一、羊肉的營養價值

羊(yang)肉(rou)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，還含有(you)(you)很高的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)和豐(feng)富的(de)維生素；羊(yang)肉(rou)性溫，食(shi)用羊(yang)肉(rou)可以增(zeng)加(jia)(jia)人體熱量，增(zeng)加(jia)(jia)消(xiao)化(hua)酶(mei)，保護(hu)胃(wei)壁，修復胃(wei)粘膜，幫助(zhu)脾(pi)胃(wei)消(xiao)化(hua)，對虛寒病癥的(de)治療有(you)(you)很大裨益。

二、羊肉的做法大全

羊(yang)肉(rou)營養價值豐富，美味可口(kou)，許多人都愛吃羊(yang)肉(rou)，羊(yang)肉(rou)的家(jia)常做法主要有孜然(ran)羊(yang)肉(rou)、手抓(zhua)羊(yang)肉(rou)、廣式羊(yang)肉(rou)煲、蔥爆羊(yang)肉(rou)、白水羊(yang)肉(rou)、清燉羊(yang)肉(rou)、紅燒羊(yang)肉(rou)、炒(chao)羊(yang)肉(rou)、羊(yang)肉(rou)燉湯、五(wu)香羊(yang)肉(rou)、魚咬(yao)羊(yang)等。

三、羊肉不能和什么一起吃

羊肉(rou)雖(sui)好，也要注(zhu)意(yi)一(yi)(yi)定的食(shi)(shi)用禁(jin)忌，與羊肉(rou)相(xiang)克的食(shi)(shi)物有醋(cu)，茶、南瓜、西瓜、乳酪(lao)、豆(dou)醬、蕎麥、半夏、菖蒲、海螺、豆(dou)醬、梅干菜(cai)、鯧魚、板栗、百合(he)等(deng)，此外(wai)，羊肉(rou)與赤(chi)小豆(dou)、竹(zhu)筍一(yi)(yi)起食(shi)(shi)用還會引起中毒。

四、羊肉怎么做好吃而且沒有腥味

將一只蘿卜鉆些孔，入鍋與(yu)羊(yang)肉(rou)(rou)同煮可去除羊(yang)肉(rou)(rou)的腥味；燒、煮羊(yang)肉(rou)(rou)時，加(jia)入一定量的咖喱粉，也(ye)可除腥膻，一般1斤羊(yang)肉(rou)(rou)放半(ban)包或三分之(zhi)(zhi)一包咖喱粉即可；做(zuo)羊(yang)肉(rou)(rou)湯之(zhi)(zhi)前可以先用(yong)蔥姜和料(liao)酒，將羊(yang)肉(rou)(rou)浸泡一段時間，也(ye)能起到去腥的作(zuo)用(yong)。

五、羊肉去膻味的最佳方法

首先在(zai)燒羊肉(rou)時(shi)加入(ru)胡蘿卜塊，蔥姜(jiang)，料(liao)(liao)酒(jiu)去除膻味(wei)(wei)。另外可(ke)以(yi)將羊肉(rou)洗凈切成小塊，裝盤加入(ru)料(liao)(liao)酒(jiu)，蘇(su)打，鹽，白(bai)糖，味(wei)(wei)精，清(qing)水腌制，之后放入(ru)蛋清(qing)淀(dian)粉浸泡2到3天。在(zai)燉(dun)羊肉(rou)時(shi)可(ke)以(yi)放入(ru)干橘皮，或(huo)者少許(xu)綠豆(dou)，還可(ke)以(yi)將核桃，山(shan)楂，料(liao)(liao)酒(jiu)放入(ru)鍋中，與(yu)羊肉(rou)一(yi)起煮。