南湖哈密(mi)瓜外(wai)形(xing)呈(cheng)橢圓形(xing),果皮皮色多呈(cheng)綠色或黃色,周身布滿密(mi)網紋,單瓜平均2—3公(gong)斤/個(ge)。果皮與果肉(rou)界限(xian)分明,果肉(rou)多呈(cheng)桔(jie)黃色,口(kou)感(gan)芳(fang)香醇郁,脆甜爽口(kou)。
南湖(hu)哈密瓜可溶性(xing)固形物>13%,總酸(suan)≤0.7克(ke)/千克(ke),還原型抗壞血酸(suan)>8毫克(ke)/100克(ke)。
南湖(hu)哈(ha)(ha)密(mi)瓜(gua)水資源來自(zi)天山雪(xue)水灌溉。古今瓜(gua)農一(yi)直沿用摩峻(jun)礫水、哺(bu)滲(shen)清(qing)泉生態種植方式,就是通過地下砂(sha)礫層的滲(shen)透(tou),從幾(ji)十公里外(wai)的天山東部摩峻(jun)嶺的積(ji)雪(xue)融水到哈(ha)(ha)密(mi)農區,采用節水滴灌技術,構(gou)織脈絡(luo)式農田供水系(xi)統,給農作物果樹澆滴泉水和營養(yang)。南湖(hu)鄉(xiang)土(tu)質(zhi)為(wei)壤(rang)(rang)質(zhi)砂(sha)土(tu),1—1.5米以下為(wei)中壤(rang)(rang)土(tu),利于保水保肥和哈(ha)(ha)密(mi)瓜(gua)根系(xi)生長(chang)分布。
哈密(mi)市伊州區南湖(hu)鄉地(di)處歐(ou)亞(ya)大(da)(da)陸腹地(di),遠離海洋,屬典型的大(da)(da)陸性干旱氣(qi)候。全年日照3358小(xiao)時,有效(xiao)積溫(wen)(wen)(wen)4400攝氏(shi)度(du),無霜期(qi)197天,晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da),夏季(ji)晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差可達20—25度(du)。南湖(hu)鄉光熱資(zi)源豐富,年平均(jun)降水(shui)量34.9毫米,蒸(zheng)發(fa)(fa)量3092毫米,蒸(zheng)發(fa)(fa)量是降水(shui)量的90倍,早春升溫(wen)(wen)(wen)快,溫(wen)(wen)(wen)度(du)較(jiao)其他鄉鎮高2—3℃,南湖(hu)哈密(mi)瓜(gua)發(fa)(fa)芽(ya)要(yao)求較(jiao)高的溫(wen)(wen)(wen)度(du),最(zui)(zui)適宜溫(wen)(wen)(wen)度(du)為28—30℃,最(zui)(zui)低不(bu)能低于15—16℃,最(zui)(zui)高不(bu)超過40℃。苗期(qi)生(sheng)長(chang)最(zui)(zui)適應(ying)溫(wen)(wen)(wen)度(du)為25—30℃,13℃以(yi)下或40℃以(yi)上生(sheng)長(chang)停止(zhi)。開花座果(guo)最(zui)(zui)適應(ying)溫(wen)(wen)(wen)度(du)25—30℃。果(guo)實(shi)發(fa)(fa)育期(qi)最(zui)(zui)適宜溫(wen)(wen)(wen)度(du)為18—30℃,果(guo)實(shi)成熟需要(yao)≥10℃,有效(xiao)積溫(wen)(wen)(wen)800—1200℃,晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差一般(ban)要(yao)求在15℃。南湖(hu)鄉具(ju)備哈密(mi)瓜(gua)生(sheng)長(chang)的最(zui)(zui)佳氣(qi)候條件。
南湖哈密瓜生(sheng)(sheng)產(chan)種(zhong)植符合GB2762、GB2763等國家標(biao)(biao)準的要求(qiu)。南湖哈密瓜種(zhong)植區域(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)區域(yu)內無工礦企業,環境無污(wu)染(ran),產(chan)地(di)(di)環境質量必須符合《綠色食品(pin) 產(chan)地(di)(di)環境質量(NY/T391)的要求(qiu),境內大氣、土壤均符合國家有(you)關標(biao)(biao)準。
南湖哈(ha)密瓜選用生(sheng)育期85—100天左右(you),高產(chan)、優質、抗病性(xing)強適宜本(ben)地的早中熟哈(ha)密瓜為主栽品種。
選(xuan)地(di)整地(di):南湖哈密瓜(gua)瓜(gua)地(di)宜選(xuan)擇撂荒地(di)、苜蓿地(di)和(he)休閑地(di),土壤(rang)(rang)要求均勻一致,以沙壤(rang)(rang)土和(he)壤(rang)(rang)土為宜。整地(di)標準達(da)到“齊(qi)、平、松(song)、碎(sui)、凈、墑”。
施(shi)足基(ji)肥:南(nan)湖哈密瓜基(ji)肥以施(shi)農家(jia)肥為(wei)主、化肥為(wei)輔。適期播(bo)(bo)種:3月(yue)25日—4月(yue)5日播(bo)(bo)種。離滴灌帶20厘(li)米處(chu)人工(gong)挖穴播(bo)(bo)種,穴距40—50厘(li)米,播(bo)(bo)深2—3厘(li)米,每穴下(xia)籽1粒—2粒,播(bo)(bo)后覆土,須將穴周壓(ya)實,做到一(yi)播(bo)(bo)全苗。
