“砍(kan)瓜”是屬于(yu)(yu)被子(zi)植(zhi)物門雙子(zi)葉植(zhi)物綱葫(hu)蘆(lu)目葫(hu)蘆(lu)科(ke)南瓜屬植(zhi)物。可隨吃隨砍(kan)、迅速再生的瓜類新(xin)品種。砍(kan)瓜是葫(hu)蘆(lu)科(ke)南瓜,屬于(yu)(yu)中國南瓜的一個變種。
砍瓜生長(chang)特性和種(zhong)植技術,與普(pu)通南瓜基(ji)本(ben)相同,對自然環境、土壤要求不高,春夏均可種(zhong)植。經農業部食品質量(liang)監督檢測中(zhong)心測定,它含(han)有人體自身(shen)不能合(he)成(cheng)的(de)8種(zhong)必需氨基(ji)酸和豐富(fu)的(de)維生素C,具有一定的(de)藥用價值。
與南瓜不同的是砍(kan)瓜爬苗(miao)后需要(yao)搭(da)架,架高2米(以竹桿(gan)(gan)、木棒為主(zhu)),每株1立(li)桿(gan)(gan),橫、豎桿(gan)(gan)平(ping)綁(bang)于立(li)桿(gan)(gan)頂端,瓜架牢固(gu)。爬苗(miao)后順立(li)桿(gan)(gan)牽(qian)弓I綁(bang)縛瓜苗(miao),杈(cha)苗(miao)留(liu)一葉摘心(xin)。當瓜苗(miao)爬到(dao)架面(mian)后摘心(xin),留(liu)杈(cha)苗(miao)3條(tiao)。
如在(zai)樓房陽臺盆栽,在(zai)長到(dao)6--8口(kou)十時(shi)(shi)摘心,留權(quan)(quan)苗2條。通過(guo)摘心促(cu)使權(quan)(quan)苗生長提(ti)早結(jie)瓜。在(zai)結(jie)瓜期(qi)要注(zhu)意人工授粉(fen),授粉(fen)時(shi)(shi)間以雌花開后(hou)1小時(shi)(shi)內最佳,雌花開后(hou)即(ji)摘取雄(xiong)花并(bing)將(jiang)花粉(fen)粘在(zai)雌花花粉(fen)處即(ji)可。視墑情(qing)及(ji)時(shi)(shi)澆水,畦溝不能積水,但畦面要保持濕潤,瓜期(qi)每隔5天迫(po)施(shi)氮磷鉀(jia)復合肥1次(ci)。
砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)可在(zai)(zai)大田大面積種(zhong)(zhong)植(zhi),也可與春(chun)大棚(peng)(peng)黃(huang)瓜(gua)(gua)或(huo)(huo)大棚(peng)(peng)甘藍等(deng)套種(zhong)(zhong),或(huo)(huo)零星種(zhong)(zhong)植(zhi)于房屋前后。砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)生(sheng)長采收期(qi)長,一年只種(zhong)(zhong)一茬。砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)因瓜(gua)(gua)條(tiao)細長均勻(yun)具觀賞(shang)性(xing),可以(yi)(yi)進(jin)(jin)行(xing)盆(pen)(pen)栽。盆(pen)(pen)栽應該(gai)選擇(ze)花(hua)(hua)盆(pen)(pen)直徑在(zai)(zai)1米(mi)以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)大花(hua)(hua)盆(pen)(pen)。營(ying)(ying)養(yang)基(ji)質的(de)(de)配(pei)制為(wei)(wei):2份草炭加(jia)1份蛭石(shi),按2:1的(de)(de)比(bi)例混合均勻(yun),然后加(jia)少量的(de)(de)復合肥(fei)料(liao)(每盆(pen)(pen)加(jia)0.1千克)。