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基本介紹

“砍(kan)瓜(gua)”是屬(shu)于被子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)門(men)雙子(zi)葉植(zhi)物(wu)(wu)綱葫(hu)(hu)蘆(lu)目葫(hu)(hu)蘆(lu)科南(nan)瓜(gua)屬(shu)植(zhi)物(wu)(wu)。可(ke)隨(sui)(sui)吃隨(sui)(sui)砍(kan)、迅速再生的(de)瓜(gua)類新品種(zhong)。砍(kan)瓜(gua)是葫(hu)(hu)蘆(lu)科南(nan)瓜(gua)，屬(shu)于中國南(nan)瓜(gua)的(de)一個變(bian)種(zhong)。

砍瓜生長(chang)特性和種(zhong)植技術，與普(pu)通南瓜基(ji)本(ben)相(xiang)同，對自(zi)然環(huan)境(jing)、土(tu)壤要求不(bu)高，春夏均可種(zhong)植。經農業部食(shi)品質量監(jian)督檢(jian)測(ce)中心測(ce)定(ding)，它含有(you)人體自(zi)身不(bu)能(neng)合成的(de)8種(zhong)必需氨(an)基(ji)酸和豐富的(de)維生素(su)C，具有(you)一定(ding)的(de)藥用價值。

形態及特征

生長環境

與南瓜(gua)不同的是(shi)砍瓜(gua)爬苗(miao)后需要搭架，架高2米(mi)(以竹桿、木(mu)棒為主)，每株1立(li)桿，橫、豎(shu)桿平綁于(yu)立(li)桿頂端，瓜(gua)架牢固。爬苗(miao)后順立(li)桿牽弓I綁縛(fu)瓜(gua)苗(miao)，杈苗(miao)留一葉摘心。當瓜(gua)苗(miao)爬到(dao)架面后摘心，留杈苗(miao)3條。

如在樓房陽(yang)臺盆栽(zai)，在長到6--8口十時(shi)摘(zhai)心(xin)(xin)，留權苗(miao)2條。通(tong)過摘(zhai)心(xin)(xin)促(cu)使權苗(miao)生長提早結瓜(gua)。在結瓜(gua)期要(yao)注意人工授粉(fen)(fen)，授粉(fen)(fen)時(shi)間以雌(ci)花(hua)(hua)開后1小時(shi)內最佳，雌(ci)花(hua)(hua)開后即摘(zhai)取雄花(hua)(hua)并將花(hua)(hua)粉(fen)(fen)粘在雌(ci)花(hua)(hua)花(hua)(hua)粉(fen)(fen)處即可。視(shi)墑情(qing)及時(shi)澆水，畦溝不能積水，但畦面要(yao)保(bao)持濕潤(run)，瓜(gua)期每隔(ge)5天迫施氮磷(lin)鉀復合肥1次。

砍瓜(gua)(gua)(gua)可在大(da)(da)田(tian)大(da)(da)面(mian)積(ji)種(zhong)植(zhi)(zhi)，也(ye)可與(yu)春(chun)大(da)(da)棚(peng)黃瓜(gua)(gua)(gua)或(huo)大(da)(da)棚(peng)甘藍(lan)等(deng)套種(zhong)，或(huo)零星種(zhong)植(zhi)(zhi)于房屋前后(hou)。砍瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)長(chang)采收期長(chang)，一(yi)年只(zhi)種(zhong)一(yi)茬(cha)。砍瓜(gua)(gua)(gua)因(yin)瓜(gua)(gua)(gua)條(tiao)細長(chang)均(jun)勻(yun)具觀(guan)賞性，可以進行盆(pen)栽。盆(pen)栽應該選(xuan)擇(ze)花盆(pen)直徑(jing)在1米以上的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)花盆(pen)。營養(yang)基質的(de)(de)(de)(de)(de)配制為：2份(fen)草炭(tan)加1份(fen)蛭(zhi)石，按(an)2:1的(de)(de)(de)(de)(de)比例(li)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)，然(ran)后(hou)加少量的(de)(de)(de)(de)(de)復合(he)肥(fei)料（每盆(pen)加0.1千克）。把苗或(huo)種(zhong)子直接播種(zhong)或(huo)者定植(zhi)(zhi)在花盆(pen)里，在生(sheng)長(chang)期間用配制好的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)液澆灌，也(ye)可以用自己配制的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)液進行水肥(fei)管(guan)理。當瓜(gua)(gua)(gua)秧生(sheng)長(chang)5～6片葉時要(yao)(yao)做架(jia)(jia)子，架(jia)(jia)子做成圓型(xing)、三角架(jia)(jia)型(xing)等(deng)，架(jia)(jia)高1.5米，做好的(de)(de)(de)(de)(de)架(jia)(jia)子要(yao)(yao)美觀(guan)。7～8片葉時要(yao)(yao)引蔓上架(jia)(jia)。蔓在架(jia)(jia)上順(shun)序攀繞(rao)，及時去(qu)掉出(chu)現的(de)(de)(de)(de)(de)側(ce)枝，只(zhi)保留主桿。留瓜(gua)(gua)(gua)，盆(pen)栽的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)是為了觀(guan)賞，要(yao)(yao)選(xuan)擇(ze)瓜(gua)(gua)(gua)條(tiao)順(shun)直，粗(cu)細均(jun)勻(yun)的(de)(de)(de)(de)(de)第2～3個(ge)瓜(gua)(gua)(gua)留下，每株只(zhi)留一(yi)個(ge)瓜(gua)(gua)(gua)。留瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)部位確定在架(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)頂端，給瓜(gua)(gua)(gua)伸長(chang)留空間。

