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基本介紹

安(an)(an)化(hua)松針茶產(chan)(chan)于(yu)湖(hu)南安(an)(an)化(hua)縣。所制(zhi)(zhi)芙(fu)蓉青茶和云臺云霧兩(liang)茶，曾(ceng)被列為貢品。但幾經(jing)歷變(bian)，采制(zhi)(zhi)方法業已(yi)失傳(chuan)。1959年(nian)，安(an)(an)化(hua)茶葉(xie)試驗(yan)場派(pai)出科技人員和工人，分(fen)赴芙(fu)蓉山和云臺山，挖掘名茶遺產(chan)(chan)，并吸收國內外名茶采制(zhi)(zhi)特點，經(jing)歷四年(nian)的試制(zhi)(zhi)、總結、提(ti)高、定型(xing)，終于(yu)創制(zhi)(zhi)出綠茶珍(zhen)品──安(an)(an)化(hua)松針。

品質特點

安化松(song)針(zhen)茶的品(pin)質特點是，外形勸直(zhi)秀(xiu)麗，翠綠勻(yun)整，宛如松(song)針(zhen)；香氣濃厚，滋味甜醇；茶湯(tang)清(qing)澈明亮；葉底勻(yun)嫩。形質俱佳，逗人喜愛。

多次參(can)加(jia)(jia)全(quan)國(guo)(guo)(guo)農產品(pin)(pin)展覽(lan)和全(quan)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)葉評(ping)(ping)比，均(jun)被列為(wei)中國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)之一；1964年被征集出國(guo)(guo)(guo)展覽(lan)，獲得(de)中外人(ren)士一致(zhi)好評(ping)(ping)；1986年5月參(can)加(jia)(jia)全(quan)國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)評(ping)(ping)審，榮獲商(shang)業(ye)部優質名茶(cha)稱號(hao)；1985年8月，日(ri)本(ben)豐茗理(li)事會理(li)事長(chang)松(song)下(xia)智及(ji)愛知大(da)學佐(zuo)野副教授等，專程到(dao)安化(hua)參(can)觀訪問，品(pin)(pin)嘗松(song)針之后，贊不(bu)絕(jue)口，尤其是安化(hua)松(song)針茶(cha)的香(xiang)氣，認為(wei)遠超出被譽為(wei)日(ri)本(ben)綠茶(cha)明珠的玉露茶(cha)。

價值功效

高血壓

將50支(zhi)松(song)針洗干凈，切成長度1厘米左右，裝(zhuang)入罐中加水煎煮，代(dai)茶飲(yin)用，每日3-4次。或(huo)用50支(zhi)松(song)針于研缽中，加水兩小杯，研磨成汁液(ye)，分3份(fen)，早(zao)、中、晚(wan)空腹飲(yin)用。

心肌梗塞

取嫩松針50支置于(yu)研缽(bo)中(zhong)，加水磨成泥，再以紗布過濾(lv)出(chu)松汁分(fen)3份，早、中(zhong)、晚(wan)分(fen)別空腹飲(yin)用。

腦溢血中風

取雌株(zhu)松針(zhen)、棕櫚葉(xie)、大豆各20克(ke)，煎(jian)煮后服用(yong)，額(e)頭出汗(han)更好。如果是吞(tun)咽不(bu)靈活，可將雌松的葉(xie)子切細(xi)，加酒(jiu)煎(jian)煮飲用(yong)，建議用(yong)30度以上的酒(jiu)。每次適量。若(ruo)為預防中風，可每日嚼食松針(zhen)。

動脈硬化

每(mei)天取(qu)50支(zhi)松(song)針，以水洗凈，放入口中(zhong)咀嚼或取(qu)松(song)針煎(jian)煮濃湯喝(he)。每(mei)餐前后可喝(he)1-4小杯(bei)松(song)針酒。

哮喘

過敏性(xing)哮(xiao)喘，取陰干的(de)雌(ci)松(song)(song)針，每日(ri)煎服20克。亦可將松(song)(song)針的(de)新芽烤焙后碾末，涂(tu)在(zai)口腔咽喉部(bu)。

支氣(qi)管(guan)哮(xiao)喘，可(ke)煎(jian)煮(zhu)鮮、干松針當茶(cha)飲(yin)用。

中風口邪（斜）

將松(song)樹嫩葉(xie)500克搗成汁，放1000毫升酒中浸兩天后，再放在火旁加溫8-12小時(shi)。初服(fu)5毫升，逐漸增至每餐10毫升。

牙周病

在500毫升水中加(jia)入(ru)松針30克(ke)，煎煮剩一半，待其溫度(du)適中，以消毒脫(tuo)脂棉沾(zhan)取汁(zhi)液擦(ca)洗患部(bu)。

口臭

常以數枚松針置于口(kou)中咀嚼。

禁聲失語

因說話(hua)過(guo)度而發不出聲(sheng)音時，可在口(kou)中咀嚼松(song)針(zhen)(zhen)；也可取鮮松(song)針(zhen)(zhen)或干燥松(song)針(zhen)(zhen)煎(jian)煮，代茶飲。此法亦可治咽喉痛。

制作方法

摘采松針

采(cai)(cai)集松(song)(song)(song)針時(shi)要注意(yi)：3米高(gao)度以(yi)(yi)下(xia)、6年生長期以(yi)(yi)下(xia)的松(song)(song)(song)樹莫(mo)采(cai)(cai)，那(nei)是未成年松(song)(song)(song)，未到開花結(jie)果時(shi)，營養(yang)成分不全；城市栽松(song)(song)(song)樹以(yi)(yi)3米以(yi)(yi)上(shang)部(bu)位生長的松(song)(song)(song)針為(wei)好(hao)。春夏采(cai)(cai)雄樹枝梢的，維生素(su)C含(han)(han)量(liang)高(gao)，秋冬采(cai)(cai)雌(ci)樹枝根(gen)的松(song)(song)(song)針，維生素(su)E含(han)(han)量(liang)高(gao)。并一定注意(yi)保(bao)護松(song)(song)(song)樹資(zi)源，合法采(cai)(cai)集松(song)(song)(song)針。

洗凈松針

松針是(shi)油性(xing)植物，容易沾(zhan)染污垢，不(bu)易清(qing)洗。要用去油膩的洗滌(di)(di)劑，細細洗。可用軟毛刷(shua)刷(shua)洗；或(huo)用軟布(bu)蘸洗滌(di)(di)劑包起松針抽(chou)拉(la)洗。洗凈后，用清(qing)水浸(jin)泡一(yi)會兒。

煮泡松針

煮水(shui)法：將洗凈浸泡過的松針切剪成三段，放水(shui)600毫升在砂鍋或不銹鋼器皿里煮。10-15分(fen)鐘煮剩300毫升即可。

泡水法：將洗(xi)凈(jing)松針切剪(jian)成三段(duan)，在大口熱水瓶里沖(chong)入(ru)開水，燜半(ban)小時(shi)即可(ke)(ke)。一(yi)般(ban)松針可(ke)(ke)以(yi)煮泡數次，每次的口感(gan)和成分都不(bu)同，平(ping)時(shi)可(ke)(ke)以(yi)代(dai)茶葉喝，以(yi)保健(jian)為目標(biao)，無需煎得很濃；用量與茶葉差不(bu)多。