天才少年味(wei)吉(ji)陽一(yi)繼承了他(ta)亡父創(chuang)辦(ban)的(de)大(da)眾口(kou)味(wei)餐館“日之出食(shi)堂(tang)”，每天和(he)母(mu)親一(yi)起(qi)打理著店內的(de)業務，雖(sui)然還只是個國中生的(de)他(ta)對鉆研烹飪技術(shu)卻有著非常濃(nong)厚的(de)興(xing)趣，在機緣巧合下他(ta)被“味(wei)皇”料理會的(de)總帥——人稱“味(wei)皇”的(de)村田源二(er)郎看中，并由此(ci)開(kai)始了他(ta)和(he)世界各地名廚(chu)美(mei)味(wei)對決的(de)味(wei)道(dao)探(tan)究之旅。
味吉(ji)陽一(yi)（あじよし よういち）
聲優：高山南/袁淑珍（香港）
本作(zuo)的(de)(de)(de)主人公，人稱(cheng)“味(wei)道(dao)之(zhi)子(zi)(zi)”的(de)(de)(de)天才少年(nian)廚(chu)師，“日之(zhi)出(chu)食堂(tang)”的(de)(de)(de)主廚(chu)；年(nian)齡14歲，關(guan)陽(yang)(yang)學(xue)院中學(xue)2年(nian)級學(xue)生；第28及29屆“味(wei)皇”料理會大賽的(de)(de)(de)優勝者。在漫畫續作(zuo)《伙(huo)頭智多星Ⅱ》中，35歲的(de)(de)(de)味(wei)吉(ji)陽(yang)(yang)一外出(chu)旅行繼續探究味(wei)道(dao)，將“日之(zhi)出(chu)食堂(tang)”托付給妻子(zi)(zi)八(ba)重和(he)兒子(zi)(zi)味(wei)吉(ji)陽(yang)(yang)太(tai)打理。
味吉(ji)法子（あじよし のりこ）
聲(sheng)優：橫(heng)尾麻里(li)/盧素娟（香(xiang)港）
味(wei)吉陽(yang)一(yi)(yi)的母親，“日(ri)之(zhi)出(chu)食堂”的經營者；賢(xian)淑型的美(mei)人，原在(zai)日(ri)本東(dong)北地方某料理亭打工，后與廚(chu)師(shi)味(wei)吉隆男相識相戀一(yi)(yi)起私奔(ben)結婚，丈夫遭料理界驅逐(zhu)后與其一(yi)(yi)同開設了“日(ri)之(zhi)出(chu)食堂”。動畫(hua)設定中(zhong)有一(yi)(yi)個(ge)哥哥源一(yi)(yi)（聲優(you)：秋(qiu)元羊介(jie)）及其妻良子（聲優(you)：有馬(ma)瑞香(xiang)）在(zai)日(ri)本金澤(ze)市經營著一(yi)(yi)家壽司店。在(zai)漫畫(hua)續作《伙頭智多星(xing)Ⅱ》中(zhong)，繼續打理著“日(ri)之(zhi)出(chu)食堂”的業務。
味吉(ji)隆男（あじよし たかお）
聲優：大冢(zhong)芳忠（初代(dai)(dai)目(mu)，第(di)(di)4、13、22話）→井(jing)上和彥（二代(dai)(dai)目(mu)，第(di)(di)43~44話）→山寺宏(hong)一(yi)（三代(dai)(dai)目(mu)，第(di)(di)51話）
味(wei)吉陽一(yi)(yi)(yi)的(de)父親(qin)，逝世于昭(zhao)和(he)57年4月(yue)30日，誡名味(wei)道探究(jiu)居士；原(yuan)為某(mou)料理(li)亭的(de)廚師(shi)，后因拒絕了“味(wei)將軍”集團的(de)邀請而遭到料理(li)界打壓驅逐，無地容(rong)身的(de)他與妻子一(yi)(yi)(yi)起創立了“日之出食堂”。經(jing)常在陽一(yi)(yi)(yi)及其母親(qin)的(de)回憶中出現。
村(cun)田源二郎（むらた げんじろう）
聲(sheng)優：藤(teng)本讓（青年時期：小(xiao)杉十郎(lang)太(tai)） /源家(jia)祥（香港(gang)）
