天才少年味(wei)(wei)吉陽一(yi)繼承了他亡父(fu)創辦(ban)的(de)大眾口味(wei)(wei)餐館(guan)“日之(zhi)出食堂”，每天和母(mu)親一(yi)起打理(li)著店內的(de)業務(wu)，雖然還只是個國中生的(de)他對(dui)鉆研烹飪技(ji)術卻(que)有(you)著非常濃厚的(de)興趣，在機緣巧合下他被“味(wei)(wei)皇(huang)”料理(li)會的(de)總(zong)帥——人稱“味(wei)(wei)皇(huang)”的(de)村(cun)田源二(er)郎看(kan)中，并由此開始了他和世界各地名廚美味(wei)(wei)對(dui)決(jue)的(de)味(wei)(wei)道探究之(zhi)旅。
味(wei)吉陽一(yi)（あじよし よういち）
聲優(you)：高山南(nan)/袁淑珍（香港(gang)）
本(ben)作的主(zhu)人公，人稱“味道(dao)之子”的天才少(shao)年廚師，“日之出食堂(tang)”的主(zhu)廚；年齡14歲(sui)，關陽(yang)(yang)學院(yuan)中學2年級學生；第28及29屆“味皇”料理(li)會大賽的優勝者(zhe)。在漫畫續作《伙頭智多星Ⅱ》中，35歲(sui)的味吉陽(yang)(yang)一外(wai)出旅行繼續探究味道(dao)，將“日之出食堂(tang)”托付給(gei)妻子八重和兒(er)子味吉陽(yang)(yang)太打(da)理(li)。
味吉法子（あじよし のりこ）
聲(sheng)優：橫(heng)尾麻里/盧素娟（香港(gang)）
味(wei)吉陽一(yi)(yi)的(de)母親，“日之(zhi)出(chu)食(shi)堂(tang)”的(de)經(jing)營者；賢淑型的(de)美人(ren)，原在日本(ben)東北地方某料(liao)理(li)亭(ting)打工，后與廚師(shi)味(wei)吉隆男相(xiang)識相(xiang)戀(lian)一(yi)(yi)起(qi)私奔結婚，丈夫遭料(liao)理(li)界驅逐(zhu)后與其一(yi)(yi)同開設(she)了(le)“日之(zhi)出(chu)食(shi)堂(tang)”。動畫設(she)定中(zhong)有一(yi)(yi)個哥哥源一(yi)(yi)（聲優(you)：秋元羊(yang)介）及其妻(qi)良子（聲優(you)：有馬瑞香）在日本(ben)金澤市經(jing)營著一(yi)(yi)家壽司店。在漫畫續作《伙頭智多(duo)星Ⅱ》中(zhong)，繼續打理(li)著“日之(zhi)出(chu)食(shi)堂(tang)”的(de)業務。
味(wei)吉隆男（あじよし たかお）
聲優：大冢芳忠（初代(dai)目(mu)，第(di)4、13、22話）→井(jing)上和彥（二代(dai)目(mu)，第(di)43~44話）→山寺宏一（三代(dai)目(mu)，第(di)51話）
味(wei)吉陽一(yi)的(de)(de)父(fu)親，逝(shi)世于昭和57年4月(yue)30日(ri)，誡名味(wei)道探究(jiu)居士；原為(wei)某料(liao)理(li)亭的(de)(de)廚師(shi)，后因拒絕了(le)“味(wei)將軍(jun)”集團的(de)(de)邀請而遭到料(liao)理(li)界打壓驅逐，無地容(rong)身(shen)的(de)(de)他與妻子一(yi)起創立了(le)“日(ri)之(zhi)出(chu)食堂”。經常在陽一(yi)及其母親的(de)(de)回憶中出(chu)現。
村(cun)田(tian)源二郎（むらた げんじろう）
聲優(you)：藤本讓（青年(nian)時期：小杉(shan)十郎(lang)太(tai)） /源家(jia)祥(xiang)（香港）
