芒果视频下载

基本介紹

石(shi)斛，蘭(lan)科植物之一(yi)，原被(bei)歸入(ru)柄唇蘭(lan)族，但現(xian)已(yi)獨立成為(wei)一(yi)族，對(dui)人體有(you)(you)驅解虛熱(re)，益(yi)精強(qiang)陰等(deng)療效(xiao)，隨著花(hua)卉產業的(de)(de)興起人們發(fa)現(xian)它有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)觀賞(shang)價值(zhi)，因而歸入(ru)洋(yang)蘭(lan)的(de)(de)范疇，逐漸從(cong)草(cao)藥圃跨進(jin)到(dao)大花(hua)園中去，成為(wei)當今非常(chang)時興的(de)(de)新花(hua)。石(shi)斛蘭(lan)的(de)(de)植株(zhu)由肉莖構成，粗如中指，棒狀叢生(sheng)，葉如竹葉，對(dui)生(sheng)于莖節兩旁。花(hua)葶從(cong)葉腋抽出，每葶有(you)(you)花(hua)七(qi)八朵(duo)，多(duo)的(de)(de)達20多(duo)朵(duo)，呈總狀花(hua)序，每花(hua)6瓣(ban)(ban)，四面散開，中間的(de)(de)唇瓣(ban)(ban)略圓。許多(duo)品(pin)種(zhong)的(de)(de)瓣(ban)(ban)邊均為(wei)紫色(se)，瓣(ban)(ban)心(xin)為(wei)白色(se)，也有(you)(you)少數品(pin)種(zhong)為(wei)黃色(se)、橙色(se)。

中(zhong)文名稱(cheng)：石(shi)斛蘭

英文名稱：Dendrobium

學名：1)春石斛蘭(溫帶型落(luo)葉種)：主要為(wei)Dendrobium nobile。2)秋石斛蘭(熱帶型常綠(lv)種)：主要為(wei)Dendrobium phalaenopsis Fitzg，假球莖成(cheng)熟后，在溫暖、短日照環境下(xia)開(kai)花(hua)，因此(ci)在夏(xia)末(mo)秋天(tian)開(kai)花(hua)。3)其他的野生種。Dendrobium lancifolium

科(ke)名：蘭科(ke)(Orchidaceae)石斛蘭屬(shu)(Dendrobium)

別稱：蝴蝶蘭型(xing)石斛(hu)、石斛(hu)蘭

原產地：品種繁(fan)多，超過1000種，主要(yao)分(fen)布在中國、日(ri)本、東南亞、澳(ao)洲北(bei)部(bu)、新幾內亞之低(di)海拔熱帶森林及太(tai)平洋的島嶼等地區。

分布：臺灣(wan)南北各地都適合栽培。

用途：切花、盆栽、附木栽培(pei)、優良(liang)觀賞(shang)植物

其他：石斛蘭通常被分為春(chun)、秋(qiu)二(er)大類，顧(gu)名思義，春(chun)石斛是(shi)在春(chun)天開花(hua)(hua)，而(er)秋(qiu)石斛則在秋(qiu)天開花(hua)(hua)；除此之外尚為數甚多的(de)原生種石斛蘭。

市面上(shang)的(de)(de)石斛交配種多得(de)不勝(sheng)枚舉(ju)，栽培上(shang)很簡單容(rong)易(yi)開花(hua)。整體來講，石斛蘭的(de)(de)栽培材料(liao)使(shi)用蛇木屑(xie)加(jia)些(xie)建筑(zhu)碎石，放(fang)在陽(yang)(yang)光充足的(de)(de)地方，避開中午大(da)太陽(yang)(yang)(遮陰前后二個(ge)小時(shi))。春(chun)天(tian)(tian)(tian)到秋天(tian)(tian)(tian)的(de)(de)時(shi)刻(ke)，每(mei)天(tian)(tian)(tian)或隔天(tian)(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)澆(jiao)(jiao)水，冬天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)冷，大(da)概(gai)是(shi)一(yi)兩個(ge)星期澆(jiao)(jiao)澆(jiao)(jiao)水就可(ke)以(yi)(yi)(yi)。如果想施肥(fei)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)買顆(ke)粒(li)狀的(de)(de)化學肥(fei)料(liao)，放(fang)個(ge) 5~10 顆(ke)就可(ke)以(yi)(yi)(yi)，或者買液(ye)體化學肥(fei)，平均每(mei)個(ge)月使(shi)用千分之一(yi)的(de)(de)濃度(du)噴一(yi)噴。大(da)部分的(de)(de)石斛蘭都會在冬天(tian)(tian)(tian)時(shi)落(luo)葉，原則上(shang)種了兩年的(de)(de)蘭花(hua)，都是(shi)在春(chun)天(tian)(tian)(tian)時(shi)換換新(xin)的(de)(de)介質，避免介質過久(jiu)產生腐敗酸化；同時(shi)換換盆(pen)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)促進植物(wu)生長旺盛，更能夠刺(ci)激(ji)開花(hua)。

石斛(hu)(hu)是樹蘭亞(ya)科(ke)成員，屬(shu)于蘭科(ke)中最大(da)的(de)一個(ge)屬(shu)，包括約1200種植物，主要分布于熱帶亞(ya)洲和太平洋島嶼。中國約63種石斛(hu)(hu)屬(shu)植物，供作藥用(yong)的(de)石斛(hu)(hu)屬(shu)植物39種。從垂直看(kan)海拔100～3000米的(de)高度都有分布。

石(shi)斛屬植物為附生(sheng)(sheng)植物，生(sheng)(sheng)境(jing)(jing)獨特，對(dui)小氣候環境(jing)(jing)要求十分(fen)嚴格。多(duo)生(sheng)(sheng)于溫(wen)涼高濕的陰坡、半陰坡微(wei)酸性巖層峭(qiao)壁上(shang)，群聚(ju)分(fen)布，上(shang)有林木側方遮陰，下有溪溝(gou)水(shui)源(yuan)，冬春季節(jie)稍耐干(gan)旱，但嚴重(zhong)缺水(shui)時常(chang)(chang)葉片落盡，裸莖渡(du)過不良環境(jing)(jing)，到溫(wen)暖季節(jie)重(zhong)新萌發枝葉。常(chang)(chang)與(yu)地衣、苔(tai)蘚植物以及抱石(shi)蓮、伏(fu)石(shi)蕨、卷柏、石(shi)豆蘭等混(hun)生(sheng)(sheng)。

石(shi)(shi)斛以其密集的須(xu)根(gen)系(xi)附著于石(shi)(shi)壁砂礫(li)上吸(xi)收巖層水(shui)(shui)分(fen)和(he)養料，裸露(lu)空中的須(xu)根(gen)則從空氣(qi)中的霧氣(qi)、露(lu)水(shui)(shui)吸(xi)收水(shui)(shui)分(fen)，依靠自身葉(xie)綠素進行光合作用。因此，石(shi)(shi)斛受小氣(qi)候環境中水(shui)(shui)分(fen)，尤其是(shi)空氣(qi)濕度的嚴格限制，分(fen)布地域極(ji)為狹窄(zhai)。野生(sheng)鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛是(shi)國家重(zhong)點二級保護的珍稀瀕危植物(wu)，禁止采集和(he)銷售(shou)。

