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基本介紹

奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)是乳用品種的黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，經過高度選育(yu)繁殖(zhi)(zhi)的優良品種，我國的奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)主要(yao)以(yi)黑白花奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)為主，從1980年山東(dong)省畜(chu)牧局牛(niu)(niu)(niu)(niu)羊養殖(zhi)(zhi)基(ji)地開始(shi)引進此品種，此品種適應性強、分布(bu)范(fan)圍廣、產(chan)奶量高、耐粗飼(si)。黑白花奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)也叫中國荷斯坦(tan)奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)，中國荷斯坦(tan)奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)有(you)一百多年的歷史，其育(yu)種過程非(fei)常復雜。總(zong)之，它是由純(chun)種荷蘭牛(niu)(niu)(niu)(niu)與(yu)本地母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的高代雜交種，經長(chang)期選育(yu)而成。

牛奶營養全面(mian)，是(shi)適合長期飲用的飲品，也是(shi)現代乳品工業的重(zhong)要原料。

奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)頭部輪(lun)廓清晰(xi)，略長。頸薄(bo)(bo)有(you)(you)皺褶(zhe)。皮薄(bo)(bo)，毛(mao)細短(duan)，皮下脂肪少，全(quan)身結構勻稱，細致緊湊，棱(leng)角清晰(xi)。后軀較前軀發達，乳房龐大(da)，重(zhong)可(ke)達11～28千克，乳靜脈明(ming)顯(xian)。耐熱性較差，對飼養管(guan)理要求較高。世(shi)界上奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)近百個(ge)，其中最(zui)著名的有(you)(you)黑白花牛(niu)(niu)(niu)、娟(juan)姍牛(niu)(niu)(niu)、更賽牛(niu)(niu)(niu)、愛爾夏牛(niu)(niu)(niu)等(deng)。18世(shi)紀(ji)末(mo)19世(shi)紀(ji)初中國開始(shi)引入(ru)西方專門化奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)。經(jing)用黑白花牛(niu)(niu)(niu)與中國黃牛(niu)(niu)(niu)雜交，并對其后代進行長期選育，已培育出中國黑白花奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)。

常見種類

世(shi)界上(shang)的奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種主(zhu)要(yao)有(you)：荷(he)斯(si)坦牛(niu)(niu)(niu)(主(zhu)要(yao)是黑白花牛(niu)(niu)(niu)，也有(you)紅白花牛(niu)(niu)(niu)),娟姍牛(niu)(niu)(niu)(毛(mao)色(se)(se)為(wei)(wei)淡(dan)黃(huang)色(se)(se)或黃(huang)褐色(se)(se)),更賽牛(niu)(niu)(niu)(毛(mao)色(se)(se)為(wei)(wei)黃(huang)褐色(se)(se)或褐黃(huang)色(se)(se)，帶有(you)白斑，腹(fu)下(xia)(xia)，四肢(zhi)下(xia)(xia)部，尾(wei)稍多(duo)為(wei)(wei)白色(se)(se)),愛爾(er)夏牛(niu)(niu)(niu)(毛(mao)色(se)(se)為(wei)(wei)白色(se)(se)與桃紅或深紅相間(jian)，頭(tou)部額至(zhi)鼻梁，腹(fu)下(xia)(xia)，四肢(zhi)下(xia)(xia)部及尾(wei)梢(shao)多(duo)為(wei)(wei)白色(se)(se))等(deng)，但大多(duo)數(shu)國(guo)家飼養的奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種，還是以(yi)荷(he)斯(si)坦奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)主(zhu)要(yao)品(pin)(pin)種，使奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)的品(pin)(pin)種日(ri)(ri)趨單(dan)一(yi)化與大型化。荷(he)斯(si)坦奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)具有(you)產乳(ru)量高(gao)，產乳(ru)的飼料報(bao)酬(chou)高(gao)，生(sheng)長發育快等(deng)特點，受到各國(guo)飼養奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)者的喜愛，在(zai)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)中飼養的比例(li)不斷增加，其他(ta)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種日(ri)(ri)漸減少。在(zai)美國(guo)，日(ri)(ri)本，荷(he)斯(si)坦奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)占飼養奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)總數(shu)的90%以(yi)上(shang)，英國(guo)占64%，荷(he)蘭，新(xin)西蘭，澳大利(li)亞等(deng)國(guo)，都是以(yi)發展荷(he)斯(si)坦牛(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)主(zhu)。

中國荷斯坦奶牛

中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)飼(si)養的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是(shi)以(yi)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)黑白(bai)花(hua)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”為(wei)主。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)荷斯坦(tan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)原名為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)黑白(bai)花(hua)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”，于1992年更名“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)荷斯坦(tan)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”。該品(pin)種(zhong)(zhong)是(shi)利用(yong)引(yin)進(jin)國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)各種(zhong)(zhong)類型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)荷斯坦(tan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)與(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)雜交，并經(jing)過(guo)了長(chang)期的(de)(de)選育而形(xing)成的(de)(de)一(yi)個品(pin)種(zhong)(zhong)，這也是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)唯(wei)一(yi)的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)荷斯坦(tan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)多屬于乳用(yong)型(xing)(xing)(xing)；它具有(you)明(ming)顯(xian)的(de)(de)乳用(yong)型(xing)(xing)(xing)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)外(wai)貌特征。乳用(yong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)外(wai)貌特點是(shi)：全身(shen)清(qing)瘦，棱(leng)角(jiao)突出，體(ti)格(ge)大(da)(da)而肉不(bu)多，活(huo)潑(po)精神。后(hou)軀(qu)較前(qian)(qian)軀(qu)發(fa)達(da)，中(zhong)(zhong)軀(qu)相對發(fa)達(da)，皮(pi)下脂肪(fang)不(bu)發(fa)達(da)，全身(shen)輸廊明(ming)顯(xian)，前(qian)(qian)軀(qu)的(de)(de)頭和(he)頸(jing)(jing)較清(qing)秀(xiu)，相對較小，所以(yi)，從(cong)(cong)側面(mian)觀看，背(bei)線和(he)腹線之間成一(yi)三角(jiao)形(xing)，從(cong)(cong)后(hou)望和(he)從(cong)(cong)前(qian)(qian)望也是(shi)三角(jiao)形(xing)。整(zheng)個牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)像(xiang)一(yi)個尖端(duan)在前(qian)(qian)，鈍端(duan)在后(hou)的(de)(de)圓錐體(ti)。乳牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)頭清(qing)秀(xiu)而長(chang)，角(jiao)細(xi)有(you)光澤(ze)。頸(jing)(jing)細(xi)長(chang)且有(you)清(qing)晰(xi)可見(jian)的(de)(de)皺紋。胸部(bu)深長(chang)，肋扁平，肋間寬。背(bei)腰強(qiang)健平直。腹圍大(da)(da)而不(bu)下垂。皮(pi)簿，有(you)彈性，被毛細(xi)而有(you)光澤(ze)。

乳房是乳牛的(de)重要器官(guan)和部位。發育(yu)良(liang)(liang)好的(de)乳房大而深、底線平(ping)、前后伸展良(liang)(liang)好。整個乳房在兩(liang)股之間(jian)附著良(liang)(liang)好。四個乳頭(tou)大小(xiao)適(shi)中(zhong)，間(jian)距較寬。有薄而細致的(de)皮膚，短而稀的(de)細毛，彎曲而明顯(xian)的(de)乳靜脈。

中(zhong)國(guo)荷(he)斯(si)坦(tan)牛，因受荷(he)蘭兼用(yong)荷(he)斯(si)坦(tan)牛的(de)影(ying)響，近(jin)似兼用(yong)型(xing)。毛色一般為黑白相間，花層(ceng)分(fen)明，額部(bu)多有白班；腹底部(bu)，四肢膝(xi)關(guan)節以(yi)下及尾端多呈白色，體(ti)質(zhi)細致結(jie)實、體(ti)軀(qu)結(jie)構勻稱(cheng)，泌(mi)乳系統發育良好，蹄質(zhi)堅實。中(zhong)國(guo)荷(he)斯(si)坦(tan)牛因在培育過程中(zhong)，各地引進(jin)的(de)荷(he)斯(si)坦(tan)公牛和本(ben)地母牛的(de)類(lei)(lei)型(xing)不(bu)一，以(yi)及飼養條件的(de)差異，其體(ti)型(xing)分(fen)大、中(zhong)、小三(san)個(ge)類(lei)(lei)型(xing)。

大(da)型(xing)：主要是用了(le)從美國、加拿(na)大(da)引進的荷斯(si)坦公牛與本地(di)母牛長(chang)期雜交和橫交培(pei)育而成(cheng)。特點是體(ti)型(xing)高(gao)大(da)，成(cheng)年母牛體(ti)高(gao)可達136厘米以上。

中(zhong)型：主(zhu)要是引用從日本(ben)、德國等引進(jin)的(de)中(zhong)等體型的(de)荷斯坦公牛與本(ben)地母(mu)牛雜(za)交和橫交而(er)培育成的(de)，成年母(mu)牛體高(gao)在133厘米以(yi)上。

