太和黃(huang)桃果形渾(hun)圓(yuan),皮薄(bo)、金黃(huang)色(se)(se)帶(dai)點(dian)狀紅色(se)(se),肉(rou)厚(hou)、金黃(huang)色(se)(se),近核部(bu)分呈(cheng)玫紅色(se)(se),粘核,甜脆可口(kou),果香濃郁。
太和(he)黃桃地域保護(hu)范圍包括重慶市合川區太和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)的太和(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、富金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、沙金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、曬經(jing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白馬(ma)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樓房村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石墻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、把傘(san)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白陽(yang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、復(fu)興村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石埡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、亭子村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、唐家村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、報恩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、木蓮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仙橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、望(wang)仙村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小河(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、菱角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、米(mi)市村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);渭沱鎮(zhen)(zhen)(zhen)的半坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);大(da)石街(jie)道(dao)斗笠(li)(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);隆(long)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)的三青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬(ma)鞍(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等27個村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。東(dong)至大(da)石街(jie)道(dao)大(da)覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、斗笠(li)(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶(dai),西(xi)至太和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)米(mi)市村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶(dai),北(bei)至隆(long)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)三青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬(ma)鞍(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶(dai),南至渭沱鎮(zhen)(zhen)(zhen)半坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶(dai)。地理坐標為東(dong)經(jing)106°00′42″~106°11′11″,北(bei)緯(wei)30°03′14″~30°12′13″。保護(hu)規模8000公頃(qing),年(nian)產量(liang)30萬噸。
4.1感官特性(xing) 太(tai)和黃(huang)(huang)桃果形渾(hun)圓(yuan),皮薄、金黃(huang)(huang)色帶(dai)點狀紅色,肉厚、金黃(huang)(huang)色,近核部分呈玫紅色,粘核,甜脆可(ke)口(kou),果香濃郁。
