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基本介紹

奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)是乳用品(pin)(pin)種(zhong)的(de)黃牛(niu)(niu)(niu)，經過(guo)高度選育繁殖的(de)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)，我國的(de)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)主(zhu)要以(yi)黑(hei)白花(hua)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)為主(zhu)，從1980年山(shan)東(dong)省畜牧局牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)養殖基(ji)地(di)開始(shi)引進此品(pin)(pin)種(zhong)，此品(pin)(pin)種(zhong)適(shi)應性強、分布范圍(wei)廣、產奶(nai)(nai)(nai)量高、耐(nai)粗飼(si)。黑(hei)白花(hua)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)也叫中國荷斯(si)坦奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)，中國荷斯(si)坦奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)有一百多年的(de)歷史，其育種(zhong)過(guo)程(cheng)非常(chang)復雜。總之，它(ta)是由純種(zhong)荷蘭(lan)牛(niu)(niu)(niu)與本地(di)母牛(niu)(niu)(niu)的(de)高代雜交種(zhong)，經長期選育而成。

牛奶營養全面，是適(shi)合(he)長期飲(yin)用的飲(yin)品，也是現代乳品工業的重(zhong)要原(yuan)料。

奶牛(niu)(niu)(niu)頭部輪廓清晰，略長。頸(jing)薄(bo)(bo)有(you)皺褶。皮薄(bo)(bo)，毛細短，皮下脂肪少，全身結構勻稱，細致(zhi)緊湊，棱角清晰。后(hou)軀較前(qian)軀發達(da)，乳房龐(pang)大(da)，重(zhong)可達(da)11～28千克，乳靜脈明(ming)顯(xian)。耐熱性較差，對飼養管理要求較高。世(shi)界上奶牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種近百個，其中(zhong)最著名的(de)有(you)黑(hei)白花牛(niu)(niu)(niu)、娟姍牛(niu)(niu)(niu)、更賽牛(niu)(niu)(niu)、愛爾夏牛(niu)(niu)(niu)等。18世(shi)紀(ji)末(mo)19世(shi)紀(ji)初(chu)中(zhong)國(guo)開始引入(ru)西方專門化奶牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種。經用黑(hei)白花牛(niu)(niu)(niu)與中(zhong)國(guo)黃牛(niu)(niu)(niu)雜交，并對其后(hou)代進(jin)行長期選育(yu)，已培育(yu)出中(zhong)國(guo)黑(hei)白花奶牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種。

常見種類

世界上的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)(pin)種主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)有：荷(he)(he)斯(si)坦(tan)牛(niu)(niu)(主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)是黑白花(hua)牛(niu)(niu)，也(ye)有紅(hong)(hong)白花(hua)牛(niu)(niu)),娟(juan)姍牛(niu)(niu)(毛(mao)色(se)為淡黃(huang)(huang)色(se)或(huo)(huo)黃(huang)(huang)褐(he)色(se)),更賽牛(niu)(niu)(毛(mao)色(se)為黃(huang)(huang)褐(he)色(se)或(huo)(huo)褐(he)黃(huang)(huang)色(se)，帶有白斑，腹(fu)下，四肢下部，尾稍多(duo)為白色(se)),愛爾(er)夏牛(niu)(niu)(毛(mao)色(se)為白色(se)與桃紅(hong)(hong)或(huo)(huo)深紅(hong)(hong)相間，頭(tou)部額至鼻梁，腹(fu)下，四肢下部及尾梢多(duo)為白色(se))等，但(dan)大多(duo)數國(guo)家飼(si)養(yang)的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)(pin)種，還(huan)是以(yi)荷(he)(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)牛(niu)(niu)為主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)種，使(shi)奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種日趨單一化與大型化。荷(he)(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)牛(niu)(niu)具(ju)有產乳(ru)量高(gao)，產乳(ru)的(de)(de)飼(si)料報酬高(gao)，生長(chang)發育快等特點，受到各(ge)國(guo)飼(si)養(yang)奶(nai)牛(niu)(niu)者的(de)(de)喜愛，在奶(nai)牛(niu)(niu)中飼(si)養(yang)的(de)(de)比例不斷增加，其他奶(nai)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)(pin)種日漸減(jian)少(shao)。在美國(guo)，日本，荷(he)(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)牛(niu)(niu)占飼(si)養(yang)奶(nai)牛(niu)(niu)總數的(de)(de)90%以(yi)上，英國(guo)占64%，荷(he)(he)蘭，新西蘭，澳大利亞等國(guo)，都是以(yi)發展荷(he)(he)斯(si)坦(tan)牛(niu)(niu)為主(zhu)(zhu)(zhu)。

中國荷斯坦奶牛

中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)飼養的(de)奶牛(niu)(niu)是以“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)黑(hei)(hei)白花奶牛(niu)(niu)”為主。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)荷(he)斯(si)(si)坦牛(niu)(niu)的(de)原名(ming)(ming)為“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)黑(hei)(hei)白花奶牛(niu)(niu)”，于(yu)1992年(nian)更名(ming)(ming)“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)荷(he)斯(si)(si)坦奶牛(niu)(niu)”。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)是利(li)用(yong)引進國(guo)外各(ge)種(zhong)(zhong)類型的(de)荷(he)斯(si)(si)坦牛(niu)(niu)與中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)黃牛(niu)(niu)雜交，并經過了長(chang)期的(de)選(xuan)育而(er)(er)形(xing)成的(de)一(yi)個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，這也(ye)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)唯一(yi)的(de)奶牛(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)荷(he)斯(si)(si)坦牛(niu)(niu)多(duo)屬于(yu)乳用(yong)型；它具有(you)明顯(xian)(xian)的(de)乳用(yong)型牛(niu)(niu)的(de)外貌(mao)特(te)征。乳用(yong)牛(niu)(niu)的(de)外貌(mao)特(te)點是：全(quan)身清瘦(shou)，棱角(jiao)(jiao)突出，體格大而(er)(er)肉(rou)不多(duo)，活潑精神。后(hou)軀(qu)較前(qian)(qian)軀(qu)發達(da)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)軀(qu)相(xiang)對發達(da)，皮(pi)下脂肪(fang)不發達(da)，全(quan)身輸廊明顯(xian)(xian)，前(qian)(qian)軀(qu)的(de)頭和(he)頸較清秀(xiu)，相(xiang)對較小，所以，從側面觀看，背線和(he)腹線之間成一(yi)三角(jiao)(jiao)形(xing)，從后(hou)望和(he)從前(qian)(qian)望也(ye)是三角(jiao)(jiao)形(xing)。整個牛(niu)(niu)體像一(yi)個尖端在前(qian)(qian)，鈍端在后(hou)的(de)圓錐體。乳牛(niu)(niu)的(de)頭清秀(xiu)而(er)(er)長(chang)，角(jiao)(jiao)細(xi)(xi)有(you)光澤(ze)。頸細(xi)(xi)長(chang)且有(you)清晰可見(jian)的(de)皺紋(wen)。胸部深(shen)長(chang)，肋扁平，肋間寬(kuan)。背腰強健平直。腹圍(wei)大而(er)(er)不下垂。皮(pi)簿，有(you)彈性，被(bei)毛細(xi)(xi)而(er)(er)有(you)光澤(ze)。

乳(ru)房是乳(ru)牛的(de)重要器官和部(bu)位。發育良好(hao)(hao)的(de)乳(ru)房大而深、底線平、前后伸展良好(hao)(hao)。整個乳(ru)房在(zai)兩股之間附(fu)著(zhu)良好(hao)(hao)。四(si)個乳(ru)頭大小適中(zhong)，間距較寬(kuan)。有薄(bo)而細致的(de)皮膚(fu)，短而稀的(de)細毛，彎曲而明顯的(de)乳(ru)靜脈。

中國荷(he)(he)斯(si)(si)坦牛(niu)，因(yin)受(shou)荷(he)(he)蘭兼用荷(he)(he)斯(si)(si)坦牛(niu)的影(ying)響，近似兼用型(xing)。毛(mao)色一般為黑白(bai)(bai)相(xiang)間，花層分明，額部(bu)多(duo)有白(bai)(bai)班；腹底(di)部(bu)，四肢膝關節(jie)以下及尾端多(duo)呈白(bai)(bai)色，體質細致結(jie)實(shi)、體軀結(jie)構勻稱，泌乳(ru)系(xi)統發(fa)育(yu)良(liang)好，蹄質堅實(shi)。中國荷(he)(he)斯(si)(si)坦牛(niu)因(yin)在培育(yu)過(guo)程中，各地引進的荷(he)(he)斯(si)(si)坦公牛(niu)和本(ben)地母牛(niu)的類型(xing)不一，以及飼養條件的差異，其體型(xing)分大、中、小三個類型(xing)。

大型：主(zhu)要是用了從美國(guo)、加拿(na)大引進的荷斯坦公牛與本地母牛長期(qi)雜(za)交和橫交培育(yu)而成。特點(dian)是體(ti)型高大，成年母牛體(ti)高可達136厘米(mi)以上。

中(zhong)(zhong)型：主(zhu)要是引用從日本(ben)、德國等引進的中(zhong)(zhong)等體(ti)型的荷斯坦公牛(niu)與本(ben)地母牛(niu)雜交(jiao)和橫交(jiao)而培育成(cheng)的，成(cheng)年(nian)母牛(niu)體(ti)高在133厘(li)米以上。

