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基本介紹

安(an)(an)化松針(zhen)茶(cha)(cha)產于(yu)湖南安(an)(an)化縣。所制(zhi)芙蓉青(qing)茶(cha)(cha)和(he)云臺(tai)云霧兩茶(cha)(cha)，曾(ceng)被列(lie)為(wei)貢品。但幾(ji)經(jing)歷變，采(cai)制(zhi)方法(fa)業已(yi)失傳。1959年，安(an)(an)化茶(cha)(cha)葉試驗場派出科技人員(yuan)和(he)工人，分(fen)赴芙蓉山和(he)云臺(tai)山，挖(wa)掘名茶(cha)(cha)遺產，并吸收國內(nei)外名茶(cha)(cha)采(cai)制(zhi)特點，經(jing)歷四年的試制(zhi)、總結、提高、定(ding)型(xing)，終于(yu)創(chuang)制(zhi)出綠茶(cha)(cha)珍品──安(an)(an)化松針(zhen)。

品質特點

安化松針茶的品質(zhi)特點(dian)是(shi)，外形(xing)勸(quan)直(zhi)秀麗，翠綠勻(yun)整，宛如松針；香氣濃厚，滋味甜醇；茶湯清(qing)澈明(ming)亮；葉底勻(yun)嫩(nen)。形(xing)質(zhi)俱佳，逗人喜愛。

多(duo)次(ci)參加全國(guo)(guo)農產品展(zhan)覽和全國(guo)(guo)茶(cha)葉評比，均(jun)被(bei)列(lie)為中國(guo)(guo)名(ming)(ming)茶(cha)之(zhi)一(yi)；1964年(nian)被(bei)征(zheng)集出國(guo)(guo)展(zhan)覽，獲(huo)得(de)中外人士一(yi)致好評；1986年(nian)5月參加全國(guo)(guo)名(ming)(ming)茶(cha)評審(shen)，榮獲(huo)商業部(bu)優質名(ming)(ming)茶(cha)稱號(hao)；1985年(nian)8月，日本(ben)豐茗理事(shi)會理事(shi)長松(song)下智及愛知大學佐野(ye)副教授等，專程到安化參觀訪問，品嘗松(song)針之(zhi)后，贊不絕口，尤其是安化松(song)針茶(cha)的香氣，認為遠超出被(bei)譽為日本(ben)綠(lv)茶(cha)明珠的玉露茶(cha)。

價值功效

高血壓

將50支松針洗干凈，切成長(chang)度1厘(li)米左右，裝入罐中加水煎煮，代(dai)茶飲(yin)用，每日3-4次(ci)。或用50支松針于研缽中，加水兩小(xiao)杯(bei)，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹飲(yin)用。

心肌梗塞

取嫩松針50支置于(yu)研缽(bo)中(zhong)，加水(shui)磨成泥，再(zai)以紗布過濾出松汁(zhi)分3份，早、中(zhong)、晚分別空(kong)腹飲(yin)用。

腦溢血中風

取雌(ci)株松針、棕(zong)櫚葉(xie)、大豆各20克(ke)，煎煮(zhu)后服用(yong)，額頭出汗更好。如(ru)果是(shi)吞咽不靈活，可將雌(ci)松的(de)葉(xie)子(zi)切細，加(jia)酒煎煮(zhu)飲用(yong)，建議(yi)用(yong)30度以上的(de)酒。每(mei)次適(shi)量。若(ruo)為預防中風，可每(mei)日嚼食松針。

動脈硬化

每天取(qu)(qu)50支松針(zhen)，以(yi)水洗(xi)凈，放入口(kou)中(zhong)咀(ju)嚼(jiao)或取(qu)(qu)松針(zhen)煎煮(zhu)濃(nong)湯喝(he)。每餐前后可喝(he)1-4小杯松針(zhen)酒。

哮喘

過(guo)敏性哮喘，取陰干的雌(ci)松針，每日煎服20克(ke)。亦可將松針的新芽烤焙(bei)后(hou)碾末，涂(tu)在口腔咽(yan)喉部。

支氣管哮(xiao)喘(chuan)，可煎煮鮮、干松(song)針當茶(cha)飲用。

中風口邪（斜）

將松樹嫩葉(xie)500克(ke)搗成汁，放(fang)1000毫升(sheng)(sheng)酒中浸兩天后，再放(fang)在(zai)火旁加溫8-12小時。初(chu)服5毫升(sheng)(sheng)，逐漸增至每(mei)餐10毫升(sheng)(sheng)。

牙周病

在500毫升水中加入松(song)針30克，煎煮剩一半，待其溫度適中，以消毒脫(tuo)脂棉沾取汁液擦洗(xi)患部。

口臭

常以(yi)數(shu)枚松針置于口中(zhong)咀嚼。

禁聲失語

因說(shuo)話(hua)過(guo)度而(er)發不(bu)出聲音時(shi)，可(ke)(ke)在口中咀(ju)嚼松(song)(song)(song)針；也(ye)可(ke)(ke)取鮮松(song)(song)(song)針或干(gan)燥松(song)(song)(song)針煎(jian)煮，代(dai)茶飲。此法亦可(ke)(ke)治(zhi)咽(yan)喉痛。

制作方法

摘采松針

采(cai)(cai)集松(song)針時要注(zhu)意：3米(mi)(mi)高度以(yi)下、6年(nian)生(sheng)長期以(yi)下的松(song)樹(shu)莫采(cai)(cai)，那(nei)是未成年(nian)松(song)，未到(dao)開花結(jie)果(guo)時，營(ying)養成分不(bu)全(quan)；城(cheng)市栽松(song)樹(shu)以(yi)3米(mi)(mi)以(yi)上部位生(sheng)長的松(song)針為好。春夏采(cai)(cai)雄樹(shu)枝梢(shao)的，維(wei)生(sheng)素C含(han)(han)量高，秋(qiu)冬采(cai)(cai)雌樹(shu)枝根的松(song)針，維(wei)生(sheng)素E含(han)(han)量高。并一定注(zhu)意保護松(song)樹(shu)資(zi)源，合法(fa)采(cai)(cai)集松(song)針。

洗凈松針

松針(zhen)是(shi)油性植物，容易(yi)沾染(ran)污垢(gou)，不易(yi)清(qing)洗(xi)。要用(yong)(yong)去油膩(ni)的洗(xi)滌劑，細(xi)細(xi)洗(xi)。可用(yong)(yong)軟毛刷刷洗(xi)；或用(yong)(yong)軟布(bu)蘸(zhan)洗(xi)滌劑包起松針(zhen)抽拉洗(xi)。洗(xi)凈后，用(yong)(yong)清(qing)水浸泡(pao)一會兒。

煮泡松針

煮水(shui)(shui)法(fa)：將洗凈(jing)浸泡過的松針切剪(jian)成三段，放水(shui)(shui)600毫(hao)升(sheng)在砂鍋或不銹鋼器皿里煮。10-15分鐘煮剩300毫(hao)升(sheng)即(ji)可。

泡水法：將洗凈松(song)針(zhen)切剪成三段，在大口熱水瓶里(li)沖入開水，燜半小(xiao)時即可(ke)。一般松(song)針(zhen)可(ke)以(yi)(yi)煮泡數次，每次的口感(gan)和成分(fen)都不同，平時可(ke)以(yi)(yi)代茶葉喝，以(yi)(yi)保健(jian)為目標，無需煎(jian)得很濃；用量與茶葉差不多。