gang)出陣對(dui)抗；陽(yang)(yang)一(yi)在香(xiang)港(gang)期(qi)間其小女李(li)民(min)民(min)（聲優：本多知惠子）亦有登(deng)場。
味將軍集團側
阿部二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味將軍(jun)”集團的(de)料理人之一，漢堡等(deng)西(xi)式(shi)料理的(de)高手，曾多次與及川薰聯(lian)手，但(dan)還是敗給味吉陽(yang)一。
阿部一(yi)郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿(a)部(bu)二郎的哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)，東(dong)大醫學部(bu)畢業的高材(cai)生，被譽為“外科醫生主(zhu)廚(chu)”，位居“味將軍”集(ji)團大干部(bu)“七庖丁”之(zhi)首。
杉本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味(wei)將(jiang)軍(jun)”集團的料理人之一(yi)，關西人，擅長(chang)章(zhang)魚燒(shao)。以大型(xing)拖車店(dian)(dian)傾軋(ya)著日本(ben)各(ge)地的章(zhang)魚燒(shao)店(dian)(dian)鋪，后在(zai)料理對(dui)決中被(bei)味(wei)吉陽一(yi)擊敗。
機器人廚師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味將軍(jun)”集團(tuan)大(da)干部“七(qi)庖(pao)丁”之一，其(qi)實是身上裝備了料理(li)機械的(de)人(ren)類廚師(shi)，曾在丸井善男的(de)告別宴會及表(biao)三四郎博士（聲優(you)：廣(guang)瀨正志）的(de)列(lie)車“皇家Alex二(er)號(hao)”上與(yu)味吉陽一進行料理(li)對決，后出(chu)走，去向不明。
村田源(yuan)三郎(lang)（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味將(jiang)軍(jun)”集(ji)團首(shou)領(ling)，“味皇”料理會(hui)會(hui)長(chang)村(cun)田源二(er)郎(lang)(lang)的(de)弟弟，原本也是“村(cun)田食堂”的(de)廚師，與(yu)其(qi)兄村(cun)田源一郎(lang)(lang)及(ji)村(cun)田源二(er)郎(lang)(lang)一起經常救濟戰后饑(ji)腸轆轆的(de)兒童(tong)，兄長(chang)逝世后與(yu)二(er)哥源二(er)郎(lang)(lang)因理念沖突而(er)分(fen)道揚鑣，后創立了(le)“味將(jiang)軍(jun)”集(ji)團，以征(zheng)服全世界餐飲(yin)業為(wei)目標，打壓不服從(cong)自己(ji)的(de)廚師及(ji)店鋪。
大石老師(shi)（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集(ji)團(tuan)大干(gan)部“七庖丁(ding)”之一(yi)，也是該集(ji)團(tuan)最(zui)為年(nian)長的指導者(zhe)，在(zai)日本瀨戶內(nei)(nei)海地區訓(xun)練(lian)了一(yi)支12人的“瀨戶內(nei)(nei)少年(nian)料理團(tuan)”作為集(ji)團(tuan)未來的候補成員。
家(jia)文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立壁和(he)也(ye)（現：たてかべ和(he)也(ye)）
“味將軍”集團(tuan)大干部“七庖(pao)丁”之(zhi)一(yi)，中(zhong)國僧侶料(liao)(liao)理人，擅(shan)長(chang)中(zhong)華料(liao)(liao)理，是(shi)劉虎峰的師傅(fu)。
ゴッドハンド大虎（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味將軍”集(ji)團大干部(bu)“七庖丁”之一，壽(shou)司達(da)人，金(jin)澤(ze)市(shi)出(chu)身(shen)，身(shen)高10m的巨漢。
武(wu)智(zhi)村正（たけち むらまさ）
聲優：曾我(wo)部和恭
“味將軍”集(ji)團大干部“七庖丁”之一，日本蕎麥(mai)面達(da)人(ren)，裝扮(ban)如(ru)同江戶時代的浪人(ren)，經常佩(pei)戴(dai)腰刀。
及(ji)川薫（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味(wei)將(jiang)軍”集團的料理人(ren)之一，日式便當的高手，最(zui)早在與“菊池屋(wu)”的對決中負于味(wei)吉陽一，后又曾多次與阿部二郎(lang)聯(lian)手，但(dan)還是敗給(gei)味(wei)吉陽一。
企劃：Sunrise
原(yuan)作：寺澤大介（講談社《周刊少(shao)年(nian)Magazine》雜志連(lian)載）
角色設(she)計：加(jia)瀨政廣→毛利和昭(zhao)
音樂：藤田(tian)大土、國安わたる、山本正之、嘉門達夫
行政(zheng)作畫(hua)監督：加(jia)瀨政(zheng)廣、毛(mao)利和昭
美術監督：朝倉(cang)千登勢(shi)、新(xin)井寅雄(xiong)
音(yin)響監督：山崎宏
監督：今川泰宏
出品(pin)人(ren)：江津兵太、池(chi)田(tian)朋之（テレビ東京）、長谷川徹?內(nei)田(tian)健二（Sunrise）
チーフライター：城山(shan)升
系列構成：鳥海盡三、鳳工房
編劇：城(cheng)山(shan)升、遠藤(teng)明范、會川登升、坂田義和、丸尾みほ、渡邊善(shan)則、月村(cun)了衛、亞槍文代、小(xiao)金井太郎、森(sen)保鐵志、鳥海盡三、藤(teng)本さとし、巖崎訓、荒島晃宏(hong)、伊藤(teng)健司(si)、面出(chu)明美、大西由紀