小(xiao)型(xing)：主要引用從(cong)荷(he)蘭等(deng)歐洲國家引進的兼用型(xing)荷(he)斯坦(tan)公牛(niu)與本地母(mu)牛(niu)雜交，或引用北美荷(he)斯坦(tan)公牛(niu)與本地小(xiao)型(xing)母(mu)牛(niu)雜交培育而成(cheng)。成(cheng)年(nian)母(mu)牛(niu)體高在130厘米左右。

自上世紀70年代初以來，由于冷凍精(jing)液人工授精(jing)技術的廣泛(fan)推廣，各省、市、自治(zhi)區的優秀公牛精(jing)液相(xiang)互交(jiao)換，以及(ji)牛飼養管理(li)條件的不斷(duan)改善，以上三(san)種類型的奶牛，其(qi)差異也在逐步(bu)縮小(xiao)。

中國荷斯(si)坦奶牛(niu)(中國黑(hei)白花奶牛(niu))產奶量高，但乳脂(zhi)率(lv)(lv)較低，不耐(nai)粗飼(si)，良好的飼(si)料(liao)條件和飼(si)養管理下，平(ping)均305天產奶量可達(da)到6500～7500公斤(jin)，乳脂(zhi)率(lv)(lv)3.5%左(zuo)右。

娟姍牛

娟(juan)姍牛(niu)是(shi)源(yuan)自英(ying)(ying)吉利海峽杰茜島的(de)進(jin)口(kou)奶牛(niu)，是(shi)英(ying)(ying)國政(zheng)府頒布法令保(bao)護(hu)的(de)珍貴牛(niu)種，其最(zui)大的(de)優點就是(shi)乳(ru)質濃厚，乳(ru)脂、乳(ru)蛋(dan)白含(han)量均明顯高于(yu)普通奶牛(niu)，優質乳(ru)蛋(dan)白含(han)量達3.5%以上(shang)。

該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)在(zai)血(xue)統(tong)上與(yu)(yu)瑞士褐(he)牛(niu)(niu)(niu)、德溫牛(niu)(niu)(niu)和凱瑞牛(niu)(niu)(niu)有(you)關系(xi)(xi)，而與(yu)(yu)荷斯(si)(si)坦牛(niu)(niu)(niu)沒(mei)有(you)關系(xi)(xi)。在(zai)該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)早期培育(yu)過程中(zhong)，曾被(bei)稱為奧爾德尼牛(niu)(niu)(niu)(Alderney)。1850年首批娟(juan)姍(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)被(bei)引入(ru)美(mei)國(guo)，1868年美(mei)國(guo)娟(juan)姍(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)俱樂部(American Jersey Cattle Club)成立，從事娟(juan)姍(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)的(de)商務運(yun)作。娟(juan)姍(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)主(zhu)要(yao)乳(ru)用牛(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)中(zhong)最小的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)之一(凱瑞牛(niu)(niu)(niu)和德克斯(si)(si)特(te)牛(niu)(niu)(niu)更(geng)小)。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)與(yu)(yu)其他品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)相(xiang)比，耐熱性強并以其采食性好，乳(ru)脂、乳(ru)蛋白率較(jiao)高而著(zhu)稱。耐粗飼(si)也是(shi)娟(juan)姍(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)的(de)一個重要(yao)特(te)點。美(mei)國(guo)參(can)加DHIA的(de)娟(juan)姍(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)約為160000頭，以每(mei)年2%的(de)速(su)度(du)逐年增加。

生長與分布

原產于荷(he)(he)蘭，也稱荷(he)(he)蘭牛(niu)。其毛色為黑(hei)白(bai)花片(pian)。該(gai)牛(niu)風土馴化(hua)能力強，世界各(ge)國(guo)都有引(yin)進(jin)飼養，并經長期的(de)風土馴化(hua)和系統的(de)繁殖或同(tong)當地牛(niu)進(jin)行雜交，而育成較適應當地環境(jing)條件且(qie)各(ge)具特點的(de)黑(hei)白(bai)花奶牛(niu)。

形態及特征

外貌

體型高(gao)大(da)，結構勻(yun)稱，頭清秀，皮薄脂(zhi)肪少，被毛(mao)細(xi)短，毛(mao)色為明顯的(de)黑白花片，后軀(qu)較前軀(qu)發(fa)達，乳房(fang)大(da)而豐(feng)滿，乳靜脈(mo)粗(cu)而彎曲(qu)，奶牛只有四只乳頭，一般兩列均勻(yun)，長5～8cm，多余的(de)副乳頭一般都短小不出奶，自然(ran)萎縮。成年公(gong)牛體高(gao)143～147厘米(mi)左(zuo)右，體重(zhong)900～1200公(gong)斤(jin)，純種(zhong)母牛體高(gao)130～145厘米(mi)左(zuo)右，體重(zhong)650～750公(gong)斤(jin)左(zuo)右。

性能

該牛(niu)(niu)(niu)分為(wei)奶(nai)用(yong)、肉(rou)奶(nai)兼用(yong)兩(liang)種。奶(nai)用(yong)牛(niu)(niu)(niu)的(de)產(chan)奶(nai)量(liang)是奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)最高(gao)的(de)。平均(jun)產(chan)奶(nai)量(liang)為(wei)4500～6000升/年，乳(ru)脂(zhi)率3.6～3.7%。奶(nai)肉(rou)兼用(yong)的(de)牛(niu)(niu)(niu)，平均(jun)產(chan)奶(nai)量(liang)比奶(nai)用(yong)牛(niu)(niu)(niu)的(de)低1000～2000升，乳(ru)脂(zhi)率4%。黑白花牛(niu)(niu)(niu)具有(you)體型高(gao)大、產(chan)奶(nai)量(liang)高(gao)、母牛(niu)(niu)(niu)性(xing)情溫和、易于管(guan)理的(de)特(te)點。但不耐(nai)熱，抗病力較弱。中(zhong)國培育的(de)黑白花奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)由(you)于來(lai)源復雜，類型不一(yi)(yi)，加上(shang)各地飼養管(guan)理及育種條件不同，故生產(chan)性(xing)能和體型外貌均(jun)不一(yi)(yi)致。

飼養方法

1、一(yi)般情(qing)況下，奶(nai)牛患病如(ru)果不是很嚴重，不要使用(yong)抗生(sheng)素。如(ru)果非用(yong)抗生(sheng)素不可，最好采用(yong)注射方(fang)式，不要口服，如(ru)果奶(nai)牛病得不重，最好等(deng)到(dao)停產后(hou)再進(jin)行(xing)治(zhi)療(liao)，以免影(ying)響產奶(nai)量。

2、牛(niu)是多胃(wei)動物，口服給藥時，抗生(sheng)素(su)會把奶牛(niu)瘤(liu)胃(wei)的部分有益微生(sheng)物殺死，從而造(zao)成奶牛(niu)瘤(liu)胃(wei)中微生(sheng)物群落(luo)失衡。小犢(du)牛(niu)在瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)物群落(luo)還未建立起來之前，為了防治疾病促(cu)進生(sheng)長，可以適量飼喂一些抗生(sheng)素(su)，到7～8個(ge)月大時就(jiu)不要使用抗生(sheng)素(su)。

3、給奶(nai)牛(niu)注射(she)抗生(sheng)素的次數也(ye)要盡量少。因為奶(nai)牛(niu)性(xing)情(qing)膽小，非常(chang)敏感，注射(she)時的刺(ci)激會對奶(nai)牛(niu)產奶(nai)量產生(sheng)影響(xiang)。養牛(niu)技術(shu)接(jie)種疫苗也(ye)會影響(xiang)奶(nai)牛(niu)產奶(nai)量，尤其是在炎熱的夏天(tian)，所以(yi)，要盡量采(cai)用(yong)聯苗。

4、精(jing)飼(si)料中食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)的比例應(ying)控制在(zai)0.7～0.8%。為補充(chong)精(jing)飼(si)料中食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)的不足，可在(zai)奶牛運(yun)動場中設(she)置食(shi)(shi)槽，在(zai)食(shi)(shi)槽中放入食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)或舔鹽(yan)(yan)磚，供奶牛自(zi)由舔食(shi)(shi)。

5、奶牛初配年齡應為18～20個月、體重(zhong)在380公斤左右(you)，兩項指標要綜合考慮，既要達(da)到性成(cheng)(cheng)熟，又要達(da)到體成(cheng)(cheng)熟。

奶牛冬季管理

加強奶牛冬(dong)季(ji)的飼(si)(si)養(yang)管理，是提高(gao)奶牛生產的關鍵技術。現就奶牛冬(dong)季(ji)的飼(si)(si)養(yang)管理，概(gai)括幾方面的主要技術措(cuo)施。

牛舍溫、濕度(du)調控(kong)