72歲，“味皇(huang)”料(liao)理(li)會(hui)的創建者(zhe)兼初代(dai)目總帥，君臨日本(ben)料(liao)理(li)界長達30多年(nian)的帝王；因緣(yuan)會(hui)際之中(zhong)無意間走進“日之出食堂”并(bing)品嘗了(le)(le)味吉陽(yang)一制作的菜肴，對(dui)其手(shou)藝及(ji)熱誠大加贊(zan)賞并(bing)邀(yao)其加盟，從而開啟了(le)(le)陽(yang)一探究味道的料(liao)理(li)對(dui)決……。原本(ben)是二戰之后重建的“村田(tian)食堂”的廚師，與(yu)其兄村田(tian)源(yuan)一郎(lang)（聲優(you)：小林清志）及(ji)弟(di)村田(tian)源(yuan)三(san)郎(lang)經常(chang)救濟戰后饑(ji)腸轆轆的兒童，兄長逝世后與(yu)弟(di)弟(di)源(yuan)三(san)郎(lang)因理(li)念(nian)沖突而分道揚鑣，后創立了(le)(le)“味皇(huang)”料(liao)理(li)會(hui)。后期常(chang)以(yi)“怪杰味頭巾”的偽裝身份登場(chang)暗(an)中(zhong)幫助(zhu)陽(yang)一。
垂(chui)目(mu)森太(tai)郎（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味(wei)皇(huang)”村田源(yuan)二郎的(de)秘書。父親垂目林(lin)太郎（聲(sheng)優：水鳥鐵夫(fu)）在(zai)日本(ben)橫濱市經營一家以馬鈴薯(shu)口味(wei)可(ke)樂餅為特色的(de)老字(zi)號(hao)洋食店，與其(qi)未婚妻(qi)白(bai)川理(li)惠（聲(sheng)優：富永美衣奈）的(de)哥哥白(bai)川憲由（聲(sheng)優：福田信昭(zhao)）的(de)店的(de)招(zhao)牌菜奶油口味(wei)可(ke)樂餅互為競爭對手。
丸井善男（まるい よしお）
聲(sheng)優：飯冢昭三/林國雄（香(xiang)港）
“味(wei)(wei)皇”料(liao)理(li)會意大(da)利(li)(li)料(liao)理(li)部主任，豪爽忠(zhong)厚(hou)的大(da)漢，與味(wei)(wei)吉(ji)陽一在意大(da)利(li)(li)通心(xin)粉料(liao)理(li)對(dui)決(jue)中結(jie)識并成為忘年之交(jiao)，劇情中期曾赴意大(da)利(li)(li)擔任料(liao)理(li)講師(shi)，后(hou)歸國；經(jing)常(chang)幫助陽一；以前(qian)也(ye)曾在味(wei)(wei)仙試味(wei)(wei)中獲得過金(jin)牌。暗戀陽一的母親法(fa)子。
下仲基之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味皇”料(liao)理(li)會(hui)法國料(liao)理(li)部(bu)主任，一(yi)個經常叼著一(yi)朵玫瑰花的美男子(zi)。被稱為“料(liao)理(li)界(jie)貴(gui)公子(zi)”（TV動畫）。
小西和(he)也(ye)（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原“味(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)(li)會肉類料(liao)理(li)(li)部(bu)主任，因與(yu)料(liao)理(li)(li)會眾人不和而(er)負氣(qi)離(li)開；長發的(de)豪(hao)爽男；曾短暫加盟過(guo)“味(wei)將軍”集(ji)團，并因為與(yu)陽(yang)一在(zai)大賽上對決(jue)的(de)失利而(er)出走，來到博多的(de)“初音(yin)壽司”店修行，后與(yu)味(wei)吉陽(yang)一在(zai)回轉壽司及壽喜(xi)燒等料(liao)理(li)(li)對決(jue)中多次聯合挫敗了“味(wei)將軍”的(de)陰謀。
關場武(wu)雄（せきば たけお）
聲優(you)：中村大樹(shu)（初代目，第(di)3、13、18~20話）→澤木郁也（二代目，第(di)65~66、82話）
原“味(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)會(hui)德國(guo)料(liao)理(li)部(bu)主任，因養父母托(tuo)付(fu)的(de)菜刀為“味(wei)將(jiang)軍”集團大干(gan)部(bu)“七(qi)庖丁”之一的(de)信物(wu)而曾被迫加入“味(wei)將(jiang)軍”集團，成為人稱“北方惡魔”的(de)廚師，后在(zai)與(yu)陽一的(de)對決(jue)中被感動后重歸“味(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)會(hui)。
