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基本介紹

凱里平良貢米，貴州省黔東南(nan)苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州凱里市(shi)特(te)產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地(di)理標志。

“凱(kai)里(li)平(ping)良貢米”產(chan)地位于(yu)凱(kai)里(li)市(shi)西北部、西部與西南部，處于(yu)云(yun)貴高原東側的梯級狀大斜(xie)坡地帶(dai)，海拔較(jiao)高，山地和丘(qiu)陵地貌顯著(zhu)，產(chan)區土(tu)(tu)壤(rang)大部分為水(shui)稻土(tu)(tu)、砂質壤(rang)土(tu)(tu)、黃壤(rang)土(tu)(tu)與石(shi)灰土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深厚，保水(shui)保肥(fei)能力較(jiao)強(qiang)，活(huo)土(tu)(tu)層厚度在60厘米以上，適宜水(shui)稻生(sheng)長(chang)。凱(kai)里(li)平(ping)良貢米，米粒均勻(yun)整齊(qi)，米粒長(chang)型(xing)、晶瑩剔透，有光(guang)澤(ze)，含鋅、硒等微(wei)量元素(su)，產(chan)品特色明(ming)顯。飯粒伸(shen)展均勻(yun)，油潤(run)光(guang)亮(liang)，軟硬(ying)適中有彈性，冷飯不回生(sheng)，味(wei)美(mei)清香，口感好。

2018年2月12日，原(yuan)中華人民共和國(guo)農業部正(zheng)式批準對“凱里平良貢米”實施農產品地理標志(zhi)登(deng)記保護。

地域產地

黔(qian)東南苗族侗(dong)族自(zi)治(zhi)州(zhou)凱(kai)里市所轄大風(feng)洞鎮(zhen)(zhen)、爐山鎮(zhen)(zhen)、萬潮鎮(zhen)(zhen)、龍(long)場鎮(zhen)(zhen)、溪灣街道、灣水鎮(zhen)(zhen)、旁海鎮(zhen)(zhen)、凱(kai)棠鎮(zhen)(zhen)共計(ji)8個鄉鎮(zhen)(zhen)（街道）。地理坐(zuo)標為東經108°09′48″～108°15′05″，北(bei)緯26°58′14″～27°20′16″。

品質特點

（1）外在感官特征(zheng)：“凱里平良貢米(mi)”米(mi)粒均勻整齊(qi)，米(mi)粒長(chang)型、晶瑩剔(ti)透，有(you)光(guang)(guang)澤，含鋅、硒等(deng)微量(liang)元素，產品特色明顯。飯粒伸展均勻，油潤光(guang)(guang)亮(liang)，軟硬適中有(you)彈性，冷(leng)飯不回生(sheng)，味美清(qing)香，口感好。

（2）內在品質指標：“凱(kai)里平(ping)良(liang)貢米”風味(wei)獨(du)特，營養價值高，膠稠度≥70mm，長寬比≥2.8，堊白度≤1%，直鏈淀粉含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)17.0-20.0%，堊白粒(li)率≤10%，蛋白質含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)6-8g/100g，水分≤14.5，鋅(xin)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)11.5-16.5mg/kg，硒含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.03-0.04mg/kg，鐵含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)3-4mg/kg，錳含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)3-4mg/kg，此外還含(han)有銅、鈷等多種人(ren)體必需微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素。

（3）質量安(an)全規定：“凱里平(ping)良(liang)貢(gong)米”生(sheng)產及加工均符(fu)合(he)國家(jia)相(xiang)關強制性技術要(yao)求。

生產情況

2017年9月，“凱里平良貢米”通(tong)過(guo)無公害認(ren)證(zheng)4850畝，同年10月通(tong)過(guo)有機認(ren)證(zheng)800畝。

2018年，凱里市大風洞鎮“凱里平良貢米”種植面(mian)積8000余畝，年生(sheng)產加工960萬余斤。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國(guo)農業部正(zheng)式批準對“凱里平良貢米”實(shi)施農產(chan)品地理標志登記保護。

歷史起源

凱(kai)里平良(liang)貢米(mi)在凱(kai)里已有(you)數百年(nian)的種植歷(li)史。明朝嘉靖年(nian)間（1522年(nian)-1566年(nian)），凱(kai)里平良(liang)貢米(mi)就有(you)相關記(ji)載(zai)。

據凱里市志記載，凱里平良貢米在(zai)二十(shi)世(shi)紀八十(shi)年代便是知名特產，在(zai)貴州省(sheng)內外享有盛名，大米遠(yuan)銷廣東、江(jiang)蘇、湖南等(deng)地(di)。

2019年(nian)，大(da)風洞鎮建成“凱里(li)平良(liang)貢米(mi)”規(gui)范化種植基地共6000畝(mu)。