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基本介紹

《藕(ou)與(yu)莼(chun)菜》就現代(dai)作(zuo)(zuo)家葉圣陶于1923年創作(zuo)(zuo)的一(yi)(yi)篇散文(wen)。此文(wen)借物抒情，作(zuo)(zuo)者將自己對故(gu)鄉的熱愛之(zhi)情寄托(tuo)在具(ju)有典型代(dai)表意義的“藕(ou)與(yu)莼(chun)菜”上，借對故(gu)鄉“藕(ou)與(yu)莼(chun)菜”的懷念(nian)，表達了對故(gu)鄉的思念(nian)、熱愛之(zhi)情。縱(zong)觀全文(wen)，作(zuo)(zuo)者直抒胸臆(yi)的文(wen)字(zi)(zi)很少，只是順著他的思路，聽他把一(yi)(yi)些藕(ou)和(he)莼(chun)菜的瑣事娓娓道(dao)來(lai)，細細品味(wei)，那平實(shi)的一(yi)(yi)字(zi)(zi)一(yi)(yi)句才是作(zuo)(zuo)者真(zhen)情的流露，使(shi)整(zheng)篇文(wen)章韻味(wei)雋(jun)永(yong)，令(ling)人(ren)回味(wei)無窮。

內容介紹

同朋(peng)友喝酒，嚼著(zhu)薄片(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪藕(ou)(ou)(ou)，忽(hu)然懷(huai)念起(qi)故(gu)鄉來了。若在(zai)故(gu)鄉，每當新(xin)秋(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)早(zao)晨，門前經過(guo)許多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄉人(ren)：男的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紫赤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臂膊和小腿肌肉(rou)突起(qi)，軀干(gan)高大(da)且挺(ting)直，使人(ren)起(qi)健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感覺(jue)；女的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)往往裹著(zhu)白(bai)(bai)地青花的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)頭巾(jin)，雖然赤腳，卻穿短短的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏布(bu)裙，軀干(gan)固(gu)然不及(ji)男的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)樣(yang)高，但是(shi)(shi)別(bie)有一(yi)(yi)(yi)種健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風致；他(ta)(ta)們(men)(men)各挑著(zhu)一(yi)(yi)(yi)副擔(dan)(dan)(dan)子，盛(sheng)著(zhu)鮮嫩(nen)玉(yu)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)長節的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藕(ou)(ou)(ou)。在(zai)產(chan)藕(ou)(ou)(ou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)池塘里(li)(li)，在(zai)城外曲(qu)曲(qu)彎(wan)彎(wan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小河邊，他(ta)(ta)們(men)(men)把這(zhe)些藕(ou)(ou)(ou)一(yi)(yi)(yi)再(zai)洗濯1，所以這(zhe)樣(yang)潔(jie)白(bai)(bai)。仿(fang)佛他(ta)(ta)們(men)(men)以為這(zhe)是(shi)(shi)供人(ren)品味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍品，這(zhe)是(shi)(shi)清(qing)晨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)畫境里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)題材，倘若涂(tu)滿污泥，就(jiu)(jiu)把人(ren)家(jia)欣(xin)賞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)渾凝之感打破了；這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)件(jian)罪過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事，他(ta)(ta)們(men)(men)不愿意擔(dan)(dan)(dan)在(zai)身上(shang)，故(gu)而先把它(ta)們(men)(men)濯得這(zhe)樣(yang)潔(jie)白(bai)(bai)了，才(cai)挑進城里(li)(li)來。他(ta)(ta)們(men)(men)要(yao)稍稍休息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou),就(jiu)(jiu)把竹擔(dan)(dan)(dan)橫在(zai)地上(shang)，自(zi)己坐在(zai)上(shang)面，隨便揀擇擔(dan)(dan)(dan)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藕(ou)(ou)(ou)槍或是(shi)(shi)較(jiao)老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藕(ou)(ou)(ou)樸(pu)2，大(da)口地嚼著(zhu)解渴。過(guo)路(lu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)就(jiu)(jiu)站(zhan)住(zhu)了，紅衣(yi)衫(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小姑娘揀一(yi)(yi)(yi)節，白(bai)(bai)頭發的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老公(gong)公(gong)買兩(liang)支，清(qing)淡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甘美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋味于(yu)是(shi)(shi)普遍于(yu)家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)了。這(zhe)種情形差不多是(shi)(shi)平常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)課，要(yao)到葉落(luo)秋(qiu)深(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)。