小(xiao)(xiao)型：主要引用(yong)從荷蘭等歐(ou)洲國(guo)家引進的兼用(yong)型荷斯坦公牛(niu)與(yu)本(ben)地(di)母牛(niu)雜交，或引用(yong)北(bei)美荷斯坦公牛(niu)與(yu)本(ben)地(di)小(xiao)(xiao)型母牛(niu)雜交培育(yu)而(er)成。成年母牛(niu)體高在130厘米左右。

自(zi)(zi)上世紀70年代初以來，由于冷凍(dong)精液(ye)人(ren)工授精技(ji)術(shu)的廣(guang)泛推(tui)廣(guang)，各(ge)省、市、自(zi)(zi)治區的優秀公牛精液(ye)相互交換，以及牛飼養管理條(tiao)件的不斷改善(shan)，以上三種類型的奶牛，其差異也在逐步(bu)縮小。

中國(guo)(guo)荷(he)斯坦(tan)奶(nai)牛(中國(guo)(guo)黑白(bai)花奶(nai)牛)產(chan)奶(nai)量(liang)(liang)高，但(dan)乳脂率較低，不耐(nai)粗飼，良好的飼料條(tiao)件(jian)和飼養管(guan)理下，平均305天產(chan)奶(nai)量(liang)(liang)可達(da)到(dao)6500～7500公斤，乳脂率3.5%左右。

娟姍牛

娟姍牛是源自英吉利海峽(xia)杰茜島的(de)進(jin)口奶牛，是英國(guo)政府(fu)頒(ban)布法(fa)令保(bao)護的(de)珍(zhen)貴牛種，其最大的(de)優點就是乳(ru)質濃(nong)厚，乳(ru)脂(zhi)、乳(ru)蛋(dan)白含量均明顯高于(yu)普通奶牛，優質乳(ru)蛋(dan)白含量達3.5%以(yi)上。

該(gai)品種(zhong)在血統上(shang)與(yu)瑞士(shi)褐牛(niu)、德(de)溫牛(niu)和凱瑞牛(niu)有(you)關系，而(er)與(yu)荷斯(si)坦牛(niu)沒有(you)關系。在該(gai)品種(zhong)的(de)(de)早期培育過程中(zhong)，曾被(bei)稱(cheng)為奧爾德(de)尼牛(niu)(Alderney)。1850年(nian)首批娟(juan)(juan)姍(shan)牛(niu)被(bei)引入(ru)美國(guo)(guo)，1868年(nian)美國(guo)(guo)娟(juan)(juan)姍(shan)牛(niu)俱樂(le)部(American Jersey Cattle Club)成立，從事娟(juan)(juan)姍(shan)牛(niu)的(de)(de)商務運作。娟(juan)(juan)姍(shan)牛(niu)是主要(yao)乳用牛(niu)品種(zhong)中(zhong)最(zui)小的(de)(de)品種(zhong)之(zhi)一(凱瑞牛(niu)和德(de)克斯(si)特牛(niu)更(geng)小)。該(gai)品種(zhong)與(yu)其他品種(zhong)相(xiang)比，耐熱性強并以其采食(shi)性好，乳脂、乳蛋白率較高而(er)著稱(cheng)。耐粗飼也(ye)是娟(juan)(juan)姍(shan)牛(niu)的(de)(de)一個(ge)重(zhong)要(yao)特點。美國(guo)(guo)參加DHIA的(de)(de)娟(juan)(juan)姍(shan)牛(niu)約(yue)為160000頭，以每年(nian)2%的(de)(de)速(su)度逐年(nian)增(zeng)加。

生長與分布

原(yuan)產于荷(he)蘭，也稱荷(he)蘭牛(niu)(niu)。其毛色為黑白花(hua)片(pian)。該牛(niu)(niu)風土(tu)馴(xun)化能力強，世界各國都有引(yin)進飼養，并經(jing)長(chang)期(qi)的風土(tu)馴(xun)化和系統的繁(fan)殖(zhi)或同當地(di)牛(niu)(niu)進行雜交，而育成較適(shi)應(ying)當地(di)環(huan)境條(tiao)件且各具特點的黑白花(hua)奶牛(niu)(niu)。

形態及特征

外貌

體型高大，結構勻稱，頭(tou)(tou)清秀(xiu)，皮薄脂肪少，被毛細短，毛色(se)為明顯的黑白(bai)花片，后軀較(jiao)前軀發達，乳房大而豐滿，乳靜脈粗而彎曲，奶(nai)牛(niu)只(zhi)(zhi)有四只(zhi)(zhi)乳頭(tou)(tou)，一般兩列(lie)均勻，長5～8cm，多余的副(fu)乳頭(tou)(tou)一般都短小(xiao)不出(chu)奶(nai)，自然萎縮。成年公牛(niu)體高143～147厘(li)米左(zuo)右，體重900～1200公斤，純種母(mu)牛(niu)體高130～145厘(li)米左(zuo)右，體重650～750公斤左(zuo)右。

性能

該(gai)牛(niu)(niu)分為奶(nai)(nai)用(yong)、肉奶(nai)(nai)兼用(yong)兩種。奶(nai)(nai)用(yong)牛(niu)(niu)的(de)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)量是(shi)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)中最高的(de)。平均(jun)(jun)(jun)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)量為4500～6000升/年，乳(ru)脂率3.6～3.7%。奶(nai)(nai)肉兼用(yong)的(de)牛(niu)(niu)，平均(jun)(jun)(jun)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)量比奶(nai)(nai)用(yong)牛(niu)(niu)的(de)低1000～2000升，乳(ru)脂率4%。黑白花牛(niu)(niu)具(ju)有體(ti)型(xing)高大、產(chan)(chan)奶(nai)(nai)量高、母牛(niu)(niu)性情溫(wen)和、易(yi)于管理的(de)特點。但不(bu)(bu)(bu)耐熱，抗病(bing)力較弱。中國培育的(de)黑白花奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)由(you)于來(lai)源復雜，類型(xing)不(bu)(bu)(bu)一(yi)，加上各地(di)飼養管理及育種條(tiao)件(jian)不(bu)(bu)(bu)同(tong)，故(gu)生產(chan)(chan)性能和體(ti)型(xing)外貌均(jun)(jun)(jun)不(bu)(bu)(bu)一(yi)致。

飼養方法

1、一般情況下，奶牛(niu)患病(bing)(bing)如果(guo)不是很嚴重，不要使用(yong)抗(kang)生素(su)。如果(guo)非用(yong)抗(kang)生素(su)不可，最好采用(yong)注射(she)方式(shi)，不要口服(fu)，如果(guo)奶牛(niu)病(bing)(bing)得不重，最好等到停產(chan)后再(zai)進行治(zhi)療，以免影響產(chan)奶量。

2、牛是多胃(wei)(wei)動物，口(kou)服給(gei)藥時，抗生(sheng)(sheng)素(su)會把奶(nai)牛瘤胃(wei)(wei)的部(bu)分(fen)有益微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物殺死，從而造(zao)成(cheng)奶(nai)牛瘤胃(wei)(wei)中微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物群(qun)落失衡。小(xiao)犢牛在瘤胃(wei)(wei)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物群(qun)落還未(wei)建立起來之前，為了防(fang)治(zhi)疾(ji)病促(cu)進生(sheng)(sheng)長，可以適量飼喂一些(xie)抗生(sheng)(sheng)素(su)，到7～8個月大時就不要使用抗生(sheng)(sheng)素(su)。

3、給奶牛注射(she)抗生素的(de)次數也要(yao)盡量少(shao)。因為(wei)奶牛性(xing)情膽小，非(fei)常敏感，注射(she)時的(de)刺激會(hui)對奶牛產(chan)奶量產(chan)生影(ying)響。養(yang)牛技術接種疫苗也會(hui)影(ying)響奶牛產(chan)奶量，尤其是在炎熱(re)的(de)夏天，所(suo)以，要(yao)盡量采用聯(lian)苗。

4、精(jing)飼料中食(shi)(shi)鹽的比例應控(kong)制(zhi)在(zai)0.7～0.8%。為補充(chong)精(jing)飼料中食(shi)(shi)鹽的不足，可在(zai)奶牛運(yun)動場中設(she)置食(shi)(shi)槽(cao)，在(zai)食(shi)(shi)槽(cao)中放入食(shi)(shi)鹽或舔(tian)鹽磚，供奶牛自由舔(tian)食(shi)(shi)。

5、奶牛(niu)初(chu)配年齡應為18～20個(ge)月、體(ti)重在380公斤左右(you)，兩項指標要(yao)綜合(he)考(kao)慮，既要(yao)達到性成(cheng)熟，又要(yao)達到體(ti)成(cheng)熟。

奶牛冬季管理

加強奶牛冬季的飼(si)養管(guan)理，是提高奶牛生產的關(guan)鍵技術。現就奶牛冬季的飼(si)養管(guan)理，概括(kuo)幾(ji)方面的主要(yao)技術措施。