1.定苗:南湖(hu)哈密(mi)瓜(gua)生長到3葉1心(xin)時定苗,一穴留一株,去(qu)(qu)弱留強,去(qu)(qu)雜(za)去(qu)(qu)劣,定苗越早越好,及時拔(ba)除瓜(gua)苗周邊(bian)雜(za)草。
2.滴(di)水:播前灌足(zu)底墑水。苗期7—8天(tian)滴(di)一水,每次(ci)10—15立(li)方米,坐果期開始(shi)3—4天(tian)滴(di)水一次(ci),每次(ci)15—20立(li)方米。
3.追肥(fei):定苗后,追施(shi)磷酸二胺30kg/畝。果實膨大期結合滴(di)水追施(shi)磷酸二氫鉀2—3公斤(jin)。
4.整(zheng)枝(zhi)、壓(ya)蔓(man)(man):采(cai)取單蔓(man)(man)整(zheng)枝(zhi),主蔓(man)(man)不摘心,抹(mo)去基部第(di)1至9片(pian)葉子的側(ce)芽,留瓜(gua)節位最好在9—12節支蔓(man)(man)上(shang),待第(di)一個(ge)瓜(gua)坐住后,就不再整(zheng)枝(zhi)。捋順瓜(gua)蔓(man)(man),互不交叉(cha),每(mei)隔30—50厘米壓(ya)上(shang)較大(da)土(tu)塊(kuai),到瓜(gua)蔓(man)(man)封行為止。
5.收(shou)獲(huo)(huo)期(qi):坐果后上網(wang)(wang)紋(wen)時,襯墊瓜托,動(dong)作要輕(qing),用(yong)以(yi)防止爛(lan)瓜,提高(gao)商(shang)品率。商(shang)品瓜的中心含(han)糖(tang)量達14%以(yi)上采摘,采摘時應輕(qing)拿輕(qing)放,留(liu)“丁”字型(xing)果柄,避(bi)免摔傷、劃(hua)傷、刺傷。出售產品無(wu)裂瓜、無(wu)爛(lan)瓜、無(wu)歪瓜、無(wu)硬(ying)傷,上網(wang)(wang)紋(wen)70%以(yi)上方(fang)可銷售,并建立詳(xiang)細的銷售記錄。病(bing)蟲(chong)害(hai)防治:由于南湖(hu)鄉作物單一,在哈密瓜收(shou)獲(huo)(huo)后從(cong)7月底到來年3月,半年內(nei)不再種植其它作物。收(shou)獲(huo)(huo)后深翻耕(geng)土地,通過夏季高(gao)溫暴(bao)曬,冬季低溫冷凍(dong),有效地預防和消(xiao)除了(le)病(bing)蟲(chong)害(hai)。因此南湖(hu)哈密瓜病(bing)蟲(chong)極(ji)少,幾乎(hu)不施用(yong)農藥。
1971年,南湖(hu)哈(ha)(ha)密(mi)瓜種(zhong)植面積(ji)為(wei)(wei)43公頃,占哈(ha)(ha)密(mi)縣當時哈(ha)(ha)密(mi)瓜種(zhong)植面積(ji)的(de)7.4%,總(zong)產量為(wei)(wei)34.75萬(wan)千克。
1976年,南湖哈密瓜種植面(mian)積為98公頃,總產(chan)量(liang)為72.5萬千克,占哈密縣當時哈密瓜總產(chan)量(liang)的23%。
1981年,南湖(hu)哈密(mi)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)占耕地(di)面(mian)積(ji)的(de)20%,瓜(gua)的(de)品種(zhong)由新中國(guo)成立初期的(de)幾(ji)個(ge)發展到十(shi)幾(ji)個(ge),成為新疆哈密(mi)瓜(gua)的(de)生(sheng)產(chan)基地(di),是外貿部(bu)門運銷港澳地(di)區的(de)哈密(mi)瓜(gua)主(zhu)要基地(di)。
2018年(nian),南湖(hu)哈(ha)密(mi)瓜保護面積為1000公頃,商品瓜年(nian)產(chan)量(liang)3萬噸。
1985年,南湖(hu)哈密瓜在(zai)第(di)二屆(jie)中國農業博覽會上,哈密選送(song)的哈密瓜榮(rong)獲銅獎。
2019年(nian)1月(yue)17日(ri),中華人民共和(he)國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)批準對“南湖哈(ha)密瓜”實施農(nong)產品地理標志(zhi)登(deng)記保(bao)護(hu)。
哈密(mi)市農民們(men)種植哈密(mi)瓜的歷史已(yi)經有上千年,哈密(mi)瓜最早的原產地是南湖鄉。
清朝,南湖一直(zhi)是(shi)哈密回王的主要(yao)貢瓜地。
《新疆甜瓜西瓜志》載(zai):“‘哈密加格達’主要分布于哈密縣大(da)南湖,哈密其他各地有少量栽(zai)培”,“在哈密大(da)南湖表現豐產(chan),果大(da)。”
《甜瓜優質高產栽(zai)培》載:“哈密(mi)加格達主產于(yu)新疆哈密(mi)地區……在(zai)哈密(mi)南湖一帶種植(zhi)。”
1976年冬天,自治區外貿廳(ting)正式將哈密(mi)南湖鄉定為新疆出口瓜基(ji)地。
20世(shi)紀80年(nian)代前期(qi),新疆農科院黃再(zai)新、王金鳳提供給哈密市農業局南湖哈密瓜實驗基(ji)地試種繁育(yu)的新品(pin)種,在20世(shi)紀80年(nian)代中(zhong)期(qi)有較大(da)面積種植。
哈(ha)密(mi)市農(nong)業局種業研究中(zhong)心承接“2015年度哈(ha)密(mi)瓜新(xin)品種新(xin)技術試(shi)驗推廣項目(mu)”工作,試(shi)驗地設在南湖鄉。