薩(sa)能奶(nai)(nai)(nai)山(shan)羊(yang)產于瑞士,是(shi)世界上最優秀的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)山(shan)羊(yang)品種之一,是(shi)奶(nai)(nai)(nai)山(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)代表型。現(xian)有的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)山(shan)羊(yang)品種幾乎半(ban)數以(yi)上都程度不同的(de)(de)(de)含有薩(sa)能奶(nai)(nai)(nai)山(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)血緣。具有典型的(de)(de)(de)乳用(yong)家畜體(ti)型特征,后(hou)軀發(fa)達。被毛白色,偶有毛尖呈淡黃(huang)色,有四長的(de)(de)(de)外形特點,即頭長、頸長、軀干長、四肢(zhi)長。公、母羊(yang)均(jun)有須,大多無角。
原產于瑞(rui)士(shi),是奶山羊品種的(de)代表(biao),分布(bu)最廣(guang),除(chu)氣候十(shi)分炎熱或非常寒冷(leng)的(de)地區外,世(shi)界各國幾乎都有,血緣。
薩能奶山羊原產于瑞士西北部伯爾尼奧伯蘭德州的薩能山谷地帶,主要分布于瑞士西部的廣大區域。當地居民主要從事奶(nai)畜業,優良的(de)(de)(de)氣候,豐(feng)美的(de)(de)(de)牧場和長(chang)(chang)期以(yi)來(lai)有組織有計劃的(de)(de)(de)育種(zhong)(zhong)(zhong)工作,從而培育成(cheng)了現代(dai)(dai)高(gao)產(chan)的(de)(de)(de)乳(ru)用山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),為當今世界上(shang)乳(ru)用山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)代(dai)(dai)表種(zhong)(zhong)(zhong),現已(yi)(yi)遍布(bu)各國(guo),為分布(bu)最廣的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。輸入各國(guo)后,除進(jin)行純種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育外,主要作為雜交改(gai)良地(di)方山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)父本。薩(sa)能山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)對提高(gao)地(di)方山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)(de)產(chan)奶(nai)量和體(ti)尺方面效果顯著,并(bing)以(yi)此(ci)為基礎培育成(cheng)功許(xu)多新的(de)(de)(de)奶(nai)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),并(bing)以(yi)其產(chan)地(di)命名。目前僅歐洲(zhou)就已(yi)(yi)有十幾個(ge)國(guo)家已(yi)(yi)經培育成(cheng)了自己的(de)(de)(de)薩(sa)能奶(nai)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。該種(zhong)(zhong)(zhong)奶(nai)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)輸入我國(guo)歷史(shi)悠久,長(chang)(chang)達(da)70年,正式(shi)批量引入是1932年,80年代(dai)(dai)以(yi)來(lai)又陸續(xu)從英國(guo)、德(de)國(guo)引進(jin)小批量。