牛舍溫、濕度調控

保溫 奶(nai)牛(niu)(niu)雖然具有耐寒而不耐熱(re)的(de)(de)特點，但是(shi)牛(niu)(niu)舍(she)的(de)(de)溫度一般要(yao)保持在(zai)(zai)8～16℃，在(zai)(zai)此范圍(wei)內奶(nai)牛(niu)(niu)代謝率(lv)和(he)產熱(re)量均處(chu)于(yu)最(zui)低(di)(di)水平(ping)，表現飼料消耗(hao)(hao)少，發病率(lv)低(di)(di)。如果牛(niu)(niu)舍(she)的(de)(de)溫度在(zai)(zai)0℃以下(xia)時(shi)，牛(niu)(niu)體(ti)就要(yao)消耗(hao)(hao)大量能量以維(wei)持體(ti)溫。因此，在(zai)(zai)寒冷的(de)(de)冬(dong)季保持奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)(de)適宜環境溫度尤為重要(yao)。應將(jiang)牛(niu)(niu)舍(she)西(xi)面和(he)北(bei)面的(de)(de)門窗(chuang)、墻縫堵嚴，防止賊(zei)風侵襲，向陽面和(he)門窗(chuang)要(yao)掛簾。

防(fang)濕(shi)(shi) 要保持(chi)牛(niu)舍(she)通(tong)(tong)風良(liang)好(hao)，濕(shi)(shi)度不能過(guo)大，相對(dui)濕(shi)(shi)度不能超過(guo)55%。濕(shi)(shi)度過(guo)大，會對(dui)奶牛(niu)產(chan)生(sheng)(sheng)強(qiang)烈的刺激，既影響奶牛(niu)生(sheng)(sheng)產(chan)，又能引起(qi)奶牛(niu)發(fa)生(sheng)(sheng)疥癬(xian)病，更不利于(yu)牛(niu)舍(she)衛生(sheng)(sheng)。因此，每天要搞好(hao)通(tong)(tong)風，及時清除糞尿，保持(chi)舍(she)內衛生(sheng)(sheng)清潔干(gan)燥(zao)和空氣新鮮。

提高飼料標(biao)準及飼料配(pei)制與應用

冬天，奶牛攝入的能(neng)(neng)量(liang)大多被用來(lai)保(bao)持(chi)體溫，奶牛維持(chi)和生產(chan)的營養(yang)也要(yao)相應(ying)增加，一般比(bi)飼養(yang)標準高10%～15%。因此(ci)，冬季需增加15%的混(hun)合精料，這樣才能(neng)(neng)保(bao)持(chi)或(huo)提高產(chan)奶量(liang)。

調(diao)整飼(si)料(liao)配比，保持飼(si)料(liao)多(duo)樣化 在(zai)日(ri)糧供給方面(mian)(mian)，蛋白(bai)質飼(si)料(liao)不(bu)變，要(yao)增(zeng)加能量(liang)飼(si)料(liao)比重(zhong)(玉米面(mian)(mian)的(de)供給量(liang)要(yao)增(zeng)加3%～4%)。在(zai)粗飼(si)料(liao)方面(mian)(mian)，要(yao)保證有青(qing)貯、塊根和酒糟等飼(si)料(liao)的(de)喂(wei)給，以(yi)此(ci)代替(ti)夏秋奶牛采(cai)食的(de)青(qing)綠(lv)多(duo)汁飼(si)料(liao)。

補(bu)飼(si)適量的(de)(de)微量元(yuan)素(su)(su)(su) 北方冬季奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)飼(si)料(liao)成(cheng)(cheng)分比較單一，因此可(ke)在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)加(jia)喂(wei)15%的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜，使泌(mi)乳(ru)牛(niu)多(duo)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)(nai)25%;或在(zai)日糧中(zhong)添(tian)加(jia)入工(gong)合成(cheng)(cheng)的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)(su)制劑7g/頭(tou)(tou)，可(ke)使泌(mi)乳(ru)牛(niu)在(zai)一個(ge)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)(nai)期(qi)多(duo)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)(nai)200kg。對(dui)不(bu)擠奶(nai)(nai)的(de)(de)牛(niu)而言(yan)，只在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)少量尿(niao)素(su)(su)(su)來(lai)補(bu)充部分蛋白質即(ji)可(ke)，一般6月齡以上的(de)(de)犢牛(niu)日喂(wei)30～50g/頭(tou)(tou)，育成(cheng)(cheng)牛(niu)70～90g/頭(tou)(tou)，成(cheng)(cheng)母(mu)(mu)(mu)牛(niu)150g/頭(tou)(tou)左右。但是，尿(niao)素(su)(su)(su)的(de)(de)適口性差，可(ke)按1%與精料(liao)混合后(hou)拌草飼(si)喂(wei)，喂(wei)后(hou)半小時內不(bu)宜飲水。，要保(bao)證每(mei)天日糧中(zhong)加(jia)喂(wei)鈣(gai)(gai)、磷(lin)。育成(cheng)(cheng)牛(niu)缺乏鈣(gai)(gai)、磷(lin)則生(sheng)(sheng)長(chang)受阻，易發生(sheng)(sheng)軟骨(gu)癥，嚴(yan)重時患(huan)佝僂(lou)病。產(chan)(chan)(chan)奶(nai)(nai)母(mu)(mu)(mu)牛(niu)和(he)妊娠母(mu)(mu)(mu)牛(niu)為了產(chan)(chan)(chan)奶(nai)(nai)和(he)胎(tai)兒生(sheng)(sheng)長(chang)發育，當飼(si)料(liao)中(zhong)鈣(gai)(gai)、磷(lin)不(bu)足時，則從母(mu)(mu)(mu)牛(niu)骨(gu)骼中(zhong)脫(tuo)出(chu)(chu)鈣(gai)(gai)、磷(lin)，長(chang)期(qi)得不(bu)到(dao)補(bu)充，則母(mu)(mu)(mu)牛(niu)由于長(chang)期(qi)脫(tuo)鈣(gai)(gai)，會出(chu)(chu)現骨(gu)質疏松、骨(gu)骼和(he)肢體(ti)變形，嚴(yan)重影響(xiang)母(mu)(mu)(mu)牛(niu)的(de)(de)健康和(he)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)(nai)水平。奶(nai)(nai)牛(niu)每(mei)千克體(ti)重需(xu)要鈣(gai)(gai)6g、磷(lin)4～5g，每(mei)產(chan)(chan)(chan)1kg奶(nai)(nai)需(xu)要鈣(gai)(gai)4.5g、磷(lin)3g。

冬季日常管理要注(zhu)意(yi)的問題

飲用水(shui)(shui)(shui)必須加溫(wen)(wen)(wen) 冬季(ji)奶牛(niu)(niu)多采食(shi)干草(cao)，消化液分泌(mi)(mi)量增加，若不(bu)(bu)能充分飲水(shui)(shui)(shui)，食(shi)欲(yu)就會下(xia)降(jiang)(jiang)，致使(shi)產(chan)奶量下(xia)降(jiang)(jiang)。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過低，不(bu)(bu)但消耗奶牛(niu)(niu)體內(nei)的(de)熱能，更主要的(de)是會使(shi)奶牛(niu)(niu)體溫(wen)(wen)(wen)驟(zou)降(jiang)(jiang)2～3℃，常(chang)會引(yin)起感(gan)冒(mao)發燒、消化不(bu)(bu)良(liang)等疾病，同(tong)時還能引(yin)起乳(ru)(ru)腺(xian)收縮和抑(yi)制(zhi)泌(mi)(mi)乳(ru)(ru)，影響產(chan)奶量。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過高，反而(er)使(shi)奶牛(niu)(niu)胃(wei)的(de)消化能力降(jiang)(jiang)低。奶牛(niu)(niu)冬季(ji)飲水(shui)(shui)(shui)的(de)適(shi)宜溫(wen)(wen)(wen)度為(wei)：成母牛(niu)(niu)12～14℃，產(chan)奶、懷孕母牛(niu)(niu)15～16℃，犢牛(niu)(niu)35～38℃。

喂(wei)熟(shu)粥(zhou)料(liao) 在冬季(ji)給奶(nai)(nai)牛喂(wei)38℃左右的熟(shu)粥(zhou)料(liao)，這樣既(ji)能使奶(nai)(nai)牛提高抗寒能力，又能促進產奶(nai)(nai)牛的泌乳機能，增加(jia)(jia)產奶(nai)(nai)量(liang)。尤(you)其在夜(ye)間用(yong)1kg精料(liao)加(jia)(jia)工成38℃的熱粥(zhou)喂(wei)給泌乳母(mu)牛，可有效地提高產奶(nai)(nai)量(liang)13%以上。做法是：用(yong)少量(liang)的水把(ba)粉狀精料(liao)沖稀(xi)，將疙瘩研開，待鍋(guo)內水沸(fei)騰后倒入攪拌至開鍋(guo)5～10分鐘即可，料(liao)水比為1：10～1：15，在粥(zhou)料(liao)加(jia)(jia)少許(xu)鹽以增加(jia)(jia)適口性，同時有降火和消炎作用(yong)。

加強(qiang)運動，增加入工光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)時間 奶牛冬季(ji)長期拴養在(zai)光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)不(bu)足、空氣不(bu)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)舍內，得不(bu)到運動，這樣不(bu)僅(jin)會(hui)使產奶量(liang)(liang)下降(jiang)，還(huan)會(hui)導致(zhi)一(yi)些疾病的(de)(de)(de)發生。一(yi)般每(mei)天中午(wu)前后將其放到舍外活動，進行日光(guang)(guang)浴及呼吸新(xin)鮮(xian)空氣。冬季(ji)晝短夜長，采(cai)取(qu)人工光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)特別關鍵。因為光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)可促進血液循環(huan)，增加產奶量(liang)(liang)。一(yi)般泌(mi)乳牛的(de)(de)(de)光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)每(mei)天可達(da)16小時，可保證奶牛個體產奶量(liang)(liang)提高18%以上。