芝裕之（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇”料理(li)會日(ri)本料理(li)部主(zhu)任(ren)，也是所(suo)有主(zhu)任(ren)中最為(wei)年長者。
米本(ben)精道(dao)（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇(huang)”料(liao)理會中華料(liao)理部主任。
堺一(yi)馬（さかい かずま）
聲優：鈴木(mu)みえ（現：一(yi)龍齋貞友）
味吉陽一的好友，被譽為(wei)“味之貴公子(zi)”（漫畫(hua)原作(zuo)）、“咖喱天才(cai)(cai)”（TV動畫(hua)）的天才(cai)(cai)少年料理(li)人，性(xing)格非常叛逆，在與(yu)陽一進(jin)行的屢(lv)次較(jiao)量(liang)及(ji)合作(zuo)中與(yu)之結(jie)為(wei)莫逆之交；后(hou)在“日之出食(shi)堂”的對面(mian)開設了自(zi)己的咖喱料理(li)店“一馬屋(wu)”。在漫畫(hua)續作(zuo)《伙頭智多(duo)星Ⅱ》中，代理(li)了“永田建設”的社(she)長。
中江兵(bing)太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一的好友，被譽為“素材(cai)的魔術師”（漫(man)(man)畫原作）、“火鍋小(xiao)子(zi)”（TV動畫）的天才少(shao)年料理(li)人，最擅長蔬菜火鍋料理(li)。在漫(man)(man)畫續作《伙(huo)頭智多星Ⅱ》中，在博(bo)多開設了(le)自己的店面。
劉虎峰（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉(ji)陽一(yi)的好友(you)，香(xiang)港第一(yi)名店“小龜樓”的主廚(chu)，曾在“料林(lin)寺”中(zhong)的修(xiu)習過中(zhong)華料理。
太郎、次郎（たろう、じろう）
聲(sheng)優：松(song)井菜櫻(ying)子（同）
味吉陽一(yi)的好友，日本(ben)大阪地區(qu)的咖喱蓋飯的高(gao)手，兄弟合作料(liao)理(li)(li)非常(chang)默契。曾與陽一(yi)及(ji)一(yi)馬組(zu)成(cheng)的搭檔組(zu)合在大阪天(tian)守閣進行過料(liao)理(li)(li)對(dui)決(jue)。
章田吉子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本京都某料(liao)(liao)理(li)亭主(zhu)人(ren)之(zhi)女，一直以來都以“章吉”之(zhi)名(ming)女扮(ban)男裝游歷日本各(ge)地進行(xing)料(liao)(liao)理(li)修(xiu)行(xing)。為得到著名(ming)鑄(zhu)刀師瀧(long)澤彥之(zhi)介（聲優：青森伸）鑄(zhu)造的菜刀曾與味吉陽一較量。
舟橋（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中(zhong)稱之為(wei)“夏彥”，關陽學(xue)(xue)院中(zhong)學(xue)(xue)2年級1組(zu)的(de)學(xue)(xue)生(sheng)，燒(shao)雞(ji)串名(ming)店(dian)“鳥舟”店(dian)主冬彥（聲(sheng)優：池田勝(sheng)）的(de)二兒子，為(wei)與其兄長(chang)秋(qiu)彥（聲(sheng)優：橋(qiao)本(ben)晃一）爭奪二代目店(dian)主之位而展開“燒(shao)雞(ji)串太鼓合戰(zhan)”，味吉陽一和堺(jie)一馬為(wei)了幫助其兄也友情出戰(zhan)。
