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基本介紹

安(an)化(hua)松(song)針茶(cha)(cha)產于(yu)湖(hu)南(nan)安(an)化(hua)縣。所制(zhi)芙(fu)蓉青茶(cha)(cha)和(he)云臺云霧(wu)兩茶(cha)(cha)，曾被列為貢品(pin)。但幾(ji)經歷(li)變，采制(zhi)方法(fa)業已失傳。1959年(nian)(nian)，安(an)化(hua)茶(cha)(cha)葉(xie)試驗(yan)場(chang)派出科技人員和(he)工人，分赴芙(fu)蓉山(shan)和(he)云臺山(shan)，挖掘名(ming)茶(cha)(cha)遺產，并吸收國內外名(ming)茶(cha)(cha)采制(zhi)特點(dian)，經歷(li)四(si)年(nian)(nian)的試制(zhi)、總結、提高、定(ding)型，終于(yu)創制(zhi)出綠茶(cha)(cha)珍品(pin)──安(an)化(hua)松(song)針。

品質特點

安化(hua)松針茶的品質(zhi)特點是，外形勸直秀麗，翠綠勻整(zheng)，宛(wan)如(ru)松針；香(xiang)氣濃厚，滋味甜(tian)醇；茶湯清(qing)澈明亮；葉底勻嫩。形質(zhi)俱(ju)佳，逗(dou)人喜(xi)愛。

多次參加全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)農產品展(zhan)覽和全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)葉(xie)評(ping)比(bi)，均被列為(wei)中國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)之一；1964年被征(zheng)集出國(guo)(guo)(guo)展(zhan)覽，獲得中外(wai)人士一致好評(ping)；1986年5月參加全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)評(ping)審(shen)，榮獲商業部優(you)質名茶(cha)稱(cheng)號；1985年8月，日(ri)本豐茗理事會理事長松(song)(song)下(xia)智及愛知(zhi)大學佐(zuo)野副教授等(deng)，專程到安(an)化參觀訪問，品嘗(chang)松(song)(song)針之后，贊不(bu)絕口，尤其是(shi)安(an)化松(song)(song)針茶(cha)的香氣，認為(wei)遠超出被譽為(wei)日(ri)本綠(lv)茶(cha)明珠的玉露茶(cha)。

價值功效

高血壓

將(jiang)50支松(song)針洗干(gan)凈，切成(cheng)長(chang)度1厘米左右，裝入罐中(zhong)加水(shui)煎煮，代茶飲(yin)(yin)用，每日3-4次。或(huo)用50支松(song)針于研缽中(zhong)，加水(shui)兩小杯，研磨成(cheng)汁液，分3份，早、中(zhong)、晚(wan)空(kong)腹飲(yin)(yin)用。

心肌梗塞

取(qu)嫩松針50支置于研(yan)缽中，加水磨成泥，再以紗布過(guo)濾出松汁分3份，早、中、晚分別空腹飲(yin)用。

腦溢血中風

取雌株松針(zhen)、棕櫚葉、大豆各20克，煎煮后(hou)服用，額頭出汗(han)更好(hao)。如果(guo)是吞咽不靈(ling)活，可將雌松的葉子切細，加酒煎煮飲(yin)用，建議用30度(du)以(yi)上的酒。每次適(shi)量。若為預防中風，可每日嚼食松針(zhen)。

動脈硬化

每(mei)天取(qu)(qu)50支(zhi)松(song)針(zhen)(zhen)，以水洗凈，放入(ru)口中咀(ju)嚼或取(qu)(qu)松(song)針(zhen)(zhen)煎煮濃湯喝(he)。每(mei)餐前后可喝(he)1-4小杯松(song)針(zhen)(zhen)酒。

哮喘

過敏性哮喘，取陰干的(de)雌(ci)松(song)針，每日(ri)煎服20克。亦可將松(song)針的(de)新芽(ya)烤焙(bei)后(hou)碾(nian)末，涂在口腔咽(yan)喉部。

支氣管哮喘，可煎煮鮮、干松(song)針當茶飲用。

中風口邪（斜）

將松樹嫩葉500克搗成汁(zhi)，放1000毫升酒中浸(jin)兩(liang)天(tian)后，再放在(zai)火旁加溫8-12小(xiao)時。初(chu)服5毫升，逐漸增至(zhi)每餐10毫升。

牙周病

在500毫(hao)升水中加入松針30克(ke)，煎煮剩一半，待其溫度適(shi)中，以消毒脫脂棉沾取汁液擦洗(xi)患部(bu)。

口臭

常以數枚(mei)松針置于口(kou)中(zhong)咀嚼(jiao)。

禁聲失語

因說(shuo)話過(guo)度而發不出聲音(yin)時，可在(zai)口中咀嚼松針(zhen)；也可取鮮(xian)松針(zhen)或(huo)干燥(zao)松針(zhen)煎煮，代茶飲。此(ci)法亦(yi)可治咽(yan)喉痛。

制作方法

摘采松針

采(cai)(cai)集松(song)針(zhen)時要注意：3米高度以下、6年(nian)生長期以下的(de)(de)松(song)樹(shu)莫(mo)采(cai)(cai)，那是未成年(nian)松(song)，未到開(kai)花結果時，營養成分不全；城市栽松(song)樹(shu)以3米以上部位生長的(de)(de)松(song)針(zhen)為好(hao)。春夏采(cai)(cai)雄樹(shu)枝(zhi)梢的(de)(de)，維生素(su)C含量(liang)高，秋冬采(cai)(cai)雌樹(shu)枝(zhi)根的(de)(de)松(song)針(zhen)，維生素(su)E含量(liang)高。并(bing)一定注意保護松(song)樹(shu)資源，合法(fa)采(cai)(cai)集松(song)針(zhen)。

洗凈松針

松針是油性植物，容(rong)易沾(zhan)染污垢，不(bu)易清(qing)洗(xi)(xi)。要用去油膩的洗(xi)(xi)滌劑，細(xi)細(xi)洗(xi)(xi)。可(ke)用軟毛刷刷洗(xi)(xi)；或用軟布蘸洗(xi)(xi)滌劑包起松針抽(chou)拉洗(xi)(xi)。洗(xi)(xi)凈(jing)后，用清(qing)水(shui)浸泡一會(hui)兒。

煮泡松針

煮水(shui)法：將洗凈浸泡過的(de)松針(zhen)切剪成三(san)段(duan)，放水(shui)600毫(hao)升(sheng)在砂(sha)鍋或不(bu)銹(xiu)鋼器皿(min)里煮。10-15分鐘煮剩300毫(hao)升(sheng)即可。

泡水(shui)法：將洗(xi)凈松針切剪成(cheng)三段，在大口熱水(shui)瓶里沖入開水(shui)，燜半小時(shi)即可(ke)。一(yi)般松針可(ke)以煮(zhu)泡數次，每次的口感和成(cheng)分都(dou)不同，平時(shi)可(ke)以代(dai)茶葉喝(he)，以保(bao)健為目標，無需(xu)煎得很濃；用(yong)量與(yu)茶葉差不多(duo)。