堅(jian)持(chi)(chi)刷(shua)拭(shi)(shi)牛(niu)體(ti)(ti)，搞好牛(niu)舍衛生 刷(shua)拭(shi)(shi)是(shi)奶牛(niu)管理的一項重要工作，堅(jian)持(chi)(chi)每天刷(shua)拭(shi)(shi)牛(niu)體(ti)(ti)，可以清除牛(niu)體(ti)(ti)污垢、塵土(tu)及糞(fen)便(bian)，有利于維持(chi)(chi)體(ti)(ti)溫(wen)和增(zeng)(zeng)強抗(kang)病能(neng)力，使(shi)牛(niu)體(ti)(ti)保持(chi)(chi)健康，增(zeng)(zeng)加產奶量(liang)，乳房、乳頭保持(chi)(chi)清潔(jie)，并使(shi)奶牛(niu)養成溫(wen)馴近人的習(xi)慣。因此每天應(ying)刷(shua)拭(shi)(shi)2～3次，4～5分(fen)鐘/次。圈內要保持(chi)(chi)清潔(jie)干(gan)燥，奶牛(niu)躺(tang)臥的地(di)方最好墊上軟(ruan)草，潮濕的地(di)方應(ying)經(jing)常(chang)撒些草木灰，既可消毒防病，又能(neng)吸潮除臭(chou)。牛(niu)體(ti)(ti)過臟部分(fen)，已結成糞(fen)垢的，可用溫(wen)水(shui)擦(ca)洗(xi)，然后用毛巾擦(ca)干(gan)。

盛夏(xia)奶牛防暑(shu)措施

奶牛比較耐寒(han)而怕(pa)高(gao)溫，由(you)于(yu)炎熱導致熱平(ping)衡破壞或(huo)失調，這種現象稱為“熱應激”反應，不(bu)僅(jin)產奶量和繁殖率顯著下降，而且(qie)抵抗力減弱，發病率增高(gao)，因此，夏季高(gao)溫奶牛的(de)

飼養管(guan)理應以(yi)防暑降溫為主，具體做法如下：

調節飼養環境溫度(du)(du)。盛(sheng)夏季節，氣溫高、光照強(qiang)、天(tian)(tian)氣熱。奶牛(niu)(niu)(niu)汗腺不發(fa)達，比較怕熱。牛(niu)(niu)(niu)舍內(nei)溫度(du)(du)超過(guo)30度(du)(du)時，就會阻礙奶牛(niu)(niu)(niu)體表(biao)熱量散(san)發(fa)，新陳代謝(xie)發(fa)生障(zhang)礙。因(yin)此(ci)，盛(sheng)夏季節要(yao)常(chang)打開通風孔或門窗，促進空氣流通，降低牛(niu)(niu)(niu)舍溫度(du)(du)。有條件的可在牛(niu)(niu)(niu)舍安裝電風扇。天(tian)(tian)氣炎熱時每天(tian)(tian)下午擠奶后，用(yong)清(qing)水向牛(niu)(niu)(niu)體噴霧(wu)陣(zhen)溫，增加牛(niu)(niu)(niu)的食(shi)欲。運動場上應搭設涼棚(peng)，以防奶牛(niu)(niu)(niu)遭(zao)到日曬雨淋(lin)，發(fa)現奶牛(niu)(niu)(niu)呼吸困難(nan)時，可煮(zhu)綠(lv)豆湯(tang)冷卻后飲服，并用(yong)“風油精”擦抹奶牛(niu)(niu)(niu)額角(jiao)，兩側太陽穴(xue)利鼻(bi)端，提(ti)神解暑。

調(diao)(diao)整日糧(liang)(liang)合(he)理喂(wei)飼，為了使奶牛保持較高(gao)(gao)的泌乳量，以(yi)增(zeng)強(qiang)牛的適(shi)口(kou)性，適(shi)當調(diao)(diao)整日糧(liang)(liang)組成，減(jian)少粗纖(xian)維比重，精飼料種類除多樣化外，要提高(gao)(gao)蛋白質(zhi)水(shui)平，并多喂(wei)些優質(zhi)育草、菜(cai)類、瓜類等(deng)青綠飼料，實(shi)行(xing)夜間(jian)放牧，夜間(jian)喂(wei)飼等(deng)，也(ye)都是防暑的好辦法(fa)。

供足清(qing)飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)。奶牛(niu)的飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)量與外界氣(qi)溫、泌乳量、個體、品種、年(nian)齡有關(guan)，一般泌乳母牛(niu)日(ri)飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)量100公(gong)斤左右，除喂飼后食槽(cao)飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)外，#在(zai)運動場設(she)自(zi)由飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)槽(cao)，每次喂食時將料投入(ru)食槽(cao)并適當注水(shui)(shui)，誘(you)牛(niu)飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)吃(chi)料。不僅(jin)能滿足清(qing)潔的飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)，而且對緩(huan)和“熱應(ying)(ying)激”反(fan)應(ying)(ying)起(qi)到良好的作用。同(tong)時，亦可(ke)在(zai)飲(yin)(yin)(yin)水(shui)(shui)中(zhong)放入(ru)0.5%的食鹽，以促進奶牛(niu)消化，保證牛(niu)體水(shui)(shui)代謝正常。

消除蚊(wen)(wen)(wen)蠅(ying)防(fang)(fang)止中毒。盛夏(xia)季(ji)節，蚊(wen)(wen)(wen)子、蒼蠅(ying)較多，不(bu)僅叮咬牛體(ti)、影響奶牛休(xiu)息(xi)，造(zao)成產奶量下降，而且通過(guo)(guo)蚊(wen)(wen)(wen)蠅(ying)傳播疾病。因此，可在牛舍(she)加紗(sha)門紗(sha)窗，以(yi)防(fang)(fang)蚊(wen)(wen)(wen)蠅(ying)叮咬牛體(ti)；也可用(yong)90%敵百蟲600～800倍液噴灑牛體(ti)，驅殺蚊(wen)(wen)(wen)蠅(ying)，但(dan)在用(yong)藥時防(fang)(fang)止濃度過(guo)(guo)高及藥液滲入牛奶中，防(fang)(fang)止中毒。同時這個季(ji)書，農藥使用(yong)頻繁，稍(shao)有(you)不(bu)慎(shen)，常常引起(qi)奶牛中毒，因此，注意不(bu)要(yao)到噴灑農藥、化(hua)肥(fei)的(de)農田地邊(bian)割青草、放(fang)牧。不(bu)能(neng)用(yong)腐(fu)敗變質青草、瓜(gua)果(guo)和(he)糟渣類飼料喂牛，以(yi)防(fang)(fang)中毒。

養殖規劃

規模(mo)化奶牛(niu)場，是指養殖(zhi)規模(mo)在(zai)50頭以(yi)(yi)(yi)上的大中(zhong)型養殖(zhi)戶，有各(ge)種功能設(she)施(shi)，可以(yi)(yi)(yi)進行(xing)獨立的生產，一般包括4～5個功能區(qu)，即生活區(qu)、管理區(qu)、生產區(qu)和糞污處理區(qu)、病死畜管理區(qu)。具體布局遵循以(yi)(yi)(yi)下原則：

生活(huo)區(qu)(qu)指奶牛(niu)場飼養人員住(zhu)宿和文化娛樂區(qu)(qu)。應在牛(niu)場上風口和地勢(shi)較高地段(duan)，并(bing)與生產區(qu)(qu)保持至少(shao)100米的(de)距離，以保證(zheng)生活(huo)區(qu)(qu)良好的(de)衛(wei)生環境。

管(guan)(guan)理(li)區包括與(yu)經營(ying)管(guan)(guan)理(li)、產(chan)(chan)品(pin)加工銷售(shou)有關(guan)的建筑物。管(guan)(guan)理(li)區要(yao)和生產(chan)(chan)區嚴(yan)格分開(kai)，保證50米(mi)以上(shang)距(ju)離，外(wai)來人員只能在管(guan)(guan)理(li)區活動，場(chang)外(wai)運輸(shu)車輛牲(sheng)畜嚴(yan)禁(jin)進入生產(chan)(chan)區。為了節約土地，生活區和管(guan)(guan)理(li)區往(wang)往(wang)連在一起，但內部要(yao)分開(kai)。