甲山繁藏（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著(zhu)名(ming)拉(la)面店“甲來軒”的(de)老(lao)板，其(qi)名(ming)字中的(de)“繁藏”取自其(qi)聲(sheng)優笹(笹)岡繁藏之名(ming)；性格非常(chang)火(huo)爆，其(qi)實(shi)卻是(shi)個豪(hao)爽但不失(shi)熱(re)心的(de)人(ren)；遇到(dao)令其(qi)激動的(de)事情經常(chang)會有頭部(bu)噴火(huo)的(de)夸張(zhang)效果；自稱日本第一的(de)拉(la)面店，后在與味吉陽(yang)一的(de)比試中與其(qi)結為(wei)忘(wang)年之交，丸井善男不在時經常(chang)照(zhao)顧陽(yang)一和(he)“日之出食堂”。非常(chang)懼內（妻的(de)聲(sheng)優：小宮和(he)枝(zhi)）。
岡田屋(wu)（おかだや）的老板
聲優：緒方賢一
擁有(you)50年歷(li)史的(de)煎餅料(liao)理(li)老店“岡(gang)田屋”的(de)老板，最擅長(chang)制(zhi)作什錦煎餅，曾(ceng)(ceng)與味(wei)(wei)吉陽一較量；后來還曾(ceng)(ceng)擔任過“味(wei)(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)會大賽的(de)試(shi)吃評委。
天星(xing)（てんせい）的老(lao)板(ban)
聲優：鄉里大輔
擁有50年歷史(shi)的天(tian)婦羅料理老店(dian)“天(tian)星”的老板(ban)，味吉陽一(yi)為了幫助(zhu)被他趕走(zou)的店(dian)員高太郎（聲優(you)：伊(yi)倉一(yi)惠(hui)）而(er)與其(qi)約定(ding)制(zhi)作讓(rang)食客滿(man)意的天(tian)婦羅蓋飯，最(zui)后令其(qi)心服(fu)口服(fu)。
鰻(man)浜（うなはま）的老(lao)板(ban)
聲優：峰惠研
鰻魚料(liao)理(li)老(lao)店“鰻浜(bang)”的老(lao)板，味吉陽(yang)一為了“日之出食(shi)堂(tang)”能與其(qi)求得(de)共享其(qi)鰻魚食(shi)材而與其(qi)進行鰻魚蓋飯料(liao)理(li)對決(jue)，最后令其(qi)心服(fu)口服(fu)。
菊(ju)池(chi)屋（きくちや）的老板
聲優：吉村よう
味吉陽(yang)一(yi)的(de)父親(qin)味吉隆男的(de)舊友(you)，在青森縣(xian)S市的(de)谷(gu)田川車站經營著一(yi)家日式便當店，后遭(zao)“味將軍(jun)”集(ji)團的(de)及(ji)川薰的(de)傾軋面臨破產停業危機；幸(xing)得陽(yang)一(yi)相(xiang)助才化險(xian)為夷。
初音壽司（はつねずし）的老板
聲優：田口昂
博多(duo)的壽司料理名(ming)店(dian)的店(dian)主，一(yi)直堅持傳統的壽司制作工藝，小西(xi)和也出走后進行修(xiu)行的店(dian)鋪之一(yi)，遭(zao)“味將(jiang)軍”集團(tuan)逼(bi)迫傾軋不(bu)得不(bu)請小西(xi)和也及味吉陽一(yi)與之進行回轉壽司料理較量。
味(wei)船敏八(ba)（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味吉(ji)陽(yang)一的(de)父親味吉(ji)隆男的(de)舊友和好(hao)對手(shou)，人(ren)稱“幻之遠洋漁業料(liao)(liao)理(li)人(ren)”，也是味仙試味藍牌的(de)持(chi)有者；料(liao)(liao)理(li)技藝高超(chao)而豪邁(mai)的(de)海鮮(xian)料(liao)(liao)理(li)人(ren)，以(yi)書信邀請陽(yang)一前來與其進行燒(shao)魚荒磯(ji)料(liao)(liao)理(li)對決(jue)。后(hou)受“味王”村田源二郎之托(tuo)監(jian)視(shi)“味將軍”集(ji)團的(de)“瀨(lai)戶(hu)內少(shao)年料(liao)(liao)理(li)團”。
關平助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味(wei)吉陽(yang)一的(de)父(fu)親味(wei)吉隆男的(de)師傅，野菜料理(li)店“山(shan)彥(yan)軒(xuan)”的(de)店主(zhu)，味(wei)仙(xian)試味(wei)綠(lv)牌的(de)持(chi)有(you)者(zhe)；促(cu)成了(le)味(wei)吉陽(yang)一和中江兵太為此而(er)展開(kai)的(de)野菜料理(li)對(dui)決。
