“東山(shan)秀(xiu)峰”名(ming)茶外(wai)形(xing)圓直(zhi)，色澤翠綠(lv)，峰苗顯露，恰(qia)似秀(xiu)麗山(shan)峰而得名(ming)。沖泡后湯色清(qing)澈明(ming)亮(liang)，嫩香高長(chang)，滋味鮮爽，回(hui)味甘(gan)(gan)甜，葉底潔凈(jing)綠(lv)嫩。具(ju)有(you)條緊直(zhi)、色翠綠(lv)、香高長(chang)、味甘(gan)(gan)甜等特點。當地流傳有(you)“東山(shan)峰茶、東山(shan)峰水，綠(lv)水清(qing)泉神仙(xian)醉”之說。
東山(shan)秀(xiu)(xiu)峰(feng)(feng)產于湖南石門(men)縣東山(shan)峰(feng)(feng)農場(chang)。東山(shan)峰(feng)(feng)山(shan)勢巍峨(e)，峰(feng)(feng)巒疊翠。品質特征；形扁挺(ting)直，色(se)澤翠綠(lv)，宛如秀(xiu)(xiu)麗(li)山(shan)峰(feng)(feng)，湯色(se)淺綠(lv)明亮，嫩香高長，滋味鮮爽回(hui)甘，葉底(di)嫩綠(lv)明凈。
“東山秀峰”名茶(cha)(cha)其(qi)制(zhi)作原(yuan)料來自于海(hai)拔1200多(duo)米高(gao)的(de)東山峰優質茶(cha)(cha)園基地，其(qi)采(cai)摘(zhai)精細、制(zhi)作精湛。采(cai)摘(zhai)一芽一葉(xie)初展的(de)鮮葉(xie)為(wei)原(yuan)料，經過(guo)攤(tan)青(qing)、殺(sha)青(qing)、揉(rou)捻、理條、整形、提毫、木炭烘焙等工藝過(guo)程精制(zhi)而成。
20世紀(ji)80年代(dai)我國(guo)著名男高音歌唱家何(he)紀(ji)光(guang)教(jiao)授，對“東山(shan)秀峰(feng)”名茶品質倍加贊(zan)譽(yu)，并賦詩一(yi)首贊(zan)揚(yang)：“綠野東山(shan)識惠女，碧(bi)蓮出(chu)水舞仙紗。我今(jin)偕女天涯走(zou)，幾曲清歌歡飲茶”。
2006年4月，臺灣著名學者余(yu)光中(zhong)在應(ying)邀參加湖南石門茶葉學術研討會(hui)上為“東(dong)山秀峰(feng)”名茶題詞(ci)：“東(dong)山秀峰(feng)、香聞(wen)天下”。
1990年“東山秀峰(feng)”獲國家(jia)質量銀(yin)質獎；
1991年(nian)獲湖南省名茶杯金獎；
1996年認定“東峰”牌(pai)為全國公(gong)認名牌(pai)產品；
2002年獲國際文化名(ming)茶評比金獎；
2004年“東峰牌”云(yun)霧綠茶被認定(ding)為綠色(se)食品；
2005年“東山秀峰(feng)”茶與(yu) “石門(men)銀峰(feng)”茶雙(shuang)雙(shuang)被評為“湖南(nan)十大名(ming)茶”；
2006年東山峰(feng)生態公司通(tong)過(guo)ISO9001-2000質量管(guan)理(li)體(ti)系認證；
2006年，“東峰”商標被評為湖(hu)南省著(zhu)名商標。
我心明亮
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