薩能(neng)奶(nai)(nai)山羊具有(you)奶(nai)(nai)用家畜的(de)(de)楔狀體(ti)型,被毛(mao)白色(se)或(huo)稍帶淺黃(huang)色(se),由粗短髓(sui)層發達的(de)(de)有(you)髓(sui)毛(mao)組成,公(gong)羊的(de)(de)肩、背、腹和胴(dong)部著生少量(liang)長毛(mao)。皮薄呈(cheng)粉(fen)紅色(se),僅顏面(mian)、耳朵和乳(ru)房皮膚上(shang)有(you)小的(de)(de)黑(hei)灰色(se)斑點(dian)(dian)。公(gong)母羊一(yi)般無角,耳長直立,部分(fen)個體(ti)頸下靠(kao)咽喉處有(you)一(yi)對(dui)懸掛的(de)(de)肉垂(但(dan)非品種特性,不(bu)能(neng)以此評(ping)定(ding)是否純(chun)種)。體(ti)軀深廣,背長而(er)直,四肢堅實,乳(ru)房發育(yu)充分(fen),但(dan)相當數量(liang)的(de)(de)個體(ti)尻部發育(yu)較弱(ruo)而(er)且(qie)傾斜明顯(xian)為其缺點(dian)(dian)。薩能(neng)奶(nai)(nai)山羊公(gong)羊體(ti)高85厘米(mi)(mi)左(zuo)右。體(ti)長95~114厘米(mi)(mi);母年體(ti)高76厘米(mi)(mi),體(ti)長82厘米(mi)(mi)左(zuo)右。成年公(gong)羊體(ti)重(zhong)75~100公(gong)斤(jin),母羊50~65公(gong)斤(jin)。該種山羊早熟繁(fan)殖(zhi)力(li)強,繁(fan)殖(zhi)率(lv)為190%,多產(chan)雙羔(gao)和三羔(gao),泌乳(ru)期8~10個月,產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)600~1200公(gong)斤(jin),乳(ru)脂率(lv)3.8~4.0%。
薩能(neng)(neng)奶山羊的產(chan)奶量(liang)隨(sui)分(fen)(fen)布地區和(he)飼養(yang)管理條(tiao)件的不(bu)同(tong)而(er)(er)差異甚大,以英(ying)國、法國和(he)美國的薩能(neng)(neng)山羊產(chan)奶性能(neng)(neng)最佳。由(you)于(yu)薩能(neng)(neng)羊產(chan)區的自(zi)然(ran)條(tiao)件而(er)(er)使該品種(zhong)對直射日光十(shi)分(fen)(fen)敏感,因此適宜(yi)于(yu)舍(she)飼條(tiao)件。據觀察(cha),薩能(neng)(neng)奶山羊最適合于(yu)亞熱帶氣候環境下(xia)飼養(yang),過熱的氣候不(bu)利于(yu)其生長(chang)發育和(he)生產(chan)性能(neng)(neng)的充(chong)分(fen)(fen)發揮。已(yi)種(zhong)時十(shi)分(fen)(fen)重要。
莎能奶(nai)山(shan)羊產奶(nai)量非(fei)常(chang)高,奶(nai)質(zhi)好(hao),繁(fan)殖快(kuai),抗(kang)病(bing)能力(li)強(qiang),房前屋后就可(ke)飼(si)(si)養(yang),最適宜農戶(hu)小(xiao)規(gui)模飼(si)(si)養(yang)。莎能奶(nai)山(shan)羊生長適應(ying)性較(jiao)強(qiang),它(ta)性情(qing)活(huo)潑好(hao)動,善于(yu)攀(pan)登,好(hao)斗,喜干(gan)燥,愛(ai)清潔,喜歡在較(jiao)為開闊的(de)自然環(huan)境(jing)中棲息和活(huo)動。莎能奶(nai)山(shan)羊消化能力(li)強(qiang),嘴唇(chun)靈活(huo),門(men)齒發達(da),能夠啃食矮草,喜歡吃(chi)細(xi)枝嫩(nen)草,能充分吸收各(ge)種青(qing)綠(lv)飼(si)(si)料。