4.2品質指標 太和黃(huang)桃可(ke)溶性糖含量≥7.0%,可(ke)滴(di)定(ding)酸≤0.2%,可(ke)溶性固形物≥16%,維生素(su)C≥10.0mg/100g,胡蘿卜素(su)≥0.9mg/kg。
4.3安(an)全(quan)要求 太和黃桃產(chan)品(pin)質(zhi)量符合(he)NY/T 586的規定,農(nong)藥(yao)安(an)全(quan)使用標(biao)準(zhun)符合(he)GB 4285的規定。
2.1地(di)形(xing)地(di)貌(mao) 太和黃桃產區(qu)位于(yu)川中褶皺帶(dai)龍(long)女寺半環狀構造區(qu),屬于(yu)淺丘陵地(di)貌(mao),地(di)勢北高南低,海拔高度在216.3米(mi)至346.7米(mi)之間。
2.2氣(qi)候(hou)條(tiao)件 太和黃桃產區(qu)(qu)局部小氣(qi)候(hou)區(qu)(qu)特征明顯,相(xiang)較同類(lei)地區(qu)(qu),光照(zhao)更充足、降(jiang)雨(yu)更少(shao),晝夜溫(wen)(wen)差更大(da),植(zhi)物光合作用更強烈,年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照(zhao)1256.5小時,年(nian)(nian)均(jun)(jun)降(jiang)水量1005.7mm,無霜期320-340天,平均(jun)(jun)相(xiang)對濕度70%。氣(qi)候(hou)屬亞熱帶溫(wen)(wen)潤氣(qi)候(hou)區(qu)(qu),冬(dong)暖夏熱,春早秋(qiu)短(duan),無霜期長,年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)18.0℃,最(zui)高(gao)年(nian)(nian)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)度18.3℃,絕對最(zui)高(gao)溫(wen)(wen)41℃,極(ji)端最(zui)低溫(wen)(wen)-1.8℃,年(nian)(nian)均(jun)(jun)積溫(wen)(wen)6529.9℃,≥10℃的平均(jun)(jun)積溫(wen)(wen)5729℃。
2.3水(shui)文條件 境內水(shui)源豐富,來自涪江(jiang)上游的高(gao)山水(shui)與當地(di)(di)地(di)(di)下水(shui)、山泉水(shui),富含多種人體所需礦物質,水(shui)質極為優良。
2.4土(tu)(tu)(tu)壤土(tu)(tu)(tu)質 土(tu)(tu)(tu)壤以遂寧(ning)母土(tu)(tu)(tu)質為主,土(tu)(tu)(tu)質疏松(song)肥(fei)沃,腐熟度(du)高、透(tou)水透(tou)氣性好(hao),富(fu)含大量(liang)有(you)機質和鋅、鐵等微(wei)量(liang)元素,是黃桃最喜愛的生長環(huan)境(jing)。
3.1產(chan)地(di)選擇(ze)(ze) 選擇(ze)(ze)土質(zhi)疏松(song)、肥沃、略帶(dai)酸(suan)性或者中性、透氣透水性能良(liang)好、地(di)下水位不(bu)超過1米、排灌方便(bian)、交通便(bian)利的緩坡地(di)建(jian)園。園內具(ju)有良(liang)好生態環(huan)境、空氣清(qing)新,不(bu)受工業污染,產(chan)地(di)環(huan)境符合《綠(lv)色(se)食(shi)品 產(chan)地(di)環(huan)境技術條件》NY/T 391標準。
3.2品種(zhong)選擇 選擇“北京21黃(huang)桃(tao)”、“北京23黃(huang)桃(tao)”等優良黃(huang)桃(tao)品種(zhong),具有生長周期(qi)長、成熟期(qi)晚(7月中下(xia)旬至(zhi)8月上(shang)旬),個大色艷,口(kou)感脆甜、香氣濃(nong)郁持久,抗逆性強,豐產性好等特點。
3.3生產管理
3.3.1育苗 選種(zhong),砧(zhen)(zhen)(zhen)木(mu)種(zhong)子(zi)以240-300粒/千克(ke)標準的(de)晚熟(shu)或者極晚熟(shu)的(de)毛桃為(wei)砧(zhen)(zhen)(zhen)木(mu)種(zhong)子(zi)最佳(jia)。點播,以沙(sha)藏層積法(fa)貯(zhu)藏打破(po)砧(zhen)(zhen)(zhen)木(mu)種(zhong)子(zi)休眠(mian),采(cai)取寬窄(zhai)行(xing)(xing)用(yong)條(tiao)狀單核(he)點播法(fa)進行(xing)(xing)播種(zhong)。
3.3.2嫁接 選擇單株樹冠外圍剪取(qu)生(sheng)產充實,無病(bing)蟲害的長果枝(zhi)作為接穗。選用1年生(sheng)小砧木,在離地5-8厘(li)米處切T字型,將現取(qu)的芽片插入,用專用1-1.2厘(li)米接膜包好(一橫一點嫁接法)。
3.3.3定(ding)植(zhi) 秋、冬(dong)季(ji)種植(zhi),或者(zhe)自落葉(xie)至(zhi)春季(ji)萌(meng)芽(ya)前都可栽植(zhi);定(ding)形(xing)(xing)方式采(cai)用正方形(xing)(xing)定(ding)植(zhi)和長方形(xing)(xing)定(ding)植(zhi);定(ding)植(zhi)穴(xue)(xue)內(nei)先(xian)填(tian)(tian)20厘(li)米表(biao)土,施20千克腐熟(shu)有(you)機肥、過磷酸鈣0.5千克,最上(shang)層10厘(li)米-20厘(li)米填(tian)(tian)入(ru)熟(shu)土;定(ding)植(zhi)時挖30厘(li)米深坑,將(jiang)桃苗放入(ru)定(ding)植(zhi)穴(xue)(xue),培填(tian)(tian)少量(liang)土后(hou),稍上(shang)提,確保(bao)根(gen)系伸(shen)展與(yu)土壤(rang)貼實(shi),后(hou)澆水,待(dai)水滲透后(hou),將(jiang)定(ding)植(zhi)穴(xue)(xue)壘成龜背(bei)狀,每株覆蓋(gai)1平米的地膜。
