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基本介紹

薩(sa)能(neng)奶山羊產于瑞士(shi)，是(shi)世界(jie)上最優(you)秀的(de)奶山羊品(pin)種(zhong)之(zhi)一，是(shi)奶山羊的(de)代表型。現有(you)(you)(you)的(de)奶山羊品(pin)種(zhong)幾乎半數以上都(dou)程度不同的(de)含有(you)(you)(you)薩(sa)能(neng)奶山羊的(de)血(xue)緣。具有(you)(you)(you)典型的(de)乳用家畜(chu)體型特征，后軀(qu)發達(da)。被(bei)毛(mao)白色，偶有(you)(you)(you)毛(mao)尖呈淡黃色，有(you)(you)(you)四(si)(si)長(chang)(chang)的(de)外形特點(dian)，即頭長(chang)(chang)、頸長(chang)(chang)、軀(qu)干長(chang)(chang)、四(si)(si)肢長(chang)(chang)。公、母羊均有(you)(you)(you)須，大多無角。

生長與分布

原產(chan)于瑞士，是奶(nai)山(shan)羊品種的代表，分布(bu)最廣(guang)，除氣候(hou)十分炎熱或非常寒冷的地區外，世界各(ge)國幾乎(hu)都有，血緣。

形態及特征

薩能奶山羊原產于瑞士西北部伯爾尼奧伯蘭德州的薩能山谷地帶，主要分布于瑞士西部的廣大區域。當地居民主要從(cong)事奶畜業，優良(liang)的(de)(de)(de)氣候，豐美的(de)(de)(de)牧(mu)場和(he)長期以(yi)來有(you)組織有(you)計劃的(de)(de)(de)育(yu)種(zhong)(zhong)工作(zuo)，從(cong)而(er)培(pei)育(yu)成(cheng)了現(xian)代高產的(de)(de)(de)乳用(yong)山羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)，為(wei)當今世界(jie)上(shang)乳用(yong)山羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)代表種(zhong)(zhong)，現(xian)已遍布各國(guo)，為(wei)分布最廣的(de)(de)(de)山羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)。輸入各國(guo)后，除(chu)進(jin)行純(chun)種(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)外，主要作(zuo)為(wei)雜交改(gai)良(liang)地方山羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)父本(ben)。薩能山羊(yang)(yang)對提高地方山羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)產奶量和(he)體尺(chi)方面效果顯著，并(bing)以(yi)此為(wei)基礎(chu)培(pei)育(yu)成(cheng)功許多(duo)新的(de)(de)(de)奶山羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)，并(bing)以(yi)其產地命名。目前(qian)僅(jin)歐洲就已有(you)十幾個國(guo)家已經培(pei)育(yu)成(cheng)了自己(ji)的(de)(de)(de)薩能奶山羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)。該(gai)種(zhong)(zhong)奶山羊(yang)(yang)輸入我國(guo)歷史(shi)悠久，長達70年(nian)，正(zheng)式批(pi)量引入是1932年(nian)，80年(nian)代以(yi)來又陸續從(cong)英國(guo)、德國(guo)引進(jin)小批(pi)量。

