天才少(shao)年(nian)味(wei)吉陽一(yi)繼承了他亡(wang)父(fu)創(chuang)辦的(de)大(da)眾口味(wei)餐館“日之(zhi)(zhi)出食堂”，每天和(he)母親一(yi)起打理(li)(li)著店內的(de)業務，雖(sui)然還只是個國中生的(de)他對(dui)鉆(zhan)研(yan)烹飪技術卻有著非常濃厚(hou)的(de)興趣(qu)，在機緣巧合下他被“味(wei)皇(huang)”料理(li)(li)會(hui)的(de)總帥——人(ren)稱(cheng)“味(wei)皇(huang)”的(de)村田源二郎(lang)看中，并由此開(kai)始了他和(he)世界(jie)各(ge)地名廚美(mei)味(wei)對(dui)決的(de)味(wei)道探究之(zhi)(zhi)旅。
味吉陽一（あじよし よういち）
聲優(you)：高山南/袁淑珍（香港）
本作(zuo)的主(zhu)人公(gong)，人稱“味道之子”的天才(cai)少年廚師，“日之出食堂”的主(zhu)廚；年齡14歲，關陽(yang)學(xue)院中學(xue)2年級學(xue)生；第28及29屆“味皇”料(liao)理會大賽(sai)的優勝(sheng)者。在漫畫(hua)續作(zuo)《伙頭智多星(xing)Ⅱ》中，35歲的味吉陽(yang)一外(wai)出旅行(xing)繼續探究味道，將“日之出食堂”托付給妻(qi)子八重和(he)兒子味吉陽(yang)太打(da)理。
味吉法子（あじよし のりこ）
聲優：橫(heng)尾麻里(li)/盧素娟（香港(gang)）
味吉(ji)陽一的(de)(de)母親(qin)，“日(ri)之(zhi)出(chu)(chu)食堂”的(de)(de)經(jing)營者；賢淑型的(de)(de)美人，原在(zai)日(ri)本東北地方某料理(li)亭打(da)工，后(hou)與廚師(shi)味吉(ji)隆男相識(shi)相戀一起私奔結婚，丈夫遭料理(li)界(jie)驅逐后(hou)與其(qi)一同開設(she)了“日(ri)之(zhi)出(chu)(chu)食堂”。動畫(hua)設(she)定中有(you)一個哥哥源一（聲(sheng)優(you)：秋元(yuan)羊介）及其(qi)妻良子（聲(sheng)優(you)：有(you)馬瑞香）在(zai)日(ri)本金澤(ze)市經(jing)營著一家壽司店。在(zai)漫畫(hua)續(xu)作《伙頭智多星Ⅱ》中，繼續(xu)打(da)理(li)著“日(ri)之(zhi)出(chu)(chu)食堂”的(de)(de)業務(wu)。
味吉隆男（あじよし たかお）
聲優(you)：大冢芳忠（初(chu)代目，第(di)4、13、22話）→井(jing)上和(he)彥（二代目，第(di)43~44話）→山寺宏一（三代目，第(di)51話）
味(wei)吉(ji)陽一(yi)的父親，逝世于昭和57年4月30日(ri)，誡名味(wei)道探究居士；原(yuan)為某料理亭的廚師，后(hou)因(yin)拒絕了(le)“味(wei)將軍”集團的邀(yao)請而遭到料理界打壓驅(qu)逐，無地容身(shen)的他與(yu)妻子一(yi)起創立(li)了(le)“日(ri)之出食堂”。經常在陽一(yi)及其母親的回憶中出現。
村(cun)田源(yuan)二(er)郎（むらた げんじろう）
聲優：藤本讓（青年(nian)時期：小(xiao)杉(shan)十(shi)郎太(tai)） /源家祥（香港(gang)）
72歲，“味(wei)(wei)皇”料(liao)(liao)理(li)會(hui)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)建者兼初(chu)代目總(zong)帥，君臨日(ri)本料(liao)(liao)理(li)界(jie)長(chang)達30多年的(de)(de)(de)帝王；因(yin)緣會(hui)際(ji)之中無意(yi)間走進“日(ri)之出食堂(tang)”并品嘗了味(wei)(wei)吉(ji)陽一(yi)制作的(de)(de)(de)菜肴，對其手藝及熱誠大加贊賞(shang)并邀其加盟，從而開(kai)啟了陽一(yi)探究(jiu)味(wei)(wei)道(dao)(dao)的(de)(de)(de)料(liao)(liao)理(li)對決……。