江川洋子(zi)（えがわ ようこ）
聲優：瀧澤久美子
女(nv)性(xing)料(liao)理(li)研(yan)究家，著名電視料(liao)理(li)節目主持人，味吉陽(yang)一的同(tong)學江(jiang)川たけし（聲優(you)：小(xiao)粥(zhou)よう子(zi)）的母親(qin)，因工(gong)作(zuo)繁忙對(dui)兒(er)子(zi)飲食方面照顧(gu)不周導(dao)致他體弱多病。
李小龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味吉陽(yang)一(yi)(yi)的父親味吉隆男的舊友，青年時(shi)期曾(ceng)在(zai)“日之出(chu)食堂”隔壁(bi)開過店，后(hou)歸國；香(xiang)港第一(yi)(yi)料理名店“小龜樓”的店主，為阻止“味將軍”集團對自己店鋪及香(xiang)港料理界的傾(qing)軋(ya)而來日本(ben)準備請老(lao)友幫忙，得(de)知陽(yang)一(yi)(yi)父親已(yi)經逝世后(hou)請陽(yang)一(yi)(yi)做(zuo)“蟲草(cao)雞湯”以試驗其能力，得(de)到證(zheng)實后(hou)邀請陽(yang)一(yi)(yi)前(qian)往香(xiang)港出(chu)陣對抗；陽(yang)一(yi)(yi)在(zai)香(xiang)港期間其小女(nv)李民民（聲優：本(ben)多知惠(hui)子(zi)）亦(yi)有登(deng)場(chang)。
味將軍集團側
阿部二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味(wei)將軍”集(ji)團的料理人(ren)之一，漢堡等西式料理的高手，曾(ceng)多次與(yu)及川薰(xun)聯手，但還是(shi)敗給味(wei)吉陽一。
阿部(bu)一郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿(a)部(bu)二郎的哥哥，東(dong)大醫學部(bu)畢業的高(gao)材生，被譽為“外科醫生主廚”，位(wei)居“味將軍”集團大干部(bu)“七庖丁”之首。
杉本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味將軍”集(ji)團的料(liao)理(li)人(ren)之(zhi)一(yi)，關西(xi)人(ren)，擅長章(zhang)魚燒(shao)。以大型拖車店(dian)傾軋著日本各地(di)的章(zhang)魚燒(shao)店(dian)鋪(pu)，后在料(liao)理(li)對決中被味吉(ji)陽一(yi)擊敗。
機器(qi)人(ren)廚(chu)師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味將(jiang)軍”集團大干(gan)部“七庖丁(ding)”之一，其實是身(shen)上裝(zhuang)備了料理機械的人類廚師，曾在丸井善男(nan)的告別宴會及表三四郎博士（聲(sheng)優：廣瀨正志）的列車“皇家(jia)Alex二號”上與(yu)味吉陽(yang)一進行料理對決，后出走(zou)，去向不(bu)明。
村(cun)田源三郎(lang)（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味(wei)將(jiang)軍”集團(tuan)首領(ling)，“味(wei)皇”料理(li)會會長村(cun)(cun)田(tian)源二(er)郎的(de)弟(di)弟(di)，原(yuan)本也是“村(cun)(cun)田(tian)食堂”的(de)廚(chu)師(shi)，與其兄村(cun)(cun)田(tian)源一郎及村(cun)(cun)田(tian)源二(er)郎一起經(jing)常救濟戰后(hou)(hou)饑腸(chang)轆(lu)轆(lu)的(de)兒童，兄長逝世后(hou)(hou)與二(er)哥源二(er)郎因(yin)理(li)念沖(chong)突而分道(dao)揚鑣，后(hou)(hou)創立了(le)“味(wei)將(jiang)軍”集團(tuan)，以征服全世界餐飲(yin)業為(wei)目標，打壓不服從自己(ji)的(de)廚(chu)師(shi)及店(dian)鋪(pu)。