把苗(miao)或(huo)(huo)種(zhong)(zhong)子(zi)直接播種(zhong)(zhong)或(huo)(huo)者定植(zhi)在(zai)(zai)花(hua)(hua)盆(pen)(pen)里,在(zai)(zai)生(sheng)長期(qi)間用配(pei)制好的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)液澆灌,也可以(yi)(yi)用自己配(pei)制的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)液進(jin)(jin)行(xing)水肥(fei)管理。當瓜(gua)(gua)秧生(sheng)長5~6片葉時(shi)(shi)要做架(jia)(jia)子(zi),架(jia)(jia)子(zi)做成(cheng)圓(yuan)型、三(san)角架(jia)(jia)型等(deng),架(jia)(jia)高1.5米(mi),做好的(de)(de)架(jia)(jia)子(zi)要美觀。7~8片葉時(shi)(shi)要引(yin)蔓(man)上(shang)架(jia)(jia)。蔓(man)在(zai)(zai)架(jia)(jia)上(shang)順序(xu)攀繞,及時(shi)(shi)去(qu)掉出(chu)現的(de)(de)側(ce)枝,只保留主桿。留瓜(gua)(gua),盆(pen)(pen)栽的(de)(de)目的(de)(de)主要是(shi)為(wei)(wei)了觀賞(shang),要選擇(ze)瓜(gua)(gua)條(tiao)順直,粗細均勻(yun)的(de)(de)第2~3個瓜(gua)(gua)留下,每株只留一個瓜(gua)(gua)。留瓜(gua)(gua)的(de)(de)部(bu)位確定在(zai)(zai)架(jia)(jia)的(de)(de)頂端,給瓜(gua)(gua)伸長留空間。
1、溫度
砍瓜種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)(ya)的適(shi)宜溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)25~30℃。15℃時(shi)發(fa)芽(ya)(ya)緩(huan)慢(man),30~35℃時(shi)發(fa)芽(ya)(ya)最快(kuai),但幼芽(ya)(ya)細(xi)弱。莖葉生長(chang)適(shi)宜的白天(tian)溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)23~30℃,夜間溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)15~18℃;溫(wen)(wen)度(du)(du)高于(yu)35℃或低于(yu)15℃生長(chang)緩(huan)慢(man)。幼瓜生長(chang)適(shi)宜溫(wen)(wen)度(du)(du)白天(tian)為(wei)25~30℃,夜間為(wei)15℃左右。
2、光照
砍瓜屬于短(duan)(duan)日(ri)(ri)照作物(wu),對光照的(de)(de)要(yao)求不太(tai)嚴格,最適(shi)宜中等強(qiang)度的(de)(de)光照條件,在(zai)冬季溫室弱光的(de)(de)條件下仍能開花(hua)(hua)坐果,生長(chang)良好;在(zai)每(mei)天12小時(shi)以內的(de)(de)短(duan)(duan)日(ri)(ri)照條件下有利于雌花(hua)(hua)提早形成及數目(mu)增(zeng)加,并且節(jie)位降低。晚春和(he)夏季過強(qiang)的(de)(de)光照也不利于生長(chang)發(fa)育,容易引起植株萎蔫(nian)和(he)發(fa)生病毒病。
3、水分
砍(kan)瓜具有發(fa)達的(de)根(gen)系,抗旱能力(li)較強,但(dan)(dan)由于葉(xie)片較大(da),蒸騰作(zuo)用旺盛(sheng),需(xu)要吸收大(da)量的(de)水分,可以(yi)(yi)在(zai)幼瓜膨大(da)期(qi)(qi)間應及(ji)時澆水,以(yi)(yi)滿足(zu)生長(chang)發(fa)育的(de)需(xu)要。但(dan)(dan)在(zai)幼苗期(qi)(qi)至第一個幼瓜座住前,如(ru)果土壤水分過大(da),容易造成(cheng)莖葉(xie)徒長(chang),導致落(luo)花落(luo)果。