保(bao)溫(wen)(wen) 奶(nai)牛(niu)雖然(ran)具有耐寒(han)而不耐熱的(de)(de)(de)特點(dian)，但(dan)是牛(niu)舍的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度一般要保(bao)持(chi)在8～16℃，在此范(fan)圍內奶(nai)牛(niu)代謝率和(he)產(chan)熱量(liang)均(jun)處于(yu)最低(di)水平(ping)，表現飼料消耗(hao)少，發病(bing)率低(di)。如果牛(niu)舍的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度在0℃以(yi)下時，牛(niu)體(ti)就要消耗(hao)大量(liang)能量(liang)以(yi)維持(chi)體(ti)溫(wen)(wen)。因此，在寒(han)冷(leng)的(de)(de)(de)冬(dong)季保(bao)持(chi)奶(nai)牛(niu)的(de)(de)(de)適(shi)宜(yi)環境溫(wen)(wen)度尤為重要。應將牛(niu)舍西面(mian)和(he)北面(mian)的(de)(de)(de)門窗、墻縫(feng)堵嚴，防止賊風侵襲，向陽面(mian)和(he)門窗要掛簾。

防(fang)濕 要保(bao)持牛(niu)(niu)舍(she)通風良好(hao)，濕度不(bu)能(neng)過大(da)，相對濕度不(bu)能(neng)超過55%。濕度過大(da)，會(hui)對奶(nai)牛(niu)(niu)產生(sheng)強烈的(de)刺激，既影(ying)響奶(nai)牛(niu)(niu)生(sheng)產，又能(neng)引起奶(nai)牛(niu)(niu)發生(sheng)疥(jie)癬病(bing)，更不(bu)利于牛(niu)(niu)舍(she)衛生(sheng)。因此，每天要搞好(hao)通風，及時(shi)清除(chu)糞尿，保(bao)持舍(she)內衛生(sheng)清潔干(gan)燥和空氣新鮮。

提高飼(si)料標(biao)準及飼(si)料配制與應用

冬天，奶(nai)牛攝入的能量大多被用來保(bao)持體(ti)溫(wen)，奶(nai)牛維(wei)持和生產(chan)的營養也要相應(ying)增(zeng)加，一(yi)般比飼養標(biao)準(zhun)高10%～15%。因此，冬季需增(zeng)加15%的混合精料，這樣(yang)才(cai)能保(bao)持或(huo)提高產(chan)奶(nai)量。

調整飼(si)料(liao)(liao)(liao)配比，保持(chi)飼(si)料(liao)(liao)(liao)多樣化 在日糧供(gong)(gong)給方(fang)面(mian)，蛋白質飼(si)料(liao)(liao)(liao)不變(bian)，要增加能量飼(si)料(liao)(liao)(liao)比重(玉米面(mian)的(de)供(gong)(gong)給量要增加3%～4%)。在粗飼(si)料(liao)(liao)(liao)方(fang)面(mian)，要保證(zheng)有青貯、塊根和酒糟等飼(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)喂給，以此代替夏秋(qiu)奶牛采食的(de)青綠(lv)多汁(zhi)飼(si)料(liao)(liao)(liao)。

補(bu)飼(si)適量(liang)的(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su) 北方冬(dong)季奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)飼(si)料(liao)成分(fen)比(bi)較單一(yi)，因此可在(zai)(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)加(jia)喂(wei)15%的(de)(de)胡蘿卜，使(shi)泌乳牛(niu)多(duo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)25%;或(huo)在(zai)(zai)日(ri)糧中(zhong)添加(jia)入工(gong)合(he)成的(de)(de)胡蘿卜素(su)制(zhi)劑7g/頭(tou)，可使(shi)泌乳牛(niu)在(zai)(zai)一(yi)個產(chan)(chan)奶(nai)(nai)期(qi)多(duo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)200kg。對不(bu)擠奶(nai)(nai)的(de)(de)牛(niu)而言(yan)，只在(zai)(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)添加(jia)少量(liang)尿素(su)來(lai)補(bu)充部分(fen)蛋白質(zhi)即可，一(yi)般(ban)6月齡以上的(de)(de)犢牛(niu)日(ri)喂(wei)30～50g/頭(tou)，育(yu)成牛(niu)70～90g/頭(tou)，成母(mu)牛(niu)150g/頭(tou)左右。但是，尿素(su)的(de)(de)適口性(xing)差(cha)，可按1%與精料(liao)混(hun)合(he)后拌草飼(si)喂(wei)，喂(wei)后半小時(shi)內不(bu)宜(yi)飲水。，要保證每天日(ri)糧中(zhong)加(jia)喂(wei)鈣(gai)(gai)、磷(lin)。育(yu)成牛(niu)缺乏鈣(gai)(gai)、磷(lin)則(ze)(ze)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)受阻，易發生(sheng)(sheng)(sheng)軟(ruan)骨癥，嚴(yan)重(zhong)(zhong)時(shi)患佝僂病。產(chan)(chan)奶(nai)(nai)母(mu)牛(niu)和(he)(he)妊(ren)娠母(mu)牛(niu)為了產(chan)(chan)奶(nai)(nai)和(he)(he)胎兒生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)，當飼(si)料(liao)中(zhong)鈣(gai)(gai)、磷(lin)不(bu)足時(shi)，則(ze)(ze)從(cong)母(mu)牛(niu)骨骼(ge)中(zhong)脫出鈣(gai)(gai)、磷(lin)，長(chang)(chang)期(qi)得不(bu)到補(bu)充，則(ze)(ze)母(mu)牛(niu)由于長(chang)(chang)期(qi)脫鈣(gai)(gai)，會出現骨質(zhi)疏松、骨骼(ge)和(he)(he)肢(zhi)體(ti)變(bian)形，嚴(yan)重(zhong)(zhong)影(ying)響母(mu)牛(niu)的(de)(de)健康(kang)和(he)(he)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)水平。奶(nai)(nai)牛(niu)每千克體(ti)重(zhong)(zhong)需要鈣(gai)(gai)6g、磷(lin)4～5g，每產(chan)(chan)1kg奶(nai)(nai)需要鈣(gai)(gai)4.5g、磷(lin)3g。

冬(dong)季(ji)日常(chang)管理要(yao)注(zhu)意(yi)的問題

飲(yin)用水(shui)(shui)必(bi)須加溫 冬季(ji)奶(nai)(nai)(nai)牛多采(cai)食干草，消化(hua)液(ye)分泌量(liang)增加，若不能(neng)(neng)(neng)充分飲(yin)水(shui)(shui)，食欲(yu)就會(hui)下降，致使產奶(nai)(nai)(nai)量(liang)下降。水(shui)(shui)溫過(guo)低，不但消耗奶(nai)(nai)(nai)牛體內的熱(re)能(neng)(neng)(neng)，更主要的是會(hui)使奶(nai)(nai)(nai)牛體溫驟(zou)降2～3℃，常會(hui)引起感(gan)冒發燒、消化(hua)不良等疾(ji)病，同時還能(neng)(neng)(neng)引起乳腺收縮(suo)和抑制泌乳，影響(xiang)產奶(nai)(nai)(nai)量(liang)。水(shui)(shui)溫過(guo)高，反而使奶(nai)(nai)(nai)牛胃的消化(hua)能(neng)(neng)(neng)力降低。奶(nai)(nai)(nai)牛冬季(ji)飲(yin)水(shui)(shui)的適宜(yi)溫度為：成母牛12～14℃，產奶(nai)(nai)(nai)、懷孕母牛15～16℃，犢牛35～38℃。

喂(wei)熟粥(zhou)料 在冬季給(gei)奶(nai)牛(niu)(niu)喂(wei)38℃左右(you)的(de)熟粥(zhou)料，這樣(yang)既能使奶(nai)牛(niu)(niu)提高抗寒能力，又能促(cu)進產奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)泌乳機(ji)能，增(zeng)加產奶(nai)量。尤其在夜間用(yong)1kg精料加工成(cheng)38℃的(de)熱粥(zhou)喂(wei)給(gei)泌乳母牛(niu)(niu)，可有效地提高產奶(nai)量13%以(yi)上。做(zuo)法是：用(yong)少(shao)量的(de)水把(ba)粉狀精料沖(chong)稀，將(jiang)疙瘩研開(kai)，待鍋內水沸(fei)騰后倒入攪拌至開(kai)鍋5～10分鐘即(ji)可，料水比為1：10～1：15，在粥(zhou)料加少(shao)許鹽以(yi)增(zeng)加適口(kou)性，同(tong)時有降(jiang)火和消炎作(zuo)用(yong)。

加(jia)強運(yun)動(dong)，增加(jia)入(ru)工光(guang)照時(shi)間(jian) 奶(nai)牛冬(dong)季(ji)長期拴(shuan)養在光(guang)照不(bu)足、空氣不(bu)新鮮的(de)(de)舍內，得不(bu)到(dao)運(yun)動(dong)，這樣不(bu)僅會使產(chan)(chan)奶(nai)量下降，還會導(dao)致一些疾病的(de)(de)發(fa)生。一般每天中午前后將(jiang)其放到(dao)舍外活動(dong)，進(jin)行日光(guang)浴及呼(hu)吸新鮮空氣。冬(dong)季(ji)晝短夜長，采取人(ren)工光(guang)照特別關鍵(jian)。因為光(guang)照可促進(jin)血液循環，增加(jia)產(chan)(chan)奶(nai)量。一般泌乳牛的(de)(de)光(guang)照每天可達(da)16小時(shi)，可保證奶(nai)牛個體產(chan)(chan)奶(nai)量提(ti)高18%以上。