大石老師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集團(tuan)大干部“七庖(pao)丁”之一，也是(shi)該集團(tuan)最(zui)為年長(chang)的(de)指(zhi)導者(zhe)，在日本瀨戶內海地區訓(xun)練了一支12人的(de)“瀨戶內少年料(liao)理團(tuan)”作為集團(tuan)未(wei)來的(de)候補(bu)成員。
家文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立壁和也(ye)（現：たてかべ和也(ye)）
“味將軍”集團大干部“七庖丁”之(zhi)一，中(zhong)國僧侶料理人，擅長(chang)中(zhong)華料理，是劉(liu)虎峰的師傅。
ゴッドハンド大虎(hu)（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味將軍”集團大干部“七庖丁”之一，壽司(si)達人，金澤市出身，身高10m的巨漢。
武智村正（たけち むらまさ）
聲優：曾(ceng)我部和恭
“味將軍”集團大干(gan)部“七庖丁”之(zhi)一，日本(ben)蕎麥面(mian)達人(ren)，裝扮如(ru)同(tong)江戶(hu)時(shi)代(dai)的浪人(ren)，經常佩戴(dai)腰刀。
及(ji)川薫(xun)（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味將軍”集團(tuan)的(de)料理人之(zhi)一，日式便當(dang)的(de)高手(shou)，最早在與“菊池屋”的(de)對決中負于(yu)味吉陽一，后又曾多(duo)次(ci)與阿部二郎聯手(shou)，但(dan)還是敗給(gei)味吉陽一。
企(qi)劃(hua)：Sunrise
原(yuan)作：寺澤大(da)介(jie)（講(jiang)談社《周刊少年Magazine》雜志連載）
角(jiao)色(se)設(she)計：加瀨政廣→毛利和昭(zhao)
音樂：藤田(tian)大土、國安わたる、山本正之、嘉門(men)達夫
行政(zheng)(zheng)作畫監督：加瀨政(zheng)(zheng)廣、毛利和(he)昭
美術(shu)監(jian)督：朝(chao)倉千登勢、新(xin)井(jing)寅雄
音響監督：山(shan)崎宏
監督：今川泰宏
出品人：江津兵(bing)太、池(chi)田(tian)朋之（テレビ東京）、長谷川徹(che)?內田(tian)健二（Sunrise）
チーフライター：城山升
系列構成：鳥海盡三、鳳工房
編(bian)劇：城山升(sheng)、遠藤明范、會川登(deng)升(sheng)、坂田義和、丸(wan)尾みほ、渡邊善則、月村了衛、亞槍文(wen)代、小金井(jing)太郎、森保鐵(tie)志、鳥海盡三、藤本さとし、巖崎訓、荒島(dao)晃宏(hong)、伊(yi)藤健司、面(mian)出明美、大西(xi)由紀
原畫(hua)：金(jin)田(tian)伊功、アニマル屋、スタジオ童夢、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動(dong)畫(hua)工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村プロダクション、スタジオダブ、京都(dou)アニメーション、進(jin)藤(teng)プロダクション、スタジオリバリティ
動畫(hua)(hua)：スタジオ童夢、玉沢動畫(hua)(hua)舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九魔(mo)、きのプロダクション、中村プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、進(jin)藤(teng)プロダクション