薩(sa)能奶山(shan)羊具有(you)奶用(yong)家畜的(de)(de)楔(xie)狀體(ti)型，被毛白色(se)或(huo)稍帶淺黃色(se)，由粗短髓(sui)層發(fa)達的(de)(de)有(you)髓(sui)毛組成，公(gong)羊的(de)(de)肩、背(bei)、腹(fu)和胴(dong)部(bu)著生少量長(chang)(chang)(chang)毛。皮薄呈粉紅色(se)，僅(jin)顏面、耳(er)朵和乳(ru)房(fang)皮膚上有(you)小的(de)(de)黑灰色(se)斑(ban)點。公(gong)母(mu)羊一般無角，耳(er)長(chang)(chang)(chang)直(zhi)立，部(bu)分個體(ti)頸下靠咽喉處有(you)一對懸掛(gua)的(de)(de)肉垂(但非品種(zhong)(zhong)特(te)性，不能以此(ci)評定是(shi)否純種(zhong)(zhong))。體(ti)軀深廣，背(bei)長(chang)(chang)(chang)而直(zhi)，四肢堅實，乳(ru)房(fang)發(fa)育充(chong)分，但相當數量的(de)(de)個體(ti)尻部(bu)發(fa)育較弱而且傾斜明顯為其(qi)缺(que)點。薩(sa)能奶山(shan)羊公(gong)羊體(ti)高(gao)85厘米左(zuo)右。體(ti)長(chang)(chang)(chang)95～114厘米；母(mu)年體(ti)高(gao)76厘米，體(ti)長(chang)(chang)(chang)82厘米左(zuo)右。成年公(gong)羊體(ti)重75～100公(gong)斤(jin)，母(mu)羊50～65公(gong)斤(jin)。該種(zhong)(zhong)山(shan)羊早熟繁殖力(li)強，繁殖率(lv)為190%，多產雙羔(gao)和三羔(gao)，泌乳(ru)期(qi)8～10個月，產奶量600～1200公(gong)斤(jin)，乳(ru)脂率(lv)3.8～4.0%。

薩能(neng)(neng)奶(nai)山(shan)羊的(de)產(chan)奶(nai)量隨分(fen)(fen)布地(di)區和飼(si)養管理條(tiao)件的(de)不同而(er)差異甚大，以英國(guo)、法(fa)國(guo)和美國(guo)的(de)薩能(neng)(neng)山(shan)羊產(chan)奶(nai)性能(neng)(neng)最佳。由于(yu)(yu)薩能(neng)(neng)羊產(chan)區的(de)自然(ran)條(tiao)件而(er)使該品種對(dui)直射日光十(shi)分(fen)(fen)敏感，因(yin)此適(shi)宜于(yu)(yu)舍飼(si)條(tiao)件。據(ju)觀(guan)察，薩能(neng)(neng)奶(nai)山(shan)羊最適(shi)合于(yu)(yu)亞熱帶氣候環(huan)境下飼(si)養，過熱的(de)氣候不利(li)于(yu)(yu)其生長(chang)發育(yu)和生產(chan)性能(neng)(neng)的(de)充分(fen)(fen)發揮。已種時(shi)十(shi)分(fen)(fen)重(zhong)要。

生活習性

莎(sha)能奶(nai)(nai)山(shan)(shan)羊產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)非(fei)常高，奶(nai)(nai)質(zhi)好，繁殖快(kuai)，抗病(bing)能力強，房前屋后(hou)就可飼(si)(si)養，最適宜(yi)農(nong)戶小規模飼(si)(si)養。莎(sha)能奶(nai)(nai)山(shan)(shan)羊生長適應性(xing)(xing)較(jiao)強，它性(xing)(xing)情(qing)活潑好動(dong)，善于攀(pan)登，好斗，喜(xi)干(gan)燥，愛清潔，喜(xi)歡在較(jiao)為開闊(kuo)的(de)自然環境(jing)中(zhong)棲息和活動(dong)。莎(sha)能奶(nai)(nai)山(shan)(shan)羊消化能力強，嘴唇靈活，門齒(chi)發達，能夠啃食矮草(cao)，喜(xi)歡吃細枝嫩草(cao)，能充(chong)分吸收各種青(qing)綠飼(si)(si)料。