生產區(qu)是奶牛(niu)(niu)場(chang)(chang)的核心，應設(she)在場(chang)(chang)區(qu)地(di)勢(shi)較(jiao)低的位(wei)置，要(yao)(yao)保證安全、安靜，要(yao)(yao)控制場(chang)(chang)外人(ren)員(yuan)和(he)(he)車(che)(che)輛，不能(neng)直接進(jin)入(ru)生產區(qu)。大門口(kou)設(she)立門衛傳(chuan)達室(shi)(shi)、消毒(du)(du)室(shi)(shi)、更衣室(shi)(shi)和(he)(he)車(che)(che)輛消毒(du)(du)池，嚴禁(jin)非生產人(ren)員(yuan)出入(ru)場(chang)(chang)內，出入(ru)人(ren)員(yuan)和(he)(he)車(che)(che)輛必須(xu)經消毒(du)(du)室(shi)(shi)或消毒(du)(du)池進(jin)行(xing)消毒(du)(du)。生產區(qu)奶牛(niu)(niu)舍(she)(she)要(yao)(yao)合理布(bu)(bu)局(ju)，分階段分群飼(si)養，按泌乳(ru)牛(niu)(niu)舍(she)(she)、干乳(ru)牛(niu)(niu)舍(she)(she)、產房、犢牛(niu)(niu)舍(she)(she)、育成前(qian)期(qi)牛(niu)(niu)舍(she)(she)、育成后期(qi)牛(niu)(niu)舍(she)(she)順序排列，各牛(niu)(niu)舍(she)(she)之間要(yao)(yao)保持適當(dang)距離(li)，布(bu)(bu)局(ju)整(zheng)齊，以便防疫(yi)和(he)(he)防火。但(dan)也要(yao)(yao)相對(dui)適當(dang)集中(zhong)，節約供水供電的管(guan)道和(he)(he)線路，縮(suo)短(duan)飼(si)草(cao)飼(si)料及糞運(yun)輸距離(li)，便于科(ke)學管(guan)理。粗飼(si)料庫(ku)設(she)在生產區(qu)下風口(kou)地(di)勢(shi)較(jiao)高(gao)處，與其(qi)他建筑(zhu)物保持60米(mi)防火距離(li)。兼顧由場(chang)(chang)外運(yun)入(ru)，再運(yun)到牛(niu)(niu)舍(she)(she)兩(liang)個環節。飼(si)料庫(ku)、干草(cao)棚(peng)、加工車(che)(che)間和(he)(he)青貯池，離(li)牛(niu)(niu)舍(she)(she)要(yao)(yao)近一些，位(wei)置適中(zhong)一些，便于車(che)(che)輛運(yun)送草(cao)料，減(jian)小勞動強(qiang)度。但(dan)必須(xu)防止牛(niu)(niu)舍(she)(she)和(he)(he)運(yun)動場(chang)(chang)因污水滲入(ru)而污染草(cao)料。

糞污(wu)處(chu)理(li)區(qu)(qu)設在生產區(qu)(qu)下風(feng)向地勢低(di)處(chu)，與生產區(qu)(qu)保持(chi)100米衛(wei)生間距，應(ying)(ying)設隔離帶，為減少污(wu)染(ran)，提(ti)倡糞污(wu)綜合利用，應(ying)(ying)建造(zao)沼氣池。

干乳方法

逐漸平奶(nai)(nai)(nai)法(fa)(fa)逐漸平奶(nai)(nai)(nai)法(fa)(fa)是用1～2周(zhou)(zhou)的時(shi)間使奶(nai)(nai)(nai)牛泌乳(ru)停(ting)(ting)(ting)止(zhi)，這(zhe)種方(fang)法(fa)(fa)適用于(yu)高產(chan)牛。具體方(fang)法(fa)(fa)是在預定停(ting)(ting)(ting)奶(nai)(nai)(nai)前1～2周(zhou)(zhou)開始停(ting)(ting)(ting)止(zhi)乳(ru)房(fang)按摩，改(gai)變擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)次(ci)(ci)數和擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)時(shi)間，由每天3次(ci)(ci)擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)改(gai)為2次(ci)(ci)，而后1天1次(ci)(ci)或隔日1次(ci)(ci)；改(gai)變口糧結構，停(ting)(ting)(ting)喂糟渣、多汁料，減喂糖料，增喂干(gan)草，控制飲水，通過這(zhe)些處理，當產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量降至4～5千克時(shi)，即停(ting)(ting)(ting)止(zhi)擠(ji)奶(nai)(nai)(nai)。

快(kuai)速干(gan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)法此法是用5～7天的(de)時間(jian)將奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)于奶(nai)(nai)(nai)(nai)，用于中(zhong)、低(di)產(chan)牛(niu)。具體方法是從干(gan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)第(di)1天起，適當減少(shao)(shao)精料，停喂多汁料，控制飲水量，減少(shao)(shao)擠(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)次(ci)數和打亂擠(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)時間(jian)。干(gan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)第(di)1天由每天3次(ci)擠(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)改為目擠(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)1次(ci)，第(di)2天擠(ji)(ji)1次(ci)，以(yi)后隔(ge)日(ri)擠(ji)(ji)1次(ci)，一般經(jing)5～7天后，日(ri)產(chan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)量下降到8～10千克以(yi)下時，即可(ke)停止(zhi)(zhi)擠(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)。某些(xie)過低(di)產(chan)牛(niu)，可(ke)在預(yu)定干(gan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)之日(ri)即停止(zhi)(zhi)擠(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)。

奶牛管理

做好保(bao)胎工(gong)作，防止流(liu)產，難產及胎衣滯留。為此(ci)要(yao)保(bao)證飼料的新鮮和(he)質量，冬(dong)季不可飲過(guo)冷(leng)的水(shui)（水(shui)溫低于 10～12℃），防止發生消化道疾病；

每(mei)天進行(xing)適當的運動，保證得(de)到充足的光照，有助于(yu)維生素D的形成，可以(yi)防止產后癱瘓，難產和產后肢蹄病的發生；

加(jia)強皮(pi)膚(fu)刷(shua)拭，保持牛(niu)體環境清潔。母牛(niu)在妊娠期，皮(pi)膚(fu)代(dai)謝旺盛(sheng)．易生皮(pi)屑、皮(pi)垢，故應每天(tian)刷(shua)拭，保持清潔，還能促進血液(ye)循環，有(you)利于保胎防流產；

做好乳(ru)房按(an)(an)摩工作，促進乳(ru)腺發(fa)育。一般在干(gan)乳(ru)期10天(tian)后開始按(an)(an)摩，每天(tian)1次(ci)，產前出現(xian)乳(ru)房水腫的牛(niu)(niu)（頭胎母牛(niu)(niu)30～40天(tian)，經產母牛(niu)(niu)15天(tian)）應停止按(an)(an)摩。

六招辨別

看食(shi)欲(yu)： 健康的(de)奶牛有旺盛的(de)食(shi)欲(yu)，吃草(cao)料(liao)的(de)速度也(ye)較(jiao)快，吃飽后開始反芻（俗(su)稱倒沫），在草(cao)料(liao)新鮮、無霉(mei)變的(de)情況下，如果發現奶牛對(dui)草(cao)料(liao)只是嗅嗅，不愿(yuan)吃或(huo)吃得少，即為(wei)有病的(de)表現。

看糞尿(niao)： 健康(kang)奶牛(niu)的(de)糞便(bian)呈圓形，邊緣(yuan)高、中心凹(ao)，并散發(fa)出新鮮的(de)牛(niu)糞味；尿(niao)呈淡黃色(se)(se)、透明。如發(fa)現大便(bian)呈粒或(huo)奶牛(niu)腹瀉拉稀，甚至有惡臭味，并夾雜著血液和濃(nong)汁；尿(niao)也(ye)發(fa)生變化，如顏色(se)(se)變黃或(huo)變紅，就是奶牛(niu)生病的(de)表現。

測體溫(wen)： 就是用(yong)體溫(wen)計通過直腸測量奶(nai)牛體溫(wen)，正常體溫(wen)為37.5～39.5℃如果體溫(wen)超過或低于正常范圍即(ji)為有(you)病(bing)的表現。

觀神態： 健(jian)康的奶牛動作敏捷(jie)，眼(yan)睛(jing)靈活，尾巴不(bu)時搖擺(bai)，皮毛光亮。如果(guo)發現(xian)(xian)牛眼(yan)睛(jing)無神，皮毛粗亂(luan)、拱(gong)背(bei)、呆(dai)立，甚(shen)至顫抖(dou)搖晃，尾巴也不(bu)搖動，就(jiu)是有病的表現(xian)(xian)。

看鼻(bi)鏡(jing)： 健(jian)康的奶牛不管(guan)天氣冷(leng)熱，鼻(bi)鏡(jing)總有汗珠，顏色紅(hong)潤。如鼻(bi)鏡(jing)干(gan)燥、無汗珠，就(jiu)是有病(bing)的表現。

記錄產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)：比(bi)較每次產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)的(de)(de)差別(bie)，健(jian)康奶(nai)(nai)牛產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)比(bi)較平穩，如果產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)突然下降，則(ze)是有病的(de)(de)征兆(zhao)。

新建奶(nai)牛場應要點

一(yi)、選(xuan)購奶牛，重視質(zhi)量

養奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)(de)效益主(zhu)要是通過銷(xiao)售牛(niu)奶(nai)(nai)與(yu)(yu)銷(xiao)售青(qing)(qing)年母牛(niu)來實現的(de)(de)(de)，牛(niu)奶(nai)(nai)市場是決(jue)定奶(nai)(nai)牛(niu)生(sheng)產規模的(de)(de)(de)最主(zhu)要因(yin)素。這(zhe)就要求投資者應認真(zhen)研究牛(niu)奶(nai)(nai)市場供求關系(xi)及發展潛力(li)，且忌盲(mang)目跟風，盲(mang)目上馬，也不(bu)應急于求成，一味求大(da)。牛(niu)場規模過大(da)，以下幾個問題(ti)很(hen)難解(jie)決(jue)：1.牛(niu)源(yuan)；2.糞便(bian)與(yu)(yu)污(wu)水(shui)處理(li)；3.青(qing)(qing)粗 飼料(liao) 的(de)(de)(de)來源(yuan)與(yu)(yu)供應渠道(dao)。

