山藥(yao)排骨湯的(de)做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水(shui)沖洗(xi)干凈，剁(duo)成小塊；

2.大(da)火燒開煮(zhu)鍋中的水(shui)，下排(pai)骨汆燙片(pian)刻后(hou)撈(lao)出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過(guo)水(shui)的排骨(gu)、牛蒡(bang)、山(shan)藥、枸(gou)杞、姜片(pian)一同放入湯煲中；

5.加足量(liang)清水(shui)沒過(guo)食材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。