常見種類

霍(huo)山石(shi)(shi)斛(hu)、金釵石(shi)(shi)斛(hu)、密花石(shi)(shi)斛(hu)、鼓槌石(shi)(shi)斛(hu)、蝴蝶石(shi)(shi)斛(hu)和大量(liang)雜交優良種。產(chan)(chan)于安徽省霍(huo)山縣的(de)霍(huo)山石(shi)(shi)斛(hu)是(shi)(shi)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)中的(de)極(ji)品，膠(jiao)質飽滿、久嚼無渣、個頭沉(chen)實、功效最佳。但是(shi)(shi)霍(huo)山石(shi)(shi)斛(hu)生長環境苛刻，產(chan)(chan)量(liang)稀少，市面上(shang)只有少數像福臨(lin)門(men)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)這樣的(de)老品牌能買到(dao)真正(zheng)的(de)霍(huo)山石(shi)(shi)斛(hu)。

全球計有1500種(zhong)(zhong)。除個別種(zhong)(zhong)外，皆屬(shu)附(fu)生蘭類。1980年(nian)以前，我國僅發現了57種(zhong)(zhong)石(shi)斛(hu)屬(shu)植物，后(hou)來調查發現并定名的(de)19種(zhong)(zhong)石(shi)斛(hu)屬(shu)植物豐富了我國石(shi)斛(hu)的(de)種(zhong)(zhong)質資源(yuan)庫，現共有76種(zhong)(zhong)。我國石(shi)斛(hu)的(de)種(zhong)(zhong)類僅占(zhan)全世(shi)界的(de)5%左右，但在歷史上，其藥用(yong)開發和利(li)用(yong)走在世(shi)界前列，是(shi)重要的(de)常用(yong)中藥材。

從全球來看，石斛(hu)主要分(fen)(fen)布在北(bei)緯(wei)(wei)15°31′至南緯(wei)(wei)25°12′之(zhi)間的(de)熱帶(dai)及亞熱帶(dai)地區(qu)(qu)。但在我國(guo)則主要分(fen)(fen)布于北(bei)緯(wei)(wei)30°以南地區(qu)(qu)，北(bei)緯(wei)(wei)30～35°之(zhi)間也有少量的(de)分(fen)(fen)布。我國(guo)有76種(zhong)石斛(hu)分(fen)(fen)布。

一般分類：

1、常見栽培(pei)品種

霍山米斛（Mount Holyoke m Hu），花白(bai)色。

凱布1號(hao)（K．B．No．1），花白色(se)。

大熊貓1號（BigPandaNo．1），花(hua)紅色。

粉色鉆石（PinkThamond），花粉紅色。

王朝（Dynasty），花粉紅色。

泰國白(bai)（ThailandWhite），花白(bai)色。

薩賓（Sabin），花粉(fen)紅色(se)。

索尼亞（Sonia），花紅色。

白塔（WhiteTower），花白色。

蓬皮杜夫人（MadamePompudoaur），花(hua)紫紅色。

凱薩(sa)（Ceasai），花復色。

最(zui)蘭(lan)推出石斛新品種奇約(yue)尼(ni)星團（StardustChiyoni），花黃色，多(duo)莖型，早春開花。

2、常見同屬觀賞種

密(mi)花(hua)石斛（D．densiflorum），花(hua)金黃(huang)色，唇瓣橙(cheng)黃(huang)色。

白花石斛（D．nobilecv．Albiflorum），花白色(se)(se)，唇(chun)瓣中心深褐色(se)(se)。

華麗石斛（D．superbum），花(hua)淡紫(zi)紅色(se)，唇瓣紫(zi)紅色(se)。

偏向石斛（D．secundum），花(hua)淡紫紅(hong)色，唇瓣橙黃(huang)色。

聚傘石斛（D．thyrsiflorum），花白色，唇瓣金黃色。

蝴(hu)蝶石斛(hu)（D．pHalaenopsis），花玫(mei)瑰紅(hong)色。

生長與分布

常生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)于海拔480～1700米的林中樹干(gan)上(shang)或巖石上(shang)。喜溫(wen)暖。濕(shi)潤和半陰(yin)環境，不耐寒(han)。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)適(shi)(shi)溫(wen)18～30℃，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)以(yi)(yi)16～21℃更(geng)為(wei)合適(shi)(shi)，休(xiu)眠(mian)期(qi)16～18℃，晚間溫(wen)度(du)(du)為(wei)10～13℃，溫(wen)差保持在10～15℃最佳。白天溫(wen)度(du)(du)超過(guo)30℃對(dui)石斛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)影響不大，冬季溫(wen)度(du)(du)不低于10℃。幼苗在10℃以(yi)(yi)下(xia)容易受凍。

石斛忌干燥(zao)、怕積水(shui)，特別(bie)在新(xin)芽開始萌發至新(xin)根形成時需充足(zu)水(shui)分。但過(guo)于潮濕(shi)，如遇低溫，很(hen)容易引起(qi)腐(fu)爛。天晴干熱時，除澆水(shui)外，要往地面多(duo)噴(pen)水(shui)，保(bao)持(chi)較高(gao)的(de)空(kong)氣(qi)濕(shi)度。常(chang)綠石斛類在冬季可保(bao)持(chi)充足(zu)水(shui)分，但落葉類石斛可適當(dang)干燥(zao)，保(bao)持(chi)較高(gao)的(de)空(kong)氣(qi)濕(shi)度。

石斛(hu)野生林中，但栽培上還是比較喜光(guang)，夏秋以(yi)遮光(guang)50%、冬春以(yi)遮光(guang)30%為宜。光(guang)照過(guo)強莖部會膨大、呈黃(huang)色，葉片黃(huang)綠色。但日照充足，秋季開(kai)花好(hao)，開(kai)花數(shu)量多。

土壤(rang)宜(yi)用排水(shui)好、透氣的碎蕨根、水(shui)苔、木炭屑、碎瓦(wa)片(pian)、珍珠(zhu)巖等(deng)，以(yi)碎蕨根和(he)水(shui)苔為主。

石(shi)斛(hu)屬(shu)(shu)為(wei)蘭科中最大(da)的一個屬(shu)(shu)，包括約(yue)1500種植(zhi)物(wu)，主要分(fen)布(bu)(bu)于(yu)熱帶(dai)亞洲和太平洋島嶼。我(wo)國約(yue)63種石(shi)斛(hu)屬(shu)(shu)植(zhi)物(wu)，供作藥用的石(shi)斛(hu)屬(shu)(shu)植(zhi)物(wu)39種。國產石(shi)斛(hu)分(fen)布(bu)(bu)于(yu)秦嶺、淮河以南，從(cong)緯(wei)度(du)(du)而言，大(da)多(duo)數種類(lei)都集中在北(bei)(bei)緯(wei)15°30′～25°12′之間(jian)，向(xiang)北(bei)(bei)種類(lei)逐(zhu)漸減少，最北(bei)(bei)界不超過北(bei)(bei)緯(wei)34°24′。從(cong)垂直看，海(hai)拔(ba)100～3000米的高度(du)(du)都有分(fen)布(bu)(bu)。石(shi)斛(hu)屬(shu)(shu)植(zhi)物(wu)是以熱帶(dai)東(dong)南亞中心(xin)向(xiang)著(zhu)亞熱帶(dai)性氣候條件(jian)發展的類(lei)群，我(wo)國的云南、廣(guang)西、廣(guang)東(dong)、貴州、臺灣為(wei)國產本屬(shu)(shu)植(zhi)物(wu)的分(fen)布(bu)(bu)中心(xin)。