堅(jian)持(chi)刷(shua)(shua)拭牛(niu)(niu)體，搞好牛(niu)(niu)舍衛(wei)生(sheng) 刷(shua)(shua)拭是奶(nai)牛(niu)(niu)管理的(de)(de)一項(xiang)重要(yao)工作，堅(jian)持(chi)每天刷(shua)(shua)拭牛(niu)(niu)體，可(ke)以(yi)清(qing)(qing)除(chu)牛(niu)(niu)體污垢、塵土(tu)及糞便(bian)，有(you)利于維持(chi)體溫和增強(qiang)抗病(bing)(bing)能(neng)(neng)力，使(shi)牛(niu)(niu)體保(bao)持(chi)健康，增加(jia)產奶(nai)量，乳(ru)房、乳(ru)頭保(bao)持(chi)清(qing)(qing)潔，并使(shi)奶(nai)牛(niu)(niu)養成溫馴近人(ren)的(de)(de)習慣。因此每天應刷(shua)(shua)拭2～3次，4～5分鐘(zhong)/次。圈內要(yao)保(bao)持(chi)清(qing)(qing)潔干(gan)燥，奶(nai)牛(niu)(niu)躺臥的(de)(de)地方(fang)最(zui)好墊上軟草，潮(chao)濕(shi)的(de)(de)地方(fang)應經常(chang)撒些草木灰，既(ji)可(ke)消毒(du)防病(bing)(bing)，又(you)能(neng)(neng)吸潮(chao)除(chu)臭。牛(niu)(niu)體過臟部(bu)分，已結成糞垢的(de)(de)，可(ke)用溫水(shui)擦洗，然后用毛巾擦干(gan)。

盛夏(xia)奶牛(niu)防暑措施

奶牛比(bi)較耐寒而怕高溫(wen)，由于炎(yan)熱導致熱平衡(heng)破壞(huai)或失調，這種現象稱為“熱應(ying)激”反應(ying)，不僅產奶量和繁殖率顯著下降，而且(qie)抵(di)抗力減弱，發病率增高，因(yin)此(ci)，夏季(ji)高溫(wen)奶牛的

飼養管理應以防暑降溫(wen)為主，具體做法如(ru)下：

調(diao)節飼養(yang)環境溫(wen)度(du)(du)。盛(sheng)夏季節，氣溫(wen)高、光照強、天氣熱。奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)汗腺(xian)不發(fa)達，比較怕熱。牛(niu)(niu)(niu)舍(she)內(nei)溫(wen)度(du)(du)超過30度(du)(du)時，就會(hui)阻礙奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)體表熱量散發(fa)，新(xin)陳代謝發(fa)生(sheng)障礙。因此(ci)，盛(sheng)夏季節要常打開通(tong)風(feng)孔或門窗，促進(jin)空氣流通(tong)，降(jiang)低牛(niu)(niu)(niu)舍(she)溫(wen)度(du)(du)。有條件的可在牛(niu)(niu)(niu)舍(she)安裝(zhuang)電(dian)風(feng)扇。天氣炎熱時每天下午擠奶(nai)后，用清水向牛(niu)(niu)(niu)體噴霧陣(zhen)溫(wen)，增加(jia)牛(niu)(niu)(niu)的食欲。運動場上(shang)應搭設涼棚，以防奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)遭到日曬雨淋，發(fa)現奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)呼吸困難(nan)時，可煮綠豆(dou)湯冷卻(que)后飲(yin)服(fu)，并用“風(feng)油精”擦抹(mo)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)額角(jiao)，兩側太陽穴利(li)鼻端，提(ti)神(shen)解(jie)暑。

調整日(ri)糧(liang)合理喂(wei)飼(si)，為(wei)了使奶牛(niu)保(bao)持較(jiao)高的泌乳量(liang)，以增(zeng)強牛(niu)的適(shi)口(kou)性，適(shi)當調整日(ri)糧(liang)組成(cheng)，減少粗纖維比(bi)重，精(jing)飼(si)料(liao)種類(lei)除多樣化外，要提(ti)高蛋白質(zhi)水平，并多喂(wei)些優質(zhi)育草、菜類(lei)、瓜類(lei)等(deng)(deng)青綠飼(si)料(liao)，實行夜(ye)間(jian)放牧，夜(ye)間(jian)喂(wei)飼(si)等(deng)(deng)，也都是防暑(shu)的好辦(ban)法。

供足清(qing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)。奶牛(niu)的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)量(liang)與外界氣溫(wen)、泌乳量(liang)、個體(ti)(ti)、品種、年齡有關(guan)，一般(ban)泌乳母牛(niu)日(ri)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)量(liang)100公斤左右，除(chu)喂飼后食(shi)槽飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)外，#在(zai)運動(dong)場設自由(you)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)槽，每次喂食(shi)時將料(liao)投入食(shi)槽并適當注水(shui)，誘牛(niu)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)吃料(liao)。不僅能滿足清(qing)潔的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)，而(er)且(qie)對(dui)緩(huan)和(he)“熱應激”反應起到良好(hao)的(de)(de)(de)作用。同時，亦可在(zai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)水(shui)中放(fang)入0.5%的(de)(de)(de)食(shi)鹽，以促進奶牛(niu)消化，保證牛(niu)體(ti)(ti)水(shui)代謝正(zheng)常。

消除蚊蠅防(fang)止中(zhong)毒(du)。盛(sheng)夏季節，蚊子(zi)、蒼蠅較多，不僅叮咬牛(niu)體(ti)、影響奶(nai)牛(niu)休息，造成產奶(nai)量下降，而且通過蚊蠅傳播疾病。因(yin)此，可(ke)在(zai)牛(niu)舍加紗門紗窗，以防(fang)蚊蠅叮咬牛(niu)體(ti)；也可(ke)用90%敵(di)百蟲600～800倍液噴灑牛(niu)體(ti)，驅殺蚊蠅，但在(zai)用藥時防(fang)止濃(nong)度過高及藥液滲入(ru)牛(niu)奶(nai)中(zhong)，防(fang)止中(zhong)毒(du)。同時這個季書，農(nong)藥使用頻繁，稍有不慎(shen)，常常引起奶(nai)牛(niu)中(zhong)毒(du)，因(yin)此，注意不要到噴灑農(nong)藥、化肥的(de)農(nong)田地(di)邊割青(qing)草(cao)(cao)、放牧。不能(neng)用腐敗變質青(qing)草(cao)(cao)、瓜果和糟渣類飼料喂(wei)牛(niu)，以防(fang)中(zhong)毒(du)。

養殖規劃

規模化奶牛場，是指養殖規模在(zai)50頭(tou)以上(shang)的大中型養殖戶，有各種功(gong)能(neng)設施，可以進行獨立的生產(chan)，一般包括(kuo)4～5個(ge)功(gong)能(neng)區(qu)，即生活(huo)區(qu)、管理區(qu)、生產(chan)區(qu)和(he)糞(fen)污處理區(qu)、病死畜管理區(qu)。具體布(bu)局遵(zun)循以下原(yuan)則：

生(sheng)活區指奶(nai)牛(niu)場(chang)飼養人(ren)員住宿和文化娛樂(le)區。應在牛(niu)場(chang)上風(feng)口和地勢較高地段，并與生(sheng)產區保持至少100米的距離(li)，以保證(zheng)生(sheng)活區良(liang)好的衛生(sheng)環境(jing)。

管(guan)理區(qu)(qu)(qu)包括與經營管(guan)理、產品加工銷售有關的建筑(zhu)物。管(guan)理區(qu)(qu)(qu)要和生產區(qu)(qu)(qu)嚴(yan)格分開，保證50米(mi)以上距(ju)離(li)，外(wai)來人員只能(neng)在管(guan)理區(qu)(qu)(qu)活(huo)動，場外(wai)運輸車輛(liang)牲畜嚴(yan)禁進入(ru)生產區(qu)(qu)(qu)。為了節約(yue)土地，生活(huo)區(qu)(qu)(qu)和管(guan)理區(qu)(qu)(qu)往往連(lian)在一(yi)起，但(dan)內部要分開。

生(sheng)產區(qu)是奶(nai)牛(niu)場(chang)的(de)核心，應設在(zai)場(chang)區(qu)地勢較(jiao)低的(de)位置，要保(bao)證(zheng)安(an)全(quan)、安(an)靜(jing)，要控制場(chang)外人員和(he)車(che)輛，不能直接進入(ru)生(sheng)產區(qu)。大門(men)口(kou)設立門(men)衛(wei)傳達室(shi)、消毒(du)室(shi)、更衣室(shi)和(he)車(che)輛消毒(du)池，嚴(yan)禁非生(sheng)產人員出(chu)入(ru)場(chang)內，出(chu)入(ru)人員和(he)車(che)輛必須(xu)經消毒(du)室(shi)或消毒(du)池進行消毒(du)。生(sheng)產區(qu)奶(nai)牛(niu)舍(she)(she)要合理布局，分(fen)階段分(fen)群飼養，按泌乳牛(niu)舍(she)(she)、干乳牛(niu)舍(she)(she)、產房、犢牛(niu)舍(she)(she)、育(yu)成前期牛(niu)舍(she)(she)、育(yu)成后期牛(niu)舍(she)(she)順序排列，各牛(niu)舍(she)(she)之(zhi)間要保(bao)持適當(dang)距(ju)(ju)離(li)，布局整齊，以便防(fang)疫和(he)防(fang)火。但(dan)也(ye)要相(xiang)對適當(dang)集中，節約供(gong)水供(gong)電的(de)管道和(he)線路(lu)，縮短飼草飼料及糞(fen)運輸距(ju)(ju)離(li)，便于科(ke)學管理。粗(cu)飼料庫設在(zai)生(sheng)產區(qu)下(xia)風(feng)口(kou)地勢較(jiao)高處，與其他建筑物保(bao)持60米防(fang)火距(ju)(ju)離(li)。兼顧由場(chang)外運入(ru)，再(zai)運到牛(niu)舍(she)(she)兩個環(huan)節。飼料庫、干草棚、加工車(che)間和(he)青貯池，離(li)牛(niu)舍(she)(she)要近一些(xie)，位置適中一些(xie)，便于車(che)輛運送(song)草料，減小勞動強(qiang)度。但(dan)必須(xu)防(fang)止牛(niu)舍(she)(she)和(he)運動場(chang)因污(wu)水滲入(ru)而(er)污(wu)染草料。