3.3.4土壤管理 深(shen)耕(geng)翻(fan)土:在桃果采摘后至落(luo)葉前,結(jie)合施肥和灌水進(jin)行,每(mei)年向外擴穴,并深(shen)挖40厘(li)米-50厘(li)米的(de)(de)環形溝(gou)。中耕(geng)除草(cao)(cao):在黃桃的(de)(de)整個生產期,應(ying)進(jin)行中耕(geng)除草(cao)(cao),早春(chun)中耕(geng)應(ying)在桃芽萌動前。地膜(mo)覆蓋(gai):在桃樹(shu)的(de)(de)樹(shu)冠下(xia)或(huo)者株間覆蓋(gai)秸(jie)稈(gan)、雜草(cao)(cao)或(huo)者地膜(mo)。
3.3.5施(shi)肥管理 因樹施(shi)肥:對(dui)土壤肥力(li)較好的(de)2-3年幼樹,主施(shi)基(ji)肥,不施(shi)或少施(shi)氮(dan)肥;成年果(guo)(guo)樹以(yi)品種和產量為依據施(shi)肥,對(dui)直立的(de)品種,應施(shi)少量氮(dan)肥;年老果(guo)(guo)樹應當增施(shi)氮(dan)肥,以(yi)恢復樹勢。因時施(shi)肥:一般結果(guo)(guo)期的(de)桃樹每年施(shi)肥3次,即基(ji)肥、追肥、補(bu)肥。
3.3.6花(hua)果(guo)管理 防(fang)凍(dong):為防(fang)止早春低溫(wen)影響黃桃開花(hua),在花(hua)蕾(lei)期(qi),以薄膜保護果(guo)枝條,防(fang)止凍(dong)壞花(hua)蕾(lei)。提高結果(guo)率:在花(hua)期(qi),可施用硼砂溶液加生長素,謝果(guo)后噴施生長素。防(fang)落果(guo):在成果(guo)期(qi),除(chu)加強病(bing)蟲害防(fang)治外、要注意輕剪修枝,增(zeng)施補(bu)肥。
3.3.7病蟲害防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi) 針對黃(huang)桃病蟲害,在防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)方法上,以農(nong)(nong)業防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為基(ji)礎,優(you)先(xian)選用(yong)生物、物理、生態防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)非(fei)化學防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)手段(duan),最大限度地減少農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)量,控制農(nong)(nong)藥(yao)殘留。化學防(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)上采用(yong)生物農(nong)(nong)藥(yao)為主,選擇高(gao)效(xiao)低毒低殘留的復配農(nong)(nong)藥(yao)。農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)應遵循《綠(lv)色食品 農(nong)(nong)藥(yao)施用(yong)準則》(NY/T393)標(biao)準要求。
3.4產品收(shou)獲及產后處(chu)理(li)規(gui)定 及時采(cai)(cai)(cai)收(shou):采(cai)(cai)(cai)收(shou)時間(jian)為7月中下旬至8月上旬不(bu)宜(yi)過早或者過晚,要(yao)做(zuo)到及時采(cai)(cai)(cai)收(shou),保證最(zui)佳果(guo)質。采(cai)(cai)(cai)收(shou)方式:采(cai)(cai)(cai)收(shou)采(cai)(cai)(cai)用兩剪法,講究精細(xi)采(cai)(cai)(cai)果(guo),輕拿輕放(fang),防止(zhi)機(ji)械損傷(shang)。貯存(cun)方法:按(an)銷(xiao)售要(yao)求進行(xing)商品化處(chu)理(li),分級、統一包裝(zhuang),不(bu)允許(xu)有(you)害物質對(dui)果(guo)品污染,需(xu)暫存(cun)時宜(yi)選擇陰涼(liang)、干(gan)燥、通(tong)風處(chu)。
3.5生(sheng)(sheng)(sheng)產記錄要求(qiu) 太(tai)和(he)黃桃(tao)的生(sheng)(sheng)(sheng)產全過程都嚴格建(jian)立生(sheng)(sheng)(sheng)產檔案,記錄病蟲害發生(sheng)(sheng)(sheng)情況(kuang)、生(sheng)(sheng)(sheng)產技(ji)術(shu)措施和(he)投入(ru)品使用情況(kuang),特別是化肥、農藥的名稱(cheng)、來源、使用目的、用法、用量和(he)使用、停用的日期(qi),果實生(sheng)(sheng)(sheng)育期(qi)及收獲日期(qi),質量檢測情況(kuang),銷售情況(kuang)等,并妥(tuo)善保存,以備(bei)查閱。