72歲，“味皇”料理(li)會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)創建者兼初代目總帥，君臨日本料理(li)界長(chang)達30多年的(de)(de)(de)(de)(de)帝王(wang)；因緣會(hui)際之(zhi)中(zhong)無意間走進“日之(zhi)出(chu)食堂”并(bing)(bing)品(pin)嘗了(le)(le)味吉陽一制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)菜肴(yao)，對(dui)其(qi)手(shou)藝及熱(re)誠大加贊賞并(bing)(bing)邀其(qi)加盟，從而(er)開啟了(le)(le)陽一探(tan)究味道的(de)(de)(de)(de)(de)料理(li)對(dui)決……。原本是二戰(zhan)之(zhi)后(hou)重(zhong)建的(de)(de)(de)(de)(de)“村田(tian)食堂”的(de)(de)(de)(de)(de)廚師(shi)，與(yu)其(qi)兄(xiong)村田(tian)源(yuan)一郎(lang)（聲優：小林清志）及弟村田(tian)源(yuan)三郎(lang)經常救濟(ji)戰(zhan)后(hou)饑腸轆轆的(de)(de)(de)(de)(de)兒(er)童，兄(xiong)長(chang)逝世(shi)后(hou)與(yu)弟弟源(yuan)三郎(lang)因理(li)念沖突而(er)分(fen)道揚鑣(biao)，后(hou)創立了(le)(le)“味皇”料理(li)會(hui)。后(hou)期(qi)常以“怪杰味頭巾”的(de)(de)(de)(de)(de)偽裝身份登(deng)場暗中(zhong)幫助陽一。
垂目森太郎（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味(wei)皇”村(cun)田源二郎(lang)的秘(mi)書。父(fu)親垂目林太郎(lang)（聲優：水鳥鐵夫）在日本橫濱(bin)市經營一家(jia)以(yi)馬鈴薯口味(wei)可(ke)(ke)樂餅為(wei)特色的老字(zi)號洋食店，與其未婚妻白川(chuan)理惠（聲優：富永美衣奈）的哥哥白川(chuan)憲由（聲優：福田信昭）的店的招牌菜奶油(you)口味(wei)可(ke)(ke)樂餅互為(wei)競爭對手(shou)。
丸井善(shan)男（まるい よしお）
聲優(you)：飯(fan)冢昭三/林國雄(xiong)（香港）
“味(wei)皇(huang)”料理(li)會意大利料理(li)部主任，豪(hao)爽忠厚的大漢，與味(wei)吉(ji)陽(yang)一在意大利通(tong)心粉(fen)料理(li)對決中(zhong)結識(shi)并成為忘年之交，劇(ju)情中(zhong)期曾赴意大利擔任料理(li)講師，后歸國；經常幫助(zhu)陽(yang)一；以前也曾在味(wei)仙試味(wei)中(zhong)獲得過金(jin)牌。暗(an)戀(lian)陽(yang)一的母親(qin)法子。
下(xia)仲基之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味皇”料理(li)會法國料理(li)部主任，一個(ge)經(jing)常叼著一朵(duo)玫瑰花的美男(nan)子(zi)(zi)。被稱(cheng)為“料理(li)界貴(gui)公子(zi)(zi)”（TV動(dong)畫）。
小西和也(ye)（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原(yuan)“味皇”料(liao)理(li)會肉類料(liao)理(li)部主任，因(yin)與(yu)料(liao)理(li)會眾(zhong)人不和而(er)負氣離開；長(chang)發的(de)豪(hao)爽男；曾短暫加盟過“味將軍”集團，并(bing)因(yin)為與(yu)陽(yang)一在大(da)賽上對(dui)決的(de)失(shi)利而(er)出(chu)走，來到博(bo)多的(de)“初音壽(shou)司”店修行，后與(yu)味吉陽(yang)一在回轉壽(shou)司及壽(shou)喜燒等料(liao)理(li)對(dui)決中多次聯合(he)挫敗了“味將軍”的(de)陰謀。
關場(chang)武(wu)雄（せきば たけお）
聲(sheng)優：中村大樹（初代(dai)目，第3、13、18~20話）→澤木郁也（二代(dai)目，第65~66、82話）
原“味(wei)皇”料理(li)會德國料理(li)部主任(ren)，因養父母(mu)托付的(de)菜刀為“味(wei)將(jiang)軍”集(ji)團大干部“七庖丁”之一的(de)信物而曾被迫加入“味(wei)將(jiang)軍”集(ji)團，成為人稱“北方惡魔(mo)”的(de)廚(chu)師，后在與陽一的(de)對決中被感(gan)動(dong)后重(zhong)歸“味(wei)皇”料理(li)會。