糞(fen)污處理區(qu)設在生產區(qu)下風向地勢(shi)低處，與(yu)生產區(qu)保持100米衛生間距，應(ying)設隔(ge)離帶，為減少(shao)污染，提(ti)倡糞(fen)污綜合利用，應(ying)建(jian)造沼氣(qi)池(chi)。

干乳方法

逐漸平奶(nai)(nai)法(fa)(fa)(fa)逐漸平奶(nai)(nai)法(fa)(fa)(fa)是用1～2周(zhou)的(de)時間使(shi)奶(nai)(nai)牛(niu)泌乳(ru)停止(zhi)，這種方法(fa)(fa)(fa)適用于(yu)高產牛(niu)。具體方法(fa)(fa)(fa)是在(zai)預定停奶(nai)(nai)前1～2周(zhou)開始停止(zhi)乳(ru)房(fang)按摩，改變(bian)擠奶(nai)(nai)次(ci)(ci)數和擠奶(nai)(nai)時間，由每天(tian)3次(ci)(ci)擠奶(nai)(nai)改為2次(ci)(ci)，而后1天(tian)1次(ci)(ci)或隔日(ri)1次(ci)(ci)；改變(bian)口(kou)糧(liang)結構，停喂糟渣、多汁料，減喂糖料，增喂干草，控(kong)制飲水，通(tong)過這些處理，當產奶(nai)(nai)量(liang)降至4～5千克時，即停止(zhi)擠奶(nai)(nai)。

快速(su)干(gan)(gan)奶(nai)法此法是用(yong)5～7天(tian)(tian)的(de)(de)時(shi)間(jian)將奶(nai)牛于奶(nai)，用(yong)于中、低(di)產牛。具體方法是從干(gan)(gan)奶(nai)的(de)(de)第1天(tian)(tian)起(qi)，適當(dang)減(jian)少(shao)精料，停(ting)喂多汁(zhi)料，控制飲水量，減(jian)少(shao)擠(ji)奶(nai)次(ci)數和(he)打亂擠(ji)奶(nai)時(shi)間(jian)。干(gan)(gan)奶(nai)的(de)(de)第1天(tian)(tian)由(you)每天(tian)(tian)3次(ci)擠(ji)奶(nai)改為目擠(ji)奶(nai)1次(ci)，第2天(tian)(tian)擠(ji)1次(ci)，以(yi)后(hou)隔日擠(ji)1次(ci)，一(yi)般經5～7天(tian)(tian)后(hou)，日產奶(nai)量下降到(dao)8～10千克以(yi)下時(shi)，即(ji)(ji)可停(ting)止擠(ji)奶(nai)。某些過低(di)產牛，可在預定干(gan)(gan)奶(nai)之(zhi)日即(ji)(ji)停(ting)止擠(ji)奶(nai)。

奶牛管理

做好保(bao)胎工(gong)作，防止流產，難產及胎衣(yi)滯留。為(wei)此要保(bao)證飼料(liao)的(de)新鮮和質量(liang)，冬季不可(ke)飲過冷的(de)水（水溫(wen)低(di)于 10～12℃），防止發生消化(hua)道(dao)疾病(bing)；

每天進行(xing)適當的(de)(de)運動，保(bao)證得到充足的(de)(de)光(guang)照，有助于維(wei)生素D的(de)(de)形成，可以防止產后癱瘓，難產和產后肢蹄病的(de)(de)發生；

加強(qiang)皮(pi)膚刷拭，保持牛(niu)體(ti)環境清潔(jie)。母牛(niu)在(zai)妊娠期，皮(pi)膚代謝(xie)旺盛．易生皮(pi)屑、皮(pi)垢，故(gu)應每(mei)天刷拭，保持清潔(jie)，還能促進血液循環，有利于保胎防(fang)流產；

做(zuo)好乳(ru)房按摩工作(zuo)，促進(jin)乳(ru)腺發育。一般在(zai)干乳(ru)期(qi)10天(tian)(tian)后(hou)開(kai)始按摩，每天(tian)(tian)1次(ci)，產前(qian)出現乳(ru)房水腫的牛(niu)（頭(tou)胎(tai)母牛(niu)30～40天(tian)(tian)，經(jing)產母牛(niu)15天(tian)(tian)）應停止(zhi)按摩。

六招辨別

看食(shi)(shi)欲： 健康的奶(nai)牛有(you)(you)旺盛(sheng)的食(shi)(shi)欲，吃草料的速度也較快，吃飽后(hou)開始反芻（俗稱(cheng)倒沫），在草料新(xin)鮮、無霉變的情況下，如果發(fa)現奶(nai)牛對(dui)草料只是(shi)嗅嗅，不愿(yuan)吃或吃得少，即為有(you)(you)病(bing)的表(biao)現。

看糞(fen)(fen)尿： 健康奶(nai)牛的糞(fen)(fen)便(bian)呈(cheng)(cheng)圓形，邊緣(yuan)高、中(zhong)心凹，并散發(fa)出新(xin)鮮(xian)的牛糞(fen)(fen)味；尿呈(cheng)(cheng)淡(dan)黃(huang)色、透明。如(ru)發(fa)現(xian)大便(bian)呈(cheng)(cheng)粒或奶(nai)牛腹(fu)瀉(xie)拉稀，甚(shen)至有惡臭味，并夾雜著血(xue)液和濃(nong)汁；尿也發(fa)生(sheng)(sheng)變(bian)化，如(ru)顏色變(bian)黃(huang)或變(bian)紅，就是奶(nai)牛生(sheng)(sheng)病(bing)的表(biao)現(xian)。

測(ce)體(ti)(ti)溫(wen)(wen)： 就(jiu)是用(yong)體(ti)(ti)溫(wen)(wen)計通過直腸測(ce)量(liang)奶(nai)牛(niu)體(ti)(ti)溫(wen)(wen)，正(zheng)常體(ti)(ti)溫(wen)(wen)為37.5～39.5℃如果(guo)體(ti)(ti)溫(wen)(wen)超(chao)過或低于(yu)正(zheng)常范圍即為有病的表現。

觀神(shen)(shen)態： 健康的奶牛(niu)動(dong)作(zuo)敏捷(jie)，眼(yan)睛靈活，尾(wei)巴不時搖擺，皮毛(mao)光亮(liang)。如果發現牛(niu)眼(yan)睛無(wu)神(shen)(shen)，皮毛(mao)粗亂、拱背、呆立(li)，甚(shen)至(zhi)顫抖搖晃，尾(wei)巴也不搖動(dong)，就是有病(bing)的表現。

看鼻鏡(jing)： 健(jian)康的奶牛不管天氣冷熱，鼻鏡(jing)總(zong)有汗(han)珠，顏色(se)紅(hong)潤。如鼻鏡(jing)干燥(zao)、無汗(han)珠，就是有病的表(biao)現。

記(ji)錄產(chan)奶(nai)量：比較每次產(chan)奶(nai)量的差(cha)別，健康(kang)奶(nai)牛(niu)產(chan)奶(nai)量比較平穩(wen)，如果產(chan)奶(nai)量突(tu)然(ran)下(xia)降(jiang)，則是有病(bing)的征兆(zhao)。

新建奶牛(niu)場應要點

一、選購奶牛，重視質量

養奶(nai)(nai)牛的效(xiao)益主要(yao)是通過銷(xiao)售(shou)(shou)牛奶(nai)(nai)與銷(xiao)售(shou)(shou)青年(nian)母牛來(lai)實現的，牛奶(nai)(nai)市(shi)場(chang)是決定(ding)奶(nai)(nai)牛生產(chan)規模的最主要(yao)因素。這就要(yao)求投資者(zhe)應認(ren)真研究牛奶(nai)(nai)市(shi)場(chang)供求關系及發(fa)展潛力，且忌盲目(mu)跟風，盲目(mu)上馬，也不應急于求成，一味求大。牛場(chang)規模過大，以下(xia)幾(ji)個問題很難解決：1.牛源(yuan)；2.糞便與污水處理；3.青粗 飼料 的來(lai)源(yuan)與供應渠道(dao)。