原本是二(er)戰之后重建的(de)(de)(de)“村(cun)(cun)田(tian)食堂(tang)”的(de)(de)(de)廚(chu)師，與其兄村(cun)(cun)田(tian)源(yuan)一(yi)郎(lang)（聲優：小林(lin)清(qing)志(zhi)）及弟村(cun)(cun)田(tian)源(yuan)三(san)郎(lang)經常(chang)救(jiu)濟戰后饑腸轆轆的(de)(de)(de)兒(er)童，兄長(chang)逝世后與弟弟源(yuan)三(san)郎(lang)因(yin)理(li)念沖突而分(fen)道(dao)(dao)揚鑣，后創(chuang)(chuang)立了“味(wei)(wei)皇”料(liao)(liao)理(li)會(hui)。后期(qi)常(chang)以“怪杰味(wei)(wei)頭(tou)巾”的(de)(de)(de)偽裝身份(fen)登(deng)場(chang)暗中幫助陽一(yi)。
垂目(mu)森太郎（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味(wei)(wei)(wei)皇”村田源二郎(lang)的(de)秘(mi)書。父親垂目林太郎(lang)（聲(sheng)優：水鳥鐵夫）在日本橫濱市(shi)經營(ying)一(yi)家以馬鈴薯口味(wei)(wei)(wei)可樂(le)餅為特色(se)的(de)老字號洋(yang)食店，與(yu)其未婚妻白川理惠（聲(sheng)優：富永美(mei)衣奈）的(de)哥(ge)哥(ge)白川憲由(you)（聲(sheng)優：福田信昭）的(de)店的(de)招牌菜(cai)奶(nai)油(you)口味(wei)(wei)(wei)可樂(le)餅互為競爭對手。
丸井善男（まるい よしお）
聲優(you)：飯冢昭(zhao)三/林國雄（香港(gang)）
“味皇”料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)會意(yi)大利料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)部主(zhu)任，豪爽忠厚的大漢，與味吉陽(yang)一(yi)(yi)在意(yi)大利通心粉料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)對(dui)決(jue)中(zhong)結識并成為忘年之交，劇情中(zhong)期曾赴意(yi)大利擔任料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)講師，后歸國(guo)；經常幫助陽(yang)一(yi)(yi)；以前也(ye)曾在味仙試味中(zhong)獲得過(guo)金(jin)牌。暗戀陽(yang)一(yi)(yi)的母親法子。
下仲基之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味皇”料(liao)理(li)會法國料(liao)理(li)部主任，一(yi)個經常叼著(zhu)一(yi)朵玫瑰(gui)花的美男子。被稱為“料(liao)理(li)界貴公子”（TV動畫）。
小西和也（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原“味(wei)皇”料理(li)(li)會(hui)肉類料理(li)(li)部主(zhu)任(ren)，因與(yu)料理(li)(li)會(hui)眾人不(bu)和而負(fu)氣(qi)離開(kai)；長發的(de)(de)豪爽男(nan)；曾短暫加盟過“味(wei)將(jiang)軍”集團，并因為與(yu)陽(yang)一(yi)在(zai)大(da)賽上(shang)對(dui)決(jue)的(de)(de)失利而出(chu)走，來到博多(duo)(duo)的(de)(de)“初音壽司(si)”店修行(xing)，后與(yu)味(wei)吉陽(yang)一(yi)在(zai)回(hui)轉壽司(si)及壽喜(xi)燒(shao)等料理(li)(li)對(dui)決(jue)中多(duo)(duo)次聯合挫敗了“味(wei)將(jiang)軍”的(de)(de)陰謀。
關場(chang)武(wu)雄（せきば たけお）
聲(sheng)優：中(zhong)村大(da)樹（初代目，第3、13、18~20話(hua)）→澤木郁也（二(er)代目，第65~66、82話(hua)）