芝裕之（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇(huang)”料(liao)理(li)會日本料(liao)理(li)部主任，也是所有(you)主任中(zhong)最(zui)為(wei)年長者(zhe)。
米本精道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇”料理(li)會中華料理(li)部主任。
堺一馬（さかい かずま）
聲優：鈴木みえ（現：一龍齋貞友）
味吉陽(yang)一的(de)好友，被(bei)譽為(wei)“味之(zhi)貴公子”（漫(man)畫(hua)原作(zuo)）、“咖喱天(tian)才(cai)”（TV動畫(hua)）的(de)天(tian)才(cai)少年(nian)料理(li)人，性格非常叛逆，在(zai)與陽(yang)一進行的(de)屢次較量及合(he)作(zuo)中與之(zhi)結為(wei)莫(mo)逆之(zhi)交；后在(zai)“日之(zhi)出(chu)食堂”的(de)對面開設(she)了(le)自己的(de)咖喱料理(li)店“一馬屋”。在(zai)漫(man)畫(hua)續作(zuo)《伙頭(tou)智多星Ⅱ》中，代理(li)了(le)“永田建設(she)”的(de)社(she)長。
中江兵太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一的好友(you)，被譽為“素(su)材的魔術師”（漫(man)畫原(yuan)作）、“火鍋小子(zi)”（TV動畫）的天才少年料理人，最(zui)擅長蔬菜火鍋料理。在(zai)漫(man)畫續作《伙頭智多(duo)星(xing)Ⅱ》中，在(zai)博多(duo)開設了自己的店面。
劉虎峰(feng)（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽一的(de)(de)(de)好友，香港第一名店“小龜樓”的(de)(de)(de)主廚，曾(ceng)在(zai)“料(liao)林寺”中的(de)(de)(de)修(xiu)習(xi)過中華料(liao)理。
太郎、次郎（たろう、じろう）
聲(sheng)優：松井菜櫻(ying)子（同(tong)）
味吉(ji)陽一的(de)好友(you)，日本大阪(ban)地(di)區(qu)的(de)咖(ka)喱蓋飯的(de)高手，兄弟合(he)作料理(li)非常(chang)默契。曾(ceng)與(yu)陽一及一馬組成的(de)搭檔組合(he)在大阪(ban)天守(shou)閣進行過料理(li)對決。
章田吉子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本京(jing)都(dou)某(mou)料理亭主(zhu)人之女，一直以來(lai)都(dou)以“章吉”之名(ming)女扮男裝游歷日本各地進行(xing)料理修行(xing)。為得到著名(ming)鑄刀(dao)師瀧(long)澤(ze)彥之介（聲優：青森伸）鑄造的菜刀(dao)曾(ceng)與味(wei)吉陽(yang)一較(jiao)量。
舟(zhou)橋（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中稱之(zhi)(zhi)為“夏彥(yan)”，關陽學院中學2年級1組的(de)學生(sheng)，燒雞串名店“鳥舟”店主(zhu)冬彥(yan)（聲(sheng)優：池(chi)田勝）的(de)二(er)兒子，為與其兄長秋彥(yan)（聲(sheng)優：橋(qiao)本晃一）爭奪二(er)代目(mu)店主(zhu)之(zhi)(zhi)位而展(zhan)開“燒雞串太鼓(gu)合戰”，味吉陽一和堺一馬(ma)為了幫助其兄也友情(qing)出戰。
甲(jia)山(shan)繁藏（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著名(ming)拉面(mian)店“甲來軒”的老板，其(qi)(qi)名(ming)字(zi)中的“繁(fan)藏”取自其(qi)(qi)聲(sheng)優笹岡(gang)繁(fan)藏之名(ming)；性格非常火爆，其(qi)(qi)實卻(que)是個豪爽但不失(shi)熱(re)心的人；遇(yu)到令其(qi)(qi)激動的事(shi)情經(jing)常會有頭部噴火的夸(kua)張效(xiao)果；自稱日(ri)本(ben)第一(yi)(yi)的拉面(mian)店，后在與味吉陽一(yi)(yi)的比(bi)試(shi)中與其(qi)(qi)結為忘年之交，丸井善男不在時(shi)經(jing)常照(zhao)顧(gu)陽一(yi)(yi)和(he)“日(ri)之出食(shi)堂”。非常懼內（妻的聲(sheng)優：小宮和(he)枝）。