飼養方法

種母羊的飼喂

種母羊在配(pei)種期和懷(huai)孕(yun)前期的飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理(li)大(da)體是(shi)相同的，在這兩個階(jie)段，可采用精料(liao)(liao)(liao)(liao)和青飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)相結合的飼(si)喂(wei)(wei)方式，精料(liao)(liao)(liao)(liao)的飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)配(pei)方為秸(jie)稈粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)40%、玉(yu)米(mi)(mi)25%、麩皮25%、豆粕8%、碳(tan)酸鈣及(ji)維生(sheng)素添(tian)加劑1%，食鹽(yan)1%。每(mei)(mei)(mei)天飼(si)喂(wei)(wei)精料(liao)(liao)(liao)(liao)2次，早晚各1次，每(mei)(mei)(mei)只(zhi)每(mei)(mei)(mei)次0.5～0.6 kg。種母羊在懷(huai)孕(yun)后期要加強營養(yang)(yang)，精料(liao)(liao)(liao)(liao)的飼(si)喂(wei)(wei)配(pei)比可為秸(jie)稈粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)30%、玉(yu)米(mi)(mi)36%、麩皮20%、豆粕10%、碳(tan)酸鈣及(ji)維生(sheng)素添(tian)加劑3%、食鹽(yan)1%。每(mei)(mei)(mei)1d飼(si)喂(wei)(wei)3次，早中晚各1次，每(mei)(mei)(mei)次每(mei)(mei)(mei)只(zhi)0.5kg，注意每(mei)(mei)(mei)1d補給青飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)2～3次，每(mei)(mei)(mei)只(zhi)每(mei)(mei)(mei)次0.3kg。每(mei)(mei)(mei)1d給清水(shui)4～5次。

種公羊的飼喂

種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)和種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)母羊(yang)(yang)(yang)要分(fen)開飼養，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)的(de)日糧要營養價值(zhi)高，富含蛋白質、維(wei)生素和礦物質，容易消化，適(shi)口性好。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)典型精飼料(liao)(liao)配(pei)方如下(xia)：秸(jie)稈粉(fen)料(liao)(liao)30%、玉米30%、麩(fu)皮26%、豆粕10%、碳酸鈣及維(wei)生素添加劑2%、食鹽(yan)2%。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)在配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)期(qi)的(de)飼料(liao)(liao)配(pei)比(bi)要比(bi)非配(pei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)期(qi)多(duo)補一些精料(liao)(liao)，自由飲水。

泌乳母羊的飼喂

奶山羊的泌(mi)(mi)乳(ru)期(qi)一般(ban)為9～10個月，泌(mi)(mi)乳(ru)期(qi)又可分為泌(mi)(mi)乳(ru)初期(qi)、泌(mi)(mi)乳(ru)盛期(qi)、泌(mi)(mi)乳(ru)中期(qi)和(he)泌(mi)(mi)乳(ru)末期(qi)。

泌乳初期(產后(hou)6～20天(tian))也叫(jiao)恢復期，母(mu)羊產后(hou)不久，體(ti)質(zhi)虛弱(ruo)，腹部空虛，常感到饑(ji)餓，食(shi)欲逐漸旺(wang)盛，但消(xiao)化能力(li)較弱(ruo)，體(ti)質(zhi)尚未完全恢復，此期間的(de)(de)飼(si)(si)養管理以恢復母(mu)羊的(de)(de)體(ti)況為主。多喂(wei)易消(xiao)化的(de)(de)優質(zhi)青綠(lv)(干)草，自由采食(shi)，一周后(hou)根據奶山羊的(de)(de)體(ti)況肥瘦(shou)、乳房(fang)的(de)(de)膨脹程度、食(shi)欲表現、糞便形(xing)狀等(deng)情況，飼(si)(si)喂(wei)適量的(de)(de)精料(liao)和多汁(zhi)飼(si)(si)料(liao)。

泌(mi)乳(ru)盛期(產后20～120天)這一(yi)時期產奶量占全泌(mi)乳(ru)期的(de)(de)一(yi)半，此階(jie)段母羊體(ti)力已基本恢復，泌(mi)乳(ru)達到高峰。由于(yu)泌(mi)乳(ru)量較(jiao)大，體(ti)內蓄積的(de)(de)養(yang)分不(bu)斷排出，體(ti)重(zhong)(zhong)不(bu)斷下(xia)降(jiang)，必須加強飼(si)養(yang)管理，飼(si)喂(wei)優質飼(si)草和(he)精料(liao)，精料(liao)占日糧的(de)(de)50%，多喂(wei)青綠(lv)多汁(zhi)飼(si)料(liao)和(he)部分塊根、塊莖類飼(si)料(liao)。重(zhong)(zhong)視(shi)乳(ru)房的(de)(de)護理和(he)按摩，并常熱敷乳(ru)房，保持(chi)乳(ru)房的(de)(de)清潔衛生，適當運動，精心護理。