原“味(wei)皇(huang)”料(liao)理會德國料(liao)理部(bu)主(zhu)任，因養父(fu)母托付的(de)(de)菜刀為“味(wei)將軍”集團大(da)干(gan)部(bu)“七庖丁”之(zhi)一的(de)(de)信物(wu)而曾(ceng)被迫加入“味(wei)將軍”集團，成為人稱“北方(fang)惡魔(mo)”的(de)(de)廚(chu)師，后(hou)在與陽一的(de)(de)對決中被感動后(hou)重歸“味(wei)皇(huang)”料(liao)理會。
芝裕之（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇(huang)”料理會日本料理部(bu)主(zhu)任，也(ye)是所有主(zhu)任中(zhong)最為年長者。
米(mi)本精(jing)道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇”料(liao)理會中華料(liao)理部(bu)主(zhu)任。
堺一馬(ma)（さかい かずま）
聲優：鈴木みえ（現：一龍齋貞友）
味(wei)吉陽一(yi)的好友，被譽為(wei)“味(wei)之(zhi)(zhi)貴公(gong)子”（漫(man)畫(hua)原(yuan)作(zuo)）、“咖喱天才”（TV動畫(hua)）的天才少年(nian)料理人，性格非常叛逆，在與陽一(yi)進行的屢(lv)次較量及(ji)合作(zuo)中與之(zhi)(zhi)結為(wei)莫逆之(zhi)(zhi)交；后在“日之(zhi)(zhi)出食(shi)堂”的對面(mian)開設(she)了(le)自己的咖喱料理店“一(yi)馬(ma)屋”。在漫(man)畫(hua)續作(zuo)《伙頭(tou)智多星Ⅱ》中，代理了(le)“永田(tian)建設(she)”的社長。
中(zhong)江兵太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一(yi)的(de)好友，被譽為“素材的(de)魔術師”（漫畫(hua)原作）、“火鍋(guo)小(xiao)子”（TV動畫(hua)）的(de)天才(cai)少年料理人(ren)，最擅長蔬菜火鍋(guo)料理。在漫畫(hua)續作《伙頭(tou)智多(duo)星(xing)Ⅱ》中(zhong)，在博多(duo)開設了自己的(de)店面(mian)。
劉(liu)虎峰(feng)（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽一的好友，香(xiang)港第一名(ming)店“小龜樓(lou)”的主廚，曾在“料林寺(si)”中(zhong)的修(xiu)習過(guo)中(zhong)華料理。
太郎、次郎（たろう、じろう）
聲優(you)：松井菜櫻子（同）
味吉陽一的(de)好友，日本大阪地(di)區的(de)咖喱蓋飯的(de)高手，兄弟合作料理非常默(mo)契。曾與陽一及(ji)一馬組成的(de)搭檔(dang)組合在大阪天守閣(ge)進行過(guo)料理對決。
章田(tian)吉子(zi)（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本京都某料理(li)亭主人之女，一直(zhi)以(yi)來都以(yi)“章(zhang)吉”之名(ming)(ming)女扮男裝游歷(li)日本各地進(jin)行料理(li)修(xiu)行。為得到著名(ming)(ming)鑄刀(dao)師瀧澤彥(yan)之介（聲優：青森伸(shen)）鑄造的(de)菜(cai)刀(dao)曾(ceng)與味吉陽一較量。
舟橋（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中稱(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)“夏彥”，關陽學院中學2年級1組的學生，燒雞串名店“鳥舟”店主(zhu)冬彥（聲優：池田勝(sheng)）的二兒子，為(wei)與其兄長秋(qiu)彥（聲優：橋本晃(huang)一(yi)(yi)(yi)）爭(zheng)奪二代目店主(zhu)之(zhi)(zhi)位而展開“燒雞串太(tai)鼓合戰”，味(wei)吉陽一(yi)(yi)(yi)和(he)堺一(yi)(yi)(yi)馬(ma)為(wei)了幫助其兄也友(you)情出戰。
