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制作方法

材料

西米，菠蘿，草莓，香蕉(jiao)，貢橘(ju)，獼猴(hou)桃，牛(niu)奶(nai)

做法

鮮果西(xi)米露做法：

1、把西(xi)米放進清水(shui)里洗(xi)干凈，然后把一鍋(guo)水(shui)煮沸，把西(xi)米放進煮沸的水(shui)里。

2、菠蘿、草(cao)莓、香蕉、貢橘(ju)、獼(mi)猴桃(tao)，都(dou)切成(cheng)丁。

3、煮到西(xi)米(mi)半(ban)透(tou)明，然后把西(xi)米(mi)和熱水(shui)(shui)隔開，再煮一鍋(guo)沸(fei)水(shui)(shui)，把剛才煮到半(ban)透(tou)明隔好水(shui)(shui)的西(xi)米(mi)再放到沸(fei)水(shui)(shui)里煮。一直(zhi)煮到全部透(tou)明，把沸(fei)水(shui)(shui)都倒去。

4、煮一小鍋牛奶(nai)，放少許糖(tang)。

5、把(ba)牛(niu)奶倒(dao)進西米里(li)一起煮，不用煮太久。把(ba)煮好的(de)西米牛(niu)奶放進冰箱，直到冰凍。

制作技巧：

1.煮(zhu)西(xi)米時要一(yi)邊煮(zhu)一(yi)邊用勺子(zi)攪(jiao)拌，否則西(xi)米會粘(zhan)鍋底。

2.用椰(ye)汁代(dai)替牛奶，椰(ye)汁會更(geng)加香，若不喜歡椰(ye)汁，牛奶也可以。

3.西米好了后，過冷水，這樣會Q的(de)。

4.水果不能放進(jin)去煮會酸的。