泌乳中(zhong)期(qi)(產(chan)后(hou)120～210天)此期(qi)產(chan)奶量(liang)逐漸下降，但下降速度較慢，每日(ri)遞減5%～7%。此期(qi)奶量(liang)若有下降就不(bu)容易(yi)再(zai)回(hui)升，在飼(si)養(yang)上不(bu)要隨意改變飼(si)草飼(si)料(liao)(liao)及飼(si)養(yang)日(ri)程(cheng)，以免(mian)產(chan)奶量(liang)急(ji)劇下降，這(zhe)一階(jie)段可(ke)根據泌乳母羊的(de)產(chan)奶量(liang)、膘情(qing)、胎次適當降低精飼(si)料(liao)(liao)的(de)供給，對(dui)于低產(chan)母羊，此期(qi)精飼(si)料(liao)(liao)不(bu)宜多給，否(fou)則會(hui)造成肥胖，影響配種，加(jia)強(qiang)運動，自由(you)采(cai)食粗飼(si)料(liao)(liao)。

泌乳末期(qi)(產后210天(tian)至干奶(nai))這(zhe)個時(shi)期(qi)的(de)(de)特點是母(mu)羊逐漸發情(qing)配種(zhong)，到此期(qi)的(de)(de)后期(qi)大部分母(mu)羊已懷孕，產奶(nai)量顯(xian)著(zhu)下(xia)(xia)降(jiang)，精(jing)飼料(liao)的(de)(de)減(jian)少要安排在(zai)產奶(nai)量下(xia)(xia)降(jiang)之后，這(zhe)樣可減(jian)緩奶(nai)量下(xia)(xia)降(jiang)的(de)(de)速度，日(ri)糧以粗(cu)飼料(liao)為主逐漸減(jian)少青綠多汁飼料(liao)和(he)精(jing)飼料(liao)的(de)(de)飼喂。此期(qi)正(zheng)是母(mu)羊懷孕的(de)(de)前(qian)3個月，日(ri)糧要全(quan)價。

另(ling)外(wai)對于泌乳(ru)母(mu)羊，要經常(chang)檢查和按(an)摩乳(ru)房，如果發現乳(ru)孔閉塞、乳(ru)房炎、乳(ru)汁異常(chang)等情況(kuang)要及時處理，還(huan)有(you)，飼料要全價，在滿(man)足(zu)能量(liang)和蛋(dan)白的基礎上還(huan)要注意食鹽、維生(sheng)素(su)(su)、微量(liang)元素(su)(su)的添加。

