“東(dong)山(shan)(shan)秀(xiu)峰(feng)”名茶(cha)外形(xing)圓(yuan)直(zhi)，色(se)澤翠(cui)綠(lv)，峰(feng)苗顯露，恰(qia)似秀(xiu)麗山(shan)(shan)峰(feng)而得名。沖泡后湯色(se)清(qing)澈明亮，嫩香高長，滋味(wei)鮮爽，回味(wei)甘甜，葉底潔凈綠(lv)嫩。具有條緊直(zhi)、色(se)翠(cui)綠(lv)、香高長、味(wei)甘甜等(deng)特點。當地流傳有“東(dong)山(shan)(shan)峰(feng)茶(cha)、東(dong)山(shan)(shan)峰(feng)水(shui)，綠(lv)水(shui)清(qing)泉(quan)神仙醉”之(zhi)說。
東山(shan)秀峰(feng)產(chan)于湖(hu)南石門縣(xian)東山(shan)峰(feng)農場。東山(shan)峰(feng)山(shan)勢巍峨，峰(feng)巒疊翠。品(pin)質特征；形扁挺直(zhi)，色澤翠綠(lv)(lv)，宛如(ru)秀麗山(shan)峰(feng)，湯色淺綠(lv)(lv)明(ming)亮，嫩香(xiang)高(gao)長，滋味(wei)鮮(xian)爽回甘，葉(xie)底嫩綠(lv)(lv)明(ming)凈。
“東山秀峰”名茶其制作(zuo)(zuo)原(yuan)(yuan)料來自于海拔1200多米高的東山峰優質茶園基地(di)，其采摘精(jing)細、制作(zuo)(zuo)精(jing)湛(zhan)。采摘一芽(ya)一葉(xie)初展的鮮葉(xie)為原(yuan)(yuan)料，經(jing)過攤(tan)青(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)、揉捻、理條(tiao)、整形、提毫(hao)、木炭烘焙等工藝過程精(jing)制而(er)成(cheng)。
20世紀80年代我國著名男高音歌唱家(jia)何紀光(guang)教授(shou)，對“東山秀峰”名茶品質倍加贊譽，并賦詩一首(shou)贊揚：“綠野東山識惠(hui)女，碧蓮出(chu)水舞仙紗。我今偕女天涯走(zou)，幾曲清歌歡飲茶”。
2006年4月，臺灣著名(ming)學者余光中在應邀(yao)參加湖(hu)南石(shi)門茶葉(xie)學術(shu)研討會上(shang)為“東山(shan)秀峰(feng)”名(ming)茶題(ti)詞：“東山(shan)秀峰(feng)、香(xiang)聞天下”。
1990年“東山秀峰”獲國家質量(liang)銀質獎；
1991年獲(huo)湖南省名茶杯金(jin)獎；
1996年認(ren)定(ding)“東峰”牌為全國公認(ren)名(ming)牌產品；
2002年(nian)獲國(guo)際文化(hua)名茶評比金獎；
2004年“東峰牌(pai)”云霧綠(lv)茶被認定為(wei)綠(lv)色(se)食品(pin)；
2005年(nian)“東山秀峰(feng)”茶與 “石門銀(yin)峰(feng)”茶雙雙被評為“湖(hu)南十大名茶”；
2006年東山(shan)峰生態公(gong)司通過ISO9001-2000質量(liang)管(guan)理體系認證；
2006年(nian)，“東峰”商標被評為湖(hu)南省著名商標。
我(wo)心明亮
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