一個(ge)新建成的(de)奶(nai)牛場(chang)，從建場(chang)開(kai)始就一定(ding)重(zhong)視購(gou)牛工(gong)作，把(ba)住購(gou)牛關。為確保所(suo)購(gou)奶(nai)牛質量，建議最好到大型規范化(hua)奶(nai)牛場(chang)購(gou)買，因為這樣的(de)奶(nai)牛場(chang)牛群(qun)質量好，記錄完善(shan)，有規范化(hua)的(de)繁育體系。

二(er)、舍(she)得投入(ru)，合理建舍(she)

養(yang)(yang)奶牛(niu)成本高(gao)，投資大，生產者(zhe)要把有限的資金(jin)合理分配(pei)，以發(fa)揮最(zui)好(hao)的效果(guo)。雖(sui)然(ran)奶牛(niu)有“耐(nai)寒不(bu)耐(nai)熱(re)”的特性，在我省建設奶牛(niu)舍(she)也應(ying)以“防寒、舍(she)內干燥(zao)、飼養(yang)(yang)與(yu)除糞(fen)方便(bian)”為主，注(zhu)意不(bu)必把奶牛(niu)舍(she)建設得過于豪華。

建(jian)設奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)場(chang)(chang)，擠(ji)奶(nai)(nai)機與牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)冷卻設備應盡(jin)量(liang)配套，要(yao)選(xuan)質(zhi)量(liang)好的。性能優(you)良的擠(ji)奶(nai)(nai)機，工(gong)作效率高，所(suo)擠(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)衛(wei)生質(zhi)量(liang)好，使(shi)用時間(jian)長，有利于保(bao)障奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)健(jian)康。200～400頭母牛(niu)(niu)的場(chang)(chang)可選(xuan)用管(guan)道(dao)式(shi)擠(ji)奶(nai)(nai)機，而(er)500～600頭母牛(niu)(niu)的場(chang)(chang)最好選(xuan)用廳式(shi)擠(ji)奶(nai)(nai)。

三、建立(li)記錄，心中有數

建設奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)場，一(yi)開始就要建立健全必要的(de)記(ji)(ji)錄(lu)，包括生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)及(ji)(ji)育種(zhong)記(ji)(ji)錄(lu)； 養(yang)殖戶也要建立必要的(de)記(ji)(ji)錄(lu)，對(dui)自己所飼養(yang)的(de)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)編(bian)號，奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)來(lai)源，所含外血(xue)、年(nian)齡、胎次、泌乳月，產(chan)奶(nai)量、發(fa)情與配種(zhong)、是否(fou)妊娠(shen)、預產(chan)期及(ji)(ji)飼料消(xiao)耗(hao)等(deng)必須清楚(chu)記(ji)(ji)載(zai)，這樣才能做到心中(zhong)有數(shu)。對(dui)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)個體產(chan)奶(nai)統計(ji)，可(ke)采用1個月記(ji)(ji)錄(lu)一(yi)天，間隔不超過(guo)28～33天乘以30或各月實際(ji)天數(shu)，年(nian)末(mo)或每(mei)(mei)頭奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)一(yi)個泌乳期結束，進行統計(ji)計(ji)算出每(mei)(mei)頭奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)一(yi)個泌乳期的(de)實際(ji)產(chan)奶(nai)量。

四、備足(zu)飼草，用全(quan)價料

奶(nai)(nai)牛是草(cao)食家(jia)畜(chu)，每(mei)(mei)天需采食大量干草(cao)與青綠 飼(si)料(liao)(liao) ，每(mei)(mei)天還要用精(jing)料(liao)(liao)來補充產奶(nai)(nai)等所(suo)需營養(yang)。筆者(zhe)提供以下數字供參考。 　關于全價配合料(liao)(liao)，可(ke)(ke)用大型(xing) 飼(si)料(liao)(liao) 廠(chang)家(jia)生產的濃(nong)縮料(liao)(liao)，另(ling)加同(tong)(tong)等量干玉(yu)米面即可(ke)(ke)，也可(ke)(ke)在建(jian) 飼(si)料(liao)(liao) 庫的同(tong)(tong)時建(jian)一小型(xing) 飼(si)料(liao)(liao) 加工(gong)間，購(gou)入大廠(chang)預混料(liao)(liao)后，自(zi)行加工(gong)全價配合 飼(si)料(liao)(liao) 。

五(wu)、抓好繁殖，多產犢牛

奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)殖(zhi)性(xing)(xing)能(neng)的好(hao)壞，不(bu)(bu)僅影響(xiang)(xiang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)數量(liang)的增加和質(zhi)量(liang)的提高，還(huan)影響(xiang)(xiang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的生(sheng)產性(xing)(xing)能(neng)和經(jing)濟效益(yi)，因(yin)為奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)不(bu)(bu)產犢(du)就不(bu)(bu)可能(neng)生(sheng)產牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，繁(fan)殖(zhi)性(xing)(xing)能(neng)低(di)下(xia)不(bu)(bu)僅降低(di)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)、戶的經(jing)濟效益(yi)，也(ye)使母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)一(yi)生(sheng)總產奶(nai)(nai)(nai)(nai)量(liang)減少(shao)。由于奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)殖(zhi)障礙，使奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)空腹天(tian)數增加，這(zhe)就增加了飼(si)養成本(ben)。因(yin)此(ci)經(jing)營者必須關注奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的繁(fan)殖(zhi)性(xing)(xing)能(neng)。舉(ju)一(yi)個(ge)簡(jian)單的例子(zi)，有甲、乙兩奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)戶，各養10頭(tou)產奶(nai)(nai)(nai)(nai)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群質(zhi)量(liang)，飼(si)養條(tiao)件基本(ben)相(xiang)同的情(qing)況下(xia)，甲戶一(yi)年產10頭(tou)犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，乙戶因(yin)繁(fan)殖(zhi)方面存在問題(ti)只(zhi)產了5頭(tou)犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。從(cong)年出售牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，年收入與盈利幾方面比較截然不(bu)(bu)同。

奶牛(niu)繁(fan)殖的一(yi)般要求是：發育正(zheng)常的育成牛(niu)15～16個(ge)月(yue)齡，體重達(da)到350～380千克即(ji)可配種(zhong)，母(mu)牛(niu)應在24～25月(yue)齡產第一(yi)胎，母(mu)牛(niu)分娩后(hou)80～90天(tian)再(zai)妊(ren)娠，以保持每12～13個(ge)月(yue)生產一(yi)犢(du)(du)，只有高產牛(niu)一(yi)個(ge)泌乳(ru)期產奶800千克以上允許產犢(du)(du)間隔稍長些(xie)，每13～14個(ge)月(yue)產一(yi)犢(du)(du)。

提高奶牛受胎率

一(yi)方(fang)：炒香附(fu)、云苓各 45 克(ke) ，灸半夏、桔(jie)皮各 40 克(ke) ，炒蒼術 50 克(ke) ，六曲 100 克(ke) 。每日 1 劑，分兩次煎(jian)服，連服 6 日，停(ting)藥(yao) 1 日，為 1 個(ge)療(liao)程。一(yi)般服一(yi)個(ge)以情周期（即(ji) 3 個(ge)療(liao)程左(zuo)右(you)）為宜。此方(fang)適于體(ti)壯(zhuang)過(guo)肥，不(bu)發情或發情屢配不(bu)孕的母牛。

二方：鮮酸棗樹(shu)根皮 2.5 公斤(jin) 、鮮瓦松 3 公斤(jin) ，淫羊(yang)藿(huo) 150 克 ，四味混合后(hou)分成 3 等份(fen)，每(mei)份(fen) 1 劑，分劑加水煎湯(tang)內服(fu)，效果(guo)明顯。

三方：幼鴿 1 對(dui)，全(quan)皮(pi)毛(mao)灸干(gan)，研(yan)末，干(gan)姜 250～400 克(ke)（或鮮姜 500 克(ke) ）切細(xi)，陳酒(jiu) 500～700 克(ke)。待母牛發情時，用陳酒(jiu)的藥一起內服， 3～5 小時后配種。

四方(fang)：益(yi)母(mu)草 250 克 、紅花 30 克 、黑(hei)豆 500 克 ，煎(jian)湯內服。隔日 1 劑，連(lian)服 2～3 劑為(wei)宜。此方(fang)適于不發情母(mu)牛。

五方：按碘片 1 克(ke) 、碘化鉀 3 克(ke) 、蒸餾水 6 克(ke) 的比例(li)配成稀釋液，同時取 4 毫升原(yuan)液，加 200 毫升蒸餾水沖洗子(zi)(zi)宮(gong)。此方法對(dui)慢性(xing)子(zi)(zi)宮(gong)內膜(mo)炎(yan)(yan)、化膿性(xing)子(zi)(zi)宮(gong)炎(yan)(yan)、卡(ka)他性(xing)子(zi)(zi)宮(gong)炎(yan)(yan)、陰道炎(yan)(yan)等引起的母牛不孕癥有(you)明顯療效(xiao)。