1、溫度

砍瓜(gua)(gua)種子(zi)發(fa)芽(ya)的適(shi)(shi)宜溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)25～30℃。15℃時發(fa)芽(ya)緩慢，30～35℃時發(fa)芽(ya)最快，但幼(you)芽(ya)細弱。莖(jing)葉生長適(shi)(shi)宜的白天溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)23～30℃，夜(ye)間溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)15～18℃；溫(wen)(wen)度(du)(du)高于35℃或低于15℃生長緩慢。幼(you)瓜(gua)(gua)生長適(shi)(shi)宜溫(wen)(wen)度(du)(du)白天為(wei)25～30℃，夜(ye)間為(wei)15℃左右。

2、光照

砍瓜屬于(yu)短日照(zhao)作物，對光照(zhao)的(de)(de)要求不(bu)太嚴格，最適宜中等(deng)強度的(de)(de)光照(zhao)條件(jian)，在(zai)冬季(ji)溫室弱光的(de)(de)條件(jian)下仍能開(kai)花坐(zuo)果，生(sheng)(sheng)長良好；在(zai)每天12小時以內的(de)(de)短日照(zhao)條件(jian)下有(you)利于(yu)雌花提(ti)早形成及(ji)數目(mu)增(zeng)加(jia)，并且節位降低。晚春和夏季(ji)過強的(de)(de)光照(zhao)也不(bu)利于(yu)生(sheng)(sheng)長發育，容易引起植(zhi)株萎蔫和發生(sheng)(sheng)病毒病。

3、水分

砍瓜具有發達(da)的根(gen)系，抗旱能力較強，但(dan)由(you)于葉片(pian)較大(da)，蒸騰作用旺盛，需(xu)要(yao)吸(xi)收大(da)量的水分(fen)，可以(yi)在(zai)幼(you)瓜膨大(da)期間(jian)應及時澆水，以(yi)滿足生長發育的需(xu)要(yao)。但(dan)在(zai)幼(you)苗期至(zhi)第一個幼(you)瓜座住前，如果土(tu)壤水分(fen)過大(da)，容(rong)易造(zao)成莖葉徒長，導致落花落果。

4、土壤和營養

砍瓜(gua)(gua)對土(tu)壤(rang)適應性較(jiao)強，最好是疏(shu)松肥沃、排灌良好的(de)壤(rang)土(tu)種植；砍瓜(gua)(gua)的(de)需肥量(liang)較(jiao)多(duo)，以氮、磷(lin)、鉀(jia)和(he)微量(liang)元素配合(he)使用(yong)產量(liang)高、品(pin)質好。經過實驗研究，吸(xi)收(shou)氮：磷(lin)：鉀(jia)肥料的(de)比例(li)為3：2：6。另外，還(huan)需要適量(liang)的(de)鈣、鎂、硫、銅(tong)、鐵、鋅(xin)、錳等微量(liang)元素供(gong)應。如(ru)果(guo)氮肥施用(yong)量(liang)過多(duo)，會引起莖(jing)葉徒(tu)長，導(dao)致(zhi)落花、落果(guo)和(he)產品(pin)的(de)品(pin)質差，還(huan)容易感染病蟲害(hai)。