羔羊的飼喂

哺乳期是(shi)指從出生到斷(duan)奶(nai)(nai)(nai)這一階段，一般為(wei)2～4個月，哺乳期的(de)(de)(de)羊(yang)叫羔(gao)(gao)羊(yang)。羔(gao)(gao)羊(yang)產后(hou)40d以(yi)(yi)內主(zhu)要(yao)是(shi)隨母吃(chi)(chi)乳，讓(rang)羔(gao)(gao)羊(yang)在(zai)母羊(yang)旁(pang)邊(bian)自由(you)吃(chi)(chi)奶(nai)(nai)(nai)，食(shi)欲過旺的(de)(de)(de)要(yao)將(jiang)(jiang)羔(gao)(gao)羊(yang)與母羊(yang)分開，喂(wei)食(shi)時(shi)再放一起，適當(dang)控制其吃(chi)(chi)奶(nai)(nai)(nai)次數(shu)，一般每日吃(chi)(chi)奶(nai)(nai)(nai)次數(shu)為(wei)5～8次。羔(gao)(gao)羊(yang)從10日齡開始應(ying)訓練吃(chi)(chi)草(cao)(cao)，將(jiang)(jiang)幼(you)嫩(nen)青(qing)綠草(cao)(cao)捆成把吊于(yu)空中，讓(rang)羔(gao)(gao)羊(yang)自由(you)采食(shi)。從15日齡后(hou)開始教其吃(chi)(chi)料(liao)，在(zai)料(liao)槽里(li)放上用開水(shui)燙(tang)過的(de)(de)(de)料(liao)，引導(dao)羔(gao)(gao)羊(yang)去啃，從45日齡后(hou)要(yao)減奶(nai)(nai)(nai)量增(zeng)草(cao)(cao)料(liao)。出生40～70d，應(ying)以(yi)(yi)奶(nai)(nai)(nai)、草(cao)(cao)、料(liao)并用，每日各喂(wei)2次。草(cao)(cao)可(ke)喂(wei)青(qing)草(cao)(cao)、苜蓿草(cao)(cao)或(huo)干草(cao)(cao)，飼(si)(si)料(liao)可(ke)喂(wei)玉米、麩(fu)皮、豆粕等配(pei)合(he)飼(si)(si)料(liao)。70d 以(yi)(yi)后(hou)，逐漸將(jiang)(jiang)其斷(duan)奶(nai)(nai)(nai)，逐步過渡到以(yi)(yi)草(cao)(cao)和飼(si)(si)料(liao)為(wei)主(zhu)。飼(si)(si)料(liao)可(ke)按適當(dang)比例配(pei)置，放入食(shi)盆以(yi)(yi)后(hou)，兌入2～3倍的(de)(de)(de)清水(shui)，充分攪拌后(hou)，放于(yu)羊(yang)的(de)(de)(de)旁(pang)邊(bian)，吃(chi)(chi)食(shi)同時(shi)即可(ke)飲(yin)水(shui)。每天喂(wei)飼(si)(si)料(liao)和草(cao)(cao)各3次，用量酌(zhuo)情。除了飼(si)(si)喂(wei)方(fang)面，還要(yao)對幼(you)羊(yang)進(jin)行(xing)除掉犄角(jiao)的(de)(de)(de)工作。在(zai)小(xiao)羊(yang)7～15日齡之間將(jiang)(jiang)對小(xiao)羊(yang)烙角(jiao)，可(ke)觀(guan)察小(xiao)羊(yang)頭上的(de)(de)(de)旋，一般長(chang)兩個旋的(de)(de)(de)通常(chang)都會長(chang)犄角(jiao)，要(yao)準備電(dian)烙鐵，將(jiang)(jiang)小(xiao)羊(yang)長(chang)旋的(de)(de)(de)地方(fang)用電(dian)烙鐵燙(tang)幾下，這樣便可(ke)有效(xiao)的(de)(de)(de)抑制犄角(jiao)生長(chang)，去角(jiao)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)是(shi)避免山羊(yang)長(chang)大后(hou)爭斗傷身(shen)。

青年羊的飼養管理

這一階段相(xiang)比幼羊(yang)(yang)(yang)及種羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)管理較為(wei)粗放，在環(huan)境(jing)、疾病控(kong)制等方(fang)面(mian)都是和(he)種母羊(yang)(yang)(yang)階段大(da)體相(xiang)同的(de)(de)。青(qing)年羊(yang)(yang)(yang)飼喂(wei)要以青(qing)飼料(liao)為(wei)主(zhu)，飼料(liao)可(ke)用農(nong)作(zuo)物秸(jie)稈或(huo)莖葉等粉碎(sui)后混合精飼料(liao)，飼料(liao)配比為(wei)玉米35%，秸(jie)桿粉料(liao)35%，麩皮20%，豆粕9%，骨粉1%。每日(ri)喂(wei)兌水飼料(liao)2次，喂(wei)量為(wei)每次每只0.3kg飼料(liao)左右。青(qing)年羊(yang)(yang)(yang)一般經過半年左右就可(ke)以發(fa)情配種了(le)，便也(ye)進入種羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)管理階段了(le)。

