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制作方法

材料

西米(mi)，菠蘿，草莓，香(xiang)蕉，貢橘，獼猴桃，牛(niu)奶

做法

鮮果西米(mi)露做法：

1、把(ba)(ba)西(xi)米放(fang)(fang)進清水(shui)里(li)洗干凈(jing)，然(ran)后把(ba)(ba)一鍋水(shui)煮(zhu)沸(fei)，把(ba)(ba)西(xi)米放(fang)(fang)進煮(zhu)沸(fei)的水(shui)里(li)。

2、菠蘿、草莓、香蕉、貢橘(ju)、獼猴桃，都切(qie)成丁。

3、煮到(dao)西米半透(tou)明，然后把西米和熱水(shui)(shui)隔開，再煮一(yi)鍋沸(fei)(fei)水(shui)(shui)，把剛才煮到(dao)半透(tou)明隔好水(shui)(shui)的(de)西米再放到(dao)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)里煮。一(yi)直煮到(dao)全部(bu)透(tou)明，把沸(fei)(fei)水(shui)(shui)都倒去。

4、煮(zhu)一小鍋牛奶(nai)，放(fang)少許糖。

5、把牛奶(nai)倒進(jin)西米里一起煮(zhu)，不用(yong)煮(zhu)太(tai)久(jiu)。把煮(zhu)好(hao)的西米牛奶(nai)放進(jin)冰箱，直到冰凍(dong)。

制作技巧：

1.煮西(xi)米時(shi)要(yao)一邊(bian)煮一邊(bian)用勺子(zi)攪拌，否則西(xi)米會粘鍋(guo)底。

2.用椰汁(zhi)代替牛(niu)奶，椰汁(zhi)會(hui)更加香(xiang)，若不(bu)喜歡(huan)椰汁(zhi)，牛(niu)奶也可(ke)以。

3.西米好了后，過冷(leng)水(shui)，這樣會Q的。

4.水(shui)果不能放(fang)進(jin)去煮會酸的。