4、土壤和營養
砍(kan)瓜對(dui)土(tu)壤(rang)適應性(xing)較強,最好是疏松肥(fei)沃、排灌良好的(de)(de)壤(rang)土(tu)種植;砍(kan)瓜的(de)(de)需肥(fei)量(liang)較多(duo),以(yi)氮(dan)、磷(lin)、鉀和微(wei)量(liang)元(yuan)素配合使用(yong)產量(liang)高、品(pin)質好。經過實驗研究,吸(xi)收氮(dan):磷(lin):鉀肥(fei)料的(de)(de)比(bi)例為3:2:6。另(ling)外,還需要適量(liang)的(de)(de)鈣、鎂、硫、銅(tong)、鐵、鋅(xin)、錳(meng)等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素供(gong)應。如果氮(dan)肥(fei)施(shi)用(yong)量(liang)過多(duo),會引起莖葉徒長,導致(zhi)落花、落果和產品(pin)的(de)(de)品(pin)質差,還容易感染病蟲害。
分(fen)布在湖北、湖南、山東、河南、廣(guang)東、廣(guang)西、海(hai)南等地。
種(zhong)植(zhi)(zhi)方法與(yu)南瓜(gua)相同,露地(di)栽培。主要用種(zhong)子(zi)繁殖,種(zhong)子(zi)發芽適宜(yi)溫度(du)20~30度(du),溫水浸種(zhong)2小時即可播種(zhong)。營養杯育苗(無條件(jian)也可露地(di)直(zhi)播)3-4葉后煉苗移(yi)植(zhi)(zhi)大田。栽前開溝(gou)挖穴。
旋足(zu)基肥(株施(shi)充(chong)分(fen)腐(fu)熟家(jia)禽糞(fen)10公(gong)斤--20公(gong)斤,與土拌勻),行距(ju)2米,株距(ju)1米。
育苗
浸(jin)種催芽砍瓜一般采用直(zhi)播方(fang)法(fa)露地直(zhi)播,但為(wei)提早上市,亦可采用育苗(miao)移(yi)栽(zai)的方(fang)法(fa)。
營養(yang)土(tu)配制與(yu)育苗(miao)用營養(yang)土(tu)配制比例為肥沃無病蟲害田園土(tu)5份,充分腐熟的堆肥3份,細(xi)(xi)沙或草炭2份充分混(hun)拌均勻,每1立方(fang)米中加100g綠亨3號和(he)敵(di)百(bai)蟲100g,塑料膜覆(fu)蓋堆悶2天。裝缽(bo)后(hou)碼好澆透(tou)水(shui),每缽(bo)平放1粒已萌芽的種(zhong)子,蓋細(xi)(xi)土(tu)0.8cm厚。苗(miao)床覆(fu)蓋塑料膜保溫(wen)保濕,出(chu)(chu)苗(miao)前溫(wen)度(du)最(zui)好能保持(chi)在25~30℃,出(chu)(chu)苗(miao)后(hou)看氣(qi)溫(wen)情況揭(jie)去薄(bo)膜,溫(wen)度(du)白(bai)天25~30℃,夜間16~18℃。出(chu)(chu)苗(miao)后(hou)如氣(qi)溫(wen)仍低,應換透(tou)光性(xing)好的新膜,白(bai)天溫(wen)度(du)達到要(yao)求時(shi)(shi),揭(jie)去薄(bo)膜見光,或揭(jie)兩頭通風,夜間氣(qi)溫(wen)低時(shi)(shi)要(yao)蓋上(shang)。瓜苗(miao)長出(chu)(chu)真葉(xie)時(shi)(shi)用0.1%磷(lin)酸二氫(qing)鉀加0.05%敵(di)敵(di)畏噴(pen)施,每五天一次,苗(miao)長出(chu)(chu)三片真葉(xie)時(shi)(shi)噴(pen)灑濃度(du)可適當增加,并加75%百(bai)菌清可濕性(xing)粉劑1000倍液(ye)以防治炭疽(ju)病和(he)根腐病,有2片真葉(xie)后(hou)可去掉覆(fu)蓋物。幼苗(miao)3葉(xie)1心時(shi)(shi)可定植(zhi)。
整地定植