岡田屋(wu)（おかだや）的老板
聲優：緒方賢一
擁有50年歷史的煎(jian)餅料理(li)老(lao)店“岡田屋”的老(lao)板，最擅長制作什錦煎(jian)餅，曾(ceng)與味吉陽一較量；后(hou)來還曾(ceng)擔任過“味皇”料理(li)會大賽的試吃評委。
天星（てんせい）的(de)老板(ban)
聲優：鄉里大輔
擁有50年歷史的天婦(fu)羅(luo)料理老(lao)(lao)店“天星”的老(lao)(lao)板，味吉陽一為了幫助被他趕(gan)走的店員高(gao)太郎（聲優：伊倉一惠）而與其(qi)約定制(zhi)作(zuo)讓食客滿意(yi)的天婦(fu)羅(luo)蓋飯(fan)，最(zui)后令其(qi)心服口服。
鰻浜（うなはま）的(de)老板
聲優：峰惠研
鰻(man)魚料理(li)老店“鰻(man)浜(bang)”的老板，味吉陽(yang)一(yi)為了(le)“日之出食堂”能與其求得共(gong)享(xiang)其鰻(man)魚食材(cai)而(er)與其進行鰻(man)魚蓋(gai)飯料理(li)對決，最后令(ling)其心服(fu)口服(fu)。
菊(ju)池屋（きくちや）的老板
聲優：吉村よう
味(wei)(wei)吉陽(yang)一(yi)(yi)的父親(qin)味(wei)(wei)吉隆男的舊友，在青森縣S市的谷田川(chuan)車站(zhan)經(jing)營著(zhu)一(yi)(yi)家(jia)日(ri)式便當店，后(hou)遭“味(wei)(wei)將軍”集團的及川(chuan)薰(xun)的傾軋面(mian)臨(lin)破(po)產停(ting)業危機；幸得陽(yang)一(yi)(yi)相(xiang)助(zhu)才化險(xian)為夷(yi)。
初音(yin)壽司（はつねずし）的(de)老(lao)板
聲優：田口昂
博多的(de)(de)壽司(si)料理(li)名店(dian)(dian)的(de)(de)店(dian)(dian)主，一直堅持傳(chuan)統的(de)(de)壽司(si)制作(zuo)工藝(yi)，小西和也出走后進(jin)行(xing)修(xiu)行(xing)的(de)(de)店(dian)(dian)鋪之(zhi)(zhi)一，遭“味(wei)將軍”集團逼迫傾軋不得不請(qing)小西和也及味(wei)吉(ji)陽一與之(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)回轉壽司(si)料理(li)較量。
味船敏八（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味(wei)(wei)(wei)吉陽(yang)一(yi)的(de)(de)(de)父親味(wei)(wei)(wei)吉隆(long)男(nan)的(de)(de)(de)舊友和好對手，人(ren)稱“幻(huan)之遠洋漁業(ye)料(liao)理人(ren)”，也是味(wei)(wei)(wei)仙試味(wei)(wei)(wei)藍牌的(de)(de)(de)持有者(zhe)；料(liao)理技藝高超(chao)而(er)豪邁的(de)(de)(de)海鮮料(liao)理人(ren)，以書信邀(yao)請陽(yang)一(yi)前(qian)來與其(qi)進行燒魚(yu)荒磯(ji)料(liao)理對決(jue)。后(hou)受“味(wei)(wei)(wei)王(wang)”村田(tian)源二(er)郎之托監視“味(wei)(wei)(wei)將軍”集團(tuan)的(de)(de)(de)“瀨戶內少年(nian)料(liao)理團(tuan)”。
關平助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味(wei)(wei)吉陽一的父親(qin)味(wei)(wei)吉隆(long)男的師傅，野(ye)菜(cai)料(liao)理店“山彥軒(xuan)”的店主，味(wei)(wei)仙試味(wei)(wei)綠牌的持有(you)者；促(cu)成了(le)味(wei)(wei)吉陽一和中江兵太(tai)為此而展開(kai)的野(ye)菜(cai)料(liao)理對決。
江川(chuan)洋子（えがわ ようこ）
