香菇的產地有哪些
香菇在全國各地都有生產,比較出名的產地有浙江慶(qing)元、福建古田(tian)、湖北隨州、河(he)(he)南西(xi)峽、遼寧岫巖、陜西(xi)商洛、河(he)(he)北遵(zun)化等等。
香菇怎么做好吃
原料:雞(ji)脯(fu)肉(rou)150克、香(xiang)菇2朵、大米150克、鹽適(shi)量(liang)、雞(ji)精(jing)適(shi)量(liang)、姜片蔥(cong)末(mo)適(shi)量(liang)、香(xiang)菜末(mo)適(shi)量(liang)。
步驟:
1、將(jiang)雞(ji)脯肉洗凈,放入(ru)鍋(guo)中,將(jiang)姜片、蔥末、清水大(da)火(huo)(huo)燒(shao)開,轉(zhuan)小火(huo)(huo)煮熟,撈出晾涼(liang)。
2、把雞肉撕成絲備用,鍋中的姜片撈出不要,香菇品牌產品洗凈切薄片。
3、大米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈,放入煮(zhu)雞肉的(de)湯(tang)鍋里。
4、燒開(kai)后轉小火煮成粥,下香菇煮5分鐘,再倒入雞(ji)絲,加鹽再煮一會。
5、調入(ru)雞精、撒入(ru)香菜末(mo)即可。
如何采摘香菇更合理
1、香菇應在7、8分成熟(shu)時在采收(shou)(shou)。成熟(shu)標(biao)志是菌(jun)膜已(yi)破,菌(jun)蓋(gai)(gai)尚未完全開展,尚有少許內卷,形(xing)成“銅鑼邊”,菌(jun)褶已(yi)全部伸(shen)長。適(shi)時采收(shou)(shou)的(de)香菇,色澤鮮(xian)艷,香味濃,菌(jun)蓋(gai)(gai)厚,肉質軟韌,商品(pin)價(jia)值(zhi)高。過期采收(shou)(shou)的(de)香菇重量(liang)減輕,商品(pin)價(jia)值(zhi)低。
2、摘(zhai)菇(gu)(gu)時(shi)左手拿起(qi)菌(jun)棒,右手用大拇指和食指捏緊菇(gu)(gu)柄(bing)的基(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu),先左右旋轉(zhuan),擰下即可。不(bu)讓(rang)菇(gu)(gu)腳(jiao)殘留在菌(jun)筒上霉爛(lan),影響(xiang)以后出菇(gu)(gu)。如果成菇(gu)(gu)生(sheng)長較密,基(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu)較深,要用小尖刀從(cong)菇(gu)(gu)腳(jiao)基(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu)挖起(qi),注意保(bao)持朵形完好(hao)。
3、采(cai)(cai)收香菇還要(yao)根(gen)據(ju)氣(qi)溫(wen)、氣(qi)候的變(bian)化,采(cai)(cai)取不同措施,分(fen)期(qi)分(fen)批進(jin)行。氣(qi)溫(wen)低時,香菇生長(chang)慢,可(ke)適當延長(chang)采(cai)(cai)收期(qi);如遇陰雨天,寧可(ke)提前采(cai)(cai)摘稍嫩的菇,而(er)不采(cai)(cai)過熟菇。
吃香菇有什么好處
香(xiang)菇(gu)中的(de)多糖可(ke)(ke)提(ti)高巨(ju)噬細胞(bao)的(de)吞(tun)噬功能(neng),促進T淋(lin)巴(ba)細胞(bao)的(de)產生,并提(ti)高T淋(lin)巴(ba)細胞(bao)的(de)殺傷活(huo)性(xing)。香(xiang)菇(gu)菌蓋部(bu)分含(han)有雙鏈結構的(de)核(he)糖核(he)酸,進入人體(ti)后(hou),會產生具(ju)有抗癌作用(yong)的(de)干擾素。香(xiang)菇(gu)中含(han)有嘌呤、膽堿(jian)、酪氨酸、氧化(hua)酶以及(ji)某些核(he)酸物質,能(neng)起到降血壓、降膽固(gu)醇(chun)、降血脂的(de)作用(yong),又(you)可(ke)(ke)預防(fang)動脈硬化(hua)、肝硬化(hua)等疾病