甲山(shan)繁(fan)藏(zang)（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著名拉(la)面店“甲來軒”的老板，其(qi)(qi)名字中的“繁藏”取自(zi)其(qi)(qi)聲優笹岡(gang)繁藏之(zhi)名；性格非常火(huo)(huo)爆，其(qi)(qi)實(shi)卻(que)是個豪爽(shuang)但不失熱心的人；遇到令其(qi)(qi)激動的事(shi)情(qing)經常會有頭部噴火(huo)(huo)的夸張效果；自(zi)稱日本第(di)一(yi)的拉(la)面店，后在(zai)與味吉(ji)陽一(yi)的比試中與其(qi)(qi)結為忘年之(zhi)交，丸井善男不在(zai)時經常照顧陽一(yi)和“日之(zhi)出食堂”。非常懼內（妻的聲優：小宮和枝）。
岡田屋（おかだや）的(de)老板
聲優：緒方賢一
擁有50年歷史的(de)煎餅(bing)(bing)料理老(lao)店“岡田(tian)屋(wu)”的(de)老(lao)板(ban)，最擅長制(zhi)作(zuo)什錦煎餅(bing)(bing)，曾與(yu)味吉陽一較(jiao)量；后來還曾擔任過(guo)“味皇”料理會(hui)大賽(sai)的(de)試吃評委(wei)。
天星（てんせい）的老板(ban)
聲優：鄉里大輔
擁有50年歷史的天婦羅料(liao)理(li)老店“天星”的老板，味吉陽(yang)一為了幫助(zhu)被他趕走的店員高太郎(lang)（聲(sheng)優(you)：伊倉(cang)一惠）而與其約(yue)定制作讓食客(ke)滿意(yi)的天婦羅蓋(gai)飯，最后(hou)令其心服口服。
鰻浜（うなはま）的老板
聲優：峰惠研
鰻(man)(man)魚料理(li)(li)老店“鰻(man)(man)浜”的老板，味吉陽(yang)一為了“日之出(chu)食堂”能與其(qi)求得(de)共享其(qi)鰻(man)(man)魚食材而(er)與其(qi)進(jin)行鰻(man)(man)魚蓋飯(fan)料理(li)(li)對決，最后令其(qi)心(xin)服口服。
菊池屋（きくちや）的老板
聲優：吉村よう
味(wei)吉陽(yang)一(yi)的(de)(de)父親味(wei)吉隆男的(de)(de)舊友，在青森縣S市的(de)(de)谷田川車站經(jing)營著一(yi)家日式便(bian)當店，后遭“味(wei)將(jiang)軍”集團的(de)(de)及川薰(xun)的(de)(de)傾軋面臨破產停業危機(ji)；幸得陽(yang)一(yi)相助才化險為夷。
初(chu)音(yin)壽司（はつねずし）的老(lao)板
聲優：田口昂
博(bo)多(duo)的(de)(de)(de)(de)壽司料理名店的(de)(de)(de)(de)店主，一(yi)直(zhi)堅持傳統的(de)(de)(de)(de)壽司制作工藝(yi)，小(xiao)(xiao)西和也出走后進(jin)行修行的(de)(de)(de)(de)店鋪之一(yi)，遭“味(wei)將軍”集(ji)團逼迫傾軋(ya)不得不請小(xiao)(xiao)西和也及味(wei)吉陽一(yi)與之進(jin)行回轉(zhuan)壽司料理較(jiao)量。
味船敏八(ba)（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味(wei)吉陽一的父親味(wei)吉隆男的舊友和好(hao)對(dui)手(shou)，人稱(cheng)“幻(huan)之遠洋漁業料(liao)理(li)人”，也是味(wei)仙(xian)試味(wei)藍(lan)牌的持(chi)有者(zhe)；料(liao)理(li)技藝(yi)高超(chao)而豪邁(mai)的海鮮(xian)料(liao)理(li)人，以書信邀(yao)請(qing)陽一前來與其進行燒魚荒磯料(liao)理(li)對(dui)決。后(hou)受(shou)“味(wei)王”村田(tian)源二(er)郎之托監視“味(wei)將軍”集團的“瀨戶(hu)內(nei)少年料(liao)理(li)團”。
關平(ping)助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味吉(ji)陽(yang)一(yi)(yi)的父親味吉(ji)隆男的師(shi)傅，野(ye)(ye)菜料(liao)理(li)店(dian)(dian)“山彥軒”的店(dian)(dian)主，味仙試味綠牌的持(chi)有者；促成了味吉(ji)陽(yang)一(yi)(yi)和(he)中江兵太為此而(er)展開的野(ye)(ye)菜料(liao)理(li)對(dui)決。
