清炒(chao)荷蘭豆的做法：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準(zhun)備(bei)好，荷蘭豆撕去(qu)兩頭的老筋，放入滾水中焯一下撈出；

2.立刻泡(pao)在涼開(kai)水中，紅(hong)椒切絲，蒜切碎(sui)；

3.鍋里熱(re)油，爆香蒜蓉(rong)，放入紅(hong)辣椒拌炒；

4.放入荷蘭(lan)豆拌炒(chao)一會，調(diao)入鹽和雞(ji)粉(fen)即可(ke)。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。