產浙江（雁蕩山(shan)）臺灣、安徽、湖北(bei)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)（宜昌）、香港(gang)、海南(nan)(nan)（白(bai)沙(sha)）、廣西(xi)(xi)西(xi)(xi)部(bu)(bu)(bu)至(zhi)東北(bei)部(bu)(bu)(bu)（百色、平南(nan)(nan)、興(xing)安、金秀、靖(jing)西(xi)(xi)）、四川南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)（長寧(ning)、峨眉山(shan)、樂山(shan)）、貴州(zhou)西(xi)(xi)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)至(zhi)北(bei)部(bu)(bu)(bu)（赤水(shui)、習水(shui)、羅甸、興(xing)義、三都）、云(yun)南(nan)(nan)東南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)至(zhi)西(xi)(xi)北(bei)部(bu)(bu)(bu)（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅(mao)、怒江河谷、貢山(shan)一帶）、西(xi)(xi)藏東南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)（墨脫(tuo)）。

右圖是(shi)老(lao)雁山鐵皮(pi)楓斗是(shi)石(shi)斛中極品。老(lao)雁山鐵皮(pi)石(shi)斛膠質(zhi)飽滿、久嚼無(wu)渣、個(ge)頭沉實、藥效最佳(jia)。

形態及特征

莖：石斛蘭(lan)附生于樹干上或(huo)樹洞(dong)中(zhong)，花色(se)十分(fen)多樣化，但以白(bai)色(se)及紅(hong)紫色(se)為主，抗寒性佳，是(shi)(shi)最耐寒的洋蘭(lan)。觀察(cha)石斛蘭(lan)的莖，會發現它的莖有(you)點「長棒狀」，象是(shi)(shi)一根棍子，屬(shu)于假(jia)球(qiu)莖。莖具(ju)有(you)根莖、直(zhi)立、匍伏或(huo)具(ju)假(jia)球(qiu)莖等生育形式。

葉：葉片從(cong)一片到多片皆有。

花(hua)：花(hua)亮麗，花(hua)瓣通常較窄，唇瓣完整或(huo)三裂，與蕊柱基部相連(lian)。

果(guo)：石斛蘭(lan)(lan)是(shi)(shi)蘭(lan)(lan)科中的(de)大族，它(ta)有一(yi)千(qian)多(duo)種原生種，有著(zhu)各式各樣的(de)植(zhi)物體和(he)花型。分布在(zai)亞(ya)洲大部份(fen)的(de)地區，是(shi)(shi)一(yi)種生性強健的(de)附生性蘭(lan)(lan)花。

特(te)征(zheng)：莖(jing)具(ju)有根(gen)莖(jing)、直立(li)、匍伏或具(ju)假球(qiu)莖(jing)等生育形式(shi)，葉(xie)(xie)片從一片到(dao)多片皆(jie)有，花(hua)(hua)(hua)亮麗，花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)通常較窄，唇瓣(ban)完(wan)整或三裂，與蕊柱基部(bu)相連。假球(qiu)莖(jing)呈(cheng)圓筒型(xing)，叢(cong)生，高達 60~70 公分，肉質(zhi)實心，基部(bu)由灰色(se)基鞘(qiao)所包被，其(qi)上(shang)莖(jing)節明顯，上(shang)梢部(bu)的(de)莖(jing)節處著數對船(chuan)形葉(xie)(xie)片，葉(xie)(xie)長 10~20 公分。花(hua)(hua)(hua)梗(geng)則(ze)由頂部(bu)葉(xie)(xie)腋出(chu)抽出(chu)，長可達 60 公分，每枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)梗(geng)可開(kai)花(hua)(hua)(hua) 4~18 朵。

栽培方法

1．大田蔭棚栽種法(fa)

選較陰涼(liang)潮濕的(de)地(di)方，用石(shi)頭砌成(cheng)高(gao)(gao)9厘米(mi)的(de)長方形高(gao)(gao)畦(qi)(qi)，以防雨水沖刷畦(qi)(qi)土壤。用腐殖質填入畦(qi)(qi)內，將土壤弄(nong)細(xi)(xi)整平(ping)，在畦(qi)(qi)上(shang)(shang)搭2米(mi)高(gao)(gao)的(de)棚，棚南面(mian)掛草(cao)簾(lian)，以防烈日曝曬，然(ran)后將石(shi)斛分(fen)株(zhu)栽(zai)于畦(qi)(qi)內，再蓋上(shang)(shang)2厘米(mi)厚的(de)細(xi)(xi)土。用小卵石(shi)壓緊即可。為了加速繁殖，將石(shi)斛按行株(zhu)距15厘米(mi)×20厘米(mi)直栽(zai)，只將尖端露出(chu)土面(mian)，當莖(jing)切上(shang)(shang)萌發新芽及(ji)白色(se)氣(qi)生(sheng)根(gen)后，挖出(chu)橫排(pai)畦(qi)(qi)上(shang)(shang)，用小石(shi)塊(kuai)壓于土面(mian)，上(shang)(shang)蓋細(xi)(xi)土0.5厘米(mi)厚，待新植株(zhu)長出(chu)5厘米(mi)高(gao)(gao)時便可分(fen)割移栽(zai)。

2．巖石栽種法

選較陰濕、生長有苔(tai)蘚(xian)植物的(de)巖石(shi)(shi)，將1.5米寬的(de)廂面挖深18厘米，將巖石(shi)(shi)放好(hao)，再將石(shi)(shi)斛分(fen)株后放在(zai)巖石(shi)(shi)凹處或固(gu)定在(zai)石(shi)(shi)縫里，用(yong)苔(tai)蘚(xian)中泥土、牛糞、豆渣糊在(zai)根部，保證(zheng)石(shi)(shi)斛生長有足夠的(de)養分(fen)。