在(zai)這里上海，藕這東西幾乎(hu)是(shi)珍品了。大概也(ye)是(shi)從(cong)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)故鄉運(yun)來的(de)(de)(de)。但是(shi)數量不多(duo)，自有(you)那(nei)些伺候(hou)豪華公子碩腹(fu)巨(ju)賈3的(de)(de)(de)幫閑茶房們(men)(men)把大部分搶去了；其余的(de)(de)(de)便要供在(zai)較(jiao)大一點(dian)的(de)(de)(de)水果鋪里，位置在(zai)金山蘋果呂宋(song)香(xiang)芒之間，專待善價而沽4。至于挑著擔子在(zai)街上叫賣的(de)(de)(de)，也(ye)并不是(shi)沒有(you)，但不是(shi)瘦得像乞丐(gai)的(de)(de)(de)臂和(he)腿，便澀(se)得像未熟的(de)(de)(de)柿子，實在(zai)無(wu)從(cong)欣羨。因此，除了僅有(you)的(de)(de)(de)一回。我(wo)(wo)們(men)(men)今年(nian)竟不曾吃過藕。

這僅有(you)(you)(you)的(de)一(yi)(yi)回不是(shi)買來(lai)吃的(de)，是(shi)鄰舍送給我們吃的(de)。他們也(ye)不是(shi)自己買的(de)，是(shi)從故鄉來(lai)的(de)親戚帶來(lai)的(de)。這藕離開它的(de)家鄉大約有(you)(you)(you)好(hao)些(xie)時候(hou)了(le)，所以不復呈(cheng)玉樣的(de)顏色，卻(que)滿(man)被(bei)5著許多銹斑。削去皮的(de)時候(hou)，刀鋒過處，很不爽利。切成(cheng)片送入口(kou)里嚼著，有(you)(you)(you)些(xie)兒甘味(wei)，但是(shi)沒有(you)(you)(you)一(yi)(yi)種鮮嫩(nen)的(de)感覺，而(er)且似(si)乎(hu)含了(le)滿(man)口(kou)的(de)渣，第(di)二片就(jiu)不想吃了(le)。只有(you)(you)(you)孩子很高興，他把(ba)這許多片嚼完，居然有(you)(you)(you)半點鐘工夫不再作別的(de)要求。

想起了藕(ou)就聯想到(dao)莼(chun)菜(cai)。在故鄉的春(chun)天，幾乎天天吃莼(chun)菜(cai)。莼(chun)菜(cai)本身(shen)沒有(you)味道(dao)，味道(dao)全在于好的湯。但這樣嫩(nen)綠的顏(yan)色與豐富的詩意，無味之味真足令人心醉(zui)。在每條街旁的小河里(li)，石埠(bu)頭總歇著(zhu)(zhu)一兩條沒篷船，滿艙盛著(zhu)(zhu)莼(chun)菜(cai)，是從(cong)太湖里(li)撈來的。當然能得日(ri)餐一碗(wan)了。

而在這里上(shang)海又不(bu)然。非上(shang)館子就難以吃到(dao)這東西(xi)(xi)。我們當(dang)然不(bu)上(shang)館子，偶然有一兩(liang)回(hui)去叨擾(rao)朋友的酒席，恰(qia)又不(bu)是莼菜上(shang)市的時候，所以今年(nian)竟不(bu)曾吃過。直到(dao)最(zui)近，伯祥(xiang)6的杭(hang)州親戚來(lai)了，送他幾瓶裝瓶的西(xi)(xi)湖莼菜，他送給我一瓶，我才算也嘗了新了。