種(zhong)母(mu)羊在(zai)配(pei)種(zhong)期(qi)和懷(huai)孕前期(qi)的(de)飼(si)養(yang)管理大(da)體是相(xiang)(xiang)同的(de),在(zai)這兩(liang)個階段,可采(cai)用精料(liao)(liao)(liao)和青飼(si)料(liao)(liao)(liao)相(xiang)(xiang)結合(he)的(de)飼(si)喂方式(shi),精料(liao)(liao)(liao)的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)配(pei)方為(wei)秸稈粉料(liao)(liao)(liao)40%、玉米25%、麩皮(pi)25%、豆粕(po)8%、碳酸(suan)鈣(gai)及(ji)維(wei)生素(su)添加(jia)劑(ji)(ji)1%,食鹽1%。每(mei)(mei)(mei)天飼(si)喂精料(liao)(liao)(liao)2次(ci)(ci)(ci),早晚各(ge)1次(ci)(ci)(ci),每(mei)(mei)(mei)只每(mei)(mei)(mei)次(ci)(ci)(ci)0.5~0.6 kg。種(zhong)母(mu)羊在(zai)懷(huai)孕后期(qi)要加(jia)強營養(yang),精料(liao)(liao)(liao)的(de)飼(si)喂配(pei)比可為(wei)秸稈粉料(liao)(liao)(liao)30%、玉米36%、麩皮(pi)20%、豆粕(po)10%、碳酸(suan)鈣(gai)及(ji)維(wei)生素(su)添加(jia)劑(ji)(ji)3%、食鹽1%。每(mei)(mei)(mei)1d飼(si)喂3次(ci)(ci)(ci),早中(zhong)晚各(ge)1次(ci)(ci)(ci),每(mei)(mei)(mei)次(ci)(ci)(ci)每(mei)(mei)(mei)只0.5kg,注意每(mei)(mei)(mei)1d補(bu)給青飼(si)料(liao)(liao)(liao)2~3次(ci)(ci)(ci),每(mei)(mei)(mei)只每(mei)(mei)(mei)次(ci)(ci)(ci)0.3kg。每(mei)(mei)(mei)1d給清水4~5次(ci)(ci)(ci)。
種(zhong)公(gong)羊(yang)(yang)和種(zhong)母(mu)羊(yang)(yang)要分(fen)開飼養,種(zhong)公(gong)羊(yang)(yang)的(de)日糧(liang)要營養價值高(gao),富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、維生素和礦物質(zhi),容易消化(hua),適口(kou)性好。種(zhong)公(gong)羊(yang)(yang)典型精飼料配方如下(xia):秸稈(gan)粉料30%、玉(yu)米30%、麩(fu)皮26%、豆(dou)粕10%、碳酸鈣及維生素添加劑(ji)2%、食鹽2%。種(zhong)公(gong)羊(yang)(yang)在配種(zhong)期(qi)的(de)飼料配比(bi)要比(bi)非配種(zhong)期(qi)多(duo)補一(yi)些精料,自(zi)由飲水(shui)。
奶山羊的泌(mi)乳(ru)期(qi)一般為9~10個月,泌(mi)乳(ru)期(qi)又可分為泌(mi)乳(ru)初期(qi)、泌(mi)乳(ru)盛期(qi)、泌(mi)乳(ru)中(zhong)期(qi)和泌(mi)乳(ru)末(mo)期(qi)。
泌乳(ru)初期(產后6~20天)也叫恢復(fu)期,母羊(yang)產后不久(jiu),體(ti)(ti)質虛弱(ruo),腹(fu)部(bu)空虛,常感到(dao)饑餓,食欲逐漸(jian)旺盛(sheng),但消化(hua)能力較弱(ruo),體(ti)(ti)質尚(shang)未完全恢復(fu),此期間的飼(si)養(yang)管(guan)理以恢復(fu)母羊(yang)的體(ti)(ti)況為主。多喂(wei)易(yi)消化(hua)的優質青(qing)綠(干)草,自(zi)由采食,一周后根據奶(nai)山(shan)羊(yang)的體(ti)(ti)況肥瘦、乳(ru)房的膨(peng)脹(zhang)程度、食欲表現、糞便形(xing)狀等情況,飼(si)喂(wei)適量(liang)的精(jing)料(liao)和多汁飼(si)料(liao)。
泌乳(ru)(ru)盛期(產后20~120天)這一(yi)時(shi)期產奶量(liang)占(zhan)(zhan)全(quan)泌乳(ru)(ru)期的(de)一(yi)半,此階段(duan)母(mu)羊體力(li)已(yi)基本(ben)恢復,泌乳(ru)(ru)達到高(gao)峰。由于(yu)泌乳(ru)(ru)量(liang)較大,體內蓄(xu)積(ji)的(de)養分不斷排出(chu),體重不斷下降,必(bi)須加強飼養管理(li),飼喂(wei)優質飼草和(he)(he)(he)精(jing)料(liao),精(jing)料(liao)占(zhan)(zhan)日(ri)糧的(de)50%,多喂(wei)青綠多汁飼料(liao)和(he)(he)(he)部分塊根、塊莖類(lei)飼料(liao)。重視乳(ru)(ru)房的(de)護理(li)和(he)(he)(he)按(an)摩,并常(chang)熱敷乳(ru)(ru)房,保持乳(ru)(ru)房的(de)清潔衛生,適當(dang)運動,精(jing)心護理(li)。
