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基本介紹

凱里平良貢(gong)米，貴州(zhou)省黔東南苗族(zu)侗族(zu)自治州(zhou)凱里市特產，全國農(nong)產品地(di)理(li)標志。

“凱里平(ping)良(liang)貢米”產(chan)地(di)位于凱里市西(xi)北部(bu)(bu)、西(xi)部(bu)(bu)與西(xi)南(nan)部(bu)(bu)，處于云(yun)貴高原東側的梯(ti)級狀(zhuang)大斜坡地(di)帶，海拔較高，山地(di)和丘陵地(di)貌顯(xian)著，產(chan)區(qu)土(tu)(tu)壤大部(bu)(bu)分為(wei)水稻土(tu)(tu)、砂(sha)質壤土(tu)(tu)、黃壤土(tu)(tu)與石灰(hui)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深厚(hou)(hou)，保水保肥能力(li)較強，活土(tu)(tu)層厚(hou)(hou)度在60厘米以上(shang)，適宜水稻生(sheng)長(chang)。凱里平(ping)良(liang)貢米，米粒(li)(li)均勻整齊，米粒(li)(li)長(chang)型、晶瑩剔(ti)透，有光澤，含鋅(xin)、硒等微量(liang)元素，產(chan)品特色明顯(xian)。飯粒(li)(li)伸展均勻，油潤光亮，軟硬適中有彈性，冷飯不回(hui)生(sheng)，味美清香，口感好。

2018年2月(yue)12日，原中華人民共和國(guo)農業部正式(shi)批準對“凱里平良(liang)貢米(mi)”實施農產品地(di)理標志登記(ji)保護。

地域產地

黔東南苗(miao)族(zu)侗族(zu)自(zi)治州凱里市所轄大風(feng)洞鎮、爐山鎮、萬潮(chao)鎮、龍場鎮、溪灣街道、灣水鎮、旁海鎮、凱棠鎮共計(ji)8個鄉(xiang)鎮（街道）。地理坐標為(wei)東經108°09′48″～108°15′05″，北(bei)緯26°58′14″～27°20′16″。

品質特點

（1）外在(zai)感官(guan)特征：“凱里(li)平良貢米”米粒均勻(yun)整齊，米粒長型(xing)、晶瑩(ying)剔(ti)透，有光(guang)澤，含鋅、硒(xi)等微量元素，產品特色明顯(xian)。飯粒伸展均勻(yun)，油潤光(guang)亮(liang)，軟硬(ying)適中有彈(dan)性，冷飯不回生，味美清香(xiang)，口(kou)感好(hao)。

（2）內在品質指(zhi)標：“凱里平良貢米”風味(wei)獨特，營養價(jia)值高，膠稠度(du)≥70mm，長寬比≥2.8，堊(e)白度(du)≤1%，直鏈(lian)淀粉含量(liang)(liang)17.0-20.0%，堊(e)白粒率≤10%，蛋白質含量(liang)(liang)6-8g/100g，水分≤14.5，鋅(xin)含量(liang)(liang)11.5-16.5mg/kg，硒含量(liang)(liang)0.03-0.04mg/kg，鐵(tie)含量(liang)(liang)3-4mg/kg，錳(meng)含量(liang)(liang)3-4mg/kg，此外還含有銅、鈷等多種人(ren)體必需微量(liang)(liang)元素。

（3）質(zhi)量(liang)安全(quan)規定：“凱(kai)里平良貢米”生產及(ji)加工均符合國家相關(guan)強制性技術要求。

生產情況

2017年9月(yue)(yue)，“凱里(li)平良貢(gong)米(mi)”通(tong)過無公害認(ren)證4850畝，同年10月(yue)(yue)通(tong)過有(you)機認(ren)證800畝。

2018年，凱里市大風洞鎮“凱里平良貢米”種(zhong)植面積8000余畝，年生產(chan)加(jia)工(gong)960萬余斤。

榮譽認證

2018年2月12日，原(yuan)中華人民共和國農業(ye)部(bu)正式批準(zhun)對(dui)“凱里平良貢米”實施農產品地理(li)標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

凱里平良貢米在(zai)凱里已有數百年(nian)的種植歷史。明朝嘉靖(jing)年(nian)間（1522年(nian)-1566年(nian)），凱里平良貢米就有相關記載。

據(ju)凱里市志(zhi)記載，凱里平良貢米(mi)在二十(shi)世紀八(ba)十(shi)年代便是知名(ming)特(te)產，在貴州(zhou)省(sheng)內外享有盛名(ming)，大(da)米(mi)遠銷廣(guang)東(dong)、江(jiang)蘇(su)、湖南等地。

2019年，大風洞鎮建(jian)成“凱里平良(liang)貢米”規范化種植基地共6000畝。