3．貼樹法

早春(chun)或秋季貼(tie)(tie)栽，選樹(shu)(shu)(shu)(shu)干粗、水(shui)分較(jiao)多的闊葉樹(shu)(shu)(shu)(shu)，如梓(zi)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、楠木、楓楊、銀杏、梨(li)樹(shu)(shu)(shu)(shu)等貼(tie)(tie)栽。選擇生(sheng)長(chang)健壯、根多、莖(jing)(jing)色青綠的石(shi)斛(hu)株(zhu)叢，剪去枯(ku)莖(jing)(jing)、斷枝、老莖(jing)(jing)，將過(guo)長(chang)須根切(qie)短至(zhi)1.5厘米長(chang)，大(da)株(zhu)石(shi)斛(hu)分切(qie)，每叢留5株(zhu)帶(dai)葉嫩莖(jing)(jing)，選樹(shu)(shu)(shu)(shu)干平(ping)處(chu)或凹處(chu)用(yong)(yong)(yong)刀(dao)砍(kan)(kan)一(yi)淺裂(lie)口(kou)將石(shi)斛(hu)株(zhu)叢基部(bu)緊貼(tie)(tie)在(zai)砍(kan)(kan)口(kou)處(chu)，用(yong)(yong)(yong)竹(zhu)釘釘牢。若(ruo)貼(tie)(tie)樹(shu)(shu)(shu)(shu)干較(jiao)凸部(bu)位，則先用(yong)(yong)(yong)刀(dao)砍(kan)(kan)平(ping)再釘，用(yong)(yong)(yong)竹(zhu)蔑或繩(sheng)索(suo)捆牢。枯(ku)朽樹(shu)(shu)(shu)(shu)枝及皮處(chu)不能貼(tie)(tie)栽。固定后(hou)，用(yong)(yong)(yong)牛(niu)糞、豆(dou)渣(zha)及其他肥料拌成肥泥(ni)涂株(zhu)在(zai)石(shi)斛(hu)根部(bu)及根周圍樹(shu)(shu)(shu)(shu)皮上(shang)（切(qie)忌糊(hu)在(zai)石(shi)斛(hu)莖(jing)(jing)基），以供生(sheng)長(chang)需要，貼(tie)(tie)植數量可視樹(shu)(shu)(shu)(shu)干的大(da)小(xiao)及樹(shu)(shu)(shu)(shu)枝的多少而(er)定。每株(zhu)樹(shu)(shu)(shu)(shu)可栽數叢至(zhi)數百叢不等。

繁殖方法

分株(zhu)(zhu)法.于開(kai)花后進行(xing),將母株(zhu)(zhu)從(cong)盆(pen)(pen)中(zhong)倒出,一(yi)(yi)般(ban)—盆(pen)(pen)可分成(cheng)2-3叢,每叢要帶有3-4根(gen)老(lao)枝條.這樣有利(li)于開(kai)花.根(gen)部洗凈后稍陰干(gan),種(zhong)植在(zai)木(mu)框或四(si)壁有洞的(de)(de)盆(pen)(pen)中(zhong),栽培基質宜(yi)用透氣與排(pai)水性(xing)能(neng)好的(de)(de)蕨根(gen)、泥炭蘚(xian)、松樹皮、粗(cu)河沙等配(pei)制而(er)成(cheng),不能(neng)使用肥力與粘性(xing)較大的(de)(de)混合土.盆(pen)(pen)底孔(kong)要稍大一(yi)(yi)些,并放(fang)一(yi)(yi)些木(mu)炭、陶粒以(yi)利(li)排(pai)水.種(zhong)后在(zai)盆(pen)(pen)面鋪上白石子或翠云草,起保濕、保潔作用.澆透水后放(fang)置在(zai)半(ban)陰處.

捍插(cha)(cha)(cha)法(fa).選用嫩枝扦插(cha)(cha)(cha),扦插(cha)(cha)(cha)時間(jian)宜在梅雨(yu)季節進行為好.扦插(cha)(cha)(cha)介質用珍珠巖或河(he)沙等疏松、衛(wei)生的材料(liao).扦插(cha)(cha)(cha)后注意保(bao)濕(shi)與遮(zhe)萌(meng),待生根(gen)后即可(ke)移栽.

無菌播種(zhong)法.通過組織培(pei)養方法,將經消毒的(de)種(zhong)子播種(zhong)在培(pei)養基上,然后置于培(pei)養室內(nei)培(pei)養,直(zhi)至出苗移(yi)栽.

養護方法

盆(pen)栽石(shi)斛需用泥炭苔蘚(xian)、蕨根(gen)、樹皮(pi)塊(kuai)和木炭等輕型、排水好(hao)、透氣的土壤(rang)。同時盆(pen)底多墊瓦片或(huo)碎磚屑(xie)，以利于(yu)根(gen)系發育。

石斛對光照的要求：

栽培場所(suo)必須光照(zhao)充足，保持通風(feng)。對石斛生長、開花更加有利。

石斛對水份的要求(qiu)：

春(chun)、夏季生長(chang)期，應充分澆水，使(shi)假球(qiu)莖(jing)生長(chang)加快(kuai)。9月(yue)以(yi)后逐(zhu)漸減少澆水，使(shi)假球(qiu)莖(jing)逐(zhu)趨成熟(shu)，能(neng)促進開花。石斛(hu)蘭(lan)對(dui)空氣濕(shi)度要求較高(gao)，盆內(nei)以(yi)保持濕(shi)潤為最(zui)佳狀態(tai)，旺盛(sheng)生長(chang)期盆內(nei)不可(ke)積(ji)水，否則易腐爛。可(ke)以(yi)經常往周圍的地面噴水，提高(gao)空氣濕(shi)度。

石(shi)斛對肥料的要求：

生長(chang)期(qi)每旬施肥1次，秋季施肥減少。給石斛蘭施肥一定不要施濃肥，可根據生長(chang)時(shi)期(qi)的(de)狀況調(diao)節氮(dan)、磷、鉀的(de)比例，進(jin)行葉面噴霧(wu)或者灌根，一般(ban)一周進(jin)行一次到假球莖成熟期(qi)和冬季休眠期(qi)，則完(wan)全停止施肥。

石斛(hu)換(huan)盆的(de)時(shi)間：

栽(zai)培2～3年以上的石(shi)斛，植株擁擠，根系滿盆，盆栽(zai)材(cai)料已腐爛，應及時(shi)更(geng)換。無論常綠類或是落葉(xie)類石(shi)斛，均在花后換盆。換盆時(shi)要少(shao)傷根部(bu)，否則遇低溫葉(xie)片會(hui)黃化(hua)脫落。

價值及其他

藥用價值

名稱：石斛

類別：補益藥

拼音：SHI HU

拉丁：Herba Dendrobii

別名：林蘭、禁(jin)生(sheng)、杜蘭、金釵花、千(qian)年潤、黃草、吊蘭花

藥用部位：莖

藥材性狀：鮮石(shi)斛：呈(cheng)圓柱形(xing)或扁圓柱形(xing)，長約(yue)30厘米，直徑0.4～1.2厘米。表面黃綠色，光(guang)滑或有縱紋(wen)，節(jie)明顯，色較深，節(jie)上(shang)有膜質(zhi)葉(xie)鞘。肉質(zhi)，多汁，易折斷。氣微(wei)，味(wei)微(wei)苦(ku)而(er)(er)回甜，嚼之有黏性。環草石(shi)斛：呈(cheng)細長圓柱形(xing)，常彎曲或盤繞成(cheng)團，長15～35厘米，直徑0.1～0.3厘米，節(jie)間(jian)長1～2厘米。表面金黃色，有光(guang)澤，具細縱紋(wen)。質(zhi)柔(rou)韌(ren)而(er)(er)實，斷面較平坦。無臭，味(wei)淡(dan)。