向來(lai)不戀(lian)故鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)我，想(xiang)到(dao)這里，覺(jue)得故鄉(xiang)(xiang)(xiang)可愛(ai)極了。我自己也(ye)不明(ming)白(bai)，為(wei)什么會起這么深(shen)濃的(de)情緒？再一思索，實在(zai)很淺顯的(de)：因為(wei)在(zai)故鄉(xiang)(xiang)(xiang)有所(suo)戀(lian)，而所(suo)戀(lian)又(you)只在(zai)故鄉(xiang)(xiang)(xiang)有，就縈7系(xi)著不能割舍(she)了。譬如(ru)親密(mi)的(de)家人在(zai)那里，知(zhi)心(xin)的(de)朋友在(zai)那里，怎得不戀(lian)戀(lian)？怎得不懷念？但(dan)是僅僅為(wei)了愛(ai)故鄉(xiang)(xiang)(xiang)么？不是的(de)，不過(guo)在(zai)故鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)幾個人把我們牽著罷(ba)了。若無所(suo)牽系(xi)，更何(he)所(suo)戀(lian)念？像我現在(zai)，偶(ou)然被藕與莼菜所(suo)牽系(xi)，所(suo)以就懷念起故鄉(xiang)(xiang)(xiang)來(lai)了。

所戀在哪(na)里，哪(na)里就是(shi)我們的(de)故(gu)鄉了(le)。

背景介紹

1922年(nian)，作者的第二個(ge)孩(hai)子(zi)(zi)將要出生了，便于該年(nian)秋初從故(gu)鄉角直搬回蘇州市。這年(nian)葉(xie)圣陶(tao)已經(jing)有(you)兩個(ge)孩(hai)子(zi)(zi)，大兒子(zi)(zi)至善(shan)四歲半，女兒至美剛出生。1923年(nian)春，葉(xie)圣陶(tao)遷居上海，由朱經(jing)農介紹在上海商務印書(shu)館同顧(gu)頡剛合編(bian)國文教科書(shu)，此地離作者故(gu)鄉更(geng)遠了。

此文(wen)寫于1923年9月7日，當時作者遷居(ju)已上海半年左右(you)，睹(du)物（薄(bo)片的雪(xue)藕）思鄉，情緒的一時涌現(xian)而作。

作者介紹

葉圣陶(tao)（1894.10.28—1988.2.16），原(yuan)名葉紹鈞(jun)，字秉臣，辛亥(hai)革(ge)命后(hou)改字圣陶(tao)。漢族人，江(jiang)蘇蘇州人，現(xian)代(dai)作(zuo)(zuo)家、教(jiao)育(yu)家、出版(ban)家、社(she)會活動(dong)家。1912年中(zhong)(zhong)(zhong)學畢業后(hou)，開始(shi)當(dang)小(xiao)學教(jiao)師，并從事文(wen)(wen)學創作(zuo)(zuo)。1921年與沈雁冰、鄭(zheng)振(zhen)鐸等(deng)發起組織(zhi)“文(wen)(wen)學研(yan)究會”，提(ti)倡“文(wen)(wen)學為人生(sheng)”。1928年，他創作(zuo)(zuo)了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)現(xian)代(dai)文(wen)(wen)學史上第一部長篇小(xiao)說《倪(ni)煥之》。建國(guo)(guo)(guo)后(hou)，他極參加國(guo)(guo)(guo)家政(zheng)(zheng)治生(sheng)活，先后(hou)任中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)人民(min)政(zheng)(zheng)府出版(ban)總署(shu)副(fu)(fu)署(shu)長兼人民(min)教(jiao)育(yu)出版(ban)社(she)社(she)長和總編(bian)輯、教(jiao)育(yu)部顧問，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)文(wen)(wen)史研(yan)究館(guan)館(guan)長，全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)人大代(dai)表(biao)、五屆人大常委(wei)，全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)政(zheng)(zheng)協常委(wei)、六屆全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)政(zheng)(zheng)協副(fu)(fu)主(zhu)(zhu)席，中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)文(wen)(wen)學藝術界(jie)聯合會委(wei)員、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)作(zuo)(zuo)家協會顧問，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)民(min)主(zhu)(zhu)促(cu)進會中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)委(wei)員會副(fu)(fu)主(zhu)(zhu)席、主(zhu)(zhu)席、名譽(yu)主(zhu)(zhu)席等(deng)職。

