西米(mi),菠蘿(luo),草莓,香(xiang)蕉,貢橘,獼猴(hou)桃,牛奶(nai)
鮮果西米露做(zuo)法:
1、把西米(mi)放進(jin)清水里洗干凈,然(ran)后把一鍋水煮沸,把西米(mi)放進(jin)煮沸的水里。
2、菠蘿、草莓、香(xiang)蕉、貢橘、獼猴(hou)桃,都切(qie)成丁。
3、煮(zhu)到(dao)(dao)西米半透明(ming),然后(hou)把(ba)西米和熱水(shui)隔開(kai),再(zai)煮(zhu)一鍋沸(fei)水(shui),把(ba)剛才煮(zhu)到(dao)(dao)半透明(ming)隔好水(shui)的西米再(zai)放到(dao)(dao)沸(fei)水(shui)里煮(zhu)。一直煮(zhu)到(dao)(dao)全部(bu)透明(ming),把(ba)沸(fei)水(shui)都倒去。
4、煮一小鍋牛奶,放少許糖。
5、把(ba)牛(niu)奶倒進(jin)西米里一起煮,不用煮太(tai)久。把(ba)煮好的西米牛(niu)奶放(fang)進(jin)冰箱,直到冰凍。
制作技巧:
1.煮西米(mi)時要一邊煮一邊用(yong)勺子攪(jiao)拌,否則(ze)西米(mi)會粘鍋(guo)底。
2.用椰(ye)汁(zhi)代替牛奶,椰(ye)汁(zhi)會更加香,若不喜(xi)歡椰(ye)汁(zhi),牛奶也可以(yi)。
3.西米(mi)好了后,過(guo)冷水(shui),這樣會Q的。
4.水(shui)果不能放進去(qu)煮(zhu)會酸的。