石斛(hu)(hu)(hu)藥用(yong)歷史悠(you)久，藥用(yong)成分既豐富又均衡，能治(zhi)療多(duo)種疾(ji)患，在臨床上多(duo)用(yong)于治(zhi)療慢性咽炎(yan)、腸胃疾(ji)病(bing)、眼科疾(ji)病(bing)，血栓閉塞性疾(ji)病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、關節炎(yan)、癌癥(zheng)的(de)治(zhi)療或輔助治(zhi)療。產于浙江省雁(yan)蕩山(shan)的(de)老雁(yan)山(shan)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)(hu)是(shi)(shi)石斛(hu)(hu)(hu)中的(de)極(ji)品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉(chen)實、藥效最佳。但是(shi)(shi)老雁(yan)山(shan)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)(hu)生(sheng)長環境苛刻，產量稀少。

采(cai)收加工：全年均可采(cai)收。鮮(xian)用(yong)者(zhe)除(chu)去(qu)根(gen)及泥沙(sha)；干用(yong)者(zhe)采(cai)收后，除(chu)去(qu)雜質，用(yong)開水(shui)略燙或(huo)烘軟，再邊(bian)搓(cuo)邊(bian)烘曬，至葉鞘(qiao)搓(cuo)凈，干燥。

觀賞植物石斛蘭

觀賞植物石斛蘭

鐵皮石斛剪去(qu)部分須(xu)根后(hou)，邊炒邊扭成(cheng)螺旋形或彈簧狀，烘(hong)干，習(xi)稱(cheng)“耳環石斛”。

地道沿革：性味歸經(jing)：微寒；甘；歸胃、腎經(jing)

功能主治：益胃生津，滋(zi)陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食(shi)少干嘔，病(bing)后虛熱，目暗不明。

用(yong)法用(yong)量：內服：煎(jian)湯，6～15克（鮮品加倍），宜久(jiu)煎(jian)；或熬膏；或入丸(wan)、散。

禁忌(ji)：熱(re)病(bing)(bing)早期陰未(wei)傷(shang)者(zhe)(zhe)，濕溫病(bing)(bing)未(wei)化(hua)燥(zao)者(zhe)(zhe)，脾(pi)胃虛寒者(zhe)(zhe)（指(zhi)胃酸分泌過少(shao)者(zhe)(zhe)），均禁服。

1、抗衰老，提高免疫力

石(shi)(shi)斛能顯著提高超氧化物(wu)歧華酶（SOD）水(shui)(shui)平(ping)，降低過氧化脂(zhi)質(zhi)（LPO），調節腦單胺類(lei)神經(jing)介質(zhi)水(shui)(shui)平(ping)，抑制類(lei)似單胺氧化酶（MAO），起(qi)到(dao)延(yan)緩衰老(lao)的(de)作用。近些(xie)年備受關注的(de)石(shi)(shi)斛蘭多糖也具有顯著的(de)免(mian)疫(yi)增強活性和抗衰老(lao)、抗輻(fu)射(she)等多種功效。如鐵皮(pi)楓(feng)斗晶、石(shi)(shi)斛散、清咽寧、益腸(chang)湯、石(shi)(shi)斛露、石(shi)(shi)斛精、養陰口(kou)服液(ye)及石(shi)(shi)斛片等。以(yi)鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛加工(gong)的(de)“楓(feng)斗”或“耳環石(shi)(shi)斛”，被稱為“金耳

環”、“金楓斗(dou)”，暢(chang)銷于東南亞及歐(ou)、美。

2、活(huo)血化(hua)瘀，提(ti)高心腦血管功能

石斛含有酯類成(cheng)分，具有活血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu)、擴張血(xue)(xue)管及抗血(xue)(xue)小板凝結(jie)，治療血(xue)(xue)栓閉(bi)塞(sai)脈(mo)(mo)搏(bo)管炎，腦(nao)血(xue)(xue)栓形成(cheng)，動脈(mo)(mo)硬(ying)化(hua)性閉(bi)塞(sai)等(deng)作用。由石斛、金銀花等(deng)藥材提取加工的脈(mo)(mo)絡寧注(zhu)射液，有清(qing)熱養(yang)陰、活血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu)等(deng)功能。

3、 抗腫瘤

石(shi)(shi)斛中(zhong)提取(qu)的菲類(lei)和(he)聯(lian)芐(xia)類(lei)物(wu)(wu)質，有(you)抗肺(fei)癌(ai)、卵(luan)(luan)巢腺癌(ai)和(he)前髓細(xi)(xi)胞白血病的作(zuo)用(yong)(yong)。能促進T細(xi)(xi)胞生長和(he)淋巴細(xi)(xi)胞產生抑制因子(zi)，起(qi)到增強免疫的作(zuo)用(yong)(yong)。金釵石(shi)(shi)斛的醋酸乙酯提取(qu)物(wu)(wu)對人體(ti)肺(fei)癌(ai)細(xi)(xi)胞、人體(ti)卵(luan)(luan)巢腺癌(ai)細(xi)(xi)胞、人體(ti)早幼粒細(xi)(xi)胞白血病具(ju)有(you)顯著的細(xi)(xi)胞毒性(xing)作(zuo)用(yong)(yong)。特別對肺(fei)癌(ai)細(xi)(xi)胞有(you)極大抑制作(zuo)用(yong)(yong)，抑制率高達74.7%～97.2%。從石(shi)(shi)斛蘭粗(cu)提物(wu)(wu)中(zhong)分離鑒(jian)定出的2個化合(he)物(wu)(wu)Lusianthridin和(he)denbinobin，具(ju)有(you)與粗(cu)提物(wu)(wu)同樣的藥理作(zuo)用(yong)(yong)，且前者對移(yi)植(zhi)肉(rou)瘤S-180也有(you)抑制作(zuo)用(yong)(yong)。

4、治(zhi)療消化系統疾病(bing)

石(shi)斛對腸(chang)管有興奮作用，可使收(shou)(shou)縮幅度增加。藥理(li)試驗(yan)表(biao)明，口服石(shi)斛煎(jian)劑能促進(jin)胃(wei)液分泌，幫助消化。石(shi)斛堿與非(fei)西汀藥效(xiao)相似(si)而作用較弱(ruo)，石(shi)斛浸膏能刺激小(xiao)腸(chang)平滑肌的(de)收(shou)(shou)縮，促進(jin)胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動。石(shi)斛對慢性萎縮性胃(wei)炎能收(shou)(shou)到(dao)獨特、滿意的(de)效(xiao)果。

5、治療眼科疾病

石斛(hu)對(dui)眼科(ke)疾病(bing)有明顯的治療作用(yong)，對(dui)半乳(ru)糖性白內障不僅有抑制作用(yong)，而且有一定的治療作用(yong)，其(qi)保持晶狀體的百分率(lv)為36.8%。在治療白內障方面，對(dui)半乳(ru)糖所致的酶活性異常變(bian)化(hua)有

