太和黃桃果形渾圓,皮(pi)薄、金黃色帶點狀紅色,肉厚、金黃色,近核部(bu)分呈(cheng)玫紅色,粘核,甜脆可口(kou),果香濃(nong)郁。
太和(he)(he)(he)黃(huang)桃地(di)域保護范圍(wei)包括重慶市(shi)(shi)合川區太和(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)的太和(he)(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、富(fu)金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、沙金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、曬經(jing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白(bai)(bai)馬村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樓(lou)房村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石墻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、把傘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白(bai)(bai)陽(yang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、復(fu)興(xing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石埡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、亭子村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、唐(tang)家村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、報恩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、木蓮(lian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仙橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、望(wang)仙村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、菱(ling)角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、米市(shi)(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);渭沱鎮(zhen)(zhen)的半坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油(you)橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);大(da)(da)石街道斗笠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)(da)覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);隆興(xing)鎮(zhen)(zhen)的三(san)青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬鞍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等27個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。東至大(da)(da)石街道大(da)(da)覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、斗笠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一帶(dai),西至太和(he)(he)(he)鎮(zhen)(zhen)米市(shi)(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一帶(dai),北(bei)至隆興(xing)鎮(zhen)(zhen)三(san)青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬鞍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一帶(dai),南至渭沱鎮(zhen)(zhen)半坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油(you)橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一帶(dai)。地(di)理坐(zuo)標為東經(jing)106°00′42″~106°11′11″,北(bei)緯30°03′14″~30°12′13″。保護規模8000公頃,年產量30萬噸(dun)。