聲優(you)：瀧澤久美子
女(nv)性料理研究家，著名電視(shi)料理節目主持人，味吉陽一(yi)的(de)同學江川たけし（聲(sheng)優：小粥よう子）的(de)母親，因工作繁忙對兒子飲食方面照(zhao)顧不周導致他體弱(ruo)多病。
李(li)小龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味(wei)吉陽(yang)一(yi)的(de)父親(qin)味(wei)吉隆(long)男的(de)舊友(you)(you)，青年時(shi)期曾(ceng)在“日(ri)之(zhi)出食堂”隔壁開(kai)過店(dian)，后歸國；香港(gang)第(di)一(yi)料理名店(dian)“小(xiao)(xiao)龜(gui)樓”的(de)店(dian)主，為阻止“味(wei)將軍(jun)”集團對自己(ji)店(dian)鋪(pu)及(ji)香港(gang)料理界的(de)傾軋而來(lai)日(ri)本(ben)(ben)準備請老(lao)友(you)(you)幫忙(mang)，得知陽(yang)一(yi)父親(qin)已(yi)經逝(shi)世后請陽(yang)一(yi)做(zuo)“蟲草雞湯(tang)”以試驗其能力，得到證實后邀請陽(yang)一(yi)前往香港(gang)出陣對抗；陽(yang)一(yi)在香港(gang)期間其小(xiao)(xiao)女李(li)民民（聲優：本(ben)(ben)多知惠(hui)子）亦有登場。
味將軍集團側
阿部二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味將(jiang)軍”集團的料(liao)理人之一，漢堡等西式料(liao)理的高手，曾多次與(yu)及川薰(xun)聯手，但還是敗給味吉(ji)陽一。
阿部一郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿(a)部(bu)二(er)郎的(de)哥哥，東大醫(yi)學(xue)部(bu)畢(bi)業的(de)高材生，被譽為“外(wai)科醫(yi)生主廚(chu)”，位居(ju)“味將軍”集團(tuan)大干(gan)部(bu)“七(qi)庖丁”之首(shou)。
杉(shan)本(ben)（すぎもと）
聲優：江原正士
“味將軍”集(ji)團的(de)料(liao)理(li)人(ren)之一(yi)，關西人(ren)，擅長章魚(yu)燒。以大型拖(tuo)車店傾(qing)軋著日本(ben)各地的(de)章魚(yu)燒店鋪，后在料(liao)理(li)對決中被味吉陽一(yi)擊敗。
機器(qi)人廚師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味將軍”集團(tuan)大干部“七庖丁”之一(yi)，其實是身上裝備了料(liao)理(li)機械的(de)人類廚師，曾在(zai)丸井善男(nan)的(de)告別(bie)宴(yan)會(hui)及表三四郎(lang)博士（聲優：廣瀨正志）的(de)列(lie)車(che)“皇(huang)家Alex二號(hao)”上與味吉陽一(yi)進行料(liao)理(li)對決，后(hou)出(chu)走，去向不明(ming)。
村田(tian)源三(san)郎（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味將軍(jun)”集(ji)團首(shou)領，“味皇”料理(li)會會長村田(tian)(tian)源二(er)郎(lang)的(de)弟弟，原本也(ye)是“村田(tian)(tian)食(shi)堂”的(de)廚師，與其兄(xiong)村田(tian)(tian)源一郎(lang)及村田(tian)(tian)源二(er)郎(lang)一起(qi)經(jing)常(chang)救(jiu)濟戰后(hou)(hou)饑(ji)腸(chang)轆(lu)(lu)轆(lu)(lu)的(de)兒童，兄(xiong)長逝世(shi)后(hou)(hou)與二(er)哥源二(er)郎(lang)因(yin)理(li)念沖突而分道揚鑣，后(hou)(hou)創立了“味將軍(jun)”集(ji)團，以征服(fu)(fu)全世(shi)界(jie)餐飲業為目(mu)標，打壓(ya)不服(fu)(fu)從自(zi)己的(de)廚師及店鋪。