抑制可糾正作用(yong)，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nei)障(zhang)所致的(de)晶狀(zhuang)體總(zong)脂類與總(zong)膽(dan)固醇(chun)的(de)比例(li)失(shi)調。中(zhong)藥處主(zhu)“清睛粉”用(yong)石(shi)斛蘭、麥冬等(deng)組成，有滋陰散熱(re)、疏風清熱(re)、通絡散結、退翳明目之功(gong)效(xiao)，用(yong)于聯合翼(yi)狀(zhuang)胬肉切除(chu)、角膜移(yi)植手術，效(xiao)果較好(hao)。“石(shi)斛夜(ye)光丸”由(you)石(shi)斛蘭、人參等(deng)25味(wei)中(zhong)藥材組成，對治(zhi)療白內(nei)障(zhang)、青光眼、視神(shen)經炎等(deng)有較好(hao)療效(xiao)。

6、其它作用

石(shi)斛是我國傳統的(de)名貴中(zhong)藥，現代臨床醫(yi)學(xue)證實，石(shi)斛蘭能抑制腎臟微粒(li)體Na/K-ATP酶活(huo)性(xing)，可滋(zi)陰清熱。糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)逐漸成(cheng)為影響人類健康的(de)第一(yi)大(da)(da)殺手(shou)。現代醫(yi)學(xue)研究認，石(shi)斛蘭可顯著(zhu)降(jiang)低糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)菌模(mo)型大(da)(da)鼠血(xue)糖(tang)(tang)(tang)、胰(yi)高血(xue)糖(tang)(tang)(tang)素(su)，增(zeng)加胰(yi)島素(su)、C肽的(de)分(fen)泌(mi)。抑制胰(yi)島素(su)降(jiang)解(jie)，提高胰(yi)島素(su)敏感指數，抑制游(you)離脂(zhi)肪酸的(de)分(fen)泌(mi)，顯著(zhu)降(jiang)低肥胖糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)模(mo)型大(da)(da)鼠的(de)腫瘤壞死因子。

藥方選錄

胃(wei)有虛熱，津液(ye)不足，口(kou)中干渴，飲食不香(xiang)：單(dan)用本(ben)品適量(liang)，水煎代茶飲用，有生(sheng)津養胃(wei)，幫助(zhu)消化(hua)之功。

虛勞消瘦：石斛(hu)、麥(mai)冬、牛膝、杜仲、黨參、拘(ju)杞子(zi)、白芍各9克，炙甘草、五(wu)味子(zi)各6克。水(shui)煎服。長服有保健強身作用。

老年人(ren)血壓(ya)偏(pian)高，動脈硬(ying)化，視物不清：取(qu)石(shi)斛30克(ke)，桑寄生、羅布麻各9克(ke)。水煎服。有防治作(zuo)用。

胃(wei)酸缺乏癥：石斛、玄參(can)各15克(ke)，白芍9克(ke)，麥冬、山楂各12克(ke)。水煎服(fu)，每日正(zheng)劑。有較好療(liao)效。

陰虛目(mu)暗(an)，視物(wu)昏花：石(shi)斛15克(ke)(ke)，熟地15克(ke)(ke)，山(shan)藥12克(ke)(ke)，山(shan)茱萸(yu)9克(ke)(ke)，枸杞子12克(ke)(ke)，白菊花6克(ke)(ke)。水(shui)煎服，每日1劑。有補腎(shen)益肝(gan)明目(mu)之效，對老年(nian)人肝(gan)腎(shen)不(bu)足，兩(liang)目(mu)昏花，視物(wu)模糊者，久服大有裨益。

雀目（夜(ye)盲癥），晚(wan)上看不見東西：石斛、仙(xian)靈牌(pai)各(ge)30克，蒼術15克。共研細末，每服6克，每日3次。

治溫(wen)熱(re)有汗(han)，風(feng)熱(re)化火，熱(re)病(bing)傷津，溫(wen)瘧舌苔(tai)變黑(hei)：鮮石斛三錢(qian)，連翹（去(qu)(qu)心）三錢(qian)，天花粉二錢(qian)，鮮生(sheng)地四錢(qian)，麥冬（去(qu)(qu)心）四錢(qian)，參葉八(ba)分。水煎服。

治中(zhong)消：鮮石(shi)斛(hu)五錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，熟石(shi)膏四(si)錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，天(tian)花粉三(san)錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，南沙參四(si)錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，麥冬(dong)二錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，玉竹四(si)錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，山藥三(san)錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，茯苓三(san)錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，廣皮一錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)，半夏一錢(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)五分。甘(gan)蔗三(san)兩，煎湯代水(shui)。

治眼(yan)目晝視精明，暮(mu)夜昏暗(an)，視不(bu)見物(wu)，名曰雀目：石斛、仙(xian)靈脾各一兩，蒼(cang)術（米泔浸，切，焙(bei)）半兩。上三味，搗(dao)羅為散，每服三錢匕，空心米飲調服，日再。

治神(shen)水寬(kuan)大漸散，昏如(ru)霧露中行，漸睹(du)空中有黑花，漸睹(du)物成二體，久則(ze)光不收，及內障神(shen)水淡綠色、淡白(bai)色者：天門(men)(men)冬(dong)（焙）、人參、茯苓(ling)各二兩，五(wu)味(wei)（炒）半(ban)兩，兔(tu)絲(si)子(zi)（酒浸）七錢，干菊花七錢，麥門(men)(men)冬(dong)一(yi)(yi)兩，熟地黃一(yi)(yi)兩，杏仁七錢半(ban)，干山藥、枸杞各七錢，牛膝(xi)七錢半(ban)，生地黃一(yi)(yi)兩，蒺藜、石斛(hu)、蓯(cong)蓉、川芎(xiong)、炙草、枳殼(ke)（麩炒），青葙子(zi)、防風、黃連各五(wu)錢，草決明八(ba)錢，烏犀角(jiao)(jiao)半(ban)兩，羚羊角(jiao)(jiao)半(ban)兩。為(wei)細末，煉蜜丸，桐子(zi)大。每(mei)服三(san)、五(wu)十丸，溫酒、鹽湯任下。 

石(shi)斛散《圣(sheng)濟總錄(lu)》：養陰(yin)明(ming)目(mu)；夜(ye)盲癥。石(shi)斛夜(ye)光丸《原機啟微》：視物不(bu)清(qing)。祛煩(fan)養胃湯《醫(yi)醇鰧義》：中消。清(qing)熱(re)保津(jin)法方(fang)《時病論》：溫熱(re)有汗。

現代研究

【化學成分】

金釵石(shi)(shi)(shi)斛(hu)含生物堿(jian)(jian)0.3%, 主要為石(shi)(shi)(shi)斛(hu)堿(jian)(jian)（dendrobine）、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)次堿(jian)(jian)（nobilonine）、6-羥(qian)基(ji)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)堿(jian)(jian)（dendramine）、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)醚堿(jian)(jian)（dendroxine）、6-羥(qian)基(ji)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)醚堿(jian)(jian)（6-hydroxydendroxine）、4-羥(qian)基(ji)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)醚堿(jian)(jian)（4-hydroxydendroxine）、次甲基(ji)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)素（nobilmethylene）等．