原畫：金田伊功(gong)、アニマル屋、スタジオ童夢(meng)、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中(zhong)村プロダクション、スタジオダブ、京都アニメーション、進藤(teng)プロダクション、スタジオリバリティ
動(dong)畫：スタジオ童夢、玉沢動(dong)畫舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究(jiu)所(suo)、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村(cun)、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九(jiu)魔、きのプロダクション、中村(cun)プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、進(jin)藤(teng)プロダクション
動畫(hua)檢查：阿部まゆみ、菅野由美子(zi)(zi)、星(xing)野紀(ji)美子(zi)(zi)、高田(tian)耕一(yi)、大江(jiang)真(zhen)德、堤(di)章江(jiang)、村上貴(gui)信、宮(gong)司好(hao)文(wen)、今江(jiang)睦浦、宇崎暢芳(fang)、森悅史、山內富夫、吉(ji)(ji)松文(wen)子(zi)(zi)、吉(ji)(ji)川(chuan)文(wen)代(dai)、內田(tian)聰、黑川(chuan)祥一(yi)、原英(ying)(ying)司、平田(tian)英(ying)(ying)一(yi)郎、山懸亞紀(ji)、手(shou)島勇人、中村美雪(xue)、石井(jing)康雄、佐(zuo)久間健、小川(chuan)瑞惠(hui)
色彩設(she)計：歌川律子
染色(se)：歌川(chuan)律子(zi)(zi)(zi)、野崎絹代、井(jing)澤徹、上保(bao)睦子(zi)(zi)(zi)、小針(zhen)裕子(zi)(zi)(zi)、長谷川(chuan)孝志、佐藤和子(zi)(zi)(zi)、田(tian)村至子(zi)(zi)(zi)、久保(bao)田(tian)光俊、永浜由紀子(zi)(zi)(zi)、遠(yuan)藤浩、三笠(li)修、權藤律子(zi)(zi)(zi)、長谷川(chuan)聰
特殊(shu)效果：千葉豐、柴田睦子、前川孝
背景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動畫標題(ti)：毛利(li)和(he)昭(zhao)、加瀨(lai)政廣、和(he)泉絹子
攝影(ying)：スタジオウッド、スタジオコスモス、三(san)晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集：掛須秀一、西(xi)田(tian)悟、牧岡榮吾(wu)
副編集：邊見俊夫
標題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調整：加(jia)瀨井康次、阿部敏昭
錄(lu)音：東(dong)京テレビセンター
現像：東京(jing)現象所
制(zhi)作進行：吉里尚丈、河(he)村朝生、大畑(tian)清(qing)隆、ワタナベシンイチ、友(you)枝龍一、大橋千(qian)惠雄、佐佐木(mu)啟次、錦貫(guan)丈己(ji)、渡邊洋一、月野正志、岡いちろう、植田浩二(er)
文藝設(she)定：坂田義(yi)和→藤(teng)本さとし
設定(ding)制作：佐藤純(chun)子、佐藤育郎、古里尚丈
制(zhi)作(zuo)事(shi)務：宮(gong)內春美
制(zhi)作臺：古澤文邦
料理設計(ji)：河(he)村(cun)佳江（アニメアール）
行政(zheng)演出：中村憲(xian)由(you)、山口祐司
短篇小說(shuo)：今川泰宏、井內秀治、坂田純一(yi)、白土武、池田成、山(shan)口祐司(si)、鈴木幸雄(xiong)、うえだひでひと、岡本達也、鈴木行、アミノテツロー、向后(hou)知(zhi)一(yi)、貞(zhen)光紳(shen)也、新林(lin)實、難(nan)波日登志、やまざきかずお、小林(lin)孝道、奧協雅晴、島崎第基、加瀨政廣
作畫(hua)監(jian)督：加(jia)瀨政廣(guang)、岡迫亙弘、只野育子(zi)、高(gao)田(tian)耕(geng)一(yi)、石黑めぐむ、大久保修、和泉(quan)絹子(zi)、渡邊浩(hao)、菊(ju)池(chi)城二、遠藤裕一(yi)、木內良(liang)(liang)子(zi)、貴志夫美子(zi)、川名久美子(zi)、土器手(shou)司、中村旭良(liang)(liang)
制作(zuo)：テレビ東京、サンライズ
著作(zuo)權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東京
日本原版
OP：「ルネッサンス情(qing)熱」
作詞：松本一起，作曲&演唱：國(guo)安(an)わたる，編曲：矢野(ye)立美
ED：「心のPhotograph」
作詞：松本一起(qi)，作曲&演唱：國(guo)安(an)わたる，編曲：矢野立美
插(cha)入歌：「味皇料(liao)理會(hui)會(hui)歌」
演(yan)唱(chang)：藤本(ben)讓(rang)、高山南、橫尾麻(ma)里(li)、ならはしみき、池(chi)田秀一等(deng)人
插入(ru)歌：「おかずユンタ」
演唱：高山南、川浪葉(xie)子、ならはしみき
插(cha)入歌：「お鍋を見(jian)ててね」
演唱：橫尾麻里
插入歌(ge)：「必食料理人」
演唱：鈴(ling)置洋孝、高山南、川浪(lang)葉子、ならはしみき
插(cha)入歌：「食生活」
演唱：西村智博
插入(ru)歌：「スルメの意地」
演唱：西村智博
香港版
主題曲(qu)：無(wu)名(ming)小子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