六方(fang)：大麥(mai)芽 120 克 ，當(dang)歸、紅花、生(sheng)地、地骨皮各 60 克 ，黑豆 500～1000 克，加水熬(ao)湯。母牛發情(qing) 1～3 天開始(shi)喂(wei)藥，每日 1 劑(ji)(ji)(ji)，連服(fu) 3 劑(ji)(ji)(ji)，第(di) 3 劑(ji)(ji)(ji)藥服(fu)完后的第(di) 2 天配種(zhong)。此方(fang)適于(yu)發情(qing)正(zheng)常而屢配不孕的母牛。

七方：卵巢機(ji)能不全時(shi)，肌注 0.5% 新斯的(de)明(ming) 2 毫升，連注 3 次(ci)，每次(ci)間(jian)隔 48 小時(shi)。第 3 次(ci)可(ke)(ke)同(tong)時(shi)注射孕馬(ma)血清 1000 國際單位， 82.4% 的(de)母牛可(ke)(ke)恢復機(ji)能。

八方：對(dui)隱性(xing)子宮(gong)內膜炎的母(mu)牛，在發情配種前 2 小(xiao)時，用生理鹽(yan)水 200～500 毫升沖洗子宮(gong)之后，注入青霉素 40～100 萬(wan)單(dan)(dan)位(wei)，鏈霉素 100 萬(wan)單(dan)(dan)位(wei)，再適時輸精，受(shou)胎率可達 60% 以上。

九方(fang)：肌注維(wei)生素。輸(shu)(shu)精后(hou) 15～20 分鐘，肌肉注射維(wei)生素 E500 毫(hao)克，情期受胎率(lv)可提高 14.4% 。在(zai)輸(shu)(shu)精的(de)當天(tian)，輸(shu)(shu)精后(hou)的(de)第 5～6 天(tian)，各(ge)肌注維(wei)生素 A58 萬(wan)(wan)單(dan)(dan)位，維(wei)生素 D310 萬(wan)(wan)單(dan)(dan)位，維(wei)生素 E500 毫(hao)克一次情期受胎率(lv)可提高 20% 。

十(shi)方： 50%～70% 葡萄(tao)糖溶液加入青霉素和鏈霉素 100～200 萬(wan)單位，于人(ren)工(gong)授(shou)精 6～8 小時(shi)后注入子宮體內，對患子宮內膜炎(yan)的母牛(niu)可提(ti)高受胎率(lv) 26%～50% 。

十一(yi)方：在母(mu)牛分(fen)娩(mian)后(hou)的第一(yi)、二情期，輸精(jing)后(hou) 5～7 分(fen)鐘，各肌(ji)肉注射 40～50 萬單(dan)位(wei)的催產素一(yi)次，受胎率提高(gao) 20% 。

十二方：肌肉(rou)注射(she)促性腺激素 10 毫克，受(shou)胎率可(ke)提高(gao) 12%～19.1% ：屢配(pei)不孕的牛經注射(she)后受(shou)胎率提高(gao) 26.1% 。

十(shi)三方(fang)：卵巢(chao)機(ji)能減退或囊腫，可連續注射油質孕酮(tong)每次(ci) 50 毫克(ke)，連注 6 天，再配合注射孕馬(ma)血清促性腺(xian)激素 2400～3500 國際單(dan)位，能使 42% 以上(shang)的牛受胎。

十四方：在母(mu)牛(niu)分娩(mian)后 45～60 天肌(ji)肉注(zhu)射前列素(su) F 兩天， 20～25 毫(hao)升(sheng)(sheng)、受胎率可達 73%～85% 。長期(qi)不孕的(de)牛(niu)，皮下(xia)注(zhu)射初奶 20 毫(hao)升(sheng)(sheng)和 0.5% 新斯(si)的(de)明 2 毫(hao)升(sheng)(sheng)，受胎率提(ti)高 24% 。

要七看

一、看乳房

乳(ru)(ru)(ru)房(fang)是(shi)奶(nai)牛(niu)最(zui)重(zhong)要的(de)器官，挑(tiao)選好奶(nai)牛(niu)一定要重(zhong)視乳(ru)(ru)(ru)房(fang)的(de)選擇。應注意乳(ru)(ru)(ru)房(fang)的(de)形狀(zhuang)、大(da)小和品(pin)質。高產奶(nai)牛(niu)應有巨大(da)的(de)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)，向前(qian)延(yan)伸到(dao)腹部，向后充滿于(yu)股間而突出軀體后方。前(qian)后左(zuo)右四乳(ru)(ru)(ru)區發育勻(yun)稱(cheng)，乳(ru)(ru)(ru)頭(tou)粗細長短適中，呈(cheng)圓柱形，相距較(jiao)(jiao)寬，乳(ru)(ru)(ru)房(fang)底部高于(yu)飛節。乳(ru)(ru)(ru)鏡寬，一般高產奶(nai)牛(niu)的(de)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)在擠(ji)(ji)奶(nai)前(qian)異常(chang)膨(peng)大(da)且富有彈性。擠(ji)(ji)奶(nai)后明(ming)顯縮小且很(hen)柔軟，形成許多皺褶。如果擠(ji)(ji)奶(nai)后乳(ru)(ru)(ru)房(fang)仍較(jiao)(jiao)硬，稱(cheng)為"肉(rou)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)"，乳(ru)(ru)(ru)房(fang)再大(da)，產奶(nai)量也不會高。總的(de)來說(shuo)，要選擇擠(ji)(ji)奶(nai)前(qian)后乳(ru)(ru)(ru)房(fang)容(rong)積變(bian)化較(jiao)(jiao)大(da)的(de)母牛(niu)。其次(ci)乳(ru)(ru)(ru)靜脈要粗大(da)，彎曲，乳(ru)(ru)(ru)井(jing)要大(da)而深(shen)，乳(ru)(ru)(ru)房(fang)皮膚薄而細致，被毛短而稀疏。

二、看外型

黑(hei)白花奶牛(niu)體(ti)型高大(da)結實，各部位結合良好、體(ti)態勻稱。一般(ban)成(cheng)年(nian)母牛(niu)體(ti)高130厘(li)米(mi)以上，體(ti)長170厘(li)米(mi)以上，體(ti)重500～700公(gong)斤左右。頭、頸、胛及后腿等部位棱角分明、輪廓明顯(xian)；皮膚簿(bu)而有(you)(you)彈性、毛(mao)細而有(you)(you)光澤；主色(se)黑(hei)白花，界線分明。

三、看胸腹腰

胸容(rong)積大(da)小是(shi)說明(ming)心肺(fei)(fei)發育程(cheng)度的標(biao)志(zhi)。胸部寬(kuan)深，容(rong)積大(da)，表示心肺(fei)(fei)發育良好(hao)。狹胸、淺胸不可取。背(bei)腰要求直、平、寬(kuan)、長，鯉背(bei)、凹背(bei)、波浪背(bei)、窄背(bei)都是(shi)嚴重缺陷。

四、看頭頸肩

頭(tou)狹長而清秀、輪廓優美，鼻(bi)孔大、鼻(bi)鏡寬，嘴要(yao)(yao)寬闊、口裂(lie)要(yao)(yao)深、界限要(yao)(yao)明顯，眼(yan)要(yao)(yao)圓大明亮有(you)神，細(xi)小(xiao)無(wu)神、呆滯或(huo)眼(yan)露兇光的牛不(bu)可(ke)選。角應(ying)細(xi)長、致密而潤滑，向(xiang)前上方彎曲(qu)。頸要(yao)(yao)求長薄，與頭(tou)肩(jian)(jian)結合自然、良好，肩(jian)(jian)要(yao)(yao)緊(jin)貼體臂而有(you)適(shi)當傾(qing)斜，緊(jin)湊有(you)力。

五、看蹄肢

四肢(zhi)堅(jian)實有力，蹄肢(zhi)端正，無“O”形腿或(huo)"X"型腿，蹄底呈近圓形。

六、看尻部

尻部(bu)長寬平或微傾斜(xie)是(shi)后軀發達的表(biao)示。母牛(niu)的生殖器官要大而肥潤(run)，閉合完全(quan)。

七、看牙齒和角輪

1.5～2歲(sui)乳牙脫落長(chang)出永久鉗齒(chi)，2.5～3歲(sui)長(chang)出內中間齒(chi),3.5～4歲(sui)長(chang)出外中間齒(chi),4.5～5歲(sui)長(chang)出隅齒(chi)，6歲(sui)鉗齒(chi)呈長(chang)方形(xing)，7歲(sui)呈三(san)角形(xing)，8歲(sui)左右(you)為四邊(bian)形(xing)或不(bu)等邊(bian)形(xing)，10歲(sui)左右(you)逐漸變為圓形(xing)。角輪的形(xing)成，有如樹(shu)木的年(nian)輪。故此，根據(ju)角輪生長(chang)特(te)征可以大致判斷(duan)奶牛年(nian)齡。同樣根據(ju)牙齒(chi)生長(chang)脫落規(gui)律也(ye)可以大致判斷(duan)牛齡大小。