【藥理作用】

金釵石(shi)斛(hu)濃度(du)為2.5%時，對(dui)離(li)體豚(tun)鼠腸管呈興奮作(zuo)用(yong)，而黃草石(shi)斛(hu)則呈明顯抑制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)；浸(jin)膏對(dui)家兔腸管小劑量(liang)呈興奮作(zuo)用(yong)，大劑量(liang)呈抑制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)．

對心血(xue)(xue)管的(de)作用:金釵(chai)石斛流浸(jin)膏對離體蟾蜍心臟有抑制(zhi)作用。大劑量石斛堿可降低兔(tu)、豚鼠的(de)心肌收縮力，降低血(xue)(xue)壓并抑制(zhi)呼(hu)吸．

對免疫功(gong)能(neng)的影響：小鼠灌服金釵(chai)石斛水煎液(ye)0.5mg/只，共6日(ri)，對腹腔巨(ju)(ju)噬細胞(bao)的功(gong)能(neng)有明顯促進(jin)作(zuo)(zuo)用，但不能(neng)改善大劑量氫考所造成的巨(ju)(ju)噬細胞(bao)功(gong)能(neng)低下。此(ci)外，還(huan)有抗衰老(lao)，升血糖及微弱的止痛退熱作(zuo)(zuo)用。

【附注】

商(shang)(shang)品石(shi)(shi)(shi)(shi)斛的(de)(de)(de)(de)植物(wu)來源(yuan)很復雜，有(you)(you)時(shi)(shi)同一(yi)批件商(shang)(shang)品藥材(cai)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛中，有(you)(you)數種植物(wu)的(de)(de)(de)(de)莖，有(you)(you)時(shi)(shi)又以同一(yi)種植物(wu)加工(gong)成幾種不同規格、名稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)品。同屬(shu)植物(wu)重(zhong)唇石(shi)(shi)(shi)(shi)斛、細莖石(shi)(shi)(shi)(shi)斛D. 、廣(guang)(guang)東(dong)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛等(deng)常加工(gong)為環(huan)草(cao)，在(zai)(zai)貴州則加工(gong)為黃草(cao)；重(zhong)唇石(shi)(shi)(shi)(shi)斛在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)、細莖石(shi)(shi)(shi)(shi)斛在(zai)(zai)浙江還加工(gong)為楓(feng)斗(dou)．羅河石(shi)(shi)(shi)(shi)斛在(zai)(zai)貴州、廣(guang)(guang)西(xi)(xi)加工(gong)為黃草(cao)，在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)尚加工(gong)為馬(ma)鞭石(shi)(shi)(shi)(shi)斛．鉤狀石(shi)(shi)(shi)(shi)斛在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)加工(gong)為黃草(cao)或楓(feng)斗(dou)．迭鞘石(shi)(shi)(shi)(shi)斛在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)、廣(guang)(guang)東(dong)、四(si)川(chuan)、貴州加工(gong)為黃草(cao)，在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)還加工(gong)為馬(ma)鞭石(shi)(shi)(shi)(shi)斛．商(shang)(shang)品石(shi)(shi)(shi)(shi)斛莖部常殘(can)留(liu)葉(xie)(xie)鞘，經研究金釵石(shi)(shi)(shi)(shi)斛、鐵皮石(shi)(shi)(shi)(shi)斛、粉花(hua)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛、束(shu)花(hua)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛、流(liu)蘇(su)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛等(deng)16種生藥葉(xie)(xie)鞘上下表皮的(de)(de)(de)(de)形態特征及(ji)所含草(cao)酸鈣結晶(jing)的(de)(de)(de)(de)形狀、大小有(you)(you)種間區別(bie)．

鼓(gu)槌(chui)(chui)石(shi)斛含鼓(gu)槌(chui)(chui)菲、毛(mao)(mao)蘭(lan)(lan)素及(ji)鼓(gu)槌(chui)(chui)聯菲，有抗小鼠肝(gan)癌(ai)、艾氏腹水癌(ai)活性．報(bao)春石(shi)斛、黑毛(mao)(mao)石(shi)斛.均含鼓(gu)槌(chui)(chui)菲及(ji)毛(mao)(mao)蘭(lan)(lan)素．

戟葉金(jin)(jin)石(shi)斛(hu)(hu)在貴州、云(yun)南等(deng)地(di)稱有瓜(gua)石(shi)斛(hu)(hu)．含(han)金(jin)(jin)石(shi)斛(hu)(hu)酚A、B、金(jin)(jin)石(shi)斛(hu)(hu)醌及金(jin)(jin)石(shi)斛(hu)(hu)甙等(deng)，并含(han)鼓槌菲及毛(mao)蘭(lan)素．

云南(nan)石仙(xian)桃在貴(gui)州、云南(nan)等(deng)地也稱有瓜石斛．

注意事項

在(zai)服用石斛的期間，要注意以下幾(ji)點：

保持良好的作息(xi)習慣，盡量避免熬(ao)夜。

少(shao)吃辛辣或者刺激性食物。

積(ji)極參加戶(hu)外運(yun)動，放松心情。

不要給(gei)自己太大(da)的壓(ya)力，學會合理減壓(ya)。

食療價值

蘭(lan)科(ke)草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多(duo)種(zhong)石斛的(de)莖。產(chan)于西南和(he)廣東、廣西、安(an)徽(hui)等地。多(duo)在秋季采收，干燥切段，或鮮用。

[性(xing)能]味甘，性(xing)微(wei)寒。能養陰清熱(re)，益胃(wei)生(sheng)津。

[參考]含石斛堿(jian)等生物(wu)堿(jian)，粘液質(zhi)、淀粉等。

有(you)一定解熱(re)鎮(zhen)痛(tong)作(zuo)用(yong)；能促進胃液分泌，助消化；有(you)增強(qiang)新陳代謝、抗衰老等作(zuo)用(yong)。

[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌(she)紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆(ni)少食，胃脘隱痛，舌(she)光少苔；腎陰不足，視物昏花(hua)。

[用(yong)法]一日10～15克，鮮(xian)品可用(yong)30克。煎湯，泡茶，煎膏滋。

[附方]

石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10克。沸水浸(jin)泡，代茶飲。

本(ben)方以石斛、麥冬(dong)養陰清熱、益胃生(sheng)津，谷芽消食(shi)和(he)中。用于陰虛(xu)胃熱，嘔逆少(shao)食(shi)，咽干口渴，舌光少(shao)苔。

石(shi)(shi)斛(hu)蔗(zhe)(zhe)漿(jiang)飲：石(shi)(shi)斛(hu)30克(ke)，甘蔗(zhe)(zhe)500克(ke)。石(shi)(shi)斛(hu)煎水(shui)取汁(zhi)；甘蔗(zhe)(zhe)去皮，切碎略搗，絞取汁(zhi)液。兩汁(zhi)混(hun)合。頻(pin)頻(pin)飲用。

本(ben)方以石斛養陰清熱、益(yi)胃(wei)生津，甘蔗清熱除煩(fan)、生津止渴(ke)。用于熱傷(shang)津液，煩(fan)熱口渴(ke)，舌紅少苔。