大石老師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集(ji)團(tuan)大干部“七庖丁”之(zhi)一，也是該(gai)集(ji)團(tuan)最為年長的(de)(de)指導者，在日本(ben)瀨戶內海地區訓(xun)練了一支12人(ren)的(de)(de)“瀨戶內少年料理團(tuan)”作為集(ji)團(tuan)未來的(de)(de)候補成員(yuan)。
家文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立(li)壁和也（現：たてかべ和也）
“味將軍”集(ji)團大干部“七庖丁”之一，中國僧侶料理人，擅(shan)長中華料理，是劉虎峰的師傅。
ゴッドハンド大虎（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味(wei)將軍”集(ji)團大(da)干部“七(qi)庖丁”之(zhi)一，壽司達人(ren)，金澤市出身，身高10m的(de)巨漢。
武智村(cun)正（たけち むらまさ）
聲優：曾(ceng)我(wo)部和恭
“味(wei)將軍”集團大干部“七庖丁”之一，日本蕎麥面(mian)達人，裝扮如(ru)同江(jiang)戶(hu)時代的浪人，經常佩戴腰刀。
及川薫(xun)（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味將軍(jun)”集團的料理人(ren)之一(yi)，日(ri)式(shi)便當的高手，最早(zao)在與(yu)“菊(ju)池屋”的對(dui)決(jue)中負(fu)于味吉陽一(yi)，后又曾多次與(yu)阿(a)部二郎聯手，但還是(shi)敗給味吉陽一(yi)。
企劃：Sunrise
原作：寺澤大介（講談(tan)社《周刊少年Magazine》雜志連(lian)載）
角(jiao)色設計(ji)：加瀨政廣→毛利和昭
音樂：藤田大(da)土、國安わたる、山(shan)本正之、嘉門(men)達夫(fu)
行政作畫監督(du)：加瀨政廣、毛(mao)利和昭(zhao)
美術(shu)監督：朝倉千登勢、新井寅(yin)雄
音響監(jian)督：山崎宏(hong)
監督：今川泰宏
出(chu)品(pin)人(ren)：江津兵太、池(chi)田(tian)朋之（テレビ東京）、長(chang)谷(gu)川徹?內田(tian)健二（Sunrise）
チーフライター：城山升
系列構成(cheng)：鳥海盡三、鳳(feng)工(gong)房(fang)
編劇(ju)：城(cheng)山升(sheng)、遠藤(teng)明(ming)范、會(hui)川登升(sheng)、坂田(tian)義和、丸尾(wei)みほ、渡邊(bian)善則、月(yue)村了(le)衛、亞槍文代、小(xiao)金井(jing)太郎、森(sen)保鐵志、鳥(niao)海(hai)盡三、藤(teng)本さとし、巖崎訓、荒島(dao)晃宏(hong)、伊藤(teng)健司、面出明(ming)美(mei)、大(da)西由紀
原畫(hua)：金田伊功、アニマル屋、スタジオ童夢、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫(hua)工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村(cun)プロダクション、スタジオダブ、京都アニメーション、進藤プロダクション、スタジオリバリティ
動(dong)畫(hua)(hua)：スタジオ童(tong)夢、玉(yu)沢動(dong)畫(hua)(hua)舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村(cun)、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九魔、きのプロダクション、中村(cun)プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、進藤プロダクション
動(dong)畫檢查(cha)：阿(a)部(bu)まゆみ、菅野由(you)美子(zi)、星野紀美子(zi)、高田(tian)(tian)耕一(yi)、大江(jiang)真(zhen)德、堤章(zhang)江(jiang)、村上貴(gui)信、宮司好文、今江(jiang)睦浦、宇崎暢(chang)芳、森悅史、山內富夫、吉(ji)松文子(zi)、吉(ji)川(chuan)文代、內田(tian)(tian)聰、黑(hei)川(chuan)祥(xiang)一(yi)、原英司、平田(tian)(tian)英一(yi)郎(lang)、山懸亞紀、手島勇人、中村美雪、石(shi)井康雄、佐久(jiu)間健、小川(chuan)瑞惠(hui)