繁殖方式

羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)培(pei)育是(shi)奶山羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產(chan)環(huan)節(jie)中十分(fen)重要的(de)環(huan)節(jie)之(zhi)一，羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)培(pei)育的(de)成敗直接決(jue)定著奶山羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產(chan)性能的(de)發揮，哺乳(ru)(ru)期過(guo)(guo)短或哺乳(ru)(ru)量過(guo)(guo)少(shao)會直接影響青年(nian)羊(yang)(yang)(yang)的(de)發育，造成體重不足，體尺過(guo)(guo)小。此階段的(de)目標就是(shi)要保證羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)快速健康發育。有條件最好實施人工哺乳(ru)(ru)，這樣可將羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)把生(sheng)(sheng)長發育速度放在可控的(de)范圍以內，為下階段青年(nian)羊(yang)(yang)(yang)培(pei)育乃(nai)至秋季(ji)集中配種打好基礎。

1、產房要求：防風、保溫、干燥、備足墊草、消毒(du)、備好(hao)接產用的(de)藥品(pin)器(qi)械及打號用品(pin)。

2、育(yu)羔(gao)室要(yao)求：環境要(yao)求通風(feng)、防風(feng)、干燥，備齊保溫(wen)設施、育(yu)羔(gao)工具、育(yu)羔(gao)籠、碗、架、食槽、溫(wen)度計、消毒用(yong)的鍋(guo)、量杯、鬧鐘、爐子(zi)、煙筒、保健配方以及藥品。

人工育羔(gao)過程分為(wei)(wei)初(chu)乳(ru)(ru)階段(duan)(duan)(duan)和常乳(ru)(ru)階段(duan)(duan)(duan)。初(chu)乳(ru)(ru)階段(duan)(duan)(duan)（0~7d）以羔(gao)羊(yang)(yang)隨(sui)母羊(yang)(yang)吃初(chu)乳(ru)(ru)為(wei)(wei)主，人工育羔(gao)階段(duan)(duan)(duan)（8~84d）為(wei)(wei)吃常乳(ru)(ru)階段(duan)(duan)(duan)，8~42d為(wei)(wei)哺(bu)(bu)乳(ru)(ru)前期，哺(bu)(bu)乳(ru)(ru)量逐漸(jian)增(zeng)加，43~84d為(wei)(wei)哺(bu)(bu)乳(ru)(ru)后期，哺(bu)(bu)乳(ru)(ru)量逐漸(jian)減少直到斷乳(ru)(ru)。接生(sheng)時要(yao)完(wan)成羔(gao)羊(yang)(yang)的稱重、打(da)線號、分公母和登記編號等(deng)工作，為(wei)(wei)下一步育羔(gao)工作打(da)好堅實基(ji)礎。

3、人員要求：育羔人員要固定(ding)，工作應認真負(fu)責，嚴(yan)格遵守規章制(zhi)度，杜絕外出串崗。

4、人工育羔(gao)是關鍵：保證初乳供給5~7d，不(bu)能少于5d；嚴禁用乳房炎患或被污染的奶(nai)哺羔(gao)；奶(nai)溫(wen)(wen)要接近體(ti)溫(wen)(wen)，低于體(ti)溫(wen)(wen)容(rong)易(yi)拉(la)稀，高于體(ti)溫(wen)(wen)會造成羔(gao)羊口腔(qiang)黏膜損傷；羔(gao)舍環境(jing)要確保溫(wen)(wen)暖衛(wei)生、干燥、通(tong)風(feng)良好(hao)，做到定(ding)期(qi)消毒(du)；根據體(ti)重分群飼喂，對弱小羔(gao)羊要特(te)護。