鑒賞評價

作品鑒賞

主題思想

這是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)篇借物(wu)抒情(qing)的(de)(de)美文，最(zui)幸福(fu)的(de)(de)時(shi)(shi)光是(shi)(shi)(shi)(shi)過(guo)去的(de)(de)時(shi)(shi)光，最(zui)真摯的(de)(de)友誼(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)過(guo)去的(de)(de)友誼(yi)，最(zui)難得的(de)(de)情(qing)感(gan)是(shi)(shi)(shi)(shi)已成(cheng)往事的(de)(de)情(qing)感(gan)，最(zui)讓人留戀的(de)(de)美食(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)兒(er)時(shi)(shi)的(de)(de)美食(shi)，這差不多是(shi)(shi)(shi)(shi)人皆有之(zhi)的(de)(de)一(yi)種(zhong)共同心理經驗和(he)情(qing)感(gan)體驗。在此文中，作者將自(zi)己對故鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)熱(re)愛之(zhi)情(qing)寄托在具有典型代表意義的(de)(de)“藕與(yu)莼(chun)菜”上，寫了(le)對故鄉(xiang)(xiang)(xiang)“藕與(yu)莼(chun)菜”的(de)(de)懷念，但是(shi)(shi)(shi)(shi)這里懷念的(de)(de)，不僅是(shi)(shi)(shi)(shi)瑩白的(de)(de)玉節(jie)，清甘甜美的(de)(de)口(kou)感(gan)，而是(shi)(shi)(shi)(shi)隨之(zhi)而至(zhi)的(de)(de)故鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)情(qing)味、故鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)聲色。借對故鄉(xiang)(xiang)(xiang)“藕與(yu)莼(chun)菜”的(de)(de)懷念，表達了(le)對故鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)思念、熱(re)愛之(zhi)情(qing)。

藝術特色

此(ci)文是一篇(pian)樸實(shi)自然，語言清新優美的散(san)文，是作者(zhe)散(san)文中的典(dian)范之作，顯示(shi)了(le)作者(zhe)高超的寫作功底。

其一，體現在寫作手法(fa)上。

思鄉之(zhi)情，人皆有之(zhi)，但如何很好的表現，各人有各人的方法(fa)。作者選取(qu)的角度(du)有其新(xin)穎的一面。

此文作(zuo)(zuo)者用的(de)(de)是(shi)借物抒情、托(tuo)物言志的(de)(de)寫作(zuo)(zuo)手法，篇幅不長(chang)，卻耐人尋味。一(yi)次喝酒小(xiao)聚，吃著(zhu)雪藕，“我(wo)”由(you)此想到故(gu)鄉的(de)(de)“藕”，自(zi)然又想到故(gu)鄉的(de)(de)“莼菜”。“藕”不貴(gui)，“莼菜”本(ben)身(shen)無(wu)味，但作(zuo)(zuo)者卻牽(qian)掛著(zhu)它們。所以(yi)(yi)牽(qian)掛它們其實(shi)是(shi)在牽(qian)掛故(gu)鄉，牽(qian)掛故(gu)鄉的(de)(de)人，作(zuo)(zuo)者以(yi)(yi)故(gu)鄉的(de)(de)“物”寄托(tuo)自(zi)己的(de)(de)情。

作者用精練的(de)(de)(de)(de)筆墨給人(ren)(ren)們(men)描繪(hui)出(chu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)幅圖畫(hua)里，一(yi)個個勤勞、淳樸、健美的(de)(de)(de)(de)男女藕農(nong)，用自己的(de)(de)(de)(de)辛(xin)勞，為人(ren)(ren)們(men)奉(feng)獻了“鮮嫩玉(yu)色的(de)(de)(de)(de)長節的(de)(de)(de)(de)藕”。他們(men)把這些藕放在家鄉的(de)(de)(de)(de)池塘(tang)里，在城外曲曲彎(wan)彎(wan)的(de)(de)(de)(de)小河邊，一(yi)濯(zhuo)再濯(zhuo)，使這些藕變得潔白，一(yi)口咬下去(qu)非(fei)常誘人(ren)(ren)。讀到這里，人(ren)(ren)們(men)好像也在品嘗一(yi)節新藕，它的(de)(de)(de)(de)清香甘甜充斥了人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)心(xin)房。