4.1感官特性 太和(he)黃桃(tao)果形(xing)渾圓,皮薄、金黃色帶點狀(zhuang)紅色,肉厚、金黃色,近核部(bu)分呈玫(mei)紅色,粘(zhan)核,甜脆可口,果香濃郁。
4.2品(pin)質(zhi)指標 太(tai)和黃桃可(ke)溶(rong)性糖含量≥7.0%,可(ke)滴定酸(suan)≤0.2%,可(ke)溶(rong)性固形物≥16%,維(wei)生素C≥10.0mg/100g,胡蘿卜素≥0.9mg/kg。
4.3安全(quan)要求 太和黃桃產(chan)品(pin)質量符合(he)NY/T 586的(de)規(gui)定(ding),農藥安全(quan)使用標準符合(he)GB 4285的(de)規(gui)定(ding)。
2.1地(di)形地(di)貌 太和黃桃產(chan)區位于(yu)川(chuan)中(zhong)褶皺帶龍女寺半環狀構(gou)造區,屬于(yu)淺丘陵地(di)貌,地(di)勢(shi)北高南低,海拔高度在216.3米至346.7米之間。
2.2氣候(hou)條件 太(tai)和黃桃產區局(ju)部小氣候(hou)區特征明(ming)顯(xian),相(xiang)較(jiao)同(tong)類地區,光(guang)照(zhao)更(geng)充足、降(jiang)雨更(geng)少(shao),晝夜溫(wen)差更(geng)大,植(zhi)物光(guang)合(he)作(zuo)用更(geng)強烈,年(nian)均(jun)日照(zhao)1256.5小時,年(nian)均(jun)降(jiang)水量(liang)1005.7mm,無霜期320-340天,平(ping)均(jun)相(xiang)對濕度70%。氣候(hou)屬亞熱(re)(re)帶(dai)溫(wen)潤氣候(hou)區,冬暖夏(xia)熱(re)(re),春早秋短,無霜期長,年(nian)均(jun)氣溫(wen)18.0℃,最高(gao)(gao)年(nian)均(jun)溫(wen)度18.3℃,絕對最高(gao)(gao)溫(wen)41℃,極端(duan)最低溫(wen)-1.8℃,年(nian)均(jun)積溫(wen)6529.9℃,≥10℃的平(ping)均(jun)積溫(wen)5729℃。
2.3水(shui)文條件(jian) 境內水(shui)源豐富,來(lai)自涪(fu)江(jiang)上游(you)的高山水(shui)與當地地下水(shui)、山泉(quan)水(shui),富含(han)多種人(ren)體所需礦物質,水(shui)質極為優良。
2.4土壤土質(zhi) 土壤以遂寧(ning)母(mu)土質(zhi)為主,土質(zhi)疏松肥沃,腐(fu)熟(shu)度高、透水(shui)透氣性好,富含大量(liang)有機質(zhi)和鋅(xin)、鐵等微(wei)量(liang)元素,是黃桃最喜愛的生長環境。
3.1產(chan)(chan)地(di)(di)選擇(ze) 選擇(ze)土(tu)質疏(shu)松、肥沃、略帶酸性(xing)或者中(zhong)性(xing)、透氣(qi)透水性(xing)能良好、地(di)(di)下(xia)水位不超過(guo)1米、排灌方便(bian)、交通便(bian)利的緩坡地(di)(di)建(jian)園。園內具有良好生態環境(jing)、空(kong)氣(qi)清新(xin),不受工業污染,產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)符合《綠色食品 產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)技(ji)術條件》NY/T 391標(biao)準。
3.2品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇 選(xuan)擇“北(bei)京21黃(huang)(huang)桃(tao)”、“北(bei)京23黃(huang)(huang)桃(tao)”等(deng)優良黃(huang)(huang)桃(tao)品(pin)(pin)種(zhong),具有生(sheng)長周(zhou)期長、成熟期晚(7月(yue)中(zhong)下旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)),個大色艷,口感脆甜、香氣濃(nong)郁持久,抗(kang)逆(ni)性強(qiang),豐產性好(hao)等(deng)特點(dian)。
3.3生產管理
3.3.1育苗 選種,砧(zhen)木種子以(yi)240-300粒/千克標(biao)準的晚熟或者極晚熟的毛(mao)桃為砧(zhen)木種子最佳(jia)。點播(bo),以(yi)沙藏(zang)層積法貯藏(zang)打(da)破砧(zhen)木種子休眠,采(cai)取寬窄行用條狀單核點播(bo)法進行播(bo)種。
3.3.2嫁接(jie) 選(xuan)擇單株樹(shu)冠(guan)外圍剪取生(sheng)產(chan)充實(shi),無病蟲害的(de)長果枝(zhi)作為接(jie)穗。選(xuan)用(yong)1年生(sheng)小(xiao)砧(zhen)木,在離地5-8厘(li)米處切T字型,將現取的(de)芽片(pian)插入(ru),用(yong)專(zhuan)用(yong)1-1.2厘(li)米接(jie)膜(mo)包(bao)好(一橫(heng)一點嫁接(jie)法)。