一個新(xin)建(jian)成的奶(nai)牛(niu)(niu)場(chang)，從建(jian)場(chang)開(kai)始就(jiu)一定重視購(gou)(gou)牛(niu)(niu)工作，把住購(gou)(gou)牛(niu)(niu)關。為確(que)保(bao)所購(gou)(gou)奶(nai)牛(niu)(niu)質(zhi)量，建(jian)議最好到大(da)型規范化(hua)奶(nai)牛(niu)(niu)場(chang)購(gou)(gou)買，因為這樣(yang)的奶(nai)牛(niu)(niu)場(chang)牛(niu)(niu)群質(zhi)量好，記錄(lu)完善，有規范化(hua)的繁育體系。

二(er)、舍(she)得投(tou)入，合(he)理建舍(she)

養奶牛(niu)(niu)成本高，投資(zi)大(da)，生產者要(yao)把有限的(de)資(zi)金合理分配，以發揮(hui)最好(hao)的(de)效果。雖(sui)然奶牛(niu)(niu)有“耐寒不耐熱”的(de)特性(xing)，在我省(sheng)建設奶牛(niu)(niu)舍(she)也應以“防(fang)寒、舍(she)內干燥(zao)、飼養與除糞方便”為主，注意不必把奶牛(niu)(niu)舍(she)建設得過于豪(hao)華。

建設奶(nai)牛(niu)場(chang)，擠(ji)(ji)奶(nai)機與牛(niu)奶(nai)冷卻(que)設備(bei)應盡量(liang)配套，要選質量(liang)好的。性能優良的擠(ji)(ji)奶(nai)機，工作效率高，所擠(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)衛生(sheng)質量(liang)好，使用(yong)時(shi)間長，有利于保障奶(nai)牛(niu)健康。200～400頭(tou)母(mu)牛(niu)的場(chang)可選用(yong)管道式(shi)擠(ji)(ji)奶(nai)機，而(er)500～600頭(tou)母(mu)牛(niu)的場(chang)最好選用(yong)廳式(shi)擠(ji)(ji)奶(nai)。

三、建立記錄，心中有數

建設(she)奶(nai)(nai)牛(niu)場，一開始就要(yao)建立(li)(li)健全必要(yao)的記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，包括生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)及育種記(ji)(ji)錄(lu)(lu)； 養(yang)殖戶也要(yao)建立(li)(li)必要(yao)的記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，對自己(ji)所飼(si)養(yang)的奶(nai)(nai)牛(niu)編(bian)號，奶(nai)(nai)牛(niu)來源，所含外血、年(nian)(nian)齡、胎次、泌乳月，產(chan)奶(nai)(nai)量、發情與配種、是否妊娠(shen)、預產(chan)期(qi)及飼(si)料(liao)消耗等必須清楚記(ji)(ji)載，這樣才(cai)能(neng)做到(dao)心(xin)中有數。對奶(nai)(nai)牛(niu)個體產(chan)奶(nai)(nai)統計，可(ke)采用1個月記(ji)(ji)錄(lu)(lu)一天，間隔不超過28～33天乘以30或(huo)各月實際天數，年(nian)(nian)末或(huo)每(mei)(mei)頭奶(nai)(nai)牛(niu)一個泌乳期(qi)結束(shu)，進行統計計算出每(mei)(mei)頭奶(nai)(nai)牛(niu)一個泌乳期(qi)的實際產(chan)奶(nai)(nai)量。

四、備(bei)足(zu)飼草，用全價料(liao)

奶(nai)牛(niu)是草食(shi)家(jia)畜，每(mei)天需采食(shi)大量干草與青綠(lv) 飼(si)料(liao) ，每(mei)天還要用精料(liao)來補充產奶(nai)等所需營養。筆者提(ti)供(gong)(gong)以下數字供(gong)(gong)參考。 　關(guan)于全(quan)價配合料(liao)，可用大型 飼(si)料(liao) 廠家(jia)生(sheng)產的(de)濃縮料(liao)，另加(jia)同(tong)等量干玉米(mi)面即可，也(ye)可在建(jian) 飼(si)料(liao) 庫的(de)同(tong)時建(jian)一小型 飼(si)料(liao) 加(jia)工(gong)間，購(gou)入大廠預混料(liao)后，自(zi)行加(jia)工(gong)全(quan)價配合 飼(si)料(liao) 。

五、抓好(hao)繁殖(zhi)，多產犢牛

奶(nai)牛(niu)(niu)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)性(xing)(xing)能(neng)(neng)的(de)好壞，不(bu)(bu)僅影(ying)響(xiang)奶(nai)牛(niu)(niu)數量(liang)(liang)的(de)增(zeng)(zeng)加(jia)和質量(liang)(liang)的(de)提高(gao)，還影(ying)響(xiang)奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)生產(chan)性(xing)(xing)能(neng)(neng)和經濟效益(yi)，因為奶(nai)牛(niu)(niu)不(bu)(bu)產(chan)犢就(jiu)不(bu)(bu)可能(neng)(neng)生產(chan)牛(niu)(niu)奶(nai)，繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)性(xing)(xing)能(neng)(neng)低下(xia)不(bu)(bu)僅降(jiang)低奶(nai)牛(niu)(niu)場、戶(hu)(hu)的(de)經濟效益(yi)，也使母(mu)牛(niu)(niu)一生總產(chan)奶(nai)量(liang)(liang)減少。由于奶(nai)牛(niu)(niu)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)障礙，使奶(nai)牛(niu)(niu)空腹(fu)天數增(zeng)(zeng)加(jia)，這就(jiu)增(zeng)(zeng)加(jia)了飼養(yang)成本(ben)。因此經營者(zhe)必須關注(zhu)奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)性(xing)(xing)能(neng)(neng)。舉一個簡單的(de)例子，有甲、乙兩(liang)奶(nai)牛(niu)(niu)戶(hu)(hu)，各(ge)養(yang)10頭(tou)產(chan)奶(nai)母(mu)牛(niu)(niu)，牛(niu)(niu)群(qun)質量(liang)(liang)，飼養(yang)條件基(ji)本(ben)相(xiang)同(tong)的(de)情況(kuang)下(xia)，甲戶(hu)(hu)一年(nian)產(chan)10頭(tou)犢牛(niu)(niu)，乙戶(hu)(hu)因繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)方面(mian)存在問題只產(chan)了5頭(tou)犢牛(niu)(niu)。從年(nian)出售(shou)牛(niu)(niu)奶(nai)，年(nian)收(shou)入(ru)與(yu)盈(ying)利幾(ji)方面(mian)比(bi)較截然不(bu)(bu)同(tong)。

奶(nai)牛繁殖的一(yi)(yi)般要求是：發育(yu)正(zheng)常的育(yu)成牛15～16個(ge)(ge)月(yue)(yue)齡(ling)，體重達(da)到350～380千克(ke)即可(ke)配種(zhong)，母牛應在24～25月(yue)(yue)齡(ling)產(chan)第(di)一(yi)(yi)胎，母牛分娩后80～90天(tian)再妊娠，以保持每12～13個(ge)(ge)月(yue)(yue)生(sheng)產(chan)一(yi)(yi)犢(du)，只有高產(chan)牛一(yi)(yi)個(ge)(ge)泌乳期產(chan)奶(nai)800千克(ke)以上允許產(chan)犢(du)間隔稍長些(xie)，每13～14個(ge)(ge)月(yue)(yue)產(chan)一(yi)(yi)犢(du)。

提高奶牛受胎率

一方：炒香附、云苓各(ge) 45 克(ke)(ke) ，灸半夏(xia)、桔皮各(ge) 40 克(ke)(ke) ，炒蒼術 50 克(ke)(ke) ，六(liu)曲 100 克(ke)(ke) 。每日 1 劑，分兩次(ci)煎服(fu)(fu)，連服(fu)(fu) 6 日，停藥 1 日，為 1 個療(liao)(liao)程(cheng)。一般服(fu)(fu)一個以情周期（即 3 個療(liao)(liao)程(cheng)左右）為宜。此方適(shi)于(yu)體壯(zhuang)過(guo)肥，不(bu)發情或(huo)發情屢配不(bu)孕的母牛。

二方：鮮(xian)酸棗樹根皮 2.5 公斤 、鮮(xian)瓦松 3 公斤 ，淫(yin)羊(yang)藿 150 克 ，四(si)味混合后分(fen)(fen)成 3 等份(fen)，每份(fen) 1 劑，分(fen)(fen)劑加(jia)水(shui)煎(jian)湯內服(fu)，效果明顯。

三方：幼鴿(ge) 1 對，全(quan)皮毛灸干，研末(mo)，干姜 250～400 克(ke)(ke)（或(huo)鮮姜 500 克(ke)(ke) ）切細，陳酒 500～700 克(ke)(ke)。待母牛發情時，用(yong)陳酒的藥一(yi)起內服， 3～5 小時后配種(zhong)。

四方(fang)：益母草 250 克 、紅(hong)花 30 克 、黑豆 500 克 ，煎湯內服。隔日(ri) 1 劑，連服 2～3 劑為宜。此方(fang)適于(yu)不發情母牛。

