凱里平良貢米,貴州省黔東南(nan)苗族侗族自(zi)治州凱里市特產(chan)(chan),全國農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)。
“凱(kai)里平(ping)良(liang)貢米(mi)(mi)”產(chan)地位于(yu)凱(kai)里市西(xi)北(bei)部、西(xi)部與(yu)西(xi)南部,處(chu)于(yu)云(yun)貴(gui)高(gao)原(yuan)東側的(de)梯(ti)級狀大(da)斜坡地帶,海拔較(jiao)(jiao)高(gao),山地和丘陵地貌顯著,產(chan)區土壤(rang)大(da)部分為水稻土、砂質(zhi)壤(rang)土、黃壤(rang)土與(yu)石灰土,土層深厚(hou),保水保肥能力較(jiao)(jiao)強,活土層厚(hou)度在(zai)60厘米(mi)(mi)以(yi)上,適宜水稻生長(chang)(chang)。凱(kai)里平(ping)良(liang)貢米(mi)(mi),米(mi)(mi)粒(li)均勻整齊,米(mi)(mi)粒(li)長(chang)(chang)型、晶(jing)瑩剔透,有光澤(ze),含(han)鋅、硒等微(wei)量元素,產(chan)品特色(se)明顯。飯(fan)粒(li)伸(shen)展均勻,油(you)潤光亮,軟硬適中有彈性,冷飯(fan)不回生,味美清香,口感好。
2018年(nian)2月12日,原中(zhong)華(hua)人民共和國農業部(bu)正式批準對“凱(kai)里平良貢米”實(shi)施農產品地(di)理標志登記保護。
黔(qian)東南苗族侗(dong)族自治州凱(kai)(kai)里(li)市(shi)所轄大風洞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、爐山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬潮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、溪(xi)灣街道、灣水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、旁海鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、凱(kai)(kai)棠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計8個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(街道)。地理坐標(biao)為東經(jing)108°09′48″~108°15′05″,北緯26°58′14″~27°20′16″。
(1)外在感官特征:“凱里(li)平良(liang)貢(gong)米”米粒均勻整齊,米粒長(chang)型(xing)、晶(jing)瑩剔透,有光澤,含(han)鋅、硒(xi)等微(wei)量元素,產(chan)品特色(se)明顯。飯粒伸(shen)展均勻,油潤(run)光亮,軟硬適中有彈性,冷飯不回(hui)生,味(wei)美清香(xiang),口感好。
(2)內在品質指標:“凱里平(ping)良(liang)貢(gong)米”風(feng)味獨特,營養(yang)價值(zhi)高,膠(jiao)稠(chou)度(du)≥70mm,長(chang)寬比≥2.8,堊白度(du)≤1%,直鏈淀(dian)粉含(han)(han)(han)量17.0-20.0%,堊白粒率≤10%,蛋白質含(han)(han)(han)量6-8g/100g,水分(fen)≤14.5,鋅含(han)(han)(han)量11.5-16.5mg/kg,硒(xi)含(han)(han)(han)量0.03-0.04mg/kg,鐵含(han)(han)(han)量3-4mg/kg,錳含(han)(han)(han)量3-4mg/kg,此外還含(han)(han)(han)有(you)銅、鈷等多種人體(ti)必需微(wei)量元素。
(3)質量安全規定:“凱里平良貢米”生產及加(jia)工(gong)均符合國(guo)家相(xiang)關強制性技術(shu)要求。
2017年9月,“凱里平良貢(gong)米”通過無公害認證(zheng)4850畝(mu),同(tong)年10月通過有機認證(zheng)800畝(mu)。
2018年,凱里市大風洞鎮“凱里平良貢米(mi)”種植面積8000余畝,年生產加工960萬余斤。
2018年2月12日(ri),原中華人民共和國農業部正(zheng)式批(pi)準對“凱里平(ping)良(liang)貢(gong)米(mi)”實施農產(chan)品(pin)地理標志登(deng)記保護。
凱(kai)里(li)平良(liang)貢(gong)米在凱(kai)里(li)已(yi)有數百年(nian)的種植(zhi)歷(li)史。明(ming)朝嘉靖(jing)年(nian)間(1522年(nian)-1566年(nian)),凱(kai)里(li)平良(liang)貢(gong)米就(jiu)有相關記(ji)載。
據(ju)凱里(li)市志記載,凱里(li)平良貢米(mi)在二十世紀(ji)八十年(nian)代便是知名(ming)特產,在貴州省內(nei)外享有盛名(ming),大米(mi)遠銷廣東、江(jiang)蘇、湖(hu)南等地。
2019年(nian),大風(feng)洞鎮建成“凱里平良貢(gong)米”規范化種植基地(di)共(gong)6000畝。