動畫檢(jian)查：阿部まゆみ、菅(jian)野(ye)由(you)美(mei)子、星(xing)野(ye)紀美(mei)子、高田耕一、大(da)江(jiang)真德(de)、堤章江(jiang)、村上貴信、宮司好文(wen)、今江(jiang)睦浦、宇(yu)崎暢芳、森悅史、山內富夫、吉(ji)松文(wen)子、吉(ji)川文(wen)代(dai)、內田聰、黑(hei)川祥(xiang)一、原英司、平田英一郎、山懸亞紀、手島勇人(ren)、中村美(mei)雪(xue)、石井康雄、佐久間(jian)健、小川瑞惠
色彩設計：歌川律(lv)子
染色：歌川律子(zi)、野崎絹代、井澤徹、上保睦子(zi)、小針裕(yu)子(zi)、長谷川孝志、佐藤和子(zi)、田村(cun)至子(zi)、久保田光俊、永浜由紀子(zi)、遠(yuan)藤浩、三笠修、權(quan)藤律子(zi)、長谷川聰
特(te)殊效果：千葉豐、柴田睦子、前川孝
背景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動畫標題：毛利和昭、加瀨政廣、和泉絹子
攝影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋(qiao)プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集：掛須秀一、西田(tian)悟(wu)、牧(mu)岡榮(rong)吾
副編集：邊見俊夫
標題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調(diao)整(zheng)：加瀨井(jing)康次、阿部(bu)敏昭
錄音：東京テレビセンター
現像：東京現象所
制作進(jin)行：吉里尚丈(zhang)、河村朝生、大畑清隆、ワタナベシンイチ、友枝龍一、大橋千惠雄(xiong)、佐佐木啟次(ci)、錦(jin)貫丈(zhang)己、渡邊洋一、月野(ye)正志(zhi)、岡いちろう、植(zhi)田(tian)浩(hao)二
文藝設定：坂田義和→藤本(ben)さとし
設定制作：佐藤純子、佐藤育郎(lang)、古里尚(shang)丈
制作(zuo)事務：宮內(nei)春美(mei)
制(zhi)作臺(tai)：古澤文邦
料理設計：河村(cun)佳江（アニメアール）
行政演出：中村憲由(you)、山口祐司(si)
短(duan)篇小說：今川泰宏、井內秀(xiu)治、坂(ban)田(tian)(tian)純一、白土(tu)武、池田(tian)(tian)成、山口祐司、鈴木幸雄、うえだひでひと、岡本達也、鈴木行(xing)、アミノテツロー、向后知一、貞光紳也、新林實、難波(bo)日登志、やまざきかずお、小林孝道、奧協雅晴、島崎第基(ji)、加瀨政廣
作畫(hua)監督：加瀨(lai)政廣(guang)、岡迫亙(gen)弘、只野(ye)育子、高田耕(geng)一、石黑めぐむ、大(da)久保修、和泉絹子、渡邊浩、菊池城二、遠藤裕一、木內(nei)良子、貴志夫美(mei)子、川名久美(mei)子、土器(qi)手司、中村旭(xu)良
制作：テレビ東京(jing)、サンライズ
著作權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東(dong)京(jing)
日本原版
OP：「ルネッサンス情熱」
作(zuo)(zuo)詞：松本一起，作(zuo)(zuo)曲(qu)&演唱：國安わたる，編(bian)曲(qu)：矢野(ye)立美
ED：「心(xin)のPhotograph」
作(zuo)詞(ci)：松本(ben)一起(qi)，作(zuo)曲(qu)&演(yan)唱：國(guo)安わたる，編曲(qu)：矢野立美
插入歌(ge)：「味皇料理會會歌(ge)」
演唱：藤(teng)本(ben)讓(rang)、高山南、橫尾麻(ma)里、ならはしみき、池田(tian)秀(xiu)一等人
插入歌：「おかずユンタ」
演唱：高(gao)山南(nan)、川浪葉(xie)子、ならはしみき
插(cha)入(ru)歌(ge)：「お鍋を見ててね」
演唱：橫尾麻里
插入(ru)歌：「必食料理人」
演唱：鈴置洋孝、高山(shan)南、川浪葉子(zi)、ならはしみき
插入(ru)歌：「食(shi)生活」
演唱：西村智博
插(cha)入(ru)歌：「スルメの意地」
演唱：西村智博
香港版
主(zhu)題曲：無名小(xiao)子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