五方：按碘片 1 克(ke) 、碘化鉀 3 克(ke) 、蒸餾(liu)水 6 克(ke) 的比例配成稀釋液，同時取 4 毫升原液，加 200 毫升蒸餾(liu)水沖(chong)洗(xi)子(zi)宮。此方法對慢性(xing)子(zi)宮內膜炎、化膿性(xing)子(zi)宮炎、卡(ka)他(ta)性(xing)子(zi)宮炎、陰道炎等引(yin)起(qi)的母牛不孕癥有明(ming)顯療效。

六方(fang)：大麥芽(ya) 120 克 ，當歸、紅(hong)花、生地(di)、地(di)骨皮各 60 克 ，黑豆 500～1000 克，加水熬湯。母牛(niu)發(fa)情(qing) 1～3 天開始喂藥，每日(ri) 1 劑，連服(fu) 3 劑，第 3 劑藥服(fu)完后的第 2 天配種。此(ci)方(fang)適(shi)于發(fa)情(qing)正常(chang)而屢配不孕(yun)的母牛(niu)。

七方：卵巢機能(neng)不(bu)全(quan)時，肌注 0.5% 新斯的(de)(de)明 2 毫升，連(lian)注 3 次，每次間隔(ge) 48 小時。第 3 次可(ke)同時注射孕(yun)馬血清 1000 國際單位， 82.4% 的(de)(de)母牛(niu)可(ke)恢(hui)復機能(neng)。

八(ba)方：對隱性子宮(gong)內膜炎的母牛，在發情配種前 2 小時，用生理鹽水(shui) 200～500 毫升沖洗子宮(gong)之后，注(zhu)入青霉(mei)素 40～100 萬單位(wei)，鏈(lian)霉(mei)素 100 萬單位(wei)，再適(shi)時輸精，受胎率可達(da) 60% 以上。

九方：肌(ji)注維(wei)生(sheng)素(su)(su)。輸(shu)精后 15～20 分(fen)鐘，肌(ji)肉(rou)注射維(wei)生(sheng)素(su)(su) E500 毫(hao)克，情(qing)(qing)期受胎率(lv)可提(ti)高 14.4% 。在輸(shu)精的當(dang)天(tian)，輸(shu)精后的第 5～6 天(tian)，各(ge)肌(ji)注維(wei)生(sheng)素(su)(su) A58 萬(wan)單位，維(wei)生(sheng)素(su)(su) D310 萬(wan)單位，維(wei)生(sheng)素(su)(su) E500 毫(hao)克一次情(qing)(qing)期受胎率(lv)可提(ti)高 20% 。

十方： 50%～70% 葡萄糖溶液加入(ru)青(qing)霉素和鏈(lian)霉素 100～200 萬單(dan)位，于(yu)人工授精(jing) 6～8 小時后注入(ru)子(zi)宮(gong)體內，對患子(zi)宮(gong)內膜炎的母牛(niu)可提(ti)高受胎率 26%～50% 。

十一方(fang)：在(zai)母牛分娩(mian)后(hou)的第一、二情期，輸(shu)精后(hou) 5～7 分鐘，各(ge)肌(ji)肉(rou)注射 40～50 萬單位的催(cui)產素(su)一次，受胎率提高 20% 。

十(shi)二方：肌肉注(zhu)射促(cu)性腺激素 10 毫克，受胎(tai)率可提(ti)高 12%～19.1% ：屢(lv)配不孕的(de)牛經注(zhu)射后受胎(tai)率提(ti)高 26.1% 。

十三方：卵巢機能(neng)減退或囊腫，可連續注射油質孕酮每次 50 毫克，連注 6 天，再配合注射孕馬血清促性腺激素 2400～3500 國際單位，能(neng)使(shi) 42% 以(yi)上的牛受胎。

十四方：在母牛(niu)分娩后 45～60 天(tian)肌肉注射(she)前列素 F 兩天(tian)， 20～25 毫升、受胎(tai)率(lv)可達 73%～85% 。長期不(bu)孕的牛(niu)，皮(pi)下(xia)注射(she)初奶 20 毫升和 0.5% 新斯的明 2 毫升，受胎(tai)率(lv)提(ti)高 24% 。

要七看

一、看乳房

乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)是奶牛(niu)最重(zhong)要(yao)(yao)的(de)器(qi)官，挑選好(hao)奶牛(niu)一(yi)定要(yao)(yao)重(zhong)視(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)的(de)選擇(ze)。應(ying)注(zhu)意乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)的(de)形(xing)狀(zhuang)、大(da)(da)(da)小和品質(zhi)。高(gao)產奶牛(niu)應(ying)有(you)巨大(da)(da)(da)的(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)，向前(qian)(qian)延伸到(dao)腹部(bu)，向后(hou)充滿于股間(jian)而(er)(er)(er)突出軀(qu)體后(hou)方(fang)。前(qian)(qian)后(hou)左右四乳(ru)(ru)(ru)(ru)區發育勻稱(cheng)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)頭粗細長短(duan)適(shi)中，呈圓柱形(xing)，相距較寬，乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)底部(bu)高(gao)于飛(fei)節(jie)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)鏡寬，一(yi)般高(gao)產奶牛(niu)的(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)在(zai)擠(ji)(ji)奶前(qian)(qian)異(yi)常膨大(da)(da)(da)且(qie)富(fu)有(you)彈性(xing)。擠(ji)(ji)奶后(hou)明顯(xian)縮(suo)小且(qie)很柔軟，形(xing)成許多(duo)皺(zhou)褶(zhe)。如果擠(ji)(ji)奶后(hou)乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)仍較硬，稱(cheng)為"肉(rou)乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)"，乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)再大(da)(da)(da)，產奶量(liang)也(ye)不會高(gao)。總(zong)的(de)來說，要(yao)(yao)選擇(ze)擠(ji)(ji)奶前(qian)(qian)后(hou)乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)容積變化較大(da)(da)(da)的(de)母牛(niu)。其(qi)次乳(ru)(ru)(ru)(ru)靜脈要(yao)(yao)粗大(da)(da)(da)，彎(wan)曲，乳(ru)(ru)(ru)(ru)井要(yao)(yao)大(da)(da)(da)而(er)(er)(er)深，乳(ru)(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)皮膚(fu)薄而(er)(er)(er)細致，被毛短(duan)而(er)(er)(er)稀疏。

二、看外型

黑白(bai)花(hua)奶牛體(ti)型高大結實，各部(bu)(bu)位(wei)(wei)結合(he)良好(hao)、體(ti)態勻稱。一般成年(nian)母牛體(ti)高130厘(li)米(mi)以上，體(ti)長170厘(li)米(mi)以上，體(ti)重(zhong)500～700公斤左右(you)。頭、頸、胛及(ji)后腿(tui)等部(bu)(bu)位(wei)(wei)棱角分明、輪廓明顯(xian)；皮膚簿而有彈(dan)性、毛細而有光(guang)澤；主色黑白(bai)花(hua)，界線分明。

三、看胸腹腰

胸(xiong)(xiong)容積大小是說明(ming)心肺發(fa)育(yu)程度的(de)標志。胸(xiong)(xiong)部寬深，容積大，表示心肺發(fa)育(yu)良好。狹胸(xiong)(xiong)、淺胸(xiong)(xiong)不可取。背(bei)腰要求(qiu)直(zhi)、平(ping)、寬、長(chang)，鯉背(bei)、凹背(bei)、波(bo)浪背(bei)、窄(zhai)背(bei)都是嚴重缺陷(xian)。

四、看頭頸肩

頭狹長(chang)而清秀(xiu)、輪廓優美，鼻孔(kong)大、鼻鏡寬，嘴要(yao)(yao)寬闊(kuo)、口(kou)裂要(yao)(yao)深、界限要(yao)(yao)明(ming)顯，眼要(yao)(yao)圓大明(ming)亮有神，細小無神、呆滯或眼露兇光(guang)的牛不可(ke)選(xuan)。角應細長(chang)、致(zhi)密而潤(run)滑，向前上方彎曲(qu)。頸要(yao)(yao)求長(chang)薄，與頭肩結合自然(ran)、良好，肩要(yao)(yao)緊(jin)貼(tie)體臂(bei)而有適當傾斜，緊(jin)湊有力。

五、看蹄肢

四肢(zhi)(zhi)堅實有力，蹄(ti)(ti)肢(zhi)(zhi)端正(zheng)，無“O”形腿(tui)或(huo)"X"型(xing)腿(tui)，蹄(ti)(ti)底(di)呈近圓形。

六、看尻部

尻部長(chang)寬平或微傾斜(xie)是后軀發達的表示。母牛(niu)的生殖(zhi)器官要大而(er)肥潤，閉合(he)完全。

七、看牙(ya)齒和角(jiao)輪

1.5～2歲(sui)乳牙(ya)脫(tuo)落長(chang)(chang)出永(yong)久鉗齒，2.5～3歲(sui)長(chang)(chang)出內(nei)中(zhong)間齒,3.5～4歲(sui)長(chang)(chang)出外中(zhong)間齒,4.5～5歲(sui)長(chang)(chang)出隅齒，6歲(sui)鉗齒呈長(chang)(chang)方形(xing)，7歲(sui)呈三角形(xing)，8歲(sui)左(zuo)右為四(si)邊形(xing)或(huo)不等邊形(xing)，10歲(sui)左(zuo)右逐漸變為圓形(xing)。角輪的形(xing)成，有(you)如樹木(mu)的年輪。故此，根據角輪生長(chang)(chang)特征可以大(da)致判斷(duan)奶(nai)牛年齡(ling)。同樣根據牙(ya)齒生長(chang)(chang)脫(tuo)落規律也可以大(da)致判斷(duan)牛齡(ling)大(da)小。