定(ding)植(zhi)前(qian)整好(hao)地(di),施足基肥(fei),基肥(fei)溝施,每667平(ping)(ping)方米(mi)可用腐熟有(you)機肥(fei)2000-3000公斤,配(pei)加三(san)元復(fu)合肥(fei)50公斤、硫酸(suan)鉀30公斤。零星種植(zhi)宜挖大穴定(ding)植(zhi),施基肥(fei)后定(ding)植(zhi),大田種植(zhi)的(de)密度為行距100~120厘米(mi)、株距60~80厘米(mi),每667平(ping)(ping)方米(mi)定(ding)植(zhi)600~1000株,根據地(di)力而定(ding),瘦地(di)多種,肥(fei)地(di)少種。定(ding)植(zhi)后澆入(ru)定(ding)根水。
田間管理
定植緩(huan)苗(miao)后施一次促苗(miao)肥(fei),可用腐熟糞(fen)稀或餅肥(fei)適量。第一個瓜坐穩后要追(zhui)復合肥(fei),每667平方米30kg,施肥(fei)后澆水,以(yi)后根(gen)據生長勢適當追(zhui)肥(fei)。坐果期要經(jing)常保持土壤濕(shi)潤。
砍瓜(gua)若采用爬地栽培(pei),瓜(gua)形(xing)彎曲(qu),不方(fang)便采收,要高產(chan)優(you)質需搭(da)架(jia)(jia)(jia)栽種(zhong)。在植(zhi)株開始甩蔓生長(chang)時及時搭(da)架(jia)(jia)(jia),瓜(gua)藤長(chang)至0.5~0.8m時搭(da)起棚架(jia)(jia)(jia)。棚架(jia)(jia)(jia)高度為2m左(zuo)右,將瓜(gua)藤引(yin)上(shang)棚架(jia)(jia)(jia)并用包裝帶固定好(hao),以防(fang)刮風時倒下,平棚產(chan)量(liang)高,果形(xing)好(hao)。零星種(zhong)植(zhi)以平棚好(hao),種(zhong)植(zhi)時要注意進(jin)行人(ren)工授粉,每天早上(shang)6點至7點半時進(jin)行人(ren)工授粉,確(que)保坐果率。
根(gen)據上市時(shi)間(jian)的需要確定(ding)適宜的育(yu)苗時(shi)間(jian),保護地栽培從(cong)播(bo)種到(dao)開始采收大約80天(tian)左右。
當(dang)瓜(gua)(gua)蔓(man)(man)(man)有1米長時進行(xing)壓(ya)蔓(man)(man)(man),壓(ya)蔓(man)(man)(man)前(qian)把1m以下側蔓(man)(man)(man)摘去,防(fang)止爭奪養分,然后引蔓(man)(man)(man)上架(jia)。主蔓(man)(man)(man)不(bu)摘心(xin)(xin),第一穗坐瓜(gua)(gua)后5~8葉(xie)(xie)時摘心(xin)(xin),每(mei)株留2個(ge)側蔓(man)(man)(man)即可。綁(bang)蔓(man)(man)(man)時要注意將蔓(man)(man)(man)葉(xie)(xie)理均勻,使瓜(gua)(gua)自然下垂。結(jie)過瓜(gua)(gua)的側蔓(man)(man)(man)適當(dang)剪除,以利通風(feng)透氣。
病蟲防治
7月上旬噴(pen)(pen)施一(yi)(yi)次殺螨凈防(fang)治(zhi)(zhi)紅蜘蛛,進入(ru)雨季視(shi)情況每(mei)隔7天噴(pen)(pen)施百菌(jun)清或(huo)甲基(ji)(ji)托(tuo)(tuo)布津(jin)1次,以防(fang)白粉病(bing)和(he)霜(shuang)霉(mei)病(bing),并配(pei)合噴(pen)(pen)施磷(lin)酸二氫(qing)鉀,保(bao)葉(xie)促瓜,這(zhe)是提高產量的關鍵措施。第一(yi)(yi)穗瓜成(cheng)熟后(hou)及時收摘,以利(li)以后(hou)瓜的正常生(sheng)長,砍瓜病(bing)蟲害危(wei)害較少,若有(you)蚜蟲發生(sheng)時,可用40%氧化(hua)樂(le)果1000倍液或(huo)10%一(yi)(yi)遍凈2000倍液在產卵期(qi)(qi)或(huo)初發期(qi)(qi)噴(pen)(pen)霧防(fang)治(zhi)(zhi),噴(pen)(pen)藥應與采收期(qi)(qi)錯開。病(bing)害主(zhu)要有(you)白粉病(bing)和(he)葉(xie)斑病(bing),可用70%甲基(ji)(ji)托(tuo)(tuo)布津(jin)可濕性(xing)粉劑(ji)1000倍液防(fang)治(zhi)(zhi),并配(pei)合噴(pen)(pen)施磷(lin)酸二氫(qing)鉀,保(bao)葉(xie)促瓜,這(zhe)是提高產量的關鍵措施。
