《故鄉的(de)(de)食(shi)物》內容簡介(jie):“魚羊為(wei)鮮(xian)(xian)(xian)”。有一(yi)位老同志是(shi)(shi)獲鹿縣人(ren),是(shi)(shi)回民,他倒是(shi)(shi)吃(chi)(chi)羊肉的(de)(de),但是(shi)(shi)一(yi)生不解何所謂鮮(xian)(xian)(xian)。他的(de)(de)愛人(ren)是(shi)(shi)南京人(ren),動輒說“這個(ge)菜很鮮(xian)(xian)(xian)”,他說:“什么(me)叫‘鮮(xian)(xian)(xian)’?我只知道什么(me)東(dong)西吃(chi)(chi)著‘香’。”要解釋什么(me)是(shi)(shi)“鮮(xian)(xian)(xian)”,是(shi)(shi)困(kun)難的(de)(de)。我的(de)(de)家鄉以為(wei)最(zui)能(neng)代表鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)的(de)(de)是(shi)(shi)蝦(xia)子(zi)。蝦(xia)子(zi)冬筍、蝦(xia)子(zi)豆腐羹,都(dou)很鮮(xian)(xian)(xian)。蝦(xia)子(zi)放得(de)太多,就(jiu)會“鮮(xian)(xian)(xian)得(de)連眉(mei)毛都(dou)掉了(le)”的(de)(de)。我有個(ge)小孫女,很愛吃(chi)(chi)我配料煮(zhu)的(de)(de)龍(long)須掛面。有一(yi)次我放了(le)蝦(xia)子(zi),她嘗(chang)了(le)一(yi)口,說“有股什么(me)味(wei)!”不吃(chi)(chi)。
汪曾(ceng)祺(qi)(qi)(1920-1997),江蘇高郵(you)人(ren)。我(wo)國著名小說家(jia)、散文(wen)家(jia)、戲劇家(jia)。他(ta)的小說《受(shou)戒(jie)》和(he)《大(da)淖記事》屢獲殊榮,一些作(zuo)品還被翻譯到(dao)國外(wai)(wai)。他(ta)曾(ceng)創作(zuo)和(he)改編了京劇《范進中舉》、《王昭君》及(ji)現代京劇《沙(sha)家(jia)浜》等。汪曾(ceng)祺(qi)(qi)平中顯奇,淡中有味(wei)的文(wen)字風格,備(bei)受(shou)讀者的真心喜愛,并在(zai)海外(wai)(wai)產(chan)生越來越廣泛的影響。
《故鄉的(de)(de)(de)(de)食(shi)物》編輯(ji)推薦:他的(de)(de)(de)(de)文(wen)字(zi):文(wen)字(zi)成熟剔(ti)透,平中顯奇,淡中有(you)味。最豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)韻味,體現在最簡潔的(de)(de)(de)(de)話(hua)語里(li),字(zi)里(li)行間有(you)書香味,有(you)江(jiang)(jiang)南的(de)(de)(de)(de)泥土芳香。他的(de)(de)(de)(de)作品(pin):翻(fan)閱汪曾祺的(de)(de)(de)(de)作品(pin)好像聆聽(ting)一位性情和(he)藹、見(jian)識廣博的(de)(de)(de)(de)老(lao)者談(tan)話(hua),且饒有(you)趣味。他的(de)(de)(de)(de)作品(pin),不乏風和(he)日麗、小(xiao)(xiao)橋(qiao)流(liu)水的(de)(de)(de)(de)江(jiang)(jiang)南秀(xiu)色和(he)小(xiao)(xiao)四合院、小(xiao)(xiao)胡同的(de)(de)(de)(de)京城一景(jing),卻極少見(jian)到(dao)(dao)雷霆怒吼(hou)、闊大無(wu)比的(de)(de)(de)(de)壯觀場景(jing)。憑(ping)著對事物的(de)(de)(de)(de)獨(du)到(dao)(dao)穎(ying)悟和(he)審美發(fa)現,從小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)視角下筆,發(fa)人(ren)深省(sheng)。
能的(de)性(xing)(xing)情:追求(qiu)恬淡寧靜,充(chong)滿閑情逸致,襟懷(huai)清(qing)雅,有(you)中國古代(dai)名(ming)士的(de)遺(yi)風。著(zhu)根于人性(xing)(xing),令他的(de)作品(pin)能超(chao)越時代(dai)和地域,歷久(jiu)常青(qing)。