分布范圍

分布在湖北、湖南(nan)、山東(dong)、河(he)南(nan)、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、海南(nan)等地。

栽培方法

種(zhong)植(zhi)方法(fa)與南瓜相同，露地(di)栽培。主要用種(zhong)子繁殖，種(zhong)子發芽適(shi)宜溫度(du)20~30度(du)，溫水浸(jin)種(zhong)2小時即可播(bo)種(zhong)。營養杯育苗(無條件也可露地(di)直(zhi)播(bo))3-4葉后煉苗移植(zhi)大田。栽前開溝挖穴。

旋足基肥(fei)(株施充分腐熟家禽(qin)糞10公斤(jin)--20公斤(jin)，與土拌勻)，行距(ju)2米，株距(ju)1米。

育苗

浸種催芽砍瓜一般采(cai)(cai)用(yong)直(zhi)播方法露地(di)直(zhi)播，但(dan)為提早上市(shi)，亦可(ke)采(cai)(cai)用(yong)育苗(miao)移栽的方法。

營(ying)養土(tu)(tu)配(pei)制與育苗(miao)用(yong)營(ying)養土(tu)(tu)配(pei)制比(bi)例為(wei)肥(fei)沃無病(bing)蟲(chong)害田園土(tu)(tu)5份(fen)(fen)，充分腐熟(shu)的(de)堆肥(fei)3份(fen)(fen)，細(xi)沙或草炭2份(fen)(fen)充分混拌均(jun)勻，每1立(li)方米中加(jia)100g綠(lv)亨3號和敵百蟲(chong)100g，塑料膜(mo)(mo)覆蓋(gai)堆悶2天(tian)(tian)。裝缽(bo)(bo)后(hou)碼好澆透(tou)水，每缽(bo)(bo)平放1粒已萌芽的(de)種子，蓋(gai)細(xi)土(tu)(tu)0.8cm厚。苗(miao)床覆蓋(gai)塑料膜(mo)(mo)保(bao)溫保(bao)濕，出(chu)苗(miao)前(qian)溫度(du)最好能保(bao)持在25～30℃，出(chu)苗(miao)后(hou)看氣(qi)溫情(qing)況揭去薄膜(mo)(mo)，溫度(du)白天(tian)(tian)25～30℃，夜間(jian)16～18℃。出(chu)苗(miao)后(hou)如氣(qi)溫仍低，應換透(tou)光(guang)性(xing)(xing)好的(de)新(xin)膜(mo)(mo)，白天(tian)(tian)溫度(du)達到要求時(shi)，揭去薄膜(mo)(mo)見(jian)光(guang)，或揭兩頭(tou)通風，夜間(jian)氣(qi)溫低時(shi)要蓋(gai)上。瓜苗(miao)長(chang)出(chu)真葉時(shi)用(yong)0.1%磷酸二氫鉀加(jia)0.05%敵敵畏噴施(shi)，每五天(tian)(tian)一次，苗(miao)長(chang)出(chu)三(san)片(pian)真葉時(shi)噴灑(sa)濃(nong)度(du)可適當增加(jia)，并加(jia)75%百菌清可濕性(xing)(xing)粉劑1000倍液以防(fang)治(zhi)炭疽病(bing)和根(gen)腐病(bing)，有2片(pian)真葉后(hou)可去掉覆蓋(gai)物。幼苗(miao)3葉1心時(shi)可定(ding)植。

整地定植

定(ding)(ding)植(zhi)前整好地，施足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)溝施，每667平(ping)(ping)方米可用腐熟有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2000-3000公斤(jin)，配加三元復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)50公斤(jin)、硫酸鉀30公斤(jin)。零星(xing)種(zhong)植(zhi)宜挖大(da)(da)穴(xue)定(ding)(ding)植(zhi)，施基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)定(ding)(ding)植(zhi)，大(da)(da)田種(zhong)植(zhi)的(de)密度為行距(ju)100～120厘(li)米、株(zhu)距(ju)60～80厘(li)米，每667平(ping)(ping)方米定(ding)(ding)植(zhi)600～1000株(zhu)，根據(ju)地力(li)而(er)定(ding)(ding)，瘦地多種(zhong)，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)地少種(zhong)。定(ding)(ding)植(zhi)后(hou)澆入定(ding)(ding)根水。