作者(zhe)由藕(ou)聯(lian)想(xiang)(xiang)到故鄉(xiang)(xiang)，由故鄉(xiang)(xiang)再(zai)(zai)聯(lian)想(xiang)(xiang)到藕(ou)，再(zai)(zai)由故鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藕(ou)寫到城里(li)(li)所見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藕(ou)，作者(zhe)成功地運用聯(lian)想(xiang)(xiang)和對比手法，將故鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“藕(ou)與(yu)(yu)莼(chun)(chun)菜(cai)”與(yu)(yu)“這里(li)(li)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“藕(ou)與(yu)(yu)莼(chun)(chun)菜(cai)”作對比，形象(xiang)(xiang)地說明了(le)(le)(le)兩者(zhe)之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)差別，從而(er)突出了(le)(le)(le)故鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“藕(ou)與(yu)(yu)莼(chun)(chun)菜(cai)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)甘美(mei)滋味和令人心(xin)醉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道，同時進(jin)一(yi)步(bu)表(biao)達(da)思鄉(xiang)(xiang)，以及自(zi)己(ji)離鄉(xiang)(xiang)之(zhi)(zhi)后(hou)而(er)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愁懷(huai)。在(zai)家(jia)鄉(xiang)(xiang)，經池塘或小河里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)濯再(zai)(zai)濯變得(de)(de)潔白(bai)鮮嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藕(ou)，是(shi)供人品(pin)嘗(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好東西；可是(shi)在(zai)城里(li)(li)，藕(ou)卻成了(le)(le)(le)珍品(pin)，大部(bu)分被(bei)人們搶去(qu)，至于挑在(zai)擔中(zhong)叫賣(mai)，“不是(shi)瘦得(de)(de)像(xiang)乞丐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臂(bei)腿，便(bian)(bian)澀得(de)(de)象(xiang)(xiang)未熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)柿子(zi)”。作者(zhe)也僅僅是(shi)吃(chi)過一(yi)次，“還是(shi)送入嘴(zui)里(li)(li)嚼著頗有(you)點甘味，便(bian)(bian)沒有(you)一(yi)種鮮嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)感覺，而(er)且似乎含(han)了(le)(le)(le)滿口的(de)(de)(de)(de)(de)(de)渣，第二片就不想(xiang)(xiang)吃(chi)了(le)(le)(le)”。也只有(you)作者(zhe)才能刻畫(hua)得(de)(de)如此(ci)細致不能不令人嘆服。接(jie)著作者(zhe)又(you)由藕(ou)想(xiang)(xiang)到了(le)(le)(le)故鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)莼(chun)(chun)菜(cai)。作者(zhe)運用家(jia)鄉(xiang)(xiang)與(yu)(yu)此(ci)地、往昔與(yu)(yu)今日的(de)(de)(de)(de)(de)(de)對比手法，進(jin)一(yi)步(bu)抒發(fa)了(le)(le)(le)作者(zhe)無可遏止的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思鄉(xiang)(xiang)之(zhi)(zhi)情(qing)。

作(zuo)(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)在(zai)運用(yong)了(le)(le)(le)種種對比(bi)之(zhi)(zhi)后(hou)，終于(yu)將隱在(zai)心底深處的(de)(de)(de)情(qing)感(gan)抒(shu)發出來(lai)：“向來(lai)不戀(lian)故(gu)鄉(xiang)的(de)(de)(de)，想到這里，覺得(de)故(gu)鄉(xiang)可愛(ai)極了(le)(le)(le)”。這里作(zuo)(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)不是(shi)(shi)真的(de)(de)(de)向來(lai)不戀(lian)故(gu)鄉(xiang)，這只是(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)含蓄(xu)的(de)(de)(de)說(shuo)法，那么“故(gu)鄉(xiang)可愛(ai)極了(le)(le)(le)”便(bian)有了(le)(le)(le)依據。作(zuo)(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)今日所(suo)迸發的(de)(de)(de)思(si)(si)鄉(xiang)之(zhi)(zhi)情(qing)要比(bi)過(guo)去(qu)迸發的(de)(de)(de)思(si)(si)鄉(xiang)之(zhi)(zhi)情(qing)強(qiang)烈得(de)多，過(guo)去(qu)自(zi)己的(de)(de)(de)思(si)(si)鄉(xiang)之(zhi)(zhi)情(qing)顯得(de)蒼(cang)白、無力(li)。這就是(shi)(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)對比(bi)寫作(zuo)(zuo)(zuo)手法的(de)(de)(de)高超之(zhi)(zhi)處。

