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生雞蛋
#雞蛋# 0 0
在日本,生雞蛋是一種非常受歡迎的食物,人們有生吃雞蛋的習慣,甚至還有一種特色美食是生雞蛋拌米飯。可能你很難想象,甚至覺得這有些重口味,因為生雞蛋中有寄生蟲和細菌,可能引起腹痛、腹瀉等不良反應。但其實,日本人生吃的雞蛋不是普通的雞蛋,而是無菌雞蛋,是經過特殊處理過的,這種雞蛋是可以直接生吃的,對身體健康不會產生負面影響。
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生雞蛋的功效與作用

雞(ji)蛋中含有(you)豐富的卵(luan)磷脂,具有(you)健腦(nao)益智(zhi)的功(gong)效,可以提高腦(nao)細胞(bao)的活(huo)性化程度,增強智(zhi)力以及記憶力,緩解(jie)大(da)腦(nao)疲勞,預防老年癡呆癥。

其次,雞(ji)(ji)蛋中含有豐富的維(wei)生素A,可以保護視(shi)力,預(yu)防夜盲癥、干眼病。雞(ji)(ji)蛋還可以保護肝(gan)臟(zang),提(ti)高(gao)抗脂肪(fang)肝(gan)的活力,增(zeng)強肝(gan)細胞(bao)修(xiu)復(fu)能力。

但是(shi)需(xu)要注(zhu)意,不是(shi)所(suo)有(you)的雞蛋都可以生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)。普通(tong)的生(sheng)(sheng)(sheng)雞蛋中有(you)細菌,是(shi)不能(neng)直接生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)的,最(zui)好加工(gong)熟了之后(hou)再(zai)吃(chi)。如(ru)果要生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi),需(xu)要去超市買無菌蛋。

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