衡(heng)(heng)(heng)水(shui)(shui)老白(bai)干(gan)景區(qu)(qu)2004年(nian)被(bei)國(guo)家(jia)旅(lv)游(you)局認定(ding)為全國(guo)首批工業(ye)旅(lv)游(you)示(shi)范點,已逐步發展成為集文(wen)化、歷史、工業(ye)知識、休閑(xian)、購物于一體的旅(lv)游(you)觀光區(qu)(qu)。景區(qu)(qu)先后(hou)被(bei)評(ping)為“醉美(mei)旅(lv)游(you)景區(qu)(qu)”、“中國(guo)十大工業(ye)旅(lv)游(you)企業(ye)”、“愛國(guo)主(zhu)義教育示(shi)范基(ji)(ji)地(di)”、“衡(heng)(heng)(heng)水(shui)(shui)市社(she)會科學(xue)普及示(shi)范基(ji)(ji)地(di)”。在衡(heng)(heng)(heng)水(shui)(shui)老白(bai)干(gan)景區(qu)(qu)內游(you)客可以進入生產工坊,品一杯(bei)原漿美(mei)酒(jiu),了解傳承(cheng)千年(nian)釀造(zao)(zao)技藝(yi),觀看衡(heng)(heng)(heng)水(shui)(shui)老白(bai)干(gan)釀造(zao)(zao)工藝(yi)全流程,感受衡(heng)(heng)(heng)水(shui)(shui)老白(bai)干(gan)的“紅色文(wen)化”。
衡水老白干酒(jiu)文(wen)化旅游景區內有對酒(jiu)當歌、芬芳廣(guang)場、八號工(gong)坊、醉翁亭、十號工(gong)坊、五大書(shu)記銅塑(su)像、共和國第一酒(jiu)庫(ku)、酒(jiu)銀行、1915廣(guang)場、智(zhi)能包裝中心(xin)、九號工(gong)坊、智(zhi)能勾調中心(xin)、智(zhi)能倉儲中心(xin)共13個景點。
八號工坊
面積(ji)9600㎡,共(gong)有(you)地(di)缸7280口,發酵池(chi)80個,蒸(zheng)(zheng)粱蒸(zheng)(zheng)酒設施(shi)8套,產(chan)能1800噸(dun)。八號工坊為衡(heng)水(shui)(shui)老白干(gan)傳統的(de)(de)續糟配(pei)料、混蒸(zheng)(zheng)混燒老五甑生產(chan)工藝,是國(guo)家(jia)級非(fei)物質文化遺產(chan),代(dai)表著上世(shi)紀八十年代(dai)的(de)(de)衡(heng)水(shui)(shui)老白干(gan)釀酒生產(chan)模式(shi),采用地(di)缸發酵、人(ren)工出缸、人(ren)工拌料、人(ren)工簸箕裝甑、人(ren)工入(ru)醅等傳統方法和鋼絲繩電葫蘆、攤涼機(ji)。相(xiang)當于衡(heng)水(shui)(shui)老白干(gan)釀酒生產(chan)的(de)(de)工業1.0。
十號工坊
面積6000㎡,共設(she)(she)有地缸(gang)4601口,發酵池(chi)60個,蒸粱蒸酒設(she)(she)施6套,產能1400噸(dun)。十(shi)號工(gong)坊在保留衡(heng)(heng)水(shui)老(lao)白干傳(chuan)統(tong)釀(niang)造技藝精髓(sui)的(de)基礎(chu)上,兼收并蓄(xu),創新形成(cheng)了清蒸清燒(shao)三排(pai)凈生(sheng)產工(gong)藝,代表著本世(shi)紀初的(de)衡(heng)(heng)水(shui)老(lao)白干釀(niang)酒生(sheng)產模(mo)式,采用地缸(gang)發酵、人工(gong)出(chu)缸(gang)、人工(gong)簸箕裝甑、人工(gong)入(ru)醅(pei)(pei)等傳(chuan)統(tong)方(fang)法和(he)機械潤料、機械拌醅(pei)(pei)、機械攤(tan)涼(liang)、行車運輸等機械化輔助方(fang)法。相當(dang)于衡(heng)(heng)水(shui)老(lao)白干釀(niang)酒生(sheng)產的(de)工(gong)業2.0。
共和國第一酒庫
衡(heng)水(shui)(shui)(shui)老白(bai)(bai)干興于(yu)漢(han),盛于(yu)唐(tang),名(ming)于(yu)宋(song),明代正式定名(ming)。1945年(nian)12月,衡(heng)水(shui)(shui)(shui)解放,政府將(jiang)十(shi)八家(jia)傳統私營釀酒作坊統一收(shou)歸公有,千年(nian)嘉譽歸于(yu)一家(jia)。衡(heng)水(shui)(shui)(shui)老白(bai)(bai)是中國(guo)(guo)共(gong)產黨領導下的第一家(jia)公有制(zhi)酒廠(chang)。此(ci)后的七十(shi)多年(nian)發展歷(li)程中,衡(heng)水(shui)(shui)(shui)老白(bai)(bai)干得到了歷(li)屆(jie)國(guo)(guo)家(jia)領導人的關心。共(gong)和國(guo)(guo)第一酒庫(ku)有序(xu)廳(ting)、儲酒區(qu)、酒銀行、品鑒(jian)廳(ting)、私屬珍藏區(qu)等區(qu)域,在此(ci)可(ke)(ke)以(yi)回(hui)顧衡(heng)水(shui)(shui)(shui)老白(bai)(bai)干傳統工藝、歷(li)史和榮譽,品味衡(heng)水(shui)(shui)(shui)老白(bai)(bai)干酒的非凡品質,體驗不同(tong)年(nian)份原(yuan)漿的陳(chen)香(xiang)甘美,也可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)中意的美酒封壇貯(zhu)存。
交通路線:
高(gao)鐵(tie)、火(huo)車(che):距(ju)離最(zui)近的(de)高(gao)鐵(tie)站(zhan)(衡(heng)水(shui)北站(zhan))9.7公(gong)里、距(ju)離衡(heng)水(shui)站(zhan)12公(gong)里。
汽(qi)車:市區內有快5路、127、128路公共汽(qi)車,可(ke)選乘。
自(zi)駕:距離(li)最近(jin)高速進、出口(kou)(大廣高速衡水高速口(kou))8公(gong)里。沿國道G240行駛至新區五路,到達終點(dian)。
衡水(shui)老白(bai)(bai)(bai)干興于漢,盛于唐、名于宋,明代正(zheng)式(shi)得名,有著兩千余(yu)年(nian)(nian)不(bu)間斷的釀(niang)(niang)造(zao)歷史。1915年(nian)(nian)巴拿馬(ma)萬國(guo)物(wu)品博覽會獲得最高獎——甲等大(da)獎。1946年(nian)(nian),政府收購了(le)十八(ba)家(jia)制酒(jiu)作坊成立了(le)“冀(ji)南行署國(guo)營制酒(jiu)廠”。2008年(nian)(nian)衡水(shui)老白(bai)(bai)(bai)干傳統(tong)釀(niang)(niang)造(zao)技藝(yi)被(bei)文化部(bu)認定(ding)為“國(guo)家(jia)級非物(wu)質文化遺產”。公(gong)司占地4000余(yu)畝、擁有員工(gong)7000余(yu)人,優質白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)年(nian)(nian)生(sheng)產能力12萬噸,是白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)行業老白(bai)(bai)(bai)干香型中生(sheng)產規模(mo)最大(da)的廠家(jia)。