其二，體現在(zai)語(yu)言文(wen)字(zi)上。

全文(wen)用語(yu)平實樸素，親(qin)切自然。作者無須用華麗的言(yan)辭、精巧的結構、俏皮(pi)的文(wen)風(feng)，就可以(yi)撩動讀者思(si)鄉、懷(huai)舊的情緒。語(yu)言(yan)越(yue)是(shi)親(qin)切自然，便越(yue)能打動人(ren)，給(gei)讀者留下精誠之至的印(yin)象。

文(wen)章(zhang)開頭寫因喝酒吃藕(ou)而(er)想到故鄉(xiang)，起筆自(zi)然(ran)，平(ping)實，為全(quan)文(wen)確立了樸(pu)實、親切的(de)基(ji)調，這種興之所至，隨物賦形(xing)的(de)文(wen)風，給人以(yi)良朋話舊，任意(yi)而(er)談的(de)印象。又如“一(yi)濯再濯”“他(ta)們想要休息的(de)時候，就把竹(zhu)扁擔橫(heng)在(zai)地上(shang)，自(zi)己坐(zuo)在(zai)上(shang)面，隨便(bian)揀擇擔里的(de)過嫩的(de)藕(ou)或是較老(lao)的(de)藕(ou)，大口地嚼(jiao)著解渴”中，“濯”、“橫(heng)”、“坐(zuo)”、“揀擇”、“嚼(jiao)”等(deng)平(ping)時動作(zuo)的(de)描寫，一(yi)群憨厚、質樸(pu)的(de)農民(min)躍然(ran)紙上(shang)。那“鮮嫩玉(yu)色的(de)長節的(de)藕(ou)”，沒有華(hua)麗辭(ci)藻鋪陳(chen)，卻(que)早(zao)已讓人垂(chui)涎。葉圣陶(tao)的(de)散文(wen)以(yi)寫實為主，很少直接抒情，也(ye)很少直接表明作(zuo)者(zhe)的(de)觀點。

“若(ruo)無(wu)所牽，便何所戀？”“所戀在那(nei)里，那(nei)里就是(shi)我們(men)(men)(men)的(de)(de)故鄉(xiang)了”。這段清新(xin)雋永的(de)(de)結尾顯得詩意(yi)盎(ang)然(ran)，情意(yi)切切，并富(fu)于哲理，就像(xiang)繆(mou)斯手中(zhong)的(de)(de)琴撥(bo)動著人(ren)們(men)(men)(men)的(de)(de)心弦，又好像(xiang)一(yi)塊石頭落入人(ren)們(men)(men)(men)的(de)(de)心湖中(zhong)，泛起一(yi)圈漣漪，令人(ren)們(men)(men)(men)浮想聯翩，回味(wei)無(wu)窮。

名家點評

當代作家李朝全(quan)《散(san)(san)文百年經典(dian)·1917-2015》：“這其實是一篇(pian)(pian)思鄉的(de)(de)(de)(de)散(san)(san)文。作者不直白故(gu)(gu)(gu)鄉的(de)(de)(de)(de)苦苦思念(nian)，而專門談論(lun)故(gu)(gu)(gu)鄉富(fu)于特色(se)的(de)(de)(de)(de)物產。故(gu)(gu)(gu)鄉的(de)(de)(de)(de)藕(ou)是鮮嫩的(de)(de)(de)(de)，莼(chun)菜是嫩綠的(de)(de)(de)(de)、富(fu)于詩(shi)意的(de)(de)(de)(de)。故(gu)(gu)(gu)鄉的(de)(de)(de)(de)許多東西(xi)都令人心醉，包括那些優美的(de)(de)(de)(de)風情畫和(he)淳樸善(shan)良的(de)(de)(de)(de)人。故(gu)(gu)(gu)鄉有著太(tai)多令人眷戀、魂牽(qian)夢縈的(de)(de)(de)(de)東西(xi)。正如篇(pian)(pian)末(mo)的(de)(de)(de)(de)點題：‘所戀在那里，那里就(jiu)是我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)故(gu)(gu)(gu)鄉了’。即所愛在哪里，父母妻(qi)兒親(qin)人在哪里，哪里便(bian)是我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)家和(he)故(gu)(gu)(gu)鄉。故(gu)(gu)(gu)鄉就(jiu)是牽(qian)系我(wo)們(men)(men)情感的(de)(de)(de)(de)家園。”