砍瓜蟲害(hai)少,病害(hai)也輕,發(fa)現(xian)霜霉病和炭疽(ju)病要及時(shi)進行(xing)防治。
砍著吃,不用(yong)等瓜成熟后摘下(xia)食用(yong),在生長(chang)期可任(ren)意砍著吃,吃多少,砍多少,天天吃鮮瓜。被砍的(de)(de)截面傷口迅速愈合,不影響(xiang)瓜的(de)(de)正常生長(chang)。營養豐富,比(bi)南瓜脆(cui)甜(tian),比(bi)冬瓜細膩,含可溶性固形物4.7%,碳水化合物4.34%,蛋白質(zhi)1.01%,粗纖維0.4%,灰(hui)分0.48%,氨(an)基酸0.91克(ke)/公(gong)斤(jin),維生素C8.84毫克(ke)/百克(ke)。
皮(pi)薄肉嫩(nen),炒食(shi)、做(zuo)湯、做(zuo)餡,樣樣味美。
耐觀(guan)賞,葉(xie)綠、花黃、瓜(gua)形(xing)優美,瓜(gua)色油(you)綠、金黃,像(xiang)棵(ke)棵(ke)彩柱(zhu)閃金光,美化(hua)庭院。
好就(jiu)(jiu)好在方便,奇(qi)就(jiu)(jiu)奇(qi)在奇(qi)特,手破了,滴一滴瓜汗(han),其(qi)中傷口迅速愈合,是很有價(jia)值的醫藥開發資源。
如今是吃得(de)健康(kang)(kang)吃得(de)綠色時(shi)代(dai),砍瓜(gua)將來一(yi)定是人們今后餐桌上既廉價也很營養的健康(kang)(kang)綠色瓜(gua)蔬之(zhi)一(yi)。
特點是(shi):1、愈(yu)合素含(han)量高(gao),愈(yu)合快。被砍的截面,其傷口迅(xun)速愈(yu)合,不影(ying)響瓜的繼續生(sheng)長。
2、生(sheng)長快。從幼瓜授粉到成熟僅20-26天,平均每天生(sheng)長6--8cm,試(shi)驗記(ji)錄;瓜生(sheng)長14天,長度100cm.7月24日(ri)砍掉(diao)30cm留80cm;8月19日(ri)測量,長至105cm。
3、產量(liang)高。每畝(mu)栽植(zhi)330棵,每棵結瓜3-5個,單瓜重6-9公斤,畝(mu)產6000--8000公斤
4、瓜(gua)(gua)期長。從4月(yue)份播種,6月(yue)份結(jie)瓜(gua)(gua),直到9月(yue)份,陸續(xu)開花,陸續(xu)結(jie)果。月(yue)月(yue)有瓜(gua)(gua)吃,天(tian)天(tian)吃鮮瓜(gua)(gua)。
5、適應性強。凡是冬瓜、南瓜、西葫能生(sheng)長的地方,它就(jiu)能生(sheng)長。只要(yao)水肥充足(zu),瓜架(jia)牢(lao)固就(jiu)能碩果累累。
6、營養豐富。該瓜皮薄肉嫩,香(xiang)糯(nuo)可(ke)口(kou),炒、拌、餡、湯,樣樣味美。經農業部食品質(zhi)量檢(jian)(jian)測中(zhong)心檢(jian)(jian)驗,VC含(han)量8.84mg/100g,可(ke)溶性固溶物4.7%,碳(tan)水化合物4.34%,粗蛋白質(zhi)1.01%,粗纖維0.41%,灰(hui)分0.48%,氨(an)基酸(suan)含(han)量6.91g/kg,其中(zhong)人體(ti)最(zui)需(xu)要的谷氨(an)酸(suan)天冬氨(an)酸(suan)含(han)量分別達1.37g/kg;1.69/kg。
7、嫩瓜生長期可以任意砍著吃、愈合(he)快被砍的截(jie)面,其(qi)傷口不腐爛迅速愈合(he),不影響瓜身(shen)的繼(ji)續(xu)生長。