清炒荷蘭豆(dou)的做法：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備好，荷蘭豆撕去(qu)兩(liang)頭的老筋，放入滾(gun)水中焯(zhuo)一下(xia)撈(lao)出(chu)；

2.立刻泡(pao)在涼開水中，紅椒切絲，蒜切碎(sui)；

3.鍋里熱油(you)，爆香蒜蓉，放入紅辣椒拌炒；

4.放入荷蘭豆拌炒一會(hui)，調入鹽(yan)和雞粉(fen)即可(ke)。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。