泌乳(ru)中(zhong)期(產(chan)后(hou)120~210天)此期產(chan)奶量(liang)逐(zhu)漸下降(jiang),但下降(jiang)速度較(jiao)慢,每日(ri)遞(di)減5%~7%。此期奶量(liang)若(ruo)有下降(jiang)就不容(rong)易再回升(sheng),在飼(si)養上不要(yao)隨意(yi)改(gai)變飼(si)草飼(si)料及飼(si)養日(ri)程,以免(mian)產(chan)奶量(liang)急劇下降(jiang),這(zhe)一階段(duan)可根據泌乳(ru)母(mu)羊的(de)產(chan)奶量(liang)、膘情、胎次適當(dang)降(jiang)低精飼(si)料的(de)供給,對于低產(chan)母(mu)羊,此期精飼(si)料不宜多給,否則會造成肥胖(pang),影響配種,加強運動,自由(you)采食(shi)粗飼(si)料。
泌乳末期(qi)(產(chan)后210天至干奶)這個(ge)時期(qi)的(de)特點(dian)是母羊(yang)逐漸發(fa)情配種,到此期(qi)的(de)后期(qi)大部分母羊(yang)已懷孕,產(chan)奶量(liang)(liang)顯著下降(jiang),精(jing)飼料(liao)的(de)減(jian)少要安排在產(chan)奶量(liang)(liang)下降(jiang)之后,這樣可減(jian)緩(huan)奶量(liang)(liang)下降(jiang)的(de)速(su)度,日糧以(yi)粗(cu)飼料(liao)為主逐漸減(jian)少青(qing)綠多(duo)汁飼料(liao)和(he)精(jing)飼料(liao)的(de)飼喂。此期(qi)正(zheng)是母羊(yang)懷孕的(de)前3個(ge)月(yue),日糧要全價。
另外對于(yu)泌(mi)乳(ru)母羊,要經常檢(jian)查和(he)按(an)摩乳(ru)房,如果發(fa)現乳(ru)孔閉塞、乳(ru)房炎(yan)、乳(ru)汁異常等情況(kuang)要及時處理,還有,飼料(liao)要全價,在滿足能量(liang)(liang)和(he)蛋白(bai)的(de)基礎上還要注意(yi)食鹽(yan)、維生(sheng)素、微量(liang)(liang)元素的(de)添加。
哺乳(ru)期(qi)是(shi)指從(cong)出(chu)生到(dao)斷(duan)奶(nai)這(zhe)一(yi)階(jie)段(duan),一(yi)般(ban)(ban)為(wei)2~4個月,哺乳(ru)期(qi)的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)叫羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)。羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)產后(hou)(hou)40d以內主要(yao)是(shi)隨母吃(chi)(chi)乳(ru),讓(rang)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)在母羊(yang)(yang)(yang)旁邊自由吃(chi)(chi)奶(nai),食欲過(guo)旺(wang)的(de)(de)(de)(de)要(yao)將(jiang)(jiang)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)與母羊(yang)(yang)(yang)分開(kai),喂(wei)(wei)食時再放(fang)一(yi)起,適(shi)(shi)當控制其吃(chi)(chi)奶(nai)次數(shu),一(yi)般(ban)(ban)每日(ri)吃(chi)(chi)奶(nai)次數(shu)為(wei)5~8次。羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)從(cong)10日(ri)齡(ling)開(kai)始(shi)應訓練吃(chi)(chi)草(cao)(cao)(cao),將(jiang)(jiang)幼嫩青(qing)綠草(cao)(cao)(cao)捆成把吊于(yu)空中,讓(rang)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)自由采食。從(cong)15日(ri)齡(ling)后(hou)(hou)開(kai)始(shi)教其吃(chi)(chi)料(liao),在料(liao)槽里放(fang)上(shang)用(yong)開(kai)水(shui)燙過(guo)的(de)(de)(de)(de)料(liao),引導羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)去(qu)啃,從(cong)45日(ri)齡(ling)后(hou)(hou)要(yao)減奶(nai)量(liang)增草(cao)(cao)(cao)料(liao)。出(chu)生40~70d,應以奶(nai)、草(cao)(cao)(cao)、料(liao)并用(yong),每日(ri)各喂(wei)(wei)2次。草(cao)(cao)(cao)可喂(wei)(wei)青(qing)草(cao)(cao)(cao)、苜蓿(xu)草(cao)(cao)(cao)或(huo)干草(cao)(cao)(cao),飼(si)(si)料(liao)可喂(wei)(wei)玉米、麩(fu)皮、豆粕等配合飼(si)(si)料(liao)。70d 以后(hou)(hou),逐漸將(jiang)(jiang)其斷(duan)奶(nai),逐步過(guo)渡(du)到(dao)以草(cao)(cao)(cao)和飼(si)(si)料(liao)為(wei)主。飼(si)(si)料(liao)可按適(shi)(shi)當比(bi)例配置,放(fang)入食盆以后(hou)(hou),兌(dui)入2~3倍的(de)(de)(de)(de)清水(shui),充分攪拌后(hou)(hou),放(fang)于(yu)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)旁邊,吃(chi)(chi)食同時即可飲水(shui)。每天喂(wei)(wei)飼(si)(si)料(liao)和草(cao)(cao)(cao)各3次,用(yong)量(liang)酌情。除了飼(si)(si)喂(wei)(wei)方(fang)(fang)面,還要(yao)對幼羊(yang)(yang)(yang)進行(xing)除掉(diao)犄(ji)角(jiao)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)。在小(xiao)羊(yang)(yang)(yang)7~15日(ri)齡(ling)之間(jian)將(jiang)(jiang)對小(xiao)羊(yang)(yang)(yang)烙角(jiao),可觀察小(xiao)羊(yang)(yang)(yang)頭上(shang)的(de)(de)(de)(de)旋,一(yi)般(ban)(ban)長(chang)(chang)兩個旋的(de)(de)(de)(de)通常(chang)都會長(chang)(chang)犄(ji)角(jiao),要(yao)準備電烙鐵,將(jiang)(jiang)小(xiao)羊(yang)(yang)(yang)長(chang)(chang)旋的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)用(yong)電烙鐵燙幾(ji)下,這(zhe)樣便(bian)可有效的(de)(de)(de)(de)抑制犄(ji)角(jiao)生長(chang)(chang),去(qu)角(jiao)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是(shi)避(bi)免山羊(yang)(yang)(yang)長(chang)(chang)大后(hou)(hou)爭(zheng)斗傷(shang)身。