石斛杞(qi)菊(ju)湯：石斛、枸杞(qi)子、女貞(zhen)子各15克，菊(ju)花10克。煎湯飲。

本(ben)方以石(shi)斛、菊花養陰清熱(re)、明目(mu)，枸杞子(zi)(zi)、女貞子(zi)(zi)補養肝腎。用于肝腎陰虛，目(mu)昏眼花，視力減退。

膳食價值

古(gu)語(yu)有云(yun)“民以食(shi)為天”，所以健(jian)康養(yang)生(sheng)當以膳食(shi)為主(zhu)。唐朝開元年間的(de)道(dao)家經典《道(dao)藏》稱鐵皮石(shi)斛(hu)為“九大仙草之首”。鐵皮石(shi)斛(hu)最補血(xue)、精、津，令人精、氣、神充足，在(zai)提(ti)高人體免(mian)疫力、抗衰老、降三高、防(fang)治(zhi)糖尿病等方面都有顯著的(de)功(gong)效(xiao)。用(yong)鐵皮石(shi)斛(hu)入膳，能起到健(jian)康養(yang)生(sheng)的(de)效(xiao)果(guo)。

鐵(tie)皮石(shi)斛燉野生水(shui)鴨湯(tang)

[原料]：老(lao)鴨1只，石斛10克(ke)，蟲草25條，瘦肉50克(ke)。

[制法(fa)]：老鴨(ya)宰殺洗凈；藥材洗凈；將老鴨(ya)放(fang)入瓦煲，依(yi)次加藥材、姜片、蔥段、料酒和(he)適(shi)量清水(shui)，武火(huo)煮沸，改(gai)文火(huo)煲2小時，加鹽、雞精調味(wei)即可。

[功(gong)效]：生津止咳，益氣解(jie)暑，夏天或上火時服用最好(hao)。

石斛洋參烏雞湯

[原料(liao)]：烏雞(ji)一只，鐵皮楓(feng)斗15克，西洋(yang)參30克，山楂15克；姜(jiang)片、蔥段、料(liao)酒，鹽雞(ji)精適量；

[制(zhi)法]：烏雞宰殺(sha)洗(xi)凈(jing)，斬塊；藥材洗(xi)凈(jing)；鍋內(nei)燒水開后放(fang)入(ru)烏雞雞肉煮(zhu)5分鐘后撈出洗(xi)凈(jing)放(fang)入(ru)瓦煲(bao)，加入(ru)姜片、蔥段、料酒和適量清(qing)水，大火(huo)煮(zhu)沸，改(gai)小(xiao)火(huo)煲(bao)2小(xiao)時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]：補中益氣，生津，恢復體力，抗疲(pi)勞。

鐵皮石斛鱔魚湯

[原料]：黃鱔500克(ke)，當歸黨參12克(ke)，鐵皮楓斗15克(ke)；料酒(jiu)10毫升，生姜12克(ke)，大(da)蒜、醋、鹽、醬(jiang)油、蔥(cong)段、味精(jing)、胡椒粉各適(shi)量。

[制法]：黃鱔切絲備用；鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨(dang)參、當歸裝入(ru)紗布袋(dai)(dai)扎緊口備用；鱔魚、鐵皮楓斗、中藥(yao)袋(dai)(dai)及調料一并放入(ru)砂鍋(guo)內，加適量清水。先(xian)用武火燒沸后(hou)，去(qu)掉(diao)浮(fu)沫，再用文火煎熬一小時(shi)，去(qu)出藥(yao)袋(dai)(dai)，加入(ru)鹽及調味品(pin)后(hou)即(ji)可。

[吃(chi)法]：吃(chi)魚喝湯，可(ke)佐餐服食，連續(xu)服食5～7日。

[功(gong)效]：氣血兩虧之胃癌。

野(ye)山花旗參燉石斛

[原料]：野山花旗參、鐵皮石斛各6克、蜜棗四(si)枚，適量瘦豬肉或去(qu)皮雞肉。

[制(zhi)法]：把上(shang)述材料一同放(fang)入鍋內(nei)加沸開水五(wu)碗，文火燉足一夜(ye)，即可(ke)飲用(yong)。

[功效]：補齊(qi)生(sheng)津、益胃養陰。

珍珠鮑魚

[原料(liao)]：珍珠(zhu)鮑魚(yu)300克(ke)(ke)、豬小排(pai)骨150克(ke)(ke)、鐵(tie)皮石斛5克(ke)(ke)、鹽適量(liang)。

[制法]：鮑魚脫殼，宰洗(xi)干凈，去(qu)除黑穢；豬(zhu)小排骨斬塊，用沸水氽后，洗(xi)凈，墊在砂(sha)鍋底(di)，上面置鮑魚、石斛(hu)；調入鹽(yan)，加入適(shi)量沸水，燉1小時左右。

[功效(xiao)(xiao)]：色味清凈，鮮甘(gan)嫩口。可添精補髓(sui)，營運(yun)五臟六腑，對糖尿病(bing)、腎精不(bu)足(zu)以致(zhi)視物昏花、夜盲(mang)、腰膝酸軟等病(bing)癥皆有(you)效(xiao)(xiao)

鐵(tie)皮石(shi)斛花生(sheng)米粥

[原(yuan)料]：鮮鐵皮石(shi)斛20克(ke)左右，花生米(mi)適(shi)量。

[功效]：養(yang)(yang)陰潤(run)燥、清熱生津(jin)、補虛扶贏(ying)，適(shi)用于脾胃陰虛、咽(yan)干津(jin)少(shao)，舌(she)無(wu)苔、咳嗽痰少(shao)、養(yang)(yang)腸(chang)潤(run)燥、便秘，乳汁清稀。

鐵皮石斛銀耳羹

[原料(liao)]：鐵皮石斛(hu)純粉(fen)，銀(yin)耳15克(ke)，冰糖150克(ke)，雞蛋(dan)一個(ge)，豬油(you)少(shao)許。

[制(zhi)法]：銀耳在30～35℃的溫(wen)水(shui)中(zhong)浸泡30分鐘，待其發(fa)透后去蒂頭洗凈，撕成(cheng)瓣狀，放入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)加(jia)適量水(shui)，鐵皮石(shi)斛純粉先以溫(wen)水(shui)化開后加(jia)入(ru)，先武(wu)火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入(ru)另外一個鍋(guo)(guo)中(zhong)加(jia)水(shui)，置于武(wu)火上熬成(cheng)汁；兌入(ru)雞蛋(dan)清攪勻后撇(pie)去浮沫，將糖汁緩緩沖入(ru)銀耳鍋(guo)(guo)中(zhong)，起鍋(guo)(guo)前加(jia)少許豬油，使之(zhi)更加(jia)滋(zi)潤可口。

[功效(xiao)(xiao)]：高血壓(ya)、血管硬(ying)化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等癥患者堅持(chi)經常服用，將(jiang)會有明顯療效(xiao)(xiao)。

[用法及(ji)宜忌]：脾胃虛寒(han)者少食。