中國屈原學會會長、北京語言大學教授方銘《中國現(xian)(xian)代文學經典評析·現(xian)(xian)代散文》：“它是圍繞(rao)藕字(zi)來作文的，思鄉的情(qing)懷自然流露出(chu)來，‘一(yi)切景(jing)語皆(jie)情(qing)語’，誠然！”

西南大學(xue)新聞傳(chuan)媒學(xue)院院長、教授董小玉《中國(guo)散(san)文名篇賞析》：“有些(xie)滋味(wei)無(wu)以(yi)言表，甘(gan)甜(tian)爽口又余韻(yun)綿綿，譬如(ru)(ru)蓮藕與莼菜；有些(xie)思緒(xu)，似有還無(wu)又欲訴說，譬如(ru)(ru)初戀(lian)與鄉(xiang)(xiang)情。鄉(xiang)(xiang)之(zhi)于人，如(ru)(ru)同(tong)藕斷而絲連，縱使(shi)相隔天涯(ya)，只要這根(gen)絲線(xian)被輕(qing)輕(qing)觸(chu)碰，心便忽飛到鄉(xiang)(xiang)之(zhi)所在(zai)。只因鄉(xiang)(xiang)有愛(ai)人與親友，童年與回憶(yi)。于是，這深濃(nong)的鄉(xiang)(xiang)愁，便成了(le)無(wu)味(wei)之(zhi)味(wei)的游子最戀(lian)。此文便充斥著這種(zhong)似淡還濃(nong)的鄉(xiang)(xiang)情，仿(fang)佛作者(zhe)就坐在(zai)面(mian)前(qian)，娓娓講述著他(ta)清(qing)新如(ru)(ru)畫的故鄉(xiang)(xiang)，以(yi)及他(ta)的悠(you)(you)悠(you)(you)鄉(xiang)(xiang)情一樣結構縝密，富含詩意。”

當代作家朱曉琳《今文觀止鑒賞辭典》：“人皆有情，物(wu)我相(xiang)依。葉(xie)先生(sheng)的鄉(xiang)(xiang)愁，我們(men)又何嘗未有？鄉(xiang)(xiang)愁，是(shi)淡之又淡的一(yi)絲牽掛，是(shi)濃之又濃的一(yi)縷心魂(hun)；是(shi)心之所(suo)(suo)倚，是(shi)情之所(suo)(suo)牽，是(shi)魂(hun)之所(suo)(suo)系，是(shi)夢(meng)之所(suo)(suo)縈……鄉(xiang)(xiang)愁，是(shi)一(yi)曲(qu)無韻之歌(ge)，是(shi)一(yi)份無味之味的人間至情。正如作者(zhe)所(suo)(suo)說:‘所(suo)(suo)戀在哪(na)(na)里，哪(na)(na)里就是(shi)我們(men)的故鄉(xiang)(xiang)了(le)’。”

后世影響

《藕與莼菜》后被收入滬教版七年級《語文第(di)一冊》第(di)八課。

其他信息

作品注釋

1.濯（zhuó）：洗(xi)滌(di)。

2.藕樸：藕在池(chi)塘底(di)里的(de)(de)淤泥中(zhong)，是(shi)一節一節橫向生長(chang)的(de)(de)。藕槍(qiang)：是(shi)尖頭(tou)上新長(chang)的(de)(de)一節，雖然嫩，卻(que)沒有甜味；另(ling)一頭(tou)長(chang)得過于老的(de)(de)叫“藕樸”。第二節，第三節最好，賣藕的(de)(de)人是(shi)舍不得自己吃的(de)(de)。

3.碩腹（shuò fù）巨賈：大腹便便有(you)錢(qian)的商人。賈：做買賣。

4.善價而沽(gu)（gū）：比喻有才(cai)干的人(ren)等到(dao)有賞識重用時才(cai)肯出來效力。沽(gu)：買(mai)或賣。

5.被（pī）：通(tong)“披(pi)”，覆蓋。

6.伯祥：原名王鐘麒，字伯祥，葉圣陶的朋友(you)。

7.縈：一圈(quan)一圈(quan)地纏(chan)繞(rao)(rao)、圍繞(rao)(rao)。