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基本介紹

安化松針茶(cha)產于湖(hu)南(nan)安化縣。所制(zhi)芙(fu)蓉青茶(cha)和云臺云霧兩茶(cha)，曾被(bei)列為貢品(pin)。但幾(ji)經歷變，采(cai)制(zhi)方法業已失傳(chuan)。1959年，安化茶(cha)葉試驗場派出科(ke)技人員和工人，分赴芙(fu)蓉山和云臺山，挖掘名(ming)茶(cha)遺產，并吸收國內外名(ming)茶(cha)采(cai)制(zhi)特點(dian)，經歷四(si)年的試制(zhi)、總結、提(ti)高、定型，終于創(chuang)制(zhi)出綠茶(cha)珍品(pin)──安化松針。

品質特點

安(an)化(hua)松針(zhen)茶(cha)的品質特點是，外形(xing)勸直秀麗，翠綠勻整，宛如松針(zhen)；香氣濃厚，滋(zi)味甜醇；茶(cha)湯清澈(che)明(ming)亮；葉底勻嫩。形(xing)質俱佳，逗人喜愛。

多次(ci)參(can)加全(quan)國農產品(pin)展覽和(he)全(quan)國茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)評(ping)(ping)(ping)比，均被(bei)列為中國名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一；1964年(nian)被(bei)征集出(chu)國展覽，獲得中外人士一致好評(ping)(ping)(ping)；1986年(nian)5月參(can)加全(quan)國名(ming)茶(cha)(cha)(cha)評(ping)(ping)(ping)審，榮獲商業部(bu)優質名(ming)茶(cha)(cha)(cha)稱號；1985年(nian)8月，日本豐茗理事(shi)會理事(shi)長松(song)下智及愛知大學(xue)佐野副(fu)教授等，專程到安化參(can)觀訪問(wen)，品(pin)嘗松(song)針(zhen)之后，贊不絕口，尤其是安化松(song)針(zhen)茶(cha)(cha)(cha)的香(xiang)氣，認為遠超出(chu)被(bei)譽為日本綠茶(cha)(cha)(cha)明珠的玉露茶(cha)(cha)(cha)。

價值功效

高血壓

將50支松(song)針洗干凈，切成長(chang)度1厘米左右，裝入(ru)罐(guan)中(zhong)加水煎(jian)煮，代茶飲用(yong)(yong)，每日3-4次(ci)。或用(yong)(yong)50支松(song)針于研缽中(zhong)，加水兩小杯，研磨成汁(zhi)液(ye)，分3份(fen)，早、中(zhong)、晚空腹飲用(yong)(yong)。

心肌梗塞

取嫩松針50支置于(yu)研缽中，加水磨成泥，再以(yi)紗布過濾出(chu)松汁(zhi)分(fen)3份(fen)，早(zao)、中、晚分(fen)別空腹飲用。

腦溢血中風

取雌株(zhu)松針、棕櫚(lv)葉、大豆各20克，煎煮后服用，額頭出汗更(geng)好。如果是吞咽不靈活，可(ke)(ke)將雌松的(de)葉子切細，加酒煎煮飲用，建議(yi)用30度以上的(de)酒。每(mei)次適(shi)量。若(ruo)為預防中風，可(ke)(ke)每(mei)日(ri)嚼食松針。

動脈硬化

每天取50支(zhi)松(song)針，以水洗凈，放入口中咀嚼或(huo)取松(song)針煎煮濃湯(tang)喝(he)(he)。每餐前(qian)后(hou)可(ke)喝(he)(he)1-4小杯松(song)針酒。

哮喘

過敏性哮喘(chuan)，取陰干(gan)的(de)(de)雌松(song)針，每日煎(jian)服20克。亦可將(jiang)松(song)針的(de)(de)新芽烤焙后碾(nian)末，涂(tu)在口腔(qiang)咽(yan)喉部。

支氣(qi)管哮喘(chuan)，可(ke)煎煮鮮、干松針(zhen)當茶(cha)飲用。

中風口邪（斜）

將松樹嫩葉(xie)500克搗成汁，放(fang)(fang)1000毫(hao)升酒中浸兩天后(hou)，再放(fang)(fang)在火(huo)旁(pang)加(jia)溫8-12小時。初(chu)服5毫(hao)升，逐漸增至每餐10毫(hao)升。

牙周病

在500毫升水中(zhong)加入松針30克，煎煮剩(sheng)一半，待(dai)其溫度適中(zhong)，以消毒脫脂(zhi)棉沾取汁液擦洗患部(bu)。

口臭

常以數枚松針置(zhi)于口中咀嚼。

禁聲失語

因說話過度(du)而(er)發不(bu)出聲音時，可在口(kou)中咀嚼松針；也可取鮮松針或干燥松針煎煮，代茶飲。此法亦可治咽喉痛。

制作方法

摘采松針

采(cai)集(ji)松(song)針(zhen)時要(yao)注意：3米高度以(yi)下、6年生(sheng)(sheng)長期以(yi)下的(de)松(song)樹莫采(cai)，那(nei)是未成(cheng)年松(song)，未到(dao)開花(hua)結果時，營養成(cheng)分(fen)不(bu)全；城市栽松(song)樹以(yi)3米以(yi)上部位生(sheng)(sheng)長的(de)松(song)針(zhen)為(wei)好。春夏采(cai)雄樹枝梢(shao)的(de)，維(wei)生(sheng)(sheng)素C含(han)量高，秋冬采(cai)雌樹枝根的(de)松(song)針(zhen)，維(wei)生(sheng)(sheng)素E含(han)量高。并(bing)一定注意保(bao)護松(song)樹資源，合法采(cai)集(ji)松(song)針(zhen)。

洗凈松針

松針(zhen)是油性植(zhi)物，容易沾(zhan)染污垢，不(bu)易清洗(xi)(xi)。要用(yong)去油膩(ni)的洗(xi)(xi)滌劑，細(xi)細(xi)洗(xi)(xi)。可用(yong)軟毛刷刷洗(xi)(xi)；或(huo)用(yong)軟布蘸洗(xi)(xi)滌劑包起(qi)松針(zhen)抽拉洗(xi)(xi)。洗(xi)(xi)凈后，用(yong)清水浸泡一會兒。

煮泡松針

煮水(shui)(shui)法：將洗(xi)凈浸泡過的松針切(qie)剪成三段，放水(shui)(shui)600毫(hao)(hao)升(sheng)在砂(sha)鍋或不(bu)銹鋼器皿里煮。10-15分鐘煮剩300毫(hao)(hao)升(sheng)即可。

泡水法(fa)：將洗(xi)凈松針切剪成三段，在大口(kou)熱水瓶里沖入開水，燜半小(xiao)時(shi)即(ji)可。一般松針可以(yi)(yi)煮泡數次，每次的口(kou)感和成分都不同，平時(shi)可以(yi)(yi)代茶葉喝，以(yi)(yi)保健為目標，無(wu)需(xu)煎得很濃；用量與茶葉差不多。