建議廣大農(nong)戶在購種奶(nai)牛(niu)時，除必須(xu)索要奶(nai)牛(niu)的(de)系譜和(he)防疫、檢(jian)疫證明外，一定要認(ren)真觀察牛(niu)的(de)體形外貌(mao)，更要了(le)解(jie)奶(nai)牛(niu)正處于泌乳的(de)什么時期(qi)，看(kan)一看(kan)產奶(nai)量高低。不過，最好還(huan)是(shi)聘(pin)請專業(ye)人士為您(nin)把關，謹(jin)防上當(dang)受騙，造成不必要的(de)經濟(ji)損(sun)失和(he)精神壓(ya)力(li)。

病害防治

冬季疫病防治

免(mian)疫(yi)(yi) 入冬后對牛群必須接種口蹄疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)以及其它(ta)預防(fang)奶(nai)牛傳染病(bing)的疫(yi)(yi)苗(miao)，要(yao)求(qiu)免(mian)疫(yi)(yi)率達到(dao)100%。

驅(qu)(qu)蟲(chong) 奶牛(niu)(niu)經過夏(xia)秋(qiu)季節的飼養，最(zui)(zui)容易感染寄生蟲(chong)病(bing)，特(te)別(bie)是消化道疾病(bing)最(zui)(zui)多，而(er)且危害(hai)較大(da)，既影響奶牛(niu)(niu)健康(kang)，又影響產奶量(liang)，因此(ci)在奶牛(niu)(niu)入冬(dong)后要采取驅(qu)(qu)蟲(chong)措施(shi)。一般(ban)驅(qu)(qu)蟲(chong)可選(xuan)用(yong)廣譜、高效、低毒(du)的阿維菌(jun)素或噻(sai)苯(ben)咪唑等(deng)藥物(wu)，給牛(niu)(niu)空腹拌料一次喂給。

消(xiao)毒 每天打掃完牛舍之(zhi)后，必須用生(sheng)(sheng)石灰水噴灑牛舍過道走廊(lang)，進行徹底(di)消(xiao)毒，防(fang)止(zhi)病原(yuan)微生(sheng)(sheng)物的(de)滋生(sheng)(sheng)。每周對牛舍用10%～20%的(de)漂(piao)白粉全面消(xiao)毒一次，禁止(zhi)外(wai)來(lai)人員出入(ru)。

價值及其他

日常管理

根據(ju)奶(nai)牛(niu)(niu)產(chan)奶(nai)和(he)生(sheng)長發育各階(jie)段的(de)(de)不同(tong)特點，可將奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)(de)飼養(yang)分為7個不同(tong)時(shi)(shi)期：干乳(ru)期、圍產(chan)期、泌乳(ru)盛期、泌乳(ru)中期、泌乳(ru)后期、犢牛(niu)(niu)飼養(yang)期、育成牛(niu)(niu)飼養(yang)期。要想滿足奶(nai)牛(niu)(niu)營養(yang)需要，達到高(gao)產(chan)目標，各個時(shi)(shi)期的(de)(de)飼養(yang)也不盡相(xiang)同(tong)。

干乳期(qi)（停止擠奶至分娩前(qian)15天）日(ri)糧應以(yi)(yi)優質青干草(cao)為主，并喂(wei)以(yi)(yi)適量青綠、塊根飼料(liao)和精(jing)料(liao)，精(jing)料(liao)飼喂(wei)不(bu)宜過量，一般混(hun)合精(jing)料(liao)為2.5公斤左右。干乳后期(qi)需增加日(ri)糧營養，降(jiang)低(di)混(hun)合精(jing)料(liao)中鈣的(de)喂(wei)給(gei)量，以(yi)(yi)適應奶牛產后需要。此階段(duan)精(jing)粗料(liao)喂(wei)量比確(que)定在3∶7左右為宜。

圍產期（分娩前(qian)后(hou)(hou)各(ge)15天內(nei)）臨產前(qian)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)應逐漸增加精料喂(wei)量(liang)，但(dan)最大喂(wei)量(liang)不(bu)宜超過牛(niu)(niu)(niu)體重1%（對產前(qian)乳房水腫嚴重的奶牛(niu)(niu)(niu)，不(bu)宜多(duo)喂(wei)精料），同(tong)時減喂(wei)食鹽，防(fang)止(zhi)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)便秘。分娩后(hou)(hou)補飲熱麩(fu)皮及鹽鈣湯10～20公(gong)斤（麩(fu)皮500克，食鹽50克，碳酸鈣50克），以(yi)利母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)盡快恢(hui)復(fu)體力和排出胎衣。產后(hou)(hou)1周內(nei)鈣磷(lin)比(bi)調(diao)整為3∶1。

泌(mi)(mi)乳盛(sheng)期（產(chan)后(hou)16～100天(tian)內）此階段的(de)營(ying)養(yang)需要(yao)(yao)，一部分(fen)為(wei)恢復(fu)體質(zhi)，更主(zhu)要(yao)(yao)的(de)是(shi)為(wei)了(le)滿足產(chan)奶(nai)需要(yao)(yao)。產(chan)后(hou)4～6周奶(nai)牛(niu)達到泌(mi)(mi)乳高峰，此時可(ke)采用引導飼(si)(si)(si)養(yang)方(fang)法(fa)飼(si)(si)(si)喂，即產(chan)后(hou)5～7天(tian)開始，給母牛(niu)飼(si)(si)(si)喂優質(zhi)干(gan)草和(he)充足飲水(shui)，精(jing)(jing)料(liao)每日增加0.5公(gong)斤(jin)，飼(si)(si)(si)養(yang)水(shui)平為(wei)飼(si)(si)(si)養(yang)需要(yao)(yao)標準(zhun)的(de)1.2倍，直(zhi)至(zhi)泌(mi)(mi)乳量不(bu)再上升(sheng)為(wei)止，然后(hou)開始正常(chang)飼(si)(si)(si)養(yang)。此時，精(jing)(jing)飼(si)(si)(si)料(liao)的(de)喂量應(ying)是(shi)基(ji)礎(chu)料(liao)2.5公(gong)斤(jin)，每產(chan)2.5公(gong)斤(jin)牛(niu)奶(nai)增加1公(gong)斤(jin)精(jing)(jing)料(liao)，精(jing)(jing)粗比(bi)為(wei)5∶5。

泌乳中(zhong)期（產后(hou)101～200天）此階段奶(nai)牛(niu)采食量(liang)(liang)(liang)增大，飼(si)喂(wei)精(jing)料(liao)量(liang)(liang)(liang)應較前(qian)期減少，精(jing)粗料(liao)比為4∶6，干物質進食量(liang)(liang)(liang)可達體重的3.5%～4.5%。期間奶(nai)牛(niu)產奶(nai)量(liang)(liang)(liang)穩(wen)中(zhong)有(you)降，月減少5%～7%，所以應采取各種有(you)效措施，盡(jin)量(liang)(liang)(liang)使產奶(nai)量(liang)(liang)(liang)下降緩慢些。

泌乳后期（產(chan)后201天至干乳期前）此階段奶牛產(chan)奶量已(yi)大幅度(du)下(xia)降(jiang)（每月遞減8%～12%），精料(liao)給(gei)量應(ying)適當減少(shao)，精粗比(bi)以35∶65左右為宜。但在干奶前1個月左右精料(liao)給(gei)量應(ying)增加1公斤左右，以確保滿足胎兒發育(yu)所需營養。

犢(du)(du)牛(niu)飼養(yang)期（產后(hou)1～6月(yue)齡）犢(du)(du)牛(niu)出生后(hou)1～2小時內(nei)應(ying)讓其吃(chi)上初乳，喂量不少于1公斤，哺乳期每日喂乳量10～15公斤。犢(du)(du)牛(niu)出生7天(tian)以后(hou)可開始訓(xun)練采(cai)食(shi)特制(zhi)精料(liao)和優(you)質柔(rou)軟的青(qing)干(gan)草、青(qing)貯料(liao)，至犢(du)(du)牛(niu)每天(tian)能吃(chi)到1公斤左右的開食(shi)料(liao)時便可考慮斷乳。一般(ban)犢(du)(du)牛(niu)長到3個月(yue)左右即可斷奶。

育成(cheng)牛飼(si)(si)養(yang)期（產后(hou)7～18月(yue)齡）這(zhe)個階(jie)段育成(cheng)牛瘤胃容量(liang)大(da)大(da)增加，利用(yong)青粗飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)能力有明顯(xian)提高(gao)，所以飼(si)(si)養(yang)者要(yao)利用(yong)這(zhe)一有利時(shi)機加強飼(si)(si)養(yang)，以獲得較大(da)的(de)(de)日增重。每日精料(liao)喂給量(liang)為2.5公斤左(zuo)右，粗飼(si)(si)料(liao)自由采食(shi)。正常飼(si)(si)養(yang)情況下(xia)，12月(yue)齡奶牛便開(kai)始出現發情表現，18月(yue)齡的(de)(de)育成(cheng)牛體(ti)重可達(da)300～350公斤，體(ti)高(gao)達(da)125厘(li)米。