色彩設計：歌川(chuan)律子
染(ran)色：歌川律(lv)子(zi)(zi)、野(ye)崎絹代、井(jing)澤徹、上保(bao)睦子(zi)(zi)、小(xiao)針(zhen)裕(yu)子(zi)(zi)、長(chang)谷川孝志、佐藤和子(zi)(zi)、田(tian)村至子(zi)(zi)、久保(bao)田(tian)光(guang)俊、永浜由紀子(zi)(zi)、遠(yuan)藤浩、三(san)笠修、權藤律(lv)子(zi)(zi)、長(chang)谷川聰
特(te)殊效果：千(qian)葉豐、柴田(tian)睦子(zi)、前川(chuan)孝(xiao)
背景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動畫標題：毛利和(he)昭、加瀨政廣(guang)、和(he)泉絹子
攝(she)影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三(san)晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編(bian)集：掛(gua)須(xu)秀一(yi)、西田悟、牧岡榮吾
副編集：邊見俊(jun)夫
標題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調整(zheng)：加瀨井康次(ci)、阿部敏昭
錄音：東京テレビセンター
現(xian)像：東京現(xian)象(xiang)所
制作進行：吉里尚丈、河村朝(chao)生、大(da)畑清隆、ワタナベシンイチ、友枝龍一、大(da)橋千惠雄、佐(zuo)佐(zuo)木啟次、錦貫丈己(ji)、渡邊洋一、月野正志、岡(gang)いちろう、植田浩二(er)
文藝(yi)設(she)定：坂田義和→藤本さとし
設定制作：佐藤純子(zi)、佐藤育郎、古里尚丈
制作事務：宮(gong)內春美
制作臺：古澤(ze)文邦
料理設(she)計(ji)：河村佳江（アニメアール）
行政演出：中村憲由、山口祐司
短(duan)篇小(xiao)說：今川(chuan)泰宏、井內(nei)秀治、坂(ban)田(tian)純(chun)一(yi)、白土武(wu)、池田(tian)成、山口祐司、鈴木(mu)幸(xing)雄、うえだひでひと、岡本達也、鈴木(mu)行、アミノテツロー、向后知一(yi)、貞(zhen)光(guang)紳也、新林(lin)實、難波日(ri)登志(zhi)、やまざきかずお、小(xiao)林(lin)孝道、奧協雅晴、島(dao)崎第基、加瀨政廣
作(zuo)畫監(jian)督(du)：加瀨政廣、岡迫亙弘(hong)、只(zhi)野(ye)育子(zi)(zi)、高田耕一、石(shi)黑(hei)めぐむ、大久(jiu)保修、和泉絹子(zi)(zi)、渡(du)邊浩、菊池城二、遠藤裕(yu)一、木(mu)內(nei)良子(zi)(zi)、貴志夫(fu)美(mei)子(zi)(zi)、川(chuan)名久(jiu)美(mei)子(zi)(zi)、土器(qi)手司、中村旭良
制作：テレビ東京(jing)、サンライズ
著作權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東京
日本原版
OP：「ルネッサンス情(qing)熱」
作詞(ci)：松(song)本(ben)一起，作曲&演唱：國(guo)安(an)わたる，編曲：矢野立美(mei)
ED：「心のPhotograph」
作(zuo)詞：松本(ben)一起，作(zuo)曲&演唱：國安わたる，編(bian)曲：矢(shi)野(ye)立美
插入(ru)歌(ge)：「味皇料理會會歌(ge)」
演(yan)唱：藤本讓、高山南(nan)、橫尾麻里、ならはしみき、池田秀(xiu)一(yi)等(deng)人
插入歌：「おかずユンタ」
演唱：高山南(nan)、川(chuan)浪葉子、ならはしみき
插入歌：「お鍋を見(jian)ててね」
演唱：橫尾麻里
插入歌：「必食料理(li)人」
演唱：鈴(ling)置洋孝(xiao)、高(gao)山南、川浪葉(xie)子、ならはしみき
插(cha)入歌：「食生活」
演唱：西村智博
插入歌(ge)：「スルメの意地(di)」
演唱：西村智博
香港版
主題曲：無名小子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