這一階(jie)段(duan)相比(bi)(bi)幼羊(yang)(yang)及種羊(yang)(yang)的(de)管(guan)理(li)較為(wei)粗(cu)放,在環境、疾病(bing)控(kong)制等(deng)方面都是和種母羊(yang)(yang)階(jie)段(duan)大(da)體相同的(de)。青年(nian)羊(yang)(yang)飼(si)喂要以(yi)青飼(si)料(liao)為(wei)主,飼(si)料(liao)可(ke)(ke)用農作物秸稈或(huo)莖葉等(deng)粉碎(sui)后混合精飼(si)料(liao),飼(si)料(liao)配比(bi)(bi)為(wei)玉米35%,秸桿粉料(liao)35%,麩皮20%,豆(dou)粕9%,骨粉1%。每日喂兌水飼(si)料(liao)2次(ci),喂量為(wei)每次(ci)每只0.3kg飼(si)料(liao)左右。青年(nian)羊(yang)(yang)一般經過半年(nian)左右就可(ke)(ke)以(yi)發情配種了(le),便也進入(ru)種羊(yang)(yang)的(de)管(guan)理(li)階(jie)段(duan)了(le)。
羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)培(pei)育(yu)是奶(nai)山羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產環節(jie)中十分重要的(de)(de)環節(jie)之一(yi),羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)培(pei)育(yu)的(de)(de)成敗(bai)直(zhi)接決定著(zhu)奶(nai)山羊(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)產性能的(de)(de)發揮,哺(bu)乳期過(guo)短或(huo)哺(bu)乳量過(guo)少會直(zhi)接影響青(qing)年羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)發育(yu),造成體重不足(zu),體尺過(guo)小。此階段(duan)的(de)(de)目標就是要保(bao)證羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)快速(su)健(jian)康發育(yu)。有條件最好實施人工哺(bu)乳,這樣可(ke)將羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)把生(sheng)(sheng)長發育(yu)速(su)度放在可(ke)控的(de)(de)范圍以(yi)內,為下階段(duan)青(qing)年羊(yang)(yang)(yang)培(pei)育(yu)乃至秋季集中配(pei)種打好基礎。
1、產房要求:防風、保溫、干燥、備(bei)足墊草、消毒、備(bei)好接產用的藥品器械及打號用品。
2、育羔室要求:環(huan)境要求通風(feng)(feng)、防風(feng)(feng)、干燥(zao),備齊保(bao)溫設施、育羔工具(ju)、育羔籠、碗、架、食(shi)槽、溫度計、消毒(du)用的鍋、量杯、鬧鐘(zhong)、爐子、煙筒、保(bao)健配方以及藥品(pin)。
人工育羔過程分為初乳階段(duan)(duan)(duan)和常(chang)乳階段(duan)(duan)(duan)。初乳階段(duan)(duan)(duan)(0~7d)以羔羊隨母羊吃初乳為主,人工育羔階段(duan)(duan)(duan)(8~84d)為吃常(chang)乳階段(duan)(duan)(duan),8~42d為哺(bu)乳前期,哺(bu)乳量(liang)逐(zhu)漸(jian)增(zeng)加,43~84d為哺(bu)乳后期,哺(bu)乳量(liang)逐(zhu)漸(jian)減少(shao)直到斷乳。接生(sheng)時要完成羔羊的(de)稱重、打線(xian)號、分公母和登(deng)記編號等(deng)工作,為下一(yi)步育羔工作打好堅實基礎。
3、人員(yuan)要求(qiu):育羔人員(yuan)要固定(ding),工作應認真負責(ze),嚴格遵守規章(zhang)制度,杜(du)絕外出串崗。
4、人工育羔(gao)(gao)是關鍵:保證初乳(ru)供給5~7d,不能少于(yu)5d;嚴禁(jin)用乳(ru)房炎患(huan)或(huo)被污染的奶哺羔(gao)(gao);奶溫要(yao)接近體溫,低(di)于(yu)體溫容易拉稀,高于(yu)體溫會造成羔(gao)(gao)羊(yang)口腔黏膜損(sun)傷;羔(gao)(gao)舍環境要(yao)確保溫暖衛(wei)生(sheng)、干燥、通風良好,做到定期消毒;根據體重分群飼喂,對(dui)弱(ruo)小羔(gao)(gao)羊(yang)要(yao)特護。