江川洋子（えがわ ようこ）
聲(sheng)優：瀧澤久美子
女(nv)性料理研究家，著(zhu)名電視(shi)料理節目(mu)主持(chi)人(ren)，味吉陽一的(de)同學江川たけし（聲(sheng)優：小(xiao)粥よう子(zi)）的(de)母(mu)親(qin)，因工作繁忙對兒子(zi)飲(yin)食方面照(zhao)顧不周(zhou)導致(zhi)他體弱多病。
李小龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味(wei)吉陽一(yi)的父親味(wei)吉隆男的舊友，青年(nian)時期曾在(zai)“日之(zhi)出(chu)食堂”隔壁開過店，后(hou)歸(gui)國；香(xiang)港第(di)一(yi)料理(li)名店“小龜樓(lou)”的店主，為(wei)阻止“味(wei)將軍”集團對(dui)自己店鋪及(ji)香(xiang)港料理(li)界的傾軋而來日本(ben)準備請老友幫忙，得知陽一(yi)父親已經逝世后(hou)請陽一(yi)做“蟲草(cao)雞(ji)湯”以試驗其(qi)(qi)能(neng)力，得到證實后(hou)邀請陽一(yi)前往香(xiang)港出(chu)陣對(dui)抗(kang)；陽一(yi)在(zai)香(xiang)港期間(jian)其(qi)(qi)小女李民民（聲(sheng)優：本(ben)多知惠(hui)子）亦有登場(chang)。
味將軍集團側
阿部二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味(wei)將軍”集團(tuan)的料理人之(zhi)一，漢堡(bao)等西式料理的高手(shou)，曾多次與(yu)及(ji)川薰聯手(shou)，但還是(shi)敗給味(wei)吉陽一。
阿部一郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿部(bu)(bu)二郎的哥哥，東大(da)醫(yi)學部(bu)(bu)畢業的高材(cai)生，被譽為“外科醫(yi)生主(zhu)廚”，位(wei)居(ju)“味將軍”集(ji)團大(da)干部(bu)(bu)“七庖(pao)丁”之首(shou)。
杉本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味將軍”集團(tuan)的(de)(de)料(liao)理人之(zhi)一，關西人，擅長章魚(yu)燒。以(yi)大型拖(tuo)車店(dian)(dian)傾軋(ya)著日本(ben)各地的(de)(de)章魚(yu)燒店(dian)(dian)鋪，后在(zai)料(liao)理對決(jue)中被味吉陽一擊敗。
機器人廚(chu)師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味將軍”集(ji)團(tuan)大干部“七庖丁”之一，其實是身(shen)上裝備了料(liao)理機械的(de)人類廚師，曾在(zai)丸井(jing)善男的(de)告(gao)別(bie)宴會(hui)及表三四郎博士（聲優：廣瀨正志）的(de)列車(che)“皇家Alex二號”上與味吉陽一進行料(liao)理對(dui)決，后出走，去向(xiang)不明。
村田源三郎(lang)（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味(wei)將軍(jun)”集團首領，“味(wei)皇”料理(li)會(hui)會(hui)長村(cun)田(tian)源(yuan)二郎(lang)的(de)弟弟，原本(ben)也(ye)是“村(cun)田(tian)食堂”的(de)廚(chu)師(shi)，與其兄(xiong)村(cun)田(tian)源(yuan)一郎(lang)及村(cun)田(tian)源(yuan)二郎(lang)一起經常救(jiu)濟(ji)戰后饑腸轆轆的(de)兒童，兄(xiong)長逝世后與二哥源(yuan)二郎(lang)因理(li)念沖突(tu)而分道揚鑣，后創立(li)了(le)“味(wei)將軍(jun)”集團，以征(zheng)服全世界餐飲業為目標，打壓不服從自己的(de)廚(chu)師(shi)及店鋪(pu)。