田間管理

定植緩苗后(hou)施(shi)一次促苗肥(fei)，可(ke)用腐(fu)熟糞(fen)稀(xi)或餅肥(fei)適量。第一個瓜(gua)坐(zuo)穩后(hou)要(yao)追(zhui)復合肥(fei)，每667平方米30kg，施(shi)肥(fei)后(hou)澆(jiao)水，以后(hou)根據生長(chang)勢適當追(zhui)肥(fei)。坐(zuo)果期要(yao)經常保(bao)持土壤濕潤(run)。

砍(kan)瓜若采用爬地栽(zai)培，瓜形彎曲，不方便采收，要(yao)高產優(you)質(zhi)需搭架(jia)栽(zai)種。在植株開始甩蔓生長時(shi)(shi)及(ji)時(shi)(shi)搭架(jia)，瓜藤長至0.5～0.8m時(shi)(shi)搭起(qi)棚(peng)架(jia)。棚(peng)架(jia)高度為(wei)2m左右，將瓜藤引上棚(peng)架(jia)并用包裝帶固(gu)定好，以(yi)防(fang)刮風時(shi)(shi)倒下，平(ping)棚(peng)產量高，果形好。零星種植以(yi)平(ping)棚(peng)好，種植時(shi)(shi)要(yao)注意進行(xing)人(ren)工授粉，每天早上6點至7點半時(shi)(shi)進行(xing)人(ren)工授粉，確保(bao)坐果率。

根據上市時間(jian)的需要確定適宜的育苗(miao)時間(jian)，保護地栽培從播種到開始采收大約80天左(zuo)右(you)。

當瓜(gua)蔓(man)(man)(man)有1米(mi)長時進行壓蔓(man)(man)(man)，壓蔓(man)(man)(man)前把(ba)1m以下側蔓(man)(man)(man)摘(zhai)去，防止爭奪養(yang)分，然(ran)(ran)后(hou)引蔓(man)(man)(man)上架。主蔓(man)(man)(man)不摘(zhai)心(xin)，第一穗(sui)坐瓜(gua)后(hou)5～8葉時摘(zhai)心(xin)，每株留(liu)2個(ge)側蔓(man)(man)(man)即可。綁(bang)蔓(man)(man)(man)時要(yao)注意(yi)將蔓(man)(man)(man)葉理均勻(yun)，使瓜(gua)自然(ran)(ran)下垂(chui)。結過(guo)瓜(gua)的(de)側蔓(man)(man)(man)適當剪除，以利通風(feng)透氣。

病蟲防治

7月上(shang)旬噴(pen)施(shi)(shi)(shi)一(yi)次(ci)殺螨凈(jing)防治紅蜘(zhi)蛛，進(jin)入雨季視情況每隔7天噴(pen)施(shi)(shi)(shi)百菌清或甲基托布津1次(ci)，以(yi)防白粉(fen)病(bing)和霜(shuang)霉病(bing)，并配(pei)合噴(pen)施(shi)(shi)(shi)磷(lin)酸二(er)氫鉀，保(bao)葉(xie)(xie)促(cu)瓜(gua)，這是(shi)提高(gao)產(chan)(chan)(chan)量的(de)關鍵措(cuo)施(shi)(shi)(shi)。第一(yi)穗瓜(gua)成熟(shu)后及時收(shou)摘，以(yi)利(li)以(yi)后瓜(gua)的(de)正常生長(chang)，砍(kan)瓜(gua)病(bing)蟲害(hai)危害(hai)較(jiao)少，若有(you)蚜蟲發(fa)生時，可(ke)用(yong)40%氧化樂果1000倍(bei)液(ye)或10%一(yi)遍凈(jing)2000倍(bei)液(ye)在產(chan)(chan)(chan)卵期或初發(fa)期噴(pen)霧(wu)防治，噴(pen)藥應與(yu)采收(shou)期錯(cuo)開。病(bing)害(hai)主(zhu)要有(you)白粉(fen)病(bing)和葉(xie)(xie)斑(ban)病(bing)，可(ke)用(yong)70%甲基托布津可(ke)濕性粉(fen)劑1000倍(bei)液(ye)防治，并配(pei)合噴(pen)施(shi)(shi)(shi)磷(lin)酸二(er)氫鉀，保(bao)葉(xie)(xie)促(cu)瓜(gua)，這是(shi)提高(gao)產(chan)(chan)(chan)量的(de)關鍵措(cuo)施(shi)(shi)(shi)。

