小蔥拌豆腐的做法：

【主(zhu)料】：新鮮豆腐(fu) 一(yi)塊；小(xiao)蔥(cong) 一(yi)把(ba)；

【輔料】：鹽少許；香(xiang)油幾滴；

步驟：

1、豆腐(fu)切成1厘米(mi)厚的大(da)片。

2、放入鍋中煮一下。

3、豆腐撈出，蘸干表面的水分，小蔥切末。

4、豆腐切小丁。

5、先把鹽和味精用幾(ji)滴熱水化開(kai)，再放入豆(dou)腐(fu)，蔥末，香(xiang)油拌勻即可。

6、青白分明，清淡爽口的小蔥拌豆腐(fu)。