大石老師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集團(tuan)(tuan)大干(gan)部“七(qi)庖丁(ding)”之(zhi)一，也是該集團(tuan)(tuan)最為(wei)年長的(de)指導者(zhe)，在日(ri)本瀨(lai)戶內海地區(qu)訓練了(le)一支12人的(de)“瀨(lai)戶內少年料理(li)團(tuan)(tuan)”作為(wei)集團(tuan)(tuan)未(wei)來(lai)的(de)候補成員。
家(jia)文（クワイ?チャン?カモン）
聲優(you)：立壁和也（現(xian)：たてかべ和也）
“味將(jiang)軍”集團(tuan)大干(gan)部(bu)“七庖丁(ding)”之一，中國(guo)僧侶(lv)料理人，擅長中華料理，是(shi)劉虎(hu)峰的師傅。
ゴッドハンド大(da)虎（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味(wei)將軍(jun)”集團大干部“七庖丁(ding)”之一，壽司達(da)人，金澤市(shi)出(chu)身(shen)，身(shen)高10m的巨漢。
武智村正（たけち むらまさ）
聲優(you)：曾我(wo)部和恭(gong)
“味(wei)將軍”集團大干(gan)部“七庖丁”之一(yi)，日本(ben)蕎(qiao)麥面達(da)人，裝扮如同江戶時代的浪人，經(jing)常(chang)佩戴腰刀。
及川薫（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味將軍”集團的(de)(de)(de)料理人之(zhi)一，日(ri)式便當的(de)(de)(de)高手，最早在(zai)與“菊(ju)池屋”的(de)(de)(de)對(dui)決中負于味吉(ji)陽(yang)一，后又(you)曾多(duo)次與阿部二郎(lang)聯手，但還(huan)是敗給味吉(ji)陽(yang)一。
企(qi)劃：Sunrise
原作：寺澤大(da)介(jie)（講談社《周刊少年Magazine》雜志連載）
角色設計：加瀨政廣→毛利和昭
音樂：藤田大(da)土、國安わたる、山本正之(zhi)、嘉門達夫(fu)
行政作畫監督：加瀨(lai)政廣、毛利和昭
美術監督：朝(chao)倉千(qian)登勢、新井寅雄
音響(xiang)監督：山(shan)崎宏
監督：今川泰宏
出品人：江津兵太、池田朋之（テレビ東(dong)京）、長谷川徹?內(nei)田健二（Sunrise）
チーフライター：城山升
系列構成：鳥(niao)海盡三、鳳工房(fang)
編(bian)劇：城山升(sheng)、遠藤明(ming)范、會(hui)川登升(sheng)、坂(ban)田義和、丸尾みほ、渡邊善(shan)則、月(yue)村了衛(wei)、亞(ya)槍文代、小金井太郎、森(sen)保鐵志、鳥海盡三、藤本さとし、巖(yan)崎訓、荒島晃宏、伊(yi)藤健司(si)、面(mian)出明(ming)美、大西(xi)由紀
原(yuan)畫(hua)：金田伊功、アニマル屋(wu)、スタジオ童夢(meng)、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫(hua)工房(fang)、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村プロダクション、スタジオダブ、京(jing)都アニメーション、進藤プロダクション、スタジオリバリティ
動(dong)畫(hua)：スタジオ童(tong)夢、玉沢動(dong)畫(hua)舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研(yan)究所(suo)、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九魔(mo)、きのプロダクション、中村プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、進藤プロダクション
動畫檢查：阿部まゆみ、菅野(ye)由美(mei)子、星野(ye)紀(ji)美(mei)子、高田(tian)耕一(yi)、大(da)江真德、堤章江、村(cun)上(shang)貴信、宮司好文、今江睦浦、宇崎(qi)暢芳、森悅史、山內(nei)富夫、吉松文子、吉川(chuan)文代、內(nei)田(tian)聰、黑川(chuan)祥一(yi)、原英司、平田(tian)英一(yi)郎(lang)、山懸亞紀(ji)、手(shou)島勇人、中(zhong)村(cun)美(mei)雪、石井康雄、佐(zuo)久間健、小(xiao)川(chuan)瑞惠(hui)
