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基本介紹

凱(kai)里(li)平(ping)良貢米(mi)，貴州省黔東南苗(miao)族侗(dong)族自治(zhi)州凱(kai)里(li)市特產(chan)，全國(guo)農產(chan)品地理標志。

“凱(kai)里(li)平良(liang)(liang)貢(gong)米(mi)”產地(di)位于凱(kai)里(li)市西(xi)北(bei)部(bu)、西(xi)部(bu)與西(xi)南部(bu)，處于云(yun)貴高原東側的梯級狀大斜(xie)坡地(di)帶，海(hai)拔較高，山地(di)和丘(qiu)陵地(di)貌顯(xian)著，產區土(tu)(tu)(tu)壤(rang)大部(bu)分(fen)為水(shui)(shui)稻(dao)土(tu)(tu)(tu)、砂(sha)質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、黃壤(rang)土(tu)(tu)(tu)與石(shi)灰土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚，保水(shui)(shui)保肥能(neng)力較強(qiang)，活(huo)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)厚度在60厘米(mi)以上(shang)，適宜(yi)水(shui)(shui)稻(dao)生長。凱(kai)里(li)平良(liang)(liang)貢(gong)米(mi)，米(mi)粒(li)均(jun)勻整(zheng)齊，米(mi)粒(li)長型、晶瑩剔透，有(you)光(guang)澤，含鋅、硒等微量元(yuan)素，產品特色明顯(xian)。飯粒(li)伸(shen)展均(jun)勻，油潤(run)光(guang)亮，軟(ruan)硬適中有(you)彈性，冷飯不回生，味美(mei)清香，口感好。

2018年(nian)2月12日，原(yuan)中華人(ren)民共(gong)和(he)國農(nong)(nong)業部正式批準對“凱(kai)里平(ping)良貢米”實施(shi)農(nong)(nong)產(chan)品地理標志登記(ji)保護。

地域產地

黔(qian)東南苗族侗族自治(zhi)州凱里市所轄(xia)大風(feng)洞鎮(zhen)、爐山鎮(zhen)、萬潮(chao)鎮(zhen)、龍(long)場鎮(zhen)、溪灣街(jie)道(dao)、灣水鎮(zhen)、旁海鎮(zhen)、凱棠鎮(zhen)共(gong)計8個鄉鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）。地理坐標為東經108°09′48″～108°15′05″，北緯(wei)26°58′14″～27°20′16″。

品質特點

（1）外在感官特征：“凱里平(ping)良(liang)貢米”米粒均勻整齊(qi)，米粒長型、晶(jing)瑩(ying)剔透，有光(guang)澤，含(han)鋅、硒等微量元素，產品特色明顯。飯粒伸展均勻，油潤光(guang)亮，軟硬適(shi)中有彈性，冷飯不回(hui)生，味美清香，口感好。

（2）內在品質指標：“凱里(li)平良貢米”風(feng)味獨特，營(ying)養價值高，膠(jiao)稠(chou)度≥70mm，長(chang)寬(kuan)比≥2.8，堊白(bai)度≤1%，直(zhi)鏈淀粉(fen)含量(liang)(liang)(liang)(liang)17.0-20.0%，堊白(bai)粒率(lv)≤10%，蛋白(bai)質含量(liang)(liang)(liang)(liang)6-8g/100g，水分≤14.5，鋅含量(liang)(liang)(liang)(liang)11.5-16.5mg/kg，硒含量(liang)(liang)(liang)(liang)0.03-0.04mg/kg，鐵含量(liang)(liang)(liang)(liang)3-4mg/kg，錳含量(liang)(liang)(liang)(liang)3-4mg/kg，此(ci)外還含有銅、鈷(gu)等(deng)多(duo)種人體必需(xu)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)元素。

（3）質量安全規定：“凱里平良貢米”生(sheng)產及加(jia)工均符合國家相關強制性技術要求(qiu)。

生產情況

2017年9月，“凱里(li)平良貢米”通過無(wu)公(gong)害認證(zheng)4850畝，同年10月通過有機認證(zheng)800畝。

2018年(nian)，凱里市大風洞鎮“凱里平良貢(gong)米”種植面(mian)積(ji)8000余(yu)(yu)畝，年(nian)生產加(jia)工960萬余(yu)(yu)斤(jin)。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國農業(ye)部正式(shi)批準對“凱(kai)里平良貢米(mi)”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

凱里(li)(li)平(ping)良(liang)貢米在凱里(li)(li)已有(you)數百年(nian)(nian)(nian)的種(zhong)植(zhi)歷史(shi)。明朝嘉(jia)靖年(nian)(nian)(nian)間（1522年(nian)(nian)(nian)-1566年(nian)(nian)(nian)），凱里(li)(li)平(ping)良(liang)貢米就有(you)相(xiang)關記載。

據凱(kai)里市志(zhi)記載，凱(kai)里平良貢米(mi)在二(er)十世紀八十年代便是知名特(te)產，在貴州省內外享有盛(sheng)名，大米(mi)遠銷廣(guang)東、江蘇、湖(hu)南等地。

2019年，大風洞鎮建成“凱里平(ping)良貢米”規范(fan)化種植(zhi)基地共6000畝(mu)。