砍瓜(gua)蟲(chong)害少，病害也輕，發現霜霉病和(he)炭疽病要(yao)及時進行(xing)防治。

價值及其他

砍(kan)著吃(chi)(chi)，不用(yong)(yong)等瓜(gua)成熟后摘(zhai)下食用(yong)(yong)，在生長(chang)(chang)期可任意砍(kan)著吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)多少(shao)，砍(kan)多少(shao)，天天吃(chi)(chi)鮮(xian)瓜(gua)。被砍(kan)的(de)截面傷口迅速愈(yu)合(he)，不影響瓜(gua)的(de)正常生長(chang)(chang)。營養豐富，比南瓜(gua)脆甜(tian)，比冬(dong)瓜(gua)細膩，含可溶(rong)性固形物4.7%，碳(tan)水化(hua)合(he)物4.34%，蛋白(bai)質(zhi)1.01%，粗纖維0.4%，灰分0.48%，氨(an)基(ji)酸0.91克/公斤，維生素C8.84毫克/百克。

皮(pi)薄肉嫩，炒食、做(zuo)(zuo)湯、做(zuo)(zuo)餡，樣樣味(wei)美。

耐(nai)觀賞，葉綠、花黃、瓜(gua)形優美，瓜(gua)色油綠、金(jin)黃，像棵(ke)棵(ke)彩柱閃(shan)金(jin)光，美化庭院。

好就(jiu)好在方便(bian)，奇(qi)就(jiu)奇(qi)在奇(qi)特，手破了(le)，滴(di)一滴(di)瓜汗，其中傷(shang)口迅速愈合，是很有價值(zhi)的醫藥開發資源。

如今是(shi)吃得健(jian)(jian)康吃得綠(lv)(lv)色(se)(se)時代(dai)，砍瓜將來一定是(shi)人(ren)們今后餐桌上既廉價也(ye)很營養(yang)的健(jian)(jian)康綠(lv)(lv)色(se)(se)瓜蔬之一。

特點是：1、愈合素含量(liang)高，愈合快。被砍的(de)截(jie)面，其傷口迅速愈合，不影(ying)響(xiang)瓜的(de)繼續生長。

2、生長(chang)快。從幼瓜授粉到成熟僅20-26天(tian)(tian)，平均每天(tian)(tian)生長(chang)6--8cm，試驗(yan)記錄；瓜生長(chang)14天(tian)(tian)，長(chang)度100cm．7月24日(ri)砍掉30cm留80cm；8月19日(ri)測量(liang)，長(chang)至105cm。

3、產(chan)量高。每(mei)畝栽植330棵，每(mei)棵結瓜3-5個，單瓜重6-9公斤，畝產(chan)6000--8000公斤

4、瓜期(qi)長。從(cong)4月(yue)(yue)份(fen)播種，6月(yue)(yue)份(fen)結瓜，直到9月(yue)(yue)份(fen)，陸(lu)續(xu)開花，陸(lu)續(xu)結果。月(yue)(yue)月(yue)(yue)有瓜吃，天天吃鮮瓜。

5、適應性強。凡(fan)是冬瓜、南瓜、西葫能生長(chang)的(de)地方，它(ta)就(jiu)能生長(chang)。只要水(shui)肥充足，瓜架牢(lao)固就(jiu)能碩果累累。

6、營養豐(feng)富。該瓜皮(pi)薄肉嫩，香糯(nuo)可(ke)口，炒、拌、餡、湯，樣樣味(wei)美。經農業部食品質(zhi)量(liang)檢測中(zhong)心檢驗，VC含量(liang)8.84mg/100g，可(ke)溶性固溶物(wu)4.7%，碳水化合物(wu)4.34%，粗蛋白質(zhi)1.01%，粗纖維0.41%，灰分0.48%，氨基酸含量(liang)6.91g/kg，其中(zhong)人(ren)體(ti)最需要的(de)谷氨酸天(tian)冬氨酸含量(liang)分別達1.37g/kg;1.69/kg。

7、嫩瓜生長(chang)期可(ke)以任意砍著吃、愈合快(kuai)被(bei)砍的截面，其(qi)傷口不腐爛迅速愈合，不影響瓜身的繼續生長(chang)。