3.3.3定植(zhi) 秋、冬(dong)季種植(zhi),或者(zhe)自落葉至春季萌芽前都可栽植(zhi);定形方式采用正方形定植(zhi)和(he)長方形定植(zhi);定植(zhi)穴(xue)內先填20厘(li)(li)米表(biao)土(tu),施20千克腐熟有(you)機肥、過(guo)磷酸鈣0.5千克,最上(shang)層10厘(li)(li)米-20厘(li)(li)米填入(ru)熟土(tu);定植(zhi)時挖30厘(li)(li)米深坑,將桃苗放入(ru)定植(zhi)穴(xue),培填少量土(tu)后,稍(shao)上(shang)提,確保根系(xi)伸展與土(tu)壤貼(tie)實,后澆水(shui),待水(shui)滲透后,將定植(zhi)穴(xue)壘成龜背(bei)狀(zhuang),每株覆蓋1平米的地膜。
3.3.4土壤管理 深耕翻土:在(zai)桃(tao)果采摘(zhai)后至(zhi)落葉前,結合施肥和灌水進(jin)行(xing)(xing),每年(nian)向外擴穴,并深挖40厘(li)米-50厘(li)米的環形溝。中耕除(chu)草(cao):在(zai)黃(huang)桃(tao)的整個(ge)生產(chan)期(qi),應進(jin)行(xing)(xing)中耕除(chu)草(cao),早(zao)春中耕應在(zai)桃(tao)芽萌動前。地膜覆蓋(gai):在(zai)桃(tao)樹(shu)(shu)的樹(shu)(shu)冠下(xia)或(huo)者株間覆蓋(gai)秸稈、雜草(cao)或(huo)者地膜。
3.3.5施(shi)肥(fei)(fei)管理 因樹施(shi)肥(fei)(fei):對土(tu)壤肥(fei)(fei)力較(jiao)好的2-3年幼(you)樹,主(zhu)施(shi)基肥(fei)(fei),不施(shi)或少施(shi)氮肥(fei)(fei);成年果(guo)樹以(yi)品種和產(chan)量為依(yi)據(ju)施(shi)肥(fei)(fei),對直立的品種,應(ying)(ying)施(shi)少量氮肥(fei)(fei);年老果(guo)樹應(ying)(ying)當增(zeng)施(shi)氮肥(fei)(fei),以(yi)恢(hui)復樹勢。因時施(shi)肥(fei)(fei):一般(ban)結果(guo)期(qi)的桃樹每年施(shi)肥(fei)(fei)3次,即基肥(fei)(fei)、追肥(fei)(fei)、補肥(fei)(fei)。
3.3.6花(hua)果管(guan)理 防凍(dong)(dong):為防止(zhi)早春低溫影響黃(huang)桃開花(hua),在(zai)花(hua)蕾(lei)期(qi),以薄膜(mo)保護果枝(zhi)條,防止(zhi)凍(dong)(dong)壞花(hua)蕾(lei)。提(ti)高結果率:在(zai)花(hua)期(qi),可施用硼砂溶液加(jia)(jia)生(sheng)長素(su),謝果后噴施生(sheng)長素(su)。防落果:在(zai)成果期(qi),除加(jia)(jia)強病蟲害防治外、要注意(yi)輕剪修枝(zhi),增施補(bu)肥。
3.3.7病(bing)蟲害防(fang)治(zhi) 針對黃桃(tao)病(bing)蟲害,在防(fang)治(zhi)方法上(shang),以農(nong)(nong)業(ye)防(fang)治(zhi)為基礎,優先(xian)選用(yong)(yong)生物(wu)、物(wu)理(li)、生態防(fang)治(zhi)等非(fei)化學(xue)防(fang)治(zhi)手(shou)段(duan),最大限度(du)地減少農(nong)(nong)藥使用(yong)(yong)量,控制農(nong)(nong)藥殘留。化學(xue)防(fang)治(zhi)上(shang)采用(yong)(yong)生物(wu)農(nong)(nong)藥為主,選擇高效低毒低殘留的復配農(nong)(nong)藥。農(nong)(nong)藥使用(yong)(yong)應遵循《綠色食品 農(nong)(nong)藥施用(yong)(yong)準則》(NY/T393)標(biao)準要求。
3.4產品收(shou)(shou)獲及(ji)產后處(chu)理規(gui)定(ding) 及(ji)時采(cai)(cai)收(shou)(shou):采(cai)(cai)收(shou)(shou)時間(jian)為7月中下旬至(zhi)8月上旬不宜(yi)過早或者(zhe)過晚,要(yao)做到及(ji)時采(cai)(cai)收(shou)(shou),保證最佳果質。采(cai)(cai)收(shou)(shou)方(fang)式:采(cai)(cai)收(shou)(shou)采(cai)(cai)用兩剪法(fa),講究精細采(cai)(cai)果,輕拿輕放(fang),防止機(ji)械損傷。貯存(cun)方(fang)法(fa):按(an)銷售要(yao)求進行商(shang)品化處(chu)理,分級、統(tong)一包裝,不允許有害物(wu)質對果品污染(ran),需暫存(cun)時宜(yi)選(xuan)擇(ze)陰涼、干燥、通風處(chu)。
3.5生(sheng)產記(ji)錄要求 太和黃桃的生(sheng)產全(quan)過程都嚴格建立生(sheng)產檔案(an),記(ji)錄病(bing)蟲害(hai)發生(sheng)情(qing)況、生(sheng)產技術措(cuo)施和投入品使(shi)用(yong)情(qing)況,特(te)別是化肥、農藥的名稱、來源、使(shi)用(yong)目的、用(yong)法(fa)、用(yong)量和使(shi)用(yong)、停用(yong)的日期,果實生(sheng)育期及收(shou)獲(huo)日期,質量檢測情(qing)況,銷售情(qing)況等,并妥(tuo)善保存,以備查(cha)閱。