色(se)彩設計(ji)：歌(ge)川律(lv)子
染色：歌(ge)川(chuan)律子(zi)(zi)、野崎(qi)絹代、井澤徹(che)、上保(bao)睦(mu)子(zi)(zi)、小針裕子(zi)(zi)、長谷(gu)川(chuan)孝(xiao)志、佐藤和(he)子(zi)(zi)、田(tian)(tian)村至子(zi)(zi)、久保(bao)田(tian)(tian)光俊、永浜由紀子(zi)(zi)、遠藤浩、三笠修、權(quan)藤律子(zi)(zi)、長谷(gu)川(chuan)聰
特(te)殊(shu)效果：千(qian)葉(xie)豐、柴(chai)田睦子、前川孝
背(bei)景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動(dong)畫(hua)標題：毛利和昭、加(jia)瀨政(zheng)廣、和泉絹子
攝影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集：掛須(xu)秀一、西田悟、牧岡榮(rong)吾
副編集：邊見(jian)俊夫
標(biao)題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調整：加瀨(lai)井康次、阿部敏昭(zhao)
錄音：東京テレビセンター
現像：東京現象所
制作進行：吉里尚丈(zhang)、河村朝生、大(da)畑清隆、ワタナベシンイチ、友枝龍一、大(da)橋千(qian)惠(hui)雄、佐佐木啟次、錦貫丈(zhang)己、渡(du)邊(bian)洋(yang)一、月野正志(zhi)、岡いちろう、植田浩(hao)二(er)
文藝設(she)定：坂田(tian)義和→藤本さとし
設定(ding)制作：佐藤純子、佐藤育(yu)郎、古里尚丈(zhang)
制作事務：宮(gong)內春美(mei)
制(zhi)作臺(tai)：古澤文邦(bang)
料理(li)設計：河村佳(jia)江(jiang)（アニメアール）
行(xing)政演出：中村(cun)憲由、山口祐司
短篇小(xiao)說(shuo)：今(jin)川泰宏、井(jing)內秀治、坂(ban)田純一(yi)、白(bai)土武、池田成、山口祐司、鈴(ling)(ling)木(mu)幸雄、うえだひでひと、岡本(ben)達也、鈴(ling)(ling)木(mu)行(xing)、アミノテツロー、向后(hou)知一(yi)、貞光紳也、新(xin)林實(shi)、難波日登志(zhi)、やまざきかずお、小(xiao)林孝(xiao)道、奧協雅晴、島崎第基、加(jia)瀨(lai)政廣
作畫監督(du)：加瀨政(zheng)廣(guang)、岡迫亙弘、只(zhi)野育子(zi)(zi)、高田耕一、石(shi)黑(hei)めぐむ、大(da)久保修、和泉絹子(zi)(zi)、渡(du)邊浩、菊池城二、遠藤裕一、木內良子(zi)(zi)、貴(gui)志夫美(mei)子(zi)(zi)、川名(ming)久美(mei)子(zi)(zi)、土器手司、中(zhong)村旭(xu)良
制作：テレビ東京、サンライズ
著作權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東京
日本原版
OP：「ルネッサンス情熱(re)」
作(zuo)詞(ci)：松本一起，作(zuo)曲(qu)&演唱(chang)：國安わたる，編曲(qu)：矢野立美
ED：「心のPhotograph」
作詞：松本一起(qi)，作曲&演唱：國安わたる，編曲：矢(shi)野立美
插入歌(ge)：「味皇料理會會歌(ge)」
演唱：藤本讓、高山南(nan)、橫尾麻里(li)、ならはしみき、池田秀一等人
插入歌：「おかずユンタ」
演唱：高山(shan)南、川(chuan)浪葉子、ならはしみき
插(cha)入(ru)歌：「お鍋を見(jian)ててね」
演唱：橫尾麻里
插入歌(ge)：「必食料理人」
演唱：鈴置(zhi)洋孝、高山(shan)南、川浪葉子、ならはしみき
插入歌：「食生活(huo)」
演唱：西村智博
插入(ru)歌：「スルメの意(yi)地」
演唱：西村智博
香港版
主題曲：無(wu)名小子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