建(jian)議廣大農戶在購種奶(nai)(nai)牛(niu)時，除必須索要(yao)奶(nai)(nai)牛(niu)的系譜(pu)和防疫、檢疫證明外(wai)，一定要(yao)認(ren)真(zhen)觀(guan)察(cha)牛(niu)的體形外(wai)貌，更(geng)要(yao)了解奶(nai)(nai)牛(niu)正處于泌乳的什(shen)么時期，看(kan)一看(kan)產奶(nai)(nai)量高低。不過，最好還(huan)是聘請專業(ye)人(ren)士為您把關(guan)，謹防上當受騙，造(zao)成不必要(yao)的經濟(ji)損失和精神壓力。

病害防治

冬季疫病防治

免疫(yi)(yi) 入冬后(hou)對牛群必須接種口蹄疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)以及其它預防奶牛傳(chuan)染病的疫(yi)(yi)苗(miao)，要求免疫(yi)(yi)率達到100%。

驅蟲(chong)(chong) 奶牛(niu)經過夏秋季節的飼養，最容易感染寄生蟲(chong)(chong)病，特(te)別是消(xiao)化(hua)道疾病最多(duo)，而且危害較(jiao)大(da)，既影響奶牛(niu)健康(kang)，又影響產奶量，因此在(zai)奶牛(niu)入冬(dong)后要采取驅蟲(chong)(chong)措施。一(yi)般驅蟲(chong)(chong)可選(xuan)用廣譜、高效、低毒(du)的阿維菌素或(huo)噻苯咪(mi)唑等藥物(wu)，給(gei)牛(niu)空腹拌料一(yi)次喂(wei)給(gei)。

消毒(du) 每(mei)天(tian)打(da)掃完牛舍(she)之后，必須用(yong)生(sheng)(sheng)石灰水(shui)噴灑牛舍(she)過道(dao)走廊，進(jin)行徹(che)底消毒(du)，防止病原(yuan)微生(sheng)(sheng)物的滋生(sheng)(sheng)。每(mei)周對(dui)牛舍(she)用(yong)10%～20%的漂(piao)白粉全面消毒(du)一次(ci)，禁止外來人員出入。

價值及其他

日常管理

根據(ju)奶牛(niu)產(chan)(chan)(chan)奶和生長發育(yu)各階段的(de)不同(tong)特(te)點，可將奶牛(niu)的(de)飼(si)養(yang)(yang)分為7個(ge)不同(tong)時期(qi)(qi)：干乳(ru)(ru)期(qi)(qi)、圍產(chan)(chan)(chan)期(qi)(qi)、泌乳(ru)(ru)盛期(qi)(qi)、泌乳(ru)(ru)中期(qi)(qi)、泌乳(ru)(ru)后(hou)期(qi)(qi)、犢牛(niu)飼(si)養(yang)(yang)期(qi)(qi)、育(yu)成牛(niu)飼(si)養(yang)(yang)期(qi)(qi)。要想滿足奶牛(niu)營養(yang)(yang)需要，達到高產(chan)(chan)(chan)目標(biao)，各個(ge)時期(qi)(qi)的(de)飼(si)養(yang)(yang)也不盡相(xiang)同(tong)。

干(gan)乳期（停止擠奶至(zhi)分娩前15天）日(ri)糧應以優質青干(gan)草為主，并喂以適量青綠、塊根飼料(liao)和精(jing)料(liao)，精(jing)料(liao)飼喂不宜(yi)過(guo)量，一般混合精(jing)料(liao)為2.5公斤(jin)左右。干(gan)乳后(hou)期需增(zeng)加日(ri)糧營養(yang)，降低(di)混合精(jing)料(liao)中鈣的(de)喂給量，以適應奶牛產后(hou)需要。此(ci)階段精(jing)粗料(liao)喂量比(bi)確定在3∶7左右為宜(yi)。

圍產期（分(fen)(fen)娩前后各(ge)15天(tian)內）臨產前母(mu)牛(niu)應(ying)逐漸增加精料(liao)喂(wei)量，但(dan)最大喂(wei)量不(bu)宜超過牛(niu)體(ti)重1%（對產前乳房水腫嚴重的奶牛(niu)，不(bu)宜多喂(wei)精料(liao)），同(tong)時(shi)減(jian)喂(wei)食(shi)鹽(yan)(yan)，防止母(mu)牛(niu)便秘。分(fen)(fen)娩后補飲熱麩皮(pi)及(ji)鹽(yan)(yan)鈣(gai)湯10～20公斤（麩皮(pi)500克，食(shi)鹽(yan)(yan)50克，碳酸鈣(gai)50克），以利母(mu)牛(niu)盡快恢復體(ti)力(li)和排出胎衣。產后1周內鈣(gai)磷比(bi)調整為3∶1。

泌乳盛期（產(chan)(chan)(chan)后16～100天內(nei)）此階段的(de)(de)營養(yang)(yang)需要(yao)，一部分(fen)為(wei)恢復體(ti)質，更主要(yao)的(de)(de)是為(wei)了滿足(zu)產(chan)(chan)(chan)奶需要(yao)。產(chan)(chan)(chan)后4～6周奶牛達到泌乳高峰，此時可(ke)采(cai)用引導飼(si)養(yang)(yang)方法(fa)飼(si)喂，即產(chan)(chan)(chan)后5～7天開始(shi)，給母牛飼(si)喂優質干草和充足(zu)飲水(shui)(shui)，精(jing)料每日增加(jia)0.5公(gong)斤，飼(si)養(yang)(yang)水(shui)(shui)平(ping)為(wei)飼(si)養(yang)(yang)需要(yao)標準的(de)(de)1.2倍，直至(zhi)泌乳量不再上(shang)升為(wei)止(zhi)，然(ran)后開始(shi)正常飼(si)養(yang)(yang)。此時，精(jing)飼(si)料的(de)(de)喂量應是基礎料2.5公(gong)斤，每產(chan)(chan)(chan)2.5公(gong)斤牛奶增加(jia)1公(gong)斤精(jing)料，精(jing)粗比為(wei)5∶5。

泌乳中期(qi)（產(chan)后(hou)101～200天）此階(jie)段奶(nai)牛采(cai)食量增大(da)，飼(si)喂精料量應較前(qian)期(qi)減(jian)少，精粗料比為(wei)4∶6，干物(wu)質進食量可達體重的3.5%～4.5%。期(qi)間奶(nai)牛產(chan)奶(nai)量穩中有降(jiang)，月減(jian)少5%～7%，所(suo)以應采(cai)取各種有效(xiao)措施，盡量使(shi)產(chan)奶(nai)量下(xia)降(jiang)緩慢些。

泌乳后期（產后201天至干(gan)乳期前(qian)）此階段奶牛(niu)產奶量(liang)已大(da)幅度下(xia)降（每月遞減8%～12%），精(jing)料給量(liang)應適(shi)當減少，精(jing)粗比以(yi)35∶65左右(you)為(wei)宜。但在干(gan)奶前(qian)1個月左右(you)精(jing)料給量(liang)應增加1公斤左右(you)，以(yi)確保(bao)滿(man)足胎(tai)兒發育所(suo)需營養(yang)。

犢牛(niu)飼養期（產后1～6月齡(ling)）犢牛(niu)出生(sheng)(sheng)后1～2小時(shi)(shi)內應讓其吃上初(chu)乳(ru)，喂量(liang)不(bu)少于1公(gong)斤，哺乳(ru)期每日喂乳(ru)量(liang)10～15公(gong)斤。犢牛(niu)出生(sheng)(sheng)7天以后可(ke)(ke)開(kai)始訓練采食特制精(jing)料(liao)和優質柔軟的青干草、青貯料(liao)，至犢牛(niu)每天能吃到1公(gong)斤左(zuo)右(you)(you)的開(kai)食料(liao)時(shi)(shi)便可(ke)(ke)考慮斷乳(ru)。一般犢牛(niu)長到3個月左(zuo)右(you)(you)即可(ke)(ke)斷奶。

育成(cheng)牛(niu)(niu)飼養(yang)(yang)期（產后7～18月(yue)齡(ling)）這個階(jie)段(duan)育成(cheng)牛(niu)(niu)瘤胃容量大大增(zeng)加(jia)，利(li)用青粗飼料(liao)的(de)能(neng)力有明(ming)顯(xian)提高，所(suo)以飼養(yang)(yang)者要利(li)用這一有利(li)時機加(jia)強飼養(yang)(yang)，以獲得較大的(de)日增(zeng)重。每日精(jing)料(liao)喂(wei)給量為2.5公斤左右(you)，粗飼料(liao)自(zi)由(you)采食。正常飼養(yang)(yang)情況下，12月(yue)齡(ling)奶牛(niu)(niu)便開始出現發情表現，18月(yue)齡(ling)的(de)育成(cheng)牛(niu)(niu)體重可達(da)300～350公斤，體高達(da)125厘米(mi)。